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Gâteau à la mousse de melon

Gâteau à la mousse de melon


Un gâteau parfait pour une chaude journée d'été!

  • 1kg de melon
  • 300g de chantilly
  • 4 cuillères à soupe de gelée
  • 250 ml d'eau
  • jus d'un citron
  • pennies de biscuit ou top uni + sirop pour sirop

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau à la mousse de melon :

J'avais deux melons plus petits et j'en ai mis un et demi, et j'ai gardé le reste pour la décoration.

La gélatine est gonflée dans l'eau. La pastèque est nettoyée et coupée en cubes, puis mise dans un mixeur jusqu'à ce qu'elle devienne une purée. Faites bouillir avec le jus de citron jusqu'à ébullition, puis éteignez le feu et ajoutez la gélatine. Laisser jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante puis mettre de la crème fouettée cuillère après cuillère.

Placer dans un plateau (22 cm) les centimes au sirop ou dessus sirupeux puis verser la purée et laisser refroidir jusqu'au lendemain.

Décorez selon vos préférences. J'ai coupé de fines tranches et j'ai creusé des boules de melon.

C'est un gâteau très parfumé !


Méthode de préparation

Gâteau au mascarpone et aux fraises

Haut : Mélanger les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il double de volume. Alternativement,

Gâteau au chocolat et crème au café

Préparation pour le plan de travail : Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mettez les blancs d'œufs sur le robot avec


Gâteau au melon

Un dessus en chocolat, un melon (environ 2 kg), une essence de rhum, 15 g de gélatine (pour la crème), 300 g de fromage blanc, un sachet de sucre vanillé, 100 g de sucre semoule, 40 ml de rhum ou vermouth, 300 ml de crème, 50 g de chocolat râpé, 6 cuillères à soupe de confiture d'abricots, un sachet de gélatine colorée (pour la décoration), 300 ml de crème (moitié pour la crème et moitié pour la décoration), amandes effilées.

Arrêtez 200 g de melon, et sortez les morceaux de boules restants, saupoudrez de rhum ou de vermouth, puis laissez-les refroidir pendant 30 minutes. La première tranche du dessus est placée sur une assiette et graissée avec 2 cuillères à soupe de confiture.

A part, bien mélanger le cottage cheese avec le sucre semoule, le sucre vanillé, l'essence de rhum et les 200 g de purée de pastèque. Après homogénéisation, dissoudre la gélatine et l'incorporer à la composition avec la chantilly et le chocolat râpé, puis la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

La moitié du montant est placé sur le premier comptoir. Posez la deuxième tranche sur le plan de travail, graissez avec deux cuillères à soupe de confiture, puis avec le reste de la crème. Étalez le reste de confiture sur la troisième tranche et laissez refroidir une heure, puis égouttez les boules de melon et placez-les sur la surface du gâteau.

Préparez la gélatine pour la décoration et versez-la sur les boules, puis recouvrez le gâteau de chantilly sur le côté et décorez de flocons d'amandes.


Méthode de préparation

Gâteau au melon

Tout d'abord, coupez deux fines tranches de pastèque, sortez différentes formes avec des cathares, mettez-les

Gâteau à la mangue et mousse de melon

plan de travail : séparer les blancs d'œufs des jaunes, ajouter les 4 cuillères à soupe d'eau aux blancs d'œufs et battre


# 4 & Icircnghe & # 539at & # 259 de melon

De quoi avons nous besoin?

melon & ndash 1.3kg
lait frais & # 259t & ndash 800ml.
ven & # 537c & # 259 & ndash 400ml.
zah & # 259r- 200gr.
vanille & ndash 4 pcs.

Comment vous préparez-vous ?

Cur & # 259 & # 539a & # 539i pelure de melon & # 259 & # 537i semin & # 539e & # 537i pasa & # 539i-l. Faire bouillir le lait avec le sucre et pendant que le mélange est chaud, ajouter la purée de melon et mélanger. Peu de temps après avoir fait bouillir le mélange, retirez du feu. Aromatiser à la vanille et battre avec des frites.

Laissez le mélange dans un bain avec de l'eau froide et une fois refroidi, secouez-le et laissez-le épaissir complètement. Le mélange obtenu est transféré dans un récipient approprié avec un couvercle et congelé pendant au moins 4 à 5 heures.
Servir les glaçages dans les bonnes assiettes ou bols, puis privilégier les garnitures avec des morceaux de melon comme des pistaches, des amandes ou des noix.

Tout en maintenant une immunité stable, la pastèque contient les ingrédients nécessaires pour prendre soin de notre bonne vue. Les qualités de la lutéine, en tant qu'antioxydant puissant, aident à ralentir la croissance des cataractes et à prévenir les problèmes de vision. Si vous n'avez pas trouvé de manière variable d'inclure la pastèque dans votre menu d'été quotidien, vous pouvez faire confiance à cette suggestion :


Méthode de préparation

L'œuf est mélangé avec du sucre, de la farine, du lait, de l'huile, du sucre vanillé, 1/2 levure chimique et de la farine. La farine est placée de manière à ce que la pâte ne soit ni trop molle ni trop dure. Cuire au four dans une forme ronde avec des parois amovibles et refroidir.

1/2 sachet de gélatine alimentaire recouvrir de 25 ml d'eau et laisser hydrater 10 minutes. Gardez le pot de gélatine sur le feu (pas directement sur le feu) jusqu'à ce qu'il soit liquéfié. Mettre au frais. Pendant ce temps, moudre le chocolat noir. Mettre 100 ml de crème fouettée dans un bol à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, sans atteindre le point d'ébullition. Hors du feu, ajoutez le chocolat dans la crème fouettée chauffée et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène. Ajouter la gélatine au chocolat et bien mélanger,


Méthode de préparation

L'œuf est mélangé avec du sucre, de la farine, du lait, de l'huile, du sucre vanillé, 1/2 levure chimique et de la farine. La farine est placée de manière à ce que la pâte ne soit ni trop molle ni trop dure. Cuire au four dans une forme ronde avec des parois amovibles et refroidir.

1/2 sachet de gélatine alimentaire recouvrir de 25 ml d'eau et laisser hydrater 10 minutes. Gardez le pot de gélatine au-dessus du feu (pas directement sur le feu) jusqu'à ce qu'il soit liquéfié. Mettre au frais. Pendant ce temps, moudre le chocolat noir. Mettre 100 ml de crème fouettée dans un bol à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, sans atteindre le point d'ébullition. Hors du feu, ajoutez le chocolat dans la crème fouettée chauffée et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène. Ajouter la gélatine au chocolat et bien mélanger,


Gâteau à la mousse de melon

Cette année, comme jamais auparavant, je me suis * marié & # 8221 le melons. Je pouvais manger trois fois par jour.
Je les trouve très sucrés (pas étonnant qu'il fasse si chaud), et froid du frigo & #8230 est un dessert très réconfortant. Et c'est ainsi qu'est né ce gâteau mousse au melon.


Mode de préparation :
Préparation du plan de travail : Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse dure. Ajouter les cuillères à soupe de sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'œufs, la cuillère à soupe d'eau froide.

Continuez à battre jusqu'à ce que la composition soit homogène, puis ajoutez la farine de cacao et versez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. 23cm de diamètre. Cuire au four pendant 30-40 minutes. Vérifiez avec un cure-dent. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille.

Pour les mousses, choisissez un melon, de celui un peu gênant, car il n'est pas si aqueux et a une belle couleur. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Arrêtez une fine tranche pour la garniture. J'ai eu une pastèque de 1400 kg. qui après nettoyage a laissé 1 200 pâtes.

On passe les cubes dans un blender et dans la purée obtenue on ajoute du jus de citron et du sucre (facultatif si vous aimez plus sucré). J'ai laissé sa douceur.

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes, puis la dissoudre à feu doux. Quand c'est prêt, mélangez-le avec quelques cuillères à soupe de purée de pastèque, puis incorporez-le à la purée entière.

Bien battre séparément et la crème fouettée. Si vous utilisez de la crème fouettée, ajoutez env. 100g de sucre. J'ai utilisé du Meggle qui est déjà sucré et je n'ai plus mis de sucre. Mélanger la chantilly avec la purée de melon et laisser refroidir 10 minutes, pas plus qu'elle ne colle à la gélatine.


# 4 & Icircnghe & # 539at & # 259 de melon

De quoi avons nous besoin?

melon & ndash 1.3kg
lait frais & # 259t & ndash 800ml.
ven & # 537c & # 259 & ndash 400ml.
zah & # 259r- 200gr.
vanille & ndash 4 pcs.

Comment vous préparez-vous ?

Cur & # 259 & # 539a & # 539i pelure de melon & # 259 & # 537i semin & # 539e & # 537i pasa & # 539i-l. Faire bouillir le lait avec le sucre et pendant que le mélange est chaud, ajouter la purée de melon et mélanger. Peu de temps après avoir fait bouillir le mélange, retirez du feu. Aromatiser à la vanille et battre avec des frites.

Laissez le mélange dans un bain d'eau froide et après refroidissement, secouez-le et laissez-le épaissir complètement. Le mélange obtenu est transféré dans un récipient approprié avec un couvercle et congelé pendant au moins 4 à 5 heures.
Servir les glaçages dans les bonnes assiettes ou bols, puis privilégier les garnitures avec des morceaux de melon comme des pistaches, des amandes ou des noix.

Tout en maintenant une immunité stable, la pastèque contient les ingrédients nécessaires pour prendre soin de notre bonne vue. Les qualités de la lutéine, en tant qu'antioxydant puissant, aident à ralentir la croissance des cataractes et à prévenir les problèmes de vision. Si vous n'avez pas trouvé de manière variable d'inclure la pastèque dans votre menu d'été quotidien, vous pouvez faire confiance à cette suggestion :


Vidéo: Gâteau mousse au chocolat sans cuisson