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Soupe de salade aux légumes

Soupe de salade aux légumes


Fidèle à un cliché selon lequel la soupe de poisson est bonne par les bouts et les queues, jusqu'à présent je n'ai pas fait autrement. Par coïncidence, j'avais les rondes de brochet sous la main, alors je l'ai mis dans une soupe : D. Je ne regrette pas et je vous invite à tester. J'ai utilisé divers légumes "en stock". Betteraves, haricots, courgettes, oignons, persil même de notre propre production.

  • 4 tranches de brochet [600 gr]
  • 2 carottes
  • 1 racine de persil
  • 1 poivron rouge
  • 1 piment fort
  • 1 petit brocoli
  • 2 petites betteraves rouges
  • 2 tomates
  • 4 courgettes
  • 1 tasse de haricots verts nettoyés
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1 verre de bouillon de tomates
  • persil vert
  • sel

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de soupe aux légumes :

Lavez et nettoyez les légumes.

Couper les carottes, les betteraves et le persil en cubes et faire bouillir dans une casserole avec 3 l d'eau. Salez, ajoutez les haricots verts.

Quand ils sont presque cuits, mettez les brocolis sur les bouquets, les courgettes, les tranches, les tomates en dés, l'oignon émincé et le poisson.

À la fin, mettez le piment tranché, le jus de tomate et les verts.

J'ai aussi mis la fleur de courgette.

Avoir un gros appétit.


Filets de saucisse de pain

L'une des façons dont j'aime cuisiner le poisson, quand je mets la main sur des filets, c'est le pain. un peu banal, diront certains. mais pour moi et ma famille, ça nous manque vraiment parfois. Enfin, la méthode est simple et bien connue, ce que je fais différemment (même si je ne pense pas être seul) c'est de passer le poisson dans un mélange de chapelure et de cornflakes, pour qu'il soit plus croustillant.

filets de brochet (mais tout type de poisson s'affaiblit)
des œufs
farine
biscuit
flocons de maïs
sel poivre
Citron
quelques légumes pour la garniture

Le poisson est lavé et égoutté, puis assaisonné de sel et de poivre.

Écrasez légèrement les cornflakes et mélangez-les à la chapelure, et battez les œufs comme une omelette.

Passer le poisson dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans le mélange avec la chapelure et les flocons, puis faire frire dans l'huile chaude jusqu'à formation d'une croûte dorée. J'ai préféré quelques légumes vapeur et le tout bien saupoudré de citron. simple comme bonjour. et bien!


Soupe de poisson

Faites-les bouillir carottes, oignons, céleri-rave, poivrons finement hachés, ajoutez des tomates pelées et coupées en dés, et du bortsch (aussi aigre que vous voulez !) Et si vous voulez un peu de riz, et bien sûr beaucoup de mélèze.
Les morceaux de poisson bien lavés sont ajoutés à la fin, je les laisse bouillir très peu (selon la taille du morceau, environ 5-8 minutes) puis je les sors et les mets dans un grand bol en yena avec un couvercle .
Je fais habituellement le ciroba à partir de très grosses têtes de poisson coupées en deux ou en quatre.

A table, servez comme suit : sur une assiette étalez le morceau de poisson, dans un bol de jus et séparez la sauce à l'ail.

C'est une recette apprise des Lipovans dans le delta.

Bon, je l'ai fait trop long..c'est à dire que je n'ai pas mis assez de poisson je pense..il n'avait pas un goût de poisson très prononcé..Je l'ai fait une autre fois et c'est sorti bien mais ensuite je ne je ne sais pas ce que c'était.tu n'as mis que la tête et la queue?J'ai entendu quelqu'un dire qu'il met 2-3 petits poissons pour le goût..tu mets à peu près autant de poisson?dans un pot de 5 l, disons.

Et j'ai vu quelqu'un avoir une terrible soupe de poisson. Trop..concentré, beaucoup de légumes collectés, huile, poisson haché, mujdei..trop. Donc pas trop n'est pas bon. J'aime les soupes plus légères en général. sort trop gras je ne mange pas.

Je fais comme ça : je coupe les légumes - ou les mets sur la râpe - je les fais bouillir (si tu préfères, tu peux les faire durcir un peu), quand c'est presque cuit j'ajoute le riz et quand c'est presque prêt je mettre le poisson (têtes - mais bien propres-, mais aussi de bons morceaux), le bortsch -ou n'importe quel aigre-doux-, le bouillon -pâte de tomate-. Le poisson ne doit pas trop bouillir pour s'émietter. Quand c'est prêt, j'ajoute beaucoup de mélèze et un peu de persil. Selon vos préférences, vous pouvez battre un œuf (ou plus selon la quantité de soupe) et le jeter dans la marmite pour en faire des chiffons.


Chambre du Nil avec des légumes

Une recette de salade du Nil avec des légumes de : Salade du Nil, jus de citron, carottes, haricots verts, huile, beurre, sel, poivre, farine, huile d'olive, persil, basilic et feuilles d'origan.

Ingrédient:

  • 4 filets de brochet du Nil sans peau
  • le jus d'un citron
  • 600 g de jeunes légumes (carottes, haricots verts)
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • sel
  • poivre
  • 1-2 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 lien persil
  • 1 main de feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à soupe de feuilles d'origan
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Retirez les os restants dans les filets avec une pince à épiler et essuyez avec une serviette humide. Placer dans un bol et arroser de jus de citron des deux côtés, placer au réfrigérateur et laisser mariner. Préparez la sauce : mélangez les légumes verts et saupoudrez d'huile, mélangez, salez et poivrez.

Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle, faites revenir un peu les légumes et laissez cuire environ 8 minutes. Essuyez les morceaux de poisson et saupoudrez de farine des deux côtés et de poivre.

Faire revenir dans une poêle profonde dans le reste d'huile et de beurre, à feu doux, des deux côtés. Répartir les légumes cuits sur des assiettes chaudes et les placer sur le poisson et saupoudrer de sauce verte. Un accompagnement de riz peut être fourni.


Comment faire du thé de la prostate


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Comment faire du thé turc.

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Thé de la prostate et de la vessie


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Les bébés allaités sont plus sujets à la constipation après l'introduction d'aliments solides. La raison en est que leurs estomacs sont habitués à ne traiter que le lait maternel, qui est très facile à digérer. Une autre cause explicable de constipation immédiatement après la diversification est le fait que souvent les premiers aliments solides introduits sont des céréales instantanées avec du riz, pauvres en fibres. C'est exactement la raison pour laquelle à partir de lundi il est recommandé de retirer progressivement une table de lait et de la remplacer par des fruits, des légumes, de la viande, des œufs, etc.
Il ne fait pas référence au fait que les bébés ne boivent pas assez d'eau. Jusqu'à ce que leur diversification commence, ils n'ont même pas besoin d'autre chose que de lait. S'ils ne mangent pas assez, s'ils restent dans une pièce très chauffée ou que l'été est chaud, les bébés se déshydratent et se constipent, les selles n'ayant rien à ramollir. Malheureusement, au lieu de changer son lait en poudre, je suis passé au lait de vache et elle était un peu pauvre, elle avait 3 mois, mais il faut savoir qu'elle n'a pas été constipée.
Je ne ferais pas une telle erreur pour

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Soupe de ventre traditionnelle mais rapide

La soupe au ventre est un plat roumain traditionnel très populaire. Les soupes sont généralement arrivées en Roumanie à cause des Ottomans, et au 17ème siècle, un plat très similaire à la soupe au ventre était préparé à Bucarest. Au fil des ans, les ingrédients ont été légèrement modifiés, mais à la base a toujours été la poitrine de bœuf.

Malheureusement, il faut beaucoup de temps pour préparer la soupe de ventre plus précisément, le ventre doit être lavé plusieurs fois et mis environ 2,5 heures dans un bol d'eau avec du bicarbonate de soude. Ce n'est qu'alors qu'il bout avec les autres ingrédients.

C'est pourquoi aujourd'hui nous allons vous présenter une recette aussi savoureuse que la traditionnelle, mais plus rapide, pour laquelle on utilise de la poitrine précuite.

Ingrédients

  • 1/2 kg de poitrine de bœuf nettoyée
  • 1/2 kg de légumes hachés (persil, carotte, céleri)
  • 1 gros oignon
  • 8 gousses d'ail
  • un citron
  • 2 jaunes
  • 200 ml de crème
  • 300 g d'os de boeuf
  • feuilles de persil / mélèze

Méthode de préparation

La poitrine précuite est bouillie dans 3 l d'eau, avec les os de bœuf et une cuillère à café de sel.

Faire bouillir pendant environ deux heures, puis ajouter les légumes et les oignons coupés en quartiers.

Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le ventre soit complètement cuit.

Lorsque la poitrine est cuite, sortez-la de la casserole, laissez-la refroidir puis coupez les lanières.

Filtrer la soupe de la casserole et remettre les lanières de ventre dans le bol.

Associez le goût avec du sel et du poivre, laissez la casserole sur le feu jusqu'à ébullition.

Aigre la soupe à votre goût avec du jus de citron.

Mélanger les jaunes avec la crème et lisser la soupe après l'avoir retirée de la source de chaleur.

Ajouter l'ail haché et servir avec du persil fraîchement haché ou des feuilles de mélèze.

Recommandation de service

La soupe de ventre traditionnelle est servie chaude, de préférence avec un peu de crème et des piments forts.


DOCUMENT Le menu scandaleux approuvé le 11 janvier à la cantine du Parlement roumain. Soupe pour 2,75 lei ou filet pour 4,5 lei

Le restaurant du Palais du Parlement bat définitivement les prix de n'importe quelle cantine étudiante en Roumanie, étant donné qu'un petit-déjeuner coûte 7 lei, une soupe à moins de 5 lei et un cou de porc grillé à moins de 6 lei. Un produit de menu qui peut être considéré comme cher est l'antricot avec sauce au vin - 9,7 lei.

METTRE À JOUR Les représentants du Parlement roumain ont transmis que ces prix étaient inchangés depuis trois ans. Des sources Ziare.com ont précisé que le menu présenté ci-dessous a été approuvé et entrera de nouveau en vigueur le 11 janvier.

Les prix du restaurant du Palais du Parlement, où les élus du pays servent de la nourriture, sont depuis longtemps une légende, à l'abri de l'inflation et des demandes du marché. Ainsi, un petit-déjeuner, qui comprend des œufs au plat, du filet de bœuf et des frites, ne coûte que 7,13 lei.

Les soupes n'atteignent pas 6 lei, le bortsch paysan aux légumes ne coûte que 2,75 lei et la soupe grecque au bœuf ne coûte que 5,36 lei.

La poitrine de poulet grillée ne coûte que 4,5 lei, le filet de salami est de 5,5 lei et la truite grillée au citron est de 16,01 lei.

Nous vous rappelons qu'un parlementaire reçoit une allocation mensuelle brute de 18.720 lei, et s'il est originaire de la province, il reçoit également le montant de 4.600 lei pour un logement à Bucarest.

Selon le poste occupé, le salaire d'un député peut varier comme suit : le président de la Chambre des députés reçoit 23 920 lei brut, les vice-présidents de la Chambre des députés 22 256 lei, les secrétaires et questeurs de la Chambre des députés 21 840 lei, les chefs de groupes parlementaires 20.800 lei les présidents des commissions permanentes de la Chambre des députés 20.176 lei, les vice-présidents des commissions permanentes de la Chambre des députés 19.552 lei, les secrétaires des commissions permanentes de la Chambre des députés 19 136 lei.

Un parlementaire reçoit également une somme forfaitaire pour les cabinets parlementaires et l'activité parlementaire dans les circonscriptions électorales, soit 25 000 lei, dont la moitié sont déductibles, la moitié sont prélevés sur la déclaration sous leur propre responsabilité. A ce montant s'ajoutent 1 400 lei, les transports dans la circonscription et une indemnité journalière d'environ 200 lei.

Les parlementaires reçoivent également un téléphone, une tablette, la gratuité des transports en train - CFR, n'importe où, aussi bien en classe 1 que dans la voiture-lit, ainsi qu'un aller-retour vers la circonscription en avion.


Soupe au ciolan fumé

La soupe au ciolan fumé à droite avec de la crème sure est l'une des meilleures recettes de soupe. C'est une soupe consistante, délicieuse et facile à préparer. La soupe de légumes au porc ou à l'agneau fumé peut être préparée en toute occasion. C'est très similaire à la soupe d'os de porc et au jus de chou (recette ici).

  • un jarret fumé avec os (environ 1 kg)
  • un gros oignon
  • 2 carottes
  • 1 poivron (j'ai utilisé surgelé)
  • 4 jaunes
  • 250 g de crème sure
  • sel
  • poivre
  • quelques feuilles de persil
  • le vinaigre

Pour cette soupe ciolan fumée et droite avec de la crème sure, j'ai utilisé du porc. De plus, la soupe peut être préparée avec du jarret d'agneau.

Tout d'abord, lavez le ciolan, puis faites-le bouillir dans une casserole avec environ quatre litres d'eau. Si nécessaire, le ciolan peut être prononcé avant à la flamme du poêle.

Faire bouillir la côtelette de porc jusqu'à ce que la viande se détache légèrement de l'os.

Pendant l'ébullition, retirez la mousse dès qu'elle se forme.

Si l'eau baisse trop, vous pouvez ajouter plus d'eau chaude.

Lorsque le ciolan est bouilli, le sortir de l'eau et le laisser refroidir.

Mettez les légumes coupés en dés dans la casserole.

Porter à ébullition jusqu'à ce que bien pénétré, puis ajouter le ciolan bouilli coupé en morceaux appropriés.

Ajouter du vinaigre, du sel et du poivre au goût.

Après environ cinq minutes, éteignez le feu sous la casserole.

Dans un bol, mélanger les jaunes avec une pincée de sel et de crème sure.

Bien mélanger, puis verser le jus chaud de la casserole, petit à petit.

Remuer constamment dans le but. Ajouter le jus jusqu'à ce que le mélange de jaune et de crème sure devienne également chaud.

Versez progressivement la composition dans la marmite.

Mettez du persil fraîchement haché.

La soupe ciolan fumée est servie chaude, avec du pain frais fait maison et des piments forts.


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