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Caille et Chardonnay sur une colline de Napa Valley

Caille et Chardonnay sur une colline de Napa Valley


Ma femme et moi avons récemment été invités à dîner chez un ami qui avait demandé à un chef local de cuisiner pour un petit groupe d'invités. Le chef était très talentueux - nous la connaissions depuis plusieurs années qu'elle avait cuisiné chez Chez Panisse à Berkeley - et le dîner comportait une excellente cuisine, accompagnée d'une succession de grands vins.

Le plat principal était un plat brillamment exécuté de caille Wolfe Ranch rôtie à la broche à la perfection. C'était délicieux, bien sûr, mais peu de temps après avoir été servi, l'un des invités m'a demandé presque en aparté si j'avais déjà goûté de meilleures cailles. J'ai réfléchi une minute et repensé à un déjeuner en plein air, il y a 45 ans, assis par terre sur le flanc d'un vignoble à flanc de colline de la Napa Valley. Mais c'est une histoire trop longue à raconter, me suis-je dit. "Non," dis-je, "Je ne l'ai pas fait. Jamais."

Pour être honnête, cependant, je l'avais fait.

Barbara et moi avons déménagé dans la Napa Valley au début de janvier 1972. J'avais accepté un emploi à Mayacamas Winery en tant qu'assistant vinificateur, et c'était le début de ma nouvelle vie. J'étais avide d'apprendre, et le travail s'est vite avéré être tout ce que j'avais espéré. L'hiver est la saison des pluies en Californie du Nord, et au cours de ma première semaine, il est tombé tous les jours. En raison de la météo, nous étions limités au travail à l'intérieur - soutirage à vin, nappage des fûts, réparation de la tonnellerie, entretien de la ligne d'embouteillage et nettoyage quasi constant qui est un élément de base de la vinification. J'ai tout aimé.

La deuxième semaine, cependant, a commencé une deuxième partie plus exigeante de mon éducation viticole : l'agriculture. Ce chapitre de ma carrière a commencé lorsque nous sommes allés dans les vignes en voiture et qu'on m'a appris à tailler. Avant de faire ce voyage, cependant, j'ai dû investir dans du matériel de plein air - une paire de sécateurs Felco, un couteau de poche Buck pliant, le couteau suisse rouge familier avec plusieurs outils, un thermos de café en acier inoxydable Stanley, une montre de poche , et une paire de bottes de travail isolées et imperméables. Bien équipé, j'étais maintenant prêt à franchir les étapes qui allaient changer ma vie.

Nous avons commencé la taille à Mayacamas avec le vignoble de chardonnay appelé The Terrace. Plantée au début des années 1940, cette section de vignes de 8 acres était la parcelle prisée du célèbre chardonnay Mayacamas. La combinaison d'une altitude élevée, d'une exposition sud, d'un sol graveleux et volcanique et d'un vieux cep de sélection Shot-Wente en a fait la principale source de raisins pour ce qui était généralement considéré comme l'un des meilleurs exemples de chardonnay produit en Californie.

L'équipe d'élagage est passée à trois personnes lorsque je suis arrivé - le directeur du vignoble, Mike Clancy, qui a travaillé à mes côtés à regarder et à critiquer, et un vieil ami à lui nommé Tom Fogarty, qui quittait son travail de bûcheron à temps plein dans l'Oregon chaque hiver, retourner dans son ancienne maison de la Napa Valley et tailler les vignes à Mayacamas. Il aimait le travail à l'extérieur et l'élagage était une source de revenus bien plus fiable en janvier que l'abattage d'arbres dans le nord-ouest du Pacifique.

Tom et Mike élagaient des vignes depuis des années et ils étaient d'excellents professeurs. J'ai entendu des gens dire que la taille est le meilleur travail dans le domaine du vin, et après seulement quelques jours, j'ai compris pourquoi. Il faisait froid et humide dehors, mais le temps était sujet à de grandes fluctuations et nous prenions fréquemment des pauses-café pour rester au chaud. Ce qui a commencé comme une journée de froid apparemment insupportable pourrait rapidement devenir une journée magnifique, avec un ciel bleu sans limites au-dessus. Le travail est presque zen, puisqu'il s'agit d'une personne travaillant seule, réalisant une seule opération agricole, mais qui change à chaque vigne. De plus, le travail est crucial pour le vin qui sera élaboré l'automne suivant. L'unité avec la nature est vivifiante et un élagueur compétent regarde une vigne fraîchement tondue presque comme un tableau terminé.

La taille demande une attention constante à chaque pied de vigne. La majeure partie de la croissance de la saison dernière est supprimée, tandis que la vigne est façonnée pour porter les fruits de l'année à venir. Parallèlement, les grappes doivent être positionnées pour bien mûrir et être accessibles aux vendangeurs. Plus important encore, le tailleur doit prévoir des positions de pousses qui soutiendront la culture dans deux ans, car les grappes de fruits ne se développent que sur du bois de deux ans. C'est un travail difficile et il faut du temps pour apprendre, mais en une semaine ou deux, j'élaguais la plupart des vignes sans un commentaire négatif de l'un de mes instructeurs. C'était un excellent travail, et il était sur le point de s'améliorer.

Un jour un peu avant midi, j'ai entendu plusieurs coups de feu. J'ai regardé dans la direction du bruit et j'ai vu Tom gravir la colline avec un fusil de chasse. Quand il s'est approché de moi, j'ai pu voir qu'il avait un collier de cailles jeté sur son épaule. « J'espère que tu as faim, dit-il en me rejoignant. "Nous allons manger des cailles pour le déjeuner."

Nous avions alors taillé suffisamment de vignes pour qu'il y ait du travail à faire pour attacher les nouvelles cannes aux fils. C'était la spécialité d'une vieille femme célibataire nommée Edna Bryant qui s'était retirée dans une petite maison du ranch. Elle a payé son loyer annuel aux propriétaires en effectuant des travaux de vigne pendant la saison de la taille. Edna attachait les cannes nouvellement taillées aux fils, nous suivant derrière, attachant les cannes pendant que nous les élaguions. Elle le faisait depuis des années, donc elle était très bonne dans ce domaine. Elle savait aussi par expérience ce qui allait suivre lorsqu'elle a vu les cailles, et elle a immédiatement commencé à ramasser des boutures de vigne pour faire un feu. Mike est parti dans les bois voisins pour couper quelques branches de chêne pour des broches pour rôtir les cailles, tandis que Tom est parti pour le ruisseau au bas de la colline pour nettoyer les oiseaux.

Que dois-je faire, j'ai demandé? « Descendez le camion jusqu'à la cave et apportez-nous une bouteille de chardonnay », étaient les instructions de Tom. C'est exactement ce que j'ai fait et je suis revenu 20 minutes plus tard avec non pas une mais deux bouteilles de chardonnay Mayacamas 1970 réfrigéré. Le feu de coupe de vigne d'Edna s'était réduit à néant, et Tom revint avec une douzaine de cailles fraîchement cueillies et éviscérées. Nous avons installé un support en bois pour les deux broches et avons commencé à faire rôtir les oiseaux sur le gril impromptu. Les charbons étaient chauffés au rouge et les oiseaux étaient petits, ils étaient donc bien cuits en 10 minutes ou moins.

Presque comme s'il avait prévu un repas comme celui-ci, Tom a sorti un grand sac avec des serviettes et des assiettes en papier, et nous a tendu à chacun un gobelet en papier. J'ai ouvert le vin à l'aide du tire-bouchon de mon couteau suisse, j'ai versé un verre à chacun et, avec nos doigts, nous avons chacun retiré une caille de la broche. Assis sur le sol au milieu des vignes, nous avons tous déchiré avec avidité les délicieux oiseaux, et avons siroté notre vin avec avidité. Quel délicieux accord mets et vins, pensai-je. C'est peut-être le meilleur déjeuner que j'aie jamais eu.

Lorsque notre repas fut terminé, les oiseaux étaient tous mangés et les bouteilles de vin étaient vides. Tom - toujours respectueux de l'environnement - a nettoyé les déchets et les a mis au feu avec le bois restant à brûler. Nous nous sommes remis au travail, repus de notre pause nourrissante et créative. C'était vraiment la meilleure caille que j'aie jamais mangée - et, à juste titre, un verre de chardonnay n'avait jamais autant amélioré le repas pour moi.

Bruce et Barbara Neyers sont les fondateurs de Vignobles Neyers. Suivez les aventures de Bruce dans le domaine du vin et de la gastronomie, passées et présentes, ici.


Vignobles de l'école du patrimoine

Vignobles de l'école du patrimoine (à l'origine Harris Estate Vineyards) a été fondée par l'équipe mari et femme de Mike & Treva Harris. Nous avons d'abord rencontré Mike au domaine, puis nous avons ensuite goûté à leur point de vente sur rendez-vous uniquement, le Salon St. Helena au centre-ville, qui n'a été ouvert que pendant une courte période (maintenant fermé).

Mike & Treva a acheté 48 acres boisés ici en 1997, puis a défriché 7 acres pour planter des vignes. La propriété présente un dénivelé d'environ 550 pieds. Les vignobles sont situés dans une partie unique de la Napa Valley, dans une région connue sous le nom de Franz Valley. Le terme « vallée » est quelque peu trompeur car cette partie de la vallée de Napa présente principalement des collines vallonnées et les quelques vignobles de la région sont généralement plantés sur des pentes plutôt que sur un terrain plat. Le voisin du vignoble voisin, Mike Grgich de Grgich Hills Winery exploite cette région depuis de nombreuses années et une partie des fruits du vignoble de Mike Grgich a été utilisée dans le Château Montelena Zinfandel de 1973 (la même année mais une variété différente de l'entrée gagnante au Paris Dégustation de 1976). Le vignoble voisin de Bob et Martha Levy fournit également des fruits pour leur propre marque, LEVY & MCCLELLAND. C'est un beau quartier de vignobles, bien que loin du radar de la plupart des visiteurs de la Napa Valley.

En 2014, Harris Estate Vineyards a été acquis par David et Linda Jenkins et rebaptisé plus tard Heritage School Vineyards. Aux dernières nouvelles, Mike et Treva ont déménagé à Park City dans l'Utah. Heritage School est un nom approprié pour la propriété - l'Heritage School était située sur 100 acres et abritait une école privée pour les garçons âgés de 10 à 15 ans. Soit dit en passant, ancien coureur de l'équipe olympique américaine d'athlétisme de 1968 à Mexico, Ron Whitney a été le directeur de cette école pendant 24 ans (il vit toujours dans le comté voisin de Sonoma).

Nous avons un lien personnel avec cette propriété. Pendant plusieurs années (il y a des décennies), l'alpiniste et guide Valentin Trenev a aidé Ron à gérer la propriété et à superviser l'école. Val, a potentiellement aidé à me sauver la vie au Népal lors d'un grave mal d'altitude combiné à une intoxication alimentaire – en reconnaissant les symptômes dangereux du mal d'altitude et en me portant sur ses épaules à minuit de 17 000 pieds à une altitude beaucoup plus basse (avec des symptômes graves persistant tout le lendemain). Val a également joué un rôle déterminant dans la mise en place des zones d'escalade sur le mont. Sainte-Hélène dans le parc d'État Robert Louis Stevenson.

Trois vignobles uniques sont situés sur la propriété - tous renommés après l'acquisition de la propriété par les Jenkins : Missiaen's Hillside Vineyard (sans doute les meilleures vues de la propriété), Casey's Lakeview Vineyard et Julie's Creekside Vineyard (planté sur site de l'ancien terrain de balle de l'école). Chaque vignoble est principalement planté du même clone de Cabernet Sauvignon (337) –, mais chaque vignoble présente des sols et des microclimats uniques se traduisant par des vins distinctifs, chacun représentatif du site.

Missiaen’s Vineyard présente un sol rouge très rocheux qui rappelle les types de sol que vous pourriez trouver dans la vallée de Howell Mountain ou même dans certaines parties d'Oakville. Les vins produits à partir de ce vignoble sont souvent riches en arômes de fruits avec des niveaux d'alcool plus élevés. Le vignoble Lakeview est situé dans un sol très calcaire et produit des vins qui montrent souvent des épices en bouche. Julie's Creekside Vineyard produit un vin de style bordelais avec une bonne acidité, c'est ce vin de leurs trois vignobles qui a peut-être le plus long potentiel de vieillissement. Et les trois vignobles ne sont pas récoltés en même temps, le temps entre la première et la dernière récolte pouvant souvent aller jusqu'à un mois.

Pour une petite production et une petite superficie, les différences dramatiques dans leurs vignobles rendent certainement cette propriété unique. En raison des types de sols, ces vignobles sont un exemple classique de la façon dont différents terroirs influencent les saveurs et la structure du vin. Après avoir parcouru les vignes pour la première fois, leur vigneron d'origine, Mark Herold, a déclaré: "Si je ne peux pas faire un bon vin à partir de ce fruit, vous devriez me virer!"

Thomas Brown est le vigneron ici depuis 2006 Thomas est l'un des vignerons les plus actifs de la Napa Valley. Plusieurs producteurs nous ont montré des listes de toutes les marques Napa pour lesquelles il consulte et/ou fournit des services de vinification directs. Il s'agit d'une longue liste. Il est originaire de Caroline du Sud et a développé un intérêt pour le vin alors qu'il fréquentait l'Université de Virginie où sa spécialité n'était pas liée au vin (il a étudié l'anglais et l'économie).

Il a déménagé dans la Napa Valley en 1996 et a pris un emploi au All Seasons Bistro à Calistoga (connu pour sa cuisine californienne, sa sélection de vins et sa longue carrière en affaires, mais malheureusement fermé définitivement en 2020). Là-bas, Thomas a rencontré le vigneron Ehren Jordan qui travaillait pour Larry Turley à l'époque de Turley Wine Cellars. Thomas a pris un emploi avec Ehren dans la cave de Turley en 1997 – y a passé plusieurs années avant de commencer sa propre carrière et de commencer à consulter pour divers clients (dont certains étaient des clients avec lesquels Ehren travaillait déjà).

Et en seulement 10 ans de fabrication de vin dans la Napa Valley, Thomas a reçu deux notes de 100 points de Robert Parker - quelle que soit votre perception des notes, créer plusieurs vins en peu de temps qui reçoivent 100 points de Parker a été un tournant. dans la carrière de consultant de Thomas.

Aujourd'hui, Thomas est très recherché pour ses services de vinification, son expérience et son accès à des vignobles de première qualité. Et alors qu'il était autrefois l'élève, au fil des ans, il est devenu l'enseignant. Nous avons rencontré un certain nombre de vignerons qui ont travaillé sous Thomas – et le considérons comme l'un de leurs mentors. Ce sont des vignerons qui ont créé leurs propres marques ou consulté d'autres marques basées à Napa.

Heritage School Vineyards utilise un programme 100% nouveau chêne français utilisant la même tonnellerie, et pour la plupart, les vins des trois vignobles sont traités de la même manière. D'une manière générale, il y a trois facteurs qui font de grands vins, l'emplacement du vignoble, le vigneron et le millésime particulier. Du point de vue de la qualité, Heritage School a certainement cloué les deux premiers facteurs.

Le premier millésime commercial du domaine a eu lieu en 2002. Dès le départ, ils ont obtenu une note de 94 de Robert Parker pour leur vin Trevas Vineyard (maintenant appelé Missiaen's Hillside Vineyard). À l'époque, Mike Harris n'avait qu'un seul employé du vignoble et était personnellement impliqué dans tous les aspects de la gestion du vignoble, y compris la chute des fruits, la gestion de la canopée, le palissage ainsi que les décisions de récolte et de mélange final.

Le Harris Estate Cabernet Sauvignon 2007 de Jakes Vineyard (maintenant appelé Julie's Creekside Vineyard) a été nommé d'après le laboratoire noir original de Harris's, Jake. Ce millésime a un nez très distinctif - c'est terreux, avec des notes de champignons, de cuir suant et de cerise noire. Au fur et à mesure que le vin respire, un merveilleux noyau de fruits sucrés commence à apparaître. Le vin est très sombre dans le verre. L'attaque est douce, ronde et immédiatement, malgré les 15 % d'alcool, on peut dire que ce vin a une bonne acidité. Le fruit est vif au nez et la bouche agréable montre des notes de réglisse rouge et de cerise acidulée.

Le Harris Estate Indulgence 2008 est un assemblage de trois clones de Cabernet Sauvignon. Il montre un bouquet attrayant - les arômes sont riches, rouges et légèrement poussiéreux. C'est un nez élégant mais il montre certainement des fruits mûrs de Californie avec un soupçon d'épices. La bouche est vive, vive et présente une bonne acidité. Ce vin a une finale particulièrement longue.

Après que les Jenkins aient acheté la propriété et l'étiquette, ils ont continué à produire des vins individuels à partir de leurs trois vignobles distincts, ainsi que le seul vin non-domaine produit, un Cabernet Sauvignon de Calistoga AVA. Et chacun de leurs vins porte le nom de leurs quatre filles, Hannah, Casey, Julie et Missiaen.

Le cabernet sauvignon Missiaen's Hillside Vineyard 2014 est d'un rouge cramoisi visiblement foncé dans le verre (le plus sombre de tous leurs vins 2014). Il s'agit du vignoble le plus élevé de la propriété et présente certaines des vignes aux rendements les plus faibles avec des raisins qui ont un rapport peau/jus très élevé. Présente des arômes de fruits plus foncés avec une note de chocolat plus foncé sur le bouquet avec une légère qualité salée comprenant un soupçon de sauge. Puissant mais équilibré en bouche, c'est un vin de stature plus robuste que les autres vins de ce millésime, mais il présente toujours une agréable qualité homogène en bouche du début à la fin. Il se prolonge avec des tanins graves et persistants, complétés par beaucoup de fruit.

Heritage School Vineyards ne produit pas beaucoup de vin - environ 1200 caisses de Cabernet Sauvignon par an. En conséquence, la majorité de leur vin est distribuée via leur liste de diffusion. Vous pouvez parfois trouver leur vin localement chez Dean and DeLuca Wine shop & ACME wine shop à Sainte-Hélène, et sur la carte des vins du restaurant Brix. Et parfois, les Jenkins versent les vins lors de dégustations locales haut de gamme, y compris Calistoga Food & Wine, un événement organisé chaque année au Solage Resort.


Vignobles de l'école du patrimoine

Vignobles de l'école du patrimoine (à l'origine Harris Estate Vineyards) a été fondée par l'équipe mari et femme de Mike & Treva Harris. Nous avons d'abord rencontré Mike au domaine, puis nous avons ensuite goûté à leur point de vente sur rendez-vous uniquement, le Salon St. Helena au centre-ville, qui n'a été ouvert que pendant une courte période (maintenant fermé).

Mike & Treva a acheté 48 acres boisés ici en 1997, puis a défriché 7 acres pour planter des vignes. La propriété présente un dénivelé d'environ 550 pieds. Les vignobles sont situés dans une partie unique de la Napa Valley, dans une région connue sous le nom de Franz Valley. Le terme « vallée » est quelque peu trompeur car cette partie de la vallée de Napa présente principalement des collines vallonnées et les quelques vignobles de la région sont généralement plantés sur des pentes plutôt que sur un terrain plat. Le voisin du vignoble voisin, Mike Grgich de Grgich Hills Winery exploite cette région depuis de nombreuses années et une partie des fruits du vignoble de Mike Grgich a été utilisée dans le Château Montelena Zinfandel de 1973 (la même année mais une variété différente de l'entrée gagnante au Paris Dégustation de 1976). Le vignoble voisin de Bob et Martha Levy fournit également des fruits pour leur propre marque, LEVY & MCCLELLAND. C'est un beau quartier de vignobles, bien que loin du radar de la plupart des visiteurs de la Napa Valley.

En 2014, Harris Estate Vineyards a été acquis par David et Linda Jenkins et rebaptisé plus tard Heritage School Vineyards. Aux dernières nouvelles, Mike et Treva ont déménagé à Park City dans l'Utah. Heritage School est un nom approprié pour la propriété - l'Heritage School était située sur 100 acres et abritait une école privée pour les garçons âgés de 10 à 15 ans. Soit dit en passant, ancien coureur de l'équipe olympique américaine d'athlétisme de 1968 à Mexico, Ron Whitney a été le directeur de cette école pendant 24 ans (il vit toujours dans le comté voisin de Sonoma).

Nous avons un lien personnel avec cette propriété. Pendant plusieurs années (il y a des décennies), l'alpiniste et guide Valentin Trenev a aidé Ron à gérer la propriété et à superviser l'école.Val, a potentiellement aidé à me sauver la vie au Népal lors d'un grave mal d'altitude combiné à une intoxication alimentaire – en reconnaissant les symptômes dangereux du mal d'altitude et en me portant sur ses épaules à minuit de 17 000 pieds à une altitude beaucoup plus basse (avec des symptômes graves persistant tout le lendemain). Val a également joué un rôle déterminant dans la mise en place des zones d'escalade sur le mont. Sainte-Hélène dans le parc d'État Robert Louis Stevenson.

Trois vignobles uniques sont situés sur la propriété - tous renommés après l'acquisition de la propriété par les Jenkins : Missiaen's Hillside Vineyard (sans doute les meilleures vues de la propriété), Casey's Lakeview Vineyard et Julie's Creekside Vineyard (planté sur site de l'ancien terrain de balle de l'école). Chaque vignoble est principalement planté du même clone de Cabernet Sauvignon (337) –, mais chaque vignoble présente des sols et des microclimats uniques se traduisant par des vins distinctifs, chacun représentatif du site.

Missiaen’s Vineyard présente un sol rouge très rocheux qui rappelle les types de sol que vous pourriez trouver dans la vallée de Howell Mountain ou même dans certaines parties d'Oakville. Les vins produits à partir de ce vignoble sont souvent riches en arômes de fruits avec des niveaux d'alcool plus élevés. Le vignoble Lakeview est situé dans un sol très calcaire et produit des vins qui montrent souvent des épices en bouche. Julie's Creekside Vineyard produit un vin de style bordelais avec une bonne acidité, c'est ce vin de leurs trois vignobles qui a peut-être le plus long potentiel de vieillissement. Et les trois vignobles ne sont pas récoltés en même temps, le temps entre la première et la dernière récolte pouvant souvent aller jusqu'à un mois.

Pour une petite production et une petite superficie, les différences dramatiques dans leurs vignobles rendent certainement cette propriété unique. En raison des types de sols, ces vignobles sont un exemple classique de la façon dont différents terroirs influencent les saveurs et la structure du vin. Après avoir parcouru les vignes pour la première fois, leur vigneron d'origine, Mark Herold, a déclaré: "Si je ne peux pas faire un bon vin à partir de ce fruit, vous devriez me virer!"

Thomas Brown est le vigneron ici depuis 2006 Thomas est l'un des vignerons les plus actifs de la Napa Valley. Plusieurs producteurs nous ont montré des listes de toutes les marques Napa pour lesquelles il consulte et/ou fournit des services de vinification directs. Il s'agit d'une longue liste. Il est originaire de Caroline du Sud et a développé un intérêt pour le vin alors qu'il fréquentait l'Université de Virginie où sa spécialité n'était pas liée au vin (il a étudié l'anglais et l'économie).

Il a déménagé dans la Napa Valley en 1996 et a pris un emploi au All Seasons Bistro à Calistoga (connu pour sa cuisine californienne, sa sélection de vins et sa longue carrière en affaires, mais malheureusement fermé définitivement en 2020). Là-bas, Thomas a rencontré le vigneron Ehren Jordan qui travaillait pour Larry Turley à l'époque de Turley Wine Cellars. Thomas a pris un emploi avec Ehren dans la cave de Turley en 1997 – y a passé plusieurs années avant de commencer sa propre carrière et de commencer à consulter pour divers clients (dont certains étaient des clients avec lesquels Ehren travaillait déjà).

Et en seulement 10 ans de fabrication de vin dans la Napa Valley, Thomas a reçu deux notes de 100 points de Robert Parker - quelle que soit votre perception des notes, créer plusieurs vins en peu de temps qui reçoivent 100 points de Parker a été un tournant. dans la carrière de consultant de Thomas.

Aujourd'hui, Thomas est très recherché pour ses services de vinification, son expérience et son accès à des vignobles de première qualité. Et alors qu'il était autrefois l'élève, au fil des ans, il est devenu l'enseignant. Nous avons rencontré un certain nombre de vignerons qui ont travaillé sous Thomas – et le considérons comme l'un de leurs mentors. Ce sont des vignerons qui ont créé leurs propres marques ou consulté d'autres marques basées à Napa.

Heritage School Vineyards utilise un programme 100% nouveau chêne français utilisant la même tonnellerie, et pour la plupart, les vins des trois vignobles sont traités de la même manière. D'une manière générale, il y a trois facteurs qui font de grands vins, l'emplacement du vignoble, le vigneron et le millésime particulier. Du point de vue de la qualité, Heritage School a certainement cloué les deux premiers facteurs.

Le premier millésime commercial du domaine a eu lieu en 2002. Dès le départ, ils ont obtenu une note de 94 de Robert Parker pour leur vin Trevas Vineyard (maintenant appelé Missiaen's Hillside Vineyard). À l'époque, Mike Harris n'avait qu'un seul employé du vignoble et était personnellement impliqué dans tous les aspects de la gestion du vignoble, y compris la chute des fruits, la gestion de la canopée, le palissage ainsi que les décisions de récolte et de mélange final.

Le Harris Estate Cabernet Sauvignon 2007 de Jakes Vineyard (maintenant appelé Julie's Creekside Vineyard) a été nommé d'après le laboratoire noir original de Harris's, Jake. Ce millésime a un nez très distinctif - c'est terreux, avec des notes de champignons, de cuir suant et de cerise noire. Au fur et à mesure que le vin respire, un merveilleux noyau de fruits sucrés commence à apparaître. Le vin est très sombre dans le verre. L'attaque est douce, ronde et immédiatement, malgré les 15 % d'alcool, on peut dire que ce vin a une bonne acidité. Le fruit est vif au nez et la bouche agréable montre des notes de réglisse rouge et de cerise acidulée.

Le Harris Estate Indulgence 2008 est un assemblage de trois clones de Cabernet Sauvignon. Il montre un bouquet attrayant - les arômes sont riches, rouges et légèrement poussiéreux. C'est un nez élégant mais il montre certainement des fruits mûrs de Californie avec un soupçon d'épices. La bouche est vive, vive et présente une bonne acidité. Ce vin a une finale particulièrement longue.

Après que les Jenkins aient acheté la propriété et l'étiquette, ils ont continué à produire des vins individuels à partir de leurs trois vignobles distincts, ainsi que le seul vin non-domaine produit, un Cabernet Sauvignon de Calistoga AVA. Et chacun de leurs vins porte le nom de leurs quatre filles, Hannah, Casey, Julie et Missiaen.

Le cabernet sauvignon Missiaen's Hillside Vineyard 2014 est d'un rouge cramoisi visiblement foncé dans le verre (le plus sombre de tous leurs vins 2014). Il s'agit du vignoble le plus élevé de la propriété et présente certaines des vignes aux rendements les plus faibles avec des raisins qui ont un rapport peau/jus très élevé. Présente des arômes de fruits plus foncés avec une note de chocolat plus foncé sur le bouquet avec une légère qualité salée comprenant un soupçon de sauge. Puissant mais équilibré en bouche, c'est un vin de stature plus robuste que les autres vins de ce millésime, mais il présente toujours une agréable qualité homogène en bouche du début à la fin. Il se prolonge avec des tanins graves et persistants, complétés par beaucoup de fruit.

Heritage School Vineyards ne produit pas beaucoup de vin - environ 1200 caisses de Cabernet Sauvignon par an. En conséquence, la majorité de leur vin est distribuée via leur liste de diffusion. Vous pouvez parfois trouver leur vin localement chez Dean and DeLuca Wine shop & ACME wine shop à Sainte-Hélène, et sur la carte des vins du restaurant Brix. Et parfois, les Jenkins versent les vins lors de dégustations locales haut de gamme, y compris Calistoga Food & Wine, un événement organisé chaque année au Solage Resort.


Vignobles de l'école du patrimoine

Vignobles de l'école du patrimoine (à l'origine Harris Estate Vineyards) a été fondée par l'équipe mari et femme de Mike & Treva Harris. Nous avons d'abord rencontré Mike au domaine, puis nous avons ensuite goûté à leur point de vente sur rendez-vous uniquement, le Salon St. Helena au centre-ville, qui n'a été ouvert que pendant une courte période (maintenant fermé).

Mike & Treva a acheté 48 acres boisés ici en 1997, puis a défriché 7 acres pour planter des vignes. La propriété présente un dénivelé d'environ 550 pieds. Les vignobles sont situés dans une partie unique de la Napa Valley, dans une région connue sous le nom de Franz Valley. Le terme « vallée » est quelque peu trompeur car cette partie de la vallée de Napa présente principalement des collines vallonnées et les quelques vignobles de la région sont généralement plantés sur des pentes plutôt que sur un terrain plat. Le voisin du vignoble voisin, Mike Grgich de Grgich Hills Winery exploite cette région depuis de nombreuses années et une partie des fruits du vignoble de Mike Grgich a été utilisée dans le Château Montelena Zinfandel de 1973 (la même année mais une variété différente de l'entrée gagnante au Paris Dégustation de 1976). Le vignoble voisin de Bob et Martha Levy fournit également des fruits pour leur propre marque, LEVY & MCCLELLAND. C'est un beau quartier de vignobles, bien que loin du radar de la plupart des visiteurs de la Napa Valley.

En 2014, Harris Estate Vineyards a été acquis par David et Linda Jenkins et rebaptisé plus tard Heritage School Vineyards. Aux dernières nouvelles, Mike et Treva ont déménagé à Park City dans l'Utah. Heritage School est un nom approprié pour la propriété - l'Heritage School était située sur 100 acres et abritait une école privée pour les garçons âgés de 10 à 15 ans. Soit dit en passant, ancien coureur de l'équipe olympique américaine d'athlétisme de 1968 à Mexico, Ron Whitney a été le directeur de cette école pendant 24 ans (il vit toujours dans le comté voisin de Sonoma).

Nous avons un lien personnel avec cette propriété. Pendant plusieurs années (il y a des décennies), l'alpiniste et guide Valentin Trenev a aidé Ron à gérer la propriété et à superviser l'école. Val, a potentiellement aidé à me sauver la vie au Népal lors d'un grave mal d'altitude combiné à une intoxication alimentaire – en reconnaissant les symptômes dangereux du mal d'altitude et en me portant sur ses épaules à minuit de 17 000 pieds à une altitude beaucoup plus basse (avec des symptômes graves persistant tout le lendemain). Val a également joué un rôle déterminant dans la mise en place des zones d'escalade sur le mont. Sainte-Hélène dans le parc d'État Robert Louis Stevenson.

Trois vignobles uniques sont situés sur la propriété - tous renommés après l'acquisition de la propriété par les Jenkins : Missiaen's Hillside Vineyard (sans doute les meilleures vues de la propriété), Casey's Lakeview Vineyard et Julie's Creekside Vineyard (planté sur site de l'ancien terrain de balle de l'école). Chaque vignoble est principalement planté du même clone de Cabernet Sauvignon (337) –, mais chaque vignoble présente des sols et des microclimats uniques se traduisant par des vins distinctifs, chacun représentatif du site.

Missiaen’s Vineyard présente un sol rouge très rocheux qui rappelle les types de sol que vous pourriez trouver dans la vallée de Howell Mountain ou même dans certaines parties d'Oakville. Les vins produits à partir de ce vignoble sont souvent riches en arômes de fruits avec des niveaux d'alcool plus élevés. Le vignoble Lakeview est situé dans un sol très calcaire et produit des vins qui montrent souvent des épices en bouche. Julie's Creekside Vineyard produit un vin de style bordelais avec une bonne acidité, c'est ce vin de leurs trois vignobles qui a peut-être le plus long potentiel de vieillissement. Et les trois vignobles ne sont pas récoltés en même temps, le temps entre la première et la dernière récolte pouvant souvent aller jusqu'à un mois.

Pour une petite production et une petite superficie, les différences dramatiques dans leurs vignobles rendent certainement cette propriété unique. En raison des types de sols, ces vignobles sont un exemple classique de la façon dont différents terroirs influencent les saveurs et la structure du vin. Après avoir parcouru les vignes pour la première fois, leur vigneron d'origine, Mark Herold, a déclaré: "Si je ne peux pas faire un bon vin à partir de ce fruit, vous devriez me virer!"

Thomas Brown est le vigneron ici depuis 2006 Thomas est l'un des vignerons les plus actifs de la Napa Valley. Plusieurs producteurs nous ont montré des listes de toutes les marques Napa pour lesquelles il consulte et/ou fournit des services de vinification directs. Il s'agit d'une longue liste. Il est originaire de Caroline du Sud et a développé un intérêt pour le vin alors qu'il fréquentait l'Université de Virginie où sa spécialité n'était pas liée au vin (il a étudié l'anglais et l'économie).

Il a déménagé dans la Napa Valley en 1996 et a pris un emploi au All Seasons Bistro à Calistoga (connu pour sa cuisine californienne, sa sélection de vins et sa longue carrière en affaires, mais malheureusement fermé définitivement en 2020). Là-bas, Thomas a rencontré le vigneron Ehren Jordan qui travaillait pour Larry Turley à l'époque de Turley Wine Cellars. Thomas a pris un emploi avec Ehren dans la cave de Turley en 1997 – y a passé plusieurs années avant de commencer sa propre carrière et de commencer à consulter pour divers clients (dont certains étaient des clients avec lesquels Ehren travaillait déjà).

Et en seulement 10 ans de fabrication de vin dans la Napa Valley, Thomas a reçu deux notes de 100 points de Robert Parker - quelle que soit votre perception des notes, créer plusieurs vins en peu de temps qui reçoivent 100 points de Parker a été un tournant. dans la carrière de consultant de Thomas.

Aujourd'hui, Thomas est très recherché pour ses services de vinification, son expérience et son accès à des vignobles de première qualité. Et alors qu'il était autrefois l'élève, au fil des ans, il est devenu l'enseignant. Nous avons rencontré un certain nombre de vignerons qui ont travaillé sous Thomas – et le considérons comme l'un de leurs mentors. Ce sont des vignerons qui ont créé leurs propres marques ou consulté d'autres marques basées à Napa.

Heritage School Vineyards utilise un programme 100% nouveau chêne français utilisant la même tonnellerie, et pour la plupart, les vins des trois vignobles sont traités de la même manière. D'une manière générale, il y a trois facteurs qui font de grands vins, l'emplacement du vignoble, le vigneron et le millésime particulier. Du point de vue de la qualité, Heritage School a certainement cloué les deux premiers facteurs.

Le premier millésime commercial du domaine a eu lieu en 2002. Dès le départ, ils ont obtenu une note de 94 de Robert Parker pour leur vin Trevas Vineyard (maintenant appelé Missiaen's Hillside Vineyard). À l'époque, Mike Harris n'avait qu'un seul employé du vignoble et était personnellement impliqué dans tous les aspects de la gestion du vignoble, y compris la chute des fruits, la gestion de la canopée, le palissage ainsi que les décisions de récolte et de mélange final.

Le Harris Estate Cabernet Sauvignon 2007 de Jakes Vineyard (maintenant appelé Julie's Creekside Vineyard) a été nommé d'après le laboratoire noir original de Harris's, Jake. Ce millésime a un nez très distinctif - c'est terreux, avec des notes de champignons, de cuir suant et de cerise noire. Au fur et à mesure que le vin respire, un merveilleux noyau de fruits sucrés commence à apparaître. Le vin est très sombre dans le verre. L'attaque est douce, ronde et immédiatement, malgré les 15 % d'alcool, on peut dire que ce vin a une bonne acidité. Le fruit est vif au nez et la bouche agréable montre des notes de réglisse rouge et de cerise acidulée.

Le Harris Estate Indulgence 2008 est un assemblage de trois clones de Cabernet Sauvignon. Il montre un bouquet attrayant - les arômes sont riches, rouges et légèrement poussiéreux. C'est un nez élégant mais il montre certainement des fruits mûrs de Californie avec un soupçon d'épices. La bouche est vive, vive et présente une bonne acidité. Ce vin a une finale particulièrement longue.

Après que les Jenkins aient acheté la propriété et l'étiquette, ils ont continué à produire des vins individuels à partir de leurs trois vignobles distincts, ainsi que le seul vin non-domaine produit, un Cabernet Sauvignon de Calistoga AVA. Et chacun de leurs vins porte le nom de leurs quatre filles, Hannah, Casey, Julie et Missiaen.

Le cabernet sauvignon Missiaen's Hillside Vineyard 2014 est d'un rouge cramoisi visiblement foncé dans le verre (le plus sombre de tous leurs vins 2014). Il s'agit du vignoble le plus élevé de la propriété et présente certaines des vignes aux rendements les plus faibles avec des raisins qui ont un rapport peau/jus très élevé. Présente des arômes de fruits plus foncés avec une note de chocolat plus foncé sur le bouquet avec une légère qualité salée comprenant un soupçon de sauge. Puissant mais équilibré en bouche, c'est un vin de stature plus robuste que les autres vins de ce millésime, mais il présente toujours une agréable qualité homogène en bouche du début à la fin. Il se prolonge avec des tanins graves et persistants, complétés par beaucoup de fruit.

Heritage School Vineyards ne produit pas beaucoup de vin - environ 1200 caisses de Cabernet Sauvignon par an. En conséquence, la majorité de leur vin est distribuée via leur liste de diffusion. Vous pouvez parfois trouver leur vin localement chez Dean and DeLuca Wine shop & ACME wine shop à Sainte-Hélène, et sur la carte des vins du restaurant Brix. Et parfois, les Jenkins versent les vins lors de dégustations locales haut de gamme, y compris Calistoga Food & Wine, un événement organisé chaque année au Solage Resort.


Vignobles de l'école du patrimoine

Vignobles de l'école du patrimoine (à l'origine Harris Estate Vineyards) a été fondée par l'équipe mari et femme de Mike & Treva Harris. Nous avons d'abord rencontré Mike au domaine, puis nous avons ensuite goûté à leur point de vente sur rendez-vous uniquement, le Salon St. Helena au centre-ville, qui n'a été ouvert que pendant une courte période (maintenant fermé).

Mike & Treva a acheté 48 acres boisés ici en 1997, puis a défriché 7 acres pour planter des vignes. La propriété présente un dénivelé d'environ 550 pieds. Les vignobles sont situés dans une partie unique de la Napa Valley, dans une région connue sous le nom de Franz Valley. Le terme « vallée » est quelque peu trompeur car cette partie de la vallée de Napa présente principalement des collines vallonnées et les quelques vignobles de la région sont généralement plantés sur des pentes plutôt que sur un terrain plat. Le voisin du vignoble voisin, Mike Grgich de Grgich Hills Winery exploite cette région depuis de nombreuses années et une partie des fruits du vignoble de Mike Grgich a été utilisée dans le Château Montelena Zinfandel de 1973 (la même année mais une variété différente de l'entrée gagnante au Paris Dégustation de 1976). Le vignoble voisin de Bob et Martha Levy fournit également des fruits pour leur propre marque, LEVY & MCCLELLAND. C'est un beau quartier de vignobles, bien que loin du radar de la plupart des visiteurs de la Napa Valley.

En 2014, Harris Estate Vineyards a été acquis par David et Linda Jenkins et rebaptisé plus tard Heritage School Vineyards. Aux dernières nouvelles, Mike et Treva ont déménagé à Park City dans l'Utah. Heritage School est un nom approprié pour la propriété - l'Heritage School était située sur 100 acres et abritait une école privée pour les garçons âgés de 10 à 15 ans. Soit dit en passant, ancien coureur de l'équipe olympique américaine d'athlétisme de 1968 à Mexico, Ron Whitney a été le directeur de cette école pendant 24 ans (il vit toujours dans le comté voisin de Sonoma).

Nous avons un lien personnel avec cette propriété. Pendant plusieurs années (il y a des décennies), l'alpiniste et guide Valentin Trenev a aidé Ron à gérer la propriété et à superviser l'école. Val, a potentiellement aidé à me sauver la vie au Népal lors d'un grave mal d'altitude combiné à une intoxication alimentaire – en reconnaissant les symptômes dangereux du mal d'altitude et en me portant sur ses épaules à minuit de 17 000 pieds à une altitude beaucoup plus basse (avec des symptômes graves persistant tout le lendemain). Val a également joué un rôle déterminant dans la mise en place des zones d'escalade sur le mont. Sainte-Hélène dans le parc d'État Robert Louis Stevenson.

Trois vignobles uniques sont situés sur la propriété - tous renommés après l'acquisition de la propriété par les Jenkins : Missiaen's Hillside Vineyard (sans doute les meilleures vues de la propriété), Casey's Lakeview Vineyard et Julie's Creekside Vineyard (planté sur site de l'ancien terrain de balle de l'école).Chaque vignoble est principalement planté du même clone de Cabernet Sauvignon (337) –, mais chaque vignoble présente des sols et des microclimats uniques se traduisant par des vins distinctifs, chacun représentatif du site.

Missiaen’s Vineyard présente un sol rouge très rocheux qui rappelle les types de sol que vous pourriez trouver dans la vallée de Howell Mountain ou même dans certaines parties d'Oakville. Les vins produits à partir de ce vignoble sont souvent riches en arômes de fruits avec des niveaux d'alcool plus élevés. Le vignoble Lakeview est situé dans un sol très calcaire et produit des vins qui montrent souvent des épices en bouche. Julie's Creekside Vineyard produit un vin de style bordelais avec une bonne acidité, c'est ce vin de leurs trois vignobles qui a peut-être le plus long potentiel de vieillissement. Et les trois vignobles ne sont pas récoltés en même temps, le temps entre la première et la dernière récolte pouvant souvent aller jusqu'à un mois.

Pour une petite production et une petite superficie, les différences dramatiques dans leurs vignobles rendent certainement cette propriété unique. En raison des types de sols, ces vignobles sont un exemple classique de la façon dont différents terroirs influencent les saveurs et la structure du vin. Après avoir parcouru les vignes pour la première fois, leur vigneron d'origine, Mark Herold, a déclaré: "Si je ne peux pas faire un bon vin à partir de ce fruit, vous devriez me virer!"

Thomas Brown est le vigneron ici depuis 2006 Thomas est l'un des vignerons les plus actifs de la Napa Valley. Plusieurs producteurs nous ont montré des listes de toutes les marques Napa pour lesquelles il consulte et/ou fournit des services de vinification directs. Il s'agit d'une longue liste. Il est originaire de Caroline du Sud et a développé un intérêt pour le vin alors qu'il fréquentait l'Université de Virginie où sa spécialité n'était pas liée au vin (il a étudié l'anglais et l'économie).

Il a déménagé dans la Napa Valley en 1996 et a pris un emploi au All Seasons Bistro à Calistoga (connu pour sa cuisine californienne, sa sélection de vins et sa longue carrière en affaires, mais malheureusement fermé définitivement en 2020). Là-bas, Thomas a rencontré le vigneron Ehren Jordan qui travaillait pour Larry Turley à l'époque de Turley Wine Cellars. Thomas a pris un emploi avec Ehren dans la cave de Turley en 1997 – y a passé plusieurs années avant de commencer sa propre carrière et de commencer à consulter pour divers clients (dont certains étaient des clients avec lesquels Ehren travaillait déjà).

Et en seulement 10 ans de fabrication de vin dans la Napa Valley, Thomas a reçu deux notes de 100 points de Robert Parker - quelle que soit votre perception des notes, créer plusieurs vins en peu de temps qui reçoivent 100 points de Parker a été un tournant. dans la carrière de consultant de Thomas.

Aujourd'hui, Thomas est très recherché pour ses services de vinification, son expérience et son accès à des vignobles de première qualité. Et alors qu'il était autrefois l'élève, au fil des ans, il est devenu l'enseignant. Nous avons rencontré un certain nombre de vignerons qui ont travaillé sous Thomas – et le considérons comme l'un de leurs mentors. Ce sont des vignerons qui ont créé leurs propres marques ou consulté d'autres marques basées à Napa.

Heritage School Vineyards utilise un programme 100% nouveau chêne français utilisant la même tonnellerie, et pour la plupart, les vins des trois vignobles sont traités de la même manière. D'une manière générale, il y a trois facteurs qui font de grands vins, l'emplacement du vignoble, le vigneron et le millésime particulier. Du point de vue de la qualité, Heritage School a certainement cloué les deux premiers facteurs.

Le premier millésime commercial du domaine a eu lieu en 2002. Dès le départ, ils ont obtenu une note de 94 de Robert Parker pour leur vin Trevas Vineyard (maintenant appelé Missiaen's Hillside Vineyard). À l'époque, Mike Harris n'avait qu'un seul employé du vignoble et était personnellement impliqué dans tous les aspects de la gestion du vignoble, y compris la chute des fruits, la gestion de la canopée, le palissage ainsi que les décisions de récolte et de mélange final.

Le Harris Estate Cabernet Sauvignon 2007 de Jakes Vineyard (maintenant appelé Julie's Creekside Vineyard) a été nommé d'après le laboratoire noir original de Harris's, Jake. Ce millésime a un nez très distinctif - c'est terreux, avec des notes de champignons, de cuir suant et de cerise noire. Au fur et à mesure que le vin respire, un merveilleux noyau de fruits sucrés commence à apparaître. Le vin est très sombre dans le verre. L'attaque est douce, ronde et immédiatement, malgré les 15 % d'alcool, on peut dire que ce vin a une bonne acidité. Le fruit est vif au nez et la bouche agréable montre des notes de réglisse rouge et de cerise acidulée.

Le Harris Estate Indulgence 2008 est un assemblage de trois clones de Cabernet Sauvignon. Il montre un bouquet attrayant - les arômes sont riches, rouges et légèrement poussiéreux. C'est un nez élégant mais il montre certainement des fruits mûrs de Californie avec un soupçon d'épices. La bouche est vive, vive et présente une bonne acidité. Ce vin a une finale particulièrement longue.

Après que les Jenkins aient acheté la propriété et l'étiquette, ils ont continué à produire des vins individuels à partir de leurs trois vignobles distincts, ainsi que le seul vin non-domaine produit, un Cabernet Sauvignon de Calistoga AVA. Et chacun de leurs vins porte le nom de leurs quatre filles, Hannah, Casey, Julie et Missiaen.

Le cabernet sauvignon Missiaen's Hillside Vineyard 2014 est d'un rouge cramoisi visiblement foncé dans le verre (le plus sombre de tous leurs vins 2014). Il s'agit du vignoble le plus élevé de la propriété et présente certaines des vignes aux rendements les plus faibles avec des raisins qui ont un rapport peau/jus très élevé. Présente des arômes de fruits plus foncés avec une note de chocolat plus foncé sur le bouquet avec une légère qualité salée comprenant un soupçon de sauge. Puissant mais équilibré en bouche, c'est un vin de stature plus robuste que les autres vins de ce millésime, mais il présente toujours une agréable qualité homogène en bouche du début à la fin. Il se prolonge avec des tanins graves et persistants, complétés par beaucoup de fruit.

Heritage School Vineyards ne produit pas beaucoup de vin - environ 1200 caisses de Cabernet Sauvignon par an. En conséquence, la majorité de leur vin est distribuée via leur liste de diffusion. Vous pouvez parfois trouver leur vin localement chez Dean and DeLuca Wine shop & ACME wine shop à Sainte-Hélène, et sur la carte des vins du restaurant Brix. Et parfois, les Jenkins versent les vins lors de dégustations locales haut de gamme, y compris Calistoga Food & Wine, un événement organisé chaque année au Solage Resort.


Vignobles de l'école du patrimoine

Vignobles de l'école du patrimoine (à l'origine Harris Estate Vineyards) a été fondée par l'équipe mari et femme de Mike & Treva Harris. Nous avons d'abord rencontré Mike au domaine, puis nous avons ensuite goûté à leur point de vente sur rendez-vous uniquement, le Salon St. Helena au centre-ville, qui n'a été ouvert que pendant une courte période (maintenant fermé).

Mike & Treva a acheté 48 acres boisés ici en 1997, puis a défriché 7 acres pour planter des vignes. La propriété présente un dénivelé d'environ 550 pieds. Les vignobles sont situés dans une partie unique de la Napa Valley, dans une région connue sous le nom de Franz Valley. Le terme « vallée » est quelque peu trompeur car cette partie de la vallée de Napa présente principalement des collines vallonnées et les quelques vignobles de la région sont généralement plantés sur des pentes plutôt que sur un terrain plat. Le voisin du vignoble voisin, Mike Grgich de Grgich Hills Winery exploite cette région depuis de nombreuses années et une partie des fruits du vignoble de Mike Grgich a été utilisée dans le Château Montelena Zinfandel de 1973 (la même année mais une variété différente de l'entrée gagnante au Paris Dégustation de 1976). Le vignoble voisin de Bob et Martha Levy fournit également des fruits pour leur propre marque, LEVY & MCCLELLAND. C'est un beau quartier de vignobles, bien que loin du radar de la plupart des visiteurs de la Napa Valley.

En 2014, Harris Estate Vineyards a été acquis par David et Linda Jenkins et rebaptisé plus tard Heritage School Vineyards. Aux dernières nouvelles, Mike et Treva ont déménagé à Park City dans l'Utah. Heritage School est un nom approprié pour la propriété - l'Heritage School était située sur 100 acres et abritait une école privée pour les garçons âgés de 10 à 15 ans. Soit dit en passant, ancien coureur de l'équipe olympique américaine d'athlétisme de 1968 à Mexico, Ron Whitney a été le directeur de cette école pendant 24 ans (il vit toujours dans le comté voisin de Sonoma).

Nous avons un lien personnel avec cette propriété. Pendant plusieurs années (il y a des décennies), l'alpiniste et guide Valentin Trenev a aidé Ron à gérer la propriété et à superviser l'école. Val, a potentiellement aidé à me sauver la vie au Népal lors d'un grave mal d'altitude combiné à une intoxication alimentaire – en reconnaissant les symptômes dangereux du mal d'altitude et en me portant sur ses épaules à minuit de 17 000 pieds à une altitude beaucoup plus basse (avec des symptômes graves persistant tout le lendemain). Val a également joué un rôle déterminant dans la mise en place des zones d'escalade sur le mont. Sainte-Hélène dans le parc d'État Robert Louis Stevenson.

Trois vignobles uniques sont situés sur la propriété - tous renommés après l'acquisition de la propriété par les Jenkins : Missiaen's Hillside Vineyard (sans doute les meilleures vues de la propriété), Casey's Lakeview Vineyard et Julie's Creekside Vineyard (planté sur site de l'ancien terrain de balle de l'école). Chaque vignoble est principalement planté du même clone de Cabernet Sauvignon (337) –, mais chaque vignoble présente des sols et des microclimats uniques se traduisant par des vins distinctifs, chacun représentatif du site.

Missiaen’s Vineyard présente un sol rouge très rocheux qui rappelle les types de sol que vous pourriez trouver dans la vallée de Howell Mountain ou même dans certaines parties d'Oakville. Les vins produits à partir de ce vignoble sont souvent riches en arômes de fruits avec des niveaux d'alcool plus élevés. Le vignoble Lakeview est situé dans un sol très calcaire et produit des vins qui montrent souvent des épices en bouche. Julie's Creekside Vineyard produit un vin de style bordelais avec une bonne acidité, c'est ce vin de leurs trois vignobles qui a peut-être le plus long potentiel de vieillissement. Et les trois vignobles ne sont pas récoltés en même temps, le temps entre la première et la dernière récolte pouvant souvent aller jusqu'à un mois.

Pour une petite production et une petite superficie, les différences dramatiques dans leurs vignobles rendent certainement cette propriété unique. En raison des types de sols, ces vignobles sont un exemple classique de la façon dont différents terroirs influencent les saveurs et la structure du vin. Après avoir parcouru les vignes pour la première fois, leur vigneron d'origine, Mark Herold, a déclaré: "Si je ne peux pas faire un bon vin à partir de ce fruit, vous devriez me virer!"

Thomas Brown est le vigneron ici depuis 2006 Thomas est l'un des vignerons les plus actifs de la Napa Valley. Plusieurs producteurs nous ont montré des listes de toutes les marques Napa pour lesquelles il consulte et/ou fournit des services de vinification directs. Il s'agit d'une longue liste. Il est originaire de Caroline du Sud et a développé un intérêt pour le vin alors qu'il fréquentait l'Université de Virginie où sa spécialité n'était pas liée au vin (il a étudié l'anglais et l'économie).

Il a déménagé dans la Napa Valley en 1996 et a pris un emploi au All Seasons Bistro à Calistoga (connu pour sa cuisine californienne, sa sélection de vins et sa longue carrière en affaires, mais malheureusement fermé définitivement en 2020). Là-bas, Thomas a rencontré le vigneron Ehren Jordan qui travaillait pour Larry Turley à l'époque de Turley Wine Cellars. Thomas a pris un emploi avec Ehren dans la cave de Turley en 1997 – y a passé plusieurs années avant de commencer sa propre carrière et de commencer à consulter pour divers clients (dont certains étaient des clients avec lesquels Ehren travaillait déjà).

Et en seulement 10 ans de fabrication de vin dans la Napa Valley, Thomas a reçu deux notes de 100 points de Robert Parker - quelle que soit votre perception des notes, créer plusieurs vins en peu de temps qui reçoivent 100 points de Parker a été un tournant. dans la carrière de consultant de Thomas.

Aujourd'hui, Thomas est très recherché pour ses services de vinification, son expérience et son accès à des vignobles de première qualité. Et alors qu'il était autrefois l'élève, au fil des ans, il est devenu l'enseignant. Nous avons rencontré un certain nombre de vignerons qui ont travaillé sous Thomas – et le considérons comme l'un de leurs mentors. Ce sont des vignerons qui ont créé leurs propres marques ou consulté d'autres marques basées à Napa.

Heritage School Vineyards utilise un programme 100% nouveau chêne français utilisant la même tonnellerie, et pour la plupart, les vins des trois vignobles sont traités de la même manière. D'une manière générale, il y a trois facteurs qui font de grands vins, l'emplacement du vignoble, le vigneron et le millésime particulier. Du point de vue de la qualité, Heritage School a certainement cloué les deux premiers facteurs.

Le premier millésime commercial du domaine a eu lieu en 2002. Dès le départ, ils ont obtenu une note de 94 de Robert Parker pour leur vin Trevas Vineyard (maintenant appelé Missiaen's Hillside Vineyard). À l'époque, Mike Harris n'avait qu'un seul employé du vignoble et était personnellement impliqué dans tous les aspects de la gestion du vignoble, y compris la chute des fruits, la gestion de la canopée, le palissage ainsi que les décisions de récolte et de mélange final.

Le Harris Estate Cabernet Sauvignon 2007 de Jakes Vineyard (maintenant appelé Julie's Creekside Vineyard) a été nommé d'après le laboratoire noir original de Harris's, Jake. Ce millésime a un nez très distinctif - c'est terreux, avec des notes de champignons, de cuir suant et de cerise noire. Au fur et à mesure que le vin respire, un merveilleux noyau de fruits sucrés commence à apparaître. Le vin est très sombre dans le verre. L'attaque est douce, ronde et immédiatement, malgré les 15 % d'alcool, on peut dire que ce vin a une bonne acidité. Le fruit est vif au nez et la bouche agréable montre des notes de réglisse rouge et de cerise acidulée.

Le Harris Estate Indulgence 2008 est un assemblage de trois clones de Cabernet Sauvignon. Il montre un bouquet attrayant - les arômes sont riches, rouges et légèrement poussiéreux. C'est un nez élégant mais il montre certainement des fruits mûrs de Californie avec un soupçon d'épices. La bouche est vive, vive et présente une bonne acidité. Ce vin a une finale particulièrement longue.

Après que les Jenkins aient acheté la propriété et l'étiquette, ils ont continué à produire des vins individuels à partir de leurs trois vignobles distincts, ainsi que le seul vin non-domaine produit, un Cabernet Sauvignon de Calistoga AVA. Et chacun de leurs vins porte le nom de leurs quatre filles, Hannah, Casey, Julie et Missiaen.

Le cabernet sauvignon Missiaen's Hillside Vineyard 2014 est d'un rouge cramoisi visiblement foncé dans le verre (le plus sombre de tous leurs vins 2014). Il s'agit du vignoble le plus élevé de la propriété et présente certaines des vignes aux rendements les plus faibles avec des raisins qui ont un rapport peau/jus très élevé. Présente des arômes de fruits plus foncés avec une note de chocolat plus foncé sur le bouquet avec une légère qualité salée comprenant un soupçon de sauge. Puissant mais équilibré en bouche, c'est un vin de stature plus robuste que les autres vins de ce millésime, mais il présente toujours une agréable qualité homogène en bouche du début à la fin. Il se prolonge avec des tanins graves et persistants, complétés par beaucoup de fruit.

Heritage School Vineyards ne produit pas beaucoup de vin - environ 1200 caisses de Cabernet Sauvignon par an. En conséquence, la majorité de leur vin est distribuée via leur liste de diffusion. Vous pouvez parfois trouver leur vin localement chez Dean and DeLuca Wine shop & ACME wine shop à Sainte-Hélène, et sur la carte des vins du restaurant Brix. Et parfois, les Jenkins versent les vins lors de dégustations locales haut de gamme, y compris Calistoga Food & Wine, un événement organisé chaque année au Solage Resort.


Vignobles de l'école du patrimoine

Vignobles de l'école du patrimoine (à l'origine Harris Estate Vineyards) a été fondée par l'équipe mari et femme de Mike & Treva Harris. Nous avons d'abord rencontré Mike au domaine, puis nous avons ensuite goûté à leur point de vente sur rendez-vous uniquement, le Salon St. Helena au centre-ville, qui n'a été ouvert que pendant une courte période (maintenant fermé).

Mike & Treva a acheté 48 acres boisés ici en 1997, puis a défriché 7 acres pour planter des vignes. La propriété présente un dénivelé d'environ 550 pieds. Les vignobles sont situés dans une partie unique de la Napa Valley, dans une région connue sous le nom de Franz Valley. Le terme « vallée » est quelque peu trompeur car cette partie de la vallée de Napa présente principalement des collines vallonnées et les quelques vignobles de la région sont généralement plantés sur des pentes plutôt que sur un terrain plat. Le voisin du vignoble voisin, Mike Grgich de Grgich Hills Winery exploite cette région depuis de nombreuses années et une partie des fruits du vignoble de Mike Grgich a été utilisée dans le Château Montelena Zinfandel de 1973 (la même année mais une variété différente de l'entrée gagnante au Paris Dégustation de 1976). Le vignoble voisin de Bob et Martha Levy fournit également des fruits pour leur propre marque, LEVY & MCCLELLAND. C'est un beau quartier de vignobles, bien que loin du radar de la plupart des visiteurs de la Napa Valley.

En 2014, Harris Estate Vineyards a été acquis par David et Linda Jenkins et rebaptisé plus tard Heritage School Vineyards. Aux dernières nouvelles, Mike et Treva ont déménagé à Park City dans l'Utah. Heritage School est un nom approprié pour la propriété - l'Heritage School était située sur 100 acres et abritait une école privée pour les garçons âgés de 10 à 15 ans. Soit dit en passant, ancien coureur de l'équipe olympique américaine d'athlétisme de 1968 à Mexico, Ron Whitney a été le directeur de cette école pendant 24 ans (il vit toujours dans le comté voisin de Sonoma).

Nous avons un lien personnel avec cette propriété. Pendant plusieurs années (il y a des décennies), l'alpiniste et guide Valentin Trenev a aidé Ron à gérer la propriété et à superviser l'école. Val, a potentiellement aidé à me sauver la vie au Népal lors d'un grave mal d'altitude combiné à une intoxication alimentaire – en reconnaissant les symptômes dangereux du mal d'altitude et en me portant sur ses épaules à minuit de 17 000 pieds à une altitude beaucoup plus basse (avec des symptômes graves persistant tout le lendemain). Val a également joué un rôle déterminant dans la mise en place des zones d'escalade sur le mont. Sainte-Hélène dans le parc d'État Robert Louis Stevenson.

Trois vignobles uniques sont situés sur la propriété - tous renommés après l'acquisition de la propriété par les Jenkins : Missiaen's Hillside Vineyard (sans doute les meilleures vues de la propriété), Casey's Lakeview Vineyard et Julie's Creekside Vineyard (planté sur site de l'ancien terrain de balle de l'école). Chaque vignoble est principalement planté du même clone de Cabernet Sauvignon (337) –, mais chaque vignoble présente des sols et des microclimats uniques se traduisant par des vins distinctifs, chacun représentatif du site.

Missiaen’s Vineyard présente un sol rouge très rocheux qui rappelle les types de sol que vous pourriez trouver dans la vallée de Howell Mountain ou même dans certaines parties d'Oakville. Les vins produits à partir de ce vignoble sont souvent riches en arômes de fruits avec des niveaux d'alcool plus élevés. Le vignoble Lakeview est situé dans un sol très calcaire et produit des vins qui montrent souvent des épices en bouche. Julie's Creekside Vineyard produit un vin de style bordelais avec une bonne acidité, c'est ce vin de leurs trois vignobles qui a peut-être le plus long potentiel de vieillissement.Et les trois vignobles ne sont pas récoltés en même temps, le temps entre la première et la dernière récolte pouvant souvent aller jusqu'à un mois.

Pour une petite production et une petite superficie, les différences dramatiques dans leurs vignobles rendent certainement cette propriété unique. En raison des types de sols, ces vignobles sont un exemple classique de la façon dont différents terroirs influencent les saveurs et la structure du vin. Après avoir parcouru les vignes pour la première fois, leur vigneron d'origine, Mark Herold, a déclaré: "Si je ne peux pas faire un bon vin à partir de ce fruit, vous devriez me virer!"

Thomas Brown est le vigneron ici depuis 2006 Thomas est l'un des vignerons les plus actifs de la Napa Valley. Plusieurs producteurs nous ont montré des listes de toutes les marques Napa pour lesquelles il consulte et/ou fournit des services de vinification directs. Il s'agit d'une longue liste. Il est originaire de Caroline du Sud et a développé un intérêt pour le vin alors qu'il fréquentait l'Université de Virginie où sa spécialité n'était pas liée au vin (il a étudié l'anglais et l'économie).

Il a déménagé dans la Napa Valley en 1996 et a pris un emploi au All Seasons Bistro à Calistoga (connu pour sa cuisine californienne, sa sélection de vins et sa longue carrière en affaires, mais malheureusement fermé définitivement en 2020). Là-bas, Thomas a rencontré le vigneron Ehren Jordan qui travaillait pour Larry Turley à l'époque de Turley Wine Cellars. Thomas a pris un emploi avec Ehren dans la cave de Turley en 1997 – y a passé plusieurs années avant de commencer sa propre carrière et de commencer à consulter pour divers clients (dont certains étaient des clients avec lesquels Ehren travaillait déjà).

Et en seulement 10 ans de fabrication de vin dans la Napa Valley, Thomas a reçu deux notes de 100 points de Robert Parker - quelle que soit votre perception des notes, créer plusieurs vins en peu de temps qui reçoivent 100 points de Parker a été un tournant. dans la carrière de consultant de Thomas.

Aujourd'hui, Thomas est très recherché pour ses services de vinification, son expérience et son accès à des vignobles de première qualité. Et alors qu'il était autrefois l'élève, au fil des ans, il est devenu l'enseignant. Nous avons rencontré un certain nombre de vignerons qui ont travaillé sous Thomas – et le considérons comme l'un de leurs mentors. Ce sont des vignerons qui ont créé leurs propres marques ou consulté d'autres marques basées à Napa.

Heritage School Vineyards utilise un programme 100% nouveau chêne français utilisant la même tonnellerie, et pour la plupart, les vins des trois vignobles sont traités de la même manière. D'une manière générale, il y a trois facteurs qui font de grands vins, l'emplacement du vignoble, le vigneron et le millésime particulier. Du point de vue de la qualité, Heritage School a certainement cloué les deux premiers facteurs.

Le premier millésime commercial du domaine a eu lieu en 2002. Dès le départ, ils ont obtenu une note de 94 de Robert Parker pour leur vin Trevas Vineyard (maintenant appelé Missiaen's Hillside Vineyard). À l'époque, Mike Harris n'avait qu'un seul employé du vignoble et était personnellement impliqué dans tous les aspects de la gestion du vignoble, y compris la chute des fruits, la gestion de la canopée, le palissage ainsi que les décisions de récolte et de mélange final.

Le Harris Estate Cabernet Sauvignon 2007 de Jakes Vineyard (maintenant appelé Julie's Creekside Vineyard) a été nommé d'après le laboratoire noir original de Harris's, Jake. Ce millésime a un nez très distinctif - c'est terreux, avec des notes de champignons, de cuir suant et de cerise noire. Au fur et à mesure que le vin respire, un merveilleux noyau de fruits sucrés commence à apparaître. Le vin est très sombre dans le verre. L'attaque est douce, ronde et immédiatement, malgré les 15 % d'alcool, on peut dire que ce vin a une bonne acidité. Le fruit est vif au nez et la bouche agréable montre des notes de réglisse rouge et de cerise acidulée.

Le Harris Estate Indulgence 2008 est un assemblage de trois clones de Cabernet Sauvignon. Il montre un bouquet attrayant - les arômes sont riches, rouges et légèrement poussiéreux. C'est un nez élégant mais il montre certainement des fruits mûrs de Californie avec un soupçon d'épices. La bouche est vive, vive et présente une bonne acidité. Ce vin a une finale particulièrement longue.

Après que les Jenkins aient acheté la propriété et l'étiquette, ils ont continué à produire des vins individuels à partir de leurs trois vignobles distincts, ainsi que le seul vin non-domaine produit, un Cabernet Sauvignon de Calistoga AVA. Et chacun de leurs vins porte le nom de leurs quatre filles, Hannah, Casey, Julie et Missiaen.

Le cabernet sauvignon Missiaen's Hillside Vineyard 2014 est d'un rouge cramoisi visiblement foncé dans le verre (le plus sombre de tous leurs vins 2014). Il s'agit du vignoble le plus élevé de la propriété et présente certaines des vignes aux rendements les plus faibles avec des raisins qui ont un rapport peau/jus très élevé. Présente des arômes de fruits plus foncés avec une note de chocolat plus foncé sur le bouquet avec une légère qualité salée comprenant un soupçon de sauge. Puissant mais équilibré en bouche, c'est un vin de stature plus robuste que les autres vins de ce millésime, mais il présente toujours une agréable qualité homogène en bouche du début à la fin. Il se prolonge avec des tanins graves et persistants, complétés par beaucoup de fruit.

Heritage School Vineyards ne produit pas beaucoup de vin - environ 1200 caisses de Cabernet Sauvignon par an. En conséquence, la majorité de leur vin est distribuée via leur liste de diffusion. Vous pouvez parfois trouver leur vin localement chez Dean and DeLuca Wine shop & ACME wine shop à Sainte-Hélène, et sur la carte des vins du restaurant Brix. Et parfois, les Jenkins versent les vins lors de dégustations locales haut de gamme, y compris Calistoga Food & Wine, un événement organisé chaque année au Solage Resort.


Vignobles de l'école du patrimoine

Vignobles de l'école du patrimoine (à l'origine Harris Estate Vineyards) a été fondée par l'équipe mari et femme de Mike & Treva Harris. Nous avons d'abord rencontré Mike au domaine, puis nous avons ensuite goûté à leur point de vente sur rendez-vous uniquement, le Salon St. Helena au centre-ville, qui n'a été ouvert que pendant une courte période (maintenant fermé).

Mike & Treva a acheté 48 acres boisés ici en 1997, puis a défriché 7 acres pour planter des vignes. La propriété présente un dénivelé d'environ 550 pieds. Les vignobles sont situés dans une partie unique de la Napa Valley, dans une région connue sous le nom de Franz Valley. Le terme « vallée » est quelque peu trompeur car cette partie de la vallée de Napa présente principalement des collines vallonnées et les quelques vignobles de la région sont généralement plantés sur des pentes plutôt que sur un terrain plat. Le voisin du vignoble voisin, Mike Grgich de Grgich Hills Winery exploite cette région depuis de nombreuses années et une partie des fruits du vignoble de Mike Grgich a été utilisée dans le Château Montelena Zinfandel de 1973 (la même année mais une variété différente de l'entrée gagnante au Paris Dégustation de 1976). Le vignoble voisin de Bob et Martha Levy fournit également des fruits pour leur propre marque, LEVY & MCCLELLAND. C'est un beau quartier de vignobles, bien que loin du radar de la plupart des visiteurs de la Napa Valley.

En 2014, Harris Estate Vineyards a été acquis par David et Linda Jenkins et rebaptisé plus tard Heritage School Vineyards. Aux dernières nouvelles, Mike et Treva ont déménagé à Park City dans l'Utah. Heritage School est un nom approprié pour la propriété - l'Heritage School était située sur 100 acres et abritait une école privée pour les garçons âgés de 10 à 15 ans. Soit dit en passant, ancien coureur de l'équipe olympique américaine d'athlétisme de 1968 à Mexico, Ron Whitney a été le directeur de cette école pendant 24 ans (il vit toujours dans le comté voisin de Sonoma).

Nous avons un lien personnel avec cette propriété. Pendant plusieurs années (il y a des décennies), l'alpiniste et guide Valentin Trenev a aidé Ron à gérer la propriété et à superviser l'école. Val, a potentiellement aidé à me sauver la vie au Népal lors d'un grave mal d'altitude combiné à une intoxication alimentaire – en reconnaissant les symptômes dangereux du mal d'altitude et en me portant sur ses épaules à minuit de 17 000 pieds à une altitude beaucoup plus basse (avec des symptômes graves persistant tout le lendemain). Val a également joué un rôle déterminant dans la mise en place des zones d'escalade sur le mont. Sainte-Hélène dans le parc d'État Robert Louis Stevenson.

Trois vignobles uniques sont situés sur la propriété - tous renommés après l'acquisition de la propriété par les Jenkins : Missiaen's Hillside Vineyard (sans doute les meilleures vues de la propriété), Casey's Lakeview Vineyard et Julie's Creekside Vineyard (planté sur site de l'ancien terrain de balle de l'école). Chaque vignoble est principalement planté du même clone de Cabernet Sauvignon (337) –, mais chaque vignoble présente des sols et des microclimats uniques se traduisant par des vins distinctifs, chacun représentatif du site.

Missiaen’s Vineyard présente un sol rouge très rocheux qui rappelle les types de sol que vous pourriez trouver dans la vallée de Howell Mountain ou même dans certaines parties d'Oakville. Les vins produits à partir de ce vignoble sont souvent riches en arômes de fruits avec des niveaux d'alcool plus élevés. Le vignoble Lakeview est situé dans un sol très calcaire et produit des vins qui montrent souvent des épices en bouche. Julie's Creekside Vineyard produit un vin de style bordelais avec une bonne acidité, c'est ce vin de leurs trois vignobles qui a peut-être le plus long potentiel de vieillissement. Et les trois vignobles ne sont pas récoltés en même temps, le temps entre la première et la dernière récolte pouvant souvent aller jusqu'à un mois.

Pour une petite production et une petite superficie, les différences dramatiques dans leurs vignobles rendent certainement cette propriété unique. En raison des types de sols, ces vignobles sont un exemple classique de la façon dont différents terroirs influencent les saveurs et la structure du vin. Après avoir parcouru les vignes pour la première fois, leur vigneron d'origine, Mark Herold, a déclaré: "Si je ne peux pas faire un bon vin à partir de ce fruit, vous devriez me virer!"

Thomas Brown est le vigneron ici depuis 2006 Thomas est l'un des vignerons les plus actifs de la Napa Valley. Plusieurs producteurs nous ont montré des listes de toutes les marques Napa pour lesquelles il consulte et/ou fournit des services de vinification directs. Il s'agit d'une longue liste. Il est originaire de Caroline du Sud et a développé un intérêt pour le vin alors qu'il fréquentait l'Université de Virginie où sa spécialité n'était pas liée au vin (il a étudié l'anglais et l'économie).

Il a déménagé dans la Napa Valley en 1996 et a pris un emploi au All Seasons Bistro à Calistoga (connu pour sa cuisine californienne, sa sélection de vins et sa longue carrière en affaires, mais malheureusement fermé définitivement en 2020). Là-bas, Thomas a rencontré le vigneron Ehren Jordan qui travaillait pour Larry Turley à l'époque de Turley Wine Cellars. Thomas a pris un emploi avec Ehren dans la cave de Turley en 1997 – y a passé plusieurs années avant de commencer sa propre carrière et de commencer à consulter pour divers clients (dont certains étaient des clients avec lesquels Ehren travaillait déjà).

Et en seulement 10 ans de fabrication de vin dans la Napa Valley, Thomas a reçu deux notes de 100 points de Robert Parker - quelle que soit votre perception des notes, créer plusieurs vins en peu de temps qui reçoivent 100 points de Parker a été un tournant. dans la carrière de consultant de Thomas.

Aujourd'hui, Thomas est très recherché pour ses services de vinification, son expérience et son accès à des vignobles de première qualité. Et alors qu'il était autrefois l'élève, au fil des ans, il est devenu l'enseignant. Nous avons rencontré un certain nombre de vignerons qui ont travaillé sous Thomas – et le considérons comme l'un de leurs mentors. Ce sont des vignerons qui ont créé leurs propres marques ou consulté d'autres marques basées à Napa.

Heritage School Vineyards utilise un programme 100% nouveau chêne français utilisant la même tonnellerie, et pour la plupart, les vins des trois vignobles sont traités de la même manière. D'une manière générale, il y a trois facteurs qui font de grands vins, l'emplacement du vignoble, le vigneron et le millésime particulier. Du point de vue de la qualité, Heritage School a certainement cloué les deux premiers facteurs.

Le premier millésime commercial du domaine a eu lieu en 2002. Dès le départ, ils ont obtenu une note de 94 de Robert Parker pour leur vin Trevas Vineyard (maintenant appelé Missiaen's Hillside Vineyard). À l'époque, Mike Harris n'avait qu'un seul employé du vignoble et était personnellement impliqué dans tous les aspects de la gestion du vignoble, y compris la chute des fruits, la gestion de la canopée, le palissage ainsi que les décisions de récolte et de mélange final.

Le Harris Estate Cabernet Sauvignon 2007 de Jakes Vineyard (maintenant appelé Julie's Creekside Vineyard) a été nommé d'après le laboratoire noir original de Harris's, Jake. Ce millésime a un nez très distinctif - c'est terreux, avec des notes de champignons, de cuir suant et de cerise noire. Au fur et à mesure que le vin respire, un merveilleux noyau de fruits sucrés commence à apparaître. Le vin est très sombre dans le verre. L'attaque est douce, ronde et immédiatement, malgré les 15 % d'alcool, on peut dire que ce vin a une bonne acidité. Le fruit est vif au nez et la bouche agréable montre des notes de réglisse rouge et de cerise acidulée.

Le Harris Estate Indulgence 2008 est un assemblage de trois clones de Cabernet Sauvignon. Il montre un bouquet attrayant - les arômes sont riches, rouges et légèrement poussiéreux. C'est un nez élégant mais il montre certainement des fruits mûrs de Californie avec un soupçon d'épices. La bouche est vive, vive et présente une bonne acidité. Ce vin a une finale particulièrement longue.

Après que les Jenkins aient acheté la propriété et l'étiquette, ils ont continué à produire des vins individuels à partir de leurs trois vignobles distincts, ainsi que le seul vin non-domaine produit, un Cabernet Sauvignon de Calistoga AVA. Et chacun de leurs vins porte le nom de leurs quatre filles, Hannah, Casey, Julie et Missiaen.

Le cabernet sauvignon Missiaen's Hillside Vineyard 2014 est d'un rouge cramoisi visiblement foncé dans le verre (le plus sombre de tous leurs vins 2014). Il s'agit du vignoble le plus élevé de la propriété et présente certaines des vignes aux rendements les plus faibles avec des raisins qui ont un rapport peau/jus très élevé. Présente des arômes de fruits plus foncés avec une note de chocolat plus foncé sur le bouquet avec une légère qualité salée comprenant un soupçon de sauge. Puissant mais équilibré en bouche, c'est un vin de stature plus robuste que les autres vins de ce millésime, mais il présente toujours une agréable qualité homogène en bouche du début à la fin. Il se prolonge avec des tanins graves et persistants, complétés par beaucoup de fruit.

Heritage School Vineyards ne produit pas beaucoup de vin - environ 1200 caisses de Cabernet Sauvignon par an. En conséquence, la majorité de leur vin est distribuée via leur liste de diffusion. Vous pouvez parfois trouver leur vin localement chez Dean and DeLuca Wine shop & ACME wine shop à Sainte-Hélène, et sur la carte des vins du restaurant Brix. Et parfois, les Jenkins versent les vins lors de dégustations locales haut de gamme, y compris Calistoga Food & Wine, un événement organisé chaque année au Solage Resort.


Vignobles de l'école du patrimoine

Vignobles de l'école du patrimoine (à l'origine Harris Estate Vineyards) a été fondée par l'équipe mari et femme de Mike & Treva Harris. Nous avons d'abord rencontré Mike au domaine, puis nous avons ensuite goûté à leur point de vente sur rendez-vous uniquement, le Salon St. Helena au centre-ville, qui n'a été ouvert que pendant une courte période (maintenant fermé).

Mike & Treva a acheté 48 acres boisés ici en 1997, puis a défriché 7 acres pour planter des vignes. La propriété présente un dénivelé d'environ 550 pieds. Les vignobles sont situés dans une partie unique de la Napa Valley, dans une région connue sous le nom de Franz Valley. Le terme « vallée » est quelque peu trompeur car cette partie de la vallée de Napa présente principalement des collines vallonnées et les quelques vignobles de la région sont généralement plantés sur des pentes plutôt que sur un terrain plat. Le voisin du vignoble voisin, Mike Grgich de Grgich Hills Winery exploite cette région depuis de nombreuses années et une partie des fruits du vignoble de Mike Grgich a été utilisée dans le Château Montelena Zinfandel de 1973 (la même année mais une variété différente de l'entrée gagnante au Paris Dégustation de 1976). Le vignoble voisin de Bob et Martha Levy fournit également des fruits pour leur propre marque, LEVY & MCCLELLAND. C'est un beau quartier de vignobles, bien que loin du radar de la plupart des visiteurs de la Napa Valley.

En 2014, Harris Estate Vineyards a été acquis par David et Linda Jenkins et rebaptisé plus tard Heritage School Vineyards. Aux dernières nouvelles, Mike et Treva ont déménagé à Park City dans l'Utah. Heritage School est un nom approprié pour la propriété - l'Heritage School était située sur 100 acres et abritait une école privée pour les garçons âgés de 10 à 15 ans. Soit dit en passant, ancien coureur de l'équipe olympique américaine d'athlétisme de 1968 à Mexico, Ron Whitney a été le directeur de cette école pendant 24 ans (il vit toujours dans le comté voisin de Sonoma).

Nous avons un lien personnel avec cette propriété. Pendant plusieurs années (il y a des décennies), l'alpiniste et guide Valentin Trenev a aidé Ron à gérer la propriété et à superviser l'école. Val, a potentiellement aidé à me sauver la vie au Népal lors d'un grave mal d'altitude combiné à une intoxication alimentaire – en reconnaissant les symptômes dangereux du mal d'altitude et en me portant sur ses épaules à minuit de 17 000 pieds à une altitude beaucoup plus basse (avec des symptômes graves persistant tout le lendemain). Val a également joué un rôle déterminant dans la mise en place des zones d'escalade sur le mont. Sainte-Hélène dans le parc d'État Robert Louis Stevenson.

Trois vignobles uniques sont situés sur la propriété - tous renommés après l'acquisition de la propriété par les Jenkins : Missiaen's Hillside Vineyard (sans doute les meilleures vues de la propriété), Casey's Lakeview Vineyard et Julie's Creekside Vineyard (planté sur site de l'ancien terrain de balle de l'école). Chaque vignoble est principalement planté du même clone de Cabernet Sauvignon (337) –, mais chaque vignoble présente des sols et des microclimats uniques se traduisant par des vins distinctifs, chacun représentatif du site.

Missiaen’s Vineyard présente un sol rouge très rocheux qui rappelle les types de sol que vous pourriez trouver dans la vallée de Howell Mountain ou même dans certaines parties d'Oakville. Les vins produits à partir de ce vignoble sont souvent riches en arômes de fruits avec des niveaux d'alcool plus élevés. Le vignoble Lakeview est situé dans un sol très calcaire et produit des vins qui montrent souvent des épices en bouche. Julie's Creekside Vineyard produit un vin de style bordelais avec une bonne acidité, c'est ce vin de leurs trois vignobles qui a peut-être le plus long potentiel de vieillissement. Et les trois vignobles ne sont pas récoltés en même temps, le temps entre la première et la dernière récolte pouvant souvent aller jusqu'à un mois.

Pour une petite production et une petite superficie, les différences dramatiques dans leurs vignobles rendent certainement cette propriété unique. En raison des types de sols, ces vignobles sont un exemple classique de la façon dont différents terroirs influencent les saveurs et la structure du vin. Après avoir parcouru les vignes pour la première fois, leur vigneron d'origine, Mark Herold, a déclaré: "Si je ne peux pas faire un bon vin à partir de ce fruit, vous devriez me virer!"

Thomas Brown est le vigneron ici depuis 2006 Thomas est l'un des vignerons les plus actifs de la Napa Valley. Plusieurs producteurs nous ont montré des listes de toutes les marques Napa pour lesquelles il consulte et/ou fournit des services de vinification directs. Il s'agit d'une longue liste.Il est originaire de Caroline du Sud et a développé un intérêt pour le vin alors qu'il fréquentait l'Université de Virginie où sa spécialité n'était pas liée au vin (il a étudié l'anglais et l'économie).

Il a déménagé dans la Napa Valley en 1996 et a pris un emploi au All Seasons Bistro à Calistoga (connu pour sa cuisine californienne, sa sélection de vins et sa longue carrière en affaires, mais malheureusement fermé définitivement en 2020). Là-bas, Thomas a rencontré le vigneron Ehren Jordan qui travaillait pour Larry Turley à l'époque de Turley Wine Cellars. Thomas a pris un emploi avec Ehren dans la cave de Turley en 1997 – y a passé plusieurs années avant de commencer sa propre carrière et de commencer à consulter pour divers clients (dont certains étaient des clients avec lesquels Ehren travaillait déjà).

Et en seulement 10 ans de fabrication de vin dans la Napa Valley, Thomas a reçu deux notes de 100 points de Robert Parker - quelle que soit votre perception des notes, créer plusieurs vins en peu de temps qui reçoivent 100 points de Parker a été un tournant. dans la carrière de consultant de Thomas.

Aujourd'hui, Thomas est très recherché pour ses services de vinification, son expérience et son accès à des vignobles de première qualité. Et alors qu'il était autrefois l'élève, au fil des ans, il est devenu l'enseignant. Nous avons rencontré un certain nombre de vignerons qui ont travaillé sous Thomas – et le considérons comme l'un de leurs mentors. Ce sont des vignerons qui ont créé leurs propres marques ou consulté d'autres marques basées à Napa.

Heritage School Vineyards utilise un programme 100% nouveau chêne français utilisant la même tonnellerie, et pour la plupart, les vins des trois vignobles sont traités de la même manière. D'une manière générale, il y a trois facteurs qui font de grands vins, l'emplacement du vignoble, le vigneron et le millésime particulier. Du point de vue de la qualité, Heritage School a certainement cloué les deux premiers facteurs.

Le premier millésime commercial du domaine a eu lieu en 2002. Dès le départ, ils ont obtenu une note de 94 de Robert Parker pour leur vin Trevas Vineyard (maintenant appelé Missiaen's Hillside Vineyard). À l'époque, Mike Harris n'avait qu'un seul employé du vignoble et était personnellement impliqué dans tous les aspects de la gestion du vignoble, y compris la chute des fruits, la gestion de la canopée, le palissage ainsi que les décisions de récolte et de mélange final.

Le Harris Estate Cabernet Sauvignon 2007 de Jakes Vineyard (maintenant appelé Julie's Creekside Vineyard) a été nommé d'après le laboratoire noir original de Harris's, Jake. Ce millésime a un nez très distinctif - c'est terreux, avec des notes de champignons, de cuir suant et de cerise noire. Au fur et à mesure que le vin respire, un merveilleux noyau de fruits sucrés commence à apparaître. Le vin est très sombre dans le verre. L'attaque est douce, ronde et immédiatement, malgré les 15 % d'alcool, on peut dire que ce vin a une bonne acidité. Le fruit est vif au nez et la bouche agréable montre des notes de réglisse rouge et de cerise acidulée.

Le Harris Estate Indulgence 2008 est un assemblage de trois clones de Cabernet Sauvignon. Il montre un bouquet attrayant - les arômes sont riches, rouges et légèrement poussiéreux. C'est un nez élégant mais il montre certainement des fruits mûrs de Californie avec un soupçon d'épices. La bouche est vive, vive et présente une bonne acidité. Ce vin a une finale particulièrement longue.

Après que les Jenkins aient acheté la propriété et l'étiquette, ils ont continué à produire des vins individuels à partir de leurs trois vignobles distincts, ainsi que le seul vin non-domaine produit, un Cabernet Sauvignon de Calistoga AVA. Et chacun de leurs vins porte le nom de leurs quatre filles, Hannah, Casey, Julie et Missiaen.

Le cabernet sauvignon Missiaen's Hillside Vineyard 2014 est d'un rouge cramoisi visiblement foncé dans le verre (le plus sombre de tous leurs vins 2014). Il s'agit du vignoble le plus élevé de la propriété et présente certaines des vignes aux rendements les plus faibles avec des raisins qui ont un rapport peau/jus très élevé. Présente des arômes de fruits plus foncés avec une note de chocolat plus foncé sur le bouquet avec une légère qualité salée comprenant un soupçon de sauge. Puissant mais équilibré en bouche, c'est un vin de stature plus robuste que les autres vins de ce millésime, mais il présente toujours une agréable qualité homogène en bouche du début à la fin. Il se prolonge avec des tanins graves et persistants, complétés par beaucoup de fruit.

Heritage School Vineyards ne produit pas beaucoup de vin - environ 1200 caisses de Cabernet Sauvignon par an. En conséquence, la majorité de leur vin est distribuée via leur liste de diffusion. Vous pouvez parfois trouver leur vin localement chez Dean and DeLuca Wine shop & ACME wine shop à Sainte-Hélène, et sur la carte des vins du restaurant Brix. Et parfois, les Jenkins versent les vins lors de dégustations locales haut de gamme, y compris Calistoga Food & Wine, un événement organisé chaque année au Solage Resort.


Vignobles de l'école du patrimoine

Vignobles de l'école du patrimoine (à l'origine Harris Estate Vineyards) a été fondée par l'équipe mari et femme de Mike & Treva Harris. Nous avons d'abord rencontré Mike au domaine, puis nous avons ensuite goûté à leur point de vente sur rendez-vous uniquement, le Salon St. Helena au centre-ville, qui n'a été ouvert que pendant une courte période (maintenant fermé).

Mike & Treva a acheté 48 acres boisés ici en 1997, puis a défriché 7 acres pour planter des vignes. La propriété présente un dénivelé d'environ 550 pieds. Les vignobles sont situés dans une partie unique de la Napa Valley, dans une région connue sous le nom de Franz Valley. Le terme « vallée » est quelque peu trompeur car cette partie de la vallée de Napa présente principalement des collines vallonnées et les quelques vignobles de la région sont généralement plantés sur des pentes plutôt que sur un terrain plat. Le voisin du vignoble voisin, Mike Grgich de Grgich Hills Winery exploite cette région depuis de nombreuses années et une partie des fruits du vignoble de Mike Grgich a été utilisée dans le Château Montelena Zinfandel de 1973 (la même année mais une variété différente de l'entrée gagnante au Paris Dégustation de 1976). Le vignoble voisin de Bob et Martha Levy fournit également des fruits pour leur propre marque, LEVY & MCCLELLAND. C'est un beau quartier de vignobles, bien que loin du radar de la plupart des visiteurs de la Napa Valley.

En 2014, Harris Estate Vineyards a été acquis par David et Linda Jenkins et rebaptisé plus tard Heritage School Vineyards. Aux dernières nouvelles, Mike et Treva ont déménagé à Park City dans l'Utah. Heritage School est un nom approprié pour la propriété - l'Heritage School était située sur 100 acres et abritait une école privée pour les garçons âgés de 10 à 15 ans. Soit dit en passant, ancien coureur de l'équipe olympique américaine d'athlétisme de 1968 à Mexico, Ron Whitney a été le directeur de cette école pendant 24 ans (il vit toujours dans le comté voisin de Sonoma).

Nous avons un lien personnel avec cette propriété. Pendant plusieurs années (il y a des décennies), l'alpiniste et guide Valentin Trenev a aidé Ron à gérer la propriété et à superviser l'école. Val, a potentiellement aidé à me sauver la vie au Népal lors d'un grave mal d'altitude combiné à une intoxication alimentaire – en reconnaissant les symptômes dangereux du mal d'altitude et en me portant sur ses épaules à minuit de 17 000 pieds à une altitude beaucoup plus basse (avec des symptômes graves persistant tout le lendemain). Val a également joué un rôle déterminant dans la mise en place des zones d'escalade sur le mont. Sainte-Hélène dans le parc d'État Robert Louis Stevenson.

Trois vignobles uniques sont situés sur la propriété - tous renommés après l'acquisition de la propriété par les Jenkins : Missiaen's Hillside Vineyard (sans doute les meilleures vues de la propriété), Casey's Lakeview Vineyard et Julie's Creekside Vineyard (planté sur site de l'ancien terrain de balle de l'école). Chaque vignoble est principalement planté du même clone de Cabernet Sauvignon (337) –, mais chaque vignoble présente des sols et des microclimats uniques se traduisant par des vins distinctifs, chacun représentatif du site.

Missiaen’s Vineyard présente un sol rouge très rocheux qui rappelle les types de sol que vous pourriez trouver dans la vallée de Howell Mountain ou même dans certaines parties d'Oakville. Les vins produits à partir de ce vignoble sont souvent riches en arômes de fruits avec des niveaux d'alcool plus élevés. Le vignoble Lakeview est situé dans un sol très calcaire et produit des vins qui montrent souvent des épices en bouche. Julie's Creekside Vineyard produit un vin de style bordelais avec une bonne acidité, c'est ce vin de leurs trois vignobles qui a peut-être le plus long potentiel de vieillissement. Et les trois vignobles ne sont pas récoltés en même temps, le temps entre la première et la dernière récolte pouvant souvent aller jusqu'à un mois.

Pour une petite production et une petite superficie, les différences dramatiques dans leurs vignobles rendent certainement cette propriété unique. En raison des types de sols, ces vignobles sont un exemple classique de la façon dont différents terroirs influencent les saveurs et la structure du vin. Après avoir parcouru les vignes pour la première fois, leur vigneron d'origine, Mark Herold, a déclaré: "Si je ne peux pas faire un bon vin à partir de ce fruit, vous devriez me virer!"

Thomas Brown est le vigneron ici depuis 2006 Thomas est l'un des vignerons les plus actifs de la Napa Valley. Plusieurs producteurs nous ont montré des listes de toutes les marques Napa pour lesquelles il consulte et/ou fournit des services de vinification directs. Il s'agit d'une longue liste. Il est originaire de Caroline du Sud et a développé un intérêt pour le vin alors qu'il fréquentait l'Université de Virginie où sa spécialité n'était pas liée au vin (il a étudié l'anglais et l'économie).

Il a déménagé dans la Napa Valley en 1996 et a pris un emploi au All Seasons Bistro à Calistoga (connu pour sa cuisine californienne, sa sélection de vins et sa longue carrière en affaires, mais malheureusement fermé définitivement en 2020). Là-bas, Thomas a rencontré le vigneron Ehren Jordan qui travaillait pour Larry Turley à l'époque de Turley Wine Cellars. Thomas a pris un emploi avec Ehren dans la cave de Turley en 1997 – y a passé plusieurs années avant de commencer sa propre carrière et de commencer à consulter pour divers clients (dont certains étaient des clients avec lesquels Ehren travaillait déjà).

Et en seulement 10 ans de fabrication de vin dans la Napa Valley, Thomas a reçu deux notes de 100 points de Robert Parker - quelle que soit votre perception des notes, créer plusieurs vins en peu de temps qui reçoivent 100 points de Parker a été un tournant. dans la carrière de consultant de Thomas.

Aujourd'hui, Thomas est très recherché pour ses services de vinification, son expérience et son accès à des vignobles de première qualité. Et alors qu'il était autrefois l'élève, au fil des ans, il est devenu l'enseignant. Nous avons rencontré un certain nombre de vignerons qui ont travaillé sous Thomas – et le considérons comme l'un de leurs mentors. Ce sont des vignerons qui ont créé leurs propres marques ou consulté d'autres marques basées à Napa.

Heritage School Vineyards utilise un programme 100% nouveau chêne français utilisant la même tonnellerie, et pour la plupart, les vins des trois vignobles sont traités de la même manière. D'une manière générale, il y a trois facteurs qui font de grands vins, l'emplacement du vignoble, le vigneron et le millésime particulier. Du point de vue de la qualité, Heritage School a certainement cloué les deux premiers facteurs.

Le premier millésime commercial du domaine a eu lieu en 2002. Dès le départ, ils ont obtenu une note de 94 de Robert Parker pour leur vin Trevas Vineyard (maintenant appelé Missiaen's Hillside Vineyard). À l'époque, Mike Harris n'avait qu'un seul employé du vignoble et était personnellement impliqué dans tous les aspects de la gestion du vignoble, y compris la chute des fruits, la gestion de la canopée, le palissage ainsi que les décisions de récolte et de mélange final.

Le Harris Estate Cabernet Sauvignon 2007 de Jakes Vineyard (maintenant appelé Julie's Creekside Vineyard) a été nommé d'après le laboratoire noir original de Harris's, Jake. Ce millésime a un nez très distinctif - c'est terreux, avec des notes de champignons, de cuir suant et de cerise noire. Au fur et à mesure que le vin respire, un merveilleux noyau de fruits sucrés commence à apparaître. Le vin est très sombre dans le verre. L'attaque est douce, ronde et immédiatement, malgré les 15 % d'alcool, on peut dire que ce vin a une bonne acidité. Le fruit est vif au nez et la bouche agréable montre des notes de réglisse rouge et de cerise acidulée.

Le Harris Estate Indulgence 2008 est un assemblage de trois clones de Cabernet Sauvignon. Il montre un bouquet attrayant - les arômes sont riches, rouges et légèrement poussiéreux. C'est un nez élégant mais il montre certainement des fruits mûrs de Californie avec un soupçon d'épices. La bouche est vive, vive et présente une bonne acidité. Ce vin a une finale particulièrement longue.

Après que les Jenkins aient acheté la propriété et l'étiquette, ils ont continué à produire des vins individuels à partir de leurs trois vignobles distincts, ainsi que le seul vin non-domaine produit, un Cabernet Sauvignon de Calistoga AVA. Et chacun de leurs vins porte le nom de leurs quatre filles, Hannah, Casey, Julie et Missiaen.

Le cabernet sauvignon Missiaen's Hillside Vineyard 2014 est d'un rouge cramoisi visiblement foncé dans le verre (le plus sombre de tous leurs vins 2014). Il s'agit du vignoble le plus élevé de la propriété et présente certaines des vignes aux rendements les plus faibles avec des raisins qui ont un rapport peau/jus très élevé. Présente des arômes de fruits plus foncés avec une note de chocolat plus foncé sur le bouquet avec une légère qualité salée comprenant un soupçon de sauge. Puissant mais équilibré en bouche, c'est un vin de stature plus robuste que les autres vins de ce millésime, mais il présente toujours une agréable qualité homogène en bouche du début à la fin. Il se prolonge avec des tanins graves et persistants, complétés par beaucoup de fruit.

Heritage School Vineyards ne produit pas beaucoup de vin - environ 1200 caisses de Cabernet Sauvignon par an. En conséquence, la majorité de leur vin est distribuée via leur liste de diffusion. Vous pouvez parfois trouver leur vin localement chez Dean and DeLuca Wine shop & ACME wine shop à Sainte-Hélène, et sur la carte des vins du restaurant Brix. Et parfois, les Jenkins versent les vins lors de dégustations locales haut de gamme, y compris Calistoga Food & Wine, un événement organisé chaque année au Solage Resort.


Vignobles de l'école du patrimoine

Vignobles de l'école du patrimoine (à l'origine Harris Estate Vineyards) a été fondée par l'équipe mari et femme de Mike & Treva Harris. Nous avons d'abord rencontré Mike au domaine, puis nous avons ensuite goûté à leur point de vente sur rendez-vous uniquement, le Salon St. Helena au centre-ville, qui n'a été ouvert que pendant une courte période (maintenant fermé).

Mike & Treva a acheté 48 acres boisés ici en 1997, puis a défriché 7 acres pour planter des vignes. La propriété présente un dénivelé d'environ 550 pieds. Les vignobles sont situés dans une partie unique de la Napa Valley, dans une région connue sous le nom de Franz Valley. Le terme « vallée » est quelque peu trompeur car cette partie de la vallée de Napa présente principalement des collines vallonnées et les quelques vignobles de la région sont généralement plantés sur des pentes plutôt que sur un terrain plat. Le voisin du vignoble voisin, Mike Grgich de Grgich Hills Winery exploite cette région depuis de nombreuses années et une partie des fruits du vignoble de Mike Grgich a été utilisée dans le Château Montelena Zinfandel de 1973 (la même année mais une variété différente de l'entrée gagnante au Paris Dégustation de 1976). Le vignoble voisin de Bob et Martha Levy fournit également des fruits pour leur propre marque, LEVY & MCCLELLAND. C'est un beau quartier de vignobles, bien que loin du radar de la plupart des visiteurs de la Napa Valley.

En 2014, Harris Estate Vineyards a été acquis par David et Linda Jenkins et rebaptisé plus tard Heritage School Vineyards. Aux dernières nouvelles, Mike et Treva ont déménagé à Park City dans l'Utah. Heritage School est un nom approprié pour la propriété - l'Heritage School était située sur 100 acres et abritait une école privée pour les garçons âgés de 10 à 15 ans. Soit dit en passant, ancien coureur de l'équipe olympique américaine d'athlétisme de 1968 à Mexico, Ron Whitney a été le directeur de cette école pendant 24 ans (il vit toujours dans le comté voisin de Sonoma).

Nous avons un lien personnel avec cette propriété. Pendant plusieurs années (il y a des décennies), l'alpiniste et guide Valentin Trenev a aidé Ron à gérer la propriété et à superviser l'école. Val, a potentiellement aidé à me sauver la vie au Népal lors d'un grave mal d'altitude combiné à une intoxication alimentaire – en reconnaissant les symptômes dangereux du mal d'altitude et en me portant sur ses épaules à minuit de 17 000 pieds à une altitude beaucoup plus basse (avec des symptômes graves persistant tout le lendemain). Val a également joué un rôle déterminant dans la mise en place des zones d'escalade sur le mont. Sainte-Hélène dans le parc d'État Robert Louis Stevenson.

Trois vignobles uniques sont situés sur la propriété - tous renommés après l'acquisition de la propriété par les Jenkins : Missiaen's Hillside Vineyard (sans doute les meilleures vues de la propriété), Casey's Lakeview Vineyard et Julie's Creekside Vineyard (planté sur site de l'ancien terrain de balle de l'école). Chaque vignoble est principalement planté du même clone de Cabernet Sauvignon (337) –, mais chaque vignoble présente des sols et des microclimats uniques se traduisant par des vins distinctifs, chacun représentatif du site.

Missiaen’s Vineyard présente un sol rouge très rocheux qui rappelle les types de sol que vous pourriez trouver dans la vallée de Howell Mountain ou même dans certaines parties d'Oakville. Les vins produits à partir de ce vignoble sont souvent riches en arômes de fruits avec des niveaux d'alcool plus élevés. Le vignoble Lakeview est situé dans un sol très calcaire et produit des vins qui montrent souvent des épices en bouche. Julie's Creekside Vineyard produit un vin de style bordelais avec une bonne acidité, c'est ce vin de leurs trois vignobles qui a peut-être le plus long potentiel de vieillissement. Et les trois vignobles ne sont pas récoltés en même temps, le temps entre la première et la dernière récolte pouvant souvent aller jusqu'à un mois.

Pour une petite production et une petite superficie, les différences dramatiques dans leurs vignobles rendent certainement cette propriété unique. En raison des types de sols, ces vignobles sont un exemple classique de la façon dont différents terroirs influencent les saveurs et la structure du vin. Après avoir parcouru les vignes pour la première fois, leur vigneron d'origine, Mark Herold, a déclaré: "Si je ne peux pas faire un bon vin à partir de ce fruit, vous devriez me virer!"

Thomas Brown est le vigneron ici depuis 2006 Thomas est l'un des vignerons les plus actifs de la Napa Valley. Plusieurs producteurs nous ont montré des listes de toutes les marques Napa pour lesquelles il consulte et/ou fournit des services de vinification directs. Il s'agit d'une longue liste. Il est originaire de Caroline du Sud et a développé un intérêt pour le vin alors qu'il fréquentait l'Université de Virginie où sa spécialité n'était pas liée au vin (il a étudié l'anglais et l'économie).

Il a déménagé dans la Napa Valley en 1996 et a pris un emploi au All Seasons Bistro à Calistoga (connu pour sa cuisine californienne, sa sélection de vins et sa longue carrière en affaires, mais malheureusement fermé définitivement en 2020). Là-bas, Thomas a rencontré le vigneron Ehren Jordan qui travaillait pour Larry Turley à l'époque de Turley Wine Cellars. Thomas a pris un emploi avec Ehren dans la cave de Turley en 1997 – y a passé plusieurs années avant de commencer sa propre carrière et de commencer à consulter pour divers clients (dont certains étaient des clients avec lesquels Ehren travaillait déjà).

Et en seulement 10 ans de fabrication de vin dans la Napa Valley, Thomas a reçu deux notes de 100 points de Robert Parker - quelle que soit votre perception des notes, créer plusieurs vins en peu de temps qui reçoivent 100 points de Parker a été un tournant. dans la carrière de consultant de Thomas.

Aujourd'hui, Thomas est très recherché pour ses services de vinification, son expérience et son accès à des vignobles de première qualité. Et alors qu'il était autrefois l'élève, au fil des ans, il est devenu l'enseignant. Nous avons rencontré un certain nombre de vignerons qui ont travaillé sous Thomas – et le considérons comme l'un de leurs mentors. Ce sont des vignerons qui ont créé leurs propres marques ou consulté d'autres marques basées à Napa.

Heritage School Vineyards utilise un programme 100% nouveau chêne français utilisant la même tonnellerie, et pour la plupart, les vins des trois vignobles sont traités de la même manière. D'une manière générale, il y a trois facteurs qui font de grands vins, l'emplacement du vignoble, le vigneron et le millésime particulier. Du point de vue de la qualité, Heritage School a certainement cloué les deux premiers facteurs.

Le premier millésime commercial du domaine a eu lieu en 2002. Dès le départ, ils ont obtenu une note de 94 de Robert Parker pour leur vin Trevas Vineyard (maintenant appelé Missiaen's Hillside Vineyard). À l'époque, Mike Harris n'avait qu'un seul employé du vignoble et était personnellement impliqué dans tous les aspects de la gestion du vignoble, y compris la chute des fruits, la gestion de la canopée, le palissage ainsi que les décisions de récolte et de mélange final.

Le Harris Estate Cabernet Sauvignon 2007 de Jakes Vineyard (maintenant appelé Julie's Creekside Vineyard) a été nommé d'après le laboratoire noir original de Harris's, Jake. Ce millésime a un nez très distinctif - c'est terreux, avec des notes de champignons, de cuir suant et de cerise noire. Au fur et à mesure que le vin respire, un merveilleux noyau de fruits sucrés commence à apparaître. Le vin est très sombre dans le verre. L'attaque est douce, ronde et immédiatement, malgré les 15 % d'alcool, on peut dire que ce vin a une bonne acidité. Le fruit est vif au nez et la bouche agréable montre des notes de réglisse rouge et de cerise acidulée.

Le Harris Estate Indulgence 2008 est un assemblage de trois clones de Cabernet Sauvignon. Il montre un bouquet attrayant - les arômes sont riches, rouges et légèrement poussiéreux. C'est un nez élégant mais il montre certainement des fruits mûrs de Californie avec un soupçon d'épices. La bouche est vive, vive et présente une bonne acidité. Ce vin a une finale particulièrement longue.

Après que les Jenkins aient acheté la propriété et l'étiquette, ils ont continué à produire des vins individuels à partir de leurs trois vignobles distincts, ainsi que le seul vin non-domaine produit, un Cabernet Sauvignon de Calistoga AVA. Et chacun de leurs vins porte le nom de leurs quatre filles, Hannah, Casey, Julie et Missiaen.

Le cabernet sauvignon Missiaen's Hillside Vineyard 2014 est d'un rouge cramoisi visiblement foncé dans le verre (le plus sombre de tous leurs vins 2014). Il s'agit du vignoble le plus élevé de la propriété et présente certaines des vignes aux rendements les plus faibles avec des raisins qui ont un rapport peau/jus très élevé. Présente des arômes de fruits plus foncés avec une note de chocolat plus foncé sur le bouquet avec une légère qualité salée comprenant un soupçon de sauge. Puissant mais équilibré en bouche, c'est un vin de stature plus robuste que les autres vins de ce millésime, mais il présente toujours une agréable qualité homogène en bouche du début à la fin. Il se prolonge avec des tanins graves et persistants, complétés par beaucoup de fruit.

Heritage School Vineyards ne produit pas beaucoup de vin - environ 1200 caisses de Cabernet Sauvignon par an. En conséquence, la majorité de leur vin est distribuée via leur liste de diffusion. Vous pouvez parfois trouver leur vin localement chez Dean and DeLuca Wine shop & ACME wine shop à Sainte-Hélène, et sur la carte des vins du restaurant Brix. Et parfois, les Jenkins versent les vins lors de dégustations locales haut de gamme, y compris Calistoga Food & Wine, un événement organisé chaque année au Solage Resort.


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