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Gâteau dessert Catalina

Gâteau dessert Catalina


comptoir

Graisser la poêle avec de la margarine. Ajouter uniformément, sur toute la surface du plateau, des noix concassées/concassées (non broyées !).

Préchauffez le four.

Lavez les œufs et séparez les blancs d'œufs que vous battez avec le sucre et une pincée de sel. Lorsqu'ils sont bien battus, ajoutez la farine progressivement, et à la fin la levure chimique trempée avec du jus de citron. Verser la composition dans le moule et cuire au four environ 20 minutes. Pour être sûr, vérifiez le comptoir avec un cure-dent. En tout cas, ça cuit très vite.

Lorsque le dessus est cuit, laissez-le refroidir puis retournez-le pour avoir la couche de noix sur le dessus.

Crème

Bien battre les 6 jaunes avec le sucre et la vanille, puis ajouter le lait et faire bouillir au bain-marie en remuant constamment. Lorsqu'elle épaissit, laissez-la refroidir et ajoutez progressivement la margarine en mélangeant au batteur.

Attention : la crème doit être juste tiède, sinon elle va couper !

Assemblage : Répartir uniformément la crème au chocolat sur le dessus renversé puis sur le jaune.

Décorez à votre guise.


Vidéo: Gâteau au chocolat rapide sans cuisson!