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Garder les choses simples avec des restrictions alimentaires

Garder les choses simples avec des restrictions alimentaires


Lorsque vous êtes diagnostiqué pour la première fois avec une allergie ou une intolérance alimentaire, les choses peuvent sembler un peu accablantes. Vous commencez avec le choc de ne pas pouvoir avoir ce que vous aimez. Ensuite, vous entrez dans la confusion de pourquoi pourrais-je l'avoir avant et pas maintenant. Ensuite, vous devenez fou et frustré parce que vous ne pouvez pas avoir de pain, de lait ou de gâteau !

Quand il n'y avait que moi qui ne pouvais pas avoir de produits laitiers ou de soja, c'était faisable. Lorsque mon mari a reçu un diagnostic de maladie cœliaque, cela a poussé les choses à un niveau écrasant. Aller à l'épicerie était déjà un peu compliqué et maintenant nous avons tout un autre groupe de mots à apprendre qu'il ne peut pas avoir. Oh le nombre de mots que tu ne comprends pas !

Les choses se compliquent lorsque vous recherchez l'une de vos collations rapides préférées. Nous avons commencé à aller au magasin ensemble (ce que j'aime beaucoup). Nous taguons l'équipe en train de lire et de rechercher ce qu'il y a dans tout. Nous avons des iPhones, ce qui facilite la recherche de produits suspects. Je ne peux pas vous dire combien de fois j'ai appelé une entreprise, alors que j'étais debout dans le magasin, pour savoir si le produit était propre. À la fin de la recherche de tous ces ingrédients fous, nous avons oublié qui est intolérant ou allergique à quoi !

J'ai toujours été plus du genre à manger, alors quand nous prenons un sac ou une boîte de quelque chose et qu'il ne contient que trois ingrédients, que vous pouvez tous identifier, nous avons l'impression d'avoir décroché le jackpot ! Une autre astuce que nous avons apprise est que vous devez vous concentrer sur les choses que vous pouvez avez et pas ce que vous ne peut pas avoir.

Lors de notre premier voyage ensemble au magasin après avoir appris son diagnostic, il a décidé d'acheter de meilleurs fromages au rayon charcuterie. Il avait l'impression que ce serait plus un régal d'avoir quelque chose de vraiment génial que d'acheter quelque chose d'autre qui essayait d'imiter quelque chose qu'il aimait. Il y a un équilibre que vous devez atteindre lorsque vous devez abandonner des choses que vous aimez, mais vous pouvez trouver des alternatives qui vous rendront tout aussi heureux même si elles ne sont pas exactement les mêmes.

Nous avons décidé de simplifier les choses pour le moment, car la cuisson sans gluten peut être un peu déroutante lorsque vous ne savez pas par où commencer. Tout a une saveur ou une texture différente de celle à laquelle vous êtes habitué. La clé pour démarrer un nouveau mode de vie alimentaire sans certains de vos vieux favoris est de vous concentrer sur ce que vous pouvez avoir. Il existe d'excellents produits, ainsi que d'excellentes ressources pour obtenir plus d'informations. Ne vous laissez pas submerger par l'aspect « abandon » des restrictions alimentaires.

J'ai commencé à rechercher un produit ou un ingrédient à la fois. Je l'utilise de différentes manières donc je sais ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. Je travaille avec des lots plus petits, donc je sais que je ne gaspillerai rien si quelque chose ne se passe pas comme je l'avais prévu. Cela viendra ensemble… cela prend juste un certain temps. Il y aura des échecs, mais il y aura aussi des réussites. Mon premier vrai succès a été un cupcake au riz à la noix de coco. C'est une recette vraiment simple sans mélange fou de farines. Il est également polyvalent, alors n'hésitez pas à ajouter vos propres saveurs à la garniture.

Cliquez ici pour plus de recettes sans gluten.


Plan de régime faible en cholestérol pour les débutants

Apprenez à réduire votre taux de cholestérol élevé et à améliorer votre santé cardiaque en suivant ce plan de repas simple de 7 jours à faible taux de cholestérol pour les débutants.

Dans ce plan de 7 jours pour débutants, nous prévoyons une semaine de repas et de collations sains qui aideront à réduire votre cholestérol. Pour rester simple, nous préparons les repas pour le petit-déjeuner et le déjeuner afin que vous puissiez les emporter et nous nous concentrons sur des recettes simples sans longues listes d'ingrédients. En prime, vous verrez plusieurs dîners à une casserole et à une plaque, ce qui signifie moins de temps consacré au nettoyage. Pour aider à réduire le cholestérol, nous incluons beaucoup de fibres, un nutriment important pour la santé intestinale et cardiaque, en nous concentrant sur les fruits et légumes, les grains entiers et les légumineuses, tout en limitant les graisses saturées et les glucides simples qui font augmenter le cholestérol.


Plan de régime faible en cholestérol pour les débutants

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Voir la vidéo: Les Choses simples