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Pâques au chocolat

Pâques au chocolat


Préparation de la pâte :

1. Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec le cacao, la levure et le sel.

2. Mettez le sucre, le sucre vanillé dans le lait et faites chauffer au micro-ondes pendant 50 secondes.

3. Ajoutez dans le bol la farine, les œufs et le lait tiède (pas chaud) mélangé à la spatule (ou à la cuillère), puis ajoutez le beurre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique et non collante (si nécessaire ajoutez 1- 2 cuillères à soupe de farine)

4. Couvrir le bol d'un torchon ou d'un film alimentaire et laisser lever 1 heure dans un endroit à l'abri des courants.

Comment préparer la garniture

Pour que la garniture ressorte bien liée, utilisez le fromage de vache gras.A l'aide du mixeur, on mélange tour à tour le fromage de vache, le sucre, les œufs, la crème aigre, le sucre vanillé (écorce d'orange en option) et la farine. À la fin, nous ajoutons des morceaux de chocolat noir et des raisins secs bien égouttés, que nous avons trempés pendant 10-15 minutes dans du rhum et de l'essence d'eau.

Diviser la pâte en deux parties. Sur la table saupoudrée de farine on étale un des morceaux puis on le place dans la plaque tapissée de papier sulfurisé graissé avec un peu de beurre. A partir du deuxième morceau on forme 2 longs cordons que l'on tisse, puis on les place je te jure sur les parois de la forme (VOIR PHOTO CI-DESSOUS) Mettre la garniture au fromage et mettre au four préchauffé à 180 gr pendant 50 minutes. Après avoir sorti les œufs de Pâques du four, saupoudrez quelques petits morceaux de chocolat blanc.

Pour la décoration J'ai été inspirée par le blog de Laura Adamache, que j'admire sincèrement.


Vidéo: Pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques? EP. 718 - 1 jour, 1 question