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Coupe à dessert tiramisu

Coupe à dessert tiramisu


Nous faisons du café. Faire bouillir l'eau avec le sucre. A la première ébullition, retirez-le, ajoutez le café instantané et laissez-le refroidir, puis ajoutez le rhum. Dans un bol, mettez le jaune avec le sucre et 1 cuillère à soupe de café que nous avons préparé et placez le bol au bain-marie. Remuer constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Nous le démontons et le laissons refroidir.

Mélanger le mascarpone avec la crème refroidie et la chantilly. Placer dans des tasses 1 cuillère à soupe de crème, une couche de biscuits cassés en deux, imbibés de café au rhum, une couche de crème, une couche de cacao en poudre, et à nouveau imbibés de biscuits, crème et cacao. Laissez les tasses refroidir pendant au moins 1 heure.