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Apéritif pogacele hongrois au fromage / Pogacsa

Apéritif pogacele hongrois au fromage / Pogacsa


Mélanger la levure sèche dans le lait tiède avec le sucre.

Mettez la farine et le sel dans un bol ou un bol du robot culinaire et mélangez.

Ajouter le jaune d'œuf, la crème sure et le beurre puis incorporer progressivement le lait avec la levure.

Pétrir 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte élastique.

Ajouter un peu de farine si besoin.

Couvrir la pâte et la laisser tiédir pour doubler de volume pendant 1h30.

Au bout d'1h30, fariner le plan de travail, pétrir un peu la pâte.

Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la plier comme une pâte feuilletée : amener le côté gauche vers le centre, couvrir avec le côté droit, soulever la partie inférieure vers le centre et relever la partie supérieure au-dessus.

Couvrir la pâte et la laisser chauffer pendant 30 minutes.

Faites le 2ème pli.

Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, saupoudrez le dessus de fromage râpé : amenez le côté gauche au centre, couvrez avec le côté droit, soulevez le bas vers le centre et soulevez le haut par dessus.

Couvrir la pâte et la laisser chauffer pendant 30 minutes.

Faites le 3ème pli - le même pli 1.

Couvrir la pâte et la laisser chauffer pendant 30 minutes.

Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie - elle doit avoir 2 cm d'épaisseur. Utilisez un couteau pour tracer des lignes horizontales et verticales.

Couper la pâte en forme et la placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Graissez-les avec du blanc d'œuf battu et décorez de fromage râpé, de graines de pavot, de tournesol, de sésame, etc.

Mettez-les à four chaud à 180°C pendant 20-25 minutes (selon leur taille).

Laissez-les refroidir un peu et servez.

Très bon, le goût du fromage n'est pas fort.


Goodies du marché de Noël de Sibiu 2013

Parce que je n'aimais pas écrire et surtout montrer ce que j'ai mangé à la Foire de Noël de Sibiu cette année, sur Ghiocel07, je me suis dit que c'était l'endroit parfait. Un stand très bien agencé, avec une nourriture appétissante qui sentait bon.#8230. Mieux vaut ne pas vous le dire.

Je pense que vous pouvez vous imaginer.

Poisson, ciolan, saucisse de plusieurs variétés, côtes levées & #8230.

Un peu plus près pour voir le look et le prix.

Et où l'on pouvait déguster des frites et des beignets farcis sinon devant d'énormes pots de cornichons.


Vidéo: 2 Recettes dApéritifs: Gougères au Fromage et Cannelés Chorizo Fromage