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Plat de pommes de terre et potiron

Plat de pommes de terre et potiron


Un plat aussi simple à réaliser que bon à manger !

  • 3-4 pommes de terre
  • 2-3 courgettes
  • 2 carottes
  • Un oignon
  • Une gousse d'ail
  • 3 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Plat de pommes de terre et potiron :

Mettez un peu d'huile avec de l'eau (3/4 d'huile et 1/4 d'eau) dans la cocotte multicuiseur, et ajoutez l'oignon finement haché en sélectionnant le programme "Fry".

Une fois l'oignon légèrement doré, ajoutez les carottes coupées en fines tranches, les poivrons coupés en petits cubes et laissez-les ramollir encore quelques minutes.

Ajoutez une tasse d'eau et sélectionnez le programme "ragoût" pendant 50 minutes. Au bout de 10 minutes, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et les courgettes. Après 30 minutes supplémentaires, ajoutez du sel au goût et les tomates mélangées.

À la fin, nous ajoutons de l'aneth finement haché!

Bon appétit.



Sites de conseils

1

Vous pouvez également faire la version avec de la viande. Elle est aussi très bonne !


Les 90 recettes de Rina, Recettes du monde entier

800 g de champignons (de préférence frais et non en conserve, car ils sont plus savoureux)
80 ml d'huile
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 petits oignons
4-5 gousses d'ail
2 poivrons (un rouge et un vert)
80 ml de vin blanc
1 bouquet de persil frais
sel
poivre
thym (facultatif)

Epluchez les champignons et lavez-les bien, puis coupez-les en tranches. Pendant ce temps, mettez l'oignon émincé et mettez-le dans l'huile, et après qu'il soit doré, ajoutez les champignons émincés. Ajouter le sel, le poivre et mélanger jusqu'à ce que les champignons soient légèrement frits et laisser le jus. Ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de concentré de tomate dilué dans de l'eau tiède. Porter à ébullition et après 10-15 minutes ajouter le poivron tranché et l'ail écrasé. Assaisonner de thym. Lorsque les champignons ont bouilli, ajoutez le vin et laissez bouillir encore un peu. Une fois que la nourriture a suffisamment baissé, ajoutez le persil finement haché. Accompagné de polenta chaude, le plat est encore plus savoureux.


Courgettes, aubergines et pommes de terre au four avec crème sure et fromage

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 4 pommes de terre adaptées
  • 400 ml de crème de cuisson
  • 3 gousses d'ail
  • 100 g de fromage
  • sel, poivre, origan, thym

Méthode de préparation

Lavez les courgettes et les aubergines et coupez-les en rondelles. S'ils ne proviennent pas de votre propre jardin ou d'une source fiable, il est bon de les éplucher.

Mettez les tranches de citrouille et d'aubergine dans un grand bol. Saupoudrez-les de sel et massez-les avec vos mains.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les le plus finement possible. Si vous avez une râpe pour trancher les légumes, vous ferez un excellent travail. Sinon, essayez un couteau bien aiguisé et une lame large.

Après les avoir tranchés, mettez-les dans l'eau jusqu'à ce que les autres ingrédients soient prêts.

Mettez la crème dans une casserole. Ajouter l'ail écrasé, le sel, le poivre et les épices (thym, origan, basilic). Remuer pour mélanger.

Mettez la casserole sur le feu et laissez bouillir un peu la crème (cette étape est utile, car les aliments resteront moins au four).

Préparez le plateau. Graissez-le avec un peu de beurre ou d'huile. Vous pouvez utiliser un plateau rond, carré ou rectangulaire, mais pas très grand.

Pour cette recette, l'auteur a utilisé un plateau rond de 25 cm. Il est important d'avoir des murs hauts.

Commencez à placer les légumes en rangées en intercalant 1 tranche de courgette, 2 tranches de pomme de terre et 1 tranche d'aubergine.

Si vous utilisez un plateau rond, placez les légumes en rang, en formant une spirale. Vous donnerez au plat une belle forme de fleur.

Si vous utilisez un plateau carré ou rectangulaire, vous pouvez placer les rondelles les unes sur les autres. Vous pouvez également mettre des tranches de tomate sur le dessus.

Après avoir recouvert tout le plateau avec les tranches de légumes, versez la crème bouillie (chaude) avec un polish.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius. Laissez les légumes pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent bien et que la crème ait coagulé autour des légumes.

15 minutes avant que les aliments ne soient prêts, sortez la plaque du four et saupoudrez le fromage sur les légumes que vous mettez sur la râpe.

Remettez la plaque au four et laissez reposer un quart d'heure.

Il est prêt lorsque le fromage a fondu et que la nourriture a pris une croûte brune sur le dessus.

Source de l'article : Recettes pour Mihaela, Pommes de terre au four et potiron gratiné (avec crème et fromage) : https://www.youtube.com/watch?v=TvVTx7IsmPw

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


  • une courgette
  • 3 pommes de terre bouillies
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 100 ml d'huile
  • 3 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • aneth
  • persil

Comment préparer la recette de la salade de potiron aux pommes de terre et mayonnaise aux pommes de terre et à l'ail

Ébouillanter les courgettes, les écraser avec une fourchette et les égoutter.

Parce qu'il est aqueux, les pommes de terre sont bouillies pour le lier.

Râper les pommes de terre, puis mélanger avec les courgettes égouttées.

Faites une mayonnaise à partir d'une purée de pommes de terre avec 2 cuillères à café de moutarde et ajoutez-la sur les courgettes et les pommes de terre.

Mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter l'ail.

Dans la composition du tronc et de la base j'ai mis de l'aneth et du persil vert (décoré).

J'ai décoré avec des tomates cerises et des feuilles de persil vert.

La recette et les photos appartiennent à Ioana Subinof et elle participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 6,50

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Salade de potiron aux pommes de terre et mayonnaise aux pommes de terre et à l'ail


Plat de pommes de terre et potiron

Gandaciosu & # 8217 me met à l'épreuve en cette période avec de la nourriture. Je continue donc d'essayer de comprendre comment et quoi cuisiner pour inclure autant de légumes dans mon alimentation. Après elle, elle ne mangerait que de la viande et du pain. C'est ainsi qu'est né ce plat, les pommes de terre bonus étaient un cadeau de ma part ! Je savais que les pommes de terre et le boulgour sont très bons, que pouvez-vous trouver ici et je dis d'aller chercher de la nourriture. Je n'avais pas de tomates, j'ai donc utilisé une cuillère à soupe de bouillon maison sans sel. Si vous n'avez pas de source fiable, je dis qu'il est préférable de mettre une tomate. Ce doute plein de légumes est devenu si savoureux que nous avons tous les deux passé un merveilleux déjeuner. J'ai pleinement apprécié le moment car qui sait quand le manger !

Demi poivrons rouges

Un demi poivron vert

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 cuillère à soupe de bouillon sans sel ni autres crocodiles ou mieux une grosse tomate juteuse

1. Dans un bol, j'ai utilisé le wok, pour m'assurer qu'il ne colle pas (il n'y a rien de sûr avec, donc je prends toutes les précautions de sécurité) j'ai mis la cuillère d'huile, les pommes de terre en dés et assez d'eau pour couvrir eux en deux. A part, je mets une bouilloire avec de l'eau sur le feu et chaque fois que le liquide tombe, je la remplis d'eau chaude pour que les légumes soient étouffés en permanence. Il est très important de ne pas les faire frire.

2. Pendant ce temps, j'ai haché les poivrons plus ou moins finement et après environ 10 minutes je les ai ajoutés. Vous pouvez aussi les couper en lamelles si vous ne voulez pas vous embêter avec les hacher ou mettre de gros cubes dessus, c'est parfait quand même.

3. Pendant que les poivrons clignaient, j'ai coupé l'oignon vert et le fil d'oignon et je les ai également ajoutés.

4. J'ai laissé l'oignon ramollir à nouveau pendant environ 10 minutes et j'ai ajouté les courgettes, ce qui est fait le plus rapidement. Je ne voulais pas qu'il s'effondre et j'ai ajouté les derniers. J'ai coupé ses ronds, mais vous pouvez leur donner la forme que vous voulez.

5. Ensuite, je mets la polenta ou la tomate (vous pouvez la faire bouillir puis la mixer, ou le mieux et la plus simple de la mettre sur la râpe). Il y a aussi un peu de poivre saupoudré dans cette étape.

6. Puis laissez le tout bouillir jusqu'à ce que tous les légumes aient ramolli, en particulier les pommes de terre (vérifiez-les avec une fourchette si elles sont molles). Cela devait être encore 15 minutes. En attendant, n'oubliez pas de rajouter de l'eau si elle baisse. J'ai laissé la sauce de consistance ci-dessous:

Au final ça se marie très bien avec l'aneth, je ne l'ai pas mis car Gandacel n'aime pas trop ça et j'aurais risqué de ne pas manger du tout :))). J'en ai donc saupoudré un peu sur ma portion.


Gratin de potiron, pommes de terre et fromage de chèvre

Une recette rustique et très simple qui peut être le plat principal, mais aussi un accompagnement à n'importe quel menu d'été et d'automne. Vous n'avez même pas besoin d'essayer de placer les légumes en couches parfaites car peu importe comment vous les mettez, vous aurez une explosion de couleurs dans l'assiette. Le secret est de trancher les légumes extrêmement finement.

Préchauffer le four à 200C. Graisser une plaque à pâtisserie en céramique (maximum 2 litres) avec un peu d'huile d'olive.

Couper les courgettes et les pommes de terre en tranches très fines. Mélangez les tranches avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et placez-en un tiers au fond du plat allant au four. Bien saler et poivrer et saupoudrer la moitié de la quantité de fromage de chèvre concassé.

Renouveler l'opération avec un tiers des légumes puis avec le reste du fromage. La dernière couche doit également être une couche de légumes. Versez le lait sur toutes ces couches et saupoudrez de parmesan râpé.

Mettre au four, couvrir la casserole avec un couvercle approprié ou avec du papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirez le couvercle ou le papier d'aluminium et laissez encore 15 minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Parsemer de basilic et de thym et servir le gratin chaud.

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Plat de viande avec pommes de terre nouvelles et potiron - c'est très facile à préparer et le résultat est bien au-delà des attentes !

C'est l'été et c'est dommage de ne pas profiter de la saison des légumes. Nous vous proposons une recette simple mais très savoureuse.

INGRÉDIENT:

-1 kg de porc maigre

-3 gousses d'ail frais

-épices et sel - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez l'ail en tranches et ajoutez-le dans la casserole avec de l'huile chaude.

2. Ajoutez les écailles d'oignon hachées, faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, puis ajoutez la carotte et faites sauter les légumes pendant 3 minutes.

3. Coupez les courgettes en cubes, transférez-les dans la casserole et laissez cuire 5 minutes.

4. Suivez les tomates et la viande.

5. Mettez le couvercle et faites cuire les aliments pendant 40 à 50 minutes à feu doux.

6. Ajoutez les pommes de terre nouvelles et, si nécessaire, versez un peu d'eau bouillante.

7. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.


Galettes de pommes de terre au potiron

Les crêpes aux légumes sont très faciles à faire, elles sont délicieuses et rapides, adaptées à toutes les occasions. Lorsque vous avez envie de quelque chose de similaire aux boulettes de viande aux légumes, mais que vous voulez leur donner un aspect différent, ces crêpes aux pommes de terre et aux courgettes sont idéales.

Vous pouvez les préparer à partir de n'importe quel légume ou combinaison de légumes que vous aimez, à condition qu'il s'agisse de légumes qui cuisent à peu près au même moment.

  • 300 g de courgettes
  • 300g de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 gousses d'ail
  • 100g de farine
  • légumes verts hachés
  • sel
  • poivre
  • huile de friture

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Saupoudrer de sel et laisser reposer quelques minutes, puis bien égoutter l'eau des légumes, à l'aide d'une gaze ou d'un torchon propre.

Mettez le tout dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre, mettez les œufs et la farine, ainsi que les légumes verts hachés. Vous pouvez utiliser du persil, de l'aneth ou même des oignons verts.

Former les crêpes avec une main humide, mettre une généreuse cuillerée du mélange et aplatir. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée ou cuire sur du papier sulfurisé graissé avec un peu d'huile.

Servir avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail.

Il faut le voir aussi.


Si nous utilisons concombres marinés en saumure, ensuite on va les couper en tranches et les mettre dans l'eau froide.(ce n'est pas obligatoire, seulement si on veut un autre goût pour la nourriture)

Comment préparer des légumes pour manger des carottes et des pommes de terre :

Oignon nous allons le nettoyer et le couper en julienne, les carottes nettoyées et les couper en tranches fines, poivron coupés en cubes, après quoi nous les mettrons dans un bol d'attente.

Pommes de terre Nous allons les éplucher, les laver et les couper en cubes plus gros et les mettre jusqu'à leur utilisation, dans un bol avec de l'eau froide pour qu'ils ne noircissent pas.

Dans une poêle dans laquelle on met de l'huile et un peu d'eau pour ne pas faire frire les légumes et pour être en meilleure santé, on met oignon d'abord, suivi d'ail émincé.

Après qu'il se soit un peu ramolli, on ajoute carotte, poivron toujours en remuant pour ne pas coller au fond de la casserole.

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

De temps en temps, nous faisons couler un peu d'eau.

Après qu'elles aient bien pénétré et qu'elles soient presque prêtes, nous mettrons les pommes de terre en les recouvrant d'eau.

Laissez mijoter la carotte et la pomme de terre pendant 1 heure.

Vers la fin, nous mettrons et pâte de tomate pour donner une couleur appétissante aux aliments et pour épaissir la sauce, les feuilles de laurier.

Assaisonnez le tout avec sel poivre goûter.

Laissez la poêle sur le feu pendant encore 10 minutes, pour bien mélanger somnolence entre eux.

Pour lui donner un plus bel aspect, mettez la casserole dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Sortez le plat du four et placez dessus aneth haché.

Il peut être servi avec de la polenta et un peu d'acidité à côté de : gogonele mariné, concombre au vinaigre, choucroute etc & #8230, ou même froid avec du pain grillé.


Boulettes de poulet au potiron et frites

Ingrédient:
►500 g de poulet haché
►2 oignons ►un bouquet d'aneth
►un lien de persil
►sel ►poivre noir moulu
►une tête d'ail
►100 g de chapelure
►un œuf ►300 ml d'huile de friture
Pour le joint :
►500 g de pommes de terre
►3 courgettes
►300 ml d'huile de friture
►une laitue

Mode de préparation :
1. Épluchez l'oignon et l'ail, lavez-les et hachez-les finement. Les verts sont lavés, quelques fils sont conservés pour la décoration et le reste est finement haché. Mettre dans un bol et mélanger avec la viande hachée.
2. Ajouter l'œuf, assaisonner avec du sel et du poivre, au choix, et pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la composition soit bien mélangée. Former les boulettes de viande, les passer dans la chapelure et les faire frire dans l'huile chaude.
3. Après le brunissement, retirer sur une serviette absorbante et, séparément, éplucher les pommes de terre et les courgettes, qui sont coupées en tranches. Chauffer l'huile.
4. Faites d'abord frire les courgettes. Retirer de l'huile chaude et assaisonner avec des tranches d'ail. Pendant ce temps, faites frire les pommes de terre et servez avec des boulettes de viande et des courgettes. Garnir de laitue et de feuilles d'aneth et de persil.


Vidéo: Plat de côtes. Recette malgache au potiron. Henomby sy voatavo