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Pots de légumes

Pots de légumes


Je pourrais dire que cette nourriture est ma préférée pendant l'été... elle est préparée rapidement et est délicieuse du fait que les légumes sont toujours frais.

  • 1 courgette (taille moyenne)
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1/2 kg de tomates bien mûres
  • 2 oignons assortis
  • bouquets de chou-fleur, environ 200 gr
  • sel et poivre au goût
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • persil vert haché
  • 1 poivre bulgare (avec un très faible degré de piquant)

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pots de légumes :

Nous nettoyons et lavons tous les légumes. Hacher l'oignon, le faire chauffer dans l'huile. Ajouter la pomme de terre en dés et le chou-fleur (bouquets). Remplissez d'eau jusqu'à couvrir les légumes et laissez-les bouillir pendant environ 15 minutes à feu doux. Ajouter les courgettes coupées en dés, les tomates râpées et le poivre tranché. Assaisonner au goût et à la fin, lorsque l'eau baisse, ajouter du persil vert haché et servir.



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