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Gateau éponge

Gateau éponge


Séparez les jaunes des blancs; battre les jaunes avec plus de la moitié du sucre et le zeste d'orange jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux et changent de couleur, les blancs d'œufs sont battus avec une pincée de sel et le reste du sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent vitreux et ne tombent pas du bol. Dans les jaunes, ajoutez les blancs d'œufs en remuant un peu de haut en bas, puis la farine en faisant attention de ne pas laisser de composition, la levure chimique, l'eau et l'huile.

Disposer la pâte dans la plaque à pâtisserie et en laisser un peu dans lequel on met une cuillerée de cacao, d'orge ou de chocolat chaud et garnir; à la fin, nous mettons l'écrou.

Cuire au four 35 minutes à 170 degrés.


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