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Fusilli tricolore aux champignons, bacon et sauce au fromage

Fusilli tricolore aux champignons, bacon et sauce au fromage


Les pâtes sont cuites selon les instructions sur l'emballage.

Épluchez un oignon, hachez-le finement et mettez-le à durcir avec les champignons, l'huile d'olive et le vin à feu doux, à mi-couvert pendant env. 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la muscade et du paprika, puis ajouter les pâtes cuites et le bacon haché, compléter avec env. 250 ml d'eau et laisser cuire, pour combiner les goûts d'env. 15 min, à feu moyen, à découvert.

Pendant ce temps, préparer la sauce au fromage : fromage Gordon fondu, mettre dans un bol généreux, ajouter la crème, la fécule, l'eau tiède et le vin, mélanger vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.

La sauce obtenue est versée sur le mélange de pâtes, assaisonnée de parmesan râpé et laissée à cuire env. 10 minutes à feu moyen, à découvert, en remuant constamment, pour ne pas faire de grumeaux.

Les pâtes sont servies chaudes assaisonnées de basilic et de parmesan extra râpé !

Bonne chance et bonne chance!




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