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Frites (désorganisé :)))

Frites (désorganisé :)))


Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Quand ils ont légèrement refroidi, on les nettoie, on les laisse refroidir et on les met sur la râpe à grosses mailles. Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes. Nous les mettons sur la râpe.

Graisser un bol de yena avec du beurre, mettre comme ceci : une couche de pomme de terre râpée, une couche de fromage et la moitié de la quantité d'œuf râpé, répéter les couches, en terminant par une de pommes de terre. Ah, n'oublions pas, sel et poivre.... alors... un peu, entre les lignes.

Battre les œufs crus, ajouter la crème sure, une pincée de sel et verser dessus.

Nous distribuons les côtes de manière désordonnée :))))

Si vous avez de l'inspiration, "décorez" magnifiquement, sinon..suivez-moi :))))

Mettre au four jusqu'à sentir une odeur alléchante et entendre des cris :

-Maman, qu'est-ce que ça sent?

-Aliments!

-Oui, comment s'appelle-t-il ?

-Aliments!

-AAAAA, c'est une surprise.

=))))


Pommes de terre au four à la française & # 8211 recette simple

Pommes de terre au four françaises & # 8211 recette simple. Les frites, un plat simple mais savoureux et extrêmement polyvalent. La recette de base de pommes de terre françaises contient des pommes de terre, des œufs durs et de la crème, mais il existe diverses variantes et variantes, nombreuses et délicieuses.

Nous mangeons souvent des frites cuites au four à la maison. Surtout le soir, au dîner. La raison d'une telle popularité n'est pas difficile à deviner : c'est une recette avec des ingrédients à portée de main, nécessite un minimum de préparation et de temps biblique et donne un plat savoureux.

Il existe plusieurs façons de préparer les pommes de terre françaises. Le favori dans notre maison est celui où, en plus des ingrédients classiques: pommes de terre, œufs durs, crème sure, nous ajoutons du fromage pétri mousse que nous préparons à la maison à partir de caillé frais donné au hachoir et mélangé avec une pincée de sel. D'autres variantes contiennent du fromage à soufflet pour une touche légèrement épicée ou pour un genre aristocratique, très copieux, des saucisses fumées tranchées placées entre les couches.


Ingrédients pour les frites

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau, dans une casserole avec beaucoup d'eau et 2 cuillères à soupe de sel. Laisser bouillir jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (tester avec une fourchette). Bien égoutter, rincer dans plusieurs tours d'eau froide. Puis éplucher.

Beurrez une plaque allant au four, mettez une rangée de tranches de pomme de terre, puis une rangée de fromage salé, encore une rangée de tranches de pomme de terre, puis du fromage mélangé avec de l'œuf frais et quelques morceaux de beurre. Mettre au four préchauffé, environ 30 minutes, jusqu'au gratin.


Pommes de terre au four ("françaises")

Les pommes de terre françaises ont autant de points communs avec la cuisine française que la salade de "bœuf" que nous, les Roumains, exposons en grande pompe lors des fêtes de famille. Il semble que les "vraies" pommes de terre françaises soient des pommes de terre dauphinoises. Mais c'est un sujet de débat pour les historiens de la cuisine et de la gastronomie.

Si vous êtes à court d'idées et avez environ une heure, vérifiez dans le réfrigérateur et voyez s'il contient des œufs, des produits laitiers, du fromage et de la saleté (dans le vrai sens du terme). Si vous avez aussi des pommes de terre (combien peu - au moins 4), du sel et du poivre, le travail est presque terminé.

Comment procédez-vous ?

  • Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant environ 15 à 20 minutes, pour qu'elles ne craquent pas d'envie
  • Faire bouillir des œufs durs (2 à 5 pièces en prenant soin de garder 2 œufs crus)
  • Graisser une poêle avec de l'huile et y mettre les pommes de terre épluchées et les couper en huitièmes (en seizièmes, si elles sont grosses)
  • Sel et poivre au goût
  • Maintenant, le cochon entre en scène, sous la forme de ce que vous avez (kaiser, muscle fumé, jambon, jambon paysan, poitrine bouillie, côtes, peu importe). Petits et nombreux cubes à être
  • Si vous avez du caillé / du fromage / de la mozzarella / etc. et il peut être coupé en cubes, mis
  • Coupez les œufs en deux en quatre (pour ne pas répéter la phase avec les huitièmes) et répartissez-les parmi les pommes de terre, la viande et le fromage
  • Garnir de fromage à soufflet et/ou de fromage à pâte dure râpé.
  • Battez les œufs crus avec un peu de crème / lait / yaourt / kéfir / sana et versez le plus uniformément possible sur le mélange dans la casserole
  • Placez la plaque dans le four préchauffé à 200 - 220 ° C pendant environ une demi-heure. Ca devrait être fait
  • Si vous voulez une touche cuivrée, mettez-les sur le gril, mais ne les carbonisez pas plus de 5 minutes.

La déclaration 1 - ce que je vous ai dit dans les lignes ci-dessus représente pleinement le concept et la propriété intellectuelle de ma femme.

La déclaration 2 - Mon rôle dans cette histoire était de laver les pommes de terre, de constater à quel point elles étaient bien cuites et d'éplucher les œufs. Et pour prendre des photos, évidemment.


1kg de pommes de terre
6 œufs
300 g télémea de vache
Beurre
sel
1 oignon
OINT
100 g télémea
1 ou

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les faisons bouillir dans de l'eau salée.
Lorsqu'elles ont bouilli, égouttez l'eau, éteignez 4-5 pommes de terre et broyez le reste en purée, laissez refroidir.
Faire bouillir 3 œufs dans de l'eau salée.
Dans un bol battre 3 œufs avec du sel, ajouter le fromage râpé, l'oignon émincé et la purée de pommes de terre (j'ai râpé).
Dans une poêle graissée au beurre ajoutez les tranches de pommes de terre (de celles que j'ai arrêtées) ajoutez 1/2 de la composition du mélange oeuf et pommes de terre, ajoutez les 3 oeufs (épluchés) coupés en 2, au dessus du mélange restant.
Je bats l'oeuf avec une fourchette, ajoute le fromage râpé et mélange.
Versez le mélange sur la purée et mettez-la dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

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