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Dessert rapide aux raisins, préparé dans une casserole

Dessert rapide aux raisins, préparé dans une casserole


Mélanger les œufs avec une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que ce dernier se dissolve et qu'une composition mousseuse soit obtenue.

Ajouter tour à tour : l'huile, l'essence, le lait et mélanger après chaque ajout.

À la fin, nous incorporons la farine tamisée avec la levure chimique.

En général, une telle levure chimique n'est pas utilisée pour de tels clafoutis.

Mais j'ai préparé ce dessert rapide avec des raisins, dans la poêle, j'ai préféré le mettre, pour la sécurité de la cuisson et j'ai bien fait.

Graisser le moule avec du beurre, puis y verser la composition.

On colle sur toute la surface de la composition, des raisins noirs et blancs de la grande table.

Placer la poêle sur feu vif à feu moyen.

Couvrir avec un couvercle et laisser cuire le dessert jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur les bords.

On prend aussi soin d'essuyer le couvercle quand il cuit trop fort et on teste le dessert avec le cure-dent.

Il ne brunira pas en surface, mais on retourne le dessert de l'autre côté, après avoir éteint le feu.

Laissez-le dans la casserole pendant encore 5 à 6 minutes, tandis que les parois de la casserole resteront chaudes et que le processus thermique se poursuivra sur la préparation.

J'ai donc laissé le dessert 15 minutes, à feu moyen et tourné encore 6 minutes de l'autre côté, feu éteint.

Nous l'avons servi légèrement tiède, saupoudré de sucre vanillé.

Les raisins blancs sont restés intacts pendant le processus thermique, mais les noirs se sont ramollis par endroits, colorant la composition de leur jus.



Délicieux burger au goût de barbecue, préparé à la poêle ! La recette vous conquiert instantanément

L'été est arrivé et tout le monde veut profiter du plaisir d'un barbecue délicieux et délicieux. Mais comment faire ça, chez soi ? Simple et rapide, avec une recette de hamburger juteux spectaculaire!

L'été est arrivé et tout le monde veut profiter du plaisir d'un barbecue délicieux et délicieux. Mais comment faire ça, chez soi ? Simple et rapide, avec une recette de hamburger juteux spectaculaire!

Nous n'avons pas tous la possibilité d'aller en forêt ou dans les espaces spécialement aménagés pour faire un barbecue, mais si vous utilisez quelques astuces utiles, vous pouvez offrir le plaisir d'une recette aromatisée au barbecue, directement à la maison ! Comment faire le meilleur burger du monde ?

Pour préparer notre délicieuse recette de burger, vous aurez besoin de quelques ingrédients :

  • 700-800 gr de boeuf (haché)
  • sel et poivre
  • un œuf
  • barbecue
  • pain à hamburger
  • tranches de fromage ou de bacon (facultatif)
  • légumes préférés (oignons, tomates, cornichons, salade, etc.)

Comment réaliser une recette simple et rapide de burger aromatisé ?

Dans un grand bol, bien mélanger toute la viande avec l'œuf, les épices et un peu de sauce barbecue, jusqu'à ce que le tout devienne un mélange homogène. Façonner les burgers et mettre la poêle sur le feu. Nous avons choisi d'utiliser un Poêle à frire en pierre Regis, une poêle avec un revêtement spécial antiadhésif qui empêche les aliments de coller.

Rôtir les morceaux de viande des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils atteignent la texture désirée (frits ou plus juteux). Couper les pains en deux, graisser avec de la sauce barbecue (ou du ketchup, de la mayonnaise, de la sauce à l'ail, etc.) et ajouter les ingrédients désirés, coupés en fines tranches (oignon, concombres marinés, etc.). Mettez la viande chaude sur l'une des moitiés, ajoutez immédiatement des tranches de fromage (ou de fines tranches de bacon frit) puis mettez l'autre moitié. J'ai eu un super burger, fait sur commande !

Le secret d'une recette réussie réside non seulement dans la fraîcheur des ingrédients choisis, mais aussi dans la qualité des ustensiles de cuisine utilisés. Poêle à frire en pierre Regis, avec un effet pierre chaude, nous a permis de cuire le burger sans se soucier du collage de la viande, même si nous n'avons pas du tout utilisé d'huile !

De plus, vous remarquerez que le produit offre une qualité supérieure à celles en céramique, car ils sont beaucoup plus résistants aux rayures et plus durables.

Vous pouvez utiliser casserole ddans la gamme Regis Stone pour préparer toutes sortes de délicieux steaks et portions grillées aromatiques, sans huile et sans faire beaucoup de fumée. Oubliez définitivement le tourment du nettoyage des marques de brûlures et équipez votre cuisine d'un excellent accessoire de cuisson.

Et n'oubliez pas! Vous pouvez également gagner une telle poêle si vous participez au concours culinaire le plus chaud du moment ! Entrez sur page du concours, répondez à la question et préparez-vous à recevoir un prix dont tout chef rêve !


Profitez de la richesse de l'automne! Cuisinez 6 recettes avec des raisins

Goûtez à l'un des délices de l'automne autrement qu'en bouteille de vin. Essayez nos recettes faciles à préparer, parfumées aux raisins blancs ou noirs.

Vous avez entendu parler des pouvoirs bienfaisants du raisin. Les raisins frais sont une excellente source d'antioxydants, d'acide folique et de vitamines A, C et B6. Ainsi, il aide à prévenir les maladies cardiaques, certains cancers et la maladie d'Alzheimer.

Bien que la plupart ne les apprécient qu'après avoir été transformés en vin, le raisin apporte de la couleur et une nouvelle texture aux recettes. Comme ils contiennent principalement de l'eau et du sucre, les raisins sont des fruits faciles à ajouter aux plats. Ne vous laissez pas séduire uniquement par leur douceur naturelle. Ajoutez-les aux salades de fruits, mais aussi aux salades de pâtes, au poulet ou au poisson, aux desserts ou aux sauces à steak.

Nous vous proposons de délicieuses recettes de salades, une surprenante soupe de concombre et raisin vert, un pain maison aux raisins et un dessert léger.

Nous vous invitons à les essayer ou à nous dire quelles autres recettes vous préparez avec des raisins d'automne.

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Recette d'un gâteau Napoléon classique avec crème maison, vidéo

Cake & quotNapoléon & quot, la recette qui vous attend dans les films ci-dessous, s'avère très délicate, elle fond littéralement dans la bouche, grâce à une crème légère. En termes de préparation et d'ensemble d'ingrédients, cette délicieuse recette du Nouvel An est à bien des égards similaire à la version classique (soviétique). Aussi, dans cette recette de gâteau délicat & quotNapoléon", la crème peut être transformée en crème au lait concentré ou à la crème. Mais il est préférable de faire cuire la pâte vous-même au lieu de prendre les peluches toutes faites du magasin. Comment cuisiner un Napoléon incroyable à la maison dans la vidéo ci-dessous.




Préparation

Dans une poêle en téflon, faire revenir les graines de fenouil et les flocons de riz, sans matière grasse, à feu moyen. Mettre dans un bol, couvrir de lait et laisser gonfler.

Pendant ce temps, lavez les raisins, coupez les baies en deux et, si nécessaire, retirez les pépins. Épluchez une mangue ou une poire et retirez les graines avec un couteau bien aiguisé. La pulpe du fruit est coupée en cubes. Couper l'orange en deux et presser.

Ajouter les raisins, les cubes de mangue ou de poire et le jus d'orange au mélange de céréales.

Répartir la composition de müsli dans deux bols pour le petit-déjeuner. Saupoudrez les portions de graines de tournesol et les graines de chanvre sont servies immédiatement.


Dessert de raisin de raisins

Contrairement à la recette précédente de confiture de raisin, cette délicatesse est plus dense et deux fois plus sucrée. Peut être utilisé comme garniture pour tartes.

Pour faire de la confiture :

  1. Raisins de 2 kg, sans baies. Ramassez les raisins cassés et gâtez et rincez le reste.
  2. Pliez les baies dans un pot ou un kazanok, qui préparera la confiture, et remplissez-la de sucre dans un rapport de 1: 1. Laissez reposer 12 heures pour isoler le jus. Il est pratique de commencer à travailler le soir, puis la pièce est laissée à bouillir pendant la nuit.
  3. Le matin, mettez la casserole sur le feu, ajoutez un peu d'eau (pas plus de 1,5 centimes) et portez les haricots à ébullition. Assurez-vous de retirer la mousse, éteignez le feu et laissez cuire environ 10 minutes. Éteignez la zone de cuisson et laissez le blocage pendant au moins 5 heures.
  4. Répétez la procédure une fois de plus, en enlevant périodiquement la mousse.
  5. Sur la troisième approche, faites bouillir la masse jusqu'à ce qu'elle atteigne la bonne densité. Pour vérifier, mettez un petit cadenas sur la plaque & #8211 si ça ne fuit pas et que les gouttes collent et glissent facilement, vous pouvez tirer.
  6. Pour étaler la gourmandise sur les pots, rouler et envelopper.

Confiture de raisins de Grèce & # 8211 vidéo


Comment garder le régime raisin

C'est un régime rapide et facile, et si vous voulez le garder, vous n'avez pas à mourir de faim, car vous êtes autorisé à manger une large gamme d'aliments, tels que des produits laitiers, du poisson ou du poulet. Le raisin est l'aliment de base de ce régime, qui aide à activer le métabolisme et le processus de combustion des graisses. Ces fruits ont une teneur élevée en eau et assurent ainsi une bonne hydratation de l'organisme, tandis que les sucres contenus dans la composition du raisin étanchent rapidement votre sensation de faim, selon Incomemagazine.ro. Mais attention à suivre scrupuleusement ce régime, si vous voulez qu'il fonctionne. Chaque jour, vous devez manger environ 500 grammes de raisins.

Ce régime a également un rôle important dans la détoxification du corps. Pendant ce temps, n'oubliez pas de faire de l'exercice pendant au moins 30 minutes chaque jour. De plus, buvez au moins deux litres d'eau plate, de tisane ou de thé vert par jour.


Tartes simples à la pâte de levure fourrées aux pommes

Les plaques de cuisson à la levure sèche de cette recette peuvent être sur du lait nature ou aigre, et si vous les préparez avec du yaourt, la cuisson deviendra plus soupe et plus nutritive.



Ingrédients nécessaires :



  • levure - 20 gr

  • lait - ½ litre

  • sucre - 135 gr

  • oeufs - 2 pièces

  • huile végétale - ½ cuillère à café

  • crème - 125 ml

  • farine - 700 gr

  • pommes - 5 pièces

Instructions pas à pas



  1. Dans du lait tiède, diluez la levure et une cuillère à soupe de sucre. Versez ensuite un peu de farine pour que la masse atteigne la consistance du kéfir et envoyez le produit semi-fini pendant une heure dans un endroit chaud.

  2. Lorsque le mélange convient, enfoncez les œufs, ajoutez l'huile et la crème, ajoutez tout le volume de sucre et, en remuant doucement, versez lentement la farine. En conséquence, la table doit être douce, aérée et légère.

  3. Envoyez la pâte à chauffer pendant encore une heure et demie.

  4. Rincez les pommes, enlevez la peau, enlevez le trognon et coupez un peu.

  5. De la pâte pour former des cercles, au centre pour étirer la garniture et protéger les bords, donnant aux produits une forme traditionnelle de pâtisserie.

  6. Rapidement sur une plaque allant au four, recouvrir d'un œuf battu et laisser reposer 15-20 minutes.

  7. Envoyez ensuite au four et faites cuire pendant une demi-heure à une température de 175°C.

RECETTES BUDICA : 12 recettes de pudding

Le pudding est un dessert léger et très apprécié, il peut être préparé rapidement et peut avoir d'innombrables saveurs. Nous le recommandons aussi bien pour les repas d'hôtes que pour les petites réunions de famille. Rafraîchissant ou moelleux, le pudding est savoureux quelle que soit la façon dont vous le préparez. Aujourd'hui, nous vous proposons 12 recettes de délicieux pudding.

1. Pudding aux cerises

Ingrédients

Pour la crème

- 2-3 gouttes d'essence d'amande

Pour le comptoir

Faites chauffer le lait. Mélanger les blancs et les jaunes d'œufs au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème fine, ajouter le sucre vanillé et l'essence d'amande, puis la farine et enfin le lait et la crème. Porter à ébullition dans un bain de vapeur et à ébullition, ajouter les feuilles de gélatine trempées dans l'eau. Versez la crème préparée dans la forme que vous voulez et laissez-la refroidir à température ambiante. Pour le dessus, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajouter le sucre, les jaunes d'œufs et la semoule. La composition est placée dans un moule à tarte au four. Après cuisson, laisser refroidir, puis mettre la composition de pudding dessus et laisser refroidir pendant une heure. Pendant ce temps, nettoyez et lavez les cerises, coupez-les en deux, mélangez-les avec le sucre et le jus de citron et laissez mijoter 5-10 minutes. Une fois le pudding refroidi, garnir de sirop de cerise et de feuilles de menthe.

2. Pudding aux fruits secs

Ingrédients

- zeste de citron et d'orange râpé,

- 1 cuillère à café de cannelle moulue,

- 1 pointe de couteau à muscade râpée,

- 1 pointe de couteau de piment de la Jamaïque moulu,

Epluchez les amandes, concassez-les et mélangez-les avec les figues, les dattes, les abricots, les prunes finement hachées et les raisins secs. Versez le cognac dessus, couvrez et laissez tremper pendant 24 heures. Frotter le beurre avec le sucre en poudre, ajouter le zeste de citron et d'orange râpé, puis les œufs, tour à tour les fruits macérés égouttés, la cannelle, la muscade, le piment de la Jamaïque et le gingembre. Ajouter la chapelure, la farine et bien mélanger. Verser la composition dans un bol résistant à la chaleur graissé avec du beurre en pressant bien. Couvrir avec un couvercle graissé de beurre, placer un poids dessus et faire bouillir le bol au bain-marie pendant environ 5 heures, en veillant à ce que l'eau le recouvre jusqu'à la moitié de sa hauteur. Laisser refroidir le pudding dans la même position jusqu'à ce que la composition durcisse. Retournez-le délicatement sur une assiette creuse, retirez le bol et décorez de fruits frais. Laisser refroidir jusqu'au moment de servir.

3. Pudding avec sauce blanche et fromage

Ingrédients

- 150 g de fromage télémea ou moitié télémea et moitié soufflet ou fromage,

Prenez un bol émaillé, faites fondre un peu de matière grasse dans laquelle verser la farine puis trempez avec du lait chaud, ajouté en 2-3 rangs, en mélangeant bien à chaque fois, jusqu'à ce que tous les grumeaux formés soient dissous. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Lorsque la sauce est presque froide, ajoutez les jaunes et le fromage râpé. Si le fromage n'était pas assez salé, la composition est salée avant de mettre les blancs d'œufs en mélangeant bien. Fouettez les blancs d'œufs et lorsque le blanc d'œuf est dur et homogène, versez-le sur la composition et mélangez doucement, dans le but, par mouvements de haut en bas. La composition est placée dans une casserole de 2 l, richement graissée de margarine solide et garnie de chapelure ou de farine, qui est ensuite placée dans un four préchauffé. Laisser reposer 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le pudding brunisse bien. Ne pas ouvrir le four pendant 20 minutes. A la sortie du four, passez-le avec le couteau sur le rebord, pour que le boudin se décolle s'il s'est collé, puis posez le plat de service dessus et retournez-le.

4. Pudding à la citrouille et aux pommes

Ingrédients

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans du beurre. Verser la semoule et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit prête en remuant constamment. Les pommes pelées sont râpées, mélangées à de la citrouille, des raisins secs échaudés, des jaunes d'œufs battus et des blancs d'œufs, battus séparément avec du sucre. La masse obtenue est placée sur une plaque graissée de beurre, recouverte d'une fine couche de crème et mise au four. Avant de servir, recouvrir le pudding de crème.

5. Pudding au chocolat aux raisins et aux raisins secs

Ingrédients

- 25 grammes de chocolat noir (plus de 60% de cacao)

- 50 grammes de raisins secs (imbibés de rhum ou de cognac)

- 150 ml de crème (ou crème, pour la sauce)

- 75 grammes de cassonade (pour la sauce)

Frottez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une composition crémeuse dans laquelle vous ajoutez les œufs un à un. Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, le cacao, les brisures de chocolat blanc et noir en morceaux de 5-8mm, puis versez ce mélange dans la composition d'oeufs. Bien mélanger. Répartir la composition dans 6 bols résistants à la chaleur graissés de beurre et farinés. Mettez d'abord 2 cuillères à soupe de la composition, puis placez une couche de raisins secs et de raisins, puis versez à nouveau la composition. Couvrir les bols de papier d'aluminium, fixé aussi serré que possible sur le dessus. Mettez-les dans un plateau avec de l'eau jusqu'à la moitié des bols. Mettez la plaque au four pendant environ 1 heure à bonne température. Lorsque le pudding est prêt, il sort facilement du bol et peut être retourné sur des assiettes. Saupoudrer de cacao à travers une passoire. Pour la sauce, mettre la crème, le sucre et le beurre sur feu doux, mélanger et garder le bol sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange soit homogène. Verser la sauce piquante sur les puddings. Saupoudrer une fine couche de cacao sur le dessus.

6. Pudding au chocolat au tofu et thé vert

Ingrédients

- 1 boîte de tofu en saumure, laissée une nuit dans l'eau

- 1 tasse de lait de soja au chocolat

- 3 barres de chocolat, de préférence amères

- 1 cuillère à soupe de feuilles de thé vert

- 1 cuillère à café de poudre de matcha, en option pour la décoration.

Pour se débarrasser du goût salé, le fromage de tofu doit être conservé dans l'eau pendant la nuit. Je l'ai laissé sans changer l'eau et c'était un peu salé. Si vous ne le souhaitez pas, changez l'eau deux fois avant d'utiliser du tofu. Portez le lait de soja à ébullition avec les feuilles de thé vert, et quand il bout, éteignez le feu. Laisser le lait refroidir et ajouter de la saveur au thé. Filtrez ensuite le lait pour éliminer les feuilles de thé. En parallèle, égouttez le tofu de l'eau et coupez-le en cubes. Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant un peu vers la fin pour homogénéiser. Broyer le tofu dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne une crème épaisse. Ajouter progressivement le chocolat en alternant avec le lait de soja jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Mettez le pudding dans les formes et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure. Saupoudrer de thé vert matcha sur le dessus avant de servir.

7. Riz au lait aux bananes

Ingrédients

Ingrédients

Faire bouillir le riz avec le lait et une pincée de sel. Séparez les blancs d'œufs des jaunes et fouettez les blancs d'œufs. Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Faire bouillir un peu plus pour dissoudre le sucre. Retirer du feu, laisser refroidir un peu, puis ajouter les jaunes un à un en mélangeant bien. Incorporer au mélange de riz et de mousse de blanc d'œuf. Dans une poêle graissée au beurre verser 1/2 de la quantité de riz, mettre un rang de bananes tranchées, puis le reste du riz. Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. La cannelle est saupoudrée sur le dessus. D'autres fruits peuvent être utilisés à volonté.

8. Pudding de coing aux pistaches

Ingrédients

- jus et zeste de 1-2 citrons

Lavez les coings et coupez-les en cubes. Saupoudrer de sucre, de sucre vanillé, de cannelle, d'anis, de zeste et de jus de citron. Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir. Versez 800 ml d'eau froide sur les coings et portez à ébullition à feu doux. Remuez constamment et, quand ils commencent à ramollir, mettez de côté et passez au mixeur. Égoutter la gélatine d'eau, l'ajouter à la purée de fruits et laisser refroidir. Les noyaux de pistaches sont broyés. Versez la composition de coings dans des moules et saupoudrez de pistaches dessus. Laisser refroidir.

9. Pudding aux pâtes et au fromage

Ingrédients

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante avec une cuillère à café de sel. Après ébullition, retirer du tamis, passer dans un filet d'eau froide et placer dans un bol. Râpez le fromage dessus, ajoutez le beurre mou, le fromage doux, la crème, le sucre vanillé et les œufs un à un. Bien mélanger avec une cuillère en bois et verser dans des moules en céramique garnis de beurre et de chapelure ou de sucre en poudre. Mettez-le dans le four chaud. Laisser à 150°C jusqu'à coloration et servir nature ou avec du sucre.

10. Riz au lait au safran

Ingrédients pour quatre portions

- une demi cuillère à café de sel

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Ajouter ensuite le lait et faire bouillir encore 20 minutes, en remuant de temps en temps, à feu doux. Le temps de cuisson peut varier selon le riz utilisé. Laisser refroidir légèrement. Ajouter les œufs, le safran, le sucre et les amandes. Bien mélanger et verser dans un moule d'env. 20 cm de diamètre, beurré au beurre. Cuire au four à 200 degrés, 20-30 minutes. Il a été dégusté avec de la crème et une confiture spéciale Gotland. Son nom est Salmbörssylt, le salmbÃr étant un fruit spécifique de Gotland, qui ressemble aux mûres, et le sylt étant sucré. Certainement disponible chez Ikea pour acheter. Sinon, il se marie parfaitement avec la confiture de mûres.

11. Riz au lait au potiron et lait de coco

Ingrédients

- 1 bâton de cannelle cassé en deux

- 2 morceaux de cardamome, concassés

- une boite de 500 ml de lait de coco

- 500 g de tarte au potiron

- une petite boite (200 ml) de crème liquide

- 2 cuillères à soupe de sucre roux

- le zeste râpé et le jus pressé d'une grosse orange et d'un citron adapté

- 200 g de riz à grains ronds.

Eplucher une courge, la râper et la mettre dans une poêle avec une noix de beurre. Cuire à feu doux, couvert, jusqu'à ce que l'eau s'évapore et ramollisse. Coupez le bâton de vanille dans le sens de la longueur et placez-le dans une poêle chaude (de préférence une plus large, avec un fond épais, qui peut ensuite être cuit) à côté du reste des épices, à l'exception de la muscade. Laisser agir quelques secondes, maximum 30, jusqu'à ce qu'il libère ses arômes et ses huiles. Ajouter la noix de coco et le lait de vache et porter à ébullition. Ajouter le sucre, la muscade, le zeste d'agrumes et la citrouille. Faites bouillir à feu doux pendant encore 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis mettez le riz lavé dans seulement 2 eaux (afin de ne pas perdre trop d'amidon, cela aide à la consistance). Continuer à faire bouillir à feu doux en remuant périodiquement. Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez la crème et le jus d'orange & citron, retirez la casserole du feu et mettez-la dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'elle dore bien sur le dessus (cela doit être environ 15 minutes…).


Ingrédients pour 4-6 portions

Composition de framboise

  • 340g de framboises fraîches ou surgelées
  • 99g de sucre cristallisé
  • une pincée de sel
  • une pointe de cannelle
  • 1/2 bâton de vanille
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs

Crème au chocolat

  • 412g de crème
  • 50g de sucre semoule
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 170g de chocolat noir
  • framboises fraîches (facultatif)