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Muffins joyeux

Muffins joyeux


Parce que dernièrement j'ai acheté des plateaux à muffins avec des formes un peu plus spéciales, je les ai mis au travail :)

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 175g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 100 g de chocolat râpé (flocons)
  • 250 ml de lait
  • 90 ml d'huile
  • 1 sachet de vanille
  • 1 ou

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Muffins joyeux :

Mélanger les ingrédients secs, à savoir : la farine, la levure chimique, le cacao et le chocolat.

Battre séparément l'œuf, le sucre, la vanille, l'huile et le lait.

Ajouter le mélange liquide sur la partie sèche, puis verser la composition obtenue dans des moules à muffins (préalablement graissés au beurre) ; la composition est mise en proportion des 3/4 de la forme, car une fois cuites, elles pousseront beaucoup.


Cuire à feu vif pendant environ 5 minutes, puis ajuster à moyen pour. environ 10 minutes; le test du cure-dent est effectué lorsqu'ils sont prêts ; très très moelleux et bon ! Si on veut, on leur met un glaçage au chocolat !


Délicieux muffins & # 8211 Parfait pour les plus petits. Recette simple

Cette recette de « muffins confettis » utilisant des éclairs, tout le monde adore ces gâteaux : ils sont si gais et colorés et représentent un parfait antidote à l'agitation de cette période. Ramener le bébé à la maison est si spécial parce que c'est une fête qui célèbre un événement nouveau et spécial… et peut-être la dernière fête à laquelle la nouvelle mère assistera depuis longtemps, donc ce doit être une fête à o tina minte.

J'utiliserai cette méthode pour chaque occasion qui nécessite un gâteau à la vanille. Ne dites à personne à quel point il peut être facile de mentir et racontez aux gens comment vous avez travaillé jusqu'à minuit à la lueur des bougies, en plaçant chaque flocon à sa place avec une pince à épiler et un personnage en fer. Vous devez le faire parce que personne ne créera la véritable histoire.

Pour obtenir des muffins très impressionnants, très simple à faire :

Une portion de pâte à muffins à la vanille (je ne mettrai pas de photo de celle que j'ai utilisée & # 8211 contenait de l'huile à la place du beurre et les muffins étaient gras, avec une texture plus rugueuse. Ce ne sont pas exactement mes préférés. Personne ne vous jugera car vous avez utilisé un mélange à gâteau).

Une poignée ou deux de petits bonbons - selon la quantité de pâte à laquelle vous avez affaire et vos préférences. Pour moi, aucun montant n'est trop grand.

Blooms - J'ai utilisé un glaçage de formes au beurre et au chocolat, mais ici, tout dépend de vous. Rose pour les filles, bleu pour les garçons, jaune/vert/blanc pour les enfants surprises. C'est-à-dire pour les cas où le sexe de l'enfant n'est pas connu, pas pour les cas où vous entendez une réponse telle que « je ne savais pas que j'étais enceinte ».

Préchauffer le four à temps et préparer la pâte. Vous pouvez commencer à mélanger les bonbons pour qu'ils soient plus ou moins mélangés, puis vous pouvez verser cette pâte dans les moules à muffins et cuire au four. A partir du moment où vous les sortez du four et qu'ils ont un peu refroidi, vous pouvez les décorer à votre guise. J'aime bien mettre le glaçage partout sur le muffin, pour que les bonbons soient une petite surprise.

Cela me semble-t-il ou traversons-nous une période un peu bleue ? Je veux dire, je veux dire des enfants vêtus de bleu - il semble que tout le monde a des garçons de nos jours. Pour être honnête, je ne suis pas une grande fan des enfants (principalement parce qu'ils reçoivent beaucoup de choses des deux côtés au cours des premières années), mais j'aime une bonne fête de bébé - à quel point les petits vêtements sont adorables, sans parler le travail de décoration et de préparation des aliments. Les fêtes d'enfants ne sont plus les simples fêtes que votre mère organisait - elles sont devenues des productions à grande échelle et seuls les mariages sont plus importants.

Malgré toute l'agitation autour de telles fêtes, les habituels muffins au glaçage bleu ou rose ne semblent pas suffire. Par conséquent, lorsque j'ai trouvé le blog sweetapolita (merci, Gill !), j'ai eu un moment de révélation - j'ai trouvé un moyen très simple d'obtenir des résultats spectaculaires. Cela semble très impressionnant et amusant, mais cela ne nécessite presque aucun effort. C'est une de ces nombreuses autres choses qui me font me sentir mal de ne pas y avoir pensé avant.


Recette de muffins mexicains au thon et aux légumes

J'ai mis dans la composition de ces muffins salés, des filets de thon confits à l'huile. Et parce que nous utilisons très souvent des légumes mexicains, nous les avons également ajoutés.

Il y avait un autre pot de champignons dans le garde-manger et quelques olives dans le réfrigérateur. Aussi grâce au frigo j'ai trouvé dans un bocal quelques tranches de beignets au vinaigre. J'ai combiné tous ces ingrédients, auxquels j'ai ajouté une simple pâte. J'ai fait la pâte avec l'eau dans laquelle les légumes mexicains ont été bouillis, avec l'huile du filet de thon et de la farine.

Je pense que vous pouvez imaginer à quel point les muffins d'apéritif sont bons avec autant d'ingrédients.

Mais s'il vous manque certains ingrédients de cette recette, ils peuvent être remplacés par d'autres. Vous pouvez également mettre un oignon légèrement durci et des tomates séchées ou fraîches.

C'est en fait une recette que vous pouvez faire avec ce que vous trouvez dans le réfrigérateur.

Vous pouvez également trouver des recettes similaires sur le blog telles que:

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Ingrédients

1. Passez les flocons d'avoine dans le robot culinaire jusqu'à ce que vous les hachiez finement. Mélangez-les ensuite avec de la levure chimique, de la muscade, de la cannelle, une pincée de sel, du sucre et du sucre vanillé.

2. Séparément, également au robot culinaire, passez 2 pommes nettoyées (sur le dos, pas sur la peau !) et mélangez-les avec deux œufs. Incorporer les ingrédients liquides au mélange d'ingrédients solides et homogénéiser la composition.

3. Versez le mélange dans des moules à muffins tapissés de plaques à muffins ou beurrés. Mettez les muffins dans le four préchauffé à 180 degrés, pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins à l'avoine, aux pommes et à la cannelle passent le test du cure-dent.


Faire bouillir le quinoa (faire bouillir le même que le riz, dans l'eau pendant environ 20 minutes) l'excès d'eau est jeté. Nous râpons les courgettes et le fromage sur grande râpe, et coupez le jambon et le persil en petits morceaux. A la fin, ajoutez les œufs et mélangez très bien.

Nous mettons la composition sous forme de muffins.

Cuire env. 30 minutes à 200°C.

Voila ! Les muffins au quinoa sont prêts ! Regardez notre vidéo pour préparer cette recette simple.

Écrivez-nous dans les commentaires si vous voulez essayer cette recette. Si vous les avez aimés, merci de partager davantage.


Muffins joyeux aux thèmes variés

Pour une barre chocolatée joyeuse, ces muffins feront sensation. Sur les muffins, vous pouvez réaliser toutes sortes de décorations avec des oiseaux, du pop-corn, des chaussures, des arbres fruitiers, des sapins, des éventails… etc.

Nous livrons en voiture frigorifique, partout à Bucarest et Ilfov !

Si chaque particule du gâteau n'est pas fantastiquement bonne, faites-le nous savoir et nous vous rembourserons votre argent.

Avis clients

Sirop de sirop de vanille, mousse au chocolat blanc belge et crème de banane.

Les figurines coûtent-elles un supplément ?

Les figurines ne sont pas payées séparément, elles sont incluses dans le prix du gâteau, si vous souhaitez des figurines supplémentaires d'un certain modèle, le prix du gâteau peut changer

Comment organisez-vous la livraison ?

La livraison est assurée par nos soins avec des machines frigorifiques dans des conditions de sécurité alimentaire et de température optimale

Nous livrons partout à Bucarest et dans les environs

Peut-on déguster des gâteaux ?

Sur demande, nous organisons des dégustations de compositions préférées, nous vous invitons au laboratoire.

Où sont fabriqués les produits ?

Nos gâteaux sont fabriqués dans notre propre laboratoire, nous contrôlons donc tout le processus de fabrication des ingrédients jusqu'à la part de gâteau dans l'assiette.

Comment organisez-vous la livraison ?

Nous savons à quel point le délai de livraison est important, nous nous efforçons donc que le gâteau arrive à temps à chaque fois. Alternativement, vous pouvez récupérer les gâteaux de notre laboratoire.

Quelle est la date de péremption ?

La durée de conservation est de 24 heures à compter de la livraison car ils contiennent des ingrédients naturels qui sont périssables

Quels ingrédients utilisez-vous ?

Parce que nous fabriquons des gâteaux spécialement pour les enfants, nos ingrédients sont de la plus haute qualité, nous n'utilisons que du chocolat belge Callebaut fait maison, des fruits, du beurre, du mascarpone, du lait, des œufs frais. Nous n'utilisons pas et n'utiliserons pas de poudres, prémélanges ou substituts d'aucune sorte, crèmes de substitution, margarine ou similaires.

Quels modèles puis-je commander, les images sont-elles réelles?

Sur demande, nous pouvons réaliser tout modèle envoyé et les photos des gâteaux sur le site sont réalisées par nos soins

Comment puis-je passer une commande?

Une commande peut être passée en ligne, par téléphone 0727 709 344 ou par email : [email protected]

Quand sont préparés les gâteaux ?

Nos gâteaux sont préparés quelques heures avant la livraison, donc tout est très frais et appétissant

Quand puis-je commander le gâteau ?

La commande peut être passée au minimum 24-48h avant l'événement, il est idéal de commander le plus tôt possible

Délivrez-vous un certificat de conformité ?

Chaque gâteau qui sort du laboratoire est accompagné du certificat de conformité requis pour le lieu de l'événement


Muffins fourrés aux fruits







375 gr de farine
20 gr de levure fraîche
50 gr de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
zeste râpé de 1 citron
125 ml de lait
100 gr Cadre (ou beurre)

400 g de pomme
200 gr de raisins (et quelques baies supplémentaires pour la garniture)
150 ml de lait
100 ml de vin blanc doux ou demi-sec
200 gr de fromage Philadelphia en crème (ou Mascarpone)
1 sachet de crème à gâteau à la vanille du Dr. Oetker
4 cuillères à soupe de sucre en poudre

250 ml de crème Hulala
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de crème sure

On nettoie les pommes, on lave les raisins et on les laisse égoutter. Nous coupons les pommes nettoyées en huitièmes puis nous les coupons à nouveau en fines tranches de largeur. Nous coupons les raisins en deux. Dans un bol, mélangez 200 g de cream cheese Philadelphia, 100 ml de vin blanc doux (demi-sec), 150 ml de lait, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 sachet de crème à gâteau Dr. Oetker à la vanille avec le mixeur pour environ 2 minutes. . À cette composition, nous ajoutons des pommes tranchées et des raisins coupés en deux. Remuer jusqu'à ce que les fruits soient incorporés à la crème. Avec cette crème, nous remplirons les muffins placés dans le plateau.

Dans un bol mettre 375 g de farine, 100 g de Rama, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, le zeste d'1 citron râpé et le jus de citron pressé. Mélangez bien ces ingrédients puis ajoutez le lait tiède dans lequel nous avons dissous la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Étaler la pâte sur un plan de travail saupoudré d'un peu de farine, d'une épaisseur d'environ 1 cm et la couper en forme de rond. On place les pâtons coupés dans des moules à muffins graissés avec un peu de beurre (je n'avais pas de moules à muffins et j'ai utilisé la forme savarina), on soulève les bords et dans chacun on met 1 cuillerée de farce. Laisser reposer la pâte avec la garniture dans le moule pendant 15 minutes, temps pendant lequel nous chauffons le four. Au bout de 15 minutes, insérez la plaque dans le four préchauffé au centre et laissez cuire 30 minutes à bonne température. Après la cuisson, retirez la plaque et laissez les muffins refroidir pendant environ 10 minutes, puis retirez-les du moule.

Ornare :

Pour la garniture j'ai utilisé 250 ml de chantilly auxquels j'ai ajouté 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuillère à café de cannelle moulue. J'ai mélangé au mixeur jusqu'à ce qu'il commence à durcir puis j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de crème sure (la crème sure a le rôle de crème fouettée) et j'ai continué à mélanger jusqu'à ce que la crème fouettée soit bien battue.
J'ai mis de la chantilly et des raisins sur chaque muffin.


Muffins apéritif

Mignon, joyeux, cohérent et bon. Qui refuserait quelques muffins apéritifs ?

Je les mets aux enfants à l'école, je les prépare quand j'ai divers morceaux de saucisses au frigo, la recette étant extrêmement polyvalente, adaptable en fonction de ce que vous avez sous la main.

24 pièces sortent de cette recette. Je n'ai pas un très grand plateau et, bien que je l'ai graissé avec du beurre et saupoudré de farine, certains sont restés coincés, alors j'ai mis des papiers à muffins sur le deuxième plateau et ils sont sortis parfaits. Vous vous adaptez en fonction de la qualité du plateau.


  • Ingrédients muffins apéritif
  • 6 œufs
  • ½ enveloppe pf cuite
  • 150 ml de lait
  • 50 ml d'huile
  • 300g de farine
  • 200 g de fromage de vache Pilos
  • sel poivre
  • 50 g de fromage ou de fromage à soufflet - facultatif, si vous n'en avez pas, n'en mettez pas, c'est juste pour plus de goût
  • -salam / jambon / kaiser
  • -poivre
  • -masline
  • -maïs
  • -champignons - 250-350 g tous

Méthode de préparation des muffins apéritifs

Préparez un bol dans lequel vous mélangez bien les œufs avec un peu de sel.

Ajouter l'huile en mélangeant légèrement, puis le lait. Tamiser la farine avec la levure chimique et les ajouter à la composition. Homogénéiser.

Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et assortir le goût du sel et du poivre.

Préparez un moule à muffins. Graisser les moules avec du beurre et saupoudrer de farine ou mettre des moules à muffins - s'ils sont cirés, les laisser comme ça, s'ils sont uniquement en papier, graisser avec du beurre fondu, avec un pinceau.

Répartir dans des formes en laissant de la place pour environ un doigt.

Mettez la plaque au four, sur la marche du milieu et faites cuire les muffins jusqu'à ce qu'ils soient dorés et passez le test avec le cure-dent.

Laissez-les refroidir 5 minutes, puis sortez-les des moules.

Mes enfants n'ont pas de limites quand ils "entrent" dedans :))

Vous pouvez aussi me retrouver sur facebook - Recettes Papa Bun


Muffins fourrés aux fruits







375 gr de farine
20 gr de levure fraîche
50 gr de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
zeste râpé de 1 citron
125 ml de lait
100 gr Cadre (ou beurre)

400 g de pomme
200 gr de raisins (et quelques baies supplémentaires pour la garniture)
150 ml de lait
100 ml de vin blanc doux ou demi-sec
200 gr de fromage Philadelphia en crème (ou Mascarpone)
1 sachet de crème à gâteau à la vanille du Dr. Oetker
4 cuillères à soupe de sucre en poudre

250 ml de crème Hulala
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de crème sure

On nettoie les pommes, on lave les raisins et on les laisse égoutter. Nous coupons les pommes nettoyées en huitièmes puis nous les coupons à nouveau en fines tranches de largeur. Nous coupons les raisins en deux. Dans un bol, mélangez 200 g de cream cheese Philadelphia, 100 ml de vin blanc doux (demi-sec), 150 ml de lait, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 sachet de crème à gâteau Dr. Oetker à la vanille avec le mixeur pour environ 2 minutes. . À cette composition, nous ajoutons des pommes tranchées et des raisins coupés en deux. Remuer jusqu'à ce que les fruits soient incorporés à la crème. Avec cette crème, nous remplirons les muffins placés dans le plateau.

Dans un bol mettre 375 g de farine, 100 g de Rama, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, le zeste d'1 citron râpé et le jus de citron pressé. Mélangez bien ces ingrédients puis ajoutez le lait tiède dans lequel nous avons dissous la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Étaler la pâte sur un plan de travail saupoudré d'un peu de farine, d'une épaisseur d'environ 1 cm et la couper en forme de rond. On place les pâtons coupés dans des moules à muffins graissés avec un peu de beurre (je n'avais pas de moules à muffins et j'ai utilisé la forme savarina), on soulève les bords et dans chacun on met 1 cuillerée de farce. Laisser reposer la pâte avec la garniture dans le moule pendant 15 minutes, temps pendant lequel nous chauffons le four. Au bout de 15 minutes, insérez la plaque dans le four préchauffé au centre et laissez cuire 30 minutes à bonne température. Après la cuisson, retirez la plaque et laissez les muffins refroidir pendant environ 10 minutes, puis retirez-les du moule.

Ornare :

Pour la garniture j'ai utilisé 250 ml de chantilly auxquels j'ai ajouté 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuillère à café de cannelle moulue. J'ai mélangé au mixeur jusqu'à ce qu'il commence à durcir puis j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de crème sure (la crème sure a le rôle de crème fouettée) et j'ai continué à mélanger jusqu'à ce que la crème fouettée soit bien battue.
J'ai mis de la chantilly et des raisins sur chaque muffin.


  • Ça a pris
  • levain
  • 100 ml de lait
  • 25 g de levure fraîche (ou 7 g sèche)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 550 & # 8211 570 g de farine
  • 2 oeufs
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • une cuillère à café de sel
  • 80g de beurre
  • 150 ml de lait
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • Pudding
  • 40g d'amidon
  • 300 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • vanille
  • une cuillère à café de curcuma (pour la couleur)
  • ou alors
  • un sachet de pudding à la vanille du commerce (40 g)
  • 300 ml de lait
  • 1 oeuf pour graissé
  • sucre vanillé en poudre pour la décoration

La première fois, nous préparons la mayonnaise en mélangeant du lait chaud avec du sucre et de la levure.Laisser la levure s'activer pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, tamisez la farine (seulement 550 g) dans un bol et ajoutez les autres ingrédients en plus du beurre.Mettez la mayonnaise dans le bol et fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte souple adaptée.

Mettre ensuite le beurre fondu et continuer à pétrir jusqu'à ce que tout soit incorporé.

Couvrir le bol et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, nous préparons le pudding, pour qu'il ait un temps frais. J'aime le faire à la maison, mais comme je l'ai précisé dans les ingrédients, vous pouvez en acheter un au magasin.

Donc, dans un bol on met la fécule, le sucre, la vanille et le curcuma. On met petit à petit le lait et on mélange pour homogénéiser la composition, puis on verse tout le lait et on fait bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe et on laisse le pudding refroidir.

Ensuite, on divise la pâte en boules 12. On étale chaque boule dans un disque d'environ 13 cm de diamètre et on fait une entaille sur un côté, donc sur la photo.

Mettez le pudding avec une cuillère et d'abord l'extrémité non coupée, puis l'extrémité coupée.

Placer les muffins dans une plaque recouverte de papier cuisson et les laisser lever encore une demi-heure.Avant de les enfourner, les graisser avec de l'œuf battu.

Cuire au four 35-40 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

On saupoudre les muffins de sucre vanillé et on les mange chauds, ils sont très moelleux et parfumés.

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* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

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Vidéo: Best Ever Muffins: Muffin Recipe