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Langoustines aux crevettes pour le festin des poissons

Langoustines aux crevettes pour le festin des poissons


Ingrédients

  • 1 livre de crevettes crues extra grosses, décortiquées et déveinées - queues sur
  • 1 tasse de beurre fondu
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Pincée de flocons de piment rouge
  • 2/3 tasses de vin blanc sec
  • 1 tasse de chapelure aromatisée

Les directions

Mélanger le beurre fondu avec tous les ingrédients sauf les crevettes. Placer les crevettes en une seule couche dans un plat allant au four. Verser le mélange uniformément sur les crevettes.
Cuire au four à 350 °F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée. Servir avec des quartiers de citron.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion637

Équivalent folate (total)52µg13%


Tarte de la Fête des Sept Poissons

Christopher Testani pour le New York Times. Styliste culinaire : Simon Andrews.

Une tarte au poisson veloutée, remplie de morceaux de fruits de mer dans une sauce délicate, est un plat réconfortant classique par temps froid dans les îles britanniques. Cette tarte aux fruits de mer est plus chic que la plupart. Il a une garniture de pâte feuilletée au beurre qui devient dorée et croustillante au fur et à mesure de la cuisson. Et il regorge de sept variétés de poissons, dont des pétoncles et des crevettes, pour le rendre suffisamment festif pour servir pour un repas de réveillon de Noël, comme la célébration italo-américaine Feast of the Seven Fishes. Cela dit, si vous préférez garder les choses plus simples, utiliser seulement deux ou trois sortes de poisson donne toujours une tarte époustouflante. La goberge sauvage d'Alaska, un poisson doux et floconneux qui devient de plus en plus disponible sur les marchés de fruits de mer, est un choix charmant et durable, tout comme la morue du Pacifique.


APÉRITIFSPOUR LA FÊTE DES SEPT POISSONS

MOULES VAPEUR AU VIN BLANC ET A L'AIL

Super rapide, super facile. Ce plat est tellement incroyablement savoureux! Probablement l'un de mes apéritifs préférés qui sera certainement sur mon menu Feast of the Seven Fishes cette année et pour les années à venir !

POISSON D'ÉPALRON FRIT

L'un de mes favoris de tous les temps. Je les mange comme des chips. Assurez-vous d'acheter des éperlans déjà nettoyés et habillés. Croyez-moi, j'ai fait la version “clean me”. Ce n'est ni agréable, ni amusant. Prend beaucoup trop de temps.

CALAMARI CROUSTILLANT

Anneaux tendres et tentacules de calamars frits à la perfection. Un gagnant tout autour. Certainement un must pour votre menu Festin des Sept Poissons !

PALOURDES ORIGANAT

Si vous ne le savez pas maintenant, j'ai un appétit insatiable pour les palourdes. Je pourrais vraiment les manger tous les jours. Cette recette est un incontournable pour toute table de réveillon de Noël!

MOULES MARINARA

Donnez-moi tous les coquillages. Les moules sont un autre de mes préférés. Recherchez quelques façons traditionnelles de servir, comme celle-ci, et quelques préparations prêtes à l'emploi que je sais que vous allez adorer !

CREVETTES FARCIES AU CRABE

J'en ai l'eau à la bouche à chaque fois que je regarde cette photo. Facilement, préparez une tête de temps et enfournez plus tard. Vous ne pouvez pas vous tromper en ajoutant ce plat à votre menu du dîner du réveillon de Noël.

PALOURDES AU BEURRE ET AIL À LA VAPEUR

Pouvez-vous jamais avoir trop de palourdes? Je crois que non. C'est l'une de mes nouvelles préparations préférées.

HUÎTRES GRILLÉES

Grillé, cru, frit ou en shooter. Tant de façons de profiter de ces cadeaux saumâtres de la mer. C'est l'un de mes préférés!

PALOURDES CASINO

Oubliez le bacon, ou pas ! Quoi qu'il en soit, vous êtes prêt à partir!

PALOURDES OU MOULES À LA VAPEUR DANS UNE SAUCE CRÈME SAMBUCA AU BASILIC

Une autre façon étonnante de déguster des palourdes et des moules. Le Sambuca et le basilic se marient très bien. Vous voudrez “boire” cette sauce. Regarde ce que j'ai fait là? Haha !

TOUR DE FRUITS DE MER FRAIS

Tout en un seul endroit. J'adore cette idée de créer ma propre tour de fruits de mer pour célébrer la fête des sept poissons. Ce sera la pièce maîtresse parfaite pour votre table. Tant d'options. Tant de choix. Cliquez ici pour saisir l'une de ces tours et commencer à créer !

FRITTO MISTO

Quoi de mieux que des calamars frits et des légumes frits mariés sur une assiette avec une incroyable sauce trempette ? Rien à mon avis. Mieux encore, c'est l'un de ces apéritifs qui devraient être dégustés chauds à la sortie de la friteuse, directement dans la cuisine avec votre famille et vos amis !

HUÎTRES ROCKEFELLER

L'un de mes plats préférés à travers le pays. J'espère que cela deviendra aussi l'un de vos favoris ! Certainement un must à tout moment de l'année et super spécial pour la saison des vacances!

TREMPETTE CHAUDE AU CRABE

Faites plaisir à une armée avec cette fabuleuse recette de trempette chaude au crabe. Super facile à préparer. Servir avec des cubes de pain, des crostini ou même des légumes.

LE MEILLEUR ROULEAU DE HOMARD

Vous n'aurez jamais assez de homard ! Réalisez des mini-versions de mon Lobster Roll en utilisant des petits pains ou des rouleaux hawaïens. Mon rouleau de homard a été nommé l'un des meilleurs que vous puissiez obtenir à Charlotte.

Beignets de conques

Une autre recette qui ne figure peut-être pas dans un menu traditionnel de la Fête des sept poissons, mais qui devrait l'être. Je suis tombé amoureux de ceux-ci récemment lors d'un voyage aux Bahamas. J'espère que ma recette vous plaira.

HUÎTRES FRITES DU SUD

Les huîtres frites du sud ne sont peut-être pas typiques pour un menu du festin des sept poissons, mais moi non plus. Alors, voilà. J'ai eu la chance de présenter cette recette sur QC à 3 !

CREVETTES OU PÉTONCLES AU MIEL AIL AU BEURRE BRUN

En voici deux autres pour le prix d'une recette. Encore une fois, cette recette n'est peut-être pas traditionnelle pour le menu La fête des sept poissons, mais elles sont super savoureuses et si faciles à préparer !


Comment cuisiner un festin de sept plats de poisson différents

Il n'y a pas de règles sur la façon dont la Fête des Sept Poissons doit être préparée. Mais, différentes personnes le font différemment. Certains préparent sept plats, tandis que d'autres en font 12 pour représenter les 12 apôtres. D'autres mettent juste un tas de fruits de mer dans un ragoût, et ils sont prêts à partir. Voici un menu simple pour la Fête des sept poissons :

1. Premier plat : quelque chose de grignotant

Vous êtes censé avoir sept cours. Pour le premier plat, il est conseillé de ne pas le rendre trop lourd. Vous pouvez aller pour bacalao ou morue salée avec du pain grillé. Vous pouvez également préparer une trempette citronnée à la truite fumée ou des rillettes de saumon. Assurez-vous simplement d'avoir une trempette crémeuse avec du pain grillé croustillant.

2. Deuxième plat : Salade légère

Prenez une salade de fruits de mer froide. Vous pouvez avoir des calamars grillés avec de la verdure et du vin léger et brillant.

3. Troisième plat : quelque chose de grillé, de poêlé et de viande

Vous pouvez choisir d'avoir des filets de poisson coupés au centre comme de la morue, du bar ou du saumon. Laissez-les aller avec des légumes, des légumineuses ou des haricots.

4. Quatrième plat : pâtes

Vous pouvez accompagner vos fruits de mer avec des nouilles et quelques saveurs de poivre. La chaleur équilibrera la salinité des fruits de mer avec la richesse des pâtes.

5. Cinquième cours : ragoût de fruits de mer

Pour créer votre ragoût, utilisez du bouillon ou du fumet de poisson. Ajouter des herbes fraîches pour alléger le plat. Vous pouvez également utiliser du vin rouge mais le garder léger.

6. Sixième cours : Nettoyant pour le palais

Pour nettoyer le palais, vous pouvez avoir un cours d'agrumes pour séparer le sucré et le salé. Un pamplemousse sorbet (un dessert glacé principalement composé de jus ou de purée de fruits, de sucre et d'eau) est un bon choix.

7. Septième cours : Cookies, Cannoli , ou un dessert léger

Vous pouvez avoir des cookies simples pour votre dessert. Les cannolis sont également bons et peuvent être fourrés de ricotta.


Langoustines aux crevettes pour le festin des poissons - Recettes

Dîner de Noël aux 7 poissons

Veuillez appeler le (908) 840-4332 et laissez l'un de nos spécialistes des fruits de mer vous aider avec votre commande.

LES RECETTES DE LA FÊTE DES SEPT POISSONS

Anchois frais ou Sardines au fenouil sauvage sur pâtes cheveux d'ange

Ingrédients
1½ lb d'anchois frais désossés, tête et queue enlevées ou 1 ½ lb de Sardines fraîches en filets
1 tasse de feuilles de fenouil sauvage hachées ou les feuilles de fenouil bulbe
4 gousses d'ail hachées
1 petit oignon jaune haché
½ cuillères à thé de flocons de piment rouge
½ tasses ou plus d'huile d'olive extra vierge
½ tasse grillé (Panko ou chapelure maison)
1 lb de pâtes cheveux d'ange
Sel et poivre

Placez une grande casserole de pâtes avec de l'eau sur la cuisinière et portez à ébullition.

Pendant ce temps, dans une grande sauteuse, ajouter l'huile, l'ail, les oignons et les flocons de piment rouge.

Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les anchois ou les filets de sardine dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le poisson commence à se dissoudre dans le mélange d'huile.

Ajouter le fenouil haché et cuire environ 3 minutes pour incorporer les saveurs.

Saler l'eau bouillante des pâtes et ajouter les pâtes.

Dans une petite poêle, faire griller la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Placer la chapelure dans un petit bol de service pour saupoudrer sur les pâtes au lieu du fromage râpé.

Placer les pâtes cuites dans un grand bol de service et mélanger avec la moitié de la sauce aux anchois.

Placer le reste de la sauce aux anchois dans une saucière.

Servir les pâtes avec de la sauce et de la chapelure supplémentaires.

Flocons de piment rouge supplémentaires en option.


Palourdes et Linguini (Sauce Rouge)

Ingrédients
1 litre de palourdes hachées avec du liquide
2 douzaines de palourdes
2 gousses d'ail hachées
½ oignon jaune moyen haché
¼ tasse de vin blanc sec
1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
1 boîte de 28 onces de tomates San Marzano concassées
1 petite boîte de concentré de tomates
¼ tasse de persil italien haché
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre
1 lb de linguine

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le vin blanc et les flocons de piment et réduire de moitié.

Dans la casserole, ajoutez les tomates concassées et la pâte.

Porter la sauce à ébullition.

Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes.

Saler et poivrer la sauce au goût.

Faire bouillir l'eau des pâtes pendant que la sauce mijote et porter à ébullition.

Saler l'eau et ajouter les pâtes.

Faire tremper et frotter les petits cous et ajouter à la sauce après 30 minutes.

Cuire la sauce environ 5 minutes et ajouter le litre de palourdes hachées avec le liquide.

Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que tous les petits cols s'ouvrent.

Servir sur des linguines cuites avec du fromage Pecorino Romano râpé et des flocons de piment rouge.

Ingrédients
3 livres. grosses crevettes nettoyées et déveinées
½ bâton de beurre
½ tasses d'huile d'olive
Sel et poivre
½ tasses de vin blanc
3 gousses d'ail hachées
1 échalote hachée
½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Jus d'un citron
½ tasses de persil italien haché
1 cuillère à soupe de paprika doux

Crevettes nettoyées au sel et au poivre.

Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile et ajouter les crevettes cuire pendant environ 3 minutes en retournant une fois pour cuire les deux côtés.

Retirer de la poêle et réserver.

Ajouter le beurre à l'huile et faire fondre. Ne brûlez pas le beurre.

Ajouter l'ail et les échalotes et faire revenir dans l'huile et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Déglacer la poêle avec le vin et réduire de moitié.

Incorporer la moutarde, le paprika et le jus de citron au mélange avec un fouet.

Ajouter les crevettes et le persil dans la poêle et faire chauffer.

Servir avec du pain italien croustillant.


Calamars Farcis à la Sauce Marinara Siciliano

Ingrédients
Pour la sauce
1 boîte de 28 onces de tomates San Marzano concassées
2 gousses d'ail hachées
½ oignon jaune haché
¼ tasse d'huile d'olive
½ flocons de piment rouge (facultatif)
¼ tasse de vin rouge
¼ tasse de persil haché

Pour Calamars
2 livres de calmars nettoyés (environ 6 corps et tentacules)
6 œufs durs hachés
½ tasse de fromage Pecorino Romano râpé
¼ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de persil haché
Sel et poivre au goût

Commencez par préparer la sauce. À feu vif, ajouter l'huile dans une grande sauteuse.

Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes.

Ajouter le vin rouge et les tomates dans la poêle avec les flocons de piment rouge.

Sauce sel et poivre au goût.

Cuire à feu doux environ 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol à mélanger, ajouter les œufs, le fromage et le persil et bien mélanger.

Arroser d'huile d'olive et incorporer.

Placer le mélange dans une poche à douille avec une grosse douille et farcir les calamars à moitié.

Ajouter les calmars farcis et les tentacules à la sauce et cuire environ vingt minutes jusqu'à ce que les calmars soient opaques et tendres.

Trancher les calamars cuits et servir avec de la sauce et du persil supplémentaire.

Ingrédients
2 lb de baccala trempé, coupé en portion
(faire tremper le baccala au réfrigérateur pendant trois jours en changeant l'eau tous les jours)
1 oignon rouge moyen tranché finement
1 gousse d'ail finement hachée
½ lb d'olives kalamata dénoyautées et tranchées
1 à 28 onces de tomates entières San Marzano
Basilic haché grossièrement
Sel et poivre au goût
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge

Préchauffez le four à 350 degrés.

Dans un grand plat allant au four en céramique, disposez les morceaux de poisson.

Couche sur le dessus du poisson émincé d'oignons, d'olives et de basilic haché.

Écraser les tomates entières avec les mains sur les légumes.

Saler et poivrer légèrement la cocotte.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.


Pétoncles frits et anguille à l'italienne

Ingrédients
2 livres. Pétoncles géants
1 grosse anguille éviscérée, têtée et écorchée coupée en morceaux
4 tasses de panko
1 tasse de farine
½ tasses de Pecorino Romano râpé
½ tasses de persil italien haché
2 litres d'huile de canola pour la friture
4 gros oeufs battus

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une friteuse, utilisez un thermomètre à huile pour amener l'huile à la bonne température, 350 degrés.


Réveillon de Noël - Fête des Sept Poissons - Avec une Recette de Crevettes Oreganata

La tradition de manger des fruits de mer la veille de Noël a été introduite en Amérique par les Italiens du Sud au début des années 1900. La coutume, dérivée de la Rome antique et du catholicisme, visait à s'abstenir de manger de la viande en prévision de la naissance de Jésus-Christ. Le nombre sept apparaît 700 fois dans la Bible, y compris les sept sacrements, jours de la Création, last but not least, les sept péchés capitaux. C'est ici que l'on obtient le concept des "sept poissons" ou pour la préparation de sept plats. Il n'est pas nécessaire qu'il y ait sept sortes de poisson différentes, seulement sept portions ou plats. Certaines familles italo-américaines rompent le jeûne sans viande en rôtissant des saucisses après minuit, célébrant la naissance de Jésus. Oui, plus de nourriture.

Il existe de nombreuses régions à travers l'Italie, chacune avec des traditions culinaires différentes. À la fin des années 1800 et au début des années 1900, il y a eu une vaste migration du sud de l'Italie vers l'Amérique. Beaucoup de ces familles ont apporté leurs traditions avec elles pour trouver confort et familiarité dans leur nouvelle patrie. Pour de nombreux Italo-Américains, le réveillon de Noël est une fête bien-aimée et plus attendue que le jour de Noël.

Lors de nombreux voyages que nous avons effectués en Italie, il est devenu évident que les Américains ont adapté des versions de la cuisine italienne qui laisseraient les vrais Italiens perplexes. Les recettes sont adaptées au palais américain. La mer et le terroir sont différents qui à eux seuls changent la donne.

Je fais de mon mieux pour garder vivantes les traditions de ma mère et de ma grand-mère. Cela fait partie de la fibre qui lie ma famille italo-américaine et les non-Italiens qui se sont «mariés» en cette nuit bénie. Ensemble, nous nous réunissons autour de la table avec de généreuses portions de nourriture, en appréciant les recettes transmises par mes ancêtres. Nous nous régalons, buvons du vin, conversons et ouvrons les cadeaux à minuit.

Pour citer ma mère : « S'ils n'aiment pas le poisson, servez-leur des pâtes au beurre !

Voici ma recette d'une oreganata aux crevettes très simple à préparer qui est l'une de mes préférées des assiettes "Fête des sept poissons". Cela prouve que délicieux n'a pas besoin d'être compliqué. Quand ce n'est pas le réveillon, je prépare ce plat avec du Filet Mignon pour créer Surf and Turf.


  • Palourdes au vin blanc et à l'ail
  • Langoustines aux crevettes
  • Lakerda
  • Uskumru
  • Soslu hamsi – anchois séchés à l'huile d'olive avec des pâtes
  • Calamars Fra Diavolo – anneaux de calamars servis dans une sauce marinara maison épicée
  • Rôti sarıkanat – (également connu sous le nom de taille moyenne lüfer) farci et servi sur un lit de fenouil sauté, oignons jaunes et blettes (Adapté de cette recette sur Magazine Saveurs.)
  • Linguine à l'ail, huile d'olive, persil et vin blanc
Les trois cuisiniers - Murat, mon mari et Kartal - ont travaillé ensemble pour mettre la touche finale à notre Festin des 7 Poissons.
Profiter de la nuit avec deux de mes bons amis expatriés - Anna (Coaching d'Excellence) et Nicole (Explorations d'Istanbul Blog)

9 commentaires :

Ce que c'est drôle! Je pense que partager des traditions avec de nouveaux amis est merveilleux ! nous avons une tempête de neige en route.

Ça a l'air génial. J'ai hâte d'essayer la recette aussi - ça a l'air délicieux.

@Joyce, profite de la neige ! Ma famille au Nebraska a eu un quasi blizzard ce week-end ! Istanbul est à environ 50F donc pas de neige ici. Yay!

@Sarita, j'espère que la recette vous plaira !

J'ai toujours voulu essayer les palourdes, mais je n'aurais jamais pensé pouvoir les obtenir en Turquie jusqu'à ce que je lise ceci. - Je viens de chercher le nom et c'est deniz tarağı. Je les aurai lors de mon prochain shopping. Merci joie

. . cela ressemble à un festin - pas étonnant qu'il reste des pots !

Ce que c'est drôle. ressemble à un festin incroyable. Je suis ravi que vous ayez passé une si bonne nuit. et ont pu profiter et partager certaines traditions avec des amis.
Merci d'avoir partagé votre recette.

@Natalie, j'ai aussi vu des palourdes étiquetées comme "vongole."

@Alan, c'était amusant. De toute façon, je préfère garder la vaisselle pour le lendemain. :-)

@Erica (Irene), Être avec des amis pour les vacances est la meilleure chose à faire après être en famille - et sans dysfonctionnement. -) Bonne recette !

Bel article de blog, Joy. J'ai adoré lire sur ces traditions familiales et voir ce menu amusant et différent. Merci d'avoir partagé!

@Karen, merci ma chère ! Il n'est vraiment pas difficile de préparer un menu sur le thème du poisson à Istanbul. Mais mon mari a insisté pour que nous maintenions la tradition de 7 poissons - 6 ou moins ne le couperaient pas. :-)


Recette parfaite de langoustines aux crevettes

1 lb de crevettes 31/40, décortiquées et déveinées, mélangées à 1/4 c. à thé de sel (laissez la queue si vous le souhaitez, les carapaces ajoutent plus de saveur à votre sauce)

4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé en portions de cuillère à soupe pour une fonte facile

2/3 tasse de vin blanc sec, comme le sauvignon blanc

jus de la moitié d'un gros citron

le zeste de la moitié d'un gros citron

2 cuillères à soupe de persil frais, haché

1/4-1/2 c. à thé de flocons de piment rouge broyés, facultatif


Crevettes Scampi, un classique italo-américain incroyablement rapide et l'histoire de la fête des 7 poissons.

J'ai écrit ce post pour la première fois il y a un an. Mais j'ai pensé que je le répéterais encore cette année parce que c'est une merveilleuse explication d'une tradition italienne que de nombreux Italo-Américains maintiendront à nouveau cette saison de Noël. Et la recette suit mon mantra pour la saison : Get
quelque chose sur la table du dîner en un rien de temps et impressionnez tout le monde avec un plat merveilleux à savourer. J'avais quelques 20 à 25 crevettes et j'ai commencé à chercher une recette qui n'était pas apparue sur Chewing the Fat. Puisqu'il y a eu pas moins de 41 recettes de crevettes publiées ici, cela m'a étonné de découvrir que le classique de la restauration italo-américaine, Shrimp Scampi, n'avait jamais fait une apparition ici. Comme je me souviens clairement de Scampi lors de mes premières incursions dans un restaurant italien à Montréal. La sauce au beurre ouvertement à l'ail était une sensation, surtout si vous l'avez associée à du pain croustillant pour absorber la sauce. Plus tard, quand je suis allé à l'école en Italie et que j'ai appris la langue, j'ai été surpris d'entendre que «Shrimp Scampi» est un peu comme appeler quelque chose Poulet Poulet. Langoustinesest l'ingrédient "langoustines" — une version italienne de crevettes. Mais ce plat lui-même est de la pure cuisine italo-américaine, simple et incroyablement facile à préparer. J'ai été étonné que le tout ait pris moins de dix minutes à faire. En fait, c'est tellement rapide, on se sent comme un cintre à un bras jonglant avec la cuisson des crevettes, avec les 3 minutes qu'il faut aux pâtes aux cheveux d'ange pour cuire. Mais c'est un gagnant du début à la fin et avant que le festin ne commence demain, c'est une chose parfaite à servir la veille de la veille de Noël. Sauf, peut-être, si vous êtes italien, car votre réveillon de Noël satisfera votre faim de fruits de mer pendant un bon bout de temps. Je vais vous présenter la recette des langoustines après vous avoir présenté Le festin des 7 poissons.

La fête des 7 poissons…
attention, il y a 8 plats !

La veille de Noël, les familles italo-américaines célébreront l'arrivée de Noël avec des fruits de mer. Ses composants permettent un vaste choix selon les goûts et le budget. Voici une liste de ce qui peut être inclus : Baccala (morue salée) avec des pâtes, en salade ou frite, Cabillaud au four, Boulettes de morue à la sauce tomate, Morue frite, Poisson frit ou crevettes, Coquilles Saint-Jacques frites, Mahi Mahi ( au four ou frit), Éperlans frits, Salade de fruits de mer, Linguine aux anchois, palourdes, homard, sauce au thon ou au crabe, Anguille marinée ou frite, Salade de poulpe, Shooters d'huîtres, Salade de scungilli, calamars farcis à la sauce tomate, Homards farcis au four, Farcis au four Les quahogs et les merlans. Petite merveille 7 est souvent le nombre minimum de plats sur la planche à gémir. Il existe une longue tradition de manger des fruits de mer la veille de Noël. Cela fait partie de la tradition catholique romaine d'abstinence - s'abstenir de manger de la viande ou des produits laitiers le vendredi et la veille de jours saints spécifiques, comme Noël lui-même.


Pour ceux qui n'ont jamais entendu parler de ce terme auparavant, la « Fête des sept poissons » est essentiellement une célébration italo-américaine le 24 décembre (veille de Noël), au cours de laquelle les familles américaines d'origine italienne célèbrent en mangeant beaucoup de poisson et Fruit de mer.

Le menu comprend traditionnellement sept plats de poisson et de fruits de mer, comme une forme d'abstention de viande jusqu'au jour de Noël lui-même, et cette coutume a été introduite aux États-Unis par des immigrants du sud de l'Italie.

De la salade de poulpe grillé et des palourdes sautées à la morue au four et aux langoustines aux crevettes, vous avez le choix entre de nombreuses recettes pour que tout le monde puisse se régaler et profiter du réveillon de Noël.

Voici les 28 meilleures recettes de la fête des sept poissons. Parcourez-les, assurez-vous d'épingler vos favoris et préparez-vous à festoyer ce Noël!

Ensuite, 31 recettes de pétoncles parfaites pour rendre n'importe quel repas encore plus spécial.


Voir la vidéo: Notre produit du jour: les langoustines