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Soufflé au fromage et aux épices

Soufflé au fromage et aux épices


J'ai d'abord chauffé le four à 180°c.

Sur la cuisinière j'ai fait fondre le beurre dans une casserole puis sur la farine j'ai ajouté de la farine et j'ai mélangé en continu jusqu'à incorporation.

J'ai ajouté le lait et mélangé pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il se lie, puis je l'ai mis hors du feu et l'ai laissé refroidir un peu.

J'ai séparé les blancs d'œufs des blancs d'œufs et les ai ajoutés un à un à la composition refroidie, j'ai bien mélangé, j'ai ajouté le fromage râpé et les épices.

J'ai battu les blancs d'œufs avec un peu de sel et les ai mélangés légèrement pour ne pas les laisser avec la composition des jaunes.

J'ai graissé une poêle avec du beurre (vous pouvez utiliser du yena), versé la composition et l'ai mise au four à 180°c pendant 45 minutes.

Dégustez chaud, avant de déposer du plateau (la composition partira avec le temps :)) accompagné d'un steak et d'une salade.

Bon appétit!



Sandwich chaud au jambon et fromage

Revenons à nos moutons et au fait que la faim faisait des ravages parmi les „guizuroilor”, a dit ma sœur, alors j'ai respecté les exigences ! Concrètement : les mamans, on a faim au ventre, on nous fait un sandwich, ou quelque chose de rapide ?

Passons donc au sandwich :

1 miche (lait & #8230, on s'en remet),

Vous pouvez voir la préparation des ingrédients sur les photos, et dans l'ensemble je pense que c'est déjà évident.

Si vous le souhaitez, vous pouvez graisser les tranches de pain avec un peu de beurre, à l'intérieur pour une meilleure adhérence des tranches de fromage, Kaiser et oignon vert. Saupoudrez un peu de sel et de poivre à l'intérieur et mettez le sandwich dans l'œuf battu avec du sel, du poivre et les épices que nous voulons, ail, basilic, romarin, etc.

Faites revenir le tout dans un peu de beurre/huile à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien doré et servez chaud avec une salade ou comme on veut !


Mots recherchés "pain au fromage"

Les morceaux de fromage sont passés dans la farine, les œufs et la chapelure et frits dans l'huile des deux côtés.

Comment préparer le brocoli cuit à la vapeur : Le brocoli est lavé, coupé la partie dure et séparé en bouquets entiers, adaptés aux gros. Si c'est

Le fromage est pelé, portionné, passé dans la farine, les œufs battus, la chapelure puis placé dans le bol.

Le fromage est coupé en tranches uniformes d'environ 1 cm d'épaisseur et saupoudré de poivre.Passez chaque tranche dans la farine, l'œuf battu puis

Les ingrédients dépendent du nombre de portions que vous souhaitez. J'ai utilisé 8 ailes de poulet, un petit chou-fleur, 3 œufs. J'ai fait ce qui suit :

Le fromage est coupé en tranches d'environ 1 cm, enveloppé dans du jambon tranché très finement, puis mis dans le lait, la farine, l'oeuf battu

Lavez bien le fenouil, coupez la verdure des branches et du bout dur avec une fourchette et mettez-le à bouillir dans de l'eau avec un peu de sel et 1 cuillère à soupe.

Nous lavons les citrouilles, les épluchons et coupons leur dos (queues). Couper les courgettes dans le sens de la longueur, en 1/2 tranches

Le fromage est coupé en tranches entre 5mm-1cm.Les tranches de fromage sont graissées avec un peu d'huile des deux côtés, elles sont données à travers le mélange de farine et

On choisit un fromage qui n'est pas rond, afin d'avoir des tranches rectangulaires. Le fromage est coupé en quatre tranches épaisses. battre

1. La première version des aubergines et des courgettes est lavée, bien essuyée, les têtes sont retirées, puis coupées en biais en tranches d'environ 1,5 cm,

Faire frire les pommes de terre dans l'huile chaude. Saupoudrer de sel avant de les placer sur l'assiette. Couper les tranches de fromage, passer les tranches dans la farine,

Les cuisses sont lavées et bouillies pendant quelques minutes avec l'oignon, la carotte, l'eau de javel et le céleri, le tout finement haché.


Soufflé au fromage et aux épices - Recettes

Une recette qui nous montre que l'on peut bien manger et sans viande.

Ce dont vous avez besoin pour 4 portions (Image 1)
& # 8211 3 aubergines moyennes
& # 8211 200 gr de fromage salé
& # 8211 3 tomates (tranchées)
& # 8211 300 gr de fromage
& # 8211 50 gr de parmesan
& # 8211 50gr beurre
& # 8211 épices (sel, poivre, paprika)

Plan de travail:
& # 8211 on lave, on coupe les aubergines en rondelles, on les sale et on les laisse reposer environ 30 minutes pour laisser leur amertume (photo 2). Graisser avec du beurre (photo 3) le bol dans lequel on place les tranches d'aubergines que l'on assaisonne (photo 4). Recouvrez-les de fines tranches de beurre, puis de fromage mélangé avec du parmesan (photo 5). La couche suivante sera constituée de tomates (image 6), et la dernière couche sera de fromage râpé, de fromage et de parmesan (image 7)
Laissez au four environ 40 minutes.Vérifiez si les aubergines sont faites (photo 8).
-bon appétit (photo 9)

Temps de préparation: 60 minutes
Prix: 4 lei / portion (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients)


HISTOIRES CULINAIRES


Depuis que j'ai reçu les pots à gratin en céramique, je les utilise très souvent.
Mes pots en terre cuite sont rudimentaires, fabriqués on ne sait où et achetés à la foire, pour une somme modique.
Mais ils me sont très chers, car je les ai reçus de mon pissenlit.
Et parce qu'après les avoir hydratés avec de l'eau et mis au four, ça sent dans la cuisine comme dans l'atelier du potier.
Non, mais je reparle et je ne vous dirai pas la recette.
Il nous faut donc pour 2 personnes :

200 g stylos rayés
400 g de tomates pelées et coupées
100g de fromage
une poignée d'olives
sel poivre
une cuillère à café de miel
coriandre, clous de girofle, cardamome ou toute autre épices préférées
2-3 feuilles de laurier
2-3 gousses d'ail
un peu d'huile

Pourquoi des plumes rayées ?
Car pour les plats de pâtes en sauce, je préfère ceux qui ont des sillons, des stries à leur surface, pour que la sauce soit imbibée de pâtes.
Mettons-nous au travail:
J'ai fait bouillir les pâtes dans de l'eau salée.
Pendant ce temps, mettre l'ail légèrement écrasé, les feuilles de laurier, les clous de girofle, la coriandre, la cardamome et le miel dans l'huile et les faire chauffer légèrement pour laisser. les saveurs.
Ensuite, je les sors de l'huile, car je ne veux pas les pêcher à travers la nourriture.
J'ai ajouté dans l'huile aromatique, les tomates, le sel et le poivre moulu.
En quelques minutes la sauce est prête. A la fin je mets les olives.
Une fois les pâtes bouillies "al dente", égouttez l'eau et mélangez-la à la sauce.
Je les ai portionnés dans 2 pots, j'ai mis du fromage râpé dessus et quelques morceaux de beurre.

J'ai mis les plats dans le four préchauffé et les ai laissés à feu moyen pendant 15 minutes.
Ça a l'air prêt.


Il vous faut : 50 g de beurre, 40 g de farine, 250 ml de lait, 4 jaunes d'œufs, 1 pointe de couteau à muscade, environ 80 g de parmesan râpé, ½ cuillère à soupe de vin blanc, 5 blancs d'œufs à température ambiante, 1 cuillère à café de citron frais, environ 100 g de fromage en dés, 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, du sel et du poivre blanc au goût et un supplément de farine et de beurre à température ambiante pour garnir les plats en céramique résistant à la chaleur.

Graisser les plats en céramique résistants à la chaleur avec du beurre et les tapisser de farine, puis les mettre au réfrigérateur.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et à l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition homogène, environ 1 minute. Hors du feu, ajoutez le lait, la muscade, une pincée de sel et de poivre blanc et continuez à remuer encore 1 minute. Remettez sur le feu et remuez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Retirer du feu et incorporer les 4 jaunes, ainsi que le vin, la ciboulette ciselée et le parmesan râpé. Couvrir avec un couvercle et mettre de côté. Préchauffer le four à 200 degrés.

À l'aide d'un robot culinaire, fouetter les blancs d'œufs avec le citron frais. Mélangez un quart des blancs d'œufs battus à l'aide d'une cuillère, et pliez le reste de bas en haut à l'aide d'une spatule en silicone pour garder les bulles d'air à l'intérieur. Remplissez chaque bol à moitié puis ajoutez quelques dés de fromage dans chacun et complétez avec la composition jusqu'au sommet. Lisser la pointe avec une spatule. À l'aide d'une serviette, essuyez les bords intérieurs de la vaisselle. Mettez-les sur une plaque et mettez-les dans le four que vous aurez préalablement chauffé à 200 degrés. Laissez-les là pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils poussent et brunissent bien. N'ouvrez en aucun cas la porte du four. Une fois cuit, servez aussitôt.

C'est un plat avec beaucoup de personnalité, avec beaucoup de caractère. Faites l'expérience des soufflés salés et sucrés et vous verrez qu'en peu de temps ils deviendront indispensables sur votre table.


Chou-fleur au gratin

Encore une recette de chou-fleur que j'ai faite le même jour avec Schou-fleur et poireau. C'est une recette très simple et assez consistante grâce à la sauce béchamel. Chou-fleur au gratin c'était la recette que notre grand-mère nous préparait quand nous étions petits. Je la fuyais, je l'avoue honnêtement, mais mon frère l'a mangé avec grand plaisir.

Bien que j'aie aimé le goût du chou-fleur cuit, je ne pouvais pas supporter l'odeur que je ressentais dans toute la cuisine quand il était en train de bouillir. Pendant de nombreuses années, j'ai arrêté de cuisiner du chou-fleur précisément à cause de cela, puis je me suis habitué à l'odeur et cela ne semblait pas si dur. Bien que j'aie essayé différentes méthodes pour empêcher l'odeur de se répandre dans la maison, elles ont toutes échoué et tout ce que j'avais à faire était d'apprendre à m'en remettre. De toutes les recettes de chou-fleur, le chou-fleur cuit au four est quelque part en tête, mais j'aime aussi le chou-fleur bouilli nature et la crème de chou-fleur.

Le chou-fleur au four au fromage est, comme je vous l'ai dit plus haut, une recette rapide et saine, à inclure dans notre menu. N'hésitez pas à essayer cette recette. vous l'aimerez à coup sûr. À partir des ingrédients ci-dessous, nous obtenons 4 grandes portions de chou-fleur gratiné ou 6 portions plus petites. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le chou-fleur par la même quantité de brocoli ou utiliser un mélange de brocoli et de chou-fleur.


Comment préparer le mélange d'épices italien

Mélangez une quantité égale (par exemple une cuillère à soupe de chacun) de basilic, marjolaine, origan, romarin, sauge, persil, thym (tous séchés), poivre noir moulu et sel. Si vous préférez plus ou moins poivré ou salé, ajustez la quantité selon le goût.

Vous pouvez également mettre les herbes dans un moulin hermétique, afin de ne pas perdre les saveurs, et chaque fois que vous en avez besoin, broyer les épices sur place, sur les plats italiens.


Dimanche 27 septembre 2009

Tarte aux épinards

Une autre recette aux épinards : P J'ai rassemblé quelques recettes à base d'épinards et je ne regrette pas du tout, et ce ne sera certainement pas la dernière)

Ingrédients:

Ça a pris: 250 g de farine, 1/2 sachet de levure sèche (environ 3,5 g), 1 œuf, 125 ml de lait tiède, 1/2 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à café de sel, 1 œuf et 2 cuillères à soupe de lait (pour graisser)

La composition: 200g d'épinards frais, 100g de fromage (soufflet, télémea, cottage cheese...), 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de semoule, sel, poivre, basilic, thym

Méthode de préparation:

Pétrir une pâte avec les ingrédients ci-dessus et la laisser lever dans un endroit chaud pendant env. 1 heure.

En attendant, on s'occupe de la composition. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et faites chauffer l'oignon finement haché. Ajoutez ensuite les épinards et faites-les chauffer jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que le jus diminue.

Ajoutez ensuite la semoule et les épices.

Le fromage suit. Remuer jusqu'à ce qu'il fonde et qu'une crème se forme. J'ai utilisé un fromage belge chaud mais il se marie très bien avec le télémea, le fromage à soufflet, le fromage blanc ou le fromage.

Voilà à quoi ressemble ma composition. C'était très bon mais un peu liquide, je n'ai pas eu beaucoup de patience pour laisser tomber les épinards :P Mais c'est quand même bon.

Divisez la pâte levée en 2 ou 4 selon la taille souhaitée des tartes et étalez-la avec le rouleau à pâtisserie.

Mettez 1-2 cuillères à soupe de la composition sur chaque feuille et pliez la pâte selon l'imagination de chacun. J'ai attrapé la pâte par les extrémités et les ai tordues au milieu pour obtenir des tartes comme des basques)

Placer dans la casserole sur la cuisinière graissée ou tapissée de papier sulfurisé, graisser à l'oeuf battu avec 2 cuillères à soupe de lait et mettre au four à feu moyen (200 & # 176) pendant environ 40 minutes.


Saveurs et Saveurs

Mode de préparation :
Comptoir : préchauffer le four à 175 degrés.
Dans un bol, frotter le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse et que le sucre ne se fasse plus sentir. Ajoutez ensuite les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chacun.
Tamisez la farine, la fécule et la levure chimique et ajoutez-les avec le lait dans la composition du beurre, comme suit : 2 cuillères à soupe de mélange sec, une cuillère à soupe de lait, mélangez à nouveau. et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
Graisser avec du beurre une forme de gâteau avec un cercle, à diam. de 26 cm (uniquement le fond) est recouvert de papier sulfurisé, de manière à ce que seul le fond soit recouvert.
Mettez la pâte dans la forme et lissez-la. Cuire au four env. 20 minutes (faites le test du cure-dent). Laisser ensuite refroidir, retirer la bague et laisser refroidir complètement.

Crème blanche : mélanger le yaourt avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde.
Mettez la gélatine trempée dans de l'eau froide (si vous utilisez des feuilles de gélatine, cassez-les en deux, elles seront mieux hydratées. L'eau doit passer deux ou trois doigts sur la gélatine, dans les deux cas. Au bout d'environ 10 minutes, quand elle gonfle, fond au bain-marie pendant 8 à 10 secondes ou jusqu'à ce que vous voyiez qu'il a fondu.
Versez ensuite dans la grande composition de yaourt. Mélangez le tout très bien. Battre la chantilly et l'ajouter sur la crème au yaourt en remuant légèrement pour qu'elle reste mousseuse.Dans ce mélange puis ajouter les morceaux d'ananas de la compote.
Placez le dessus dans la forme dans laquelle il a été cuit et fermez l'anneau. Versez la crème au yaourt sur le plan de travail et nivelez-la. Réfrigérer env. 30 minutes.

Crème au café : mélanger le yaourt avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter le sésame râpé (poudre ou granulés) et bien mélanger. Il ramollit et fait fondre la gélatine comme je l'ai dit plus haut.
Battre la chantilly et mélanger avec la gélatine fondue dans la crème.
La crème au café est étalée sur la crème blanche et lissée. Réfrigérer env. 15 minutes.
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures. Idéalement, ce serait du jour au lendemain.

La garniture est faite selon l'imagination et les préférences, j'ai coupé quelques tranches de poires et d'orange, je les ai glacées dans du sirop de sucre, puis je les ai laissées refroidir et j'en ai garni le gâteau et de griottes.
Avant de servir, passer avec un couteau bien chauffé entre la crème et le bord du gâteau, afin qu'elle se détache facilement. Retirer l'anneau et transférer dans le plat de service.

Gâteau à la fleur de pêcher

Muscles de bœuf Wellington

Ingrédient:

Préparation et préparation :

Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez le muscle épicé avec du sel et du poivre et faites-le dorer des deux côtés, en le retournant souvent, pendant 2 à 4 minutes.Retirez du feu et laissez-le refroidir.

Mettez-le dans la poêle dans laquelle le muscle, le beurre et la ciboulette ont été frits, laissez cuire pendant 1 minute, puis ajoutez les dés de champignons, le thym, le sel et le poivre blanc.Sautez à bon feu pendant environ 10 minutes.Ajoutez le vin de Porto .et laisser sur feu doux jusqu'à ce que la composition épaississe et que tout le liquide se soit évaporé.Bien mélanger et laisser refroidir complètement.

Préchauffer le four à 200*C. Prendre le jambon italien, le graisser avec le mélange de champignons, et mettre le muscle au milieu, que j'ai préalablement graissé à la moutarde.(De préférence anglais, mais le classique est aussi bon). dans une pellicule plastique et laisser refroidir pendant 10 minutes.Puis prendre la feuille de pâte, bien la graisser avec l'oeuf battu, retirer la viande en plastique et la placer sur la pâte, rassembler les bords de la pâte étroitement autour du muscle, en l'enveloppant Couper l'excédent de pâte au fur et à mesure envelopper le muscle, et graisser à nouveau le tout avec de l'oeuf.Augmenter la surface de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Beurrez une poêle avec une cuillère à soupe de beurre, placez le muscle enveloppé de pâte au milieu de la plaque. Laissez-le au four à bonne température pendant 20-30 minutes. Si vous voulez plus de sang, réduisez le temps de cuisson à 15- 20 min.

Coquilles en sauce au vin

Ingrédient:
1 sac de coquillages frais (1,5kg)
5-6 gousses d'ail
2 bouquets de persil frais
150 ml de vin blanc
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Citron
Mode de préparation :
Tout d'abord, lavez bien les coquilles en les passant sous un jet d'eau froide et en raclant les fils avec lesquels elles s'accrochaient aux rochers. S'ils sont ouverts, avant de les cuire, tapotez-les légèrement pour les fermer, afin que nous sachions s'ils sont vivants. Ne cuisinez que des coquilles entièrement fermées et ne mangez que des coquilles entièrement ouvertes. . Placer les coquillages nettoyés dans un bol propre. Jeter ceux qui ne ferment pas hermétiquement. Verser de l'eau froide dans le bol de coquillage fermé et les retourner pour éliminer toute trace de gravier ou de sable. Mettre toute l'huile dans une grande casserole (les faire éventuellement en 2 tranches). Ajouter l'ail finement haché et cuire 1 minute. Puis mettre les coquilles, ajouter le vin, les couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 4-5 minutes, secouant le bol de temps en temps, jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent. Si nécessaire, poursuivez la cuisson encore 1 minute. Saupoudrer de persil et de jus de citron et servir. Ne mangez pas ces coquilles qui restent encore fermées.

Gâteau avec 3 sortes de crème.

Bibelot

Interview donnée à www.gustos.ro pour le Blog Parade

Interview donnée à www.gustos.ro pour le Blog Parade

Nous avons le plaisir de vous présenter Mme Silvia Varadi, la personne à l'origine du blog "Savoare si Arome" qui nous régale de délices culinaires d'exception.

Comment avez-vous commencé à avoir un blog culinaire ?
Tout d'abord, je tiens à remercier l'équipe Gustos pour l'invitation, pour avoir participé à cette interview, et en même temps saluer toute la famille Gustos.
Ma passion pour la cuisine a commencé il y a longtemps, et l'idée d'avoir un blog culinaire personnel m'est venue l'année dernière, à votre initiative, de Gustos, et à l'instigation de mes amis ici de Gustos, et de ma famille. , J'ai accepté ce défi ambitieux, mais aussi beau en même temps. Pour la création de mon blog, je dois tout d'abord remercier Adrian, qui m'a offert un soutien et des conseils extrêmement utiles, et a contribué à sa création.

Avez-vous un chef préféré ?
J'ai plusieurs chefs préférés, parmi les plus importants que je citerais : Jamie Oliver, Laura Calder, Ana Olson, Horia Varlan.

Où puisez-vous votre inspiration dans l'art culinaire : livres de cuisine, magazines, émissions, blogs, sites Web ?
A la recherche d'une source d'inspiration, j'ai aussi trouvé le Site Tasty :). Ici, j'ai découvert des dames merveilleuses, qui sont devenues mes amies, et dont j'ai également reçu une recette. Il est assez difficile de suivre exactement une recette, d'autant plus que parfois les goûts diffèrent, et chacun ajoute quelque chose en plus, donnant ainsi une note de particularité à la recette.
Il y a aussi des magazines culinaires, que j'aime acheter et dont je m'inspire, et enfin, des émissions de télévision culinaires.

Quelle a été la plus grande catastrophe culinaire que vous ayez jamais eue ?
Je ne sais pas si j'appellerais même ça un "catastrophe", mais quand j'ai essayé de faire mon premier gâteau sans aide, je dois admettre que ce fut un échec total. Mais je n'ai pas abandonné et j'ai finalement réussi. Nous sommes tous de plus en plus inefficaces et inexpérimentés à chaque tournant.

Si vous aviez un restaurant, quel profil aurait-il, quelle serait la spécialité du chef et où aimeriez-vous qu'il soit géographiquement ?
Je n'ai pas à trop réfléchir ici, l'emplacement serait certainement la Roumanie, et le plus spécifique, un roumain. J'aimerais que ce soit un endroit petit et intime, où je puisse recevoir mes clients avec amour, chaleur et gourmandises choisies.
J'aime autant la cuisine grecque que libanaise. Pour les concilier tous, je pourrais opter pour quelque chose d'international.

Quelles ont été les recettes les plus prétentieuses que vous ayez jamais cuisinées ?
Difficile à dire, chaque recette est plus ou moins prétentieuse, surtout lorsque vous avez à table de chers invités et que vous voulez que tout se passe parfaitement. Lors de diverses occasions spéciales, j'aime aussi cuisiner des plats spéciaux, et je pense que ce sont toujours les plus exigeants.

Quelles recettes recommanderiez-vous aux utilisateurs novices de votre blog ?
Je ne sais pas si je recommanderais quelque chose en particulier, cela dépend beaucoup des goûts de chacun, je les inviterais plutôt à visiter le blog et à choisir eux-mêmes ce qui les tente et ce qu'ils pensent pouvoir faire. Même s'ils sont débutants, avec patience et attention, ils peuvent essayer n'importe quelle recette, le résultat peut les surprendre.

Quelle est votre recette préférée et/ou laquelle cuisinez-vous le plus souvent ?
Je pourrais dire que les sucreries en général sont mes recettes préférées, là je peux jouer avec les meilleures saveurs. Le plus souvent je pense que je prépare un dessert portugais spécifique,
Gateau à la crème

Vous avez une recette héritée de votre famille, une recette de votre enfance ?
Ooo, il y en a tellement, quand j'étais enfant, j'aimais m'asseoir dans la cuisine à côté de ma mère quand elle cuisinait, j'aimais le plus les boulettes de viande marinées. La sauce de la mère était merveilleuse. Je pourrais dire que c'est la seule nourriture que j'aie jamais réussi à faire sortir aussi savoureuse que la sienne. Quand ma mère était en vie et que je voulais cette nourriture, je l'appelais surtout chez moi pour préparer la sauce. La recette est sur le site.

Quel menu et quelles préparations me conseilleriez-vous pour un repas entre amis ?
En apéritif, je choisirais ce qui suit : mousse, crème de poivron rouge au four, qoiche lorraine et quelques bruschettas. Délices :)

Si vous vouliez enregistrer les cinq recettes les plus cool de la capsule temporelle, quelles seraient-elles ?
Je pense que certains réseaux ayant une valeur traditionnelle et sentimentale, comme les boulettes de viande de dinde, les cornichons assortis, la soupe de ventre, la salade de caviar, et comme vous ne pouvez pas manquer quelque chose de sucré, je choisirais la confiture de cerises amères.

Si vous pouviez choisir un pays dans lequel renaître, lequel choisiriez-vous d'un point de vue culinaire ?
Grèce. Un pays que j'aime beaucoup d'un point de vue gastronomique et pas seulement.

Quels sont vos restaurants préférés?
Si je parlais plus tôt de la cuisine libanaise, je recommanderais les restaurants Four Seasons et El Bacha ici.
J'aime aussi la cuisine asiatique, et je recommanderais le restaurant Asia. Pour les spécificités roumaines, Hanul Berarilor (ancienne Casa Bucur pour les connaisseurs), l'ambiance est excellente et la cuisine roumaine à la hauteur.
Ce ne sont que quelques recommandations de Bucarest, mais il y a beaucoup d'autres endroits où j'ai très bien mangé.

Que ressentez-vous en cuisine ? Suivez-vous strictement les recettes ?
Il est assez difficile de suivre exactement une recette, d'autant plus que parfois les goûts diffèrent, et chacun ajoute quelque chose en plus, donnant ainsi une note de particularité à la recette.
Les seules recettes que je suis d'habitude sont les bonbons, mais là aussi j'aime inventer des changements selon mes goûts.

Quel est le plus beau compliment que vous ayez reçu pour les plats que vous avez cuisinés ?
Ici, j'inclurais deux compliments reçus des amis de mes filles. Le premier était de Mihai, qui lors d'une fête de famille, quand il a vu la table disposée avec les plats, a dit qu'il se sentait comme un tout compris de 5 étoiles, et le second était de l'amie de Laura, à qui j'ai mangé un gâteau à la crème fait par moi et il a dit que c'est la recette originale, et non celle qu'il a mangée au Portugal.

Une alimentation saine est un problème de plus en plus important de nos jours, nous sommes entourés d'aliments malsains. Quels conseils, recommandations est-ce que je donne aux jeunes mamans pour nourrir sainement leurs enfants ?
Choisissez des aliments sans conservateurs et, si possible, préparez à manger pour les enfants eux-mêmes, au lieu d'acheter des plats cuisinés. De nos jours, il existe des substituts à tout type d'aliments pour enfants, mais ce n'est pas toujours sain.

Quelle est la recette la plus réussie sur votre blog ?
Honnêtement, je ne sais pas, je n'ai jamais compté.

Avez-vous vos blogueurs culinaires préférés ? Qu'est-ce que c'est?
Oo, il y en a beaucoup, la liste est longue et s'affiche sur mon blog. Il me serait très difficile de nommer quelqu'un, tous les & #8222 cuisiniers & #8221 me sont chers et ont de merveilleuses recettes, ils le savent.

Vous avez d'autres passions que l'art culinaire dont vous aimeriez nous parler ?
Je n'arrive pas à le faire aussi souvent que je le voudrais, mais j'aime beaucoup voyager, connaître de nouveaux endroits et de nouvelles habitudes.
J'ai aussi une passion pour le jardinage, j'ai un vrai jardin sur mon balcon, des pots pleins de verdures fraîches : origan, thym, sauge, menthe, basilic, romarin.
La nourriture avec des légumes verts frais a un goût différent
Quand j'aurai ma maison dans la cour, j'aurai un jardin plein de verdure, de légumes et de fleurs :)


Vidéo: Soufflé au Fromage スフレチーズケーキ