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Sandwichs aux courgettes

Sandwichs aux courgettes


Recette Sandwichs aux courgettes de du 28-06-2019 [Mis à jour le 28-06-2019]

Les sandwichs aux courgettes sont des sandwichs moelleux et délicieux que j'ai pu voir ici et que je n'ai pas hésité à reproduire instantanément. C'est un mélange à mi-chemin entre les sandwichs à l'huile et au lait, qui est étalé, coupé, farci et roulé pour former des sandwichs. Dans ce cas, la garniture se compose de courgettes (selon le titre) et de provolone, mais évidemment vous pouvez varier selon vos goûts ou ce que vous avez à la maison, en effet : si vous essayez des combinaisons nouvelles et particulières, faites-le moi savoir dans les commentaires ; )

Méthode

Comment faire des sandwichs aux courgettes

Mettre la farine dans un bol ou sur un plan de travail.
Versez l'huile au centre et commencez à mélanger avec une fourchette, puis ajoutez la levure dissoute dans le lait, en mélangeant toujours.
Ajoutez enfin le sel et continuez à travailler jusqu'à obtenir une pâte compacte, élastique et lisse.

Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser lever pendant environ 2 heures ou en tout cas jusqu'à ce qu'il double.

Lavez et équeutez les courgettes et coupez-les en fines tranches.

Reprenez la pâte, dégonflez-la avec les mains sur la planche à pâtisserie farinée et étalez-la jusqu'à obtenir une feuille fine.
Faire des bandes d'environ 8-10 cm de large, puis répartir d'abord les tranches de courgettes dessus puis le provolone.

À ce stade, enroulez les bandes en incorporant la garniture pour former des sandwichs.
Transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever encore 30 minutes, puis badigeonnez-les d'œuf légèrement battu et enfournez à 180°C, dans un four ventilé préchauffé, pendant 40-45 minutes.

Les sandwichs aux courgettes sont prêts, servez chaud si vous aimez autant que moi la garniture filandreuse ;)


Recette de sandwichs aux noix

La recette du sandwich aux noix est très simple à suivre et vous rendra croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.


Sandwich aux courgettes et tomates cerises séchées avec crème de haricots

Rincez les haricots, égouttez-les et mixez-les au mixeur avec le jus de citron, une pincée de piment, une pincée de sel, le tahini et une poignée de feuilles de basilic lavées et séchées, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

Lavez les courgettes, séchez-les, retirez les extrémités et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches de 2 millimètres d'épaisseur. Faites-les cuire sur la plaque chauffante environ 30 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirer du gril et assaisonner avec une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d'huile.

Égoutter et sécher les tomates séchées avec du papier absorbant. Couper les sandwichs en deux et étaler les deux parties avec la crème de haricots.

Les haricots contiennent une substance capable d'abaisser la glycémie. Ils fournissent également de la lécithine, qui empêche l'accumulation de graisses dans le sang. Ils sont également une source de calcium, de phosphore, de fer, de potassium et de protéines végétales, mieux assimilables lorsqu'ils sont associés aux glucides.


Golosona

Ces sandwichs sont très moelleux, presque un nuage, adaptés aux garnitures sucrées et salées. Ils valent la peine d'être essayés. La recette est d'un Arabe heureux dans la cuisine. Je les ai farcis de mini burgers et de mayonnaise.


Préparation: Mettez les flocons, l'œuf entier, la levure dissoute dans l'eau tiède, le sucre et le bicarbonate de soude dans le mixeur ou dans un bol, si vous pétrissez à la main. Retournez un peu avec une cuillère et ajoutez les 100 premiers grammes de farine. Pétrissez maintenant en ajoutant une cuillerée de farine à la fois, afin d'ajuster à la consistance qui doit être molle mais maniable. J'ai ajouté 230 grammes de farine, mais ajustez selon le vôtre. À mi-chemin du traitement, ajoutez le sel. Que vous travailliez à la main ou au batteur, vous devez pétrir suffisamment longtemps pour que la pâte soit parfaitement lisse et absolument pas grumeleuse. Bref, le fromage doit s'intégrer parfaitement. À la fin, mettez-le dans un bol recouvert d'une pellicule plastique et laissez-le lever pendant quelques heures. En fin de levage, divisez la pâte en 15 pâtons, que vous laisserez lever dans une casserole recouverte d'un torchon, pendant environ une heure. Maintenant, badigeonnez-les de jaune d'œuf battu et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 & # 176 pendant environ 15-20 minutes. ici aussi, ajustez un peu avec votre four.
Pour le stockage : ils peuvent être préparés un jour à l'avance en les stockant dans un sac hermétique. Ils peuvent également être congelés.

Sans commentaire:


Sandwichs moelleux aux légumes

Cette délicieuse recette est issue de la créativité et de l'art culinaire d'Ilaria Bertinelli, maman de Gaia, une fille coeliaque et diabétique dès l'âge de 6 ans. Ilaria est l'auteur du livre Un chef pour Gaia, dans lequel il a rassemblé les plats les plus intéressants préparés pour sa fille et pour toute la famille, et le blog unochefpergaia, où non seulement des recettes sont partagées, mais aussi de nombreuses idées et expériences de vie.

Les sandwichs que nous avons choisis sont très savoureux, ils peuvent être servis au cours des repas ou peuvent également être dégustés seuls. Découvrons la préparation.

Faites cuire le mélange de légumes coupés en julienne ou en petits morceaux dans une poêle antiadhésive en ajoutant un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel. Faire revenir le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Travailler le mélange, l'eau, la levure, 10 g de sel et les graines de chia dans un mixeur ou dans un bol et bien mélanger. Incorporer les légumes et continuer à pétrir pour obtenir un mélange homogène. Saupoudrer une planche à découper d'une farine autorisée et mettre la pâte dessus, façonner un pain. Laisser pointer, c'est-à-dire reposer pour un pré-levage, pendant environ 15-20 minutes.

Découper des morceaux de pâte rectangulaires à l'aide d'une râpe métallique, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les laisser reposer environ 2 heures. Lorsque les sandwichs sont gonflés et doublés par rapport à leur volume initial, badigeonnez-les d'huile d'olive extra vierge et enfournez-les dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes. Sortez les rouleaux de légumes mous du four.


Sandwichs aux courgettes - Recettes

Ingrédients pour le plat :
6 crêpes
2 courgettes
200 ml de béchamel
150 g de fromage à la bière L'Ottavio de la compagnie Fermes Fiandino
fromage râpé Grand Kinara de la compagnie Fermes Fiandino
1 oignon de printemps
un peu de beurre
sel et poivre

Préparation des crêpes
Tamisez la farine et le sel dans un bol, ajoutez le lait petit à petit et enfin les œufs, en continuant de mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène que vous laisserez reposer au moins 30 minutes.
Graisser une poêle en fer ou antiadhésive avec très peu de beurre. Faites-la chauffer et versez-y une louche de pâte en la répartissant uniformément sur le fond. Laisser durcir et brunir légèrement crêpe, retournez-le délicatement à l'aide d'une spatule et faites-le cuire de l'autre côté également.

Préparation du plat
Epluchez les courgettes et coupez-les très finement à la mandoline.

Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive extra vierge, ajouter les courgettes, saler et cuire pendant cinq minutes, les courgettes ont juste besoin de ramollir.

Dans un bol, préparer la garniture pour les crêpes, ajouter les courgettes, le fromage haché et deux cuillères à soupe de béchamel, poivrer et bien mélanger.

Répartissez l'étagère sur les crêpes et pliez-les en éventail, c'est-à-dire d'abord en deux puis à nouveau en deux comme sur la photo.

Mettez une cuillerée de sauce béchamel au fond d'un plat allant au four et disposez les crêpes dessus.
Recouvrir de béchamel, saupoudrer de fromage râpé et de poivre.

Cuire au four à 180 & # 176 pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Servir chaud.


Sandwichs aux courgettes et bacon

LES sandwichs aux courgettes et bacon ce sont des sandwichs moelleux et savoureux enrichis de courgettes râpées et de cubes de bacon fumé, qui sont ajoutés directement à la pâte, donnant ainsi aux sandwichs douceur, goût et arôme. Ces sandwichs "enrichis" sont parfaits pour un goûter salé ou comme collation de substitution pour un déjeuner rapide, mais aussi dans le panier pique-nique ou dans le panier apéritif je vous assure qu'ils feront bonne impression.

Les sandwichs aux courgettes et au bacon sont la réponse gagnante au besoin de changer la saveur du classique pain, que ce soit juste pour varier ce qui est traditionnellement mis à table ou pour faire du plat classique un vrai plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez varier cette recette à chaque fois en ajoutant et en variant les ingrédients, de manière à toujours obtenir de nouvelles saveurs. Pour un goût plus intense, vous pouvez, par exemple, ajouter du pecorino au mélange, assaisonner avec de l'huile de piment ou remplacer la pancetta par du bacon, pour une saveur globale plus délicate.


Sandwich à la poitrine de dinde au four

  1. Dosage pour : 4 personnes
  2. Difficulté: facile
  3. Préparation: 15 minutes

INGRÉDIENTS :

  • 4 longues tranches de pain sans croûte
  • 300 g de poitrine de dinde italienne Levoni
  • 4 feuilles de salade
  • un demi avocat mûr
  • huile d'olive extra vierge au goût
  • une pincée de sel

Faire la sauce à l'avocat: extraire la pulpe et l'ajouter dans le verre du mixeur plongeant avec un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel. Mixez jusqu'à obtenir la consistance d'une crème. Lavage bonnes feuilles de salade, coupez-les en lamelles et tamponnez-les avec une feuille de papier absorbant. Tartiner les tranches de pain de sauce à l'avocat et farcir avec les tranches de poitrine de dinde et la salade. Ce petit pain rapide est parfait pour être dégusté dans pause déjeuner.


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Ingrédients pour les sandwichs aux olives

Dissoudre la levure dans l'eau tiède avec le sucre. Laisser reposer une minute jusqu'à ce qu'une mousse se forme à la surface.

Dans un bol, tamiser la farine et la mélanger avec le sel.

Disposer dans une fontaine et placer l'eau avec la levure et l'huile au centre.

Commencez à travailler du centre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Couvrir et laisser lever environ deux heures, jusqu'à ce qu'il double de volume.

Ajouter les olives coupées en morceaux ou entières, selon votre préférence. :D Ajouter peut-être un peu de farin car les olives sont humides. :)

Mélanger et obtenir environ 20 morceaux de pâte.

Donnez une forme arrondie en essayant de ne pas laisser les olives de côté. Badigeonner d'huile et laisser reposer une demi-heure.

Cuire les sandwichs aux olives dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.

Laissez refroidir en recouvrant d'un torchon ou dégustez fraîchement sorti du four ! :)


Vidéo: sandwich aux courgettecarottefromage سوندويش خفيف و بنين