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Poireaux aux olives

Poireaux aux olives


Nettoyez les poireaux côté vert et lavez-les bien sous un jet d'eau froide.

Couper en morceaux (environ 2 cm) et faire revenir légèrement dans de l'huile avec une pincée de sel, en faisant goutter un peu d'eau de temps en temps (pour ne pas coller).

Ajouter les olives, les grains de poivre, la feuille de laurier et tremper avec du vin.

Laisser bouillir un moment puis mettre au four, couvert d'un couvercle pour qu'il ramollisse (il doit rester au four environ 30 minutes).

Retirer après ce temps et ajouter le bouillon (pâte de tomate) et laisser encore 5 à 10 minutes au four, cette fois à découvert pour bien dorer.

Ajoutez le persil vert finement haché et servez avec brio !

C'est délicieux!

Si vous ne jeûnez pas, vous pouvez cuisiner avec de la viande !

Noter: évitez de trop mélanger à la cuillère à travers les aliments pour qu'ils ne s'effritent pas !


Plat de poireaux aux champignons et olives

A propos de poireaux seulement bon. C'est juste que beaucoup d'entre nous ne l'utilisent pas vraiment. Du moins dans d'autres régions du pays, sauf en Olténie où le poireau est le "symbole culinaire local". En Olténie, les poireaux se mangent partout. Même dans les desserts, il peut être utilisé si vous êtes un Masterchef.

Peut-être que vous connaissez, certains d'entre vous qui ont remporté l'édition du célèbre spectacle culinaire il y a deux ans. Un Olténien qui s'est efforcé, à travers ses réseaux, de faire connaître les poireaux et de les rendre plus agréables. Je ne sais plus à quel point j'utilise des recettes sophistiquées pour utiliser les poireaux, alors je me suis inspiré de la nourriture de ma grand-mère et j'ai cuisiné il y a quelques jours. plat de poireaux aux champignons et quelques olives.

Une délicieuse nourriture à jeun ou végétalienne si vous voulez l'appeler plus moderne, qui nous est parvenue depuis au moins trois jours. J'ai eu beaucoup de poireaux et j'en ai mis dans la nourriture. Vous pouvez en utiliser moins si vous ne voulez pas cuisiner pendant quelques jours.

Vous pouvez également faire une délicieuse crème de poireaux avec des pommes de terre aux poireaux. Tu as ICI Recette!


Méthode de préparation

Nous coupons les fils de poireau en morceaux d'environ 4 cm. Nous préparons le poêle et une casserole dans laquelle nous mettons de l'eau et la laissons bouillir. Lorsque l'eau bout, ajoutez les poireaux et laissez bouillir pendant 10 minutes. Préparez une passoire et égouttez bien les poireaux bouillis.

Nous préparons une casserole dans laquelle nous mettons l'huile. Ajouter le poireau égoutté, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire pendant 3-4 minutes. Mélanger soigneusement pour garder les morceaux de poireaux aussi entiers que possible.

Lorsque les poireaux commencent à dorer, ajoutez le jus de tomate, les olives, le sucre et le vin. Ajouter suffisamment d'eau chaude pour couvrir tous les légumes et laisser mijoter pendant 15 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre moulu. Goûtez si la nourriture est assez épicée, assaisonnez si nécessaire et éteignez le feu.


Lavez bien les poireaux et coupez-les en plus gros morceaux. Faire fondre le saindoux dans le Wok et ajouter les poireaux. Remuer jusqu'à tendreté, puis tremper avec du vin. Mettez toutes les épices et les olives et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il diminue, en remuant de temps en temps pour remarquer sa consistance.

Ajoutez le bouillon, laissez bouillir jusqu'à ce que les saveurs s'entremêlent, et à la fin, il est épaissi avec une cuillerée de farine et le goût est assorti avec du sucre, du sel, du poivre et du jus de citron.

A la fin, mettez le tout dans une assiette et dégustez ! Certes, l'aspect est celui qui vous conquiert immédiatement, car vous verrez que les poireaux et les olives ont conservé leur couleur et leurs saveurs dans le ragoût olténien.


Méthode de préparation

Nous coupons les fils de poireau en morceaux d'environ 4 cm. Nous préparons le poêle et une casserole dans laquelle nous mettons de l'eau et la laissons bouillir. Lorsque l'eau bout, ajoutez les poireaux et laissez bouillir pendant 10 minutes. Préparez une passoire et égouttez bien les poireaux bouillis.

Nous préparons une casserole dans laquelle nous mettons l'huile. Ajouter le poireau égoutté, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire pendant 3-4 minutes. Mélanger soigneusement pour garder les morceaux de poireaux aussi entiers que possible.

Lorsque les poireaux commencent à dorer, ajoutez le jus de tomate, les olives, le sucre et le vin. Ajouter suffisamment d'eau chaude pour couvrir tous les légumes et laisser mijoter pendant 15 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre moulu. Goûtez si la nourriture est suffisamment épicée, assaisonnez si nécessaire et éteignez le feu.


Méthode de préparation

Couper les poireaux et les oignons en rondelles de 1,5 cm. Coupez le piment en cubes. Mettez l'oignon et le poireau dans une casserole et laissez-les durcir pendant 3 à 5 minutes avec 3 à 5 cuillères à soupe d'Unisol, la première huile. Ajouter le poivre haché ou écrasé et les gousses d'ail et mélanger le tout. Ajouter le jus de tomate, la feuille de laurier et les olives et cuire à feu moyen pendant 5 à 6 minutes. Ajouter du sel et du poivre au goût. Avant de servir, ajoutez du persil haché.

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