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Préparation : mélanger les 5 jaunes avec 6 cuillères à soupe de sucre et l'essence de vanille bien mélanger puis ajouter 10 cuillères à soupe de farine complète puis délayer progressivement avec le lait un peu. Mettez le mélange obtenu sur le feu et mélangez continuellement jusqu'à épaississement. Vers la fin, mettre la gélatine et bien mélanger et laisser refroidir.

Bien battre les 5 blancs d'œufs avec 6 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de jus de citron, je les bats au batteur jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux comme de la meringue. Mélanger avec de la crème tiède puis réfrigérer 10-15 minutes.

Dans un bol rectangulaire en yena j'ai placé une feuille puis j'ai versé la crème et par dessus j'ai mis une autre feuille finement écrasée, pour avoir une couche uniforme sur le dessus comme une autre feuille. Poudre avec du sucre en poudre.

Il est laissé au réfrigérateur pendant quelques heures, je le laisse généralement au réfrigérateur pendant la nuit. C'est super bon et parfumé, ça me rappelle toujours mon enfance, je pense que c'est pour ça que c'est l'un de mes gâteaux préférés. Nadina, merci pour la recette, j'ai vraiment aimé, je vais certainement la répéter.


Dix crèmes pour gâteaux et tartes !

Aujourd'hui, nous souhaitons vous proposer dix recettes de crèmes rapides et délicieuses. Ils conviennent à de nombreux gâteaux et tartes. Nous vous recommandons de les essayer !

1. CRÈME AU CHOCOLAT BLANC

Ingrédient:

-120 g de mascarpone ou autre cream cheese (Philadelphie etc.)

-240 g de crème pour crème 33-35%.

Mode de préparation :

1. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie en ajoutant quelques cuillères à soupe de crème pour la crème, pour lui donner une consistance optimale.

2. Battre un peu le cream cheese (à température ambiante) pour obtenir une texture souple et homogène.

3. Battre la crème pour la crème (froide, juste sortie du réfrigérateur) dans un bol à part, jusqu'à l'apparition de pics persistants.

4. Ajoutez le chocolat fondu et la crème fouettée dans le bol de fromage à la crème. Mélanger jusqu'à consistance lisse, en utilisant le mélangeur à basse vitesse.

5. Utilisez la crème obtenue. Il est aérien, fin et assez consistant (il garde bien sa forme). Il est idéal pour les petits pains et les gâteaux avec des génoises.

2. CRÈME FOUETTE

Ingrédient:

-500 ml de crème pour crème 33%

Mode de préparation :

1. Battre la crème pour la crème (froide, à peine sortie du réfrigérateur) et le sucre glace pendant quelques minutes, jusqu'à l'apparition de pics persistants.

2. Utilisez la crème obtenue. C'est léger et aéré. C'est notre variante préférée de crème pour la décoration rapide de divers desserts.

3. CRÈME POUR GÂTEAUX AU MIEL

Ingrédient:

-400 g de lait concentré (une boîte)

-350 g de crème fermentée 25-30%.

Mode de préparation :

1. Battre le beurre mou (à température ambiante) au batteur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et blanchâtre.

2.Ensuite, en remuant constamment, incorporez progressivement le lait concentré au beurre battu.

3.Une fois la composition homogène, ajoutez la crème fermentée (froide, à peine sortie du réfrigérateur) et battez le tout pendant 2-3 minutes. La crème fine et délicieuse est prête !

4. Vous pouvez l'utiliser. C'est un réel plaisir de travailler avec elle !

4. CRÈME DE LAIT (VARIANTE CLASSIQUE)

N'ayez pas peur de voir ce nom ! La crème se prépare très rapidement et, sans aucun doute, ne laissera personne indifférent !

Ingrédient:

-3 cuillères à soupe de fécule de maïs (si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez la remplacer par de la fécule de pomme de terre ou de la farine ordinaire, mais sachez que la crème préparée avec de la fécule de maïs a meilleur goût).

Mode de préparation :

1. Versez le lait dans une casserole à fond épais. Mettez-le à chauffer à feu moyen.

2. Pendant ce temps, mélanger l'œuf avec le sucre et la fécule jusqu'à consistance lisse, à l'aide du fouet.

3. Versez le lait en jet fin, bouillant dans la composition d'œufs, en remuant continuellement et vigoureusement avec le fouet, afin que l'œuf ne coagule pas.

4. Versez la composition résultante dans la casserole dans laquelle vous avez fait bouillir le lait. Mettez-le à feu doux et, en remuant constamment, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe.

5. Comme seule la crème commencera à épaissir, retirez-la du feu et ajoutez-y le beurre mou. Remuer jusqu'à consistance lisse.

6. Si des grumeaux se sont formés pendant la cuisson, ne vous inquiétez pas, passez-les simplement dans une petite passoire.

7. Transférez la crème dans un bol propre et laissez-la refroidir. Pour éviter que la croûte n'apparaisse à sa surface, recouvrez-la d'un film alimentaire (en contact direct).

5. CRÈME "DIPLME"

Ingrédient:

-450 g de crème de lait bouillie

-200 ml de crème pour 33% de crème.

Mode de préparation :

1.Après avoir préparé la crème de lait bouillie, laissez-la refroidir complètement. Mettez-le ensuite au réfrigérateur pour qu'il soit très froid. Il est important que la crème bouillie et la crème fouettée aient la même température.

2. Battez la crème pour la crème (froide, juste sortie du réfrigérateur - si vous n'avez pas le temps de la laisser refroidir au réfrigérateur, mettez-la au congélateur pendant 20-30 minutes) jusqu'à ce que les pointes molles apparaissent, augmenter progressivement la vitesse du mélangeur.

3. Ajouter graduellement (une cuillère à soupe) la crème bouillie à la crème fouettée, en mélangeant à chaque fois jusqu'à consistance lisse.

4. La crème "Diplomat" est délicieuse, aérienne et légère. Nous vous recommandons de l'essayer!

6. CRÈME AU FROMAGE

Ingrédient:

-650 g de cream cheese (à température ambiante)

-110 g de beurre (à température ambiante)

-320 g de sucre en poudre (ou au goût).

Mode de préparation :

1. Battre le fromage à la crème et le beurre mou jusqu'à consistance lisse.

2. Ajouter progressivement le sucre en poudre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

3. Le plus souvent, nous utilisons cette crème pour la préparation de gâteaux et de gâteaux avec des génoises.

7. CRÈME POUR DESSERTS RAPIDES

Ingrédient:

-250 g de crème fermentée

-350 g de lait concentré caramélisé.

Mode de préparation :

1.Mettez la crème et le lait concentré caramélisé dans un bol profond. Bien les mélanger à la spatule.

2. Battre ensuite la crème au batteur pendant 5 minutes, afin qu'elle acquière une texture fine et aérée.

3. La crème est prête ! Rapide, pas cher et très savoureux !

8. CRÈME AU FROMAGE DOUX

Ingrédient:

-400 g de fromage cottage doux (nous avons utilisé 5% de fromage)

-250 g de crème fermentée (nous avons utilisé 30% de crème).

Mode de préparation :

1.Mettez le fromage cottage doux (essayez d'en choisir un moelleux) et la crème fermentée dans un bol profond. Mélangez jusqu'à consistance lisse, afin d'obtenir une composition fine et sans grumeaux (si vous ne voulez pas perdre de temps avec cette étape, vous pouvez remplacer les ingrédients par du fromage à la crème du commerce).

2.Mettre le beurre mou dans un bol séparé et battre avec le mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit mousseux et blanchâtre. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et mélangez le tout jusqu'à obtenir une composition crémeuse (cela prend environ 2 minutes).

3.Ajoutez la composition de fromage au mélange de beurre. Battez-les pendant 3-4 minutes, jusqu'à consistance lisse (le beurre doit être complètement incorporé au fromage) : d'abord avec le batteur tournant à basse vitesse, et enfin à vitesse maximale.

4. La crème est prête : moyennement sucrée, très fine et savoureuse. Si vous souhaitez le préparer sans sucre, remplacez-le par du miel liquide ou tout autre édulcorant.

9. CRÈME CRÈME

C'est la version de crème la plus rapide et la moins chère, mais tout aussi savoureuse !

Ingrédient:

-250 g de crème fermentée 25-30%

Mode de préparation :

1. Battre la crème fermentée et le sucre en poudre au batteur ou au blender pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir une composition homogène et mousseuse.

2. Cette crème convient aux gâteaux en nid d'abeille ou à tous les desserts aux fruits.

10. CRÈME AU CHOCOLAT NOIR

Ingrédient:

-une barre de chocolat noir

-3 cuillères à café de cacao en poudre.

Mode de préparation :

1. Battre le beurre mou (à température ambiante) au batteur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et blanchâtre. Puis, en remuant constamment, incorporez-y progressivement le lait concentré.

2.Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, hachez finement le chocolat pour qu'il se transforme en fines pépites. Ajoutez-le à la crème et mélangez avec une cuillère ou une spatule.

3.Ajouter la poudre de cacao et mélanger jusqu'à consistance lisse. La crème est prête !


Recette Eclaire et choux pour un four à gaz classique

Silvia Jurcovan dit : 125 g de farine, 100 g de beurre, 250 ml d'eau, une cuillère à café de sel, 3 œufs.

Je l'ai testé la semaine dernière et cela n'a pas fonctionné. J'ai chauffé l'ancien four au maximum et cuit des éclairs sans soucis. Les 15 premières minutes à feu vif, puis encore 15 à 20 minutes à feu moyen. Au four électrique, ils ne veulent pas pousser, même si je l'ai chauffé à 250°C. Comme vous pouvez le voir, c'est une pâte assez grasse, lourde qui durcit. La recette ci-dessous est avec moins de matières grasses dans la composition.

D'accord, la Atelier Je m'en sors très bien car j'ai des fours professionnels. Mais quel est l'intérêt d'écrire votre recette si vous aviez besoin d'un tel four pour cela ? J'ai enfin trouvé celui qui sort correctement & #8211 lui appartient Chef Alain Ducasse. Et j'ai pris mon cœur dans mes dents et je l'ai essayé aujourd'hui et à la maison. Victoire !

Je suis extraordinairement excité à ce sujet (je l'ai répété et j'ai obtenu le même excellent résultat) alors j'ai décidé de le partager avec vous.

La garniture pour eclaire et choux la plus populaire est crème vanille (pâtissière, pasticcera) & recette #8211 ici.

Je recommande aussi une crème vanille au beurre & #8211 crème mousseline & #8211 recette ici.

A partir des quantités ci-dessous, nous avons obtenu 12 gros choux (environ 6 cm de diamètre) et 6 éclairs (environ 15 cm de long et 3 de large). Il est préférable de répartir la quantité entre 2 plateaux, avec de grands espaces entre les choux ou les éclairs. Vous verrez combien ils poussent à la cuisson ! Si vous les empilez, il y a un risque de les rejoindre.

  • 75 ml de lait
  • 75 ml d'eau
  • 60 g de beurre avec au moins 80% de matière grasse
  • une pincée de sel
  • 120g de farine
  • 150 g d'œufs (3-4 œufs)

4 recettes de soupes à la crème saines

Les veloutés sont une préparation saine car nous utilisons une quantité beaucoup plus importante de légumes qu'une soupe classique. Par conséquent, il nous apporte une double portion de vitamines, minéraux et fibres alimentaires si nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.


Soupe à la crème de potiron

La citrouille est une excellente source de vitamine A, bonne pour la santé des yeux, faible en calories, mais riche en fibres alimentaires, qui combattent la constipation. La citrouille aide le système immunitaire et possède des propriétés antiseptiques et antivirales.

Ingrédients

  • 1 citrouille
  • ½ céleri
  • 3 carottes
  • 1 pomme de terre
  • 2 poivrons
  • 1 racine de persil
  • 1 panais
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de gingembre râpé
  • 1 boîte de lait de coco
  • ¼ graines de coriandre moulues
  • Sel, poivre blanc au goût

Méthode de préparation

Cuire le potiron au four. Dans une casserole en acier inoxydable, faire bouillir les oignons, le céleri, les carottes, les poivrons, la racine de persil et les panais. Ajouter le gingembre râpé et, à la fin, les graines de coriandre. Une fois les légumes bouillis, laissez-les refroidir. Ajoutez la pulpe de citrouille à la soupe, puis, à l'aide d'un bâtonnet mélangeur, mélangez tous les légumes jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte. Remettez la casserole sur le feu et éclaircissez la soupe à la consistance désirée avec du lait de coco. Il lui donnera une texture veloutée et beurrée et un parfum délicat. Il peut être servi avec des croûtons préparés avec de l'huile d'olive.


Velouté de poireaux

Le poireau est riche en vitamines A, B, C, E et K, est une source de fer, de calcium, de magnésium et de zinc et a un effet antimicrobien. Le poireau est un allié de la silhouette mince, car il contient peu de calories et retarde le processus de vieillissement grâce à l'allicine, qui combat les radicaux libres dans l'organisme.

Ingrédients

  • 1kg de poireau
  • 2, 3 pommes de terre blanches
  • 1 panais
  • 1 racine de persil
  • 2 l de soupe de poulet ou de légumes ou d'eau
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • 200 ml de crème liquide
  • 30 g de beurre ou 3, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Méthode de préparation

Dans une cocotte en inox, mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le cube de beurre et cuire 3, 4 minutes les panais et la racine de persil en dés. Ajouter les poireaux aux rondelles, puis les pommes de terre coupées en dés. Lorsque les légumes ont ramolli, ajoutez la soupe au poulet, les légumes ou l'eau. Laisser bouillir encore 20 minutes, puis ajouter la crème liquide et porter à ébullition. Laisser refroidir, puis passer au mixeur classique ou à l'aide du mixeur plongeant. Si nous voulons que les rondelles de poireau restent dans la soupe, nous la passons. Servir avec une cuillère à soupe de parmesan râpé et des rondelles de poireaux crus ou des croûtons.


Soupe de légumes aux feuilles vertes

Les feuilles vertes printanières sont excellentes pour détoxifier le corps, pour le nettoyer des toxines. Elle nous recharge en énergie par l'apport de nutriments, nous revitalise et régule le transit intestinal.

Ingrédients

  • 2 cravates d'oseille
  • 4 attaches aux épinards
  • 2 connexions stévia
  • 1 grand bol d'orties
  • 1 lien leurd
  • 2 oignons
  • 2, 3 brins d'origan frais
  • 30g de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 pommes de terre
  • 2 l de soupe de légumes ou d'eau
  • 100 ml de crème ou lait de coco (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe d'amandes effilées

Méthode de préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, puis le beurre et faites revenir l'oignon puis les pommes de terre. Ajouter les feuilles vertes bien lavées. Après 2, 3 minutes ajouter le liquide et laisser bouillir les légumes et les feuilles vertes. Une fois cuits, laissez-les refroidir puis passez-les au mixeur. C'est une soupe avec beaucoup de fraîcheur, qui peut être consommée telle quelle, servie avec une cuillerée d'amandes effilées dessinées dans une casserole. Ceux qui veulent une consistance plus riche peuvent ajouter de la crème ou du lait de coco à la dernière minute de la cuisson.

Velouté de légumes - la recette originale

La crème de légumes peut être préparée à partir de presque tous les légumes de saison : à partir de petits pois, de chou-fleur, de patate douce ou de céleri, avec ou sans viande, de légumes verts, etc. La recette est très simple et facile à faire.

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 2 poireaux
  • 1 pomme de terre
  • 1 céleri
  • 1 panais
  • 1 racine de persil
  • 200 ml de crème
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel, poivre au goût
  • 2l d'eau

Méthode de préparation

Des oignons et des poireaux, mais aussi des légumes plus durs sont sautés dans l'huile. Ajoutez ensuite la pomme de terre et laissez bouillir le tout. Après environ 20 minutes, ajoutez la crème et laissez cuire encore une minute. Après refroidissement, mixez la soupe avec un mixeur et assaisonnez avec du sel et du poivre.


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Masque visage à la banane pour peaux grasses

Les bananes sont bonnes pour la peau grasse, la nourrissant en profondeur. Pour ce masque, vous avez besoin d'une demi-banane bien cuite, de 2 cuillères à soupe de miel et de quelques gouttes de jus d'orange frais.

Passez la banane et mélangez les autres ingrédients - vous pouvez également utiliser un mixeur. Appliquer le masque obtenu sur la peau et laisser agir 15 minutes. Retirez le masque de la peau avec une serviette imbibée d'eau tiède. Hydrate la peau avec une crème régulière à la fin. Vous pouvez l'utiliser deux fois par semaine.


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Lait concentré sucré - Recettes Dulce de Leche

Ici, nous vous offrons la possibilité de découvrir un produit sensationnel : lait concentré sucréCrème de lait DeLatte et nous fournissons de nombreux recettes de lait concentré pour adoucir vos journées.

Lait concentré sucré est l'une des méthodes les plus utilisées pour conserver le lait, étant très appréciée dans le monde entier. Il existe de nombreuses recettes avec du lait concentré, des plus simples pour les gâteaux aux plus complexes pour les gâteaux ou les gâteaux à la crème.

On l'entend souvent utilisé pour les desserts lait sucré - Crème de lait au caramel. Le produit a la consistance d'un caramel épais et très sucré qui peut être consommé à la fois directement de la boîte et utilisé pour divers bonbons ou comme garniture pour la crème glacée ou les fruits. Une fois la boîte ouverte, le dulce de leche se conserve au réfrigérateur (de préférence dans un bocal en verre muni d'un bouchon à vis) et devra être consommé en 2-3 jours. Mais nous vous garantissons qu'une fois essayé, vous ne résisterez certainement pas à le consommer à nouveau dès que possible.

Nous vous proposons les variantes suivantes de lait concentré sucré - crèmes de lait pour lesquelles vous pouvez opter selon vos préférences : DeLatte Caramelo - Dulce de Leche, disponible en 2 variantes : à 397g (facile à ouvrir et couvercle) et à 1kg (facile à ouvrir) , DeLatte Caramelo au Cacao - Lait Doux au Cacao pour ceux qui préfèrent le goût intense du cacao : à 397g (ouverture facile et couvercle) et DeLatte Conde - lait concentré sucré / crème de lait disponible à 410g (ouverture facile et couvercle) et 1kg ( ouverture facile).

Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous pouvez préparer avec la crème de lait Delatte, nous vous proposons de nombreuses idées : sur notre site, vous pouvez trouver des recettes avec du lait concentré sucré, des recettes recommandées par nous, mais aussi par des clients satisfaits qui ont essayé nos produits. Un petit conseil : vous pouvez aussi utiliser de la crème de lait pour un goût différent dans la recette de riz ou de nouilles au lait. Vous retrouverez sûrement le goût sucré de l'enfance.

Commandez de la crème au lait chez delatte et ajoutez notre site à vos favoris, donc même lorsque vous avez besoin d'inspiration pour une nouvelle recette, accédez toujours à delatte.ro. Nos produits sont livrés dans tout le pays, avec paiement à réception du colis, et en cas de questions, un opérateur sera en permanence à votre disposition pour tout renseignement dont vous avez besoin.

Seulement bon à apprécier!

Lait concentré sucré est l'une des méthodes les plus couramment utilisées pour conserver le lait, le produit étant très populaire et apprécié dans tous les coins du monde.

Il existe de nombreuses recettes avec du lait concentré, à la fois des recettes simples pour les gâteaux et des recettes complexes pour les gâteaux ou les gâteaux à la crème.

Un plat très recherché et délicieux à base de lait concentré est le dulce de leche qui, en fait, est un caramel épais, consistant et très sucré. Il se trouve sous forme de conserve et est préparé en faisant bouillir du lait concentré sucré à feu doux. Dulce de Leche il peut être simplement consommé ou il peut être ajouté aux recettes sous forme de crème pour gâteaux ou biscuits, garniture de crème glacée / salade de fruits, ou pour un goût différent dans le riz au lait. Conserver au réfrigérateur et consommer en 2-3 jours.

DeLatte vous propose les options sucrées et savoureuses suivantes : DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche et DelatteCaramelo cu Cacao, prêt à être dégusté directement de la boîte ou seulement bon utilisé pour les mousses, crèmes, gâteaux, gâteaux ou même café.


Lait concentré sucré - Recettes Dulce de Leche

Ici, nous vous offrons la possibilité de découvrir un produit sensationnel : lait concentré sucréCrème de lait DeLatte et nous fournissons de nombreux recettes de lait concentré pour adoucir vos journées.

Lait concentré sucré est l'une des méthodes les plus utilisées pour conserver le lait, étant très appréciée dans le monde entier. Il existe de nombreuses recettes avec du lait concentré, des plus simples pour les gâteaux aux plus complexes pour les gâteaux ou les gâteaux à la crème.

On l'entend souvent utilisé pour les desserts lait sucré - Crème de lait au caramel. Le produit a la consistance d'un caramel épais et très sucré qui peut être consommé à la fois directement de la boîte et utilisé pour divers bonbons ou comme garniture pour la crème glacée ou les fruits. Une fois la boîte ouverte, le dulce de leche se conserve au réfrigérateur (de préférence dans un bocal en verre muni d'un bouchon à vis) et devra être consommé en 2-3 jours. Mais nous vous garantissons qu'une fois essayé, vous ne résisterez certainement pas à le consommer à nouveau dès que possible.

Nous vous proposons les variantes suivantes de lait concentré sucré - crèmes de lait pour lesquelles vous pouvez opter selon vos préférences : DeLatte Caramelo - Dulce de Leche, disponible en 2 variantes : à 397g (facile à ouvrir et couvercle) et à 1kg (facile à ouvrir) , DeLatte Caramelo au Cacao - Lait Doux au Cacao pour ceux qui préfèrent le goût intense du cacao : à 397g (facile à ouvrir et couvercle) et DeLatte Conde - lait concentré sucré / crème de lait disponible à 410g (facile à ouvrir et couvercle) et 1kg ( ouverture facile).

Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous pouvez préparer avec la crème de lait Delatte, nous vous proposons de nombreuses idées : sur notre site, vous pouvez trouver des recettes avec du lait concentré sucré, des recettes recommandées par nous, mais aussi par des clients satisfaits qui ont essayé nos produits. Un petit conseil : vous pouvez aussi utiliser de la crème de lait pour un goût différent dans la recette de riz ou de nouilles au lait. Vous retrouverez sûrement le goût sucré de l'enfance.

Commandez de la crème au lait chez delatte et ajoutez notre site à vos favoris, donc même lorsque vous avez besoin d'inspiration pour une nouvelle recette, accédez toujours à delatte.ro. Nos produits sont livrés dans tout le pays, avec paiement à réception du colis, et en cas de questions, un opérateur sera en permanence à votre disposition pour tout renseignement dont vous avez besoin.

Seulement bon à apprécier!

Lait concentré sucré est l'une des méthodes les plus couramment utilisées pour conserver le lait, le produit étant très populaire et apprécié dans tous les coins du monde.

Il existe de nombreuses recettes avec du lait concentré, à la fois des recettes simples pour les gâteaux et des recettes complexes pour les gâteaux ou les gâteaux à la crème.

Un plat très recherché et délicieux à base de lait concentré est le dulce de leche qui, en fait, est un caramel épais, consistant et très sucré. Il se trouve sous forme de conserve et est préparé en faisant bouillir du lait concentré sucré à feu doux. Dulce de Leche il peut être simplement consommé ou il peut être ajouté aux recettes sous forme de crème pour gâteaux ou biscuits, garniture de crème glacée / salade de fruits, ou pour un goût différent dans le riz au lait. Conserver au réfrigérateur et consommer en 2-3 jours.

DeLatte vous propose les options sucrées et savoureuses suivantes : DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche et DelatteCaramelo cu Cacao, prêt à être dégusté directement de la boîte ou seulement bon utilisé pour les mousses, crèmes, gâteaux, gâteaux ou même café.


Cuire des crèmes apéritives à l'avocat et aux fraises

Temps de préparation
Niveau
Portions

Ingrédients

Pour la crème d'avocat au fromage et à la pistache :

  • 1 avocat pas très mûr
  • 100 gr de fromage salé
  • 7-8 baies de pistaches
  • 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de yaourt écrémé

Pour la crème de fraise aux noix et au miel :

  • 200 gr de fraises bien mûres
  • 100 gr de fromage frais
  • 1 cuillère à soupe de yaourt écrémé
  • 1 cuillère à soupe de noix
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 pincée de sel

Méthode de préparation

Très simple et rapide, nous préparons la recette de crème d'appétit avec de l'avocat et des fraises.

Pour crème d'avocat au fromage et pistaches, on nettoie l'avocat en le coupant transversalement d'un bout à l'autre, à côté du noyau. Tournez ensuite les deux sections dans le sens opposé et retirez les grains à l'aide d'une cuillère. Également avec une cuillère, nous retirerons la pulpe d'avocat de la peau.

Couper la pulpe d'avocat en plus petits morceaux et arroser d'un peu de jus de citron et d'un peu d'huile d'olive. De cette façon, ils ne s'oxyderont pas et garderont leur couleur.

Mettez la pulpe d'avocat avec les pistaches, le fromage et le yaourt dans un bol mixeur et transformez-les en une belle crème colorée.

La couleur de la crème dépendra beaucoup de la cuisson de l'avocat. Le mien était plus vert, mais je l'ai surtout choisi pour la couleur.

Pour crème de fraise au fromage, noix et miel, lavez bien les fraises, égouttez-les et nettoyez-les des tiges et des feuilles.

Nous ne les nettoyons pas avant de les laver afin de ne pas les imbiber d'eau.

Ajoutez les fraises dans le récipient du mixeur avec le fromage, les noix, le yaourt et le miel et transformez-les rapidement en une délicieuse crème.

Nous ajoutons également une pincée de sel pour intensifier le goût.

J'ai également ajouté du yaourt dans les deux crèmes pour plus de consistance, mais aussi parce que je n'ai pas utilisé de mixeur manuel, mais un mixeur intégré.

En espérant qu'il vous servira d'inspiration recette de crème apéritive à l'avocat et aux fraises, je te souhaite bonne chance et bon appétit !


Comment faire une soupe à la crème de légumes. Les ustensiles dont vous avez besoin

Les soupes à la crème sont des plats très polyvalents, sains et savoureux. Nous pouvons les cuisiner en toute saison et sous différentes variantes - plus diététiques ou plus riches en calories, à jeun ou « sucrées ». La plupart des légumes conviennent à la préparation d'une soupe à la crème, et le secret consiste à les combiner, épices ou herbes ajoutées et obtenir une texture aussi "veloutée".

La soupe à la crème est un plat facile à cuisiner, et nous n'avons besoin que de quelques ustensiles de cuisine pour la préparer.

Une marmite en inox


La marmite en acier inoxydable est un équipement utile dans n'importe quelle cuisine, qu'elle soit professionnelle ou domestique. Pots en acier inoxydable ils sont très populaires en raison du fait qu'ils sont solides, durables et bien entretenus. Nous pouvons utiliser un pot en acier inoxydable de qualité pendant des années et avoir toujours l'air neuf. Nous pouvons y préparer non seulement de la crème de légumes, mais tout le reste, avec la certitude de cuisiner sainement. En effet, l'acier inoxydable n'influence pas chimiquement les préparations. Pour des recettes de soupes-crèmes saines, nous pouvons choisir la taille du pot adaptée aux besoins - pour un usage domestique, plus petit (2, 4, 5, 8 l), et pour un usage professionnel et jusqu'à 98 l.

Un pot en acier inoxydable de qualité a :

    , qui combine la propriété de distribution de chaleur spécifique de l'aluminium avec la durabilité et les propriétés magnétiques de l'acier inoxydable
  • Transfert de chaleur optimal
  • Résistance à la corrosion
  • Poignées en acier à fixation multiple, pour ne pas chauffer

Une cocotte mijoteuse

Une cocotte mijoteuse est un investissement avantageux pour les personnes qui souhaitent avoir une alimentation saine, mais ne veulent pas passer beaucoup de temps dans la cuisine. La nourriture ne doit pas être surveillée, car elle ne brûle pas, elle est cuite lentement, à feu doux, et le goût est plus intense. Une mijoteuse peut être en acier inoxydable ou en céramique, elle peut avoir une commande numérique ou manuelle. Lors du choix d'une mijoteuse, il est recommandé d'observer ses fonctions supplémentaires, par exemple, la minuterie, les possibilités de réglage de la température de cuisson, la fonction de réchauffer les aliments ou l'existence de thermomètres à viande et de gril antiadhésif - ceci si nous veux utiliser marmite pour faire bouillir du riz.

Une passoire

La passoire est l'un des ustensiles de base dans la cuisine. Nous l'utilisons pour préparer des recettes de soupes à la crème saines, mais aussi pour des sauces à steak, des desserts, etc. Et si nous ne voulons pas de rondelles d'oignon ou de restes de légumes écrasés dans la soupe, nous avons besoin d'une passoire. Crépines en acier inoxydable avec socle et deux poignées sont très pratiques. Ils peuvent également être utilisés pour les pâtes ou les sauces à steak.

Un mixeur puissant


Nous ne pouvons pas préparer une soupe à la crème sans l'aide d'un bâton mélangeur ou d'un mélangeur fixe. Et lorsque l'on choisit le mixeur, la puissance du moteur est un indicateur essentiel de ses performances. Un mélangeur à grande vitesse et la puissance du moteur et on peut l'utiliser aussi bien pour une soupe à la crème que pour briser la glace pour un cocktail, par exemple. Le mixeur avec couvercle insonorisant a une puissance de 1680 W, jusqu'à 24 800 rotations/minute et peut supporter des températures de - 40 °C à + 90 °C.

Une cuillère en bois avec un long manche

Loin d'être utilisées en cuisine une seule fois, au temps des grands-parents, les cuillères en bois sont un « classique » de la cuisine. Nous les utilisons encore aujourd'hui, quelle que soit leur forme, car ce sont des outils universels. Mais pour une recette de soupe-crème idéale, ils sont cuillères en bois à long manche. Le bois a une haute tolérance à la chaleur et, de plus, possède naturellement des propriétés antibactériennes.

Un poteau

Il n'y a pas de cuisine sans vernis ! Pour les soupes, les bouillons ou les sauces, le polonium est indispensable. Et si l'on veut acheter un tel ustensile de cuisine, on peut opter pour un polish plastique résistant à la chaleur, pour ceux qui polyphtalamide renforcé de fibre de verre, durable, flexible et résistant à des températures allant jusqu'à 270 ° C, poteaux en acier avec poignées en polypropylène ou en acier inoxydable, construit en une seule pièce, sans soudure.


Une râpe

Une soupe à la crème de poireaux se marie très bien avec du parmesan ou de l'emmental râpé, et une soupe de potiron au gingembre fraîchement râpé. Pour cela, mais pas seulement, nous avons besoin d'une râpe. Nous pouvons en choisir un râpe spéciale pour fromagesou une fine et très piquante, avec laquelle on peut râper de la muscade ou d'autres épices.

Casseroles, à conserver au réfrigérateur

Une fois la soupe préparée, le reste peut être conservé au réfrigérateur ou même au congélateur. plateaux en polypropylène sont l'option idéale à cet égard, car il résiste à des températures de - 40 ° C à + 70 ° C et assure une étanchéité parfaite à l'aide du couvercle de la pince.


Un thermos, si vous voulez un déjeuner sain au travail

Une soupe à la crème de légumes est une option très avantageuse pour un déjeuner sain au travail. Il peut être consommé à la fois chauffé et à température ambiante et nous savons donc que nous avons fourni au corps la portion quotidienne de vitamines et de minéraux nécessaires à la santé. Pour transporter la soupe à la crème sans risquer de la renverser, nous avons besoin d'une tasse thermos. Lors du choix d'un thermos, il est recommandé de s'assurer que :

  • Il est équipé d'un bouton d'arrêt de liquide
  • Il a une capacité d'isolation thermique élevée
  • Il est équipé d'un couvercle et d'un interrupteur

Video: MES SERUMS POUR BOOSTER LES CREMES