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Légumes gratinés - Joyeux anniversaire, Cris !

Légumes gratinés - Joyeux anniversaire, Cris !


si c'est encore l'anniversaire de Cris aujourd'hui, quelque chose de gai et de coloré pour elle..... ce n'est pas de la pizza :))) avis amateur

  • 400 g de brocoli surgelé
  • 1 sac de légumes surgelés (haricots verts, haricots, carottes, chou-fleur)
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de crème sure
  • 3 oeufs
  • Beurre
  • 150 gr de fromage
  • sel
  • poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Légumes gratinés - Joyeux anniversaire, Cris ! :

On met de l'eau salée dans une casserole et quand l'eau commence à bouillir on met les légumes et on les laisse sur le feu pendant 10 minutes, on sort les légumes et on les égoutte.

Graisser un plat résistant à la chaleur avec du beurre et y mettre les légumes.

Battre les œufs avec du sel et du poivre, ajouter la crème sure et l'ail écrasé et ajouter la sauce sur les légumes.Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Cuire jusqu'à ce que la composition soit bien dorée.



L'origine des sandwichs chauds Croque Monsier et Croque Madame

L'histoire de ce sandwich fromage chaud et jambon remonte à Paris en 1910. Il fut introduit à la carte d'un bistrot du boulevard des Capucines et connut un succès immédiat. La première version était Croque Monsieur, rapidement suivie par Croque Madame. Mâcher = grignoter, Monsieur = monsieur, Madame = dame. Bien sûr, la jolie dame a aussi un chapeau & # 8211, c'est-à-dire l'œuf par-dessus. Marcel Proust mentionne "Croque Monsieur" dans le deuxième tome (de la série de 7) de son roman monumental "À la recherche du temps perdu". Vous pouvez lire plus ici.

Comme vous pouvez le voir sur les photos ci-dessous & #8230 a et pourquoi ! Ces sandwichs gratinés sont opulents, avec une garniture chaude qui se déverse dans l'assiette au fur et à mesure que vous les coupez.

Bien que cela semble banal à première vue, vous verrez que ce sandwich chaud au fromage et au jambon est préparé selon une recette typique et contient certains composants. Il est vrai qu'ils peuvent varier et plusieurs variantes de Croque Madame ou Croque Monsieur sont acceptées.

Le pain traditionnellement utilisé pour faire ces sandwichs est mille pains & # 8211 Pain grillé en brique & # 8211 voir la recette maison ici. Il peut être blanc, entier ou avec du seigle, frais ou préalablement frit dans un grille-pain ou une poêle à griller. Le beurre, la moutarde de Dijon, la sauce béchamel sont utilisés pour graisser les tranches de pain (la recette ici) ou encore sauce Mornay (la recette ici). Alain Ducasse a simplifié la recette en remplaçant la sauce béchamel par un mélange de crème sure et de fromage râpé.

Le jambon est un jambon bouilli (jambon bouilli, parme cuite, jambon de Prague) mais il peut aussi être remplacé par un jambon cru-séché, voire fumé (prosciutto crudo). Le fromage doit être de bonne qualité, gras, crémeux et bien fondre, tout comme le Frico Gouda Doux. J'ai choisi ce fromage car j'ai eu l'occasion de le rencontrer aux Pays-Bas, sur la place centrale de Gouda.

Je vous donne les quantités pour 2 gros sandwichs Croque Monsieur et Croque Madame, assez pour 4 personnes. Vous verrez que vous en avez complètement marre d'un demi-sandwich. J'ai fait 2 combinaisons différentes : pour les messieurs j'ai choisi la moutarde et un jambon cru séché et fumé et pour les dames j'ai opté pour la recette classique mais sans moutarde.

  • 2 tranches de pain
  • 20g de beurre
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à soupe de sauce blanche (Béchamel)
  • 3 tranches de jambon cru-séché fumé (type Forêt Noire)
  • 3 tranches de Frico Gouda Doux
  • un peu d'oignon haché (facultatif)
  • 1 tranche de Frico Gouda Doux pour la garniture
  • 2 tranches de pain
  • 20g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de sauce blanche (Béchamel)
  • 3 tranches de jambon cuit (jambon de Prague, parme cotta etc)
  • 3 tranches de Frico Gouda Doux
  • un peu d'oignon haché (facultatif)
  • 1 tranche de Frico Gouda Doux pour la garniture
  • 1 ou
  • 20g de farine
  • 20 g de beurre avec min. 82%
  • 200 ml de lait
  • sel, poivre, muscade moulue

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Darvenia Darvi il y a 8 ans - 20 mai 2009 10:42

Re: Légumes grillés sauce à l'ail

hier soir j'ai fait des aubergines et des courgettes sur la lèchefrite, je les fais donc tu coupes les aubergines sur de longues tranches fines mais pas trop fines et le potiron aussi sans les éplucher, je mets du gros sel de mer sur le grill et laisse bien chauffer puis je mets les tranches d'aubergine et de potiron, j'ajoute un peu de sel fin sur les tranches mais un peu pour que celles pré-salées ne brunissent pas des deux côtés et de l'ail finement haché et les laisse comme ça jusqu'au lendemain dans le réfrigérateur.

il y a 8 ans - 19 juin 2009 17:18

Re: Légumes grillés sauce à l'ail

ramisimion il y a 8 ans - 7 septembre 2009 16:43

Re: Légumes grillés sauce à l'ail

après 2 mini vacances au cours desquelles j'ai mangé tout ce que je voulais je suis rentré à la maison et des légumes grillés. ils se sont avérés si bons.

lavinia il y a 6 ans - 15 juin 2011 16:43

Re: Légumes grillés sauce à l'ail

ça a l'air super bon, kiar aqm je vais essayer la recette

Anca-Teodora il y a 4 ans - 10 février 2013 12:43

Re: Légumes grillés sauce à l'ail

Excellente recette ! ça s'est très bien passé !
Félicitations pour le site pour moi c'est le seul site avec des recettes que j'utilise !


Ingrédients

Lavez et nettoyez les poivrons, les graines et les côtes, puis coupez-les en petits cubes.

Faire bouillir le vinaigre, le sucre et une pincée de sel dans une casserole et laisser jusqu'à ce qu'un sirop lié se forme. Puis ajouter les poivrons et faire bouillir environ 40 minutes. A l'aide d'un mixeur vertical, passer la confiture et ajouter encore. faire bouillir encore 5 10 minutes en remuant pour éviter de coller.

La confiture chaude est placée dans des pots stérilisés qui sont placés avec le fond vers le haut pour former un vide. Couvrir d'une couverture et laisser refroidir complètement.

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Légumes gratinés - Joyeux anniversaire, Cris ! - Recettes

AVEC INGERAS DE "MIA'S CHILDREN"

Encore une belle expérience avec de merveilleux enfants !

Le dimanche 17 février 2013, avec ma princesse de 4 ans et demi (Anisa), Alex "Teacher" Cirtu, Roxana Tudorache, Ioan Dragos et ses amis, j'ai passé du temps avec les enfants des enfants de Mia, petits et grands !

Lorsque les enfants (qui avaient entre 2 et 16-17 ans) nous ont vus, nous nous sommes réveillés avec eux dans nos bras et avons crié Masterchef. :) Il suffisait d'en citer deux en tant que masterchef, et ils nous ont tous demandé : Avez-vous été chez masterchef ? :) La plupart d'entre eux avaient regardé l'émission et connaissaient tous les concurrents ! :) Un accueil inoubliable, un accueil chaleureux avec des câlins, des bisous et de belles paroles !

Ce fut une grande joie pour nous, pour ma fille, encore plus grande ! Il s'est immédiatement lié d'amitié avec les enfants ! Il dessinait avec eux, jouait à des jeux, courait avec eux, couchait avec eux. mangé avec eux ! Je ne savais pas pour elle, elle restait à l'étage avec les autres enfants et nous cuisinions dans la cuisine ! :)

Nous nous sommes occupés de la table, je me suis occupé du premier plat. velouté de légumes avec brocoli, carottes, épinards, oignons, pommes de terre, panais, poireaux, crème de cuisson, épices et fromage gorgonzola. pour laquelle j'ai également réalisé une vinaigrette rose avec de l'huile d'olive, du jus de betterave, du citron et des herbes séchées. et j'ai donc créé un plat non seulement savoureux (c'est ce que les enfants ont dit après dégustation :P) mais aussi au goût des enfants ! Une soupe à la crème verte et une vinaigrette rose ! Deux couleurs préférées des enfants !

Bien sûr, j'avais aussi mon équipe ! :) 3 enfants m'ont aidé et j'ai donc tout préparé rapidement. :)

Dragos s'est occupé du plat principal en préparant du poulet et des pommes de terre au four avec des champignons frais et des légumes au four, puis un gratin au fromage. Et Dragos a été aidé par les enfants, de sorte que nous avons eu beaucoup de pommes de terre épluchées en une demi-heure :)) Et qu'allions-nous faire ? J'ai aussi eu l'idée de faire des pommes de terre au four avec des herbes séchées et des épices orientales. Nous trouvons toujours une solution pour les situations créées ! On le sait, le compte à la maison ne correspond pas à celui du marché ! :P

Alex s'est occupé du dessert et a fait des muffins au chocolat. Et il avait son équipe qui mettait les doigts dans la composition des muffins et donnait son avis sur le goût ! L'un d'eux, même lorsqu'Alex n'était pas près du bol de composition, a pris soin de ne pas mettre le doigt sur un autre enfant que lui dans la composition. son visage était tout barbouillé de chocolat et il jura qu'il n'avait pas goûté la composition mais restait là pour que les autres ne mettent pas leurs griffes dans la composition ! :))

Tous les enfants qui étaient dans la cuisine se sont bien débrouillés. Ils nous ont écoutés, ils ont bien fait et tout s'est parfaitement déroulé ! Nourriture savoureuse, préparée avec beaucoup d'amour, des aides fiables, une équipe solide, de l'enthousiasme, de la joie et un sourire sur les visages des enfants !

Cela m'a fait plaisir, mais, comme toujours, j'ai ressenti une grande tristesse dans mon âme en regardant ces beaux enfants, chacun avec sa propre histoire ! Une fillette de 11 ans qui n'avait pas d'acte de naissance, sa mère lui a donné naissance et l'a abandonnée à l'hôpital. enfants maltraités par leurs propres parents. des enfants oubliés par leurs parents ou des enfants dont la vie n'a pas encore souri et que leurs parents les ont pris bien trop tôt. triste et incompréhensible en tout cas. comment certains parents peuvent-ils abandonner leur propre enfant ?! :(

J'étais bouleversée à chaque fois qu'un des enfants me serrait dans ses bras ou venait me prendre la main et me disait : « Viens me montrer ce que j'ai dessiné ! « Jouons » « Quand partez-vous ? » ou le plus accablant a été lorsqu'on m'a demandé : « Est-ce que vous revenez nous voir ? " :(

Mais je suis content qu'il existe des organisations, même à capitaux étrangers, qui aident les enfants en difficulté en Roumanie !

Mes félicitations à Mme Mia, qui est comme une mère pour tous ces enfants, au nombre d'une quarantaine !

Et nous pourrions aider ces enfants à notre manière, simplement en leur rendant visite de temps en temps et en passant du temps avec eux ! Ils ont besoin d'amour, de réconfort. si vous le faites une fois, vous aimerez tellement leurs réactions, leurs questions amusantes, leur enthousiasme et les belles paroles prononcées par leur bouche que vous en deviendrez accro !

Au départ, nous avons reçu encore plus de soins qu'eux, nous nous étions déjà liés d'amitié avec tout le monde. pluie de câlins et de bisous de toutes parts ! C'était une période difficile pour rompre. même Anisa a pleuré qu'elle ne voulait pas partir, mais j'ai réussi à la sortir de là avec la promesse que nous reviendrions jouer avec les enfants !

Après être parti là-bas, j'ai demandé à Anisa dans la voiture : Qui as-tu le plus aimé, papa ? Sa réponse était : GRANDES FILLES ! Il y avait 2 filles d'environ 10-11 ans qui s'occupaient d'Anisa et Anise les aimait le plus ! :)

À la première occasion, je rendrai visite aux enfants des "enfants de Mia", en même temps je prévois d'aller dans autant de foyers pour enfants que possible, de passer du temps avec eux, de cuisiner pour eux. si vous souhaitez nous accompagner et nous soutenir, vous êtes les bienvenus ! Ou si vous pouvez nous faciliter l'accès aux orphelinats, là où ils ont besoin de nous. parce qu'on n'a pas pu aller dans tous les orphelinats où l'on voulait parce qu'il y a une bureaucratie stupide, qui je pense ne peut exister qu'en Roumanie !

La même histoire dans les maisons de retraite, et pour être explicite, je donne un exemple : nous sommes partis avec la proposition de cuisiner pour les personnes âgées, avec des ingrédients achetés par nos soins, de l'hypermarché, tous les produits avec certificat de qualité, facture et tout les documents nécessaires. . et nous n'étions pas autorisés à le faire! Quelqu'un nous a expliqué comme ceci : « Mai, tu ne sais pas quel argent est donné ici pour faire de tels événements et dons. car la majorité qui le fait, le fait par intérêt, afin de réduire l'impôt de l'Etat ! »

Alors la plupart des entreprises et instituts qui aident les maisons de retraite et les orphelinats, le font parce qu'ils sont réduits de je ne sais quel impôt de l'Etat ! Très triste! Et pour cette raison, nous avons également besoin de l'aide de ceux qui peuvent nous emmener sans prétention auprès des personnes âgées ou des enfants ! Ainsi nous pouvons apporter un sourire à leurs lèvres !

Je conclus ici que cela ne m'énerve que lorsque je pense à l'événement ci-dessus et c'est un de ces moments où je ne suis pas heureux et je n'aime pas vivre en Roumanie !

Bureaucratie, mauvaise politique et corruption. à n'importe quelle étape !

En espérant un avenir meilleur pour ces enfants destinés à avoir une vie plus dure que nos enfants !

Enfin, je tiens à remercier Dragos Ioan, qui est venu avec l'invitation et je remercie ceux qui étaient avec nous et avec nous pour que nous puissions apporter un sourire aux lèvres des enfants !


Légumes assortis gratinés

Nous continuons la série de "plats" légers, avec lesquels retrouver votre silhouette après les vacances de Pâques, en vous proposant une recette internationale, assortie aux délégués gratinés.

Ingrédients: 300 g. Carottes 600 g. Pommes de terre 150 g. Pois verts en conserve 150 g. Haricots verts en conserve, 50 g. Farine, 100 g. Beurre, 200 g. Crème aigre, une tasse de lait, 50 g. Fromage râpé, 2 oeufs, sel.

Méthode de préparation: Carottes épluchées, coupées en carrés, mettre au four et couvrir de saindoux, d'eau et d'un couvercle et laisser mijoter. Ajouter la farine au beurre dans la poêle et chauffer. Quand il a jauni, trempez-le avec du lait chaud et mélangez-le pour qu'aucun grumeau ne se forme. Dans cette sauce versée dans une casserole, broyer les carottes et pommes de terre cuites, les pois hachés et les haricots bouillis, les œufs battus, le sel, un peu de beurre et de fromage saupoudré sur le dessus. Cuire dans le moule pendant 20-30 minutes. Servir chaud.


Légumes gratinés au parmesan et raisins secs

Qui a dit que chaque repas principal de la journée devait contenir de la viande ? Spécialistes de la nutrition.

Boulettes de viande minceur uniques comme en Grèce

Nous aimons les boulettes de viande et c'est parce qu'elles vont avec n'importe quelle garniture et peuvent être mangées froides.

Nourriture végétalienne et savoureuse pour le déjeuner

Au déjeuner, nous avons besoin de nourriture qui donne un grand regain d'énergie et c'est parce que pendant la journée.

Les boulettes de viande végétaliennes les plus tendres - prêtes en 5 minutes

Le temps est devenu si précieux pour beaucoup d'entre nous que les visites en cuisine se font de plus en plus rares.

Un goûter avec légumes gratinés au parmesan et raisins secs c'est toujours le bienvenu et cette façon de les cuisiner est très simple et rapide. De plus, les légumes conservent une grande partie de leur saveur car ils sont cuits, pas cuits, et les raisins secs font de cet aliment une option très raffinée.

Vous êtes sur dietetik.ro, l'endroit où vous pouvez découvrir comment vivre sainement et quels régimes vous conviennent !

Pour faire un gratin de légumes au parmesan et aux raisins secs il vous faut : un gros poivron rouge, deux potirons, 5-6 champignons frais, un oignon, une cuillère à soupe de raisins secs dorés, une carotte, deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, un peu de parmesan.

Lavez bien les légumes puis coupez-les en fines tranches. Surtout la carotte, il faut la couper finement car c'est une racine et c'est un peu plus dur à cuire. Dans un bol résistant à la chaleur, placez les légumes en couches, comme sur les photos. Arrosez le tout d'un peu d'huile d'olive extra vierge et saupoudrez de raisins secs dessus.

Aussi, pour le goût et la saveur, nous râpons un peu de parmesan. Si vous voulez que la recette soit végétarienne, vous pouvez renoncer au parmesan. Mettez le tout au four à 160 degrés pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

100 g de légumes gratinés aux raisins secs et au parmesan contiennent : 76 calories, 0,4 g de protéines, 0,5 g de lipides, 12 g de glucides.


Légumes gratinés - Joyeux anniversaire, Cris ! - Recettes

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Par http://retetegg.blogspot.com/

Malheureusement je suis resté avec les poteaux, mais je n'avais pas beaucoup de temps, et maintenant que j'ai eu un peu de temps, j'ai une petite entorse à la main droite et ce n'est pas du tout facile pour moi de manipuler l'ordinateur portable avec ma main gauche :(

Mais il me reste quelques recettes de ces derniers jours et je n'ai pas pu m'empêcher de les présenter, d'autant plus qu'on peut essayer les légumes gratinés à tout moment. Ils sont faciles à préparer et sont idéaux pour servir soit simple soit en accompagnement de divers plats.

  • citrouille, poivron, carottes, tomates, fromage, feuilles de basilic, sel, poivre blanc, 2 cuillères à soupe d'huile.

Dans un plat allant au four graissé avec de l'huile, je mets les légumes en couches, respectivement, la citrouille, les carottes, les poivrons et les tomates sur le dessus.

J'ai ajouté du sel, du poivre et des feuilles de basilic.

Je l'ai laissé au four à feu moyen pendant 45 minutes.

J'ai ensuite sorti le plateau, ajouté du fromage râpé sur les légumes et l'ai mis au four pendant encore 10 minutes.


Légumes gratinés - Joyeux anniversaire, Cris ! - Recettes

Aujourd'hui mon blog fête son anniversaire. Je suis si fier de lui :) :)!

Il a également reçu un cadeau spécial pour son anniversaire, ces nouveaux "vêtements" dont il profitera longtemps.

La première recette publiée sur le blog était ma préférée : la salade bulgare. :)

J'ai hâte de vous voir sur mon blog, j'espère qu'il continuera d'être votre source d'inspiration en cuisine.

Joyeux anniversaire, Recettes Savoureuses et Garnies.

3 Réponse à "Joyeux anniversaire, Recettes gg!"

Joyeux anniversaire et autant de messages que possible! Pour maitriser le nouveau & quothainute & quot, avec plaisir, ils sont super !

Joyeux joyeux anniversaire. J'aime beaucoup tes vêtements, ils te vont très bien !
A autant de recettes et autant de lecteurs que possible !

@Vio
@Mitinita :
Merci beaucoup!
Je suis ravie que le nouveau look du blog te plaise. Beaucoup de bisous.

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Expériences en cuisine


Ingrédient:
- le chou-fleur mica
- 1 micron de brocoli
- 1 poivron (pour plus de couleur j'ai choisi un demi poivron vert et un poivron rouge)
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 400g de crème sure
- 6-8 tranches de jambon de Prague
- 400 g de fromage
- sel
- poivre
- Beurre
- pesmet.

Ce sont les ingrédients que j'ai choisi d'utiliser, mais si vous préférez, vous pouvez ajouter d'autres légumes ou un autre type de jambon. Plusieurs fois, j'ai fait cette recette uniquement avec du brocoli et du jambon.
Laver le chou-fleur et le brocoli, les dissoudre dans les bouquets et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant environ 8 à 10 minutes. (dépend de l'épaisseur des bouquets). Après ébullition, laissez-les égoutter pendant au moins 30-40 minutes (s'ils ne sont pas bien égouttés, ils laisseront toute l'eau dans le bac).
Dans un plateau tapissé de beurre et de chapelure mettre le chou-fleur, le brocoli, les poivrons, les oignons et le jambon aux pruneaux. Ajoutez par dessus la moitié du fromage râpé.
Battez 2 œufs avec de la crème sure, du sel et du poivre, puis mettez-les sur le mélange dans la casserole et à la fin, nous mettons le reste du fromage râpé et de la chapelure.

Mettez la plaque au four sur feu doux pour avoir le temps de faire évaporer l'eau qui s'est écoulée des légumes.
Vous pouvez servir ces légumes simples avec de la crème sure ou comme garniture pour un steak.
BON APPÉTIT!


Vidéo: GRATIN AUX LÉGUMES SAUTÉS AVEC SAUCE BÉCHAMEL ONCTUEUSE Recette végétarienne Deli Cuisine