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Croque Monsieur

Croque Monsieur


Ce sandwich d'inspiration française bouillonne de saveurs savoureuses au fromage.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 18 septembre 2017

1/2

tasse de parmesan, râpé

8

oz de fromage Gruyère (environ 3-1/2 tasses), râpé

16

tranches de pain blanc copieux

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  • 2

    Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Chauffer légèrement le lait au micro-ondes (ne pas surchauffer). Remuez le beurre pendant 2 minutes, en faisant attention à ne pas roussir. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez la farine et remuez, puis ajoutez le lait et fouettez jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaissie. Retirer du feu et ajouter le poivre, le sel, la muscade, 1/2 tasse de gruyère et tout le parmesan. Réserver en remuant de temps en temps.

  • 3

    Faire griller le pain sur une plaque à pâtisserie dans le four préchauffé, environ 4 minutes de chaque côté.

  • 4

    Ajouter la moutarde à 4 des tranches, garnir de jambon et de la 1/2 du gruyère restant. Placer les tranches de pain restantes sur le dessus. Badigeonner de sauce au fromage et garnir du reste de gruyère. Cuire encore 5 minutes, puis griller pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le dessus bouillonne et soit doré. Sers immédiatement.

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  • Parlez-vous français ? Oui ? Non? Quoi qu'il en soit, c'est à peu près le moment d'apprendre votre français pour le 14 juillet ! Alors Ooh la, la et tout ce jazz, célébrons ! C'est un oui définitif! Voici un peu d'histoire pour que vous sachiez POURQUOI vous célébrez… Le 14 juillet est célébré le 14 juillet de chaque année et marque le jour historique où les troupes ont pris d'assaut la prison française en 1789 pendant la Révolution française. Si vous voulez être avec les habitants, cela s'appelle La Fête Nationale en France. Heureusement pour nous, les Américains, le drapeau français partage les mêmes couleurs que le nôtre, nous pouvons donc nous attendre à un autre rouge, blanc et bleu fête cet été ! Une autre chose que nous avons beaucoup de chance d'avoir est ce sandwich au jambon et au fromage. Nous y voilà ! Le fromage grillé est sans aucun doute un classique américain et se trouve être l'un de mes préférés. Alors pourquoi ne pas ajouter du fromage plus raffiné et du jambon pour en faire un sandwich à la fois copieux et plus raffiné ! Vient ensuite mon sandwich Croque Monsiuer (alias fromage grillé fantaisie avec du jambon). Soyez un vrai francophile en ajoutant vos propres choix de sandwich au drapeau français, gracieuseté de ce site Web. Vous pouvez consulter ma recette complète ci-dessous ! Pour organiser votre propre fête du 14 juillet avec des plats français et un décor rouge, blanc et bleu, consultez ce post de fête du 14 juillet qui regorge d'idées ooh la la ! Au revoir pour l'instant !

Croque monsieur croissant

Je sais que pour beaucoup, janvier est consacré au nettoyage et au régime, mais cela n'a jamais été mon style. Je suppose que j'ai la chance d'avoir un assez bon métabolisme qui aide, mais j'ai toujours été plus convaincu de manger sainement et de tout manger avec modération. J'espère que vous obtenez ce sens de la gamme de recettes que j'ai partagées.

Pour moi, dans la plupart des cas, si votre alimentation est assez équilibrée, il y a de fortes chances que tout aille bien et cela vous évite de vous soucier du nombre de calories dans ceci ou cela et de profiter simplement de la vie et de votre nourriture.

Bien sûr, je dis cela en guise de préface à quelque chose qui est l'une de ces légères indulgences - ce croque monsieur croissant ne gagnera aucun prix en tant que petit-déjeuner / brunch sain ou déjeuner, mais bon, c'est bon de temps en temps.

Qu'est-ce qu'un croque-monsieur ?

Si vous n'avez jamais rencontré de croque monsieur auparavant, c'est essentiellement un concurrent pour le meilleur sandwich au jambon et au fromage grillé qui soit. Si vous vous demandez pourquoi je suis allé jusqu'à prétendre cela, jetez un œil. Et puis laissez-moi vous dire que c'est du bon jambon, du fromage savoureux et de la sauce béchamel plus un peu de moutarde qui se réunissent pour créer un délice débordant.

Je les ai rencontrés pour la première fois quand j'étais relativement jeune en vacances en France, puis je les ai oubliés jusqu'à tout récemment. Comment, je ne le saurai jamais, mais maintenant que je les ai redécouverts, ils en sont un auquel je vais me livrer de temps en temps.

Traditionnellement, le croque monsieur est fait sur du pain de mie assez simple mais ici je l'ai mis sur un croissant comme ils le font dans un café pas trop loin de chez nous et c'est celui que j'ai dû essayer moi-même à la maison car c'était une excellente combinaison un mariage de deux fantastiques délices français.

J'ai débattu d'essayer de faire mes propres croissants, mais j'ai peur que le temps et un rhume ne l'aient pas vraiment permis récemment, alors j'ai opté pour du prêt-à-l'emploi. Mais pour cela, ce n'est pas si grave car tout le reste est ce qui le rend vraiment spécial.

Astuces pour griller des croissants

Une chose à noter à propos du grillage des croissants, au cas où vous ne l'auriez pas fait auparavant, c'est qu'ils deviennent d'abord mous puis croustillants, je pense en raison de la quantité de beurre qu'ils contiennent.

Si vous ne les faites pas griller avant de mettre la garniture, ils ramolliront plutôt que d'être croustillants - c'est toujours savoureux, mais sachez que si vous pensez qu'il restera aussi croustillant que froid, ce ne sera probablement pas le cas.

Vous pouvez les faire croustiller en les pré-grillant/grillant, mais sachez que la frontière entre grillé et brûlé est très fine avec les croissants, alors surveillez-les de près.

Avez-vous vraiment besoin de la sauce béchamel ?

Vous avez peut-être lu un peu sur ceux-ci, y compris le béchamel et vous vous demandez pourquoi diable vous feriez l'effort de faire de la sauce béchamel pour un sandwich au jambon et au fromage si français. Eh bien, la vérité est que cela le rend tellement meilleur que cela en vaut vraiment la peine, et ce n'est pas si difficile à faire non plus.

Non seulement vous obtenez beaucoup de saveur de fromage, mais il est également doux et crémeux - il n'y a pas de fromage caoutchouteux et moelleux ici. C'est en quelque sorte tellement plus réconfortant et indulgent, vous ne pouvez pas vous empêcher de penser que c'est une si bonne idée dès que vous prenez une bouchée.

Je ne sais pas si les croissants croque monsieur sont les meilleurs sandwichs au jambon et au fromage, mais je sais que vous devriez essayer car ils sont incroyablement délicieux.


Croque Monsieur – Jambon Grillé et Fromage « Fantaisie »

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe. beurre plus extra pour beurrer le pain
  • 2 cuillères à soupe. farine
  • 1 tasse de lait réchauffé
  • 2 c. Moutarde de Dijon
  • shake de muscade
  • sel et poivre au goût
  • pain de mie
  • 1 lb de jambon tranché finement
  • 2 tasses de fromage suisse râpé

Instructions

Recette associée


2. Grilled cheese au bacon, brie et abricot avec réduction de balsamique

Le mélange de saveurs acidulées, salées et sucrées de ce délicieux sandwich va vous épater ! Commencez par superposer du pain au levain, de la confiture d'abricots, du brie, du bacon, du basilic frais et complétez le tout avec un filet de vinaigre balsamique.


Croque monsieur

Le Croque Monsieur est un sandwich grillé à base de jambon (Jambon de Paris) et de fromage (Gruyère). Ce sandwich est un classique des bistrots français. Ajoutez un œuf au plat dessus et vous obtiendrez un Croque Madame !

PORTIONS : 4

INGRÉDIENTS

  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 8 tranches de pain de mie
  • 8 tranches Fabrique Délices Jambon de Paris
  • 3 onces de Gruyère (râpé)
  • Sel et poivre noir

COMMENT FAIRE CETTE RECETTE

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Badigeonner la moitié des tranches de beurre fondu. Placer la moitié des tranches, côté beurré vers le bas, sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
3. Couvrir de fromage râpé. Ajouter une tranche de jambon (Fabrique Délices Jambon de Paris). Couvrir de fromage râpé.
4. Placez la deuxième tranche de pain sur le dessus. Ensuite, saupoudrez de fromage râpé.
5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
6. Servir avec une salade verte.


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