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Recette Crumble à la banane

Recette Crumble à la banane


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Simple, facile, copieux et pas cher à faire ! Les enfants en veulent toujours plus, et c'est un vrai favori de la famille.


Norfolk, Angleterre, Royaume-Uni

50 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 100g de farine nature
  • 50g de beurre
  • 50g de sucre en poudre
  • 3 bananes, tranchées
  • 1 à 2 boîtes de crème anglaise

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :25min ›Prêt en :40min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Réalisez le crumble en tamisant la farine dans un saladier puis enrobez-y le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine. Ajouter le sucre et bien mélanger.
  3. Placez les bananes coupées en rondelles dans le fond d'un plat allant au four puis versez la crème pâtissière dessus. Saupoudrer sur le crumble.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le crumble soit doré et que la crème pâtissière soit chaude. Retirer du four et servir.

Pointe

Laissez le crumble refroidir quelques minutes avant de servir, surtout pour les plus petits.

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Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (3)

J'ai utilisé de la crème anglaise et du beurre sans produits laitiers pour le rendre végétalien. Vraiment facile et rapide, utilise des choses que vous auriez probablement dans le placard. Super recette. D'accord avec les autres commentaires, cela ne ressemblait en rien à la photo, je pense que c'est la mauvaise photo.-05 mai 2018

Si facile que j'ai utilisé du crumble acheté prêt à l'emploi et que je l'ai mis au four pendant que le dîner cuisait.-14 janvier 2018

Je viens de le faire ce soir. Il ne ressemblait pas à celui sur la photo, mais il avait bon goût. Je vais certainement l'utiliser à nouveau pour mes amis et ma famille.-19 septembre 2016


Gâteau aux miettes de pain aux bananes

Cette recette de gâteau aux miettes de pain aux bananes est une variante amusante du pain aux bananes et du gâteau aux miettes comme un muffin sous forme de gâteau, et oh tellement bon!

Ce gâteau. Vous les gars, oh ma douceur.

Et je suis toujours à la recherche de recettes à base de bananes, en particulier les plus anciennes, alors prenez des bananes âgées et commençons cette recette de gâteau à la banane !


2. Pour le caramel, mettre le beurre, la cassonade et la crème dans une petite casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe et prenne une couleur brun moyen. Retirer du feu et incorporer le rhum. Laisser refroidir.

3. Pour la garniture crumble, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, la muscade et le beurre dans un grand bol et frotter du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure et commence à s'agglomérer. Alternativement, le mélange peut être pulsé dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Incorporer l'avoine.

4. Dans un autre grand bol, mélanger la banane, les pacanes grillées, les raisins secs et la sauce au caramel refroidie. Répartir soigneusement ce mélange dans 4 ou 6 ramequins allant au four et parsemer de crumble.

5. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture du crumble soit dorée. Servir tiède à la sortie du four avec une boule de glace vanille de qualité ou une grosse cuillerée de chantilly.


Votre crumble banane pomme croustillant peut se conserver 2 jours à température ambiante. Cependant, il peut durer plus longtemps lorsqu'il est réfrigéré, et encore plus longtemps lorsqu'il est congelé. Il est bon jusqu'à 5 jours lorsqu'il est correctement conservé au réfrigérateur. Le couvrir d'une pellicule de plastique devrait suffire à l'empêcher de se gâter. Pendant ce temps, le conserver au congélateur dans un contenant hermétique peut le faire durer jusqu'à 3 à 4 mois.

Votre croustillant croustillant banane pomme doit être cuit en 40 à 45 minutes maximum, lorsque la croûte est déjà dorée et que le fruit bouillonne.

Terminez vos repas en beauté avec notre recette de crumble croustillant à la banane et aux pommes ! Offrez-vous un délicieux dessert à base de pommes et de bananes fraîches et d'épices douces à la cannelle. Cette recette est facile à suivre et vous permettra de préparer de délicieux crumbles en un rien de temps.


Résumé de la recette

  • 5 gros jaunes d'oeufs
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 1/2 tasse plus 2 cuillères à café de sucre
  • sel
  • 2 tasses de lait entier
  • 3 cuillères à soupe de liqueur de banane (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé froid plus 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de biscuits à la vanille (environ 15), grossièrement moulus
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 2 bananes, hachées grossièrement

Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec la fécule de maïs, 1/2 tasse de sucre et 1/4 cuillère à café de sel. Dans une casserole moyenne, porter le lait à ébullition. Incorporer progressivement le lait aux jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange de pouding dans la casserole et ajouter la liqueur de banane. Cuire à feu modéré, en fouettant, jusqu'à ce que le pudding soit épais, environ 3 minutes. Verser le pudding dans un bol et incorporer le beurre froid et la vanille en fouettant. Couvrir de plastique et réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 4 heures.

Préchauffer le four à 325°. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol, mélanger les gaufrettes, la cannelle, les 2 cuillères à café de sucre restantes et une pincée de sel. Incorporer le beurre fondu. Étaler le crumble sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Laisser refroidir.

Répartir les bananes hachées dans des bols. Garnir de pudding, saupoudrer de crumble et servir aussitôt.


Crumble aux baies très banane

  • Auteur : Krista
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Durée totale : 45 minutes
  • Rendement : 8 1 x
  • Catégorie : Desserts
  • Méthode: Cuire
  • Cuisine : Américaine

La description

Rien ne crie l'été comme les baies fraîches ! Ce crumble aux bananes et aux baies facile est chargé de bananes, de 3 sortes de baies différentes et surmonté d'un crumble croustillant au beurre pour le meilleur dessert d'été !

Ingrédients

  • huile de noix de coco (pour graisser la poêle)
  • 5 bananes, tranchées
  • 1 1/2 tasses de fraises en dés
  • 1 1/2 tasse de framboises
  • 1 1/2 tasse de mûres
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine réguliers
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 5 cuillères à soupe de beurre non salé, réfrigéré coupé en petits morceaux

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350.
  2. Graisser une poêle en fonte 9&Prime avec de l'huile de coco. (ou vous pouvez utiliser un plat allant au four 8×8)
  3. Dans un grand bol, ajouter les fraises, les framboises, les mûres, le jus de citron et le miel. Mélangez doucement.
  4. Tapisser le fond de la poêle de bananes tranchées. Verser le mélange de baies sur le dessus. Mettre de côté.
  5. Dans un bol moyen, ajoutez la farine de blé entier, l'avoine ordinaire, la cassonade, la cannelle, la muscade et le beurre en dés refroidi.
  6. À l'aide de vos mains ou d'un mélangeur à pâtisserie, incorporer le beurre froid au mélange jusqu'à ce qu'il soit légèrement friable. Ajouter le mélange de crumble sur le mélange de fruits.
  7. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et que la garniture bouillonne.
  8. Servir nature ou garnir d'une boule de glace vanille ou de chantilly.

Nutrition

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Avez-vous fait cette recette?

SI VOUS FAITES CETTE RECETTE, ASSUREZ-VOUS DE PRENDRE UNE PHOTO ET DE LA HASHTAG #JOYFULHEALTHYEATS. J'ADORE VOIR CE QUE VOUS FAITES !


Sarah McAtee

Étape 1

Préchauffer le four à 350° et graisser un moule de 9'"x13". Mettre de côté.

Étape 2

Mélanger le beurre ramolli et le sucre au mélangeur ou à la main dans un bol ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les bananes écrasées, les œufs, la vanille et la crème sure.

Étape 3

Ajouter les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés, en prenant soin de ne pas trop mélanger. Je recommanderais fortement de combiner les ingrédients secs LENTEMENT, afin que cela ne vous arrive pas. Les grumeaux, c'est bon ! Verser dans un moule graissé et réserver pendant que vous préparez la garniture.

Étape 4

Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un autre petit bol. Je trouve qu'il est plus facile d'utiliser mes doigts pour briser le beurre et combiner le tout pour obtenir un mélange fin. Vous voulez qu'il y ait encore des miettes de beurre et de sucre, alors assurez-vous que ce n'est pas une pâte. Verser la garniture sur la pâte en une couche uniforme.

Étape 5

Cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré. Servir tiède ou frais et couvrir.


La clé d'un gâteau aux miettes de banane qui tue

Normalement, j'achète des bananes uniquement dans le but de les laisser reposer sur le comptoir jusqu'à ce qu'elles soient super mûres et prêtes à être écrasées. La clé d'un très bon gâteau aux miettes de bananes est d'avoir des bananes qui semblent prêtes pour la benne à ordures. Plus le gâteau est mûr, plus le gâteau sera savoureux et moelleux.

Mes enfants ont toujours adoré le gâteau aux miettes de banane pour le petit déjeuner et une fois que j'ai trouvé cette recette, je n'ai pas pu revenir en arrière. Il est super léger et aéré, sucré mais pas trop sucré et j'aime la façon dont le mélange de chapelure cuit dans la pâte à pain aux bananes et crée des poches de bonté sucrée au beurre.

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Ingrédients et fonctions du pain rapide :

  • Le beurre: Awwww, beurre! Non seulement cela ajoute de la saveur, mais cela donne également de l'humidité et de la tendreté au pain. Cela aidera également à donner au pain la qualité tendre que vous voulez et aimez.
  • Sucre: Douceur bébé ! Il offre également une qualité tendre et aide le pain à dorer comme il cuit.
  • Bananes: Une banane, deux bananes ! C'est évidemment la vedette de ce pain mais il ajoute aussi beaucoup d'humidité à la pâte.
  • Des œufs: Juste un couple ! Mais ils lient la pâte, ajoutent de l'humidité et aident également le pain à dorer.
  • Vanille: Obtenez les bonnes choses ! Saveur, saveur, saveur.
  • Crème aigre: Mon ingrédient secret ! Cela aide vraiment à équilibrer les saveurs du pain. Le rendant pas trop sucré, tout en ajoutant le peu d'humidité supplémentaire dont la pâte a besoin.
  • Farine: Juste les trucs normaux ! Il lie tous ces autres ingrédients merveilleux en un mélange magique et crée la structure dont le pain a besoin pour cuire.
  • Levure chimique: Parlons levain ! La plupart des recettes de pain rapide nécessitent de la levure chimique qui permet à votre pâte de lever.
  • Sel: Un peu de sel est toujours un bon choix ! Vous savez peut-être qu'il ajoute de la saveur, mais vous ne savez peut-être pas qu'il renforce également le gluten.

Muffins aux miettes de banane

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Les muffins à la chapelure à la banane de style boulangerie sont la meilleure recette de muffin à la banane jamais facile! Gâteau tendre avec une purée de bananes, garni d'une mie de beurre épicée à la cannelle.

Pain à la banane n'est pas le seul facile, délicieux Bonne recette au four que vous pouvez faire avec des bananes mûres et des articles de garde-manger courants ! Ces muffins à la banane de style boulangerie sont tout aussi rapides, faciles et savoureux!

MUFFINS À LA CRÈME À LA BANANE

Avec une garniture de chapelure épicée à la cannelle et un gâteau tendre, ces muffins à la banane sont un favori instantané. Le streusel au beurre est si facile et addictif que vous pouvez le mettre sur toutes vos recettes de pâtisseries et de muffins classiques. De Muffins à la myrtille à Pain doré au four à ces muffins à la banane, une garniture de chapelure transforme chaque recette de petit-déjeuner en la meilleure de tous les temps !

Parfaits pour un petit-déjeuner paresseux le week-end, ces savoureux muffins à la chapelure à la banane sont prêts en moins d'une heure. Le nettoyage est un jeu d'enfant avec seulement deux bols à mélanger, aucun batteur ni batteur sur socle n'est nécessaire. Il est plus facile de mélanger les ingrédients secs dans un petit bol avant de les ajouter afin que la pâte ne soit pas trop mélangée. Si vous voulez en faire une recette dans un bol, incorporez les ingrédients secs individuellement, en faisant attention de ne pas trop mélanger.

Les muffins aux miettes de bananes sont une excellente recette de bananes mûres qui prennent la moitié du temps de n'importe quel pain rapide. Le gâteau tendre et moelleux comme le muffin est composé d'ingrédients courants du garde-manger et est humidifié avec de la purée de bananes. Si vos bananes ne sont pas assez mûres mais que vous ne voulez pas attendre pour faire cette recette, vous pouvez les faire rôtir.

Comment faire mûrir rapidement les bananes :

Si vous n'avez jamais entendu parler de bananes grillées pour les faire mûrir, préparez-vous à être époustouflé. Vous n'aurez plus jamais à vous soucier d'attendre que vos bananes mûrissent à nouveau. De plus, la torréfaction des bananes fait ressortir plus de saveur et de douceur de banane !

  • Faites rôtir les bananes (ne retirez pas la peau) à 400 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles noircissent.
  • Refroidir complètement les bananes avant de les éplucher.

Ces délicieux muffins à la banane avec une garniture de chapelure de sucre à la cannelle se marient très bien avec une tasse de café et un peu de beurre. Les muffins à la chapelure à la banane sont une recette de brunch incontournable puisqu'ils peuvent être préparés jusqu'à 2 jours à l'avance. Conservez les muffins dans un récipient recouvert d'essuie-tout pour absorber l'humidité et empêcher le streusel de se détremper.


Crumble rhubarbe-banane

Donc, ce matin, alors que je cherchais dans le réfrigérateur de la crème à ajouter à mon café dont j'avais tant besoin, je n'ai pas pu m'empêcher d'être séduit par la présence d'un magnifique paquet de rhubarbe rose vif que j'ai ramassé au marché fermier ce week-end. Il avait l'air si beau, tout enroulé dans sa ficelle à nœud papillon, que je voulais honnêtement le bercer dans mes bras et le chérir pour toujours. est-ce étrange ? Ne répondez pas à cela.

Sérieusement, la saison de la rhubarbe peut-elle simplement ne jamais finir. Je ne sais pas pour vous, mais j'adore ces magnifiques trucs roses. C'est l'un de mes ingrédients préférés de tous les temps pour cuisiner, car il est si polyvalent et a un goût incroyable avec tout et n'importe quoi. Chaque année, je l'essaye avec différentes combinaisons de fruits et je tombe toujours amoureux des nouveaux combos de saveurs.

Ce fut le cas lorsque je suis tombé sur une recette dans l'un de mes livres de cuisine préférés de Canadian Living pour le crumble à la rhubarbe et à la banane. Dis quoi. Maintenant, je dois être complètement fou, parce que jusqu'à ce que j'aie vu cette recette de Canadian Living, je n'avais même jamais pensé à associer la rhubarbe et la banane. Mais dès que j'y ai pensé, j'étais comme euh duh !! Donc, après avoir mis ma propre touche sur la recette et par la suite goûté le résultat… Je dois être honnête avec vous les gars et dire que c'est de loin mon dessert à la rhubarbe préféré de la saison.

Comme je l'ai déjà dit, cette recette est ma version du crumble à la rhubarbe et à la banane de Canadian Living, mais j'ai ajouté / échangé quelques ingrédients pour me l'approprier et créer ce que je pense être une version vraiment délicieuse de la recette.

Alors voici ce que j'ai fait D'abord, j'ai troqué le sucre cristallisé pour du sucre roux – parce que quand il s'agit de tartes et de crumbles, cette fille est tout au sujet du sucre roux Ensuite, j'ai ajouté juste un soupçon subtil de deux de mes préférés épices à pâtisserie – cannelle et muscade Ensuite, j'ai ajouté un point d'extrait de vanille pur à la garniture parce que j'aime la saveur de la vanille avec à la fois la rhubarbe et la banane Enfin, j'ai remplacé la recette originale de garniture de crumble par ma recette de crumble préférée de tous les temps, parce que c'est trop beau pour être ignoré.

Alors quel a été le résultat que vous demandez? Un mot – paradis. Le sucre brun a donné aux bananes un goût caramélisé et juste ce petit soupçon de cannelle et de vanille a créé un arôme et un goût paradisiaques à la saveur globale de la garniture. L'acidité fruitée de la rhubarbe est parfaitement équilibrée par la saveur caramélisée de la cassonade et des bananes et quant à cette garniture floconneuse et friable…. Eh bien, je pense que cela parle de lui-même, n'est-ce pas?

Honnêtement, si vous le servez chaud avec une boule de glace à la vanille fondante sur le dessus, vous allez être dans un état de bonheur céleste pour le reste de l'été. J'ai donc officiellement fini de vous tenir tête ! Voici les peeps de la recette et j'espère que vous apprécierez celle-ci autant que moi!

Crumble rhubarbe-banane

** Modifié de Canadian Living’s Rhubarbe-Banana Crumble **

Garniture à la rhubarbe et à la banane
5 tasses de rhubarbe, hachée
3 bananes mûres, coupées en morceaux de 1/2 pouce
1/2 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe de tapioca
1 cuillère à café de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle
1/8 cc de muscade
pincée de sel

Garniture à crumble
1/2 tasse de beurre, ramolli
1 tasse de cassonade
1 cuillère à café de cannelle
1/2 tasse de farine tout usage
1 tasse de gros flocons d'avoine
1/4 tasse de pacanes, hachées finement

Garniture à crumble
Dans un bol, mélanger la cassonade, la cannelle, la farine et les flocons d'avoine jusqu'à homogénéité. À l'aide d'une fourchette, écraser le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit grumeleux. Incorporer les pacanes jusqu'à ce qu'elles soient combinées, réserver et préparer la garniture.

Garniture à la rhubarbe et à la banane
Graisser un plat de cuisson carré de 8 pouces ou quelque chose de taille similaire et mettre de côté Préchauffer le four à 400F degrés.

Dans un grand bol, mélanger la rhubarbe hachée, la cassonade, la vanille, le tapioca, la cannelle et la muscade. Verser dans le plat de cuisson préparé, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe commence à devenir tendre.

Sortez le plat du four et baissez la température à 350 degrés. Disposer les bananes sur la rhubarbe, puis saupoudrer uniformément le crumble sur le dessus. Remettre au four pour cuire à découvert pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le crumble soit doré et que la garniture bouillonne sur les bords.

Sortir du four et laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir tiède avec une boule de glace ou de chantilly. Prendre plaisir!