Nouvelles recettes

Dessert roulé aux figues et beurre de cacahuète

Dessert roulé aux figues et beurre de cacahuète


Préparez le dessus du rouleau comme suit : Cassez les œufs dans le bol du robot, ajoutez de l'eau et mélangez environ 1 minute, à vitesse maximale. Ajouter le sucre et mélanger encore 3 minutes.

Mélanger ensuite la farine, la fécule et la levure chimique, ajouter dans le bol du robot et mélanger à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.A la fin ajouter le cacao et mélanger pendant environ 1 minute. Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé et verser la pâte uniformément, puis placer dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 10-12 minutes.Retirer le dessus de la plaque et retourner sur une feuille de papier sulfurisé. Graisser la surface avec de l'eau froide et laisser refroidir pendant 10 minutes. Après cela, le papier sulfurisé est retiré de sa surface et roulé en rouleau (avec le papier que j'ai renversé). Laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélanger le fromage cottage avec le beurre de cacahuète et le sucre. Ajouter l'oeuf, mélanger, puis ajouter les figues et enfin les groseilles en remuant doucement avec une cuillère.Dérouler le dessus refroidi et graisser avec du cream cheese.Rouler en rouleau et envelopper dans du papier sulfurisé. Laissez refroidir pendant une heure. Pour le glaçage : moudre le chocolat, le mettre dans un sac plastique et le plonger dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il fonde. Glacer le rouleau en coupant un coin du sac.

Servir avec appétit avec un café ou un thé chaud.


Vidéo: #Briouates aux cacahuètes marocaine Spécialité #ramadan. بريوات كاوكاو