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Recette Salade de carottes au curry

Recette Salade de carottes au curry


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  • Salade de carottes

La poudre de cari, les raisins secs et les pommes ajoutent une touche sucrée et épicée à cette salade de carottes et de persil.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 1 pomme, râpée
  • 2 carottes, râpées
  • 40g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
  • Pansement
  • 1 citron, pressé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (facultatif)
  • 1 cuillère à café de curry en poudre, ou plus au goût
  • 1/2 cuillère à café de sirop d'érable, ou au goût (facultatif)
  • sel et poivre noir moulu au goût

MéthodePréparation : 20 min ›Prêt dans : 20 min

  1. Mélanger la pomme, les carottes, les raisins secs et le persil dans un bol.
  2. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, les graines de sésame, la poudre de cari, le sirop d'érable, le sel et le poivre dans un bocal ou un récipient avec un couvercle hermétique. Couvrir le bocal et secouer jusqu'à ce que la vinaigrette prenne une couleur jaune uniforme. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(5)

Avis en anglais (4)

par Paul

de belles textures, un bon goût, rapide à préparer, facilement transporté chez un ami, complimenté le plat principal et les gens l'ont apprécié. J'ai haché plutôt que râpé la pomme, modifié la vinaigrette au goût, avec ajout de sucre et plus de sel-16 février 2018

par Vincent Obrien

l'a aimé mais a remplacé le miel et les graines de tournesol et a laissé sortir le persil l'a servi sur de la laitue romaine oh et désolé julienne les pommes-11 février 2018


    • 3 tasses de carottes râpées
    • 1/2 tasse de raisins secs dorés
    • 3 cuillères à soupe d'oignons verts émincés, y compris une partie de la verdure
    • 6 tranches de bacon, cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, émiettées
    • 1/2 tasse d'arachides grillées
    • Bien s'habiller/Combiner :
    • 1/4 tasse de mayonnaise faible en gras
    • 1/4 tasse de crème sure faible en gras
    • 1 cuillère à café de sucre
    • 1/2 cuillère à café de curry en poudre
    • Garnir:
    • Tranches d'oranges fraîches, peau et moelle enlevées
    1. Dans un bol, mélanger les carottes, les raisins secs et les oignons verts. Incorporer le bacon et les arachides, puis ajouter la vinaigrette, en remuant pour bien enrober. Servir aussitôt en décorant de rondelles d'orange

    Salade de couscous au cari, carottes et pois chiches

    La plupart de nos recettes sont faciles. Ceux qui nécessitent un peu plus de temps ou de compétences culinaires sont notés moyens ou avancés.

    Temps de préparation

    C'est le temps qu'il vous faut pour préparer ce repas.

    Temps total

    C'est le temps qu'il faut pour préparer ce repas du début à la fin : mariner, cuire, refroidir etc.

    Portion

    Cela montre combien de portions cette recette fait.

    Ingrédients

    • 8 onces de couscous
    • 16 oz d'eau, ou par instructions sur l'emballage du couscous
    • 1 once d'oignon rouge, en morceaux
    • ½ oz de gingembre, en morceaux
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus un peu plus pour arroser
    • 4 onces de carottes, en morceaux
    • ½ oz de raisins secs
    • 14 ½ oz de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
    • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
    • 1 cuillère à café de sel, au goût
    • ½ oz de noix de cajou, hachées
    • 1 citron, jus seulement
    • 1 - 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche, hachées, pour garnir

    Pickles de carottes et chou-fleur au cari

    Attendez, n'ai-je pas partagé quelque chose avec du curry et des carottes il y a quelques jours ? Hé bien oui. Oui je l'ai fait.

    Il s'avère que j'ai un faible pour les carottes au curry.

    Et tandis que les carottes sont délicieuses dans cette recette, le vrai héros ici est le chou-fleur.

    Les gars. Cornichons de chou-fleur. Où ont-ils été toute ma vie ?

    Laissez-moi vous raconter comment j'ai découvert ces délicieuses petites gâteries.

    Je l'ai mentionné dans quelques autres de mes recettes indiennes, mais il y a ce restaurant buffet ici et c'est ma chute. La nourriture est vraiment savoureuse et tellement réconfortante.

    Je ne suis pas douée pour faire les cent pas aux buffets, et je saute aussi généralement toute la partie de la salade. C'est un vrai problème.

    Ainsi, au buffet de cuisine indienne, il y a la partie du buffet qui contient tous les délicieux currys, dals et kormas, puis il y a la partie qui contient le mélange de salades, la vinaigrette au yaourt et les légumes froids au hasard.

    Évidemment, je saute cette partie du buffet depuis des années. Récemment, j'ai remarqué qu'il y avait des morceaux de chou-fleur jaune vif au buffet et j'ai décidé de les essayer. SAINT OUAH.

    Le chou-fleur mariné au curry était SI bon, et ils m'ont rappelé une recette que j'avais remarquée dans Rebecca Lindamood's Not Your Mama's Canning Book.

    Elle blogue sur Foodie with Family et est un génie total.

    J'ai sorti mon exemplaire du livre et je suis passé à la page 57 : Chou-fleur mariné au curry.

    J'ai utilisé sa recette comme point de départ et je l'ai adaptée à mes besoins.

    À savoir que je voulais faire des cornichons au réfrigérateur, je voulais ajouter de la carotte, et je n'avais certainement pas besoin de 5 pintes entières de cornichons.

    Sauf, oups, J'AI TOTALEMENT BESOIN DE 5 PINTES ENTIÈRES.

    Ces cornichons au curry sont parfaits pour grignoter et sont complètement addictifs. Je vous mets au défi de conserver un pot au réfrigérateur pendant plus de deux jours.

    Dans le livre de Rebecca, elle partage une recette pour utiliser les cornichons dans ses bols de riz basmati Taste of India, qui contiennent du riz basmati (évidemment), des épinards, un raïta rapide au concombre et au yaourt, du tikka masala aux pois chiches, du rouge mariné oignons, et beaucoup de cornichons de chou-fleur au curry.

    Je suis resté pour écrire plus sur cette recette de chou-fleur au curry mariné, mais je dois m'excuser pour pouvoir préparer ces bols de riz.


    Vidéo associée

    J'ai trouvé cela manquant. quelque chose? Sel, sucre, je ne sais pas comment le tweeker pour lui donner l'ascenseur que je recherche.

    Je l'ai fait parce que j'avais les ingrédients sous la main. C'était extrêmement savoureux. J'ai particulièrement apprécié la poudre de curry avec les carottes. Je le referais sans hésiter. J'ai ajouté des noix pour plus de saveur.

    J'ai également oublié d'ajouter que j'ai également ajouté un peu de sirop d'agave (j'aurais peut-être utilisé du sirop d'érable ou du sucre, mais je suis sur les deux). Comme l'a noté un autre commentateur, il y avait un peu de saveur amère et l'édulcorant a aidé.

    C'est une salade décente, mais je pense que celle-ci dépend fortement de la qualité des ingrédients. Si vous avez de vieilles carottes sans saveur, de la pâte de curry ancienne ou du yogourt fade, cela n'aura pas très bon goût. Cela dit, j'ai également augmenté la quantité de yaourt et de jus de citron de près du double (même si j'ai utilisé un peu plus d'une livre de carottes). J'ai également utilisé une échalote au lieu d'oignons verts (en me basant uniquement sur ce que j'avais dans mon réfrigérateur) et j'ai laissé de côté la menthe car je n'en suis pas fan dans ce contexte. Je voyais aussi ajouter des graines de tournesol. Bonne façon d'utiliser les carottes CSA!

    Décevant. Vraiment senti qu'il manquait de saveur. Il fallait quelque chose - du sel ? du sucre? plus de groseilles ?

    J'avais espéré que cette recette convertirait mon mari en carottes. J'ai suivi la recette à la lettre et utilisé de la menthe de mon jardin. Je ne sais pas si la menthe était trop forte ou si c'était quelque chose dans mon curry, mais mon mari et moi avons trouvé ce plat si amer que nous l'avons jeté. (Au revoir le yaourt grec cher !) Je ne l'ai pas converti aujourd'hui.

    J'ai fait cette salade une fois et je n'ai pas été très impressionné. Aujourd'hui, j'ai recommencé avec quelques ajustements et j'ai définitivement changé d'avis. C'est tellement rapide et facile, frais et délicieux. J'ai mis du persil haché à la place de l'oignon vert et j'ai augmenté les quantités de tout dans la vinaigrette. J'ai également utilisé des raisins secs dorés à la place des groseilles, car c'est ce que j'avais sous la main. Excellent comme plat d'accompagnement ou sur une salade verte, et je pense que ce serait même excellent sur un hamburger à la dinde (style salade de chou). Je vais certainement faire cette salade régulièrement.

    Délicieux! J'ai utilisé du yogourt faible en gras au lieu du yogourt sans gras (je n'aime pas le goût sans gras). J'ai utilisé plus de curry. Le sel est la clé pour faire éclater le curry. C'est un plat intéressant qui est idéal pour les fêtes d'été à venir.

    La salade était bonne. Je le referai pour quelque chose d'un peu différent mais pas chaque semaine. C'était mieux le deuxième jour.

    J'ai adoré cette recette - j'ai senti qu'elle débordait d'une nouvelle combinaison de saveurs. J'apprécie particulièrement à quel point c'est sain - j'ai une palette très axée sur la santé, ce qui peut expliquer en partie pourquoi elle plaît à mes papilles gustatives particulières. Très facile à faire - Je ferai cette salade fréquemment à l'avenir. J'ai utilisé du yogourt grec (Fage) sans gras, qui fonctionne très bien et qui est également plus sain que le yogourt normal, fournissant des protéines supplémentaires de haute qualité.

    Je ne suis pas un grand fan de carottes ou de curry, mais j'ai essayé ceci (avec la recette de poulet marocain aux olives - également en mai ✉) et j'ai adoré !! Les oignons verts lui donnent un peu de mordant et la menthe est un excellent complément au curry. Je n'avais pas de courant sous la main, j'ai donc utilisé des raisins secs, qui ont très bien fonctionné. Je vais le refaire & encore cet été - vraiment sain et rafraîchissant !

    Je déteste dire cela - et je déteste vraiment donner des critiques négatives sur les recettes à cause du travail acharné qui est nécessaire pour les créer - mais je pensais que c'était absolument horrible. Presque immangeable. Avant l'ajout de la menthe, la salade était extrêmement fade. Après l'ajout de la menthe, la menthe a maîtrisé la salade et l'a rendue non comestible. Personne ne pouvait même prendre plus de 2 bouchées avant de le repousser. Oui, c'est sain et rapide et j'apprécie cela, mais il existe de nombreuses autres recettes bien équilibrées et plus satisfaisantes que celle-ci. Malheureusement, j'ai dû donner ce zéro fourchette. Je ne le recommanderais pas à mon pire ennemi.

    J'ai aimé cette recette principalement pour sa facilité de préparation combinée à des saveurs différentes des saveurs habituelles et à un facteur de santé élevé. J'ai utilisé du yaourt entier car c'est ce que j'avais sous la main. C'était délicieux et j'ai adoré les groseilles avec.


    Frites de carottes au curry

    Quatre ingrédients et quarante-cinq minutes suffisent pour préparer un lot de ces savoureuses frites de carottes au cari !

    Comment diable cela m'a-t-il pris si longtemps pour monter à bord avec des frites de carottes ?

    Laissez-moi vous raconter comment cette recette est née :

    L'été dernier, c'était la première fois que j'avais mon propre jardin et j'en ai complètement dépassé les limites. La plupart des dernières semaines ont été consacrées à trouver des façons créatives de manger des kilos et des kilos de tomates, de betteraves, de courges et de carottes.

    Nous n'avons pas besoin de parler de toutes les récoltes ratées qui n'ont pas produit cette année. Bénédiction déguisée, dis-je.

    J'ai déterré mes carottes, tout en me demandant pourquoi j'en ai planté autant. J'aime bien les carottes, mais je les utilise généralement d'une manière qui ne montre pas exactement leur caractère carotte.

    J'ai toujours quelques pots de soupe thaïlandaise aux patates douces et aux carottes dans le congélateur, et j'utilise des carottes dans une variété de plats comme l'atakilt wat, le curry indien de patate douce, les beignets et le mulligatawny.

    Malheureusement, aucun de ces plats ne permet vraiment aux carottes d'être la vedette du spectacle. C'est tragique, je sais.

    En plus d'être merveilleusement bonnes pour la santé, les carottes ont une saveur délicieuse - une saveur qui ne s'améliore qu'après avoir été rôties au four.

    Les carottes rôties font ressortir leur douceur naturelle, qui fonctionne parfaitement dans cette recette pour tempérer la chaleur de la poudre de curry.

    J'ai rapidement mangé toutes les carottes du jardin, me sentant plutôt satisfait non seulement de faire pousser des carottes, mais aussi de les manger comme un grand enfant.

    À peu près au moment où mon amour des frites de carottes au curry est devenu presque addictif, Lipton Iced Tea m'a contacté pour partager une recette qui se marierait bien avec leur thé glacé au citron.

    Mis à part le fait que le thé glacé est génial avec à peu près tout, je l'aime particulièrement avec les plats d'inspiration indienne. Je suis fan d'un peu de douceur dans mon thé, surtout quand je mange quelque chose avec un peu de chaleur.

    Je connais! Allons-y avec des frites de carottes au curry.

    Petit rappel sur le travail avec la poudre de curry : elle contient du curcuma. Le curcuma est une épice merveilleuse, mais il tache aussi à peu près tout ce qu'il touche.

    Assurez-vous de jeter les carottes dans un bol qui ne tachera pas (comme du verre ou du plastique de haute qualité). Utilisez un ustensile en métal ou en plastique foncé plutôt qu'une spatule transparente ou une cuillère en bois pour remuer.

    Si vous utilisez des plaques à pâtisserie de couleur claire comme celles que j'utilise, je vous recommande de les recouvrir de papier d'aluminium avant de commencer.


    Salade de quinoa aux carottes et cari

    C'est un favori du déjeuner chez Firefly Kitchens. Le quinoa, avec sa teneur élevée en protéines, ainsi que tous les ingrédients savoureux, en font un aliment de base délicieux et nourrissant. Ajoutez de la menthe fraîche ou d'autres herbes de saison pour peaufiner la saveur de la salade. Vous pouvez également ajouter des pois chiches, des haricots blancs ou du poulet ou de la dinde tranchés pour préparer un repas plus copieux. Cette salade est excellente à préparer à l'avance car les saveurs se développent après avoir reposé au réfrigérateur pendant la nuit, elle a donc encore meilleur goût le lendemain.

    1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de vin de riz

    1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge

    1/4 tasse de basilic ou de persil italien haché

    1 1/2 tasse de carottes Yin Yang

    1 1/2 tasses de poivron rouge haché (environ 1 poivron moyen)

    1/2 tasse de canneberges ou de cerises séchées hachées

    1⁄2 tasse de pistaches, d'amandes ou de noix de cajou hachées

    Mélanger le vinaigre, le jus de citron, la poudre de cari, l'huile d'olive, le basilic et la coriandre dans un bol de taille moyenne. Laisser reposer 5 minutes.

    Sortez les carottes du bocal avec une fourchette propre, en laissant la saumure supplémentaire s'y égoutter. Mélanger les carottes avec le poivron, le quinoa, les canneberges et les pistaches. Verser la vinaigrette aux carottes sur le quinoa et mélanger pour enrober. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 2 jours.


    Beignets de carottes au curry (seulement 4 ingrédients!)

    Ces beignets de carottes au curry sont une recette que je ferai encore et encore! Je vois beaucoup de blogueurs dire qu'ils font la recette X chaque semaine. J'ai l'impression qu'ils doivent avoir des appareils de retournement du temps comme Hermione de Harry Potter pour avoir autant de recettes dans leur rotation hebdomadaire, mais peut-être que je suis juste jaloux parce que parfois il me faut tout un week-end de cuisine pour préparer une seule nouvelle recette pour le site ).

    Donc non, nous ne mangeons pas et ne mangerons pas ces beignets de carottes au curry sur une base hebdomadaire, mais nous les avons fait trois fois au cours d'une période spécifique d'une semaine, même si j'avais déjà terminé la recette. Et c'est une approbation élogieuse !

    Je ne me spécialise pas nécessairement dans les recettes super discrètes, mais je suis vraiment content de ces beignets de carottes au curry sans rien ajouter au-delà des 4 ingrédients de base. Ils sont vraiment nutritifs et ont bon goût ! Vous pouvez presque tout préparer pendant que la poêle chauffe, si vous êtes un broyeur rapide. Et puis ils ne prennent que quelques minutes de plus pour cuisiner.

    À l'origine, cette recette provenait de Purple Carrot, que nous avons reçue gratuitement pendant une semaine d'un ami. Il était censé être servi avec une salade de mangue et d'avocat, ce qui avait l'air génial, mais la mangue était pourrie et l'avocat n'était pas du tout mûr :(.

    En moyenne, je saute l'emballage et l'expédition et je les sers avec une salade de légumes de saison. Sur la photo, ils ont été mangés avec du chutney de tomates et du cantaloup frais du CSA. (Les haineux reculent, j'adore le cantaloup et je suis fier).

    J'ai testé ces beignets de carottes au curry avec la râpe à boîte et une râpe plus petite et je les ai beaucoup plus aimés avec les morceaux plus gros de la râpe à boîte ! Lorsque les carottes étaient râpées plus finement, il était difficile de les goûter dans le produit fini, ce qui est important lorsque l'autre ingrédient est la farine de pois chiche.

    Ces beignets de carottes au curry feraient une excellente base pour d'autres saveurs à expérimenter. Vous pouvez aller dans une direction thaïlandaise avec de la pâte de curry rouge au lieu de la poudre de curry, ajouter des herbes ou des oignons verts, ou râper de l'oignon. Je parie qu'ils fonctionnent même bien avec la patate douce. Faites-moi savoir dans les commentaires comment ça se passe et profitez-en!


    Nutrition

    délicieux et facile. juste le goût que je cherchais. AIMER!

    Veuillez noter:
    Il s'agit d'une copie de recette de chat soumise à CDKitchen par un tiers. Cette recette n'est pas une recette originale, sauf indication contraire, et est considérée uniquement comme un « clone » acceptable de l'original pour que le cuisinier à domicile tente de dupliquer. Veuillez également noter que de nombreuses chaînes de restaurants à l'échelle nationale varient leurs menus et ingrédients par région, de sorte que la version fournie peut ne pas être similaire à celle que vous avez peut-être essayée auparavant. Toutes les marques citées sont la propriété de leurs propriétaires respectifs.


    Salade de poulet au curry Copycat Trader Joe’s

    Copycat Trader Joe & rsquos White Chicken Deli Salad &ndash une recette de déjeuner facile qui est plus saine que la salade de poulet traditionnelle.

    Bon sang braciole, c'est bon ce truc !

    Avez-vous déjà souhaité pouvoir simplement manger la nourriture des autres? Je veux dire & hellipJe fais. Peut-on en parler ?

    Périodiquement, je passe par des périodes de temps où je reçois un petit womp womp sur mon steez de cuisine, et j'ai besoin de faire des pauses pour reconstituer le réservoir de créativité ol&rsquo. Le développement de recettes Burnout ne m'arrive pas fréquemment, mais quand c'est le cas, je me tourne vers d'autres blogueurs, livres de cuisine et/ou restaurants pour alimenter mon inspiration. Entrez : copier des recettes. Entrez : Trader Joe&rsquos. Entrez : la meilleure salade de poulet que vous ayez jamais mangée.

    Chaque fois que je vais chez Trader Joe&rsquos, je me précipite pour leur salade de charcuterie au poulet blanc au curry. Je mentirais si je disais que je n'écharpe pas tout le récipient en une seule fois à chaque fois. Cela se passe aussi facilement. La dernière fois que j'ai fauché ma salade tant convoitée, j'ai inspecté le carton à la recherche d'ingrédients et je me suis rendu compte que je devais faire ce genre de choses à la maison à 200 %. Et c'est ce que j'ai fait. Et donc j'ai une nouvelle obsession.

    Du poulet, des raisins secs, des carottes, des oignons verts et des noix de cajou composent cette salade. J'ai utilisé un mélange de yaourt et de mayonnaise pour la vinaigrette pour l'alléger un peu et garder les choses vraies fresques.

    Si vous voulez être un génie, vous quadruplez la recette car il n'y a aucune chance que cela dure la nuit. La prochaine fois que je fais ça, je vais déchiqueter le poulet pour que la salade soit plus facile à coller sur du pain pour un sandwich à la salade de poulet. Si vous cherchez une recette de déjeuner rapide et facile que vous pouvez préparer à l'avance et mettre au travail, vous venez de la trouver !


    Voir la vidéo: Salade de Carottes à la Chermoula Recette Marocaine - Moroccan Carrot Salad - جزر بالشرمولة