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Gâteau au fromage aux fruits rouges

Gâteau au fromage aux fruits rouges


On broie les biscuits (je les broie sur le robot) ; sur eux, nous ajoutons le beurre fondu et le sucre. Mélanger délicatement les biscuits avec le beurre jusqu'à obtenir des miettes.

Graisser un moule amovible avec du beurre et tapisser le fond avec le mélange de biscuits; presser avec un verre en montant de la composition sur les bords du moule (à une hauteur de 3-4 cm).


Hydratez séparément la gélatine dans de l'eau froide pour la couvrir pendant 10 minutes. Mélanger le cream cheese avec le sucre, battre la chantilly. Gardez la gélatine hydratée au bain marie jusqu'à ce qu'elle se liquéfie. Mélangez-le au cream cheese, puis incorporez, par de légers mouvements, la chantilly.

J'ai mis des myrtilles dans le fromage à la crème.


Niveler et laisser refroidir le gâteau quelques heures.

Nous faisons bouillir les fruits et le sucre, nous en faisons bouillir quelques-uns, seulement bien la composition s'épaissit un peu. Le mélange obtenu, refroidi, le passer au tamis et le verser sur le gâteau. Saupoudrer de baies.


Vidéo: Vadelmajuustokakku