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Café de Noël épicé avec crème fouettée au brandy

Café de Noël épicé avec crème fouettée au brandy


Ingrédients

  • 3/4 tasse de crème à fouetter réfrigérée
  • 1 1/2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 tasse de café fraîchement moulu (de préférence une torréfaction douce comme le colombien)
  • 5 cuillères à café de cardamome moulue
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue

Préparation de la recette

  • À l'aide d'un batteur électrique, battre la crème à fouetter dans un grand bol jusqu'à l'obtention de pics mous. Ajouter le sucre en poudre et le brandy; battre aux sommets. DO AHEAD Peut être préparé 4 heures à l'avance. Couvrir et conserver au frais.

  • Placer le café moulu, la cardamome, le sucre, la cannelle et la muscade dans le filtre à café. A l'aide d'une cuillère, mélanger délicatement. Ajoutez de l'eau dans la cafetière et infusez selon les instructions du fabricant.

  • Répartir le café dans 8 tasses. Garnir chacun d'une cuillerée de crème fouettée et servir aussitôt.

Recette de Betty Rosbottom, Section des critiques

Boissons à la crème épaisse

Le grand frère d'Alexandre (Cocktail) Curaçao bleu, Gin, Crème épaisse La soeur d'Alexandre (Cocktail) Gin, crème de menthe verte, crème épaisse Tarte Aux Pommes Ala Mode (Cocktail) Jus de pomme, garniture pour tarte aux pommes, schnaps aux pommes, cannelle, crème de noix de coco, crème épaisse, rhum épicé Cheval bai (Cocktail) Crème de Cacao Brune, Crème épaisse, Absinthe Pernod, Whisky Baies 'N' Crème (Cocktail) Crème épaisse, framboises, rhum épicé, mélange de fraises, schnaps aux baies sauvages Baies et crème (Cocktail) Rhum Admiral Nelson à la framboise, crème épaisse, framboises, mélange de daiquiri aux fraises Brandy Alexandre #2 (Cocktail) Brandy, crème épaisse, noix de muscade, crème de cacao blanche Brandy Alexandre #3 (Cocktail) Crème de cacao brune, cognac, crème épaisse Rose du Brésil (Cocktail) Crème épaisse, jus de citron, eau de rose, esprit VeeV Acai Café Pacifique (Boisson chaude) cannelle, café, liqueur de café, crème épaisse, tequila Partida Blanco, sucre Café Sonia (Boisson chaude) Amaretto, Café, Crème épaisse, Metaxa 7 Star, Sucre, Liqueur de chocolat Tia Maria, Vanille Cappuccino Congelé (Boisson chaude) Schnaps à la cannelle, rhum brun, crème épaisse, café instantané, sucre Glacière des Caraïbes #1 (Cocktail) Brandy d'abricot, crème de noix de coco, rhum brun, crème épaisse Menthe au chocolat glacé (Cocktail) Sirop de chocolat, crème de noix de coco, rhum brun, crème épaisse, schnaps à la menthe poivrée Gâteau Chocolatier (Cocktail) Brandy, crème de cacao, crème épaisse Lait de poule de Noël #2 (Boisson chaude) Amaretto, blancs d'œufs, jaunes d'œufs, crème épaisse, rhum, sucre, extrait de vanille, whisky Crème glacée (Original) (Cocktail) Liqueur de banane, crème épaisse, jus d'orange, liqueur de vanille Gin Sour Crémeux (Coup de poing) Club Soda, Gin, Crème épaisse, Jus de citron, Jus de citron vert, Sucre, Triple Sec Baiser crémeux (Martini) Crème irlandaise Brady, liqueur Celtic Crossing, crème épaisse, Pallini Raspicello Crème de Menthe Parfait (Cocktail) Crème de coco, crème de menthe verte, crème épaisse, rhum épicé, crème de cacao blanche Profond sombre secret (Cocktail) Rhum Anejo, Rhum Brun, Crème épaisse, Kahlua DeRosier (Cocktail) Rhum Anejo, whisky bourbon, crème de cacao brune, eau-de-vie de cerise, crème épaisse Cycle de rêve (Cocktail) Amaretto, crème épaisse, jus d'orange, sucre Fragoli Rouge Russe (Cocktail) Crème épaisse, Vodka Stolichnaya ( Stoli ), Liqueur Toschi Fragoli Gareth Glowworm (Cocktail) Cherry Brandy, crème épaisse, crème de cacao blanche, rhum blanc Filleul (Cocktail) Amaretto, Crème épaisse, Vodka Dragon vert #2 (Cocktail) Crème épaisse, Lait, Absinthe Pernod, Sirop de Sucre affaire chauffée (Boisson chaude) Cidre de pomme, crème épaisse, tequila Partida Anejo Cocktail Hierba Buena (Cocktail) Averna Bitters - Amaro, Bitters, Tequila Don Julio Reposado, Crème épaisse, Crème de cacao blanche Illy issimo Latte Gin Fizz (Cocktail) Blanc d'œuf, Gin, Crème épaisse, Illy Issimo Latte Macchiato, Bitters à l'orange, Sirop simple crème irlandaise (Coup de poing) Sirop de chocolat, crème de noix de coco, œufs, crème épaisse, lait, whisky de seigle, lait concentré sucré étalon italien (Cocktail) Crème de Banane, Galliano, Crème épaisse Le célèbre lait de poule de janvier (Cocktail) Whisky Bourbon, Cognac, ufs, Crème épaisse, Lait, Sel, Sucre sperme dans un verre (Tireur) Crème épaisse, crème de cacao blanche, crème de menthe blanche Désaltérant à la chaux clé (Cocktail) Crème de noix de coco, rhum brun, crème épaisse, jus de citron vert, sucre Gentry terrien (Cocktail) Rhum brun, crème épaisse, Tia Maria Maker's Mark lait de poule (Cocktail) Oeufs, Crème épaisse, Makers Mark Bourbon, Lait, Noix de muscade, Sucre Cowboy de minuit (Cocktail) Whisky Bourbon, Rhum Noir, Crème épaisse Brume Crème (Cocktail) Brume Canadienne, Liqueur de Café, Grenadine, Crème épaisse Montagne de Morgan (Cocktail) Crème épaisse, Kahlua, Crème de cacao blanche, Rhum blanc Lait de poule des Fêtes Mount Gay (Boisson chaude) Extrait d'amande, œuf, crème épaisse, rhum Mount Gay Eclipse, sucre superfin, extrait de vanille Thé hollandais Numi (Boisson chaude) Crème épaisse, thé Pu-erh au chocolat Numi, sucre, vodka hollandaise au chocolat Van Gogh Noix sur les arachides (Martini) Schnaps au caramel écossais, crème épaisse, crème irlandaise, noix de nocello, beurre de cacahuète, vodka standard russe, sirop simple Owen Moore (Cocktail) Curaçao bleu, crème épaisse, crème de cacao blanche, rhum blanc Passion Chatte (Cocktail) Grenadine, Crème Lourde, Liqueur La Grande Passion Lait de poule péruvien (Cocktail) Cannelle, Egguf, Crème épaisse, Pisco Porton, Sirop simple, Liqueur de crème Voyant Chai Flamant rose #1 (Cocktail) Gin, jus de goyave, crème épaisse Piper aux portes de l'aube (Cocktail) Crème épaisse, Kahlua, Liqueur de marasquin, Scotch Glace Pistache Menthe (Cocktail) Crème de Menthe Verte, Liqueur de Noisette, Crème Lourde, Vodka Fierté et passion (Cocktail) Nectar d'agave, amer de pêche Fee Brothers, crème épaisse, jus de citron, menthe, jus d'orange, jus de fruit de la passion, Scorpion Mezcal Silver Ramos Gin Fizz (Cocktail) Crème épaisse, jus de citron, jus de citron vert, gin Martin Millers, eau de fleur d'oranger, eau gazeuse, sucre superfin Crème de Framboise (Cocktail) Crème épaisse, glace à la framboise, vodka, crème de cacao blanche, yaourt Sandwich aux framboises (Tireur) Liqueur de Framboise Chambord, Crème épaisse, Vodka Chocolat chaud rouge (Boisson chaude) Brandy, Campari, Chocolat, Crème épaisse, Lait entier Rim Job (Tireur) Baileys Irish Cream, Crème épaisse, Sel, Scotch, Sucre, Vodka Smith et Kerr (Cocktail) Crème de cacao, crème épaisse, eau gazeuse Bonnet de neige #2 (Cocktail) Crème épaisse, Makers Mark Bourbon, Liqueur d'orange, Sucre en poudre Laitière espagnole (Cocktail) Brandy, Sherry à la crème Harveys Bristol, crème épaisse, jus d'orange Starbucks Fizz (Cocktail) Crème épaisse, schnaps à la menthe poivrée, soda, liqueur de crème Starbucks Étoiles et rayures (Cocktail) Curaçao bleu, grenadine, crème épaisse Sue monte haut (Cocktail) Crème de cacao brune, rhum brun, crème épaisse, chocolat chaud Rêve humide mandarine (Cocktail) Crème épaisse, Isolabella, Jus d'orange, Vodka Tasse de beurre de cacahuète de Tim's (Cocktail) Liqueur De Chocolat, Crème épaisse, Kahlua, Beurre De Cacahuète Top dix (Cocktail) Crème de Coco, Cola, Crème épaisse, Rhum épicé Baiser de velours (Cocktail) Bols Creme de Banane, Gordon's Dry Gin, Grenadine, Crème épaisse, Jus d'ananas Le rêve de la veuve (Cocktail) Bénédictine, Crème épaisse L'hiver est (Cocktail) Amaretto di Soronno, Crème épaisse, IS Vodka


Café de Noël épicé avec crème fouettée au brandy - Recettes

Le maire d'Athènes, Theodoros Bechrakis, et le président de l'Organisation culturelle de la ville d'Athènes, Nitsa Loule, ont présenté lundi le programme de festivités « Noël à Athènes » de cette année.

Suite au succès de cette tradition relativement nouvelle, la ville d'Athènes organise à nouveau un vaste programme d'événements pour tous les âges dans le but de répandre la joie de Noël dans toute la ville et ses quartiers. Le Père Noël, des jeux festifs et des performances musicales apporteront de la joie saisonnière sur les places centrales de Syntagma et Kotzia, ainsi que dans les jardins du Zappeion ! Le théâtre de rue, entre autres événements passionnants, répandra la joie de Noël dans les quartiers d'Athènes, notamment Pangrati, Thissio, Kypseli et Ambelokipi ! Pendant ce temps, les ensembles philharmoniques et musicaux de la ville d'Athènes rempliront les rues et les places de la ville de mélodies de Noël ! Cette année, « Noël à Athènes » comprend les éléments suivants :

QUARTIER DU PÈRE NOL
Lieu : Place Syntagma
Durée : 14 décembre 2006 – 7 janvier 2007
Lancement : jeudi 14 décembre 2006
Heures d'ouverture: 9h00 - 21h00 tous les jours

Tradition de Noël fermement établie par la ville d'Athènes, la place Syntagma révèle une fois de plus son charme doux et magique.

Notre ville bien-aimée de friandises revêt ses plus beaux atours de saison, prête à nous accueillir dans son petit monde de délices de Noël succulents ! Quinze cabanes de confiserie en bois multicolores situées le long de la place accueilleront des pâtisseries locales, tentant les visiteurs avec des bonbons de Noël de Grèce et d'ailleurs.

Outre les populaires cabines de confiserie, qui cette année seront plus radieuses et enchanteresses que jamais, Syntagma accueille également le quartier du Père Noël.

Le Père Noël vient à Athènes, Syntagma pour être exact, et invite les jeunes à visiter sa maison, l'Atelier du Père Noël. Saint Basile, comme on l'appelle en Grèce, accueillera les enfants dans sa maison unique, où ils auront la chance d'explorer les différentes pièces et de voir les assistants du Père Noël, les petits lutins, créer des jouets ainsi qu'inspecter le magasin de jouets, qui est plein de cadeaux passionnants.

Les enfants peuvent prendre des photos, jouer et discuter avec le Père Noël et ses lutins, et découvrir leur monde magique à travers des jeux et des contes de fées.

L'impressionnant sapin de Noël à l'allure naturelle, qui trône au centre de la place, apportera une gaieté festive à Syntagma. Des boules de Noël colorées orneront ses branches, tandis que des lumières blanches brillantes lui donneront vie.

Cette année, dans le quartier du Père Noël, vous rencontrerez un carrousel bien différent !

Un imposant manège antique datant de 1886 ajoutera une atmosphère olde worlde, apportant sans aucun doute des sourires aux visages des petits et des grands. Le carrousel de 80 places avec des chevaux aux couleurs vives et de charmantes voitures emmènera les jeunes Athéniens et les visiteurs de la ville à travers une époque révolue !

TERRE DES SOUHAITS
Lieu : Place Kotzia (Ethnikis Antistaseos)
Durée : 16 décembre 2006 – 7 janvier 2007
Lancement : samedi 16 décembre 2006
Heures d'ouverture: 9h00 - 21h00 tous les jours

Cette année, la place Kotzia n'abrite pas seulement un marché de Noël et un carrousel pour bébés, mais aussi le pays des vœux !

À l'Atelier des vœux, les jeunes peuvent concevoir leurs propres cartes de Noël, obtenir des timbres spécialement émis avec le logo Noël à Athènes et envoyer leurs vœux via la boîte aux lettres des vœux.

Le Marché de Noël et ses pittoresques boutiques de cabanes en bois reviennent sur la place Kotzia, avec de nombreuses surprises en réserve ! Les couleurs joyeuses de Noël et les lumières éblouissantes nous mettront tous dans l'ambiance de Noël ! Visitez les 36 cabanes-boutiques, qui forment une ville miniature, où vous pourrez savourer des parfums de fête, découvrir des idées cadeaux de saison et déguster vin chaud et gourmandises savoureuses !

Situé sur la jolie place en face de l'hôtel de ville, le nouveau carrousel Baby aux couleurs vives invite petits et grands à monter à bord. Les enfants adoreront le carrousel de 10 places spécialement construit et ses chevaux !

Le sapin de Noël vert de 11 m de haut de Kotzia sera orné de jouets traditionnels ornés et servira de toile de fond à une scène accueillant des spectacles musicaux pour tous les goûts, qui auront lieu presque tous les soirs.

Venez profiter des animations, échanger des vœux pour les fêtes de fin d'année et écouter attentivement… vous pourriez même entendre votre souhait à haute voix !

À partir du samedi 16 décembre, tous sont invités à se promener au pays des souhaits. Vous êtes invités à la fête amusante pour l'illumination du sapin de Noël!

LA VILLE DES ENFANTS
Lieu : Jardins de Zappeion
Durée : 23 décembre 2006 – 7 janvier 2007
Lancement : samedi 23 décembre 2006
Heures d'ouverture: 11h00 - 20h00 tous les jours

Kids’ Town, dans les jardins du Zappeion, accueille non seulement les plus jeunes citoyens d’Athènes mais aussi ceux qui sont un peu plus âgés…

Les jardins de Zappeion seront transformés en un pays des merveilles enneigé offrant aux visiteurs des heures de plaisir sans fin. Augmentez le facteur d'adrénaline en faisant un tour avec des tubes gonflables sur un toboggan rempli de vraie neige.

Les jeunes adoreront les divers manèges et jeux répartis dans le pays des merveilles de Noël de Zappeion.

Dans l'atelier cadeau géant en forme de bas de Noël, les enfants ont la possibilité, avec l'aide du personnel sur place, de créer des bougies et des décorations de Noël à l'aide d'épices, de fabriquer des figurines en ballon avec le Père Noël et de se transformer en lutins et en fées à l'aide de des techniques de maquillage.

Nous monterons tous à bord du petit train animé et profiterons des airs de Noël lors de notre voyage dans la ville des enfants autour des arbres enneigés, des jeux de société géants et des événements !

Des conteurs réciteront des contes de fées pour nos jeunes visiteurs dans l'atelier de contes de fées chaleureux et festif, installé dans une maison de poupée surdimensionnée.

Un immense bonhomme de neige animera l'Atelier du Bonheur, où les enfants pourront s'amuser avec des spectacles de marionnettes et de pantomime, tandis que les échassiers s'amuseront de leurs ébats.

Les plus petits citoyens d'Athènes peuvent faire un tour sur l'un des deux manèges pour bébés à Zappeion.

Venez avec nous et jouons, dessinons et créons…
Sentons l'esprit de Noël…
Et explorez des chemins magiques…

MISE À JOUR > Le point culminant de cette année est le Snow Slide, avec de la vraie neige, dans les jardins de Zappeion.


Joyeux Noël Cocktails

Ces cocktails garderont vos esprits joyeux cette saison.

23 décembre 2013 -- intro : Alors que le stress des vacances commence à atteindre son paroxysme, détendez-vous avec l'un de ces cocktails festifs sucrés. Ces recettes sont parfaites pour un cocktail des Fêtes ou des séances d'emballage de cadeaux en fin de soirée. Des concoctions chocolatées à la menthe poivrée aux boissons chaudes aux pommes épicées, vous êtes sûr de trouver quelque chose qui gardera votre esprit joyeux et lumineux cette saison.

liste rapide:1titre : The Grand Manhattantexte : 1,5 oz Hennessy V.S

2 traits d'amers Angostura

Garnir: 3 canneberges à l'eau de vie

Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange et mélanger avec de la glace jusqu'à refroidissement. Filtrer le cocktail dans un verre à whisky avec de la glace fraîche et garnir de 3 canneberges brandées sur une brochette.media: 21311205

quicklist:2title: Sugar Plum Martinitexte: 2 oz de vin de prune

1 ½ once de Vodka Absolut Vanille

Secouez et servez avec un bord de sucre *facultatif*

Recette gracieuseté d'Encore Liquid Lounge à Chicago.média : 21311597

liste rapide : 3titre : Cocktail au café Horchatatexte : 1,5 oz Hennessy V.S

1,5 oz de lait concentré dilué (dilué à 1:1 avec de l'eau)

4 traits d'Angostura Bitters

Garnir: Cannelle fraîche râpée et zeste d'orange

Dans un shaker, ajoutez tous les liquides et secouez avec de la glace. Filtrer dans un verre à whisky rempli de glace pilée. Garnir de cannelle fraîche râpée et d'un zeste d'orange.media: 21311356

liste rapide : 4titre : Nutti Espressotexte : 1 1/2 oz Voli Espresso Vanilla

Servir sur de la glace et remuer.média : 21311838

liste rapide:5title: Sparkling Peppermint Swirltext: 2 ½ oz VOGA Sparkling

Dans un shaker, mélanger la glace, la vodka et la grenadine. Remuer doucement et filtrer dans un verre à martini réfrigéré bordé de cannes de bonbon écrasées. Garnir de mousseux VOGA et garnir d'une canne en bonbon.media: 21311499

quicklist:6title: Black Raspberry Icicletext: 1 oz Makers Mark Bourbon

3 oz de GLACE Pétillante à la Framboise Noire

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agiter et filtrer dans un verre à martini réfrigéré. Garnir de baies fraîches.media : 21310976

liste rapide:7catégorie: titre: Baileys Chocolate Peppermint Creamurl: texte: 2 onces de Baileys avec un soupçon de chocolat à la menthe

Écraser la canne à sucre avec le dos d'une cuillère. Versez le chocolat chaud et les Baileys dans une tasse à café. Garnir d'une cuillerée de crème fouettée. Saupoudrer de canne en bonbon écrasée sur le dessus. Garnir de feuille de menthe.

Recette gracieuseté de Baileys.

liste rapide: 8catégorie: titre: Chai Spiced Egg Nog URL: texte: 1 1/2 onces (45ml) *Cognac Louis Royer "Force 53" infusé au Chai

1/2 once (15 ml) de rhum "Santa Teresa 1796"

3/4 once (22,5 ml) de sirop simple

2 onces (60 ml) de crème épaisse

*Infusion Chai : Mesurez 3 cuillères à soupe de thé Chai en vrac et une bouteille de 750 ml de Louis Royer Force 53 dans un pot Mason, fermez le couvercle et secouez. Laisser infuser pendant deux heures, puis filtrer finement. Conserver au réfrigérateur dans une bouteille étiquetée. Préparez l'infusion de Cognac deux heures avant la préparation du cocktail.

Ajouter tous les ingrédients dans un bol à mélanger. Garnir le verre d'un shaker et donner aux ingrédients un "secousse sèche" pour pré-fouetter les ingrédients et assurer une texture mousseuse. Après agitation à sec, ajoutez de la glace et agitez vigoureusement pour obtenir un refroidissement et une dilution appropriés. Filtrer le cocktail dans un verre à punch ou une tasse. Garnir de muscade fraîchement râpée et servir.

Recette gracieuseté de Chad Solomon et Christy Pope.

liste rapide : 9catégorie : titre : La Vita e Bella url : texte : 3/4 once Campari

5 onces Llopart Cava Brut Rose

3/4 onces Busnel Calvados Hors D'Age 12 Ans

1/4 once Employés seulement Grenadine

1 long zeste de pamplemousse, pour la garniture

Placer le morceau de sucre dans le fond d'une flûte à champagne au cava de rose. Ajouter le Calvados, le Campari et la grenadine dans un verre à mélange et agiter brièvement et fortement. Verser le contenu du shaker sur le sucre et le cava de rose. Tournez le zeste de pamplemousse sur la boisson et placez-le dans la flûte comme garniture.

Recette gracieuseté de Dushan Zaric.

liste rapide : 10catégorie : titre : Cidre Sidecarurl : texte : 2 onces Drouin "Sélection" Calvados

1/4 once de réduction de cidre épicé (cidre, poivre noir, cannelle, genévrier, piment de la Jamaïque, clou de girofle, anis)

Construire dans le shaker avec de la glace, filtrer dans un verre. Garnir de zeste de citron.

liste rapide : 11catégorie : titre : Gaspare's Winter Punch url : texte : 3/4 tasse Campari

3/4 tasse de Grand Liqueur Royal Combier

2 bouteilles de vin rouge mi-corsé

1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées

1 cuillère à café d'extrait d'amande

Trier les canneberges en se débarrassant des fruits meurtris. Rincer et placer dans un moule de 6 pintes avec les raisins secs, le zeste d'orange, les bâtons de cannelle, les clous de girofle entiers, le piment de la Jamaïque, la muscade et le jus de canneberge. Porter à ébullition à feu vif, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes pour mélanger les saveurs. Ajouter le vin et le sucre et chauffer jusqu'à ce qu'il soit fumant (six à huit minutes). Faire ne pas porter à ébullition. Ajouter le Campari, la liqueur d'orange et l'extrait d'amande. Filtrer les canneberges et verser dans des coupes à punch. Décorez avec un bâton de cannelle et de l'anis étoilé.

Recette gracieuseté de Julie Reiner.

liste rapide: 12catégorie: titre: Cafe Amaro URL: texte: 11/2 onces Luxardo Amaro Abano

1/2 once de sirop de cassonade

Dans une tasse chaude, ajoutez l'Amaro et le sucre, puis le café. Crème fouettée aux zestes d'orange et garniture de bâton de cannelle.

liste rapide: 13catégorie: titre: Stocking Cap URL: texte: 3 onces de cognac Hennessy

1 once de liqueur de chocolat blanc Godiva

Sucre Red Hot (rapport de 2 : 1 entre les Red Hots et le mélange de sucre)

Bordez un verre à martini avec le sucre rouge. Mélanger tous les ingrédients humides dans un shaker rempli de glace, secouer et servir.

Recette gracieuseté du gérant du bar Robert Honeycutt de GILT.

liste rapide : 14catégorie : titre : Toddyurl aux pommes au four : texte : 1,5 once de rhum Denizen

0,5 once de brandy de pomme Laird's Bonded

1 tiret Bar Keep Baked Apple Bitters

1 cuillère à soupe de sucre brut

Versez le rhum, le brandy et les amers dans une tasse. Dans une casserole, faire tremper deux à trois bâtons de cannelle entiers et une petite pincée de clous de girofle dans de l'eau bouillante. Filtrez les solides et versez le liquide dans la tasse. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution. Râpez la cannelle et la muscade sur le dessus.

Recette gracieuseté de Marshall Altier de JBird.

liste rapide : 15catégorie : titre : Candy Cane Bamboozled Shakeurl : texte : 3 boules de glace vanille

1 shot de schnaps à la menthe poivrée

½ coup de crème de menthe, claire

Placer la crème glacée, la moitié de la canne en bonbon, le lait et l'alcool dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans un verre et garnir de chantilly et de la moitié restante de canne en bonbon écrasée. Garnir de meringues à la menthe poivrée et de boules croquantes au chocolat blanc.

Recette gracieuseté d'Anthony Meidenbauer de Holsteins au Cosmopolitan of Las Vegas.

liste rapide:16catégorie: titre: Pittsburrrrgh Hot Chocolateurl: texte: 3 onces de chocolat chaud épicé fait maison

Garni de crème fouettée maison infusée de Kahlua.

liste rapide : 17catégorie : titre : Douglas Collinsurl : texte : 2 onces de gin Douglas Fir

10 onces de sirop simple

Agiter et filtrer dans un grand verre Collins. Complétez avec de l'eau gazeuse. Décorez avec une branche de sapin de Douglas.

Recette avec l'aimable autorisation de Jeff Josenhans de Grant Grill aux États-Unis.

liste rapide:18catégorie: titre: Candy Cane de Skinnygirl Martiniurl: texte: 1 partie Skinnygirl Bare Naked Vodka

1 partie de schnaps à la menthe poivrée

1 part de lait concentré sucré écrémé

Mini canne en bonbon pour la décoration

Agitez les liquides avec de la glace dans un shaker. Filtrer dans un verre à martini. Garnir de mini canne en bonbon.

Recette avec l'aimable autorisation de Skinnygirl Cocktails.media: 17906219 lié:

liste rapide:19catégorie: titre: Cranberry Mistleiniurl: texte: 3 oz de vodka Green Mountain

1 oz de sirop simple canneberge-orange

Recette avec l'aimable autorisation de Topnotch Resort and Spa.media : 17896170

liste rapide:20catégorie: titre: The Hot Cubanourl: texte: 1 1/2 onces de rhum brun

1 coup d'espresso cubain fort

Versez le rhum brun et la liqueur de café dans un verre à café ou une tasse remplie d'espresso cubain fort. Garnir d'une cuillerée de crème fouettée et garnir d'une pincée de cannelle et de chocolat en poudre/en copeaux.

Recette avec l'aimable autorisation du Havana Central Restaurant and Bar.media: 17896249

liste rapide:21catégorie: titre: The Nogg Fatherurl: text: dark rum

Servi dans un martini, refroidi avec de la muscade râpée.

Recette avec l'aimable autorisation de Vincent Lee de Lucy Restaurant & Bar.media: 17906233 lié:

liste rapide:22catégorie: titre: Holly & Ivyurl: texte: 1 once de pamplemousse Belvedere

Agiter vigoureusement tous les ingrédients dans un shaker glacé. Filtrer dans un verre à cocktail.


Vin épicé chaud

Si vous préférez quelque chose avec un "kick", ce vin épicé pourrait être juste le billet. Porter ces ingrédients à ébullition dans une grande casserole.

Ingrédients

  • 4 tasses d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • 1 gros citron, tranché
  • 2 cuillères à café de clous de girofle entiers
  • 4 ou 5 morceaux de bâtons de cannelle de 3 pouces de long

Instructions

Porter à ébullition puis laisser mijoter 10 minutes. Ajouter 1 litre de vin rosé. Chaleur à travers. Ne pas faire bouillir.


Joyeuses Pâques!

C'est incroyable pour moi à quel point le temps passe vite. Il semble qu'hier encore je me préparais pour notre brunch de Pâques en famille, et nous revoilà. Un an plus tard, peut-être un peu plus sage, mais certainement un an de plus !

Les Paashaasjes de la table hollandaise
Les Pays-Bas célèbrent Pâques de la même manière que Noël, répartis sur deux jours. Dans le cas de Pâques, le premier jour de Pâques est toujours le dimanche, le deuxième jour de Pâques est le lundi suivant et est souvent un jour férié.

Le rassemblement de la famille et des amis autour de la table du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner est la clé du premier jour de Pâques. Les magasins sont fermés, les enfants sont vêtus de leur "Paasbest" (Pâques Best) avec de nouveaux vêtements et chaussures. Les œufs sont colorés, cachés et si chanceux, tous trouvés. La table du petit-déjeuner ou du brunch sera chargée de différents types de pain (multigrains, rouleaux de tigre, pains de Pâques). À droite, vous voyez nos propres Paashaasjes traditionnels, des rouleaux de lapin de Pâques, mais vous pouvez toujours créer votre propre design !

Joyeux Noël à tous!

Passons les prochains jours indemnes, afin que nous puissions nous préparer pour le temps des oliebollen !

Korstjes

Avance rapide jusqu'à cette année. Je fouillais dans l'épicerie Albert Heijn dans le nord de la Hollande, quand mon œil est tombé sur un curieux emballage dans la section boulangerie. "Korstjes" il a dit, et au début je n'ai pas fait le lien. "Korstjes?", J'ai pensé, "qui veut acheter korstjes?" en pensant aux croûtes que vous avez coupées des sandwichs, mais lorsque j'ai tenu le paquet dans ma main, j'ai réalisé que je regardais quelque chose de beaucoup plus appétissant et je me suis souvenu de la demande de mon lecteur. Bien sûr, ils ont atterri dans mon panier, et suis-je heureux qu'ils l'aient fait ! Ils semblent visuellement être korstjes, croûtes, car elles ont l'air d'avoir été coupées de quelque chose de plus gros, d'où le nom, mais la saveur et la texture s'apparentent beaucoup plus à taai-taai : un type de gâteau au miel épicé et moelleux. Parfait pour cette période de l'année!

En rentrant à la maison, j'ai immédiatement déterré le livre pour voir où ces korstjes sont mentionnés. Le livre s'intitule "A Day on Skates" de Hilda van Stockum. J'ai posté les détails sur la page de lecture en néerlandais sous Livres pour enfants. mais voici la partie où le korstjes entrez. Lisez par vous-même !

"Au fil du temps, de plus en plus de gens sont sortis sur la glace, et ici et là des tentes ont été érigées. Certaines de ces tentes avaient des bancs devant eux sur lesquels les patineurs fatigués pouvaient se reposer. Il y avait aussi une odeur de délicieux chocolat chaud. et des gaufrettes, avec un homme appelant d'une porte de tente :

« Lait chaud et gâteau froid :
Asseyez-vous pour participer."

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Pindarotsjes

Ce sont les choses simples qui rendent la vie encore plus spéciale. Cela m'a encore été rappelé aujourd'hui lorsque je me suis reposé avec une tasse de thé rooibos et une pile de cartes de Noël, après avoir travaillé sur la recette d'aujourd'hui, pindarotsjes, grappes de cacahuètes enrobées de chocolat. Pour une excellente collation, un cadeau ou une petite gâterie, il suffit d'une poignée de cacahuètes grillées et d'un peu de chocolat. Et de la patience, bien sûr, mais cela en vaut la peine, et c'est un excellent cadeau.

J'ai essayé de savoir quand les arachides sont arrivées pour la première fois aux Pays-Bas, mais je n'ai pas pu trouver d'informations spécifiques. La première référence que j'ai pu trouver était dans un livre de 1866, où l'auteur, Albert Helman, les appelait "olienootjes", noix d'huile, qui est un terme que j'ai entendu de l'ancienne génération quand j'étais jeune.

Aujourd'hui on les appelle "pindas", et bon sang on les aime ! Un sandwich au beurre de cacahuète (avec hagelslag!) est un incontournable pour les enfants, l'équivalent du beurre de cacahuète et de la gelée américains, et nous adorons nos frites accompagnées d'une généreuse portion de sauce piquante aux cacahuètes. Mais même avant cela, des cacahuètes sont apparues sur nos tables collectives sous forme de confiserie. Les pralines, les barres au caramel et les bonbons, tous à base de cacahuètes, étaient très populaires, comme vous pouvez le voir ici dans une publicité de Jamin de 1921, annonçant fièrement la "Semaine de la cacahuète" et proposant une variété de confiseries aux cacahuètes à l'achat.

Tempérer le chocolat n'est pas difficile, mais cela demande un peu de patience et un œil attentif sur la température. Vous aurez besoin d'un thermomètre numérique ou d'un thermomètre à bonbons pour suivre les températures, d'un bol pour faire fondre et mélanger, et d'une petite cuillère à crème glacée (n° 40) ou de quelques cuillères pour former les friandises. J'ai ajouté quelques suggestions au bas de cet article, au cas où vous souhaiteriez étendre vos fournitures de cuisine !

Si vous chauffez le chocolat trop haut, il ne durcira pas et vous vous retrouverez avec un gâchis de chocolat collant et gluant. Si cela se produit, je suggérerais de mélanger le tout dans une pâte et de l'utiliser sur du pain grillé. Mais si vous pouvez rassembler le courage, je vous recommande fortement d'essayer de maîtriser la technique, car elle produit un beau chocolat brillant et vif.

Et si vous n'aimez pas les cacahuètes ou le chocolat noir, ne vous inquiétez pas. Cela peut également être fait avec des amandes, des noisettes ou même un mélange de noix et de fruits secs, ainsi qu'avec du chocolat au lait ou blanc - assurez-vous simplement qu'il s'agit de chocolat de bonne qualité, avec du beurre de cacao.

10 oz (300 g) de cacahuètes grillées et non salées (ou tout autre combo de noix ou de noix que vous aimez)

15 oz (450 g) de chocolat noir, haché et divisé

Faites fondre délicatement 10 oz (300 gr) de chocolat noir. Vous pouvez le faire soit au-dessus d'un bol d'eau tiède (assurez-vous qu'aucune vapeur ou eau ne s'approche du chocolat car il se grippera), soit à de courts intervalles de 30 secondes au micro-ondes, en remuant régulièrement. Gardez un œil sur la température du chocolat mais ne la laissez pas dépasser 120F/49C pour le chocolat noir, 115F/46C pour le lait et 110F/43C pour le chocolat blanc.

Laissez le chocolat refroidir à 82F/28C pour le noir, 80F/27C pour le lait et 78F/26C pour le blanc, tout en remuant doucement mais fréquemment - remuer est une étape importante pour que les cristaux fassent leur travail. Pendant qu'il refroidit, couvrez une plaque à pâtisserie ou une grande planche à découper avec un morceau de papier parchemin et préparez votre cuillère à crème glacée. Vous pouvez également utiliser quelques cuillères.

Lorsque vous avez atteint la chaleur souhaitée, incorporez les noix dans le chocolat en vous assurant qu'elles sont bien recouvertes et déposez les portions sur le papier parchemin. Il faut travailler vite car le chocolat va vite prendre.

Une fois que vous avez mis toutes les grappes de cacahuètes sur le papier, mettez-le de côté pour qu'il durcisse. Juste à température ambiante ou dans un endroit frais de la maison, il ne mettra pas longtemps à prendre. Le plus dur va être d'essayer de les cacher au reste de la famille -)


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Recette mise à jour, publiée à l'origine en octobre 2013. Depuis sa publication en 2013, nous avons ajouté une vidéo de recette et peaufiné la recette pour qu'elle soit plus claire. – Adam et Jeanne


26 cocktails d'hiver pour vous aider à survivre au froid

Alors qu'il commence à faire plus froid, notre façon préférée de rester au chaud à l'intérieur est avec un délicieux cocktail de saison. Que vous aimiez le vôtre avec du bourbon, du rhum, de la tequila et du mdashor, même avec des cannes de bonbon comme garniture, ces cocktails vous garderont bien au chaud cet hiver. Voici une sélection de nos libations préférées par temps froid.

Ingrédients
2 à 4 feuilles de sauge fraîche, plus un petit brin de sauge pour la décoration
.25 onces de sirop d'érable
2 onces de bourbon
1 once de cidre de pomme
.25 onces de vinaigre de cidre

Instructions
Ajouter les feuilles de sauge et le sirop à la base du shaker et mélanger jusqu'à ce que ce soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter le bourbon, le cidre de pomme et le vinaigre, puis remplir le shaker de glaçons. Agiter le mélange jusqu'à ce qu'il soit juste combiné et refroidi, environ 5 secondes. Double filtrer le cocktail dans un verre à l'ancienne réfrigéré à moitié rempli de glaçons ou contenant un seul gros glaçon. Garnir de brin de sauge et servir.

Ingrédients
2 onces Partida Añejo
6 onces de chocolat chaud
.5 cuillères à café de poudre de chili ancho
Pincée de cannelle moulue

Instructions
Ajouter le piment ancho et une pincée de cannelle moulue et remuer jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Préchauffer un verre ou une tasse de grog chaud avec de l'eau chaude. Versez l'eau chaude. Ajoutez du chocolat chaud épicé au verre chauffé, ajoutez les 2 oz de Partida Añejo et remuez. Garnir de bâton de cannelle.

Ingrédients
2 oz de seigle Ragtime
Vermouth Formule Carpano Antica 0,5 oz
.5 onces de Punt de Mes
1 trait d'Angostura Bitters
1 trait de Bitters Orange Regan&rsquos

Instructions
Incorporer les ingrédients sur de la glace jusqu'à ce qu'ils soient extrêmement bien refroidis, puis filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir d'une cerise au brandy sur une pique à cocktail.

Ingrédients

2 oz de rhum Mount Gay XO
1 once de jus de citron frais
0,5 oz de sirop d'érable
.5 onces de blanc d'oeuf

Instructions

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker sans glace. Secouez à sec, puis secouez avec de la glace. Filtrer finement dans un verre coupé réfrigéré. Exprimez les huiles de citron sur la surface. Garnir d'un zeste de citron.

Ingrédients
2 oz Tanteo Jalapeño Tequila
1 oz de jus de citron vert frais
1 once de nectar d'agave
2 oz de jus de canneberge sans sucre ajouté

Instructions
Mélanger les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et passer dans un verre à whisky rempli de glaçons. Garnir d'une brochette de canneberges.

Ingrédients

2 oz de whisky Nelson&rsquos Green Brier Tennessee
.75 onces de jus de citron
0,5 oz de miel simple (rapport de 2 : 1 miel brut/eau)
Dram de piment de la Jamaïque de 0,25 oz
1 trait d'amers au chocolat

Instructions

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Agiter jusqu'à refroidissement et filtrer dans un coupe réfrigéré. Exprimez les huiles d'un zeste de citron sur le dessus de la boisson et jetez le zeste.

Ingrédients

1 once de gin Malfy
.75 onces de Lillet Blanc
1 once de soda club
2,5 onces de G.H. Maman Brut

Instructions

Construire en verre sur de la glace en cubes. Remuer. Garnir de club soda et de G.H. Champagne Mumm Brut.

Ingrédients
1,5 oz Rémy Martin XO
.75 oz Som Ananas Poivre Sichuan
.75 onces de jus d'ananas
0,5 oz de jus de citron vert
0,25 oz de sirop simple
Fever Tree Club Soda
Noix de muscade fraîchement râpée

Instructions
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker. Secouez et filtrez. Garnir de soda Fever Tree Club. Garnir de muscade râpée et d'une tranche d'ananas.

Ingrédients
1 once de bourbon
1 oz de crème de cacao
1 once moitié-moitié
Un blanc d'oeuf
Un trait de sirop simple
pincée de sel

Instructions
Mélanger les ingrédients dans un shaker, ajouter des glaçons, agiter vigoureusement, filtrer dans un verre coupé. Garnir de muscade, de canneberges et d'un brin de romarin.

Avec l'aimable autorisation de l'ambassadrice Bourbon du Kentucky Derby, Monica Wolf

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Ingrédients
1,5 partie de rhum Facundo Eximo
0,25 partie de café infusé à froid
.25 partie Amaro Monténégro
0,25 volume de liqueur d'orange Combier
Zeste d'orange pour la garniture

Instructions
Pour préparer le sirop de café infusé à froid, mélangez à parts égales du café infusé à froid et du sucre Demerara. Dans un verre à mélange, mélanger tous les ingrédients avec beaucoup de glaçons. Filtrer le contenu dans un verre coupé. Garnir d'un zeste d'orange.

Ingrédients
1 once de vodka Absolut
2 onces de Kahlúa
3 oz d'infusion froide

Instructions
Remplissez le shaker de glaçons. Ajouter tous les ingrédients et agiter fortement pendant au moins 10 secondes pour créer une belle mousse. Filtrer dans un verre à cocktail pour éliminer tous les petits éclats de glace. Garnir de grains de café.

Ingrédients
4 oz de rhum El Dorado 8 ans
6 oz de thé Puerh (ou autre thé noir infusé)
1.5 oz ginger syrup (simple syrup prepared with fresh crushed ginger)
.5 oz maple syrup
2 dashes aromatic Bitters

Instructions
Brew of tea in saucepan. While hot, add remaining ingredients and stir to integrate. Add a lemon peel as the garnish. Serves two.

Ingrédients
.75 oz Scotch
.75 oz Carpano Bianco
.75 oz Copper & Kings Immature Brandy
.75 oz Coco Lopez
3 heaping bar spoons of pumpkin puree

Instructions
Combine all ingredients into tin, add ice, and shake. Double strain into a coupe glass. Grated nutmeg on top to garnish.

Ingrédients
.75 oz honey
.75 oz heavy cream
1.5 oz Jamaican rum
.5 oz Branca Menta

Instructions
Shake with ice. Serve up in a coupe glass. Garnish with mint leaf and grated nutmeg.

From Bartender Brandon Bramhall of Bastion, Nashville

Ingrédients
2 oz bourbon
.5 oz winter spiced simple syrup*
2 traits d'amer à l'orange
2 traits d'amers aromatiques
Le bâton de cannelle

Instructions
Stir ingredients with ice. Strain into a rocks glass. Garnish with cinnamon stick.

*Winter spiced simple syrup: simmer 1:1 simple syrup with clove, cardamom, cinnamon, and nutmeg.

Ingrédients
2 oranges, peeled & juiced
150 g sugar
50 g honey
3 white cloves
1 bâton de cannelle
7 pink peppercorns
1/2 nutmeg, grated
anis 2 étoiles
2 bottles of full bodied Malbec
Toasted almonds & dried apricot for garnish

Instructions
Simmer 1/2 bottle of wine with spices, sugar and orange juice. Once sugar is fully dissolved into a syrup, allow to cool and strain. Mix your newly formed and richly flavored 'syrup' with the rest of the pan and heat on low (careful not to boil to lose your alcohol!) Ladle the mulled wine into heatproof glasses and garnish with an orange peel with a side of dried apr

Ingrédients
2 oz blended scotch like Monkey Shoulder
.75 oz dry vermouth
.5 oz Singani 63 or another pisco
.25 oz jasmine tea syrup*

Instructions
Stir well, strain into coupe glass. discarded lemon swath garnish

*Jasmine tea syrup: Steep 3 level teaspoons of loose jasmine tea in 6 oz of hot water for 5 minutes. Strain, and stir in an equal amount of sugar by weight.

Ingrédients
2 oz bourbon
.5 oz allspice dram
0,5 oz de sirop simple
.5 oz lemon juice
Angostura bitters

Instructions
Add all ingredients to a shaker with ice and shake well. Double strain into a rocks glass with a big ice cube. Garnish with a lemon segment on top of the ice cube.

Ingrédients
2 onces de Drambuie
9 onces de lait chaud
3 oz de mélange de cacao chaud
1/8 cuillère à café de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de sel casher

Instructions
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et chauffer à feu moyen. Remuer lentement jusqu'à frémissement. Servir chaud, garni de guimauves miniatures si désiré.

Ingrédients
1.5 cups Angry Orchard
2 tasses d'eau
1 cup cranberry juice
.5 cup brandy or spiced rum
.5 cup light brown sugar
3 tea bags of chai tea

Instructions
Add water to a pot and bring to a boil. Reduce heat to low and add the tea bags. Allow to steep for 2 minutes and then remove the tea bags. Ajouter le reste des ingrédients et remuer. Simmer over low to medium heat and serve hot. Garnish with a lemon wheel studded with cloves.

Ingrédients
12 oz vanilla gelato
2 oz Rumple Minze Peppermint Schnapps
.5 oz simple syrup with red coloring
5 mini candy canes

Instructions
In a mixer, blend the vanilla gelato, schnapps, and 2 mini candy canes for 30 seconds or until it is a rich creamy-smooth consistency. Do not add any milk or cream. Put simple syrup in a squirt bottle and squirt 3 horizontal lines inside the glass/mason jar. Pour shake into the middle of the glass / mason jar and top with whipped cream .

Ingrédients
2 oz gin
0,5 oz de sirop simple
.5 oz lemon juice
1 sprig rosemary

Instructions
Combine all ingredients into a shaker. Shake, then double strain into large coupe glass. Garnir de champagne. Garnish with rosemary sprig.

Created by Steve Muntean, Harding's, NYC

Ingrédients
2 cups cream
2 tasses de lait entier
1 cup Woodford Reserve bourbon
.75 cup sifted powdered sugar
Half of one vanilla bean
Fresh grated nutmeg

Instructions
In a metal bowl over an ice bath, whisk sugar, cream, milk, and bourbon until nice and frothy. Add vanilla bean and strain through fine mesh strainer into pitcher. Place pitcher in freezer for 30 minutes to an hour stirring on occasion. Pour into glass and garnish with freshly grated nutmeg.

Ingrédients
1.5 oz Bacardi 8 Year Rum infused with Cinnamon*
.75 oz de jus de citron vert frais
.5 oz honey syrup
Gonet Blanc de Blancs Champagne

Instructions
Build all ingredients (except Champagne) in a shaker. Add ice and shake hard (30X). Double strain into a coupe. Fill with Champagne and mix well. Garnish with a pear ball on a pick.

*Rum Infusion: Take 3 sticks of Cinnamon and add to one liter bottle of Bacardi 8 Year Rum. Infuse for two days. Remove sticks.

Ingrédients
1.25 oz Hangar One rose
.5 oz lychee liqueur
.25 oz Disaronno amaretto
1 drop rhubarb bitters
Top with Sant Ambreous prosecco (or any kind of prosecco)

Instructions
Shake first four ingredients with ice and strain into glass. Top with prosecco.

Ingrédients
2 oz Remy Martin 1738
1 oz Cointreau
1 oz simple syrup
1 once de jus de citron
.25 oz egg white
3 Asian Pears

Instructions
Build contents into mixing glass, shake and strain into Coupe or Martini glass. Garnish with 3 Asian pears sliced and presented in a fan-like fashion, with cinnamon dust over the pears and a cherry finish


Gold Chai Powder

My favorite way to serve and outstanding specialty hot beverages to my family or friends is by introducing them to flavored teas or coffee. We make our flavored spice mixtures in batches, using fresh grinded whole spices and other high quality spice powders, so that the blends stay aromatic and highly enjoyable, without being too artificial tasting.

This special precious like gold and intense flavored blend is based turmeric, cardamom, ginger and enriched with other aromas like star anise, nutmeg, fennel and cinnamon.

It’s delicious with simply hot milk or with black tea or even with coffee! A small quantity in cakes (for example carrot cake) would give a special note in a very simple way.

The first time I used a similar blend was simply with soy milk as a chai latte recipe but then I‘ve discovered how delicious is it with black tea and even with coffee.

I’ve changed the basic recipe a little bit and now I have the blend I need and which is best with the quality of spices I have.

Please don’t forget that each spice can have a very different intensity of aroma (quality, storage and age of the ingredients) and I suggest to check the taste first and if needed adjust to your personal taste.

Gold Chai Powder

  • Portions : quantity to taste
  • Temps: 30 mins preparation
  • Difficulté: facile

THE SOUTH

Lure Fishbar – Miami Beach

Café con Cocoa

A frozen cocoa cocktail created with locally distilled Miami Club Rum and Miami Club Rum Cuban Coffee Liquor, Godiva White Chocolate Liquor, locally churned Azucar Ice Cream and homemade Raspberry Puree. (A kid-friendly cocoa also available, and will be offered complimentary with the purchase of “spiked” cocoa for adults.)

1601 Collins Avenue (in the Loews Miami Beach Hotel), Miami Beach, FL @lurefishbarsb

Reindeer Room Pop Up at RUMBAR – Key Biscayne

Campfire Porter

Bourbon, Godiva Chocolate Liqueur, La Colada Coffee Porter and Marshmallow Fluff, garnished with Graham Cracker Rim.

455 Grand Bay Drive (at RUMBAR in The Ritz-Carlton Key Biscayne, Miami), Key Biscayne, FL .ritzcarlton.com/miami/key-biscayne/rumbar-lobby-lounge

Fireman Derek’s Bake Shop – Wynwood Art District, Miami

Cafecito Pie Shake

Vanilla Ice Cream blended with a thick slice of Cafecito Pie – FD’s signature oatmeal crust, salted caramel filling infused with freshly ground espresso, topped with whipped cream and cinnamon powder, (non-alcoholic).

2818 N. Miami Avenue, Miami, FL @fdpies

DUNE at Auberge – Fort Lauderdale Beach

Smoke On The Water

High West Campfire Whiskey, Carpano Antica Sweet Vermouth, Zirbenz Stone Pine Liqueur (a slightly sweet liqueur with a crisp pine floral finish from the Austrian Alps) and Ginger Syrup, stirred and strained over Rosemary Ice Cube and garnished with Brandied Cherries.

2200 North Ocean Boulevard (located inside Auberge Beach Residences & Spa), Fort Lauderdale Beach @dunefortlauderdale

Burlock Coast – Fort Lauderdale Beach

Mamajuana

A drink from the Dominican Republic that is concocted by allowing rum, red wine, and honey to soak in a bottle with tree bark and herbs with a taste is similar to port wine Burlock Coast’s Mamajuana mixed with Keez Beez Honey Syrup, Angostura Bitters, Orange Bitters and Dash Plum Bitters, then, poured over a Black Tea Ice Sphere and garnished wih Sugar Cane and Orange Peel.

1 North Fort Lauderdale Beach Boulevard (at The Ritz-Carlton, Fort Lauderdale), Fort Lauderdale Beach, FL @burlockcoast

Miracle Popup at Death or Glory – Delray Beach

Christmas Carol Barrel

Blanco Tequila, Coffee Liqueur, Cocoa Nib-Infused Orange & Cognac Liqueur, Iced Hot Chocolate and Mexican Spices.

116 NE 6th Avenue, Delray Beach, FL @deathorglorybar_delray

L.A. Jackson – Nashville

Melted Snowman

Vodka, Blanc Vermouths, Lemon, Honey and Orange Flower Water topped with Soda.

401 11th Avenue S (on top of the Thompson Nashville Hotel), Nashville, TN @lajacksonbar

Hell or High Water Bar – Louisville, KY

Truth In The Bazaar

Bourbon, Chai Tea, Spiced Maple Syrup, Pear Liqueur, Allspice Dram, Cinnamon, Cream and Whole Egg.

112 West Washington Street, Louisville, KY @hellorhighwaterbar

Compere Lapin – Warehouse District, New Orleans

Florio & Fauna

Bitter Queen’s Thai Spice Bitters, Simple Syrup, Lemon, Florio Fernet, Huana Guanabana Liqueur, Dolin Blanc and Drumshanbo Gunpowder Irish Gin.

535 Tchoupitoulas Street (in the Warehouse District), New Orleans, LA @comperelapin

Copper Vine – Central Business District, New Orleans

Merlot Float

Maker’s Mark, Simple Syrup and Lemon Juice topped with Merlot Wine.

1001 Poydras Street, New Orleans, LA

Hot Tin – Garden District, New Orleans

Wolf in Lamb’s Clothing

Gin, Honey, Lemon Juice and fresh basil leaves topped with Lambrusco Wine.

2031 St Charles Avenue (at the Pontchartrain Hotel), New Orleans, LA @hottinbar


Voir la vidéo: Recette de boissons chaudes du petit déjeuner à lapéro