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Boulettes de viande à jeun

Boulettes de viande à jeun


Le soja avec une cuillère à café de légumes est mis dans de l'eau bouillante à ébullition à feu doux pendant environ 10-15 minutes, puis égoutté. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Lorsqu'elles sont froides, elles sont nettoyées et râpées. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Couper l'oignon en très petits morceaux et laisser mijoter dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Les verts sont finement hachés.

Les pommes de terre râpées se mélangent bien avec le soja bouilli et la farine. Incorporez ensuite à cette composition la carotte râpée, l'oignon avec l'huile de la poêle, 1 cuillère à soupe de bouillon éventuellement recourbé à l'eau, les légumes verts hachés, et enfin assaisonnez de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail écrasé. Avec une main humide, faites de petites boulettes de viande qui sont passées dans la farine et frites dans l'huile.

Servir tel quel avec une salade, ou avec une garniture de haricots, petits pois, purée, riz, etc.


Boulettes de viande à jeun à la citrouille

La recette des boulettes de viande à la citrouille à jeun vient d'Inde. Montrons à quel point il est facile de cuisiner !

Ingrédients pour boulettes de citrouille

Préparation pour les boulettes de viande à jeun à la citrouille

Passer les courgettes dans une râpe, hacher finement les poireaux et la verdure et bien mélanger dans un bol. Mettez-y les épices et la farine et mélangez bien jusqu'à obtenir une composition épaisse. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettez la composition avec une cuillère, puis faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Les boulettes de citrouille à jeun sont très bonnes froides et peuvent être combinées avec une sauce à l'ail. Si vous le souhaitez, vous pouvez également intégrer des champignons dans la recette, afin d'obtenir une délicieuse portion de boulettes de viande à jeun avec potiron et champignons.

N'est-ce pas l'une des recettes les plus simples pour jeûner des boulettes de viande ? Préparez les boulettes de citrouille avec une cuillère et dégustez un plat rapide et savoureux pendant le Carême !


Boulettes de viande aux légumes, à jeun

Nous aimons tous les boulettes de viande. Nous les préparons généralement avec de la viande hachée, du riz, des œufs et des légumes verts. Mais quand nous jeûnons, nous devons improviser. Et remplacez la viande par des légumes.

Nous présenterons une série de boulettes de viande qui peuvent être mangées pendant le Carême. Ils peuvent être consommés aussi bien chauds que froids, ils peuvent donc être à notre disposition pendant plusieurs jours. Ils sont parfaits avec une salade de citron. Mais ils peuvent aussi se manger en bun sous forme de burgers ou avec une sauce à base de tomates ou de moutarde.

Si vous aimez l'idée de les faire frire, n'oubliez pas que vous pouvez aussi les faire au four, sur du papier sulfurisé. Et ainsi vous n'aurez plus de problèmes de digestion ou de poids.

Pour un goût encore meilleur vous pouvez leur donner de la chapelure, du sésame.


Commencez par vous assurer que vous avez apporté tous les ingrédients mentionnés dans la liste sur la table de travail.

Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir. Ajouter une cuillère à café de sel. Cela accélérera la pénétration des pommes de terre et vous fera gagner plus de temps. Laissez mijoter les pommes de terre à feu moyen, juste assez pour qu'elles pénètrent facilement si vous les piquez avec une fourchette. Une ébullition complète n'est pas nécessaire, car ils seront à nouveau soumis à un traitement thermique. Passez les pommes de terre bouillies dans un jet d'eau froide pour qu'elles puissent les nettoyer plus rapidement.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Bien égoutter la carotte râpée et l'ajouter sur les pommes de terre bouillies, également passées à la râpe. Égoutter les grains de maïs en conserve et en passer la moitié au hachoir. Vous pouvez également les broyer à l'aide du robot culinaire, mais attention à ne pas les transformer en purée. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits cubes. Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement. Lavez les légumes verts, égouttez-les bien et hachez-les finement.

Après avoir préparé tous les ingrédients de cette recette de boulettes de légumes avec beaucoup de verdure, mélangez-les tous dans le même bol. Ajouter les grains de maïs restants. Ils seront beaux à travers les boulettes de viande. Ajouter du sel et du poivre au goût et du paprika pour la saveur et la couleur. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de farine à la composition, mais pas plus. N'ajouter de la farine que si la texture de la composition est légèrement aqueuse.

Comment former et préparer des boulettes de viande à jeun

Bien homogénéiser la composition des boulettes de viande, puis la façonner en formes sphériques, spécifiques aux boulettes de viande. Après avoir façonné toutes les boulettes de viande, placez-les sur une assiette et faites chauffer la poêle avec de l'huile.

Boulettes de viande à jeun prêtes à être préparées / Shutterstock

Prenez chaque boulette de viande et aplatissez-la légèrement dans vos paumes. Passez-le délicatement dans la farine et placez-le dans la poêle. Faites de même avec toutes les boulettes de viande.

En l'absence d'œufs dans la composition, lien entre les ingrédients, les boulettes végétales brunissent plus facilement si elles sont aplaties. Faites bien dorer les boulettes de viande en les retournant d'un côté à l'autre. Sortez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Vous pouvez servir de simples boulettes de viande en apéritif, mais vous pouvez aussi les accompagner d'une sauce tomate. Ils sont également délicieux avec une salade, un accompagnement, etc. Quelle que soit la combinaison que vous préférez, ils seront un délice pour les papilles.

Boulettes de viande aux légumes avec beaucoup de verdure / Profimedia Images


Recette de boulettes de chou-fleur sans oeuf, à jeun, vegan & vidéo #8211

Une recette très savoureuse, végétalienne et à jeun est boulettes de chou-fleur. Vous devez l'essayer & # 8230.

Tu sais que je suis un grand fan de chou-fleur. Je le mange cru et cuit, il est aussi très polyvalent. A partir de chou-fleur j'ai fait par exemple un pâte à pizza qui remplace avec succès le comptoir traditionnel, surtout si vous cherchez des façons savoureuses de réduire plus de glucides. j'ai un autre choufleur, une recette d'un livre de cuisine du Mont Athos mais aussi chou-fleur pané sauce à l'ail, le préféré du mari.

Ces boulettes de chou-fleur n'étaient pas à l'origine une recette de jeûne, ce qui signifie qu'elles contenaient également des œufs et du fromage. Je l'ai adapté de manière à ce qu'il puisse être consommé à jeun, avec des ingrédients exclusivement végétaux. Ils sont très faciles à faire et très savoureux. Et pour vous en convaincre, je vous invite à regarder la vidéo de la recette dans laquelle la préparation de la recette est présentée étape par étape…… N'hésitez pas à imprimer la recette et à l'essayer avec moi…. J'attends vos impressions avec impatience.


Pâtes aux boulettes de viande

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Boulettes de viande à jeun

Le soja avec une cuillère à café de légumes est mis dans de l'eau bouillante à ébullition à feu doux pendant environ 10-15 minutes, puis égoutté. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Lorsqu'elles sont froides, elles sont nettoyées et râpées. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Couper l'oignon en très petits morceaux et laisser mijoter dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Les verts sont finement hachés.

Boulettes de légumes Recettes de diversification

Les pommes de terre râpées se mélangent bien avec le soja bouilli et la farine. Incorporez ensuite à cette composition la carotte râpée, l'oignon avec l'huile de la poêle, 1 cuillère à soupe de bouillon éventuellement recourbé à l'eau, les légumes verts hachés, et enfin assaisonnez de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail écrasé. Avec une main humide, faites de petites boulettes de viande qui sont passées dans la farine et frites dans l'huile.

Servir tel quel avec une salade, ou avec une garniture de haricots, petits pois, purée, riz, etc.


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Si vous avez envie d'une recette de déjeuner saine et croustillante, ces boulettes de viande aux aubergines, champignons et herbes sont l'option parfaite. Ils sont prêts en 30 minutes et si vous les servez avec une garniture de purée vous obtiendrez l'association idéale de goûts et de textures !


Les meilleures boulettes de viande à jeun - avec champignons et légumes

Voyez comment vous pouvez préparer des boulettes de viande à jeun, aux champignons, très savoureuses et adaptées aux repas pendant la période de jeûne. C'est une recette saine mais aussi économique.

Ingrédient:

  • 1 kg de Champignons
  • 2 pommes de terre moyennes, 1 carotte
  • 4 gousses d'ail, persil vert, aneth
  • Sel, 4 cuillères à soupe de chapelure, huile, poivre

J'ai utilisé des champignons en conserve mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon (par exemple des champignons) mais ils doivent être cuits pour rendre les boulettes de viande plus molles.

Mode de préparation :

  1. Nous devons d'abord faire bouillir les pommes de terre dans leur peau - lorsqu'elles sont cuites, elles sont passées sous un jet d'eau froide et épluchées. Passer et faire une purée.
  2. Les champignons sont donnés à travers une machine à viande ou un mélangeur, ainsi que des légumes finement hachés, du persil et de l'aneth, du sel et du poivre - mélanger et ajouter la chapelure - si c'est une composition plus humide, ajouter 1 cuillère à soupe de chapelure
  3. Bien mélanger et réfrigérer 20 minutes
  4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et formez les boulettes (rondes ou plates) - faites frire des deux côtés et laissez refroidir sur une serviette absorbante

Ils peuvent être servis avec de la purée, de la polenta ou des cornichons. Bon appétit!