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Pain à l'orange et aux canneberges

Pain à l'orange et aux canneberges


Bonjour à tous sauf aux moins de 21 ans, désolé les enfants ! Ce pain de petit-déjeuner réservé aux adultes à base de canneberges séchées, de zeste d'orange et d'amandes hachées est trempé dans un glaçage à la liqueur d'orange si bon que vous voudrez en faire plus pour tremper. De plus, le beurre et le sucre qui s'accrochent entre les couches de pâte à biscuits feuilletée se transforment en un délicieux enrobage caramélisé qui rend cette friandise irrésistible.PLUS+MOINS-

Fait avec

Grands Pillsbury ! Des biscuits

Pain à enfiler

1

boîte (16,3 oz) Pillsbury™ Grands!™ couches feuilletées de biscuits au babeurre réfrigérés

3

à soupe de beurre fondu

1/4

tasse de canneberges séchées

2

cuillères à café de zeste d'orange râpé

Glaçage

1 1/2

tasses de sucre en poudre

2

à soupe de beurre ramolli

1

à soupe de liqueur d'orange, comme le Grand Marnier®

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 375 °F. Vaporiser généreusement un moule à gâteau rond de 9 pouces d'enduit à cuisson. Séparer la pâte en 8 biscuits. Coupez chacun en 6 morceaux. Placer les morceaux de biscuits dans un bol moyen. Versez 3 cuillères à soupe de beurre fondu sur les biscuits. Remuer pour enrober.

  • 2

    Dans un bol moyen, mélanger le sucre granulé, les canneberges, les amandes et le zeste d'orange. Placer les morceaux de biscuits dans le mélange de sucre; mélanger pour enrober. Disposer en une seule couche dans le moule. Saupoudrer le dessus du reste du mélange de sucre.

  • 3

    Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Refroidir 5 minutes.

  • 4

    Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le beurre ramolli, 2 cuillères à soupe de lait et la liqueur; incorporer le lait supplémentaire, 1 cuillère à café à la fois, jusqu'à ce qu'il soit assez fin pour arroser.

  • 5

    Passer un couteau sur le côté du moule à gâteau pour le desserrer. Retirer du moule et placer sur un plat de service.

  • 6

    Arroser d'environ 1/4 tasse de glaçage; servir avec plus de glaçage sur le côté pour tremper.

Conseils d'experts

  • N'hésitez pas à remplacer les amandes par des pacanes hachées dans cette recette.
  • Pas envie d'ajouter de l'alcool ? Remplacez 1 cuillère à café de vanille par la liqueur d'orange dans le glaçage.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
400
Calories provenant des lipides
130
% Valeur quotidienne
Graisse totale
15g
23%
Gras saturé
7g
36%
Gras trans
0g
Cholestérol
20mg
6%
Sodium
510mg
21%
Potassium
35 mg
1%
Glucides totaux
61g
20%
Fibre alimentaire
1g
5%
Sucres
38g
Protéine
4g
Vitamine A
4%
4%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Le fer
6%
6%
Des échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruits ; 2 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 3 matières grasses ;

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.


Pain croustillant aux canneberges et orange au four

Le pain croustillant au four hollandais devient fruité avec cette fantastique version à l'orange et aux canneberges. Craquelé à l'extérieur, tendre et débordant d'agrumes et de douceur à l'intérieur.

Ingrédients

  • 3 tasses de farine plus extra pour votre surface de travail
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 tasse de canneberges séchées
  • 2 Oranges entières, Zestées
  • ½ tasses de jus d'orange fraîchement pressé
  • 1 tasse d'eau tiède

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre, les canneberges et le zeste. Ajouter le jus d'orange et l'eau, en remuant jusqu'à ce qu'un mélange hirsute se forme (le mélange sera lâche et collant, c'est ce que vous voulez). Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 12 heures (jusqu'à 24). La nuit fonctionne très bien.

Préchauffer le four à 450 F. Placer un faitout en fonte avec un couvercle dans le four et chauffer la casserole pendant 30 minutes. Pendant ce temps, versez la pâte levée sur une surface très farinée (le mélange sera collant) et façonnez légèrement en un pain rond.

Sortez la marmite du four et déposez délicatement la pâte à l'intérieur. Couvrir la casserole et remettre au four pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le couvercle et faites cuire 10 à 15 minutes supplémentaires. Retirez délicatement le pain du four et de la casserole et placez-le sur une grille de refroidissement.


Let&rsquos faire du pain de singe à l'orange et aux canneberges

Ce pain de singe aux canneberges est si facile à préparer et parfait pendant la période mouvementée des Fêtes! Rhodes fait la majorité du travail pour vous ! C'est parti !

Cette recette commence par un paquet de 36,5 onces, 12 unités de Rhodes Orange Rolls. Laisser reposer les rouleaux pendant environ 20 minutes. Juste assez longtemps pour qu'ils soient légèrement décongelés. Couper chaque rouleau en quatre. La pâte doit encore être congelée. Je trouve qu'il est plus facile de travailler avec la pâte lorsqu'elle est encore congelée.

Réservez le glaçage au fromage à la crème à l'orange pour plus tard.

Vaporiser un grand moule à cake d'un enduit à cuisson antiadhésif. Étaler la moitié des rouleaux d'orange coupés dans le fond du moule à pain préparé.

L'une des choses que j'aime dans ces petits pains à l'orange de Rhodes est la garniture au fromage à la crème à l'orange ! C'est extra délicieux dans cette recette.

Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de sucre avec 2 cuillères à café de cannelle.

Saupoudrer 1/2 tasse de canneberges décongelées fraîches ou surgelées sur le dessus des rouleaux d'orange coupés. Saupoudrer de 1/4 tasse de sucre à la cannelle.

La pâte à pain de singe ordinaire est trempée dans du beurre. Nous n'allons pas faire autant de travail. Simplifions un peu les choses

Dans un bol allant au micro-ondes ou une grande tasse à mesurer en verre, faire fondre 1/2 tasse de beurre.

Ajouter 1/2 tasse de cassonade et 1/4 cuillère à café de muscade et 1/4 cuillère à café de cannelle. Fouetter ensemble jusqu'à homogénéité.

Arroser la moitié du mélange de beurre de cassonade sur les rouleaux à l'orange et les canneberges.

Répétez encore. Découpez des petits pains à l'orange, des canneberges, une pincée de sucre à la cannelle et un filet de ce sucre brun beurré ! Les baies s'installent dans les coins et recoins avec ce beurre de cassonade. C'est paradisiaque ! Nuff a dit !

Couvrir d'une pellicule de plastique, disposer sur le comptoir dans un endroit sans courant d'air et laisser le pain de singe lever jusqu'à ce qu'il double de volume ! (Je viens de réaliser que j'avais du pain de singe ! Je savais qu'il y avait une explication à ce nombre sur la balance ! Oh mon Dieu !)

Veuillez noter que cette recette est constituée de couches de pâte congelée et prendra plus de temps que les instructions emballées pour que la pâte décongèle et lève.

C'est l'idée de petit-déjeuner parfaite pour le matin de Noël ! Couvrez le moule à pain d'une pellicule de plastique, placez-le dans une zone sans courant d'air et laissez ce pain de singe le faire !

J'adore la façon dont ce pain double et bouillonne! Ces petites boules de pâte se serrent contre ces canneberges !

Préchauffer le four à 350°. Cuire au four 45-50 minutes, en couvrant de papier d'aluminium les 20 dernières minutes de cuisson. Le pain de singe sera magnifiquement doré et l'odeur est incroyable ! (Que de la musique bave ! Je sais que vous vous demandez à quoi ressemble la musique bave !)

Retournez immédiatement le pain de singe sur une assiette à gâteau ou un grand plat. Laisser refroidir le pain de singe 10 minutes avant d'ajouter le glaçage.

Regardez tous ces délices collants et gluants ! Viens voir maman!

Nous pourrions nous arrêter là, mais vous me connaissez tous mieux que ça ! Nous avons toujours ces délicieux paquets de glaçage au fromage à la crème à l'orange ! Laissez&rsquos utiliser &rsquoem.

Pétrir délicatement les sachets de glaçage avant de les ouvrir. Coupez un coin du paquet avec des ciseaux et arrosez le dessus du pain de singe. Des allers-retours en haut et sur les côtés. Garnir de canneberges supplémentaires et en mélanger quelques-unes au centre également.

Maintenant pour le plaisir ! La meilleure partie de Pull-Apart Monkey Bread&hellipest le &ldquoPull&rdquo! Bien sûr! Il suffit de creuser là-dedans et de prendre quelques-uns de ces délicieux pains aux canneberges et à l'orange! Le glaçage est tellement bon sur cette poêle de boules de bonheur au beurre d'orange !

Oh, ai-je mentionné que ces délicieuses canneberges sautent un peu pendant la cuisson et libèrent leur délicieux jus ! Surprendre. Les surprises alimentaires sont les MEILLEURES !!

Préparez-vous à lécher toute cette bonté collante savoureuse sur vos doigts ! Salut!!

C'est un excellent plat & ldquogather rond & rdquo ! Tout le monde peut se rassembler et en prendre un peu ici et là ! C'est de là que je pense que le &ldquoMonkey&rdquo vient dans cette recette.

N'est-ce pas une jolie gâterie pour le petit-déjeuner des Fêtes ! J'adore comme c'est festif !

J'ai découvert après avoir préparé ce plat savoureux que mon mari L.O.V.E.S. Pain de singe ! Je n'en avais aucune idée! 32 ans de mariage et je ne savais pas qu'il aimait le pain de singe à la cannelle. J'avais un peu peur qu'il n'aime cette version orange canneberge! Pas besoin de s'inquiéter mes amis. Il a léché l'assiette propre !

Bonne recette mes amis ! Et si vous avez apprécié cette recette, vous pouvez également profiter de ces autres recettes de petit-déjeuner aux canneberges des Fêtes

Merci beaucoup d'être passé ! N'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter bihebdomadaire où je partage mes recettes les plus récentes et les messages mis à jour !


Résumé de la recette

  • 2 tasses de farine
  • ¾ tasse de sucre
  • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
  • ¾ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ tasse de beurre, coupé en petits morceaux
  • ¾ tasse de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
  • 1 œuf battu
  • 1 tasse de canneberges hachées
  • ½ tasse de noix hachées (facultatif)

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un moule à pain de 8 1/2 x 4 1/2 pouces.

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol. Incorporer le beurre au mélange de farine jusqu'à homogénéité. Ajouter le jus d'orange, le zeste d'orange et l'œuf bien mélanger. Incorporer les canneberges et les noix. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 60 à 75 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.


Pain aux canneberges et à l'orange – BHG Ultimate Baking Challenge

Aujourd'hui est un jour tellement excitant pour moi! J'ai l'opportunité de participer au Better Home and Gardens Ultimate Baking Challenge. C'est un match de style & ldquosweet seize & rdquo. Il existe quatre catégories : cannelle, fruits, menthe poivrée et chocolat. Ma catégorie est fruit.

Laissez-moi vous parler un peu de sa recette. Cette recette est adaptée de Better Homes and Gardens et c'est aussi ma première recette de pain sucré maison. Vous pouvez trouver la recette ici. C'est fou délicieux. J'ai infusé le pain sucré avec des zestes d'orange, puis j'y ai pétri des canneberges sèches. J'ai garni ce pain d'amandes effilées et d'un glaçage au fromage à la crème à l'orange.

Ce pain a deux périodes de levage différentes. Tout d'abord, il doit lever avant de pétrir, puis il doit encore lever avant de cuire. Ce n'est pas forcément une recette rapide, mais ça vaut la peine d'attendre. La satisfaction d'un pain fait maison est indescriptible. Retirer des morceaux du pain me rend moins coupable, ET je n'ai pas besoin d'un couteau !

La recette de pain originale demande que les carrés soient cuits dans un plat 9&Primex13&rdquo, mais j'ai choisi de le faire dans un moule à pain. Pour ce faire, j'ai roulé la pâte en un grand carré, puis j'ai utilisé un coupe-pizza ou un couteau d'établi pour couper la pâte en petits carrés. Votre moule doit être bien beurré et fariné. J'ai également mis un morceau de papier sulfurisé dans la casserole qui m'a aidé à sortir facilement le pain. Vous devez les emballer dans le moule à pain empilé sur un autre. Vous n'avez pas besoin de les emballer trop serré car lorsque la pâte lève à nouveau, elle se dilatera.

Lors de la cuisson de cette recette, je l'ai recouverte de papier d'aluminium dès que le dessus a commencé à dorer. Je voulais éviter que le dessus ne surchauffe. J'avais ma plaque à pâtisserie dans la partie centrale inférieure de mon four.


Voir la vidéo: The best way to eat flour, add 2 oranges, soft and brushed, nutritious and relieved.