Nouvelles recettes

Cozonac sans pétrir

Cozonac sans pétrir


Tamiser la farine dans un bol.

Bien frotter la levure avec un peu de sucre. Mélangez le lait fouetté avec le lait frais et mettez-le sur le feu pendant un petit moment, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement chaud. Versez-le sur la levure et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Laissez-le s'activer pendant environ 10-15 minutes. Il deviendra mousseux.

Mélanger l'huile avec le beurre et les mettre dans une casserole sur le feu jusqu'à ce que le beurre fonde. puis laisser refroidir à température ambiante.

Battez les jaunes avec une pincée de sel, ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et l'essence de rhum, et bien sûr, le zeste d'orange.

Verser la levure activée avec le lait sur la farine et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter ensuite les jaunes, petit à petit et bien mélanger jusqu'à incorporation.

Graisser la composition avec un peu d'huile, couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser pousser dans un endroit chaud à l'abri de l'électricité pendant environ une heure et demie.

Une fois qu'elle a levé, placez le bol au réfrigérateur pendant 12 à 14 heures, afin que la pâte mûrisse.

Saupoudrez ensuite la table de farine et divisez la pâte en deux. Étaler une feuille de pâte et la graisser de crème au chocolat, saupoudrer de noix et de raisins secs hachés et rouler.

Tricoter ensuite les deux rouleaux et placer le gâteau dans un moule beurré et fariné.

Couvrir avec un torchon et laisser lever encore 20 minutes.

Beurrez le gâteau avec du jaune d'œuf et saupoudrez de sucre.

Cuire le gâteau au four préchauffé à 165-170 degrés pendant 45 minutes.

Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le trancher


Cozonac sans pétrir

Gâteau sans pétrir ? Oui, un délicieux duvet peut sortir, qui peut être fabriqué par mes cozonacs moins expérimentés.

car pétrir les cozonacs Ce n'est pas une chose très facile, surtout pour les débutants, je vous apporte une recette simple pain sucré qui n'a pas besoin d'être pétri pour être moelleux et savoureux. Nous avons rempli le gâteau d'une crème de noisette, de ricotta et de nutella, mais il peut être rempli d'absolument tout ce que nous aimons.

Avant de passer à la recette, je tiens à vous souhaiter de Joyeuses Pâques avec vos proches ! Que la Sainte Fête de Pâques apporte lumière à votre âme, bonne santé, abondance et joie !

Cozonac sans pétrir (1 forme 30X12 cm) & # 8211 Ingrédient

Ingrédient de la pâte

  • 500 g de farine à gâteau
  • 200g de beurre fondu
  • 100 ml de crème liquide végétale
  • 50 ml de lait
  • 4 œufs de taille moyenne
  • 100 g de miel
  • 6 g de levure déshydratée
  • 1 pointe de couteau avec du sel

Ingrédient beurre de cacahuète

  • 150g de noisettes
  • 125 g de nutella
  • 125 g de ricotta
  • 1 album
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de cacao (facultatif)

Cozonac sans pétrir & # 8211 Préparation

Préparation de la pâte à gâteau

  • Casser les œufs dans un bol en plastique, ajouter une pincée de sel et les mélanger un peu avec une fourchette.
  • Ajouter le miel, le lait et la crème fouettée (légèrement tiède, pas brûlante) et le beurre fondu, puis laisser refroidir à température ambiante. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes.
  • Incorporer la farine mélangée à la levure déshydratée dans la composition d'oeufs.
  • Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures.
  • Au bout de 2h, on met le plat au frigo où il va rester au moins 24h (je l'ai laissé 48h et ça s'est avéré absolument délicieux).
  • Après le repos, versez la pâte sur la table légèrement saupoudrée de farine et pétrissez-la jusqu'à obtenir une pâte élastique qui ne colle plus aux mains.

Crème de cacahuètes et nutella


Cozonac sans encadrement & recette acircntare. Pourquoi est-il bon de faire le gâteau de Pâques à la maison ?

Le cozonac est le plat sucré des siècles passés, souvent évoqué par les voyageurs étrangers qui sont passés ou ont vécu dans l'espace roumain. Avec une histoire ancienne, le produit précieux a également une place de choix à tous les repas importants et à tous les événements de l'âme dans l'espace Roma & acircnesc.

Lire aussi : Les bienfaits surnaturels de la cage : que se passe-t-il quand on mange une main ?

L'Association Pro Consommateurs (APC) a acheté 31 types de gâteaux auprès de grandes structures commerciales (hypermarchés/supermarchés), fabriqués/distribués par 13 fabricants, pesant entre 325 g et 1000 g, afin de mener une étude pour attirer l'attention sur le contenu. de ce type de produit et les effets potentiels sur celui-ci


Comment cela est-il préparé

1. Tout d'abord, mettez la farine dans un bol et ajoutez petit à petit les jaunes et le zeste de citron râpé.

2. Faites chauffer le lait et ajoutez le sucre, le sel, le sucre vanillé, le beurre et la levure.

À LIRE AUSSI : Recette de Pâques - Gâteau au chocolat

À LIRE AUSSI : Le chef Scarlatescu révèle quelques astuces pour faire des gâteaux moelleux et délicieux

3. Remuer continuellement jusqu'à ce que le sucre et la levure se dissolvent complètement. Verser ensuite la farine et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser lever la pâte pendant une heure. Vous savez que la pâte est bonne à remplir et à mettre dans la barquette lorsqu'elle a doublé de forme.

4. Remplissez ensuite la pâte à la forme que vous souhaitez donner à votre gâteau. Mettez-le sur le feu dans le four préchauffé, et couvrez le plateau de papier d'aluminium. Graisser le gâteau avec un peu de jaune d'œuf pour le faire briller. C'est prêt en 30-40 minutes ! Bon appétit!


Comment cela est-il préparé

1. Tout d'abord, mettez la farine dans un bol et ajoutez petit à petit les jaunes et le zeste de citron râpé.

2. Faites chauffer le lait et ajoutez le sucre, le sel, le sucre vanillé, le beurre et la levure.

À LIRE AUSSI : Recette de Pâques - Gâteau au chocolat

À LIRE AUSSI : Le chef Scarlatescu révèle quelques astuces pour faire des gâteaux moelleux et délicieux

3. Remuer continuellement jusqu'à ce que le sucre et la levure se dissolvent complètement. Verser ensuite la farine et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser lever la pâte pendant une heure. Vous savez que la pâte est bonne à remplir et à mettre dans la barquette lorsqu'elle a doublé de forme.

4. Remplissez ensuite la pâte à la forme que vous souhaitez donner à votre gâteau. Mettez-le sur le feu dans le four préchauffé, et couvrez le plateau de papier d'aluminium. Graisser le gâteau avec un peu de jaune d'oeuf pour le faire briller. C'est prêt en 30-40 minutes ! Bon appétit!


Cozonac sans turbulences. La recette de gâteau de Noël la plus simple !

Cozonac sans turbulences. La recette de gâteau de Noël la plus simple !

Cozonac sans cadre & acircntare. La recette du gâteau sans encadrement peut être la solution salvatrice pour les ménagères qui ne veulent pas ou ne savent pas faire frire.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

Cozonac sans turbulences. Ingrédients

Cozonac sans turbulences. Pour le plan de travail :
500 g de farine
300 ml de lait tiède
100g de sucre
100g de beurre fondu
7 g de levure sèche
3 jaunes
le zeste d'un citron
une gousse de vanille
sel

Cozonac sans turbulences. Pour le remplissage:
200 g de noix moulues
20g de cacao
80g de sucre en poudre
100 g de merde
Comment cela est-il préparé:

Cozonac sans turbulences. Mélanger tous les ingrédients pour le gâteau jusqu'à consistance lisse. Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.

Cozonac sans turbulences. Une fois la pâte levée, mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Après cela, mettez-le dans des plateaux et laissez-le cuire.

RECETTE DE COZONAC. C'est le secret du gâteau moldave ! Les ménagères le claquent et mettent un ingrédient secret dans la composition du gâteau. Leur gâteau sort toujours moelleux et savoureux!


Vidéo: COZONAC FARA FRAMANTARE Pentru incepatori si avansati. Reteta de cozonaci #coolinariaromania #35