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Recette de salsa à la mangue et à l'ananas

Recette de salsa à la mangue et à l'ananas


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Magnifique seul ou avec des fruits de mer ou de la viande. Idéal pour les pique-niques, les barbecues, les buffets.


Sussex, Angleterre, Royaume-Uni

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 1/2 ananas, coupé en morceaux
  • 1 mangue, coupée en dés
  • 1 botte d'oignons de printemps, hachés
  • 10 gros radis hachés
  • 10 jeunes tomates prunes, coupées en deux
  • 1/2 gros concombre, coupé en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 gros piment rouge, épépiné et haché
  • 1 poignée de menthe fraîche, hachée
  • 1 poignée de coriandre fraîche, hachée
  • jus de 1 citron vert
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation : 20 min ›Prêt dans : 20 min

  1. Mettez le tout dans un bol et mélangez délicatement. Goûtez et assaisonnez si besoin.

Servir...

Servir la salsa dans l'ananas en coupant l'ananas en deux dans le sens de la longueur, puis en coupant et en évidant la chair pour faire un « bol » d'ananas.

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Mon mari et mon fils sont obsédés par la salsa à la mangue. Nous l'achetons généralement chez Costco, mais je voulais essayer de le faire à la maison pour qu'il soit frais, sans aucun agent de conservation supplémentaire. j'ai trouvé ça Recette de salsa à la mangue sur toutes les recettes et nous avons adoré ! Aujourd'hui, je vais partager la recette avec vous et une façon amusante de la servir!

Les gars! Cette salsa à la mangue est si facile à faire. Si cela ne vous dérange pas de couper beaucoup, alors vous devez essayer celui-ci. Laissez les enfants vous aider avec certaines des coupes qu'ils aiment toujours aider dans la cuisine.


Il y a tellement de façons différentes d'utiliser la Mango Salsa. Ma famille adore ça sur des chips. Mais ils l'aiment aussi servi sur du poulet grillé sur du riz. Vous pouvez également l'utiliser pour garnir une salade verte. Faire preuve de créativité!


Salsa à la mangue et à l'ananas frais

Je ne suis généralement pas fan de la mangue, mais je l'adore dans cette salsa à la mangue et à l'ananas frais ! Honnêtement, je mange ce truc sur à peu près n'importe quoi.

Ou tout simplement directement du bol avec une cuillère. Pourquoi pas? C'est léger, sain, rafraîchissant et bon pour vous aussi. Assurez-vous simplement d'utiliser des ingrédients mûrs et frais pour la meilleure saveur.

C'est une belle salsa douce, avec juste un soupçon de chaleur du jalapeño, donc c'est parfait pour les enfants et les adultes comme moi qui ne peuvent pas supporter trop de chaleur. Laissez quelques graines dans votre jalapeño si vous préférez une version plus épicée.

Si vous n'avez jamais coupé de mangue, cela peut être un peu délicat, alors assurez-vous de regarder ce super tutoriel vidéo qui vous montre comment éplucher une mangue rapidement et facilement.

Et pendant que nous y sommes, que diriez-vous d'un tutoriel sur la façon de couper un ananas aussi !

Cette salsa fait un apéritif parfait, servi avec vos croustilles tortilla préférées. Mais il est super polyvalent et accompagne parfaitement le poisson, le poulet, le porc et même le bœuf grillés.

En fait, mon aîné a demandé cette salsa à la mangue avec du saumon grillé pour son dernier dîner d'anniversaire, alors vous savez que c'est bon!

Nous l'aimons aussi dans presque tous les types de tacos. Et ça change bien de la salsa habituelle ou du pico de gallo. Je sers généralement cela avec une salsa plus traditionnelle, pour ceux qui n'aiment pas les salsas fruitées.

Mais sérieusement, qui sont ces gens ? Ce truc est délicieux!

Si vous cherchez quelque chose de nouveau à servir avec votre repas tex-mex préféré, vous devez essayer cette salsa fraîche à la mangue et à l'ananas. Prendre plaisir!


Salsa à l'ananas, à la mangue et à l'avocat

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Alors, pouvez-vous dire que j'ai eu de l'ananas frais dans la maison cette semaine ?? :) Je n'ai pas pu résister à 1,99 $, j'ai dû en acheter au moins deux !!

Après les avoir utilisés pour faire ce fabuleux dessert et un smoothie, j'ai décidé de les combiner avec deux de mes autres trouvailles de la section des produits préférés pour faire cette salsa! Oui, les avocats et les mangues étaient à la fois frais, mûrs et en vente cette semaine. Aimer!

En fait, j'ai fait cette salsa avec un ami la semaine dernière à Denver, puis je l'ai recréée à mon retour à la maison. Et ça a été fantastique ! Je l'ai déjà utilisé sur du tilapia noirci, du poulet, des wraps de laitue aux crevettes, de la bruschetta et, bien sûr, juste sur des chips tortilla ordinaires. MIAM! (Et oui, cette recette fait un gros lot !!)

Mieux encore, il est coloré et regorge de saveurs fraîches et de nutriments. Un “gardien” défini !!


Ingrédients pour la salsa à l'ananas et à la mangue

  • Mangue: Les mangues fraîches fonctionnent mieux dans cette recette.
  • Ananas: J'ai utilisé des morceaux d'ananas en conserve et je les ai coupés en dés.
  • Poivron rouge: Retirez les graines du poivron et hachez-le finement.
  • Oignon rouge: Je préfère la saveur de l'oignon rouge, mais vous pouvez aussi utiliser un oignon jaune doux si vous préférez.
  • Coriandre: La coriandre fraîche est un incontournable de la salsa fraîche.
  • Jus de citron vert: Cette recette nécessite du jus de citron vert frais, mais vous pouvez également utiliser du jus de citron vert en bouteille si c'est ce que vous avez sous la main.
  • Jus d'ananas: Utilisez le jus d'ananas des morceaux d'ananas en conserve.
  • Sel: Ajouter plus ou moins au goût.

Salsa à l'ananas et à la mangue

Il fait tellement chaud ici, et la mauvaise nouvelle, c'est que ce n'est qu'en juin. Que vais-je faire dans un mois ? Je vais m'éventer, manger des raisins congelés et flotter dans un bain frais juste pour survivre. J'étais fait pour ça. J'appartiens à la toundra gelée.

Quand il fait aussi chaud et humide, la nourriture froide est tout ce que tout le monde veut ici. Ma recette de pico de gallo stand-by est un incontournable de l'été, et Marlboro Man pourrait le manger avec des chips tortilla trois fois par jour. C'est le meilleur. Mais pour moi, j'aime faire cette version alternative de &ldquopico&rdquo en utilisant de l'ananas, de la mangue (quand je peux en trouver un) et de l'oignon rouge au lieu du jaune. C'est joli, légèrement sucré, et c'est tellement délicieux sur des poitrines de poulet grillées ou une assiette de nachos au fromage.

À vrai dire, cela devrait s'appeler Ananas Mango Pico de Gallo. Mais j'appelle ça de la salsa comme le font la plupart des gens normaux.

Une mangue ferme (pas dure comme de la pierre, mais pas pâteuse). Notez que si vous pouvez trouver une mangue, vous pouvez simplement utiliser tout l'ananas à la place.


Morue facile avec salsa ananas-mangue et riz à la noix de coco

Cette morue facile avec salsa ananas-mangue et riz à la noix de coco sera l'un des repas les plus délicieux et les plus savoureux que vous puissiez préparer et manger. Même si cela peut ressembler à un plat élaboré, il est en fait assez facile à préparer et se prépare en un rien de temps. Ce qui en fait un dîner parfaitement satisfaisant et nutritif que toute la famille adorera.

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Angelica Arias La poire pêche

Ingrédients

  • <b>Cod</b>
  • 1-1,5 lb de morue
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cc de paprika
  • 1 cc de persil
  • 1/2 cuillère à café de sel rose
  • <b>Salsa ananas-mangue</b>
  • 1 tasse d'ananas en dés
  • 1 mangue (en dés)
  • 1/2 petit oignon jaune
  • 1 jalapeño (épépiné et coupé en dés)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • <b>Riz à la noix de coco</b>
  • 1 tasse de riz au jasmin blanc
  • 2 tasses de lait de coco
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1 gousse d'ail (émincée)
  • 1 cuillère à café de sel rose
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés ou griller à feu moyen-doux.

Étalez une feuille de papier sulfurisé assez longue pour couvrir la morue et repliez-la sur et sur les côtés.

Tamponnez la morue avec un essuie-tout et placez-la sur du papier sulfurisé. Ajouter tous les ingrédients pour la morue dessus et frotter partout des deux côtés.

Apportez les deux extrémités du papier parchemin sur votre poisson et repliez. Faites de même avec chaque côté. Il devrait sembler que le poisson est enveloppé dans un sac.

Placer la morue enveloppée au four ou au grill et laisser cuire pendant 20 minutes.

Pendant la cuisson du poisson, ajouter l'huile d'olive pour le riz dans une casserole et porter à feu vif. Ajouter l'ail et faire revenir environ 1 minute. Incorporer le riz et le sel rose et faire revenir encore une minute.

Verser l'huile végétale et mélanger. Ajouter le lait de coco et porter à ébullition. Baissez le feu à doux et couvrez votre riz. Cuire 25 minutes en remuant de temps en temps.

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que le poisson et le riz soient prêts.


Comment faire de la salsa à l'ananas

La recette d'aujourd'hui pour la salsa à l'ananas et à la mangue est parfaite pour les journées chaudes et ensoleillées. Il n'y a absolument AUCUNE cuisson ou torréfaction impliquée.

Simplement hacher ananas, mangue, oignon, coriandre

Ajouter un peu de jus et de zeste de citron vert, une pincée ou deux de sel

** La seule chose à propos de cette salsa est qu'elle doit être consommée dans l'heure qui suit sa préparation. Sinon, l'ananas commence à brunir. Cela ne devrait certainement pas être un problème, car cette salsa est absolument délicieuse, et je suis sûr qu'elle disparaîtra en un rien de temps !

Conseils de recettes

Autres ajouts : Vous pouvez ajouter d'autres fruits d'été comme des pêches fraîches, des morceaux d'avocat mûr et crémeux, ou même du maïs.

Peut-on utiliser de l'ananas en conserve ? L'ananas en conserve n'est pas idéal car il n'a pas le même goût délicieux et frais. Si vous manquez de temps, cela peut fonctionner, assurez-vous simplement d'utiliser de la mangue fraîche pour qu'au moins quelque chose dans la salsa soit frais.

Comment diminuer le niveau d'épice ? Vous pouvez ajouter moins de jalapeño ou même ajouter un peu de miel à la salsa pour lui donner un peu de douceur pour égaliser le piquant.

Comment savoir quand une mangue est mûre ? Une mangue mûre aura un peu de donner lorsque vous la pressez. Ce ne sera pas pâteux, mais ce ne sera pas non plus dur comme une pierre.


Conseils d'experts

  • Pour une meilleure saveur, laissez les saveurs des fruits et des jus "se marier" au réfrigérateur pendant environ 10 minutes avant de servir. Plus vous les laissez reposer longtemps dans le jus, plus il sera savoureux.
  • Parce qu'il s'agit d'une salsa fraîche et qu'elle n'est pas mélangée, plus vous coupez les ingrédients en petits dés, mieux c'est.


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