Nouvelles recettes

Chocolat Chaud Noir Final

Chocolat Chaud Noir Final


Chocolats chauds à Finale.

Personne ne connaît les indulgences comme Finale. Combinant lait, chocolat chaud, Baileys, schnaps au caramel et chocolat Valrhona, cette boisson donne au cacao une maturité inattendue. Avec cette boisson, le chocolat chaud ne se limite plus à une nuit tranquille.

Ingrédients

  • 1/3 tasse de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de sirop de maïs
  • 1/2 tasse de lait régulier
  • 2 onces de chocolat noir préféré

Portions1

Calories par portion682

Équivalent folate (total)17µg4%

Riboflavine (B2)0.3mg20.3%


Chocolat chaud noir riche

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir des informations culturelles et des plats savoureux ! Merci de votre visite!

Si vous aimez ce plat, inscrivez-vous à notre newsletter pour une inspiration savoureuse et culturelle dans votre boîte de réception !

Cette riche recette de chocolat chaud noir est pour les âmes sensibles. Si vous aimez le chocolat noir riche et crémeux, ce chocolat chaud fait maison est fait pour vous.

Espérons qu'aujourd'hui vous trouve proche de ceux que vous aimez, en personne ou en esprit, profitant de la bonne nourriture, de la compagnie et de la conversation.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de lait entier
  • 1 ½ cuillères à café de cassonade, ou au goût
  • 2 onces de chocolat noir (comme le chocolat noir Moser Roth® 85 %), ou au goût
  • 1 cuillère à soupe de crème à fouetter épaisse, ou plus au goût
  • 1 pincée de cannelle moulue, ou plus au goût

Chauffer le lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à juste avant ébullition, 3 à 4 minutes. Ajouter la cassonade et remuer jusqu'à dissolution, environ 1 minute. Incorporer le chocolat noir au lait jusqu'à ce qu'il soit fondu, de 2 à 3 minutes. Retirer la casserole du feu et incorporer la crème et la cannelle au mélange de lait.

Pour un cacao plus crémeux, utilisez une crème plus épaisse. J'aime aussi mettre de la crème fouettée au fond de la tasse et verser le cacao dessus.


Chocolat chaud noir et riche - 4 façons !

Réchauffez-vous par une journée froide avec ma recette de chocolat chaud noir et riche!

Ce chocolat chaud riche et crémeux est facile à préparer, et une fois que vous maîtrisez la recette de base du chocolat chaud, vous pouvez essayer l'une des variantes amusantes : guimauve grillée, caramel salé, moka et canne en bonbon !

Cet article contient des liens d'affiliation.

Il a fait absolument glacial ici ces derniers temps, et une autre tempête s'annonce demain. L'hiver est définitivement dans l'air.

Sans surprise, toute cette marche dans la neige me donne envie d'une grande tasse de chocolat chaud riche et crémeux. Existe-t-il une boisson plus réconfortante par temps froid que le chocolat chaud ? Je ne pense pas !

Je travaille sur ma recette de chocolat chaud noir et riche depuis un certain temps maintenant. Je préfère mon chocolat chaud riche et chocolaté, mais pas trop sucré (même s'il est facile d'ajouter plus de sucre, bien sûr !). Et en ce qui me concerne, c'est le meilleur recette de chocolat chaud maison !

Ma recette de base de chocolat chaud est parfaitement délicieuse nature ou garnie de crème fouettée ou de guimauves. Cependant, je ne peux jamais m'empêcher d'expérimenter avec d'autres saveurs, alors j'en ai proposé quatre autres à essayer!

Chacune de ces variantes commence par ma recette de base de chocolat chaud noir et riche et a une touche spéciale pour la rendre unique. Je pense que vous aimerez les 4 variantes de cette recette de chocolat chaud classique, mais j'aimerais connaître votre préférée !

Comment faire du chocolat chaud noir et riche

Sautez les paquets, car ma recette de chocolat chaud riche et crémeuse est si simple à préparer sur la cuisinière. Une fois que vous aurez appris à faire du chocolat chaud à la maison, vous ne reviendrez plus jamais aux trucs préemballés !

Cette recette de chocolat chaud maison sert trois . ou deux si vous utilisez de grandes tasses (ou ne voulez pas partager). Il est cependant facile de doubler ou de tripler cette recette pour servir une foule.

Vous commencez par mélanger du lait entier avec du cacao en poudre non sucré et un peu de sucre dans une petite casserole. Fouettez le tout ensemble (il faut un peu de patience pour incorporer le cacao, alors n'abandonnez pas) pendant que vous le chauffez à feu moyen.

Je n'aime pas mon chocolat chaud trop sucré. Si vous préférez le vôtre un peu plus sucré, ajoutez simplement une ou deux cuillères à soupe supplémentaires de sucre.

Lorsque votre cacao est chaud, répartissez-le dans trois tasses de taille normale (ou deux grandes tasses). Servez votre chocolat chaud nature maison ou garnissez-le de crème fouettée ou de guimauves. Si simple, non ?

Une fois que vous aurez maîtrisé cette riche recette de chocolat chaud, assurez-vous d'essayer l'une de mes quatre variantes ! ***Toutes les recettes avec mesures sont à la fin de l'article.***

Chocolat chaud à la guimauve grillée

J'adore cette variante amusante du chocolat chaud classique garni de guimauves ! Les guimauves grillées ajoutent une saveur légèrement fumée et sont super délicieuses.

Pour cette variante du classique, vous allez simplement garnir ma recette de chocolat chaud de base de guimauves grillées (essayez ces guimauves si vous êtes végétarien ou végétalien).

Vous pouvez faire griller les guimauves sur une cuisinière à gaz, sous un gril ou sur un feu. Attention à ne pas vous brûler, évidemment !

Chocolat chaud à la canne de bonbon

Le chocolat et la menthe sont des compagnons naturels, surtout pendant les vacances. Et si vous vous sentez d'humeur coquine, vous pouvez remplacer l'extrait de menthe par un shot de schnaps à la menthe poivrée. menton menton !

Cette variante amusante de ma recette de chocolat chaud noir et riche est le moyen idéal pour utiliser les restes de cannes en bonbon. Vous écraserez les sommets et utiliserez les parties droites pour les bâtonnets.

Commencez par préparer ma recette de base de chocolat chaud, en ajoutant un peu de sucre supplémentaire et d'extrait de menthe pour beaucoup de saveur mentholée.

Une fois que votre cacao est chaud, recouvrez-le de crème fouettée et saupoudrez de morceaux de canne en bonbon écrasés. Garnissez avec les bâtonnets de canne en bonbon que vous avez fabriqués ou utilisez ces cuillères en sucre de canne (je suis un peu obsédé par elles. si mignon!).

Astuce : Si vous souhaitez ajouter des schnaps, ignorez l'extrait. Ensuite, mélangez un coup de schnaps à la menthe poivrée dans le chocolat chaud avant d'ajouter vos garnitures.

Chocolat chaud au caramel salé

Ceci est le chocolat chaud au caramel salé est ma variation préférée absolue! J'aime l'association des saveurs sucrées et salées.

Commencez par préparer ma recette de base de chocolat chaud. Ensuite, garnissez vos tasses de cacao d'une généreuse cuillerée de crème fouettée.

Arrosez de sauce au caramel (j'aime bien en ajouter !) et terminez par une pincée de gros sel (j'adore le sel de mer de Maldon).

Chocolat chaud au moka

Le café fait ressortir une richesse dans cette recette de chocolat chaud. Offrez-vous une tasse le matin pour un coup de café amusant et chocolaté.

Pour cette variante, vous ajouterez un peu de poudre d'espresso instantanée à mon chocolat chaud de base.

Pour servir, ajoutez de la crème fouettée et râpez du chocolat noir (j'ai utilisé Lindt Extra Dark) sur le dessus. Si bon!

Faites-moi savoir si vous essayez cette recette de chocolat chaud noir et riche et laquelle des variations de saveur est votre préférée !


Recette de chocolat chaud surgelé facile

J'ai une fille qui a envie de milkshakes en hiver et de chocolat chaud en été. Ne vous méprenez pas, elle en boira tout à tout moment de l'année. Mais elle est la raison pour laquelle je fais toujours des milkshakes même s'il neige dehors haha

Mes enfants adorent se procurer du chocolat chaud dans les cafés. Nous ne buvons pas de café, mais nous connaissons toutes les délicieuses boissons sans café de tous les cafés. Beaucoup, ils sont si délicieux.

Mais quand vous avez une famille de 5 personnes, cela devient vraiment cher. J'ai donc commencé à essayer de recréer beaucoup d'entre eux dans ma propre maison.

Nous avons créé des recettes pour certaines des meilleures recettes de café comme celle-ci délicieux Cidre aux épices et pommes au caramel, un délicieux Cuiseur vapeur à la vanille, Cacao chaud à la menthe poivrée et le meilleur chocolat chaud au caramel salé.

Et cette recette de cacao chaud surgelé facile est tout aussi délicieuse ! Et parfait à faire et à boire toute l'année selon mon ado.

Bien sûr, si vous préférez, gardez cette recette de côté jusqu'à ce que les températures se réchauffent et sortez-la plutôt pour une gâterie spéciale pendant l'été. C'est totalement à vous. Quoi qu'il en soit, cette recette est un gardien et je sais que vous l'aimerez autant que nous !

Peut-on congeler du chocolat chaud fait maison ?

Si vous avez des restes de chocolat chaud (je ne comprends pas vraiment ce concept parce que je bois volontiers tout le chocolat chaud), vous pouvez certainement le congeler. Réchauffez-le simplement au micro-ondes si vous prévoyez de le boire chaud, ou mettez-le dans le mixeur pour le déguster froid ! Vous voudrez peut-être ajouter du chocolat supplémentaire pour lui donner un peu plus de saveur de chocolat si vous faites cela.

Peut-on réchauffer du chocolat chaud fait maison ?

Encore une fois, je ne sais pas vraiment ce que c'est que d'avoir des restes de chocolat chaud, mais si vous vous trouvez dans cette situation, ne vous inquiétez pas, vous pouvez certainement réchauffer du chocolat chaud fait maison. Faites juste attention à ne pas le laisser bouillir car vous ne voulez pas faire bouillir le lait qui pourrait s'y trouver. (Même si vous avez utilisé de l'eau comme base, la poudre de chocolat chaud contient souvent du lait en poudre.)

Le micro-ondes peut être difficile à réchauffer correctement sans le surchauffer, il est donc souvent préférable de le réchauffer sur la cuisinière.

Qu'est-ce qu'un chocolat glacé ?

Quand quelqu'un dit chocolat glacé, je pense définitivement à une boisson au chocolat chaud glacé ! C'est une boisson délicieuse, crémeuse et savoureuse qui a le goût d'une combinaison de chocolat chaud et d'un milk-shake ! S'il est fait correctement, il peut être incroyablement délicieux.

Peut-on mettre du chocolat chaud dans du lait froid ?

Si vous essayez de faire du lait au chocolat ou un chocolat chaud surgelé, vous vous demandez peut-être si vous pouvez simplement mettre votre mélange de chocolat chaud dans du lait froid. La réponse est oui et non. Pour le lait au chocolat, le mélange complet peut prendre un certain temps pour que le mélange de chocolat chaud se dissolve dans le lait froid. Si vous préparez du chocolat chaud surgelé, ne vous inquiétez pas car votre mélangeur fera ce travail pour vous.

Dois-je utiliser de la crème à fouetter épaisse pour cette recette?

Non, mais la crème à fouetter rend cette recette super crémeuse et riche. Si vous préférez, vous pouvez utiliser du lait à la place de la crème, mais la crème rend cette recette si luxueuse et spéciale.

Le chocolat chaud glacé est-il sain pour vous ?

Non. Cette recette n'est vraiment pas du tout saine. C'est certainement une boisson de régal.

Quel mélangeur est le meilleur pour les smoothies et les milkshakes et cette recette de boisson glacée ?

Il existe de nombreux mélangeurs que vous pouvez utiliser pour préparer des smoothies, des laits frappés et des boissons glacées, mais je possède personnellement le Vitamix 780 et pense que c'est tout simplement le meilleur. J'obtiens des résultats lisses et cohérents à chaque fois, ce qui est exactement ce que je veux pour toutes mes boissons ! Vous pouvez acheter le vôtre Vitamix 780 ICI. C'est mon préféré et je sais que vous l'aimerez aussi !

Prêt pour cette recette étonnante?


Comment faire du chocolat chaud noir maison ?

Le chocolat chaud fait maison est tellement facile à faire! Normalement, les gens le font dans une mijoteuse / mijoteuse, car c'est encore plus facile de cette façon et cela le garde au chaud très longtemps. Personnellement, je n'aime pas parce que j'aime faire de plus petits lots et parfois cela peut brûler dans la mijoteuse. Si vous préparez votre chocolat chaud dans une casserole, il vous suffit de fouetter tous les ingrédients à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient combinés et fondus. Ensuite, vous ajoutez lentement le lait, portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes.


Remarques

Tu auras besoin de: Casserole de taille moyenne, Petit bol

Noter: La recette peut facilement être doublée.

Compléments nourrissants en option:

  • Beurre de pâturage . oui du beurre ! C'est absolument délicieux + crémeux + riche. J'ajoute environ 1 cuillère à soupe au mien. J'aime ça + cette marque.
  • Nourri à l'herbeCollagène . Je l'utilise car il est riche en protéines, se dissout dans le liquide + n'altère pas la saveur. Il est connu pour avoir des propriétés cicatrisantes intestinales + connu pour renforcer les os + les dents. Un gagnant gagnant si vous me demandez ! j'ajoute environ 2 cuillères à soupe ce qui équivaut à environ 10 grammes de protéines. J'adore ce collagène nourri à l'herbe. Ma famille l'utilise quotidiennement.
  • Canelle fait une belle addition aussi. J'adore cette cannelle bio qui soutient la protection de l'orang-outan. J'utilise environ 1/4 cuillère à café pour l'ensemble du lot.
  • Sel de la mer Celtique . une petite pincée de sel a un goût délicieux + ajoute un peu de salé au sucré. Il ajoute également une petite quantité de nutriments supplémentaires + minéraux. Le sel de mer non raffiné est en fait très bon pour la santé . C'est ma marque préférée absolue. J'ajoute généralement juste une pincée de sel de mer. environ 1/16 de cuillère à café .
  • Nourri à l'herbeGélatine . au lieu du collagène. J'utilise de la gélatine uniquement quand je n'utilise pas de collagène et quand je veux un dessus mousseux "guimauve". Pour obtenir la délicieuse mousse épaisse sur le dessus, placez le chocolat chaud chauffé dans un mélangeur haute puissance, ajoutez la quantité désirée de gélatine et mixez pendant au moins 25 secondes. Versez dans une tasse et profitez de toute cette mousse délicieuse. Mes enfants adorent ça. J'adore cette marque de gélatine nourrie à l'herbe. Il a les mêmes avantages que le collagène énumérés ci-dessus + a une bonne quantité de protéines.

Option sans produits laitiers : Remplacez le lait cru par du lait de coco entier. J'utilise ce lait de coco biologique sans BPA qui n'a pas de gomme de guar ajoutée.


Bombe de cacao chaud

Portion : 1 bombe au chocolat
Calories : 100 calories

Ingrédients

2 cuillères à soupe de crème sèche non laitière

Bombes de cacao (12 demi-coquilles, 6 bombes)

2oz de chocolat mi-sucré

moules demi-cercle - 12 par feuille

Les directions

Mélange de cacao

Mélanger tous les ingrédients du mélange de cacao (lait écrémé en poudre, crémier sec non laitier, poudre de cacao, sel, édulcorant naturel Truvia ®) bien mélanger et réserver.

Coquilles De Chocolat

Tout d'abord, assurez-vous d'avoir un moule à chocolat en demi-cercle sous la main.

Ajouter 2 onces de chocolat mi-sucré dans un plat allant au micro-ondes.

Chauffer 30 secondes au micro-ondes.

Chauffer à nouveau pendant 30 secondes.

Remuer et répéter le chauffage s'il n'est pas fondu ou versable.

Versez le chocolat fondu dans votre moule à chocolat demi-cercle.

Faites tourner le moule dans votre main pour que le chocolat fondu recouvre tous les demi-cercles. Tapotez doucement les moules pour éliminer les bulles d'air. Retirez l'excédent sur les bords avec un couteau ou une spatule.

Renverser sur une grille de refroidissement et laisser s'égoutter le chocolat supplémentaire.

Côté droit vers le haut, laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Laissez le chocolat dans le moule pour les prochaines étapes.

Bombe au chocolat

Prenez vos moules remplis de chocolat et du mélange de cacao que vous avez préparé plus tôt. Ajouter 1 cuillère à soupe de mélange de cacao dans chacun des moules à chocolat demi-coquille.

Dans un nouveau bol, faire fondre du chocolat mi-sucré en chauffant pendant 30 secondes d'intervalle, en remuant, puis en répétant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Versez le chocolat fondu sur le dessus de chaque moule en demi-cercle pour que le mélange de cacao soit scellé à l'intérieur. Lisser le dessus du chocolat sur les moules.

Remettez les moules au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent encore 30 minutes.

Retirez délicatement les chocolats du moule.

En utilisant une petite quantité de chocolat fondu, scellez deux demi-cercles ensemble pour former une boule.

Boisson à la bombe au cacao

Ajoutez 1 bombe de chocolat chaud dans votre tasse.

Versez l'eau chaude et attendez que la bombe au chocolat chaud fonde/le mélange de cacao à l'intérieur de la bombe se déverse.


5 principaux avantages pour la santé du chocolat noir

Dites-moi, quand je dis "chocolat noir", qu'est-ce qui vous vient à l'esprit ? J'espère que ce n'est pas "coloré" foncé vs chocolat blanc chéri car on va vraiment avoir des problèmes ici...

Je parle de chocolat noir intense, à partir de 70% de cacao et plus. Donc, aucun chocolat au lait n'est autorisé ici, je suis désolé. Le chocolat au lait contient beaucoup de sucre et de graisses saturées qui, vous le pariez, sont très mauvais pour votre santé.

Plus vous avez de cacao dans ce chocolat, plus il est sain. La meilleure façon de choisir un bon chocolat est d'éviter ceux dont le 1er ingrédient répertorié est le sucre.

  1. Le chocolat noir a été étudié pour être efficace pour abaisser votre tension artérielle, pour améliorer votre bonne humeur et votre mémoire. Ce type de chocolat s'est avéré améliorer les sentiments de calme et de contentement, réduisant ainsi la dépression et l'anxiété.
  2. En effet, le chocolat noir contient de grandes quantités de polyphénols. Les polyphénols sont des micronutriments aux nombreux bienfaits pour la santé.
  3. Et si je vous disais que vous pouvez boire du chocolat noir chaud pour soulager l'inflammation ? Cela semble scandaleux, n'est-ce pas?
  4. La poudre de cacao contient de l'épicatéchine et des fibres alimentaires. Ceux-ci sont fermentés par votre microbiome intestinal pour donner un produit final doté de propriétés anti-inflammatoires.
  5. Le chocolat noir améliore également la biodisponibilité de l'oxyde nitrique et améliore les fonctions des mitochondries.

Recettes associées

N'oubliez pas que même si ces recettes utilisent du chocolat noir, vous pouvez généralement substituer le type de chocolat de votre choix. Allez-y et utilisez vos favoris!

Vous aimez cette recette ? Veuillez laisser une note de 5 étoiles ⭐️ dans la fiche de recette ci-dessous ⬇️ et/ou un commentaire plus bas sur la page.

J'aimerais vous entendre! Reste en contact sur Facebook, Instagram, Pinterest, et merci de me taguer en utilisant le hashtag #scotchandsconesblog. Vous pouvez aussi S'inscrire pour ma liste de diffusion. J'ai hâte de voir tes créations !