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Recette de parfait au café

Recette de parfait au café


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C'est un dessert italien exceptionnel, aussi beau à regarder qu'à goûter. Vous pouvez sauter les noix pour une version sans noix.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 60 ml de café
  • 80g de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 100g de mascarpone
  • 350 ml de crème fouettée
  • noix caramélisées, concassées
  • Pour garnir
  • crème fouettée
  • chocolat râpé
  • miettes de biscuits digestifs écrasés

MéthodePréparation : 40 min › Cuisson : 20 min › Temps supplémentaire : 5 h au frais › Prêt en : 6 h

  1. Dans une petite casserole, ajouter le café au sucre, mélanger et porter à ébullition. Remuez de temps en temps pour éviter de coller au fond de la casserole.
  2. Mettez les jaunes d'œufs dans un bol résistant à la chaleur et fouettez légèrement. Ajouter petit à petit le mélange de café sirupeux en fouettant vigoureusement pour éviter que les jaunes ne caillent. Placez le bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, en veillant à ce que le bol ne touche pas l'eau. Remuer et cuire jusqu'à ce que le mélange devienne épais et crémeux.
  3. Mettez le mélange d'œufs crémeux dans un mélangeur et fouettez jusqu'à ce qu'il refroidisse. Incorporer le mascarpone en fouettant.
  4. Monter la chantilly en chantilly semi-ferme. Ajoutez deux cuillerées de crème à fouetter au mélange de café et remuez pour rendre le mélange plus crémeux. Ajouter le reste de crème fouettée et mélanger délicatement en veillant à ne pas dégonfler la crème.
  5. Ajouter les noix concassées caramélisées au mélange crémeux d'œufs et de café. Versez ce mélange dans 4 verres à service ou à glace et placez-les au congélateur pendant au moins 5 heures.
  6. Servir les parfaits au café garnis de chantilly extra, de quelques morceaux de chocolat et de biscuits écrasés.

Pointe:

Sortez les parfaits environ 10 minutes avant de servir, en les laissant ramollir un peu.

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Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

Suivez attentivement les instructions car vous ne voulez pas de grumeaux, je l'ai maintenant fait deux fois et c'est fabuleux. Vous pouvez (comme je l'ai fait) utiliser du cacao au lieu du café et tout le monde a adoré. Merci pour le partage.-11 janv. 2016

Merveilleux, crémeux et délicieux. Un peu long mais délicieux tout de même. Un peu comme un moka frappé crémeux. Merci pour le partage !-15 sept. 2012


Parfait signifie parfait en français. Je ne sais pas si ce dessert glacé est parfait, mais il est certainement flexible. Traditionnellement aromatisé au café, vous le trouverez également à base de purées de fruits, de chocolat et de différentes liqueurs.

Vous pouvez servir ce dessert dans un verre à parfait ou à peu près n'importe quel joli plat que vous souhaitez. Vous pouvez également le congeler dans un grand moule puis le trancher pour le servir. Enfin, un parfait peut être réalisé dans des moules individuels qui sont ensuite trempés dans l'eau chaude pendant 10 secondes avant d'être démoulé et servi.

Ce dessert parfait demande du praliné (ou praliné comme on l'appelle en France). Cet ingrédient de dessert populaire est fabriqué à partir d'amandes et de noisettes confites finement broyées pour en faire une sorte de poudre croustillante. Si vous habitez en France, vous pouvez trouver du praliné emballé dans la plupart des épiceries, sinon voici une recette de praliné facile.

La recette du parfait demande également du sucre vanillé. Le sucre vanillé est souvent utilisé dans les recettes de desserts français, et on peut l'acheter dans de petits emballages contenant environ deux cuillères à café. Cependant, il est très facile de faire le vôtre et le fait maison est bien meilleur. Apprenez comment avec cette recette de sucre vanillé.

Parce que cette recette de parfait consiste à faire une sorte de pâte à bombe, vous devez utiliser des œufs très frais. Bien que du sirop chaud soit versé dans les œufs, je ne peux tout simplement pas imaginer qu'ils finissent par être si cuits.


Parfait au café

Mélanger les jaunes d'œufs, les œufs et le sucre dans une casserole au-dessus d'un bain d'eau chaude.

Battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et que le sucre soit dissous. Mélanger l'espresso et 4 cuillères à soupe de liqueur et laisser refroidir.

Battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et l'incorporer à la crème pâtissière. Mélanger le reste de liqueur avec les miettes de biscuits.

donner de l'alcool à la chapelure, mélanger

Tapisser un moule à pain de pellicule plastique et de papier ciré.

Verser 1/3 de la préparation à la crème dans le moule. Garnir de la moitié des miettes de biscuits.

Garnir d'un autre 1/3 du mélange de crème pâtissière, puis des miettes de biscuits restantes.

Garnir du reste du mélange de crème pâtissière, lisser, couvrir d'une pellicule plastique et congeler environ 5 heures.

Le film couvre env. 5 heures mettre au congélateur et laisser congeler.

Environ 30 minutes avant de servir, transférer au réfrigérateur. Retirez ensuite de la poêle, retirez la pellicule plastique et le papier ciré et servez avec des biscuits au café.


Recette de parfait au café

À l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur muni d'un fouet, fouetter la crème épaisse à feu moyen-vif jusqu'à formation de pics mous. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un petit bol d'eau froide. Soulevez les feuilles de l'eau et pressez doucement pour éliminer l'excès d'humidité. Mettez la gélatine, le chocolat et la poudre de café dans un grand bol à mélanger.

Porter le lait à ébullition dans une petite casserole. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les jaunes et ¼ tasse de sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et devienne pâle. Continuez à fouetter le mélange d'œufs et incorporez progressivement la moitié du lait chaud. Battez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés, puis versez le mélange dans la casserole. Cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange épaississe juste assez pour enrober le dos de la cuillère, environ 1 minute. Versez la crème sur le chocolat, la gélatine et le café et remuez jusqu'à ce que le chocolat et la gélatine aient fondu et que le mélange soit lisse. A l'aide d'une spatule, incorporer la chantilly.

Dans un petit bol, mélanger la liqueur de café avec les 2 cuillères à soupe de sucre restantes. Répartir les miettes de biscotti dans quatre verres de 8 à 10 onces, puis verser un peu de liqueur de café dans chaque verre. Verser la mousse au café dessus. Ce dessert peut être préparé jusqu'à 2 heures à l'avance, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. Donne 4 portions.


Parfait aux agrumes, à la crème et aux bleuets avec des chips de citron

Vous pouvez préparer ce parfait digne d'un dîner en moins de 30 minutes, y compris les petites chips au citron fantaisie qui ornent son dessus. Des bleuets épais et sirupeux se nichent avec de la crème fouettée et un caillé de citron ou de lime acidulé pour créer cette gâterie divinement délicieuse. Les décorations aux agrumes sont faciles à réaliser dans votre four en enrobant de fines tranches de citron dans un simple sirop de sucre. Assemblez les parfaits à l'avance lorsque la compagnie vient pour une gâterie spéciale que vous pouvez servir directement du réfrigérateur.


Recettes de crème à café maison:

1. Crème à café à la citrouille

Honnêtement, je ne suis pas un grand fan des desserts à la citrouille. Je sais, je suis un cinglé. Mais tout le monde dans ma maison les aime!

Alors, quand j'ai vu cette recette, j'ai dû la partager parce que mon fils aîné ne me le pardonnerait probablement jamais si je ne le faisais pas, car la crème à café à la citrouille est son préféré absolu. Si vous aimez la citrouille autant que lui, alors vous voudrez essayer cette recette.

2. Crémier à café aux amandes

Vous aimez les barres chocolatées Almond Joy ? Si c'est le cas, alors cette crème à café pourrait vous convenir. Il ne contient que cinq ingrédients, ce qui le rend encore plus attrayant.

Donc, si vous cherchez une recette de crème à café simple qui vous donnera l'impression d'être une gâterie sucrée pour commencer votre journée, alors vous voudrez certainement vérifier celle-ci.

3. Crémier à café crème brûlée

Le nom ne sonne-t-il pas seulement super délicieux ? Tout ce qui est Crème Brule, je suis généralement un grand fan de. Naturellement, cette crème à café a attiré mon attention.

De plus, il ne contient que 4 ingrédients super simples. Pourquoi n'aimeriez-vous pas cette crème? Super simple à faire et très délicieux aussi.

4. Crème à café à la guimauve maison

Pâques approche et quand j'ai vu cette recette de crème à café et qu'il y avait le petit lapin Peeps qui sortait de la tasse, je savais que je devais partager.

Donc, si vous voulez quelque chose d'un peu festif, essayez cette crème à café. Il ajoute beaucoup de bonté à la guimauve à votre infusion du matin.

5. La crème à café aux épices d'automne Trim Healthy Mama

J'ai une confession. Mon mari et moi suivons le régime pauvre en glucides et en sucre depuis un certain temps maintenant. Le cardiologue de mon mari l'a mis dessus et mon médecin m'a dit que cela pourrait m'aider aussi.

Mais vous devez faire preuve de créativité car pratiquement tout ce que nous mangeons contient des glucides et du sucre. Ne cherchez pas plus loin que cette recette de crème à café si vous suivez ce régime et avez envie de quelque chose de festif.

6. Sisters Saving Cents Almond Joy Creamer

Si vous aimez l'idée d'économiser de l'argent, faire vos propres condiments est un excellent moyen d'y parvenir. C'est exactement pourquoi ces sœurs ont créé leur propre recette de crème à café Almond Joy.

Donc, si vous souhaitez prendre une délicieuse tasse de café le matin tout en économisant de l'argent, alors vous devriez consulter cette recette.

7. Crémier à café au chocolat blanc et aux framboises

Êtes-vous quelqu'un qui aime essayer des saveurs riches dans son café préféré ? Vous considérez-vous comme un aventurier des saveurs ?

Eh bien, si c'est le cas, alors vous voudrez essayer cette crème à café décadente. Il est destiné à infuser à la fois les saveurs de la framboise et du chocolat blanc. Miam!

8. Crémier à café vanille et cannelle

La vanille et la cannelle sont deux saveurs très courantes que beaucoup de gens adorent. C'est traditionnel et réconfortant.

Donc, si vous souhaitez que ces saveurs chaudes soient infusées dans votre café du matin, alors vous voudrez essayer cette recette de crème à café.

9. Crème à la menthe fine

J'ai un super faible pour les cookies Girl Scout. Tous ces délicieux biscuits sont addictifs ! Sans surprise, j'aime le mieux les menthes fines. Comme je pense que beaucoup de gens le font.

Naturellement, mes yeux se sont illuminés quand j'ai vu cette recette de crème à café fine à la menthe maison. Quel bon combo… du café fraîchement moulu et des menthes fines. Seulement maintenant, je peux les avoir tous les deux dans une tasse.

10. Crème à la menthe poivrée

Si vous aimez la menthe poivrée, alors vous voudrez essayer cette recette. C'est une recette très simple qui serait idéale pour une utilisation pendant les vacances.

De plus, il s'agit d'une crème en poudre non laitière (pour ceux qui préfèrent cela.) Il suffit d'écraser des cannes de bonbon et de la combiner avec la poudre non laitière. C'est aussi simple que cela.

11. Crémier à café au caramel et à la guimauve

Vous aimez la mousse dans votre café ? Qu'en est-il du goût subtil du caramel ? Si c'est le cas, alors vous voudrez essayer cette recette rapidement.

De plus, il ne contient que 6 ingrédients de base. Vous le faites cuire sur la cuisinière pendant très peu de temps pour combiner toutes les délicieuses saveurs. Conserver ensuite au réfrigérateur jusqu'à 4 semaines. Cela semble assez facile.

12. Crème à café saine à la citrouille et aux épices

Si vous avez déjà acheté de la crème à café du commerce, vous avez probablement remarqué combien de calories et d'autres additifs malsains sont placés à l'intérieur de cette crème. Cela peut vraiment avoir un impact sur votre santé et votre tour de taille.

C'est pourquoi je trouve cette recette de crème à café aux épices et à la citrouille un excellent ajout. Il utilise des options à faible teneur en matières grasses dans le crémier et ajoute beaucoup d'épices pour une santé optimale.

13. Crémier à café aux épices et à la citrouille

Apparemment, je nous ai emmenés à « Pumpkin Spice Land ». Comme vous pouvez le constater, beaucoup de gens aiment ajouter des épices à la citrouille à leur café.

C'est pourquoi Internet est inondé de recettes maison. Donc, si vous faites partie de ces personnes, jetez un œil à cette recette et voyez laquelle vous préférez.

14. Crémier à café à la vanille

Maintenant, nous nous dirigeons vers ma ruelle. Je suis une fille simple qui aime les saveurs simples quand il s'agit de ma tasse de café du matin.

Donc pas d'épices de fantaisie pour moi. Au lieu de cela, donnez-moi des saveurs de vanille simples. Puisque celui-ci est fait avec de la gousse de vanille, je parie que la saveur de vanille est très importante.

15. Crème à café végétalienne facile

Suivez-vous un régime végétalien ? Si c'est le cas, je vous tire mon chapeau. Je sais que ce type de régime présente de nombreux avantages pour la santé, mais il est difficile de trouver des recettes toujours adaptées.

Eh bien, vous pouvez maintenant avoir une excellente crème à café que vous pouvez déguster avec cette recette. Il est fabriqué à partir de lait de noix et d'extrait de vanille, il semble donc assez simple à préparer.

16. Crème à café entière 30 Paleo

Donc, vous essayez de manger un régime plus naturel. Je comprends parce que j'essaie toujours de m'éloigner de tout ce qui est traité pour optimiser ma santé.

Mais il peut être difficile de trouver des recettes qui vont de pair avec ce style de vie qui n'a pas un goût fade. Eh bien, cette recette va, espérons-le, vous faire changer d'avis en ce qui concerne votre tasse de café.

17. Crémier Paléo Vanille Noisette

J'adore la crème à la vanille dans mon café, et j'aime aussi la noisette. Ce sont des saveurs délicieuses et familières, que je préfère.

Alors quand j'ai vu cette recette qui m'a permis d'avoir mes deux saveurs familières d'une manière paléo, j'étais super excité et j'ai su que je devais partager avec vous tous.

18. Crème à café au chocolat et à la menthe

J'ai pensé à ma soeur quand j'ai vu cette recette. Depuis que nous sommes des petites filles, elle a toujours aimé tout ce qui était chocolat à la menthe. Même le type bâton… elle le mangerait sur ses lèvres !

J'ai donc pensé que s'il y avait d'autres personnes qui aimaient le chocolat à la menthe même moitié moins qu'elle, alors cette recette serait un succès.

19. Crémier à la crème irlandaise

Vous aimez la crème irlandaise ? Je sais que beaucoup de gens le font. C'est pourquoi je voulais partager cette recette. Il est peu coûteux à fabriquer car il ne contient que des ingrédients de base.

De plus, cela ne prend que 20 minutes à faire. Pensez-y. C'est moins d'argent (très probablement) que ce que vous dépenseriez au magasin et beaucoup moins de temps que le voyage pour aller acheter cela prendrait.

20. Crémier à café Snickers

Je n'ai jamais vu de crème à café Snickers dans le magasin si naturellement, j'ai été intrigué par cette recette. Je suis un grand fan des barres Snicker et j'aime presque tout ce que vous pouvez acheter qui a le goût de Snickers.

Je suis donc assez confiant que j'aimerais aussi cette crème maison. Pouvez-vous imaginer votre tasse de café du matin et une barre Snicker dans une seule tasse ?

21. Crémier à café Amaretto

Cette crème à café est unique. Il peut être mélangé avec du café, du chocolat chaud ou même votre thé du matin. Il est également très facile à créer.

Fondamentalement, vous mélangez quelques ingrédients secs ensemble, mélangez bien, puis stockez dans un récipient hermétique. Ensuite, il vous suffit d'en mettre quelques cuillères à café pleines dans votre boisson chaude chaque fois que vous êtes prêt.

22. 10 crèmes à café paléo

Ce site est incroyable. Ils ont créé dix crèmes à café différentes pour ceux qui suivent un régime paléo. Si c'est vous, alors vous voudrez le vérifier.

De plus, les recettes semblent incroyables. Ils ont du macchiato au caramel et du cannabun (pour n'en nommer que quelques-uns.) Si cela ressemble à quelque chose que vous aimeriez, alors vous voudrez certainement parcourir ces recettes.

23. Crème à café tarte à la citrouille

Cette recette va plus loin que la plupart des recettes d'épices à la citrouille. Cela transformera en fait votre café en orange (c'est du moins ce que montrent les images.)

Mais il contient en fait de la purée de citrouille avec les épices de citrouille. Donc, si vous voulez opter pour le paquet complet de citrouilles, vous voudrez jeter un coup d'œil à cette recette.

24. Crémier à la noix de coco de Nikki

Si vous recherchez une crème non laitière, vous ne devez pas regarder au-delà de celle-ci. C'est super simple et sans sucre aussi.

Fondamentalement, vous mélangez simplement de l'extrait de vanille, du lait de coco et de la stévia. La prochaine chose que vous savez, vous avez une délicieuse crème sans produits laitiers et sans sucre pour votre tasse de Joe du matin.

25. Crème à café maison à la vanille sucrée

Cette recette de crème à café à la vanille maison prétend être facile et à première vue, elle l'est. Vous prendrez juste quelques ingrédients de base et les placerez dans une bouteille avec un couvercle.

Ensuite, vous les mélangerez tous très bien et les placerez au réfrigérateur pour les conserver. Enfin, assurez-vous simplement de bien les mélanger avant chaque utilisation. C'est tout ce qu'il y a à faire avec cette crème à café.

26. Crème à café au chocolat maison

Vous êtes amoureux du chocolat ? Je comprends tout à fait parce que ma mère est de la même manière. Quand j'étais petite, je me réveillais avec ma mère debout dans la cuisine devant le réfrigérateur au milieu de la nuit en train de lui verser du sirop de chocolat dans la bouche. (Désolé maman!)

Donc, si vous aimez le chocolat même moitié moins, alors vous voudrez essayer cette recette. Vous allez mélanger quelques ingrédients pour faire quelque chose de similaire au chocolat chaud. Ensuite, réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser.

27. Crème à café paléo vanille et noix de coco

Cette recette paléo a l'air vraiment bien. Il comprend du lait de coco, du sucre de coco, de la gousse de vanille et du sel. Ce sont tous des ingrédients assez basiques que vous devriez pouvoir trouver dans votre magasin local ou en ligne.

Ensuite, il vous suffit de les chauffer ensemble dans l'ordre indiqué sur la recette. Enfin, vous stockerez jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.

28. Crème à café maison au chocolat et aux framboises

Vous aimez l'association des saveurs de la framboise et du chocolat ? Si c'est le cas, alors vous voudrez essayer cette recette.

Vous combinerez donc quelques ingrédients de base comme du chocolat et des confitures de framboises pour faire une belle concoction qui parfumera votre café comme aucun autre.

29. Crème à café sans glucides

Je comprends la difficulté de trouver des options à faible teneur en glucides pour de nombreuses choses que nous utilisons dans notre vie de tous les jours.

Eh bien, cette recette de crème à café répondra à ce besoin quotidien. Vous mélangez des arômes et de la crème à fouetter épaisse pour obtenir une délicieuse gâterie pour aromatiser votre café.

30. Crémier Moka à la Noix de Coco

Quand j'étais petite, j'ai traversé une phase où j'aimais la noix de coco mais n'aimais pas le chocolat. Ensuite, j'aimais le chocolat et je n'aimais pas la noix de coco.

Cependant, maintenant que mes goûts ont mûri (c'est une blague), j'ai découvert que je suis un snack sucré à égalité des chances, donc j'aime les deux. C'est pourquoi je pense que cette crème à café ferait un si bon ajout à une tasse ou à un café du matin.

31. Crème à café au lait de coco

Cela semble être une option vraiment saine pour une crème à café. Il ne contient que des dattes, du lait de coco et de la vanille.

Donc, si vous êtes quelqu'un qui essaie de s'en tenir à un mode de vie sain et entièrement naturel, alors vous trouverez peut-être que cette crème à café vous convient.

32. Crémier à café à la citrouille et aux épices

Aimez-vous acheter ces lattes aux épices à la citrouille mais n'aimez-vous pas le prix? Qu'en est-il de ces délicieux cafés aromatisés que l'on ne trouve qu'à l'automne ?

Eh bien, grâce à cette recette de crème à café, vous pouvez créer ces délicieuses boissons à la maison, à tout moment et sans frais.

33. Crème à café Nutella

Vous aimez le Nutella ? Vous savez, la pâte à tartiner aux noisettes que vous pouvez mettre sur vos toasts pour un délicieux petit-déjeuner ?

Eh bien, si vous le faites, alors vous adorerez cette crème à café. Il s'agit essentiellement de lait, de crème et de Nutella. Mais cela devrait certainement faire de votre café du matin un régal.

34. Crème à café en poudre maison

Je ne suis pas un grand fan des crèmes à café en poudre, mais si vous l'êtes, alors vous voudrez vérifier cette recette afin que vous sachiez comment faire le vôtre à la maison.

De plus, il a l'air assez simple à faire et devrait être plutôt sucré car il contient du sucre en poudre.

35. Crémier à café vanille, amandes et chocolat

Ce site partage deux excellentes recettes. Le premier est pour la crème à café à la vanille et aux amandes. La seconde est pour la crème à café au chocolat.

Donc, si l'un de ces éléments semble être un excellent ajout à votre matinée, vous voudrez certainement les vérifier.

36. Caramel Machiato

Je dois admettre. Si je devais choisir une crème à café préférée, ce serait probablement celle au caramel macchiato. Pourquoi? Parce que j'aime le caramel et son goût sucré dans mon café chaque jour.

Donc, si vous êtes comme moi et que vous aimez le caramel macchiato dans votre café, alors vous voudrez vérifier cette recette pour voir comment vous pouvez le faire vous-même.

37. Crémier Macchiato au Caramel Super Simple

D'accord, j'ai donc ajouté la partie super simple, mais quand vous regardez les ingrédients, vous verrez à quel point il est simple de faire cette délicieuse crème à café.

Donc, si vous cherchez un moyen facile d'avoir votre caramel macchiato fix, alors vous voudrez vérifier cette recette.

38. Crème Chai Vanille

Si vous aimez le thé chai, vous apprécierez probablement cette crème. En fait, je n'ai jamais bu de thé chai jusqu'à il y a quelques mois.

Et j'ai vraiment apprécié. C'était une saveur un peu différente de celle à laquelle j'étais habitué, mais c'était certainement quelque chose que j'apprécierais comme un régal spécial.

39. Crémier à café à la vanille française

J'ai déjà admis que je préférais les saveurs traditionnelles dans mon café. L'une de ces saveurs que j'apprécie est la vanille française.

Donc, si vous êtes comme moi et que vous aimez la crème à café à la vanille française, alors vous voudrez certainement vérifier cette recette pour pouvoir la préparer vous-même.

40. Crème à café au lait de poule

J'aime le lait de poule. Je sais que beaucoup de gens ne le font pas, mais j'aime vraiment ça. Le seul inconvénient est qu'il est difficile à trouver dans les magasins d'ailleurs pendant les vacances.

C'est pourquoi j'adore cette recette de crème au café au lait de poule. Vous pouvez profiter de la saveur du lait de poule dans votre café toute l'année.

41. Crème à café au pain d'épice

Vous aimez le goût des biscuits au pain d'épice ? Ou que diriez-vous de faire ces adorables maisons en pain d'épice ?

Eh bien, vous pouvez avoir le même goût dans votre café avec cette recette de crème à café au pain d'épice maison.

42. Crème à café pour manger propre

Essayez-vous de manger plus propre ? C'est parfois difficile parce que cela signifie que nous devons abandonner certaines des choses que nous aimons.

Eh bien, cela ne doit pas nécessairement inclure votre café du matin avec de la crème. Cette recette ne contient que trois ingrédients, et ils devraient tous entrer dans le cadre d'un régime alimentaire sain.

43. Crème à café maison simple

Si vous ne vous souciez pas vraiment des différentes saveurs de votre café, alors vous aimerez peut-être vraiment cette recette de crème simple.

Fondamentalement, vous mélangez du lait avec du lait concentré sucré et l'appelez un jour. Vous pouvez ajouter un petit quelque chose de sucré à votre café sans trop de chichi.

44. Crème à biscuits aux pépites de chocolat

J'adore les cookies aux pépites de chocolat. Ils sont probablement l'un de mes biscuits préférés à préparer et à manger frais. Naturellement, cette recette a suscité mon intérêt lorsque j'ai vu que je pouvais avoir la même saveur dans mon café.

J'ai donc décidé qu'il devait être partagé avec tous les autres amateurs de cookies aux pépites de chocolat. Il ne nécessite que quelques ingrédients de base pour obtenir le goût de biscuits frais dans votre café chaque matin.

45. Crème à café Rolos

Vous souvenez-vous des délicieux bonbons au chocolat et au caramel appelés Rolos ? J'ai de bons souvenirs d'eux étant enfant. Ma grand-mère les sortait toujours silencieusement de son sac à main et les utilisait pour m'occuper (et ma bouche fermée) pendant l'église.

Alors, quand j'ai trouvé cette recette, j'ai su qu'elle devait être partagée parce qu'après tout, qui n'aime pas le bonbon chocolaté au caramel dans sa tasse de café du matin ?

46. ​​Crémier Moka Caramel Salé

Vous aimez le goût du moka ? Et le caramel au beurre salé ? Il y a quelque chose dans les délicieuses saveurs du sucré et du salé qui rend les papilles gustatives de tout le monde folles.

Alors pourquoi ne pas inclure un tel mélange dans votre tasse de café du matin ? Ce serait une excellente façon de se réveiller et de commencer la journée.

47. Crémier à café à la lavande et au curcuma

Il s'agit d'une recette d'aliments complets qui ne manquera pas de faire vibrer vos chaussettes et de donner à votre corps un bon coup de pouce dès le matin.

Mais ne laissez pas le curcuma vous décourager. Beaucoup de gens ne se soucient pas du goût, mais avec le miel et le curcuma, votre corps obtient un grand coup de pouce aux bienfaits anti-inflammatoires dont il a besoin.

48. Crème à café S'mores

Nous avons probablement tous apprécié un s'more chaud qui suintait avec le chocolat fondu de la guimauve grillée qui venait tout droit d'être grillée sur un feu ouvert.

Eh bien, si cela rappelle de bons souvenirs pour vous et vos papilles gustatives, alors vous voudrez envisager d'essayer cette crème à café maison.

49. Crème à café au beurre de cacahuète

Les tasses au beurre de cacahuètes sont une de mes faiblesses personnelles. Celui qui a créé le mélange de saveurs de beurre de cacahuète et de chocolat était un génie absolu à mon avis.

Alors maintenant que je sais que vous pouvez avoir ce même excellent combo de saveurs pour accompagner votre café, je suis ravi. Il ne nécessite que quelques ingrédients de base et votre café peut passer au niveau supérieur de la ville des saveurs.

Après avoir visionné toutes ces crèmes à café maison, j'espère que vous aurez trouvé quelques idées délicieuses qui vous aideront à profiter un peu plus de votre café tout en vous faisant économiser de l'argent.


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Recette de granité au café italien

Italian Coffee Granita ou Granita de Caffe est généralement servi comme un parfait qui est déposé dans de grands verres remplis à moitié de granité et garni de crème fouettée. Par une chaude journée d'été, il y a quelque chose de merveilleux dans les tranches froides de café qui frappent votre langue avec la douceur de la crème fouettée qui se faufile dans chaque bouchée. Les granités sont aussi frais et délicieux que la crème glacée, mais ils sont beaucoup plus légers, plus rafraîchissants et beaucoup plus faciles à préparer.

Veuillez consulter mon menu du dîner d'agneau frotté au café et aux épices qui comprend ce délicieux café Granita.

  • 4 tasses de café double concentration ou d'espresso fraîchement préparé*
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 2 cuillères à soupe de liqueur aromatisée au café (Kahlua), facultatif**
  • 2 tasses de crème à fouetter
  • 1 à 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • Copeaux de chocolat pour la garniture

Pendant que le café est chaud, incorporer le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissous, ajouter la liqueur aromatisée au café.

Verser le mélange de café dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et congeler environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le bord du moule soit glacé.

Après 45 minutes, fouetter pour répartir uniformément les portions congelées. Couvrir et congeler à nouveau jusqu'à ce que le bord du moule soit glacé et que la texture globale soit fondue (assurez-vous de gratter les cristaux de glace sur les côtés et au milieu du moule) environ 45 minutes.

Après 45 minutes, fouettez à nouveau pour répartir uniformément les portions congelées. Couvrir et remettre au congélateur et congeler environ 3 heures ou toute la nuit jusqu'à ce qu'il soit solide.

Au moment de servir le granité, sortir du congélateur. À l'aide d'une fourchette, gratter le granité sur toute la longueur du moule pour former des flocons glacés. Remettre au congélateur au moins 1 heure. Peut être préparé 1 jour à l'avance. Une fois servi, le granité doit ressembler à un tas moelleux de cristaux rouges secs.

Dans un bol moyen, fouetter la crème à fouetter et 1 cuillère à café d'extrait de vanille jusqu'à formation de pics mous. Goûter et incorporer plus d'extrait de vanille si nécessaire. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour servir, verser le granité émietté dans de grands gobelets ou des verres à parfait, en remplissant à mi-cuisson. Garnir de crème fouettée préparée et saupoudrer de copeaux de chocolat pour la garniture. Servir immédiatement avec des cuillères à thé glacées.

* Le succès de vos Coffee Granits dépend de la qualité de votre café.

** La liqueur est facultative, mais elle rend certainement le granité délicieux.

Source : Cette recette et cette photo ont été partagées avec moi par Peggy Bucholz de Tucson, AZ et son site Web Fine Dining.


Recette de Parfait au café et aux noisettes avec flan glacé au moka

Placer les jaunes d'œufs, le sucre en poudre et l'extrait de café dans un grand bol et fouetter jusqu'à consistance épaisse et pâle. Fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous et réserver. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient très fermes. Ajouter les noisettes, le chocolat et les Amarettis au jaune d'œuf et à la base de sucre. Incorporer la crème fouettée, puis incorporer les blancs d'œufs battus. Verser dans le moule à cake chemisé et congeler une nuit.

Pour faire la crème au moka, faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il fume. Mélanger le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporer l'extrait de café. Versez le lait sur le mélange en remuant, puis transférez dans une casserole propre et faites chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe jusqu'à consistance d'enrobage. La crème doit être légèrement fumante mais sans bouillonner pendant qu'elle est chauffée. Une fois épaissi, incorporer le chocolat haché jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, puis réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Pour servir le parfait, renversez-le sur un plat de service et passez un couteau à palette chaud sur les côtés pour enlever les marques de film alimentaire. Verser un peu de crème pâtissière sur le dessus et parsemer des noisettes restantes. Couper en tranches avec un couteau chaud et servir le reste de la crème à côté.


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