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Diaporama de Food & Wine's America's Wacky Fair Foods

Diaporama de Food & Wine's America's Wacky Fair Foods


Food & Wine se penche sur les classiques qui défient la santé et les anomalies culinaires qui rendent les repas dans les foires d'État amusants

Caroline du Nord : Kool-Aid Pickles (Raleigh, 13-23 octobre)

Également connus sous le nom de Koolickles, les cornichons trempés dans la boisson sucrée pour enfants sont une tradition du Sud et une collation aigre-douce à la foire annuelle de l'État de Caroline du Nord.

Indiana : Hot Beef Sundae (Indianapolis, du 5 au 21 août)

Lorsque les amateurs de foire de l'État en ont assez du sandwich emblématique au bifteck de faux-filet, l'Indiana's Beef Cattle Association a inventé le Hot Beef Sundae, composé de purée de pommes de terre, de bœuf mariné, de sauce, de fromage, de maïs "saupoudré" et d'une cerise (tomate).

Arizona : pommes au caramel recouvertes de vers de farine (Phoenix, 14 octobre – 6 novembre)

En plus des grillons frits, le stand Chef du Jour de l'Arizona Exposition & State Fair vend des pommes au caramel trempées dans des vers de farine.

Floride : Cheeseburger avec crème glacée frite (Tampa, 9-20 février)

Un habitant de l'État de Floride a rationalisé l'attrait d'un cheeseburger garni de crème glacée frite en décrivant l'hybride salé-sucré comme un « burger au lait frappé ».

Plus de Wacky Fair Foods d'Amérique

Pour des aliments plus farfelus comme les brochettes de python (à gauche), la bière frite, les boulettes de beurre frites et les hamburgers frits du château blanc, visitez le reste du diaporama.


Tendances culinaires farfelues pour 2012

Il est temps d'apporter de nouvelles choses dans votre vie : écureuil, arêtes de poisson, eau noire. Voici quelques choses que vous devriez commencer à manger immédiatement pour être à la pointe du monde de l'alimentation.

Pousses Enrobées De Chocolat. L'année dernière, Frito-Lay a commencé à mettre des aliments naturels dans ses collations. (Brève salve d'applaudissements pour eux.) Vient maintenant la malbouffe qui connaît encore plus une crise d'identité. La barre de chocolat aux amandes et aux sels de mer fumés biologiques crus de Lulu (c'est une bouchée) est faite d'amandes germées - les germes sont un aliment santé super cool de nos jours. Est-ce mieux que les amandes germées enrobées de chocolat noir Shiloh Farms? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir.

Épines de poisson. Nous avons parcouru un long chemin depuis l'époque où le nez-à-queue était une nouveauté (à l'époque, il y a environ huit ans). Même les arêtes de poisson frites sont maintenant presque aussi omniprésentes que les curseurs sur les menus, du moins à New York où je vis, dans des endroits comme En Japanese Brasserie et Brooklyn's Isa à Brooklyn. La nouvelle frontière, ce sont les épines de poisson frites. Au Blue Ribbon Bar & Grill dans le centre de Manhattan, ils servent des spécialités comme l'épine d'anguille sauvage frite - c'est la taille d'un crayon. Ils mangent également les branchies de la sériole royale : d'abord ils les déshydratent, puis les font frire et les servent "juste pour le plaisir", explique Rich Ho, directeur de Blue Ribbon.

Aliments anormalement noirs. Les aliments noirs ne sont pas nouveaux. Ce sont donc des aliments comme les pâtes à l'encre de seiche et le gâteau au chocolat noir (ce que j'aime considérer comme des "aliments noirs naturels") qui ont ouvert la voie à cette nouvelle race d'aliments noirs. Plus précisément, les petits pains à hamburger noir de jais qui ancrent le hamburger "Dark Vader" qui a récemment fait ses débuts dans la chaîne de restauration rapide française Quick. Et de blk., l'eau de santé noire qui est l'idée d'Albie et Chris Manzo, que vous connaissez des Real Housewives of New Jersey. Comme les frères Manzo, vous ne comprenez peut-être pas exactement ce qui rend l'eau noire, mais est-ce vraiment le but de cette eau ? Non ce n'est pas.

Animaux aléatoires. Récemment, des personnalités du monde de l'alimentation ont donné leur avis sur ce que nous pouvons manger au nom de causes telles que sauver la planète et repousser les limites. René Redzepi, chef du Noma à Copenhague, alias le meilleur restaurant du monde, a recommandé aux Américains de commencer à manger de l'écureuil (il les a étiquetés "lapin du ciel" sur Twitter). Et Aliments bizarres Le héros Andrew Zimmern est revenu d'un voyage à Pékin dynamisé par une dégustation d'ânes de 10 plats. « L'âne devrait être dans l'assiette de tout le monde en 2012 », dit-il.


Tendances culinaires farfelues pour 2012

Il est temps d'apporter de nouvelles choses dans votre vie : écureuil, arêtes de poisson, eau noire. Voici quelques choses que vous devriez commencer à manger immédiatement pour être à la pointe du monde de l'alimentation.

Pousses Enrobées De Chocolat. L'année dernière, Frito-Lay a commencé à mettre des aliments naturels dans ses collations. (Brève salve d'applaudissements pour eux.) Vient maintenant la malbouffe qui connaît encore plus une crise d'identité. La barre de chocolat aux amandes et aux sels de mer fumés biologiques crus de Lulu (c'est une bouchée) est faite d'amandes germées - les germes sont un aliment santé super cool de nos jours. Est-ce mieux que les amandes germées enrobées de chocolat noir Shiloh Farms? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir.

Épines de poisson. Nous avons parcouru un long chemin depuis l'époque où le nez-à-queue était une nouveauté (à l'époque, il y a environ huit ans). Même les arêtes de poisson frites sont maintenant presque aussi omniprésentes que les curseurs sur les menus, du moins à New York où je vis, dans des endroits comme En Japanese Brasserie et Brooklyn's Isa à Brooklyn. La nouvelle frontière, ce sont les épines de poisson frites. Au Blue Ribbon Bar & Grill dans le centre de Manhattan, ils servent des spécialités comme l'épine d'anguille sauvage frite - c'est la taille d'un crayon. Ils mangent également les branchies de la sériole royale : d'abord ils les déshydratent, puis les font frire et les servent "juste pour le plaisir", explique Rich Ho, directeur de Blue Ribbon.

Aliments anormalement noirs. Les aliments noirs ne sont pas nouveaux. Ce sont donc des aliments comme les pâtes à l'encre de seiche et le gâteau au chocolat noir (ce que j'aime considérer comme des "aliments noirs naturels") qui ont ouvert la voie à cette nouvelle race d'aliments noirs. Plus précisément, les petits pains à hamburger noir de jais qui ancrent le hamburger "Dark Vader" qui a récemment fait ses débuts dans la chaîne de restauration rapide française Quick. Et de blk., l'eau de santé noire qui est l'idée d'Albie et Chris Manzo, que vous connaissez des Real Housewives of New Jersey. Comme les frères Manzo, vous ne comprenez peut-être pas exactement ce qui rend l'eau noire, mais est-ce vraiment le but de cette eau ? Non ce n'est pas.

Animaux aléatoires. Récemment, des personnalités du monde de l'alimentation ont donné leur avis sur ce que nous pouvons manger au nom de causes telles que sauver la planète et repousser les limites. René Redzepi, chef du Noma à Copenhague, alias le meilleur restaurant du monde, a recommandé aux Américains de commencer à manger de l'écureuil (il les a étiquetés "lapin du ciel" sur Twitter). Et Aliments bizarres Le héros Andrew Zimmern est revenu d'un voyage à Pékin dynamisé par une dégustation d'ânes de 10 plats. « L'âne devrait être dans l'assiette de tout le monde en 2012 », dit-il.


Tendances culinaires farfelues pour 2012

Il est temps d'apporter de nouvelles choses dans votre vie : écureuil, arêtes de poisson, eau noire. Voici quelques choses que vous devriez commencer à manger immédiatement pour être à la pointe du monde de l'alimentation.

Pousses Enrobées De Chocolat. L'année dernière, Frito-Lay a commencé à mettre des aliments naturels dans ses collations. (Brève salve d'applaudissements pour eux.) Vient maintenant la malbouffe qui connaît encore plus une crise d'identité. La barre de chocolat aux amandes et aux sels de mer fumés biologiques crus de Lulu (c'est une bouchée) est faite d'amandes germées - les germes sont un aliment santé super cool de nos jours. Est-ce mieux que les amandes germées enrobées de chocolat noir Shiloh Farms? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir.

Épines de poisson. Nous avons parcouru un long chemin depuis l'époque où le nez-à-queue était une nouveauté (à l'époque, il y a environ huit ans). Même les arêtes de poisson frites sont maintenant presque aussi omniprésentes que les curseurs sur les menus, du moins à New York où je vis, dans des endroits comme En Japanese Brasserie et Brooklyn's Isa à Brooklyn. La nouvelle frontière, ce sont les épines de poisson frites. Au Blue Ribbon Bar & Grill dans le centre de Manhattan, ils servent des spécialités comme l'épine d'anguille sauvage frite - c'est la taille d'un crayon. Ils mangent également les branchies de la sériole royale : d'abord ils les déshydratent, puis les font frire et les servent "juste pour le plaisir", explique Rich Ho, directeur de Blue Ribbon.

Aliments anormalement noirs. Les aliments noirs ne sont pas nouveaux. Ce sont donc des aliments comme les pâtes à l'encre de seiche et le gâteau au chocolat noir (ce que j'aime considérer comme des "aliments noirs naturels") qui ont ouvert la voie à cette nouvelle race d'aliments noirs. Plus précisément, les petits pains à hamburger noir de jais qui ancrent le hamburger "Dark Vader" qui a récemment fait ses débuts dans la chaîne de restauration rapide française Quick. Et de blk., l'eau de santé noire qui est l'idée originale d'Albie et Chris Manzo, que vous connaissez des Real Housewives of New Jersey. Comme les frères Manzo, vous ne comprenez peut-être pas exactement ce qui rend l'eau noire, mais est-ce vraiment le but de cette eau ? Non ce n'est pas.

Animaux aléatoires. Récemment, des personnalités du monde de l'alimentation ont donné leur avis sur ce que nous pouvons manger au nom de causes telles que sauver la planète et repousser les limites. René Redzepi, chef du Noma à Copenhague, alias le meilleur restaurant du monde, a recommandé aux Américains de commencer à manger de l'écureuil (il les a étiquetés "lapin du ciel" sur Twitter). Et Aliments bizarres Le héros Andrew Zimmern est revenu d'un voyage à Pékin dynamisé par une dégustation d'ânes de 10 plats. « L'âne devrait être dans l'assiette de tout le monde en 2012 », dit-il.


Tendances culinaires farfelues pour 2012

Il est temps d'apporter de nouvelles choses dans votre vie : écureuil, arêtes de poisson, eau noire. Voici quelques choses que vous devriez commencer à manger immédiatement pour être à la pointe du monde de l'alimentation.

Pousses Enrobées De Chocolat. L'année dernière, Frito-Lay a commencé à mettre des aliments naturels dans ses collations. (Brève salve d'applaudissements pour eux.) Vient maintenant la malbouffe qui connaît encore plus une crise d'identité. La barre de chocolat aux amandes et aux sels de mer fumés biologiques crus de Lulu (c'est une bouchée) est faite d'amandes germées - les germes sont un aliment santé super cool de nos jours. Est-ce mieux que les amandes germées enrobées de chocolat noir Shiloh Farms? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir.

Épines de poisson. Nous avons parcouru un long chemin depuis l'époque où le nez-à-queue était une nouveauté (à l'époque, il y a environ huit ans). Même les arêtes de poisson frites sont maintenant presque aussi omniprésentes que les curseurs sur les menus, du moins à New York où je vis, dans des endroits comme En Japanese Brasserie et Brooklyn's Isa à Brooklyn. La nouvelle frontière, ce sont les épines de poisson frites. Au Blue Ribbon Bar & Grill dans le centre de Manhattan, ils servent des spécialités comme l'épine d'anguille sauvage frite - c'est la taille d'un crayon. Ils mangent également les branchies de la sériole royale : d'abord ils les déshydratent, puis les font frire et les servent "juste pour le plaisir", explique Rich Ho, directeur de Blue Ribbon.

Aliments anormalement noirs. Les aliments noirs ne sont pas nouveaux. Ce sont donc des aliments comme les pâtes à l'encre de seiche et le gâteau au chocolat noir (ce que j'aime considérer comme des "aliments noirs naturels") qui ont ouvert la voie à cette nouvelle race d'aliments noirs. Plus précisément, les petits pains à hamburger noir de jais qui ancrent le hamburger "Dark Vader" qui a récemment fait ses débuts dans la chaîne de restauration rapide française Quick. Et de blk., l'eau de santé noire qui est l'idée d'Albie et Chris Manzo, que vous connaissez des Real Housewives of New Jersey. Comme les frères Manzo, vous ne comprenez peut-être pas exactement ce qui rend l'eau noire, mais est-ce vraiment le but de cette eau ? Non ce n'est pas.

Animaux aléatoires. Récemment, des personnalités du monde de l'alimentation ont donné leur avis sur ce que nous pouvons manger au nom de causes telles que sauver la planète et repousser les limites. René Redzepi, chef du Noma à Copenhague, alias le meilleur restaurant du monde, a recommandé aux Américains de commencer à manger de l'écureuil (il les a étiquetés "lapin du ciel" sur Twitter). Et Aliments bizarres Le héros Andrew Zimmern est revenu d'un voyage à Pékin dynamisé par une dégustation d'ânes de 10 plats. « L'âne devrait être dans l'assiette de tout le monde en 2012 », dit-il.


Tendances culinaires farfelues pour 2012

Il est temps d'apporter de nouvelles choses dans votre vie : écureuil, arêtes de poisson, eau noire. Voici quelques choses que vous devriez commencer à manger immédiatement pour être à la pointe du monde de l'alimentation.

Pousses Enrobées De Chocolat. L'année dernière, Frito-Lay a commencé à mettre des aliments naturels dans ses collations. (Brève salve d'applaudissements pour eux.) Vient maintenant la malbouffe qui connaît encore plus une crise d'identité. La barre de chocolat aux amandes et aux sels de mer fumés biologiques crus de Lulu (c'est une bouchée) est faite d'amandes germées - les germes sont un aliment santé super cool de nos jours. Est-ce mieux que les amandes germées enrobées de chocolat noir Shiloh Farms? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir.

Épines de poisson. Nous avons parcouru un long chemin depuis l'époque où le nez-à-queue était une nouveauté (à l'époque, il y a environ huit ans). Même les arêtes de poisson frites sont maintenant presque aussi omniprésentes que les curseurs sur les menus, du moins à New York où je vis, dans des endroits comme En Japanese Brasserie et Brooklyn's Isa à Brooklyn. La nouvelle frontière, ce sont les épines de poisson frites. Au Blue Ribbon Bar & Grill dans le centre de Manhattan, ils servent des spécialités comme l'épine d'anguille sauvage frite - c'est la taille d'un crayon. Ils mangent également les branchies de la sériole royale : d'abord ils les déshydratent, puis les font frire et les servent "juste pour le plaisir", explique Rich Ho, directeur de Blue Ribbon.

Aliments anormalement noirs. Les aliments noirs ne sont pas nouveaux. Ce sont donc des aliments comme les pâtes à l'encre de seiche et le gâteau au chocolat noir (ce que j'aime considérer comme des "aliments noirs naturels") qui ont ouvert la voie à cette nouvelle race d'aliments noirs. Plus précisément, les petits pains à hamburger noir de jais qui ancrent le hamburger "Dark Vader" qui a récemment fait ses débuts dans la chaîne de restauration rapide française Quick. Et de blk., l'eau de santé noire qui est l'idée d'Albie et Chris Manzo, que vous connaissez des Real Housewives of New Jersey. Comme les frères Manzo, vous ne comprenez peut-être pas exactement ce qui rend l'eau noire, mais est-ce vraiment le but de cette eau ? Non ce n'est pas.

Animaux aléatoires. Récemment, des personnalités du monde de l'alimentation ont donné leur avis sur ce que nous pouvons manger au nom de causes telles que sauver la planète et repousser les limites. René Redzepi, chef du Noma à Copenhague, alias le meilleur restaurant du monde, a recommandé aux Américains de commencer à manger de l'écureuil (il les a étiquetés "lapin du ciel" sur Twitter). Et Aliments bizarres Le héros Andrew Zimmern est revenu d'un voyage à Pékin dynamisé par une dégustation d'ânes de 10 plats. « L'âne devrait être dans l'assiette de tout le monde en 2012 », dit-il.


Tendances culinaires farfelues pour 2012

Il est temps d'apporter de nouvelles choses dans votre vie : écureuil, arêtes de poisson, eau noire. Voici quelques choses que vous devriez commencer à manger immédiatement pour être à la pointe du monde de l'alimentation.

Pousses Enrobées De Chocolat. L'année dernière, Frito-Lay a commencé à mettre des aliments naturels dans ses collations. (Brève salve d'applaudissements pour eux.) Vient maintenant la malbouffe qui connaît encore plus une crise d'identité. La barre de chocolat aux amandes et aux sels de mer fumés biologiques crus de Lulu (c'est une bouchée) est faite d'amandes germées - les germes sont un aliment santé super cool de nos jours. Est-ce mieux que les amandes germées enrobées de chocolat noir Shiloh Farms? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir.

Épines de poisson. Nous avons parcouru un long chemin depuis l'époque où le nez-à-queue était une nouveauté (à l'époque, il y a environ huit ans). Même les arêtes de poisson frites sont maintenant presque aussi omniprésentes que les curseurs sur les menus, du moins à New York où je vis, dans des endroits comme En Japanese Brasserie et Brooklyn's Isa à Brooklyn. La nouvelle frontière, ce sont les épines de poisson frites. Au Blue Ribbon Bar & Grill dans le centre de Manhattan, ils servent des spécialités comme l'épine d'anguille sauvage frite - c'est la taille d'un crayon. Ils mangent également les branchies de la sériole royale : d'abord ils les déshydratent, puis les font frire et les servent "juste pour le plaisir", explique Rich Ho, directeur de Blue Ribbon.

Aliments anormalement noirs. Les aliments noirs ne sont pas nouveaux. Ce sont donc des aliments comme les pâtes à l'encre de seiche et le gâteau au chocolat noir (ce que j'aime considérer comme des "aliments noirs naturels") qui ont ouvert la voie à cette nouvelle race d'aliments noirs. Plus précisément, les petits pains à hamburger noir de jais qui ancrent le hamburger "Dark Vader" qui a récemment fait ses débuts dans la chaîne de restauration rapide française Quick. Et de blk., l'eau de santé noire qui est l'idée d'Albie et Chris Manzo, que vous connaissez des Real Housewives of New Jersey. Comme les frères Manzo, vous ne comprenez peut-être pas exactement ce qui rend l'eau noire, mais est-ce vraiment le but de cette eau ? Non ce n'est pas.

Animaux aléatoires. Récemment, des personnalités du monde de l'alimentation ont donné leur avis sur ce que nous pouvons manger au nom de causes telles que sauver la planète et repousser les limites. René Redzepi, chef du Noma à Copenhague, alias le meilleur restaurant du monde, a recommandé aux Américains de commencer à manger de l'écureuil (il les a étiquetés "lapin du ciel" sur Twitter). Et Aliments bizarres Le héros Andrew Zimmern est revenu d'un voyage à Pékin dynamisé par une dégustation d'ânes de 10 plats. « L'âne devrait être dans l'assiette de tout le monde en 2012 », dit-il.


Tendances culinaires farfelues pour 2012

Il est temps d'apporter de nouvelles choses dans votre vie : écureuil, arêtes de poisson, eau noire. Voici quelques choses que vous devriez commencer à manger immédiatement pour être à la pointe du monde de l'alimentation.

Pousses Enrobées De Chocolat. L'année dernière, Frito-Lay a commencé à mettre des aliments naturels dans ses collations. (Brève salve d'applaudissements pour eux.) Vient maintenant la malbouffe qui connaît encore plus une crise d'identité. La barre de chocolat aux amandes et aux sels de mer fumés biologiques crus de Lulu (c'est une bouchée) est faite d'amandes germées - les germes sont un aliment santé super cool de nos jours. Est-ce mieux que les amandes germées enrobées de chocolat noir Shiloh Farms? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir.

Épines de poisson. Nous avons parcouru un long chemin depuis l'époque où le nez-à-queue était une nouveauté (à l'époque, il y a environ huit ans). Même les arêtes de poisson frites sont maintenant presque aussi omniprésentes que les curseurs sur les menus, du moins à New York où je vis, dans des endroits comme En Japanese Brasserie et Brooklyn's Isa à Brooklyn. La nouvelle frontière, ce sont les épines de poisson frites. Au Blue Ribbon Bar & Grill dans le centre de Manhattan, ils servent des spécialités comme l'épine d'anguille sauvage frite - c'est la taille d'un crayon. Ils mangent également les branchies de la sériole royale : d'abord ils les déshydratent, puis les font frire et les servent "juste pour le plaisir", explique Rich Ho, directeur de Blue Ribbon.

Aliments anormalement noirs. Les aliments noirs ne sont pas nouveaux. Ce sont donc des aliments comme les pâtes à l'encre de seiche et le gâteau au chocolat noir (ce que j'aime considérer comme des "aliments noirs naturels") qui ont ouvert la voie à cette nouvelle race d'aliments noirs. Plus précisément, les petits pains à hamburger noir de jais qui ancrent le hamburger "Dark Vader" qui a récemment fait ses débuts dans la chaîne de restauration rapide française Quick. Et de blk., l'eau de santé noire qui est l'idée originale d'Albie et Chris Manzo, que vous connaissez des Real Housewives of New Jersey. Comme les frères Manzo, vous ne comprenez peut-être pas exactement ce qui rend l'eau noire, mais est-ce vraiment le but de cette eau ? Non ce n'est pas.

Animaux aléatoires. Récemment, des personnalités du monde de l'alimentation ont donné leur avis sur ce que nous pouvons manger au nom de causes telles que sauver la planète et repousser les limites. René Redzepi, chef du Noma à Copenhague, alias le meilleur restaurant du monde, a recommandé aux Américains de commencer à manger de l'écureuil (il les a étiquetés "lapin du ciel" sur Twitter). Et Aliments bizarres Le héros Andrew Zimmern est revenu d'un voyage à Pékin dynamisé par une dégustation d'ânes de 10 plats. « L'âne devrait être dans l'assiette de tout le monde en 2012 », dit-il.


Tendances culinaires farfelues pour 2012

Il est temps d'apporter de nouvelles choses dans votre vie : écureuil, arêtes de poisson, eau noire. Voici quelques choses que vous devriez commencer à manger immédiatement pour être à la pointe du monde de l'alimentation.

Pousses Enrobées De Chocolat. L'année dernière, Frito-Lay a commencé à mettre des aliments naturels dans ses collations. (Brève salve d'applaudissements pour eux.) Vient maintenant la malbouffe qui connaît encore plus une crise d'identité. La barre de chocolat aux amandes et aux sels de mer fumés biologiques crus de Lulu (c'est une bouchée) est faite d'amandes germées - les germes sont un aliment santé super cool de nos jours. Est-ce mieux que les amandes germées enrobées de chocolat noir Shiloh Farms? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir.

Épines de poisson. Nous avons parcouru un long chemin depuis l'époque où le nez-à-queue était une nouveauté (à l'époque, il y a environ huit ans). Même les arêtes de poisson frites sont maintenant presque aussi omniprésentes que les curseurs sur les menus, du moins à New York où je vis, dans des endroits comme En Japanese Brasserie et Brooklyn's Isa à Brooklyn. La nouvelle frontière, ce sont les épines de poisson frites. Au Blue Ribbon Bar & Grill dans le centre de Manhattan, ils servent des spécialités comme l'épine d'anguille sauvage frite - c'est la taille d'un crayon. Ils mangent également les branchies de la sériole royale : d'abord ils les déshydratent, puis les font frire et les servent "juste pour le plaisir", explique Rich Ho, directeur de Blue Ribbon.

Aliments anormalement noirs. Les aliments noirs ne sont pas nouveaux. Ce sont donc des aliments comme les pâtes à l'encre de seiche et le gâteau au chocolat noir (ce que j'aime considérer comme des "aliments noirs naturels") qui ont ouvert la voie à cette nouvelle race d'aliments noirs. Plus précisément, les petits pains à hamburger noir de jais qui ancrent le hamburger "Dark Vader" qui a récemment fait ses débuts dans la chaîne de restauration rapide française Quick. Et de blk., l'eau de santé noire qui est l'idée d'Albie et Chris Manzo, que vous connaissez des Real Housewives of New Jersey. Comme les frères Manzo, vous ne comprenez peut-être pas exactement ce qui rend l'eau noire, mais est-ce vraiment le but de cette eau ? Non ce n'est pas.

Animaux aléatoires. Récemment, des personnalités du monde de l'alimentation ont donné leur avis sur ce que nous pouvons manger au nom de causes telles que sauver la planète et repousser les limites. René Redzepi, chef du Noma à Copenhague, alias le meilleur restaurant du monde, a recommandé aux Américains de commencer à manger de l'écureuil (il les a étiquetés "lapin du ciel" sur Twitter). Et Aliments bizarres Le héros Andrew Zimmern est revenu d'un voyage à Pékin dynamisé par une dégustation d'ânes de 10 plats. « L'âne devrait être dans l'assiette de tout le monde en 2012 », dit-il.


Tendances culinaires farfelues pour 2012

Il est temps d'apporter de nouvelles choses dans votre vie : écureuil, arêtes de poisson, eau noire. Voici quelques choses que vous devriez commencer à manger immédiatement pour être à la pointe du monde de l'alimentation.

Pousses Enrobées De Chocolat. L'année dernière, Frito-Lay a commencé à mettre des aliments naturels dans ses collations. (Brève salve d'applaudissements pour eux.) Vient maintenant la malbouffe qui connaît encore plus une crise d'identité. La barre de chocolat aux amandes et aux sels de mer fumés biologiques crus de Lulu (c'est une bouchée) est faite d'amandes germées - les germes sont un aliment santé super cool de nos jours. Est-ce mieux que les amandes germées enrobées de chocolat noir Shiloh Farms? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir.

Épines de poisson. Nous avons parcouru un long chemin depuis l'époque où le nez-à-queue était une nouveauté (à l'époque, il y a environ huit ans). Même les arêtes de poisson frites sont maintenant presque aussi omniprésentes que les curseurs sur les menus, du moins à New York où je vis, dans des endroits comme En Japanese Brasserie et Brooklyn's Isa à Brooklyn. La nouvelle frontière, ce sont les épines de poisson frites. Au Blue Ribbon Bar & Grill dans le centre de Manhattan, ils servent des spécialités comme l'épine d'anguille sauvage frite - c'est la taille d'un crayon. Ils mangent également les branchies de la sériole royale : d'abord ils les déshydratent, puis les font frire et les servent "juste pour le plaisir", explique Rich Ho, directeur de Blue Ribbon.

Aliments anormalement noirs. Les aliments noirs ne sont pas nouveaux. Ce sont donc des aliments comme les pâtes à l'encre de seiche et le gâteau au chocolat noir (ce que j'aime considérer comme des "aliments noirs naturels") qui ont ouvert la voie à cette nouvelle race d'aliments noirs. Plus précisément, les petits pains à hamburger noir de jais qui ancrent le hamburger "Dark Vader" qui a récemment fait ses débuts dans la chaîne de restauration rapide française Quick. Et de blk., l'eau de santé noire qui est l'idée d'Albie et Chris Manzo, que vous connaissez des Real Housewives of New Jersey. Comme les frères Manzo, vous ne comprenez peut-être pas exactement ce qui rend l'eau noire, mais est-ce vraiment le but de cette eau ? Non ce n'est pas.

Animaux aléatoires. Récemment, des personnalités du monde de l'alimentation ont donné leur avis sur ce que nous pouvons manger au nom de causes telles que sauver la planète et repousser les limites. René Redzepi, chef du Noma à Copenhague, alias le meilleur restaurant du monde, a recommandé aux Américains de commencer à manger de l'écureuil (il les a étiquetés "lapin du ciel" sur Twitter). Et Aliments bizarres Le héros Andrew Zimmern est revenu d'un voyage à Pékin dynamisé par une dégustation d'ânes de 10 plats. « L'âne devrait être dans l'assiette de tout le monde en 2012 », dit-il.


Tendances culinaires farfelues pour 2012

Il est temps d'apporter de nouvelles choses dans votre vie : écureuil, arêtes de poisson, eau noire. Voici quelques choses que vous devriez commencer à manger immédiatement pour être à la pointe du monde de l'alimentation.

Pousses Enrobées De Chocolat. L'année dernière, Frito-Lay a commencé à mettre des aliments naturels dans ses collations. (Brève salve d'applaudissements pour eux.) Vient maintenant la malbouffe qui connaît encore plus une crise d'identité. La barre de chocolat aux amandes et aux sels de mer fumés biologiques crus de Lulu (c'est une bouchée) est faite d'amandes germées - les germes sont un aliment santé super cool de nos jours. Est-ce mieux que les amandes germées enrobées de chocolat noir Shiloh Farms? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir.

Épines de poisson. Nous avons parcouru un long chemin depuis l'époque où le nez-à-queue était une nouveauté (à l'époque, il y a environ huit ans). Même les arêtes de poisson frites sont maintenant presque aussi omniprésentes que les curseurs sur les menus, du moins à New York où je vis, dans des endroits comme En Japanese Brasserie et Brooklyn's Isa à Brooklyn. La nouvelle frontière, ce sont les épines de poisson frites. Au Blue Ribbon Bar & Grill dans le centre de Manhattan, ils servent des spécialités comme l'épine d'anguille sauvage frite - c'est la taille d'un crayon. Ils mangent également les branchies de la sériole royale : d'abord ils les déshydratent, puis les font frire et les servent "juste pour le plaisir", explique Rich Ho, directeur de Blue Ribbon.

Aliments anormalement noirs. Les aliments noirs ne sont pas nouveaux. Ce sont donc des aliments comme les pâtes à l'encre de seiche et le gâteau au chocolat noir (ce que j'aime considérer comme des "aliments noirs naturels") qui ont ouvert la voie à cette nouvelle race d'aliments noirs. Plus précisément, les petits pains à hamburger noir de jais qui ancrent le hamburger "Dark Vader" qui a récemment fait ses débuts dans la chaîne de restauration rapide française Quick. Et de blk., l'eau de santé noire qui est l'idée originale d'Albie et Chris Manzo, que vous connaissez des Real Housewives of New Jersey. Comme les frères Manzo, vous ne comprenez peut-être pas exactement ce qui rend l'eau noire, mais est-ce vraiment le but de cette eau ? Non ce n'est pas.

Animaux aléatoires. Récemment, des personnalités du monde de l'alimentation ont donné leur avis sur ce que nous pouvons manger au nom de causes telles que sauver la planète et repousser les limites. René Redzepi, chef du Noma à Copenhague, alias le meilleur restaurant du monde, a recommandé aux Américains de commencer à manger de l'écureuil (il les a étiquetés "lapin du ciel" sur Twitter). Et Aliments bizarres Le héros Andrew Zimmern est revenu d'un voyage à Pékin énergisé par une dégustation d'ânes de 10 plats. « L'âne devrait être dans l'assiette de tout le monde en 2012 », dit-il.