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Des pots pour l'hiver

Des pots pour l'hiver


Les poulpes avec la queue coupée, les laver, les ébouillanter 3-4 minutes dans du bortsch (fait par mes soins), puis les sortir dans un bol avec de l'eau froide ;

le reste des légumes nettoyés, lavés et coupés en tranches ou en cubes;

J'ai utilisé le grand plateau à tarte et j'ai mis 500ml d'huile puis des tomates coupées en quartiers (j'avais des tomates plus petites), carotte, céleri, petits pois hachés, j'ai saupoudré 2 cuillères à soupe de vegeta, j'ai mis les brins de thym et de romarin puis j'ai continué jusqu'à ce que ce soit plateau plein;

sur le dessus, j'ai saupoudré un peu plus de sel, de sucre, de bouillon dissous dans de l'eau, j'ai mis un peu de vin blanc, 1 tasse d'eau, sur du papier d'aluminium et mis au four à feu doux pendant 2 heures;

J'ai retiré le papier d'aluminium, l'ai mélangé, goûté et laissé encore 30 minutes;

une fois la casserole prête, je l'ai mise dans des bocaux, j'ai bien vissé les couvercles et je les ai fait bouillir jusqu'à ce que j'allais me coucher et les oublier (ne fais pas ça)


Légumes en pot dans un bocal - ragoût pour l'hiver!

Bien que les légumes les plus courants soient utilisés, lors de la préparation, les goûts des légumes s'entremêlent, formant un nouveau goût et une couleur dorée inhabituelle. Lors des froides soirées d'hiver, tartinez une tranche de pain de ragoût et savourez le plaisir ! Servir le pot tel quel ou comme collation.

INGRÉDIENT:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les aubergines et coupez-les en gros cubes.

2. Passez la carotte dans la grande râpe.

3. Coupez le poivron en pailles courtes et épaisses et l'oignon en quartiers.

4. Passer les tomates jusqu'à obtenir une purée.

5. Versez l'huile dans la poêle, ajoutez les aubergines, saupoudrez de sel et faites frire en 3 lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Transférez l'aubergine dans un grand bol en essayant de laisser autant d'huile que possible dans la poêle.

7. Versez l'huile dans la poêle propre, ajoutez la carotte et faites-la frire en 2 lots. Transférez-le dans le bol d'aubergines.

8. Faites revenir le poivron dans la poêle avec de l'huile et ajoutez-le également dans le bol avec les autres légumes.

9. Enfin, faites revenir l'oignon et transférez-le dans le bol de légumes.

10. Mettez le bol sur le feu, versez la purée de tomates, ajoutez le sel et le sucre. Mélanger, mettre le couvercle et laisser mijoter les légumes pendant 1 heure en remuant toutes les 5 minutes.

11. Répartissez le ragoût dans des bocaux stérilisés et vissez-les avec des couvercles stérilisés.


Légumes en pot dans un bocal - ragoût pour l'hiver!

Bien que les légumes les plus courants soient utilisés, lors de la préparation, les goûts des légumes s'entremêlent, formant un nouveau goût et une couleur dorée inhabituelle. Lors des froides soirées d'hiver, tartinez une tranche de pain de ragoût et savourez le plaisir ! Servir le pot tel quel ou comme collation.

INGRÉDIENT:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les aubergines et coupez-les en gros cubes.

2. Passez la carotte dans la grande râpe.

3. Coupez le poivron en pailles courtes et épaisses et l'oignon en quartiers.

4. Passer les tomates jusqu'à obtenir une purée.

5. Versez l'huile dans la poêle, ajoutez les aubergines, saupoudrez de sel et faites frire en 3 lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Transférez l'aubergine dans un grand bol en essayant de laisser le plus d'huile possible dans la poêle.

7. Versez l'huile dans la poêle propre, ajoutez la carotte et faites-la frire en 2 lots. Transférez-le dans le bol d'aubergines.

8. Faites revenir le poivron dans la poêle avec de l'huile et ajoutez-le également dans le bol avec les autres légumes.

9. Enfin, faites revenir l'oignon et transférez-le dans le bol de légumes.

10. Mettez le bol sur le feu, versez la purée de tomates, ajoutez le sel et le sucre. Mélanger, mettre le couvercle et laisser mijoter les légumes pendant 1 heure en remuant toutes les 5 minutes.

11. Répartissez le ragoût dans des bocaux stérilisés et vissez-les avec des couvercles stérilisés.


Les semis seront épais si vous ajoutez ceci aux pots ! Mousse pour planter des semis!

La période de plantation de tomates, poivrons et autres plants approche. Aujourd'hui, nous vous expliquons comment obtenir de jeunes plants vraiment vigoureux et forts. Et le muscle le plus commun vient à notre aide.

Vous pouvez le trouver dans la forêt, mais cela, bien sûr, est impossible en hiver. Alors achetez-le dans des magasins spécialisés. Du muscle doit être ajouté au sol pendant la plantation.

Vous pouvez l'ajouter à la fois dans le récipient commun temporaire et après la transplantation dans des verres séparés.

Le muscle a beaucoup de propriétés bénéfiques, y compris la nourriture qui est extrêmement nécessaire pour les racines. Cependant, nous sommes plus intéressés par le fait que le muscle contient un puissant antiseptique naturel, qui supprime l'activité de la plupart des bactéries. Il empêche également la pourriture et la décomposition.

En fait, 70% de tous les semis malades sont dus à l'action de micro-organismes nuisibles et seulement 30% à cause d'une alimentation insuffisante.

Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter un peu de sphaigne au sol lorsque vous créez le mélange. Vous pouvez casser le muscle en morceaux afin qu'il soit uniformément réparti dans le sol.


Comment préparer des chrysanthèmes en pots pour l'hiver

Les chrysanthèmes sont des fleurs d'automne que l'on trouve souvent dans les jardins et les maisons des gens. Les différentes couleurs et la résistance aux températures froides ont rendu cette fleur très populaire. Bien qu'ils puissent rester fleuris et colorés jusqu'à la fin de l'automne, les chrysanthèmes ont besoin d'un processus de soins rigoureux pour la saison froide.


GHEBE AU CONGÉLATEUR POUR L'HIVER

Ghebe au congélateur pour l'hiver. Oies bouillies et hachées, conservées dans des sacs ou des casseroles au congélateur. Comment congeler le ghebele ? Combien et comment ça bout ?

Après avoir mangé à ma faim, j'ai aussi mis quelques sacs de ghebe au congélateur pour l'hiver. C'est une méthode simple et efficace, il suffit de s'armer patiemment pour bien nettoyer et laver les champignons.

Ensuite, ils doivent être bouillis, rincés à l'eau froide et bien égouttés. Après cela, vous pouvez les couper en morceaux plus ou moins gros, selon vos préférences et portionnés dans des sacs ou des casseroles pour le congélateur.

Comment préparer le ghebe au congélateur pour l'hiver

Comme je l'ai dit précédemment, armez-vous patiemment et nettoyez bien les pignons. Les plus petits peuvent être laissés avec le pied fourni et les plus grands sans, car il est boisé. Ensuite, lavez-les sous l'eau froide courante.

Faites bouillir une grande casserole d'eau et, quand elle a bouilli, mettez une portion de ghebe. Laissez-les mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Ensuite, égouttez-les dans une passoire et laissez-les bien refroidir sous l'eau froide courante.

Laissez-les bien égoutter et hachez-les.

Ensuite, une fois qu'ils ont complètement refroidi, répartissez-les dans des sacs ou des casseroles de congélation.

Je mets en sachets de 250 g et 500 g, pour un Risotto délices, ou ragoût de ghebe ou alors poêle avec de l'ail dans une poêle.

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Planter et isoler les chrysanthèmes

Les préparatifs pour l'hiver sont faits à partir de la plantation de fleurs, un processus courant et pas seulement dans le cas des chrysanthèmes. Ainsi, le sol dans lequel ils sont plantés doit être bien drainé pour éviter que l'eau ne gèle près des racines. Sinon, la plante peut dégénérer et mourir. S'ils sont placés à l'extérieur, les chrysanthèmes doivent être placés dans un endroit sûr.

Les chrysanthèmes en pot doivent être plantés dans le jardin le plus tôt possible pour permettre aux racines de s'enraciner au mieux. Si les racines sont bien fixées dans le sol, il est moins probable que les basses températures l'affectent.

Quant à l'isolement des chrysanthèmes, ce processus doit être fait immédiatement après le premier gel, lorsque les feuilles se faneront. Les feuilles doivent être nettoyées et la tige coupée à quelques centimètres du sol. Si la tige sort un peu du sol, les chances qu'elle repousse l'année prochaine sont plus élevées.

Les plantes placées dans un endroit abrité ou sur le côté sud d'un bâtiment sont dans un microclimat. De plus, le meilleur endroit pour protéger les plantes du gel est une serre.


Comment congeler le basilic pour l'hiver

J'ai récemment demandé aux filles d'un groupe de passionnés de cuisine comment conserver le basilic pour l'hiver.

Parmi les différentes réponses, une a le plus attiré mon attention (merci, Oana Morariu & lt3), à savoir celle avec l'idée de congeler dans l'espace dédié au congélateur pour la formation des glaçons.

J'ai trouvé l'idée super mignonne et pratique, alors voila !

Comment congeler le basilic pour l'hiver

On lave bien les feuilles de basilic vert sous un jet d'eau froide.

Laissez-les égoutter ou séchez-les dans le séchoir à laitue.

Nous préparons le plateau pour les formes de glace.

Nous prenons le basilic haché et le mettons dans les formes, en ne laissant que peu d'espace.

Verser légèrement sur l'huile.

Insérez soigneusement le plateau dans l'espace dédié à la congélation (bien sûr, c'est très bien avec les formes en silicone ou les autres options que vous avez à la maison)

Laisser une journée au congélateur.

On enlève le plateau et, s'il est en silicone, on déplace juste facilement les formes et elles ressortent simples. Si le plateau est en plastique et non malléable, insérez le plateau dans de l'eau tiède pendant 2-3 secondes, en prenant soin de ne pas atteindre l'eau sur le dessus.

Avec la pointe d'un couteau, retirez rapidement les cubes de basilic congelés.

Nous les mettons dans des sacs que nous gardons au congélateur et utilisons un cube ou deux pour assaisonner les aliments.

REMARQUE. Après les avoir sortis dans l'assiette, je les ai mis au congélateur pendant encore une heure avec l'assiette pour conserver encore mieux leur forme, congelés et déformés. Ce n'est qu'alors que j'en ai mis 10 dans des sacs.

Bien sûr, vous pouvez conserver le basilic simple, en sachets, haché ou non, mais cette idée semblait beaucoup plus pratique et meilleure.

& # 8220Le basilic sera le dernier ingrédient à ajouter à la recette car s'il est traité longtemps à haute température, ses huiles s'évaporent.

Les feuilles de basilic hachées, fraîches ou séchées sont utilisées pour parfumer divers types de légumes, steaks ou plats, soupes et même salades de légumes et de fruits. Le basilic est l'un des principaux ingrédients de la salade de pesto, une sauce verte qui peut être ajoutée aux soupes, aux légumes, au poisson et à divers types de pâtes. & # 8221


Recette du jour : Pots de légumes avec du riz en bocal pour l'hiver

Nous sommes en pleine saison en conserve pour l'hiver, c'est pourquoi nous vous invitons à essayer une recette de pot healthy, sans conservateur, avec beaucoup de légumes et de riz.

Pots de légumes avec du riz dans un bocal pour l'hiver

Ingrédient:

  • 2kg de poivrons
  • 2kg de poivrons
  • 2 kg de gogosari
  • 1kg de carottes
  • 1kg d'oignon
  • 4kg de tomates
  • 400g de riz
  • 500 ml d'huile
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Les carottes sont nettoyées, lavées et mises sur une grande râpe. Les oignons sont nettoyés, lavés et hachés finement. Dans un grand bol, faire revenir les carottes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajouter l'oignon. Pendant ce temps, tous les poivrons sont lavés, les tiges et les graines sont retirées et les juliennes sont coupées.

Couper les poivrons dans le bol sur les carottes et les oignons avec une poignée de sel. Mettez les tomates dans l'eau chaude et épluchez-les. Ensuite, coupez en cubes et placez dans un bol lorsque les autres légumes ont ramolli.

Séparément, faites bouillir le riz en deux et ajoutez-le aux légumes lorsque les tomates ont bouilli et que la sauce a commencé à épaissir.

Saler et poivrer au goût et laisser mijoter le pot de légumes jusqu'à ce que le riz soit cuit. Pot de légumes avec du riz verser dans des pots de 800 ml, stériliser au four quelques minutes, puis mettre les couvercles et les laisser emballés dans des lits jusqu'au lendemain.

Pot de légumes avec du riz dans un pot pour l'hiver c'est très bon les jours de jeûne et tout autre jour où vous voulez une délicieuse collation.