Nouvelles recettes

Salade de brocoli et chou-fleur

Salade de brocoli et chou-fleur


Mettez les raisins secs et les canneberges séchées dans un peu de vin chaud pour les hydrater.

Faire bouillir le chou-fleur avec du sel, le chou-fleur [qui bout plus fort].Egoutter le chou-fleur.

Brocoli dans la même eau.

Retirez le brocoli directement dans un bol d'eau froide [pour garder sa couleur]. Égouttez-le.

Couper le jambon en cubes.

Eplucher l'oignon, couper le poisson, saler et mélanger avec le vinaigre de framboise.

À l'aide du mélangeur à main vertical, mélanger le jaune avec du sel, de la moutarde, de l'huile, du jus de citron et de la crème sure.

Mettez le brocoli et le chou-fleur dans un bol en verre ou sur une assiette.Versez la vinaigrette à la crème sure sur le dessus.

Déposer dessus le jambon et l'oignon.

Saupoudrer de raisins secs, canneberges, graines de tournesol et flocons de piment


SALADE DE BROCOLI et chou-fleur riche en nutriments

Les salades de brocoli et de chou-fleur sont faciles à préparer, savoureuses et saines.

Ils peuvent être consommés simplement ou servis en garniture de plats de soja ou de poisson.

Le brocoli est riche en nutriments, peut être facilement inclus dans diverses recettes, est très sain et est recommandé dans de nombreux régimes. Il aide également au bon fonctionnement du système nerveux et régule la pression artérielle.

Le chou-fleur doit être consommé aussi souvent que possible, surtout cru. Il est riche en nutriments, antioxydants, vitamine C et phytonutriments. De plus, il contient du calcium, de la vitamine K, mais aussi de l'acide folique.

Salade de brocoli

Ingrédients

  • 1 brocoli
  • 3-4 champignons
  • 1 carotte
  • 2 tomates
  • le jus d'un demi citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol pressée à froid
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2-3 cuillères à soupe de graines de chanvre
  • origan, thym
  • sel

Méthode de préparation

Couper les champignons et les tomates en tranches. La carotte est râpée. Environ une heure avant, coupez les petits bouquets de brocoli et saupoudrez de 2 cuillères à soupe d'huile, de jus de citron et de sauce soja.

Bien mélanger les ingrédients, puis ajouter les épices et le sel. Arrosez avec le reste de l'huile et saupoudrez les graines de chanvre sur le dessus.

salade de chou-fleur

Ingrédients

  • 3-4 branches de chou-fleur
  • 1 avocat bien mûr
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame moulues
  • 2-3 cuillères à soupe de graines de sésame hydratées pendant 11 heures
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • Sel rose de l'Himalaya (facultatif)

La salade de brocoli et de chou-fleur est riche en nutriments

Méthode de préparation

Mettez le chou-fleur dans le bol du robot culinaire et mélangez avec la lame en S jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Séparément, épluchez l'avocat et broyez-le avec une cuillère/spatule en bois.

Mélanger dans un bol la crème d'avocat, le chou-fleur, les graines de sésame moulues, le jus de citron et l'huile de sésame et le sel.

Salade de brocoli au chou-fleur

Ingrédients

  • 5 morceaux de brocoli
  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon blanc
  • 100 grammes de cheddar
  • 2 cuillères à soupe de graines de tournesol crues
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs
  • 2-3 cuillères à soupe de jus de citron

Méthode de préparation

Lavez le chou-fleur et le brocoli et coupez-les en plus petits morceaux. Épluchez un oignon, lavez-le et hachez-le finement, et mélangez-le avec le reste des légumes. Ajoutez un peu de sel ou de poivre au goût, puis versez le jus de citron et mélangez. Ajouter les graines de tournesol et les raisins secs, et enfin le cheddar râpé.


Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Salade de brocoli et chou-fleur & # 8211 Taboulé & # 8211

  1. Lavez bien le brocoli et le chou-fleur et égouttez-les bien. Nous les déballons dans les bouquets, les broyons dans un mixeur et les mettons dans un bol. Si nous n'avons pas de mixeur, nous pouvons les gratter à travers la râpe avec de gros trous.

2. Hacher finement l'oignon, le poivron et l'aneth. Nous les mettons dans le bol avec le brocoli et le chou-fleur. Ajouter le zeste de citron, le sel et le poivre et bien mélanger.

3. Mettez dans un bol l'huile, la moutarde, le jus d'orange, le jus de citron et mélangez bien avec un grillage.

4. Ajouter la vinaigrette sur le mélange de légumes dans le bol et bien mélanger.

Couvrir le bol de salade de brocoli avec membrane alimentaire. Mettez le bol au réfrigérateur pendant une heure, pour bien mélanger les saveurs.

Sortez la salade de brocolis du réfrigérateur et servez-la avec des croquettes de poisson, de steak ou de riz.


Salade de brocoli et chou-fleur avec sauce à l'avocat

Je vous propose une salade savoureuse, idéale pour le déjeuner.
Coupez le chou-fleur et le fenouil en cubes, cassez le brocoli en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Couper le céleri, le concombre, le poivron et le fromage en dés.
Retirez les graines des olives et coupez-les en tranches.
Faites bouillir les œufs et coupez-les en 6 morceaux.
Hacher finement l'aneth et le persil et couper l'oignon en petits morceaux.

Préparation des sauces :
- Nous nettoyons les graines d'avocat et pelons
- couper l'ail en petits morceaux
- passer au mixeur d'avocat et d'ail accompagné de : huile d'olive, jus de citron, moutarde, vinaigre, piment.

Mettez les ingrédients ci-dessus (sauf les cubes de fromage et les tranches d'œufs) et la sauce dans un bol et mélangez. À la fin, décorez la salade avec des tranches d'œufs et des cubes de fromage.
Je te souhaite bonne chance!


La salade de brocoli à l'ail est une salade de légumes simple et délicieuse.

Cela étant dit, voici comment j'ai fait la salade. La cravate brocoli est bien lavée. Déballez les bouquets en petits morceaux. Retirez les parties ligneuses de la tige, utilisez un petit couteau tranchant. La tige est coupée en lanières étroites. Mettez le brocoli, la tige et les inflorescences dans un cuiseur vapeur, laissez-le sur le feu pendant environ 8 minutes. Essayez avec un couteau ou une fourchette. Après avoir ramolli, il est passé dans un jet d'eau froide, il gardera sa couleur vivante.

Pendant tout ce temps, le pansement doit être prêt. Il est obtenu à partir de : vinaigre, moutarde, sel, poivre et ail écrasé.

Mettez le brocoli dans un bol, versez la vinaigrette dessus. Si vous aimez la salade épicée, vous pouvez ajouter du sel et du poivre.


Salade de brocoli et chou-fleur

Ingrédients : 4 bouquets de brocoli, 4 bouquets de chou-fleur, 2 cuillères à soupe d'amandes hachées, 1 oignon finement haché, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 tasse de petits pois, 1 cuillère à café de miel.

Préparation : Les bouquets de brocoli et de chou-fleur sont bouillis dans une casserole avec de l'eau et du sel pendant 3 minutes. Retirer ensuite de l'eau bouillie, mettre sous un filet d'eau froide et laisser égoutter. Pendant ce temps, préparez la salade pour la salade de miel, sel, poivre, citron, amandes et oignons. Cette sauce est mélangée à des bouquets de brocoli et de chou-fleur.

Abonnez-vous à la newsletter Post Recettes

30 mars 2011

Vues : 17416

Salade de brocoli et chou-fleur 0/5 sur 0 voix. 1 avis d'utilisateur.

Commentaires (1)

Marioara Mihele Posté le 2011-03-31 11:50

Cela semble être une salade aussi savoureuse que saine. Bon appétit à tous


Nourriture de chou-fleur et de brocoli

Un jour, j'ai voulu faire une purée de chou-fleur, mais j'avais peu de temps. En plus du chou-fleur, j'ai voulu intégrer quelques bouquets de brocolis trouvés dans le réfrigérateur. J'ai eu une nourriture très savoureuse et rapide, depuis lors, je le fais presque chaque semaine.

Pour 2 portions généreuses (ou environ 3-4, si c'est pour la garniture)

  • 200g de chou-fleur
  • 200g de brocoli
  • 150-200 ml de crème sucrée (minimum 30% de matière grasse)
  • Parmesan
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou de beurre
  • sel poivre

Faire fondre la graisse dans une casserole plus profonde, ajouter le chou-fleur cassé. Ajouter un peu d'eau, puis maintenir à feu moyen en remuant périodiquement pendant 5 à 7 minutes. Ajouter le brocoli, laisser encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Verser la crème, saler/poivrer et laisser sur le feu un moment, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le parmesan râpé et éteindre le feu. Après quelques minutes, il peut être servi en accompagnement d'une viande ou simplement avec une salade de légumes.

5 Basé sur 16 Commentaires)

SALADE DE BROCOLI et CAULIFIA & # 8211 un moyen simple de prévenir le CANCER

Les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur et le chou sont réputés pour leurs bienfaits remarquables sur l'organisme. On les appelle crucifères car les fleurs composées de 4 pétales de ces légumes ressemblent à une croix.

Le brocoli est une excellente source de vitamine C, vitamine K et acide folique, et une bonne source de potassium, manganèse et fibre. Les légumes crucifères contiennent flavonoïde, caroténoïde (bêta-carotène, lutéine), lignanes, phytostérols et composés soufrés bioactif.

La salade de brocoli est chou-fleur & # 8211 anticancéreux

Les régimes riches en légumes peuvent aider à prévenir de nombreuses maladies modernes. Les légumes crucifères contiennent des composés phytochimiques et divers nutriments qui agissent en synergie pour protéger le corps contre les maladies, en particulier cancer et maladies cardiovasculaires.


Vidéo: Παγώνω Μπρόκολο και Κουνουπίδι ΣΟΣΤΑ για να μην χάσουν ΒΙΤΑΜΊΝΕΣ και ΓΕΥΣΗ Διαδικασία μόνο 5 λεπτά