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Que manger après un diagnostic de diabète

Que manger après un diagnostic de diabète


Les Centers for Disease Control ne brossent pas un joli tableau ces jours-ci.

Les dernières statistiques montrent que le diabète affecte 25,8 millions de personnes aux États-Unis seulement, soit environ 8 pour cent de la population. C'est un chiffre assez alarmant, surtout quand il semble qu'une alimentation saine est une préoccupation majeure pour de nombreuses personnes de nos jours. Mais d'autres ne réalisent peut-être pas à quel point le diabète peut être un problème grave. Le diabète entraîne un certain nombre d'autres problèmes de santé graves, notamment une insuffisance rénale, des amputations non traumatiques des membres inférieurs et même la cécité chez les adultes - en fait, c'est la principale cause de ces problèmes aux États-Unis. C'est aussi un facteur qui contribue aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.

Le diabète est une maladie du pancréas, l'organe responsable de la production d'insuline. Sans son bon fonctionnement, le glucose, la source de carburant du corps, ne peut pas pénétrer dans les cellules et entraîne essentiellement une condition qui peut être caractérisée comme une famine de l'intérieur. Au lieu de cela, le sucre commence à s'accumuler dans la circulation sanguine et des effets secondaires tels que des démangeaisons et une soif constantes, des mictions fréquentes, de la fatigue et même une vision floue commencent à se manifester.

Il existe deux types de diabète. Le diabète de type 1 est une maladie auto-immune, ce qui signifie que le corps détruit les cellules du pancréas qui produisent l'insuline. Les personnes atteintes de diabète de type 1 ne fabriquent pas d'insuline et doivent recevoir des injections d'insuline environ quatre fois par jour. Ils sont généralement diagnostiqués dans l'enfance et continuent à vivre avec la maladie pour le reste de leur vie.

Avec le diabète de type 2, l'apparition survient plus souvent à l'âge mûr et diffère du diabète de type 1 en ce que l'insuline est toujours produite, mais les cellules y sont devenues résistantes et ne répondent plus correctement. De plus, la résistance à l'insuline s'accompagne également d'une carence en insuline – les personnes atteintes de diabète de type 2 produisent moins d'insuline que les personnes en bonne santé.

Une composante génétique figure plus en évidence dans le diabète de type 2 que dans le diabète de type 1, mais la clé à retenir est que le diabète de type 2 peut parfois être évité. Nous nous sommes entretenus avec Donna Gebert, MPH, une éducatrice certifiée en diabète affiliée à Novo Nordisk, une entreprise spécialisée dans les soins du diabète, et dont l'histoire comprend la première utilisation de l'insuline comme traitement du diabète. Gebert aide les médecins à prendre soin de leurs patients en leur offrant des conseils nutritionnels et de santé liés au diabète et travaille comme diététicienne en soins ambulatoires depuis plus de 15 ans.

Cliquez ici pour voir la recette de poulet noirci effiloché adapté aux diabétiques avec couscous grillé.

Elle dit qu'il est désormais possible de diagnostiquer le "pré-diabète" à l'aide de tests sanguins spéciaux qui étouffent le problème dans l'œuf juste avant que quelque chose ne tourne gravement mal. Un diagnostic de pré-diabète est renvoyé lorsque les tests révèlent que les taux de glycémie à jeun actuels et historiques sont juste en dessous du seuil pour un diagnostic de diabète à part entière.

D'après son expérience, les personnes en surpoids et ayant reçu un diagnostic de prédiabète peuvent souvent prévenir l'apparition du diabète de type 2 et constater une réduction significative de leur glycémie à jeun simplement en perdant environ 5% de leur poids corporel sur une période de trois mois. Il s'agit d'un résultat obtenu grâce à un changement de mode de vie, à savoir un passage à un régime riche en fibres en mettant l'accent sur la consommation de légumes et l'exercice.

Cliquez ici pour voir le recette de chips de chou frisé adaptée aux diabétiques.

Pas exactement des choses que personne n'a jamais entendues auparavant. Mais, c'est ce qui fonctionne vraiment. Elle estime qu'environ 80 à 85 pour cent des patients qui ont un diagnostic de prédiabète et qui ne le font pas développent un diabète de type 2.

C'est ahurissant. Mais comme toujours, le diable est dans les détails. Que faire exactement après le diagnostic ? Gebert offre des conseils judicieux, ainsi que des astuces sur des substitutions spécifiques pour les aliments préférés. Ces lignes directrices sont également utiles pour ceux qui ont déjà reçu un diagnostic de diabète et qui doivent gérer leur état.

Pour les astuces et conseils de Gebert, cliquez ici pour voir le diaporama Quoi manger après un diagnostic de diabète.

Pour plus de conseils pour bien manger avec le diabète, regardez la vidéo avec le chef Sam Talbot, un diabétique de type 1, à propos de son livre de cuisine, La vie douce.

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Je viens de recevoir un diagnostic de diabète de type 2. Maintenant quoi?

Votre médecin vient de vous dire que vous souffrez de diabète de type 2. Que se passe-t-il maintenant ? Serez-vous capable de manger des aliments que vous aimez ? Aurez-vous besoin d'insuline ou d'autres médicaments ? Cela entraînera-t-il d'autres problèmes de santé?

Il y a beaucoup d'informations, certaines fiables et d'autres non. Rencontrer un éducateur spécialisé en diabète et une infirmière avec une formation spécialisée est le meilleur moyen pour les personnes nouvellement diagnostiquées d'obtenir le soutien dont elles ont besoin, y compris des conseils sur la façon de :

  • Élaborer un plan d'alimentation et d'activités saines.
  • Testez votre glycémie et notez les résultats.
  • Prenez des médicaments si nécessaire.
  • Reconnaître les signes d'hyperglycémie ou d'hypoglycémie et savoir quoi faire à ce sujet.
  • Surveillez vos pieds, votre peau et vos yeux pour détecter rapidement les problèmes.
  • Achetez des fournitures pour le diabète et rangez-les correctement.

Demandez à votre médecin de vous recommander un éducateur spécialisé en diabète ou recherchez l'icône externe de l'annuaire national de l'American Association of Diabetes Educators pour obtenir une liste des éducateurs de votre communauté.


Je viens de recevoir un diagnostic de diabète de type 2. Maintenant quoi?

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Il y a beaucoup d'informations, certaines fiables et d'autres non. Rencontrer un éducateur spécialisé en diabète et une infirmière avec une formation spécialisée est le meilleur moyen pour les personnes nouvellement diagnostiquées d'obtenir le soutien dont elles ont besoin, y compris des conseils sur la façon de :

  • Élaborer un plan d'alimentation et d'activités saines.
  • Testez votre glycémie et notez les résultats.
  • Prenez des médicaments si nécessaire.
  • Reconnaître les signes d'hyperglycémie ou d'hypoglycémie et savoir quoi faire à ce sujet.
  • Surveillez vos pieds, votre peau et vos yeux pour détecter rapidement les problèmes.
  • Achetez des fournitures pour le diabète et stockez-les correctement.

Demandez à votre médecin de vous recommander un éducateur spécialisé en diabète ou recherchez l'icône externe de l'annuaire national de l'American Association of Diabetes Educators pour obtenir une liste des éducateurs de votre communauté.


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  • Surveillez vos pieds, votre peau et vos yeux pour détecter rapidement les problèmes.
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