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Gâteau végétarien

Gâteau végétarien


Eplucher et laver les légumes, puis les faire bouillir avec un peu de sel.

En forme de tarte, mettre la feuille qui est piqué sur le fond avec une fourchette, fouetter la crème fouettée avec l'œuf et la crème sure et mélanger avec les légumes bouillis, mettre sur la feuille de tarte et mettre le fromage râpé que vous voulez en haut. Faites cuire et dégustez!


On commence par couper l'oignon en juliennes et l'étaler dans une poêle. Pendant que vous pochez lentement, coupez la tomate en deux et placez l'une des moitiés au centre de la casserole. Nous avons coupé l'autre moitié de la tomate en quatre portions et nous les distribuons dans la casserole comme vous le voyez sur les photos.

Nous comblons les lacunes avec les tomates cerises. j'ai choisi Assortiment de tomates cerises de différentes variétés, rouge, kumato mini, poire, jaune. Nous avons assaisonné et sauté le tout pendant une dizaine de minutes. Lorsque l'oignon semble poché, ajoutez une cuillère à soupe de caramel liquide et saupoudrez abondamment d'origan, en remuant la casserole pour que tout soit bien réparti et en laissant cuire encore cinq minutes.

Si votre poêle convient au four, nous pouvons continuer à y faire la recette. Si vous n'avez pas la poignée amovible, vous pouvez faire la recette dans un plat allant au four depuis le début ou transférer les ingrédients une fois pochés. Nous recouvrons notre gâteau d'une portion de pâtes brise réfrigérée, ou si vous l'aimez mieux, vous pouvez également utiliser une plaque de pâte feuilletée réfrigérée, ce qui vous donnera un résultat très similaire.

nous cuisons pendant 20 minutes à 190º jusqu'à ce que le gâteau soit très dur et croustillant. À ce moment-là, la pâte de brise changera de couleur, bien que l'humidité des tomates créera une sorte de motif moucheté à la surface. Pour la servir il faut retourner le gâteau en laissant le fond de pâte brisée comme base.


Ingrédients

Allons-y étaler la pâte de pâte feuilletée pour lui donner la forme du moule que nous allons utiliser. Nous recouvrons ce même moule de papier antiadhésif et mettons la pâte coupée à la bonne dimension. Nous répandons la même chose avec le moutarde de Dijon. On coupe les tomates en tranches que l'on dispose sur la pâte.

Nous les avons épluchés aubergine et le nous coupons en cubes On met dans un bol avec la crème, du sel et du poivre. Nous coupons maintenant le julienne d'oignons que nous ajoutons à ce qui précède. Bien mélanger et verser ceci préparation sur le gâteau, plus précisément sur les tomates. Nous étalons le fromage râpé et nous cuisons, à 180ºC, pendant environ 40 minutes.


Élaboration:

Masse brisée :

  1. Mélanger la farine, le beurre froid coupé en dés et le sel jusqu'à ce que le mélange forme des miettes. Vous pouvez effectuer cette étape à l'aide d'un broyeur d'aliments.
  2. Ajouter un œuf à la pâte et de l'eau et continuer à mélanger. Pour faire la pâte brisée il est important de ne pas trop manipuler la pâte pour que le beurre ne chauffe pas.
  3. Pétrir légèrement tous les ingrédients, faire une boule, la recouvrir de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Abaisser la pâte et en recouvrir un moule rond qui sera préalablement graissé avec un peu de beurre fondu ou d'huile et fariné.
  5. Mettez un papier absorbant sur la pâte et placez quelques poids dessus (cela peut être des haricots ou des pois chiches secs), de cette façon le four ne gonflera pas.
  6. Cuire au four pendant 15 minutes à 200 ºC ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  7. Retirer du four, retirer le papier sulfurisé et les poids et laisser réchauffer avant de remplir.
  1. Coupez les tomates cerises en deux.
  2. Coupez le brocoli en petits morceaux et le poivron en lanières.
  3. Faire revenir légèrement le brocoli et le poivron dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
  4. Assaisonner tous les légumes au goût.
  1. Déposer les légumes sautés sur la pâte avec la sauce tomate et saupoudrer généreusement d'herbes de Provence.
  2. Battre les œufs avec la crème et assaisonner le mélange au goût. Versez cette combinaison sur les légumes et les tomates.
  3. Répartir les tomates cerises sur la surface du gâteau salé.
  4. Cuire le tout ensemble pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris, laisser refroidir avant de démouler.

Recettes chinoises végétariennes et végétaliennes

Une collection de recettes végétariennes chinoises, presque toutes végétaliennes. Si vous êtes végétarien et aimez manger dans les restaurants chinois, parcourez ces recettes chinoises, notamment les légumes, le lo mein, le riz frit végétarien, les nems végétariens, les recettes de tofu chinois, les nouilles chinoises et les soupes, et essayez notre cuisine. à la maison, que ce soit l'heure du Nouvel An chinois, une visite chez la belle-famille ou tout simplement une idée de repas en milieu de semaine dont vous avez besoin.

Comme si vous essayiez des légumes ethniques végétariens et faits maison ? Consultez ce guide des recettes végétariennes du monde entier !

Recettes de nouilles chinoises

Chow mein, lo mein, ficelle de haricots, ramen et bien plus - quel que soit votre type de nouilles préféré, il n'y a jamais aucune raison de le préparer avec de la viande ! Voici quelques plats de nouilles végétariennes chinoises simples que vous pouvez préparer à la maison :

  • Salade de brioches chinoises aux ramen
  • Lo Mein végétarien au gingembre
  • Le style chinois du style chinois
  • Bok Choy et Tofu Lo Mein
  • Noix de sésame froides
  • Épices épicées d'arachide de sésame

Légumes et frites

Je crois fermement que vous ne pouvez jamais avoir trop de mélanges de pommes de terre dans votre vie, qu'ils soient véritablement chinois ou simplement mélangés avec ce dont vous disposez (ou quelque part entre les deux !). Voici quelques frites asiatiques végétariennes et végétaliennes à essayer à la maison :

  • Tofu aigre-doux aux légumes
  • Fruit légume chinois faible en gras
  • Haricots verts asiatiques
  • Neige chinoise de Chine et sauté de shiitake
  • Légume chinois léger au gingembre
  • Sauté de bok choy et shiitake
  • La confiture de chou est mélangée
  • Mélanges de style chinois avec sauce Seitan et Hoisin
  • Légumes aigre-doux
  • Plus de légumes sautés au mélange de légumes
  • Plus de frites au tofu

Tofu et substituts de viande végétariens

Les restaurants chinois sont l'endroit où tant d'entre nous découvrent notre amour du tofu, du seitan ou d'autres plats parce qu'ils sont tellement bons à les préparer !

Voici quelques façons de vous essayer aux substituts de viande d'inspiration chinoise :

  • Receta Tempeh Reteza Glazura
  • Recette végétarienne de tofu Kung Pao
  • Tofu chinois aux cinq épices
  • Végétarien frit à l'orange & quotpui & quot
  • Tofu Frit Croustillant
  • Tofu du Général Tso & quotPoulet & quot
  • Recette de tempeh aigre-doux
  • Simili-poulet aigre-doux végétarien
  • Recettes faciles de friture de tofu

Diverses recettes de plats végétariens chinois

Encore plus d'idées de cuisine chinoise pour les végétariens et végétaliens : Sauces, plats de riz, soupe, boulettes et plus encore :


Quiche végétarienne aux champignons & #537i et & # 537caval

Ingrédient:

  • Une pâte plate à acheter (ou vous pouvez faire une pâte à tarte que vous préférez habituellement)
  • 450 g de champignons à usage unique ou assortis (champignon, pleurote, etc.), lavés et coupés en quartiers
  • 1 oignon & # 259 ro & # 537ie ou un oignon & # 259 de ap & # 259 t & # 259iat & # 259 fidelu & # 539 & # 259
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Une demi-boîte de lait
  • Une demi-boîte de graisse enduite de 25% d'épaisseur
  • A can & # 259 & # 537i half & # 259tate de ca & # 537caval rasé ou br & acircnz & # 259 Gruy & egravere ras & # 259
  • 3 ou & # 259 mari
  • sel
  • Poivre
  • Nuc & # 537aviron & # 259
  • Chili ou paprika piquant.

Mode de préparation :

Sortez la pâte du congélateur et étalez-la bien sur le fond et sur les parois d'un plat allant au four d'environ 30 cm de diamètre en coupant l'excédent. Couvrir la pâte avec une plaque à pâtisserie, sur laquelle sont placés suffisamment de haricots secs ou un poids spécial pour la cuisson pour que la feuille soit collée à la pâte (environ deux & # 259). Les tiers du plateau & # 259 s & # 259 soient remplis & #259 avec des céréales). Mettez la plaque au four pendant 10 minutes sur une chaleur adaptée (180°C), puis sortez-la et laissez-la refroidir pendant quelques minutes, après quoi elle refroidira.259rteaz & # 259 haricots & # 537i h & cuisson acircrtia. Par la suite, la pâte est frite à la fourchette à quelques endroits, après quoi elle est à nouveau cuite pendant environ 10 minutes (la croûte doit devenir légèrement dorée). Sortez ensuite la plaque du four et laissez-la refroidir jusqu'à ce que la garniture soit prête.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen et ajouter les oignons et les champignons, saler et poivrer au goût. Remuez doucement jusqu'à ce que le jus laissé par les légumes disparaisse et qu'ils aient l'air légèrement dorés. A part, battre les œufs dans un bol et bien mélanger avec le lait, en l'enduisant de poudre de muscade et d'un filet de paprika.

Prenez le plateau avec la pâte et saupoudrez la moitié de la quantité de raifort râpé au fond de la casserole, puis mettez les champignons avec les oignons, après quoi le reste du raifort est ajouté, et à la fin, versez le mélange d'œufs avec le lait et fouetter. Sur le dessus, il peut être décoré de quelques très fines tranches de champignon.

Placez la grille du four au milieu, posez une plaque à pâtisserie dessus puis placez la plaque avec la quiche (au cas où elle serait en train de cuire pendant la cuisson). # 259 sar & # 259 stropi din con & # 539inut) & # 537i se & icircnchide u & # 537a. Enfournez la tarte pendant 30-35 minutes (ou jusqu'à ce que vous remarquiez que la garniture ci-dessus semble mûre) à 180°C. A la fin du temps, retirez la plaque et laissez-la refroidir 20 minutes avant de trancher la quiche.


Tarte végétarienne à l'oeuf et au basilic & # 8211 Une tarte apéritive qui vous tape dans le dos. Il a un goût sensationnel et une texture fine et moelleuse

1. Pour commencer, coupez les tranches de pain avec un couteau pour qu'on n'en garde que le trognon.

2. Casser le pain en morceaux et l'ajouter dans un bol. Versez le lait et laissez tremper pendant 10-15 minutes.

3. Nous enlevons l'excès de lait. Ajouter un œuf et bien mélanger de manière à obtenir une sorte de pâte…

4. Verser uniformément dans une casserole la moitié de la composition obtenue.

Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et du basilic.

5. Sur le dessus, ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Ajouter les morceaux de mozzarella et enfin saupoudrer le tout d'huile d'olive.

6. Sur le dessus, ajoutez le reste de la pâte uniformément. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux des deux côtés pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


Tarte complète aux pommes de terre

La première fois que nous prenons soin des pommes de terre, nous les nettoyons et les coupons en petits cubes, nous les faisons bouillir dans de l'eau avec un peu de sel. Couper les bâtonnets de carottes, l'oignon, le poisson et les poivrons émincés.Mélanger les tomates au robot, mais pas dur, et réserver.

Hacher finement l'ail. Mettez les légumes sur le feu avec un peu d'eau, après qu'ils aient suffisamment étouffé, versez les tomates et laissez-les tomber (pour ne pas être trop juteuses), puis ajoutez l'ail. Verser les pommes de terre et laisser sur le feu encore 2 minutes. En attendant, on arrive à s'occuper du dessus, mélanger tous les ingrédients et mettre dans le moule à tarte graissé avec un peu d'huile. Ajouter la garniture. Et mettre au four environ 20 minutes. Vous pouvez saupoudrer un peu de télémea ou de fromage sur le dessus.

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Étaler la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier anti-adhésif. Couper la tomate en tranches ainsi que le piment Serrano. Coupez également le poivron vert et l'oignon en juliennes.

Placer les tranches de tomates sur la pâte avec la julienne d'oignons, le poivron vert et ajouter les olives.

Râpez le Gouda et étalez-le sur le gâteau. Terminez en plaçant les tranches de piment Serrano sur le fromage.

Mettre en four chaud de 180ºC pour un peu 20 minutes et jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Je recommande de servir ça tarte aux légumes avec un salade et dégustez-le avec un jus d'orange et carotte ou tout jus ou eau de fruits naturelle.


  • 8 oz de farine de pavot de blé 30 % de blé entier
  • & frac12 cdta sal
  • & frac12 tasse d'huile de noix de coco
  • & frac12 cdta aneth sec (Aneth)
  • 6 cuillères à soupe d'eau
  • & frac12 cdta persil ou coriandre séchée
  • 1 piment rouge italien
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou d'avocat (spray)
  • & frac12 cdta sel (au goût)

1. Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ne pas trop pétrir pour qu'il ne soit pas trop mou.

2. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

3. Sortir la pâte du réfrigérateur, pétrir et rouler avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit fine.

1. Lavez et hachez les légumes : courgettes et poivrons émincés, et oignon émincé. Placez-les dans un récipient, ajoutez du sel et un peu d'huile.

2. Cuire au four à 350 ºF jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Juste avant de les sortir du four, ajoutez le vinaigre balsamique, remuez et laissez reposer environ 5 minutes de plus.

3. Couvrir la poêle ronde avec de l'huile végétale ou d'avocat et placer les légumes rôtis sur le dessus. Couvrir avec la feuille de brick et souder les bords vers l'intérieur.

4. Piquer toute la surface avec une fourchette et cuire au four à environ 350 ºF pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez-le chauffer un peu et démoulez-le en le retournant pour que les légumes soient dessus. Vous pouvez manger ce gâteau salé tiède ou froid, seul, accompagné d'un peu de fromage ou de quelques anchois. En tout cas c'est super !

TAPER* Cette même pâte peut être utilisée pour faire des craquelins. Il doit être étiré avec un rouleau jusqu'à ce qu'il soit très fin. Vous pouvez le couper en carrés ou dans la forme que vous voulez.