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Il a soufflé du chou-fleur

Il a soufflé du chou-fleur


Le chou-fleur est lavé, épluché en bouquets et bouilli dans de l'eau salée.

Battre les œufs avec la farine, assaisonner, puis ajouter la crème sure et le persil. Si vous pensez que la composition n'est pas assez fluide, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait. Une fois la composition homogénéisée, ajoutez le carré de jambon et le parmesan. Une partie du parmesan est conservée pour être saupoudrée sur le dessus.

Mettez le chou-fleur bouilli dans un plat résistant à la chaleur, ajoutez le mélange d'œufs sur le poisson et mettez au four.


Laissez le soufflé au four pendant environ une demi-heure, puis sortez-le, saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus et, éventuellement, nous pouvons garnir de tranches de tomates, puis mettez-le au four pour dorer un peu


Chou-fleur soufflé aux ingrédients

50 g de parmesan râpé (fromage à pâte dure) pour la sauce blanche et une consistance crémeuse

3 cuillères à soupe de chapelure (plat à four garni)

3 cuillères à soupe de chapelure + 50 parmesan (pour saupoudrer la composition, avant de mettre le plat au four)

1/2 connexion à l'aneth (pour la décoration)

En option, pour les personnes au régime, végétariennes, au régime, la sauce au beurre blanc et la farine peuvent être remplacées par de la crème de cuisson zéro matière grasse, ou du yaourt nature (en utilisant des œufs, du fromage cottage & #8230 ou peut abandonner).


Chou-fleur soufflé & # 8211 prêt à cuire

Souffle, voilà un mot qui suscite bien des peurs ! On a l'habitude d'avoir peur du soufflé, mais ce n'est qu'un aliment simple, à la texture très agréable, mousseuse et aérienne. En me référant à la recette d'aujourd'hui, je peux faire mousser ça une bouffée le chou-fleur est également très savoureux. Bien sûr, pour ceux qui aiment le chou-fleur. Pour moi, un soufflé au chou-fleur est un plat délicieux, que je déguste avec plaisir depuis que je suis enfant et que ma grand-mère me l'a préparé. Il est assez rassasié, je n'ai besoin de rien avec lui, peut-être une cuillerée de crème ou de yaourt.

Mais voyons comment est fait ce soufflé ! La recette suivante n'est pas aussi prétentieuse que la recette du soufflé Chocolat ou alors des murs. Si on le laisse un peu à la fin, il sera quand même savoureux et aura une bonne texture grâce aux bouquets de chou-fleur ajoutés. C'est un premier pas heureux pour tout débutant qui veut maîtriser l'art de l'âme à un moment donné. Je suis persuadée qu'après avoir lu la recette et vu à quel point c'est simple, vous vous amuserez à penser que vous aviez autrefois peur du vent.


Soufflé de chou-fleur au fromage : ingrédients, préparation

Ingrédients pour 4 à 6 portions :

  • 500 grammes de chou-fleur
  • 50 grammes de beurre
  • 40 grammes de farine de noix de coco ou d'amande
  • 250 millilitres de lait
  • 4 œufs
  • 200 grammes de fromage cheddar ou de fromage
  • 1 cuillère à café de muscade râpée en poudre
  • sel et poivre au goût
  • persil frais (facultatif)

Mode de préparation :

Mettez une casserole avec 2 litres d'eau et un peu de sel à ébullition. Coupez le chou-fleur en bouquets et jetez-le dans l'eau bouillante. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il ramollisse. Bien égoutter le chou-fleur et l'écraser avec l'ustensile que vous utilisez pour la purée de pommes de terre.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, bien mélanger et laisser sur feu moyen jusqu'à ce qu'il bouillonne. Ne laissez pas sur le feu jusqu'à ce qu'il brunisse !

Dans une bouilloire, faire bouillir le lait.

Verser le lait bouilli sur le mélange de farine et de beurre. Bien mélanger et laisser sur feu moyen jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène et plus épaisse.

Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade, puis retirer la casserole du feu.

Battez les œufs, ajoutez-les sur la sauce dans la poêle et mélangez bien. Ajouter la "purée de chou-fleur", le fromage râpé et, éventuellement, le persil fraîchement haché. Bien incorporer les ingrédients avec une fourchette ou une cuillère.

Verser la composition dans plusieurs moules à muffins ou dans une seule plaque. Graisser les moules avec un peu de beurre ou d'huile au préalable.

Mettez le soufflé de chou-fleur au fromage dans le four préchauffé. Cuire au four pendant 30-40 minutes à une température de 180 degrés Celsius.


Comment faire le meilleur soufflé au chou-fleur

On vous présente la recette parfaite pour un délicieux soufflé au chou-fleur, comme à la maison maman. De plus, nous parlons d'une préparation extrêmement saine, qui vous fournira la portion d'énergie nécessaire pour faire face à tous les problèmes quotidiens.

Recette de soufflé au chou-fleur. Ingrédients

  • 600g de chou-fleur
  • 250g de fromage
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 50g de beurre
  • 300-350 ml de lait
  • sel
  • poivre

  • 400 g de chou-fleur séché (environ 1/2 chou-fleur)
  • 3 oeufs
  • 200 g de feta (ou lait de vache)
  • 250 g de yaourt nature
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • une pincée de sel
  • poivre
  • persil pour la décoration

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  • 400 g de chou-fleur séché (environ 1/2 chou-fleur)
  • 3 oeufs
  • 200 g de feta (ou lait de vache)
  • 250 g de yaourt nature
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • une pincée de sel
  • poivre
  • persil pour la décoration

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Le chou-fleur est coupé en grappes, bien lavé, puis bouilli dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. Après cela, il est ensuite laissé refroidir dans une passoire, temps pendant lequel la composition est préparée : le beurre est fondu, puis la farine est ajoutée progressivement et elle est mélangée en continu afin de ne pas former de grumeaux. Versez ensuite légèrement la crème et le lait (yaourt) en continuant de mélanger.

Laisser refroidir la composition, et pendant ce temps battre les blancs d'œufs des trois œufs avec un peu de sel, jusqu'à l'obtention d'une mousse dure. Ajouter les jaunes un à un à la composition refroidie, puis les blancs d'œufs. Beurrez une poêle résistante à la chaleur et farinez-la, puis placez les bottes de chou-fleur et versez la composition. Bouffée de chou-fleur mettre au four à feu moyen pendant une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. A la fin des 30 minutes, retirez la préparation et, éventuellement, râpez le fromage ou le fromage par dessus.

Bouffée de chou-fleur il se sert chaud, en entrée ou même en plat principal.

Avez-vous déjà préparé il a soufflé du chou-fleur? Quels autres soufflés préférez-vous ?


Chou-fleur soufflé aux ingrédients

50 g de parmesan râpé (fromage à pâte dure) pour la sauce blanche et une consistance crémeuse

3 cuillères à soupe de chapelure (plat à four garni)

3 cuillères à soupe de chapelure + 50 parmesan (pour saupoudrer la composition, avant de mettre le plat au four)

1/2 connexion à l'aneth (pour la décoration)

En option, pour les personnes au régime, végétariennes, au régime, la sauce au beurre blanc et la farine peuvent être remplacées par de la crème de cuisson zéro matière grasse, ou du yaourt nature (en utilisant des œufs, du fromage cottage & #8230 ou peut abandonner).


  • 400 g de chou-fleur séché (environ 1/2 chou-fleur)
  • 3 oeufs
  • 200 g de feta (ou lait de vache)
  • 250 g de yaourt nature
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • une pincée de sel
  • poivre
  • persil pour la décoration

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RECETTES Soufflé au chou-fleur

Le soufflé au chou-fleur et le ndash sont préparés très rapidement et ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. Le choix idéal pour un repas sain et savoureux qui ne vous durera pas longtemps en cuisine.

INGRÉDIENTS

2 choux-fleurs
3 oeufs
400 g de crème sure
200 g de jambon de poulet pressé
300 g de fromage télémea
10g de beurre

Le chou-fleur est coupé en petits bouquets et lavé. Faire bouillir dans un bol avec une pincée de sel.

Après ébullition, laisser refroidir. Le chou-fleur bouilli est placé soigneusement dans un plateau que vous avez préalablement donné avec du beurre.

Dans un bol battre les 3 œufs puis mélanger avec la crème sure.

Râpez le fromage, coupez le jambon de poulet pressé (ou ce que vous préférez à la place) en petites tranches/cubes. Saupoudrez-les soigneusement sur le chou-fleur dans la poêle, puis versez la crème sur le dessus. Ajoutez ensuite un peu de fromage râpé pour bien dorer à la fin.

Lorsque le four est chaud, mettez le soufflé sur la bonne chaleur, où vous le laissez pendant environ 30 minutes.


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