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Muffins épicés

Muffins épicés


Ils sont pour le régime Montignac mais peuvent être facilement adaptés

  • 5 œufs
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 200 grammes fromage de vache 0% de matière grasse
  • 130 gr. fromage râpé
  • 140 grammes farine de soja
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 olives sans pépins
  • sel,
  • poivre

Portions : 14

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Muffins épicés :


Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Frotter les jaunes et ajouter le fromage cottage, le beurre et bien mélanger. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, le fromage et les blancs d'œufs battus. A la fin ajoutez les olives hachées, salez et poivrez.

Mettre la composition dans des moules à muffins, remplir les moules et enfourner à 175 degrés C pendant environ 35 minutes (ou test cure-dent)


Pour la recette habituelle, la farine de soja est remplacée par de la farine de blé blanche.


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Muffins au pain de viande barbecue

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La description

L'intérieur est moelleux et savoureux et avec ceux-ci, il y a plus de ma partie préférée du pain de viande: l'extérieur croustillant.

Ingrédients

  • 1 livre de boeuf haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • ½ cuillères à café d'assaisonnement créole de Tony Chachere
  • 1 oeuf entier
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 tasse de chapelure
  • 1 tasse de sauce barbecue
  • ¾ tasses de sauce épicée (rythme)
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Préparation

Assaisonner le bœuf haché avec le sel, le poivre et Tony Chachere. Battez un œuf avec le lait et ajoutez-le à la viande avec la chapelure.

Mélanger la sauce barbecue, la sauce épicée et le Worcestershire dans un bol séparé. Ajouter la moitié du mélange de sauce BBQ à la viande et réserver le reste.

Mélanger le mélange de viande et former des boules d'environ 2 pouces de diamètre. Placez-les dans un moule à muffins graissé et garnissez chacun du reste du mélange de sauce barbecue.

Cuire au four à 425 degrés F pendant 20 minutes. Donne 12 muffins.


7. Soupe végétalienne aux boulettes de viande

Vous êtes-vous déjà demandé s'il existait une version végétalienne de la célèbre soupe aux boulettes de viande ? Eh bien, la réponse est oui et cette recette simple et saine vous apprendra comment préparer une soupe de boulettes de viande végétalienne à l'aide de lentilles rouges et de betteraves. Le résultat est absolument délicieux et chaque fois que je sers cette soupe, je me souviens de mon enfance !


Lavez bien le bocal dans lequel vous allez mettre les cornichons. Lavez, épluchez les légumes et les racines.

Placer les feuilles de céleri au fond du bocal et alterner les bouquets de chou-fleur, les tranches de beignets, les gogonele, les morceaux de carottes, les piments forts, le céleri (feuilles et racine), les lamelles de raifort et les feuilles de laurier.

*Comme je l'ai dit précédemment, si vous voulez des cornichons très épicés, mettez des poivrons tranchés ou des moitiés.


Placez les branches de céleri sur le dessus et placez les graines de moutarde et le poivre noir.

Pour la saumure, portez l'eau à ébullition et, quand elle a bouilli, éteignez le feu et ajoutez le sel. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète et verser dans le bol.

Placez le plat sur une surface métallique afin qu'il ne se fissure pas.

Mettez le couvercle sans le visser et laissez le pot à température ambiante pendant quelques jours. Lorsque la fermentation a commencé (vous verrez que le jus est trouble et des bulles apparaissent à la surface du pot), vous pouvez déplacer le pot avec des cornichons épicés dans la saumure, au frais, dans le garde-manger. Bon travail et bon appétit !

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  • 8 blancs d'oeufs
  • 160g de sucre
  • 130g de farine
  • 60 ml d'huile
  • 1 et 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 essence de vanille
  • une pincée de sel
  • 50 g de cerises séchées
  • 50 g de canneberges séchées
  • 50g de raisins secs

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Préparation

Bien laver les légumes, les couper et bien mélanger. Il est assis dans des bocaux.

Préparez le sachet de Pikant fixé rapidement selon les instructions sur le sachet, puis versez chaud sur les légumes dans les bocaux. Les pots sont scellés, laissés refroidir puis stockés.

Après ébullition, vous pouvez ajouter du sucre et du vinaigre, selon le goût.

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