Nouvelles recettes

Oeufs de carpe frais

Oeufs de carpe frais


  • 250g de caviar
  • 400 ml d'huile végétale
  • 1 petit oignon
  • jus d'un citron
  • Eau minérale
  • 2 tranches de pain trempées dans l'eau et bien essorées
  • olive

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Caviar de carpe frais :

Les œufs frais et salés sont laissés à égoutter pendant environ 1 heure, pour éliminer l'eau qui s'est formée en dissolvant le sel, mis dans un bol avec une cuillère à café de jus de citron. Bien battre à la fourchette pour récupérer les peaux qui seront retirées et former un liquide plus épais en cassant les grains de caviar. Ce n'est qu'alors que nous commençons à ajouter l'huile, comme la mayonnaise. Il est préférable de ne pas mettre de miettes de pain, afin de ne pas dénaturer leur goût (car j'ai mis 2 tranches de pain, donc elles paraissent moins lourdes, le choix appartiendra). Battre en continu au batteur en versant un peu d'huile. Lorsqu'elles deviennent trop dures, ajoutez une cuillère à café d'eau minérale froide ou de jus de citron qui les blanchit et les rend mousseuses (n'ajoutez qu'au besoin) Enfin, assortissez le goût, les lamies et éventuellement le sel. Ajouter les oignons finement hachés et servir avec des olives.


La salade de caviar est traditionnelle lors des repas de fête, surtout lorsque les convives aiment les plats de poisson. C'est une salade qui permet de nombreuses sortes de service et de garniture (sandwichs, en garniture pour certains légumes, montés en pos sur des tranches de citron ou sur une assiette, etc.). J'ai utilisé le caviar frais d'une carpe du Danube pour préparer la salade. Tout d'abord, le caviar est soigneusement lavé et nettoyé de toute trace de peau. Salez avec environ 1 cuillère à café de sel et laissez au réfrigérateur. Faire bouillir 100 ml. d'eau et quand ils bout, ajouter la semoule sous la pluie, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe bien.

Laisser refroidir complètement. Conservez environ 1 cuillère à soupe de caviar, mettez le reste dans un bol adapté au mixeur, ainsi que la semoule bouillie, refroidie (photo 1). Mélanger jusqu'à ce que la semoule et le caviar soient homogénéisés (image 2), ajouter le jus d'1/2 citron et commencer à verser l'huile en un fil fin en remuant constamment, comme une mayonnaise. La composition va se lier et grandir (image 3). Ajouter l'oignon finement haché et le reste des œufs (image 4). Mélanger brièvement pour ne pas casser le caviar ajouté plus tard, assortir le goût avec le reste du jus de citron et du sel, si besoin, et la salade est prête. Conserver au réfrigérateur, dans un bol fermé, jusqu'au service (même 2-3 jours).

Une suggestion pour une présentation plus spéciale : mettez la salade dans un pos pour la décoration avec une pointe en forme d'étoile et dessinez un poisson sur une assiette, auquel un "oeil" est mis d'un grain de câpre, la "queue" est accentuée et les "nageurs" de très fines lamelles de carottes et garnissez l'assiette d'oignons verts et de rondelles de citron.


Caviar de maquereau

Caviar de maquereau recettes: comment cuisiner caviar de maquereau et les plus savoureuses recettes de caviar de maquereau, maquereau du Danube mariné, caviar frit, caviar de truite, canapés au caviar noir.

Assiettes avec fromage et poisson

Olives, Ansoa - surimi - anchois - maquereau - caviar de maquereau - légumes - olives - fromages

Caviar de maquereau

une cuillère à soupe de caviar un demi citron 50 ml d'huile

Salade de caviar de soja (faux caviar)

Caviar, Salades, Apéritifs 250 g de graines de soja 250 ml d'huile 1 petit oignon sel poivre jus de citron

Caviar de carpe frit

.crème .farine .sel, poivre .huile

Maquereau mariné

Vinaigre un maquereau 3 oignons blancs 3 cuillères à soupe de vinaigre une cuillère à soupe d'huile d'olive poivre en grains, et enibahar, feuilles de laurier fateva tranches de citron

Salade de caviar aux oignons

Caviar, Salades, Apéritifs 350 ml d'huile 100 g de caviar (carpe ou hareng) 1 oignon finement haché le jus d'un demi-citron 4 cuillères à soupe de chapelure 100 ml d'eau minérale

Pâte de caviar

Citron, Citron 50 g de caviar frais 300 ml d'huile 1/2 citron

Maquereau farci aux légumes-spécialité Dobrogea

Aliments avec plus de 6 pièces Asperges fraîches 2-3 citrons un bouquet de tiges de persil frais, feuilles d'un bouquet d'oignons verts un bouquet d'aneth frais sel, poivre, basilic au goût

Canapés Au Caviar Noir

tranches de pain au beurre de caviar noir

Caviar rapide

Pâtes et pizza 1 cuillère à soupe de caviar (carpe, carassin) 1/2 l d'huile 100g de semoule (facultatif) 1 citron 1 oignon (facultatif) 1 poivron 1 tomate 5-6 olives

Salade de maquereau

Salades, Salades de poisson, Poisson 1 maquereau salé 1 botte de laitue 2-3 pommes, 8 noix 1/2 citron 150 ml d'huile 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'aneth 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre

Salade de maquereaux aux betteraves

Salades, Salades de poisson, Poisson 1 maquereau mariné, désossé, 2 pommes de terre moyennes, bouillies, 2 carottes, bouillies, 1 oignon, haché finement, 2-3 œufs durs, 2 betteraves moyennes, bouillies, mayonnaise.

Caviar de poisson

Salades 1 demi kg de caviar 4-5 cuillères à café d'eau huile 1/4 d'oignon 1 cuillère à café de moutarde

Salade de caviar maison

100 g de caviar salé & nbsp 200 ml de jus d'huile de tournesol d'1 citron adapté & nbsp 2-3 cuillères à soupe de moutarde.

Maquereau frais mariné

Plats de poisson J'ai utilisé un morceau. maquereau, sel au goût, 3 pcs. feuilles de laurier, 6-7 grains de poivre noir, 5-6 baies de coriandre, un verre de vinaigre de cidre de pomme ou au goût une cuillère à soupe d'huile. les quantités augmentent en fonction des besoins.

Maquereau aux pommes de terre paysannes dans un bol roumain

Nourriture avec des ingrédients de poisson : 3 morceaux de maquereau frais. 1 kg de salade de pommes de terre. 1 morceau de citron. 1 tasse de vin (50 ml de vin blanc) sel, rose fraîchement moulue, estragon séché, romarin séché, paprika.

Taramosalata - Salade de caviar à la grecque

Salades 250 g de caviar de morue 4 tranches de pain sans peau 1 jus d'oignon de 2 citrons 120 ml d'huile d'olive poivre

Poisson Caviar

Plats avec plus de 50 g d'œufs 1/4 kg d'huile 1-2 cuillères à soupe de citron 4-5 cuillères à soupe d'eau une cuillère à café de moutarde.

Oeufs de carpe frais

Salades 250g de caviar 400ml d'huile végétale 1 petit jus d'oignon d'un citron eau minérale 2 tranches de pain trempées dans l'eau et bien pressées olives

Salade d'œufs

Pomme de terre, Eau 100 g de caviar de carpe 300 ml d'huile 1-2 pommes de terre 1 oignon jus de citron sel 30 ml d'eau froide

Salade de hareng au caviar

Salades, Salades froides 100 g de caviar de hareng 500 ml d'huile eau minérale jus de citron au besoin

Oeufs de truite (en conserve)

Salade caviar truite sel huile (olive)

Glace de visages

Pâtes et pizza 50 g de caviar de carassin 1 tasse d'eau minérale (soda, eau) jus de 1/2 citron 200 ml d'huile 1 tomate 1 poivron 4-5 olives persil vert

Caviar de carpe

50 grammes de caviar, un petit oignon, du jus de citron, deux cuillères à soupe de crème sure, deux tranches de pain, une tasse de lait et 800g d'huile.

Oeufs maison

Citron, Citron 50 gr. caviar plus de 100 gr. noyau de pain blanc 1 citron 50 ml d'eau minérale 300 ml d'huile

Salade de caviar de carpe à l'oignon

Salades .100 g de caviar de carpe .300 g d'huile .eau minérale .jus de citron .sel .1 brin d'oignon vert

Petit oignon, Eau 50 g de caviar 50 g de pain 150-200 ml d'huile 1 petit oignon jus de citron sel 2-4 cuillères à soupe d'eau minérale.

Oeufs maison

Petit oignon Gris Eau 50g de caviar 350ml d'huile 200g de lait 30g de semoule - jus de citron 1 petit oignon

Maquereau du Danube mariné

Carottes, Eau, Gros sel au moment de la préparation J'ai passé le temps de la conservation dans le sel. 2,5 kg de maquereau du Danube 1 l d'eau 250 ml de vinaigre de vin gros sel graines de moutarde, grains de poivre, graines de coriandre, laurier au goût 2-3 oignons 2 carottes

Oignons farcis au caviar de carpe

Salades, Salades de poisson, Plus d'1 cuillère à soupe de caviar de carpe 600 ml d'huile quelques gouttes de jus de citron

Salade de carpe au caviar

Salades, Salades froides de caviar de carpe - 200 grammes d'huile de tournesol - 250 millilitres de citron - 1 petite semoule - 2 cuillères à soupe de sel tranches de citron, câpres, oignons verts de fines lamelles de carotte pour la garniture

Tomates farcies au caviar et poisson fumé

Apéritifs, Apéritifs au poisson, Poisson pour 4 tomates : un bol de caviar (200-300 g) un quart de poisson fumé (maquereau), quelques brins d'aneth persil.

Boulettes de caviar de poisson

Apéritifs, Apéritifs de poisson, Ingrédients de poisson : caviar de hareng (1 tasse), 1 tasse de semoule de maïs, une pincée de sel, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 petit bouquet d'aneth frais finement haché

Salade d'œufs

Apéritifs, Apéritifs avec du poisson, Sur la liste des ingrédients : 200 grammes de caviar de hareng, jus de 2 citrons jaunes frais, 1/4 de pain trempé dans du lait ou de l'eau, 2 petits oignons rouges ou 1 gros oignon rouge, petit râpé 1 tasse de huile de tournesol.

Pains avec salade de caviar et beurre aromatisé

Produits de boulangerie et de confiserie, Plats salés 500 g de farine 1 cube de levure 200 ml sain 2 cuillères à soupe de crème sure 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre 1 boîte de salade de caviar à l'oignon (240 g) 30 g de beurre aromatisé 1 œuf

Salade de caviar à la semoule

Salades, Salades froides 3 cuillères à soupe garnies de caviar environ 200 ml d'huile d'olive environ 150 g de jus de semoule d'un demi-citron 200 ml d'eau minérale sel, oignon poivre au goût

Maquereau grillé

Repas avec du poisson par exemple 2 sel de maquereau, un citron

Salade d'œufs

Le maïs, le brochet et le caviar de carpe se préparent de la même manière.Ce n'est que lors de la préparation du caviar de brochet que vous devez garder 2-3 cuillères à café de caviar et les ajouter à la salade de caviar de brochet à la fin.Les baies ajoutées à la fin donnent un rendu beaucoup plus agréable apparence.

Caviar de carpe aux oignons verts

Eau 1 cuillère à soupe carpe carpe quelques gouttes avec du citron quelques gouttes avec de l'eau 0,200 ml d'huile d'oignon

Saumure de maquereau

Repas avec plus de 2 maquereaux 4 tomates 3 oignons verts ail vert 3 poivrons (cuits) persil mélèze basilic origan- le tout frais sel et poivre.

Maquereau aux verts sur le couteau

Repas avec plus de 2 maquereaux 3-4 citrons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive persil romarin menthe sel de mer poivre

Maquereau grillé

Recettes grillées 4 maquereaux 1 gigot mélèze épices pour plus de 50 g d'huile d'olive et sel

Salade

Salades, Salades de poisson, Poisson 1 maquereau, 1 botte de laitue, 2-3 pommes, 8 noix, 1/2 citron, 150 ml d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'aneth haché, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre

Maquereau farci aux verts

4 maquereaux frais. jus de 1 citron. 4 brins d'oignons verts. 4 gousses d'ail vert. 1 connexion à l'aneth. 1 lien persil. huile d'olive . sel poivre

Jour et nuit

Fromage, Mayonnaise petits pains au caviar rouge noir fromage mayonnaise

Marinade de maquereau

2-3 gros maquereaux mathias 2-3 carottes épaisses - mettre sur la râpe à gros trous 2-3 gros oignons coupés en fines tranches 2 feuilles de daphin 2-3 grains de poivre (poivre anglais) 1-11 / 2 verre de vinaigre5 % 2 -21/2 verre d'eau salée ancienne

Maquereau au four avec des légumes

Plats de poisson * 3 gros maquereaux * une boîte de tomates pelées * une cuillère à soupe de concentré de tomates * basilic (séché) * sel poivre * 1 citron * 2-3 tomates moyennes * persil // séparément - légumes // * grosses pommes de terre hachées * carottes couper grand

Salade de poisson fumé

Apéritifs, Apéritifs au poisson, Betteraves 3-4 mcx de pommes de terre moyennes - 4-5 mcx d'œufs moyens - 2 mcx d'oignons - 1 mcx de saumure de maquereau moyenne 1-2 mcx de mayonnaise moyenne

Maquereau au four

Plats avec plus de 5 maquereaux 1 oignon émincé 2 gousses d'ail frais 1 citron émincé 8 tomates cerises 1 carotte tranchée thym frais quelques brins de romarin 1 verre de jus de vin blanc 1 citron sel et poivre au goût 2- 3 huile de lin d'olives.

Salade d'imitation de caviar

Apéritifs, Apéritifs avec du poisson, Poisson 1 1/4 tasse d'eau 4 cuillères à soupe de semoule 1 cuillère à soupe de pâte de poisson 1/2 cuillère à café de paprika 100 g d'huile 1 cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron un oignon moyen.


39 commentaires à & bdquoSalade de caviar de carpe & rdquo

Quelle envie tu m'as donné !! Les œufs ne manquent pas à notre menu, mais j'ai fait bouillir la semoule dans de l'eau & # 8230 & # 8230e beaucoup mieux dans du lait, pourquoi ça ne m'a pas traversé l'esprit : - ? Je suis si contente que tu m'aies ouvert la tête, je vais t'embrasser !

Malheureusement, je dois vous dire que le caviar ne se mélange à rien. En règle générale, j'ai appris du delta du Danube, mettre le caviar dans un bol et mélanger avec une cuillère en bois uniquement avec une cuillère d'huile. Je ris que nous ferions mayonnaise au goût de caviar de poisson. La recette, au moins en Transylvanie, est une cuillerée ou deux de caviar salé, une pincée de moutarde et de l'huile. / 2 minutes après quoi ajouter une cuillère à café d'huile au début
jusqu'à ce qu'ils commencent à assimiler l'huile. Ensuite, vous pouvez mettre plus d'huile, quand ils durcissent ajouter une cuillère à soupe d'eau et continuer à battre. À la fin ajouter le jus de citron - selon le goût - continuer à battre avec le mélangeur et l'huile jusqu'à ce qu'ils le consistance de ne pas couler du bol.Le rôle du citron est de couper le gras donné par l'huile.nettoyer le bol sans jeter les œufs coupés et reprendre le processus avec une nouvelle cuillère d'œufs en ajoutant progressivement une cuillère à café d'œufs coupés . Prendre plaisir!

Merci Mircea pour la recette. Honnêtement, je viens de Transylvanie, mais il n'est pas arrivé de mettre de la moutarde dans le caviar, et je n'ai pas entendu un ami en mettre. Mais je suis réceptif aux idées :). Je promets d'essayer la recette telle que vous l'avez écrite.

Eh bien Mirceo c'est exactement ce que vous faites : une mayonnaise à saveur de poisson & # 8230juste qu'au lieu d'œufs de poule, vous utilisez des œufs de poisson. J'aime la nature avec un peu de sel et de citron ou sur un lit de radis noir râpé avec 2 gouttes de citron. Merota a essayé. Au plus haut.

Ginette, s'il vous plaît essayez-les avec de la semoule bouillie dans du lait, vous l'aimerez je vous assure :). Plein de bisous !

Je vois que tu n'as rien changé sur la façade. Je n'ai pas entendu parler de vous. Donne un signe.

Ouais Al ça me semble assez merdique, on dirait que BT n'est pas pour moi non plus.

Cristina, malheureusement, je n'ai pas eu le temps :( mais j'espère le résoudre le plus tôt possible.

MON CHÈRE, JE FAIS DE LA CRÈME AVEC DE L'EAU MINÉRALE ET SANS GRIS AVEC DU SEL DE CITRON OU DU JUS DE CITRON DONC ELLES SONT FAITES DANS NOTRE DOBROGEA ET CE SONT DE BONNES SOUPES, VOUS POUVEZ ESSAYER AUSSI CETTE VARIANTE. TOUTEFOIS VOUS AVEZ QUELQUES RECETTES DE LA NOTE 20.

Mary, je ne voudrais pas rester à Dobrogea pendant au moins une semaine pour me lasser du poisson :)). Ta mère fait de même et tu as raison, elle est très bonne. La prochaine fois j'essaierai et mettrai des photos. Je t'embrasse et passe une bonne année !

J'ai essayé la recette, mais j'ai gardé le caviar au congélateur pendant un certain temps. Est-ce un problème, parce que la salade ne s'est pas bien déroulée ?

Dans quel sens n'est-il pas sorti ? Se sont-ils coupés ? Peut-être que vous avez mis trop d'huile à la fois & # 8230 J'ai fait du caviar du congélateur et il est sorti parfaitement bon.

Il n'est pas sorti : la composition est sortie trop molle. Et oui, je pense que j'ai mis trop d'huile d'un coup. J'espère qu'il sortira la prochaine fois.

Chère Amalia,
Merci pour tous les réseaux, je n'ai jamais fait de caviar et j'ai essayé ceux-ci. Très simple à faire, ils se sont avérés super bons, tout le monde les a félicités et m'a demandé la recette :)))) J'ai recommandé votre blog à tout le monde, vous êtes vraiment super & # 8230 Merci beaucoup et s'il vous plaît ne vous arrêtez pas incroyable : ).
Cher,
Lori !

Merci beaucoup Lory pour ton appréciation, j'espère que tu essaieras d'autres recettes du blog :).

Bonjour Amalia, tout d'abord Félicitations !! tu es une parfaite cuisinière, j'ai fait d'innombrables recettes à partir de ton blog et elles sont toutes excellentes, j'ai une question sur la salade de caviar, j'ai vu que tu avais du caviar frais, est-ce que ça marche avec du caviar acheté à Negro ou quelque chose du genre ?? le problème c'est qu'elles sont très salées et je ne pense pas qu'elles soient frottées avec du sel, éventuellement pour les laver au tamis avant ?
Avez-vous essayé de le faire et il est sorti?
Merci beaucoup

Anonymement vous pouvez les passer dans une passoire, puis les passer sous l'eau courante, les laisser égoutter et ne pas ajouter de sel du tout. J'ai essayé d'acheter du caviar de hareng.

Maintenant je fais la recette avec du caviar (pour la première fois je les fais à la maison).

J'ai vu que tu es Capricorne (comme moi) alors je veux te souhaiter un joyeux anniversaire ! avec la santé et de nombreuses réalisations.

sont fff bons ! Je les ai essayés.
J'ai utilisé du caviar de hareng noir (par boite-100g)
à quelle vitesse ils sont fabriqués et à quel point ils sont bons. # 8230.
je ne les ai pas détachés avant

Alina et moi les utilisons toujours :) & # 8230 Je suis content qu'ils soient sortis Je suis convaincu qu'à partir de maintenant vous les préparerez à la maison :).

nous vous bombardons de questions & # 8230 désolé! le caviar et les crèmes sont les seules recettes qui ne sortent jamais nush dc & # 8230cred k je ne connais pas leur secret. J'ai aussi essayé ces caviar et ils n'ont pas assez durci. Est-ce la raison & # 8230 ? Je n'ai pas mis assez d'huile ? mon secret pls ! j'adore le caviar mais je ne sors jamais & # 8230. :(

Ady s'ils n'ont pas assez durci peut-être que vous mettez trop d'eau & # 8230 frottez-les d'abord avec de la semoule, puis ajoutez un peu d'huile et mélangez & # 8230 pour dissoudre & # 8222 dissoudre & # 8221 ajoutez de l'eau mais une petite cuillère à café & # 8222 8230 puis huiler à nouveau et ainsi de suite & #8230 de temps en temps vous mettez du jus de citron. J'espère que vous réussirez, écrivez-moi.

la semaine prochaine je le ferai quand je rentrerai à la maison & # 8230iti j'écrirai certainement.ms beaucoup pour des conseils: *

Mon premier caviar préparé était du brochet, sorti d'un bocal en verre. Je les ai fait sans semoule et avec des oignons émincés et sans mixeur. Ils sont sortis super bien, ils viennent de couper ..
Je viens de découvrir ta recette et c'est la deuxième fois que je mets la préparation. J'ai mis de l'eau à la place du lait, faute de stocks. :P La matière première provenait également de la boîte de 100 g de Negro.
Ils s'en sont très bien sortis, mais ils n'ont qu'un problème : ils sont amers ! :( Je ne les ai goûtés que vers la fin, donc je ne sais pas s'ils étaient amers avant de mettre l'oignon. Donc le nombre de causes possibles n'est pas restreint.. Je dis que je les ai bien lavés, car ils n'avaient plus de peaux « Est-ce que cela peut provenir d'oignons râpés au lieu de hachés? J'ai déjà entendu ça. Merci. »

Honnêtement, je ne sais pas comment vous répondre, cela pourrait être des oignons.

uuuuauuuuuuuuuuuuu ! super et crémeux c'était maintenant je vais voir si ça marche pour moi aussi.


Oeufs au plat

Oeufs au plat recettes: comment cuisiner caviar frit et les plus savoureuses recettes d'anchois frits sur cure-dents, cuisses de poulet frites en purée, caviar de truite, caviar de maquereau, caviar de maquereau, tartinades au caviar noir.

Caviar de carpe frit

.crème .farine .sel, poivre .huile

Salade de caviar de soja (faux caviar)

Caviar, Salades, Apéritifs 250 g de graines de soja 250 ml d'huile 1 petit oignon sel poivre jus de citron

Salade de caviar aux oignons

Caviar, Salades, Apéritifs 350 ml d'huile 100 g de caviar (carpe ou hareng) 1 oignon finement haché le jus d'un demi-citron 4 cuillères à soupe de chapelure 100 ml d'eau minérale

Pâte de caviar

Citron, Citron 50 g de caviar frais 300 ml d'huile 1/2 citron

Canapés Au Caviar Noir

tranches de pain au beurre de caviar noir

Caviar rapide

Pâtes et pizza 1 cuillère à soupe de caviar (carpe, carassin) 1/2 l d'huile 100g de semoule (facultatif) 1 citron 1 oignon (facultatif) 1 poivron 1 tomate 5-6 olives

Caviar de maquereau

une cuillère à soupe de caviar un demi citron 50 ml d'huile

Caviar de poisson

Salades 1 demi kg de caviar 4-5 cuillères à café d'eau huile 1/4 d'oignon 1 cuillère à café de moutarde

Salade de caviar maison

100 g de caviar salé & nbsp 200 ml de jus d'huile de tournesol d'1 citron adapté & nbsp 2-3 cuillères à soupe de moutarde.

Taramosalata - Salade de caviar à la grecque

Salades 250 g de caviar de morue 4 tranches de pain sans peau 1 jus d'oignon de 2 citrons 120 ml d'huile d'olive poivre

Poisson Caviar

Plats avec plus de 50 g d'œufs 1/4 kg d'huile 1-2 cuillères à soupe de citron 4-5 cuillères à soupe d'eau une cuillère à café de moutarde.

Oeufs de carpe frais

Salades 250g de caviar 400ml d'huile végétale 1 petit jus d'oignon d'un citron eau minérale 2 tranches de pain trempées dans l'eau et bien pressées olives

Salade d'œufs

Pomme de terre, Eau 100 g de caviar de carpe 300 ml d'huile 1-2 pommes de terre 1 oignon jus de citron sel 30 ml d'eau froide

Salade de hareng au caviar

Salades, Salades froides 100 g de caviar de hareng 500 ml d'huile eau minérale jus de citron au besoin

Oeufs de truite (en conserve)

Salade caviar truite sel huile (olive)

Glace de visages

Pâtes et pizza 50 g de caviar de carassin 1 tasse d'eau minérale (soda, eau) jus de 1/2 citron 200 ml d'huile 1 tomate 1 poivron 4-5 olives persil vert

Caviar de carpe

50 grammes de caviar, un petit oignon, du jus de citron, deux cuillères à soupe de crème sure, deux tranches de pain, une tasse de lait et 800g d'huile.

Oeufs maison

Citron, Citron 50 gr. caviar plus de 100 gr. noyau de pain blanc 1 citron 50 ml d'eau minérale 300 ml d'huile

Salade de caviar de carpe à l'oignon

Salades .100 g de caviar de carpe .300 g d'huile .eau minérale .jus de citron .sel .1 brin d'oignon vert

Petit oignon, Eau 50 g de caviar 50 g de pain 150-200 ml d'huile 1 petit oignon jus de citron sel 2-4 cuillères à soupe d'eau minérale.

Oeufs maison

Petit oignon Gris Eau 50g de caviar 350ml d'huile 200g de lait 30g de semoule - jus de citron 1 petit oignon

Oignons farcis au caviar de carpe

Salades, Salades de poissons, Plus d'1 cuillère à soupe de caviar de carpe 600 ml d'huile quelques gouttes de jus de citron

Salade de carpe au caviar

Salades, Salades froides de caviar de carpe - 200 grammes d'huile de tournesol - 250 millilitres de citron - 1 petite semoule - 2 cuillères à soupe de sel tranches de citron, câpres, oignons verts de fines lamelles de carotte pour la garniture

Tomates farcies au caviar et poisson fumé

Apéritifs, Apéritifs au poisson, Poisson pour 4 tomates : un bol de caviar (200-300 g) un quart de poisson fumé (maquereau), quelques brins d'aneth persil.

Boulettes de caviar de poisson

Apéritifs, Apéritifs de poisson, Ingrédients de poisson : caviar de hareng (1 tasse), 1 tasse de semoule de maïs, une pincée de sel, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 petit bouquet d'aneth frais finement haché

Salade d'œufs

Apéritifs, Apéritifs avec du poisson, Sur la liste des ingrédients : 200 grammes de caviar de hareng, jus de 2 citrons jaunes frais, 1/4 de pain trempé dans du lait ou de l'eau, 2 petits oignons rouges ou 1 gros oignon rouge, petit râpé 1 tasse de huile de tournesol.

Pains avec salade de caviar et beurre aromatisé

Produits de boulangerie et de confiserie, Plats salés 500 g de farine 1 cube de levure 200 ml sain 2 cuillères à soupe de crème sure 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre 1 boîte de salade de caviar à l'oignon (240 g) 30 g de beurre aromatisé 1 œuf

Salade de caviar à la semoule

Salades, Salades froides 3 cuillères à soupe garnies de caviar environ 200 ml d'huile d'olive environ 150 g de jus de semoule d'un demi-citron 200 ml d'eau minérale sel, oignon poivre au goût

Salade d'œufs

Le maïs, le brochet et le caviar de carpe se préparent de la même manière. Seulement lors de la préparation du caviar de brochet, vous devez garder 2-3 cuillères à café de caviar et les ajouter à la salade de caviar de brochet à la fin. Les baies ajoutées à la fin donnent un rendu beaucoup plus agréable apparence.

Caviar de carpe aux oignons verts

Eau 1 cuillère à soupe carpe carpe quelques gouttes avec du citron quelques gouttes avec de l'eau 0,200 ml d'huile d'oignon

Panforte Aux Cerises

Gâteaux, bonbons 100g d'amandes frites 125g de noisettes frites 150g de figues concassées 220g de chocolat aux cerises hachées 3/4 tasse de farine 2 cuillères à soupe de cacao 150g de chocolat noir haché 2/3 tasse de miel 1/3 tasse de sucre en poudre

Gâteau Au Miel Et Amandes, Sans Farine

Bonbons, gâteaux 1 1/2 tasse d'amandes frites 4 œufs 1/2 tasse de miel 1 cuillère à café d'essence de vanille 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel garniture : 2 cuillères à soupe de miel 1/4 tasse d'amandes frites, hachées

Pétifiers au chocolat

300 gr de chocolat noir 60% cacao 2 cuillères à soupe de bon cognac 1/4 verre de raisins secs ou de fruits confits coupés en morceaux 1/4 verre d'amandes grillées-noix grillées 1/3 verre de muffins en papier pistache frits et épluchés ou petits moules en silicone

Jour et nuit

Fromage, Mayonnaise petits pains au caviar rouge noir fromage mayonnaise

Pomme au four avec couscous et groseilles

Amandes 70 g de couscous 6 pommes granny smith 30 g de noisettes torréfiées 30 g d'amandes frites 1 & frac12 cuillères à soupe de cassonade 1 & frac12 cuillères à soupe de groseilles 30 g de beurre fondu & frac12 cuillère à café de cannelle 6 cuillères à café de miel

Purée de céleri aux noisettes grillées

Garniture, Purée de pommes de terre, Plats de pommes de terre 1 gros céleri 50 g de noisettes torréfiées sel poivre 100 g de beurre 100 ml de crème liquide lait 3-4 pommes de terre

Gâteau Aux Prunes Et Amandes

Bonbons, gâteaux 200 g de beurre 200 g de sucre 4 œufs 100 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 130 g d'amandes en poudre 50 g de noisettes grillées hachées 120 g de pâte d'amande 500 g (environ 12) de prunes mûres coupées en quartiers 20 g d'amandes effilées frites 60 g de sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron

Assiettes avec fromage et poisson

Olives, Ansoa - surimi - anchois - maquereau - caviar de maquereau - légumes - olives - fromages

Fondants au chocolat aux pistaches

pour 30 fondants : 250 gr de lait amer ou de chocolat blanc au choix 30gr de pistaches poêlées et décortiquées 30 gr de baies poêlées et décortiquées 30 gr de raisins secs 30 gr d'amandes frites en coque

Gâteau aux noix

Bonbons, Gâteaux pour feuilles de noix : 200 g de noix grillées et concassées, 300 g de sucre, 2 cuillères à soupe de miel râpé, 1 œuf, 4 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude râpé (trempé ou tel quel) 200 g de farine. pour la crème : 500 ml de chantilly, 150 g de sucre, 200 g de noix.

Barres De Quinoa Au Cacao

Bonbons 220 g de prunes dénoyautées hachées 2 cuillères à soupe d'huile de coco 150 g de beurre de cacahuète 50 ml d'huile de pépins de raisin 1 cuillère à soupe de miel une pincée de poivron rouge 160 g de graines de courge légèrement frites 20 g de flocons de cacao 25 ​​g de quinoa expansé 90 g de noix .

Gâteau Makruska

100 gr de beurre 1/2 verre de sucre, un peu de sel 13/4 verre de farine 1 œuf 3 cuillères à soupe d'eau glacée (très froide) pour la garniture 6 œufs 2 sachets de sucre vanillé 1/2 verre de sucre 300 gr d'amandes grillées en poudre (peut être parsemée de noix grillées et moulues ) 1 cuillère à café de.

Sambusek (tartes spécifiques à l'arabe)

L'eau de Sambusek, ce sont des "tartes" arabes (je crois que je peux les appeler ainsi), elles peuvent être remplies de viande, de fromage, de légumes. Je vous donne la recette du "sambusek" aux légumes (au cury). La pâte est la même pour toutes les garnitures. C'est simple. pâte : -250 g de farine -80 ml d'huile env.

Salade d'imitation de caviar

Apéritifs, Apéritifs avec du poisson, Poisson 1 1/4 tasse d'eau 4 cuillères à soupe de semoule 1 cuillère à soupe de pâte de poisson 1/2 cuillère à café de paprika 100 g d'huile 1 cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron un oignon moyen.

Petit déjeuner avec du poisson

Coquelicot, Crevettes, Olives 100 g crevettes sauce tartare caviar de saumon à l'huile maquereau à l'huile d'olive 2 tranches de pain 2 tranches de beurre citronné

Salade de poisson festive

Plats avec plus de 200g de crevettes panées surgelées 1 morceaux de thon en conserve à l'huile 150g de grains de maïs en conserve 1 gros beignet mariné 2-3 concombres aigres 2 oignons verts sel poivre pour ecor: chips de caviar rouge salé

Aubergine frite

1 aubergine 20 gr farine sel huile pour friture

Faux salade de caviar

Citron, Chili, Gris 100 g de semoule 1 oignon 70-100 ml d'huile 1 poisson en conserve dans l'huile (environ 170 g) 1 citron sel piment 2 cuillères à café de poivron rouge mélangé (facultatif) quelques olives

Petit déjeuner au poisson

Citron, Citron, Saumon 3-4 tranches de pain grillé une boîte de caviar de hareng à l'oignon une boîte de foie de batog 30 g de beurre 3-4 tranches de saumon rouge fumé schery 1/2 citron

Crevettes servies avec purée de patates douces et sauce au vin

Plats avec plus de 5 à 7 crevettes, 2 patates douces de taille adaptée, caviar rouge, décor de pousses d'oignons ou de radis, aneth persil basilic, curry, cognac, 1 oignon, 50 ml de vin, crème de curcuma, crème liquide,


Les œufs frais, prélevés sur le poisson, sont immédiatement passés à travers un tamis rare, afin d'en retirer les peaux.


Salez bien, mettez dans un bol et laissez refroidir. Le caviar se lie mieux et a meilleur goût s'il est laissé au frais pendant au moins 24 heures.


A la sortie du froid, préparez comme suit : mélangez au fouet en versant un peu d'huile et en remuant rapidement tout le temps pour que l'huile n'ait pas le temps de s'accumuler en un seul endroit. Augmentez progressivement la quantité d'huile, tout en saupoudrant les œufs d'un peu d'eau ou de soda. À la fin, ajoutez un peu de jus de citron en continuant de mélanger et saupoudrez d'eau ou de soda.


Si le caviar est coupé, prenez une cuillère à soupe de caviar non préparé qui se mélange bien dans un bol séparé, en versant un peu d'huile et un peu d'eau ou de soda et


en remuant constamment, puis ajoutez un peu


Le caviar coupé peut être redressé avec un noyau de pain blanc imbibé d'eau et bien essoré. Mettre dans un bol environ 60 g de chapelure et bien mélanger en ajoutant progressivement les œufs hachés.


Le caviar haché peut également être lissé avec environ 50 g de semoule bouillie et bien refroidi, en appliquant la même méthode que pour la chapelure.


Si les œufs ont un grain plus gélatineux, il faut les saupoudrer d'eau ou de soda dès le début. Les œufs bien attachés sont conservés au froid pendant 2-3 heures, après quoi, s'ils ont durci, ils sont à nouveau mélangés, en ajoutant de l'eau ou du soda autant qu'ils en reçoivent.


Conserver un peu de caviar, mettre le reste dans l'assiette, dresser et lisser, puis garnir avec l'alcool de caviar retenu, les rondelles de citron et les olives.
Servir avec des oignons finement hachés.


1. Mettez les œufs dans un bol, ajoutez un peu d'huile et frottez-les avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils se dissolvent, c'est-à-dire qu'ils commencent à blanchir. On met de côté une cuillerée de caviar avant de les frotter. Pour les aider à se déplier plus facilement, en frottant avec une cuillère en bois, on peut tenir la marmite au-dessus du poêle chaud ou au-dessus d'une casserole d'eau chaude afin que le fond de la casserole de caviar se réchauffe lentement.

2. Une fois qu'ils se sont détachés et blanchis, nous pouvons travailler avec le mélangeur à basse vitesse. Ajouter un peu d'huile et bien mélanger. Ne pas rajouter d'huile tant que la précédente n'est pas bien absorbée. De temps en temps on rajoute un peu de soda, le caviar blanchissant petit à petit. Même s'ils deviennent liquides lorsque l'on ajoute du soda, l'ajout d'huile et le mélange retrouvent de la fermeté.

3. Cette quantité de caviar peut prendre plus d'huile mais je ne pense pas qu'il soit bon d'en faire trop. Si vous souhaitez les multiplier avec de la semoule ou du pain, gardez à l'esprit que la semoule bout fort et refroidit bien, et que la chapelure se presse bien. A la fin on ajoute la cuillère avec le caviar retenu au début, ce qui renforcera le goût. Hacher finement l'oignon et l'ajouter au caviar avec le jus de citron. J'aime ajouter de l'aneth haché, ce que j'ai fait.


Caviar de carpe salé non préparé (Nègre)

Ingrédients : oeufs de carpe, 10% sel, gélatinisants (gélatine de poisson, gomme de guar, gomme de xanthane), conservateurs (acide sorbique, benzoate de sodium), colorant (carmin)

Nous nous efforçons chaque jour comme tout le monde les clients à nous d'être 100% satisfait ! Sur Facebook nous avons déjà du poisson 20 000 fans et sur Trustpilot nous maintenons un excellent score 4.7 de 5.0 à cause du poisson 1300 avis de clients satisfaits.

PAIEMENTS à notre magasin sont SÉCURISE et livraison de produit se fait à température contrôlée dans des boîtes d'isolation thermique avec des gels glacés afin que les produits restent Frais à la destination.


Comment préparer ICRELE sur le Mont Athos

Le caviar est un apéritif très nutritif et savoureux. Ceux dans le commerce sont pleins de colorants, rehausseurs de goût et autres Adiv nocif pour le corps.

En effet, les œufs achetés font partie des produits les plus dangereux en magasin. Ce n'est pas une grande philosophie de les préparer à la maison. Sommes prêt en 15 minutes. La recette que nous présentons ci-dessous provient de les moines du Saint Mont Athos.

Les bébés sont une source rare de Vitamine D. et vitamine B12. Ils sont riches en zinc, phosphore, acides gras essentiels Oméga 3, vitamine A, vitamine K2, acide folique (vitamine B9), potassium.

• caviar frais (carpe, carassin, brochet)
• 1-2 citrons
• huile et eau minérale
• oignons séchés ou verts

Puteți folosi un singur tip de icre sau o combinație, de la mai multe tipuri de pește. Acestea trebuie să fie colectate de la peștele proaspăt.

Se îndepărtează firicelele negre, se spală cu grijă, se sărează și se păstrează la congelator, în punguțe sau caserole de plastic.

O altă metodă este să le puneți într-un borcan de sticlă, adăugând peste ele ulei. Se țin la rece.

Când se scot, se lasă să se dezghețe complet, apoi se pun într-un bol înalt. Se introduce mixerul electric și se amestecă, adăugând treptat ulei, până se întăresc. Nu turnați uleiul tot odată, deoarece icrele se vor tăia.

Pe măsură ce mixați, veți vedea că icrele încep să crească în volum, să se îngroașe și să devină cremoasă.

După un timp, se vor deschide la culoare, și din roz vor deveni albe. Se adaugă treptat zeamă de lămâie, după gust, și puțină apă minerală.

La final, se incorporează ceapa tocată mărunt, frecată puțin cu sare.

Unele femei obișnuiesc să adauge griș fiert la icre, pentru a le înmulți, sau pentru a le mai reduce din gustul puternic. Unele persoane nu agreează gustul de icre, considerându-le grețoase, de aceea adaugă griș.

Pe de altă parte, iubitorii de icre susțin că grișul le strică aroma specifică.

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Salata de icre. Reteta veche a mamei

Salata de icre imi aduce aminte de copilarie,cand tata venea de la pescuit foarte mandru de plasa lui,aproape de fiecare data plina iar mama il astepta cu replica gata pregatita:tu l-ai prins tu sa-l cureti!Pestele nu ne-a lipsit niciodata din alimentatie mai ales ca bunicii mei locuiesc la cativa pasi de un lac ,deci automat aveam icre la frigider tot timpul,pastrate in borcane cu sare si ulei deasupra.
Sa va spun acum reteta mamei mele pe care ,firesc am preluat-o si eu!


Video: Amazing Skills of Blowfish Toxic Cleaning and Fried Blowfish - Korean Food ASMR