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Gâteau Ginuta

Gâteau Ginuta


Nous préparons d'abord le dessus de cacao ainsi : battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel puis ajouter le sucre, les jaunes, l'huile et à la fin la levure, la farine et le sucre vanillé.

Enfournez le plan de travail pendant 30 minutes puis laissez-le refroidir et prenez soin de la meringue.

Sarrasin : battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent vitreux puis ajouter le sucre en poudre et à la fin ajouter le jus de citron.

Nous mettons la meringue dans la même forme que nous et nous mettons le dessus de cacao au four pendant environ 45 à 60 minutes jusqu'à ce que la meringue brunisse, puis nous la retirons et la laissons refroidir

Crème : mélangez les jaunes avec le sucre et le lait et mettez-les sur le feu, en mâchant tout le temps pour qu'ils ne collent pas, quand ça commence à épaissir, ajoutez l'enveloppe de pudding et laissez-la encore quelques minutes pour bien congeler .

Retirer la crème du feu et la laisser refroidir environ 10 minutes, puis ajouter le beurre coupé en dés et bien l'incorporer.

Assemblage du gâteau

Coupez le dessus de cacao en deux et placez la première partie, puis divisez la crème en deux mais pas avant d'en avoir mâché une partie avec des biscuits brisés.

Placer la crème avec les biscuits sur le dessus de cacao, puis la meringue, la 2ème partie de la crème, et sur la crème on place les rouleaux de gaufrettes et à la fin la partie restante du dessus de cacao.

On décore le gâteau avec de la chantilly, des fraises et des copeaux de chocolat blanc, et on place des rouleaux de gaufrettes autour du gâteau.

Vaut le coup de le faire!


Seulement 5 minutes de cuisson, 2 heures au frigo et le délicieux gâteau sans cuisson est prêt !

Aimes-tu les bonbons? Aujourd'hui, nous vous recommandons une recette de gâteau léger sans cuisson, qui se prépare rapidement, est très doux, tendre et délicieux. Vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte et de passer des heures en cuisine pour préparer un délicieux gâteau pour vos proches. Ce gâteau est prêt en quelques minutes et ne nécessite pas d'ingrédients coûteux. Dégustez le gâteau avec du thé ou du café.

INGRÉDIENTS DE LA CRÈME

INGRÉDIENTS DU GLAÇAGE

-biscuits (environ 150 g)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Crème. Battez les œufs avec un fouet, puis versez le lait concentré et mélangez jusqu'à consistance lisse. Versez le lait.

2. Ajouter la vanille et bien mélanger.

3. Mettez la crème à feu doux et faites bouillir en remuant constamment. Après qu'elle commence à bouillir, faire bouillir la crème pendant une minute, en remuant et retirer du feu, laisser refroidir.

4. glaçage: mélanger le sucre, le cacao et le lait, mettre le mélange au micro-ondes pendant 3 minutes. Retirer le glaçage toutes les 30 secondes et mélanger.

5. Battre le beurre mou pendant une minute et ajouter progressivement la crème bouillie.

6. Assemblez le gâteau. Mettez une couche de biscuits dans un moule. Graisser le dessus avec de la crème à la vanille. Ensuite, mettez à nouveau une couche de biscuits et une couche de crème. Faites-le jusqu'à ce que vous ayez terminé les ingrédients et rempli le formulaire.


Gâteau Sacher

Grâce à cette recette vous obtiendrez un gâteau Sacher comme à Vienne. Le secret : verser tout le glaçage sur le gâteau à la bonne température en une fois !

Laissez fondre le chocolat lentement (de préférence au bain-marie). Pendant ce temps, battre le beurre avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter les jaunes un à un. Préchauffer le four à 180°C. Beurrez un moule à cake avec du beurre, puis tapissez-le de farine. Fouettez les blancs d'œufs et une pincée de sel, ajoutez le sucre en poudre et battez jusqu'à l'obtention d'une mousse solide. Ajouter le chocolat fondu à la masse de jaune et incorporer les blancs d'œufs battus en alternant avec la farine. Verser la pâte ainsi obtenue dans le moule et enfourner pendant une heure.

Retirez le gâteau et laissez-le refroidir. Pour que le gâteau ait des surfaces lisses, mettez-le à refroidir sur un plan de travail lisse, et au bout de 25 minutes retournez-le de l'autre côté.

Si l'abricot magique est trop coagulé, vous pouvez le chauffer et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne également uniforme, vous pouvez ajouter du rhum au goût. Coupez le gâteau en deux. Graisser le fond avec du magiun abricot, mettre la seconde moitié du gâteau dessus et graisser la seconde moitié avec du magiun.

Pour le glaçage, cassez ou coupez le chocolat en petits morceaux. Laissez bouillir l'eau avec le sucre pendant quelques minutes. Retirer du feu, verser dans un bol et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il devienne épais (un glaçage trop chaud est trop liquide et un glaçage trop froid est trop dense). Ajouter le chocolat et le faire fondre dans le mélange eau-sucre.

Verser rapidement le glaçage d'un seul coup et lisser immédiatement à l'aide d'une spatule ou d'un couteau très large. Laisser sécher à température ambiante. Servir avec de la crème fouettée. Si possible, ne laissez pas le gâteau Sacher au réfrigérateur sinon il commencera à « transpirer ».

Temps de cuisson : env. 1 heure

Histoire du goût :
Le gâteau au chocolat n'a pas été découvert par les Viennois. Le sien Edouard Sacher mais c'est dû au fait que le gâteau Sacher est avant tout Gâteau au Chocolat en terme de célébrité. Le chef de la cour du prince de Metternich était un génie des relations publiques et a réussi à transformer un simple gâteau au chocolat en l'une des spécialités les plus populaires d'Autriche.


Gâteau "cinq cuillères à soupe" ! Trente minutes et le gâteau est prêt !

Un gâteau incroyablement savoureux et rapide - 5 c. Préparez cette génoise en 30 minutes. L'option parfaite pour tous ceux qui ont peu de temps, mais qui sont avides de quelque chose de délicieux.

INGRÉDIENT:

Pour les comptoirs :

& # 8211 5 cuillères à soupe de farine à faible teneur en farine

& # 8211 5 cuillères à soupe petite pointe de lait en poudre

& # 8211 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude.

Pour la crème :

& # 8211 500 ml de crème fermentée 20%

& # 8211 1-2 enveloppes de crème et de durcisseur de crème (selon les instructions).

Pour la décoration :

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

2. Ajouter le lait en poudre, la farine, le bicarbonate de soude et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

3. Étalez la pâte sur la plaque (43*33 cm) de papier peint avec du papier sulfurisé, mettez-la au four froid (!) et réglez la température à 180°С. Cuire le dessus pendant environ 15 minutes, en faisant attention de ne pas le sécher.

4. Retirez la génoise et, pendant qu'elle est chaude, retirez le papier, redressez les bords et coupez-la en 3 plans de travail égaux. Vous utiliserez les restes de génoise pour la décoration.

5. Mélanger la crème avec le sucre et la crème à fouetter, à l'aide du fouet, jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

6. Assemblez le gâteau en recouvrant le dessus de crème. Graisser le dessus avec de la crème et égaliser la surface. Le gâteau est prêt, mais vous pouvez le décorer.

7. Passer les restes sur la grande râpe, couper les bonbons à la gelée en petits cubes et décorer le gâteau avec du cacao, des miettes et des morceaux de bonbons.

Le gâteau peut être servi immédiatement, mais si vous passez quelques heures au réfrigérateur, il deviendra plus savoureux. Même s'il est préparé si simplement, le dessert est très fin et savoureux. Toutes les préparations, y compris le décor, prennent jusqu'à 1 heure. Au fait, avec ce gâteau éponge, vous pouvez obtenir un bon rouleau !


Vidéo: Confetti Cake Balloon Tutorial