Nouvelles recettes

Gâteaux à l'ourda et à l'aneth

Gâteaux à l'ourda et à l'aneth


Faire une mayonnaise à la levure, un peu de lait tiède, du sucre et un peu de farine et laisser lever 15-20 minutes dans le feu.

Ajouter la farine, le sel, l'œuf et le lait et pétrir une pâte adaptée. A la fin, ajoutez l'huile en pétrissant.

Mettez-le dans un grand bol, saupoudrez de farine et mettez dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il double de volume.

L'urda écrasé est mélangé avec de la crème sure, du sel au goût et de l'aneth finement haché.

Une fois la pâte levée, elle est divisée en morceaux adaptés à la taille des gâteaux (j'ai obtenu 10 gros gâteaux).

Prenez un morceau de pâte et étalez au rouleau à pâtisserie un gâteau approximativement rond et fin sur le plan de travail saupoudré de farine.

Posez l'urda sur la moitié du gâteau, repliez l'autre moitié dessus et appuyez bien sur les bords avec la fourchette pour que l'urda ne sorte pas.

Laisser lever encore 5 à 10 minutes.

Faire revenir dans une poêle dans l'huile chaude des deux côtés pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ils sont bons chauds mais aussi froids.

Bon appétit!


Vidéo: Recette - Gâteaux lAïd - Sablé avec Glaçage - 3éme Partie