Nouvelles recettes

Diaporama des meilleurs milkshakes d'Amérique

Diaporama des meilleurs milkshakes d'Amérique


Salon des hamburgers ; divers endroits, Californie

Avec seulement deux saveurs au menu - vanille et chocolat, quoi d'autre ? - Salon des hamburgers perfectionne le milkshake classique. Jim Little, le directeur culinaire de Burger Lounge, reste fidèle à la philosophie de ses hamburgers (nommés comme l'un des 10 meilleurs hamburgers par les blogs de voyage Forbes) : aucun additif, rien de compliqué. Little utilise du lait entier, un rapport crème glacée/lait élevé et un mélangeur à main pour faire son shake parfait. (Cliquez devant pour obtenir la recette de Little pour le shake parfait !)

Cuisine AG ; La ville de New York

Pourquoi n'avoir qu'un seul classique américain quand on peut en avoir deux ? Chez New York A.G. Cuisine, Le chef Alex Garcia aime ajouter une part de tarte aux shakes (déjà délicieux) du restaurant : pensez-y comme une « tarte à boire à la mode ». Saveurs à essayer : tarte aux pêches (une tranche de tarte aux pêches dans un shake à la vanille, illustrée ici) ou au citron vert (une tranche de tarte au citron vert dans le milkshake kiwi-fraise).

Palais Bobby Burger; lieux variés

Aux 11 avant-postes de Bobby's Burger Palace, dirigé par le célèbre chef Bobby Flay, le menu du milkshake ressemble à une confiserie : essayez le cola, la gousse de vanille, le chocolat noir, la pistache, la noix de coco, la mangue, le noir et blanc et la myrtille-grenade. Certains endroits proposent des versions enrichies de leurs milkshakes, comme la vanille-caramel-bourbon, l'ananas-coco-rhum et le moka-Kahlúa-vodka. Vous pouvez consulter le livre de cuisine de Flay, Bobby Flay's Burgers, Fries & Shakes Cookbook, pour voir à quel point il prend ses milkshakes au sérieux : il utilise des glaces grasses, comme Häagen-Dazs, avec une teneur élevée en matière grasse pour un shake dense et onctueux. Et le secret du parfait milkshake Bobbly Flay ? Un rapport de trois pour un de crème glacée au lait.

Pharmacie Fair Oak; Los Angeles

Cette institution de 1915 avec une fontaine à soda légitime connaît une chose ou deux sur les milkshakes (et les coupes glacées et autres friandises sucrées.) Chênes blonds est situé dans le quartier historique de South Pasadena, en Californie, et remonte à une époque où les sodas étaient un régal et les pharmacies du coin étaient un incontournable de la vie américaine. Ses milkshakes ne sont pas à dédaigner : son milkshake chocolat-banane a été nommé l'un des 10 meilleurs de Los Angeles par LA Hebdomadaire, et a reçu le titre de meilleur magasin de crème glacée par L'électeur de la ville de LA l'année dernière.

Burger épique; Chicago

Pour ceux qui recherchent un milkshake entièrement bio, Burger épique l'a vers le bas. Le fondateur et PDG David Friedman mélange des milkshakes conscients pour accompagner ses hamburgers, les mélangeant avec des ingrédients sains – et non artificiels. Même le shake au beurre de cacahuète, un favori des clients, utilise du beurre de cacahuète entièrement naturel avec des huiles non hydrogénées. C'est une victoire pour tous les clients.

La fontaine Franklin ; crême Philadelphia

Vous auriez du mal à trouver une fontaine à soda aussi authentique que celle de Philadelphie Fontaine Franklin (prendre Le reportage du New York Times sur eux, qui montre leurs authentiques uniformes de fontaine à soda et leur ambiance à l'ancienne). La boutique prend ses glaces maison et les mélange en milkshakes crémeux. Nos favoris ? Cerise-vanille, biscuit Hydrox, érable-noix et pistache.

H Burger; Denver

une. Burgers et milkshakes, aussi américains que la tarte aux pommes. Il n'est donc pas surprenant que le restaurant de hamburgers branché de Denver, H Burger, ait le verrouillage du meilleur shake de Denver. L'ingrédient secret : l'azote liquide. H Burger's milkshakes sont refroidis à l'azote liquide, ce qui leur donne une texture plus dense (et le spectacle enfumé est impressionnant). Choisissez parmi les classiques (chocolat, vanille et fraise), fraise-menthe, chocolat-arachide-beurre-fudge et Nutella-guimauve - qui Excellent chef vainqueur Richard Blais prétend est sa propre recette originale dans un article de blog. Peu importe qui a créé le combo en premier, nous sommes heureux de l'apprécier.

L'atelier de fonte ; La ville de New York

La boutique de New York est connue pour son fromage grillé, mais rien ne complète une grosse tranche de fromage comme un milk-shake. Les milkshakes filés à la main de Melt Shop inclure les saveurs entièrement américaines (vanille, chocolat et noir et blanc), mais les shakes spécialisés sont là où ça devient chic: biscuits et crème, crème glacée à l'orange, café croquant, érable vanillé et beurre de cacahuète et les shakes à la gelée font fureur .

L'usine de lait frappé ; Pittsburgh, Pennsylvanie.

Cinquante-cinq saveurs de milkshakes ? Oui s'il vous plaît! La bien-aimée de Pittsburgh Usine de lait frappé propose des choix décadents que vous ne trouverez nulle part ailleurs : chocolat-cannelle, chocolat cajun, piña colada, truffe chocolat-framboise et bien d'autres. Cette boutique de milkshakes appartenant à un confiseur de quatrième génération prend ses milkshakes au sérieux ; chaque milkshake est fait à la main par une fontaine à soda Bastian-Blessing, vous offrant la qualité d'un milkshake des années 1950.

Sérendipité 3 ; Miami

De la même chaîne qui vous a apporté le chocolat chaud Frrrozen et d'autres desserts fantastiquement surdimensionnés viennent les créations du chef Chad Ellis à Serendipity 3 Emplacement de Miami Beach. Cet avant-poste est connu pour ses créations de milkshake : Monkey Business Banana Walnut, Coffee Wake Up Call et la saveur la plus populaire, le milkshake Toasty S'mores. Ellis rôtit personnellement les guimauves dans la cuisine avant de les ajouter au mélangeur avec la crème glacée à la vanille, le chocolat et les biscuits Graham pour les Toasty S'mores, faisant de ce shake un incontournable de Serendipity.

Café au chocolat Moononstruck.; Portland, Minerai.

Avec le monde "chocolat" dans le nom du café, vous savez que vous êtes entre de bonnes mains pour un milkshake. Rêveur, avec cinq emplacements dans la région de Portland, a cloué les shakes au chocolat. Les saveurs à portée de main : les classiques (chocolat, vanille), Conquistador (à base de chocolat, caramel et noisettes caramélisées), Mayan (à base de chocolat, cannelle, amande et vanille), Brown Cow (à base de chocolat et de root beer) et Mint Tingle (fait avec du chocolat, de la menthe poivrée et des pépites de nid d'abeille).

Celui de Tommy ; Cleveland, Ohio

Peu de temps après le méconnu de Cleveland Tommy's ouvert en 1972, Rolling Stone l'a honoré comme le "Meilleur Milkshake de l'Est du Mississippi", ce qui n'est pas un mince exploit. Depuis lors, le restaurant à l'ancienne a gardé son menu de shake (et de nourriture) le même. (Cleveland Revue de scène récemment nommé le meilleur milkshake de la ville, vous savez donc que ce n'est pas un honneur démodé.) Essayez un shake de root beer, de pêche ou de moosetracks.

BLT Burger and Go Burger Bar et Grill; lieux variés

Si vous n'essayez pas le milkshake Twinkie Boy à Burger BLT et Allez Burger Bar et Grill, vous manquez. Oui, c'est un Twinkie pleine grandeur dans ce milk-shake, avec du sirop de caramel et de la glace à la vanille. Cependant, les twinkies ne sont pas le seul ingrédient à embellir ces milkshakes créatifs; Le milk-shake Lunch Box (chez BLT) comprend du beurre de cacahuète et de la gelée de raisin (naturellement), et le milk-shake Cookie Monster (dans les deux restaurants) contient de vrais biscuits Chips Ahoy mélangés à de la crème glacée à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat.

Crème glacée maison de Molly Moon; Seattle

Lorsque les clients vous envoient littéralement un e-mail pour décrire le milk-shake "parfait à tous points de vue" qu'ils ont eu dans votre magasin, vous savez que vous faites quelque chose de bien. Et Crème glacée maison de Molly Moon à Seattle est en train de vivre cela : une vague d'amateurs de milk-shakes qui meurent pour leurs shakes fabriqués à partir d'ingrédients de première qualité. En fût chez Molly Moon’s : fraise balsamique, café Stumptown, caramel salé et glace miel-lavande.

Recette : La recette classique du milkshake du Burger Lounge

Vous pouvez faire Jim Little's Salon des hamburgers milkshake au chocolat à la maison avec sa recette.

Ingrédients:

• 12 onces (1 ½ tasse) de crème glacée à la vanille ou au chocolat (il recommande d'utiliser Dreyer's)

• 1/2 tasse de lait entier

• Crème fouettée

Préparation:

1. Mélangez la crème glacée avec le lait à l'aide d'un mélangeur à main ou d'un mélangeur à broche pour obtenir un barattage lent.

2. Mélanger jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.

3. Garnir de crème fouettée.


Les meilleurs milkshakes américains

1 sur 15 2 sur 15 3 sur 15 4 sur 15 5 sur 15 6 sur 15 7 sur 15 8 sur 15 9 sur 15 10 sur 15 11 sur 15 12 sur 15 13 sur 15 14 sur 15

Ted's Bulletin, Washington, D.C. : Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent s'adonner aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Agiter pour essayer : Heath Almond (Photo : Ted's Bulletin)

Les milkshakes sont de véritables classiques américains : le chocolat, la vanille et la fraise ont le pouvoir de nous ramener aux dîners ou aux chaudes après-midi d'été. Mais des variations créatives et plus décadentes prouvent que les transformations de milk-shake peuvent être tout aussi satisfaisantes. Qu'ils choisissent des versions classiques ou inédites, les Américains se livrent aux milkshakes depuis plus d'un siècle, rompant souvent les régimes, mais satisfaisant toujours les fringales.

Les origines du milkshake remontent à la fin du XIXe siècle, lorsqu'un journal de 1885 décrivait le milkshake comme une boisson solide avec du lait, du whisky, des œufs, du sucre et de la glace. Ce n'est qu'en 1922 qu'un employé de Walgreens à Chicago, Ivar "Pop" Coulson, a pris un lait malté à l'ancienne et a ajouté des boules de crème glacée. Cette nouvelle création a explosé en popularité dans tout le pays tout au long des années 1930, et les laits frappés sont devenus des incontournables dans les malteries.

Aujourd'hui, les restaurants, les convives et les glaciers de cette liste servent les meilleurs milkshakes. Au moment de décider quels milkshakes inclure, nous avons pris en considération la qualité de la glace (faite maison était un plus dans nos livres), la variété des saveurs proposées (qui pourrait dire non au shake spéculoos chez Edzo's Burger Shop ?) , et l'histoire de l'institution qui les sert.

Malheureusement, l'amour rétro des Américains pour les milkshakes est souvent éclipsé par les options créatives de boissons pour adultes. C'est pourquoi des endroits comme Lunchbox Laboratory proposent des shakes alcoolisés, servis avec un tube à essai d'alcool pour plaire aux enfants et aux adultes en chacun de nous.

Mais au-delà de tous nos critères, les milkshakes devaient être mélangés à la perfection crémeuse afin de rejoindre les rangs de certains autres que nous avons adorés. Donc, si vous voyagez cet été ou si vous avez simplement besoin d'une suggestion pour un shake à proximité, nous espérons pouvoir vous guider vers un milkshake délicieux et irrésistible pour vous rafraîchir.

1. Fontaine Franklin, Philadelphie

Avec des murs et des plafonds en étain décoratifs et le sol en mosaïque de porcelaine d'origine du bâtiment, Franklin Fountain ne montre aucun signe qu'avant son ouverture en 2004, le bâtiment du début du siècle était un magasin appelé Eroticakes vendant des sucettes évocatrices et des produits de boulangerie. Aujourd'hui, les frères Berley en ont fait un magasin de soda à l'ancienne. Nommé en l'honneur de Benjamin Franklin qui a commencé sa vie d'adulte à quelques rues de là, le magasin vise à exposer "les saveurs oubliées du passé américain", selon son site Web. La crème glacée Franklin faite maison a été servie pour la première fois en 2006, et la boutique a parcouru un long chemin depuis la saveur originale de gousse de vanille de Philadelphie, offrant 21 saveurs chaque jour comme la vanille cerise, la gomme de thé et le thé vert, ainsi que des sorbets de saison, du sucre- saveurs gratuites, crèmes glacées non laitières et saveurs vedettes. N'importe quelle saveur peut être transformée en un shake, comme la puce à la menthe Franklin montrée ici. Véritable exemple de l'histoire américaine et des petites entreprises, la crème glacée maison de The Franklin Fountain rend leurs shakes encore plus savoureux.

Agiter pour essayer : Franklin Mint Chip

2. Fenton's Creamery, Oakland, Californie.

Une crémerie qui existe depuis 119 ans sait certainement comment garder ses clients assoiffés. C'est certainement le cas chez Fenton. En mettant l'accent sur la tradition et la qualité, la famille Fenton souhaite offrir à ses clients uniquement les meilleures glaces et shakes. Il existe plus de 30 « saveurs fabuleuses » comme le fudge aux noix de banane et aux amandes moka et des saveurs saisonnières occasionnelles comme la tarte aux pommes et le lait de poule. Avec des shakes comme ceux-ci, il n'est pas surprenant que les clients reviennent depuis des générations.

3. Edzo's Burger Shop, Chicago

Edzo's Burger Shop presse les clients dans des tables et des chaises tandis que d'autres au comptoir commandent des shakes classiques trempés à la main, mélangés avec du lait et des compléments comme des Oreos, du beurre de cacahuète ou des bananes. Le site Web qualifie les shakes de ce simple magasin de hamburgers de "rien d'extraordinaire", mais l'expérimentation quotidienne des saveurs des shakes donne souvent lieu à des promotions, alors assurez-vous de demander des shakes hors menu comme The Elvis, Speculoos et le Fluffernutter. Et si vous voulez une saveur de fruits, assurez-vous que c'est de saison - ils n'utilisent que des fruits locaux et de saison comme les fraises, les pêches et les mûres.

4. Bassetts Ice Cream Company, Philadelphie

Depuis 1861, Bassett's Ice Cream Company fournit à la région de Philadelphie de délicieuses glaces maison, ce qui en fait la plus ancienne entreprise de crème glacée d'Amérique. Entreprise familiale de cinquième génération, ses clients incluent le Dr Phil et le président Obama. Avec plus de 40 parfums de crème glacée, les possibilités de milkshake semblent infinies. Les 10 saveurs les plus populaires incluent la vanille, le chocolat, les noix de pécan au beurre et le croquant au caramel anglais. Voici l'une de leurs spécialités les plus populaires : le Peanut Butter Dream, une base de crème glacée au beurre de cacahuètes Bassetts mélangée à des coupes de beurre de cacahuète écrasées et garnie de crème fouettée, de sirop de beurre de cacahuète et de filets de chocolat.

Shake to Try: Rêve de beurre de cacahuète

5. Lexington Candy Shop, New York

Accueillis par une vitrine historique de Coca-Cola, les clients du Lexington Candy Shop sont promis à une expérience unique. À quelques pâtés de maisons du Metropolitan Museum of Art, les serveurs du déjeuner vêtus de vestes blanches mélangent les boissons fouettées classiques à la vanille, au chocolat, à la fraise et au café de Bassetts Ice Cream de Philadelphie depuis 1925. Le 31 mai 2013, CBS Local News a évalué cette boutique à l'ancienne comme la maison à l'un des meilleurs milkshakes à New York. Avec une variété de saveurs classiques, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une fontaine à soda avec un juke-box jouant en arrière-plan.

Shake to Try : Fraise classique

6. Laboratoire Lunchbox, Seattle

Avec l'expansion de Lunchbox Laboratory en 2011 est venue la croissance de son concept de nourriture réconfortante américaine nostalgique avec une touche décalée. Le restaurant original est décoré de boîtes à lunch et de thermos vintage. Il a été nommé Meilleur Milkshake de 2012 par Seattle Weekly News, et avec l'utilisation par le convive de la crème glacée locale Snoqualmie, de la ganache au chocolat maison et uniquement des meilleurs ingrédients, il ne fait aucun doute que des shakes comme Boston Crème Donut ont remporté le prix. Pour les adultes, il existe également quatre "Boozy Shakes" signature, servis avec un tube à essai d'alcool qui complète la saveur du shake. Chimie parfaite !

7. Bulletin de Ted, Washington, D.C.

Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent se livrer aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Les clients fidèles sont heureux d'apprendre que Ted's ouvre un autre emplacement à D.C.

Agiter pour essayer : Heath Almond

8. Max Brenner, New York

Obtenir "Chocolate by the Bald Man" est une expérience new-yorkaise. Max Fichtman et Oded Brenner ont combiné leurs noms et ont fondé Max Brenner en 1996 en Israël. Avec un emplacement à New York en plein Union Square, Max Brenner propose une variété d'options, des crêpes à la pizza au chocolat en passant par les seringues au chocolat. Et un restaurant qui se base sur le chocolat a forcément d'excellents milkshakes. Montré ici est l'un des 11 shakes de Max Brenner, le Pure Chocolate Granita, un shake de ganache au chocolat au lait mélangé avec de la glace. Tous les shakes du restaurant - y compris les saveurs de truffe au chocolat blanc à la noix de coco, Cookieshake et Milkshake des années 80 - sont servis dans la coupe Alice.

Agiter pour essayer : Granita au chocolat pur

9. Burger & Beer Joint, Miami

Burger & Beer Joint est un restaurant unique qui est un peu de culture motrice et un peu de rock'n'roll. Il a ouvert ses portes pour la première fois en 2009, et a suivi avec un deuxième emplacement un an plus tard. Il y a 69 bouteilles de bière différentes proposées, mais les clients ont une autre boisson préférée : le milk-shake au chocolat. Épais et crémeux et pas trop sucré, ce shake chez B&B s'avère digne d'un voyage au joint de Miami. Ils sont également connus pour leurs cinq milkshakes pour adultes, tels que le Spank the Monkey (photo) avec de la crème glacée rocheuse, de la banane fraîche, de la vodka UV Cake, de la liqueur de banane Bols et de la crème fouettée.

Secouer pour essayer : donner une fessée au singe

10. Restaurant américain Sassafras, Denver

Le Sassafras American Eatery sert des plats réconfortants biologiques influencés par la cuisine sud-américaine depuis 2012 dans son environnement de table de pique-nique en bois élégant. Et leurs milkshakes accumulent les distinctions Denver Westword a récemment nommé les milkshakes faits à la main du restaurant à service complet et de la boulangerie le meilleur de 2013. Les 20 saveurs uniques comprennent Oreo, Cap'n Crunch, Twinkie, Grasshopper et Chocolate-Dipped Bacon. Même par temps froid à Denver, la variété de saveurs et l'ambiance chaleureuse de cet arrêt valent bien les engelures potentielles.

Shake to Try : Bacon enrobé de chocolat

11. Saturn Café, Santa Cruz, Californie.

Le Saturn Café propose des plats traditionnels avec une touche végétarienne et biologique. Il a ouvert ses portes en 1979 avec des propriétaires qui cherchaient à créer un lieu de rassemblement communautaire avec un engagement envers la justice sociale et environnementale. Leurs milkshakes sont fabriqués avec de la crème glacée de qualité supérieure McConnell (bien que des shakes végétaliens soient également disponibles) dans des saveurs classiques. Après avoir choisi une base de crème glacée, les clients peuvent choisir parmi des compléments pour shakes tels que des miettes de biscuits au chocolat, des baies et du beurre de cacahuète biologique pour rendre leurs shakes uniques. L'intérieur est une version extra-atmosphérique d'un restaurant à l'ancienne, suffisamment coloré et divertissant pour emmener les enfants.

Shake to Try : Chocolat hollandais au beurre de cacahuète biologique

12. FLIP Burger Boutique, Atlanta et Birmingham, Alabama.

FLIP Burger Boutique est une version moderne et haut de gamme du restaurant de hamburgers moyen du chef Richard Blais, lauréat du Top Chef All-Stars de Bravo. Blais a créé un menu avec une touche de classiques, et ses cinq milkshakes uniques incluent le Krispy Kreme, le Charlotte aux fraises et le Foie Gras (oui, vraiment). La meilleure partie? Vous pouvez ajouter un shot de vodka ou de Kahlúa à trois des shakes si vous recherchez une gâterie alcoolisée.L'intérieur moderne et élégant est une version haut de gamme d'un hamburger classique. Les convives peuvent s'asseoir à des tables communes ou au comptoir, offrant une expérience unique et sociable.

13. Bareburger, New York

Bareburger mettra l'esprit du mangeur soucieux de sa santé à l'aise. Comme indiqué sur son site Web, « Notre conviction est que les aliments biologiques ont meilleur goût et sont meilleurs pour vous, et que l'approvisionnement local en ingrédients profite à nos communautés. » Pour accompagner leurs burgers, il existe des Bare Shakes, à base de glace bio, de lait et de fruits. Sont tous sans gluten et sont disponibles en six saveurs telles que vanille, beurre de cacahuète et banane. Avec des emplacements dans trois arrondissements et Long Island, certains avec des sièges à l'extérieur et tous avec beaucoup d'espace à l'intérieur, Bareburger est l'arrêt parfait pour un hamburger et un shake.

Shake à essayer: Beurre de cacahuète

14. Chili Pies (et crème glacée), San Francisco

Trevor Logan donne sa propre tournure à un magasin de tartes classique depuis l'ouverture de Chile Pies en 2011. La boulangerie sert des tartes sucrées et salées principalement inspirées de l'époque de Logan à Santa Fe, N.M. Les shakes classiques sont faits avec du lait biologique, et il y a même une option végétalienne disponible. Ce qui est spécial à propos de cet endroit, cependant, c'est qu'un shake simple peut être transformé en mélangeant un morceau de l'une des tartes sucrées, dont les saveurs changent de saison en saison. Bien que les tartes soient l'attraction principale, la touche unique d'un milk-shake classique vaut la peine de garder de la place.

Shake to Try: Country Peach Pie Shake

15. Bruxie, Orange, Californie.

En 2009, le propriétaire de Bruxie, Dean Simon, a apporté sa recette de gaufres au chef Kelly Mullarney et les deux ont eu l'idée d'une gaufre toute la journée. Un Bruxie est devenu un sandwich entre deux gaufres belges, mais avec le vote d'Orange County Weekly comme le meilleur milk-shake de 2012, le joint adapté aux enfants a une autre prétention à la gloire. Il existe cinq saveurs de shake standard comme la vanille et le chocolat belge, quatre shakes haut de gamme comme le moka et la banane enrobée de chocolat, et un favori de saison, comme l'incontournable shake à la citrouille.


Les meilleurs milkshakes américains

1 sur 15 2 sur 15 3 sur 15 4 sur 15 5 sur 15 6 sur 15 7 sur 15 8 sur 15 9 sur 15 10 sur 15 11 sur 15 12 sur 15 13 sur 15 14 sur 15

Ted's Bulletin, Washington, D.C. : Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent s'adonner aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Agiter pour essayer : Heath Almond (Photo : Ted's Bulletin)

Les milkshakes sont de véritables classiques américains : le chocolat, la vanille et la fraise ont le pouvoir de nous ramener aux dîners ou aux chaudes après-midi d'été. Mais des variations créatives et plus décadentes prouvent que les transformations de milk-shake peuvent être tout aussi satisfaisantes. Qu'ils choisissent des versions classiques ou inédites, les Américains se livrent aux milkshakes depuis plus d'un siècle, rompant souvent les régimes, mais satisfaisant toujours les fringales.

Les origines du milkshake remontent à la fin du XIXe siècle, lorsqu'un journal de 1885 décrivait le milkshake comme une boisson solide avec du lait, du whisky, des œufs, du sucre et de la glace. Ce n'est qu'en 1922 qu'un employé de Walgreens à Chicago, Ivar "Pop" Coulson, a pris un lait malté à l'ancienne et a ajouté des boules de crème glacée. Cette nouvelle création a explosé en popularité dans tout le pays tout au long des années 1930, et les laits frappés sont devenus des incontournables dans les malteries.

Aujourd'hui, les restaurants, les convives et les glaciers de cette liste servent les meilleurs milkshakes. Au moment de décider quels milkshakes inclure, nous avons pris en considération la qualité de la glace (faite maison était un plus dans nos livres), la variété des saveurs proposées (qui pourrait dire non au shake spéculoos chez Edzo's Burger Shop ?) , et l'histoire de l'institution qui les sert.

Malheureusement, l'amour rétro des Américains pour les milkshakes est souvent éclipsé par les options créatives de boissons pour adultes. C'est pourquoi des endroits comme Lunchbox Laboratory proposent des shakes alcoolisés, servis avec un tube à essai d'alcool pour plaire aux enfants et aux adultes en chacun de nous.

Mais au-delà de tous nos critères, les milkshakes devaient être mélangés à la perfection crémeuse afin de rejoindre les rangs de certains autres que nous avons adorés. Donc, si vous voyagez cet été ou si vous avez simplement besoin d'une suggestion pour un shake à proximité, nous espérons pouvoir vous guider vers un milkshake délicieux et irrésistible pour vous rafraîchir.

1. Fontaine Franklin, Philadelphie

Avec des murs et des plafonds en étain décoratifs et le sol en mosaïque de porcelaine d'origine du bâtiment, Franklin Fountain ne montre aucun signe qu'avant son ouverture en 2004, le bâtiment du début du siècle était un magasin appelé Eroticakes vendant des sucettes évocatrices et des produits de boulangerie. Aujourd'hui, les frères Berley en ont fait un magasin de soda à l'ancienne. Nommé en l'honneur de Benjamin Franklin qui a commencé sa vie d'adulte à quelques rues de là, le magasin vise à exposer "les saveurs oubliées du passé américain", selon son site Web. La crème glacée Franklin faite maison a été servie pour la première fois en 2006, et la boutique a parcouru un long chemin depuis la saveur originale de gousse de vanille de Philadelphie, offrant 21 saveurs chaque jour comme la vanille cerise, la gomme de thé et le thé vert, ainsi que des sorbets de saison, du sucre- saveurs gratuites, crèmes glacées non laitières et saveurs vedettes. N'importe quelle saveur peut être transformée en un shake, comme la puce à la menthe Franklin montrée ici. Véritable exemple de l'histoire américaine et des petites entreprises, la crème glacée maison de The Franklin Fountain rend leurs shakes encore plus savoureux.

Agiter pour essayer : Franklin Mint Chip

2. Fenton's Creamery, Oakland, Californie.

Une crémerie qui existe depuis 119 ans sait certainement comment garder ses clients assoiffés. C'est certainement le cas chez Fenton. En mettant l'accent sur la tradition et la qualité, la famille Fenton souhaite offrir à ses clients uniquement les meilleures glaces et shakes. Il existe plus de 30 « saveurs fabuleuses » comme le fudge aux noix de banane et aux amandes moka et des saveurs saisonnières occasionnelles comme la tarte aux pommes et le lait de poule. Avec des shakes comme ceux-ci, il n'est pas surprenant que les clients reviennent depuis des générations.

3. Edzo's Burger Shop, Chicago

Edzo's Burger Shop presse les clients dans des tables et des chaises tandis que d'autres au comptoir commandent des shakes classiques trempés à la main, mélangés avec du lait et des compléments comme des Oreos, du beurre de cacahuète ou des bananes. Le site Web qualifie les shakes de ce simple magasin de hamburgers de "rien d'extraordinaire", mais l'expérimentation quotidienne des saveurs des shakes donne souvent lieu à des promotions, alors assurez-vous de demander des shakes hors menu comme The Elvis, Speculoos et le Fluffernutter. Et si vous voulez une saveur de fruits, assurez-vous que c'est de saison - ils n'utilisent que des fruits locaux et de saison comme les fraises, les pêches et les mûres.

4. Bassetts Ice Cream Company, Philadelphie

Depuis 1861, Bassett's Ice Cream Company fournit à la région de Philadelphie de délicieuses glaces maison, ce qui en fait la plus ancienne entreprise de crème glacée d'Amérique. Entreprise familiale de cinquième génération, ses clients incluent le Dr Phil et le président Obama. Avec plus de 40 parfums de crème glacée, les possibilités de milkshake semblent infinies. Les 10 saveurs les plus populaires incluent la vanille, le chocolat, les noix de pécan au beurre et le croquant au caramel anglais. Voici l'une de leurs spécialités les plus populaires : le Peanut Butter Dream, une base de crème glacée au beurre de cacahuètes Bassetts mélangée à des coupes de beurre de cacahuète écrasées et garnie de crème fouettée, de sirop de beurre de cacahuète et de filets de chocolat.

Shake to Try: Rêve de beurre de cacahuète

5. Lexington Candy Shop, New York

Accueillis par une vitrine historique de Coca-Cola, les clients du Lexington Candy Shop sont promis à une expérience unique. À quelques pâtés de maisons du Metropolitan Museum of Art, les serveurs du déjeuner vêtus de vestes blanches mélangent les boissons fouettées classiques à la vanille, au chocolat, à la fraise et au café de Bassetts Ice Cream de Philadelphie depuis 1925. Le 31 mai 2013, CBS Local News a évalué cette boutique à l'ancienne comme la maison à l'un des meilleurs milkshakes à New York. Avec une variété de saveurs classiques, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une fontaine à soda avec un juke-box jouant en arrière-plan.

Shake to Try : Fraise classique

6. Laboratoire Lunchbox, Seattle

Avec l'expansion de Lunchbox Laboratory en 2011 est venue la croissance de son concept de nourriture réconfortante américaine nostalgique avec une touche décalée. Le restaurant original est décoré de boîtes à lunch et de thermos vintage. Il a été nommé Meilleur Milkshake de 2012 par Seattle Weekly News, et avec l'utilisation par le convive de la crème glacée locale Snoqualmie, de la ganache au chocolat maison et uniquement des meilleurs ingrédients, il ne fait aucun doute que des shakes comme Boston Crème Donut ont remporté le prix. Pour les adultes, il existe également quatre "Boozy Shakes" signature, servis avec un tube à essai d'alcool qui complète la saveur du shake. Chimie parfaite !

7. Bulletin de Ted, Washington, D.C.

Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent se livrer aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Les clients fidèles sont heureux d'apprendre que Ted's ouvre un autre emplacement à D.C.

Agiter pour essayer : Heath Almond

8. Max Brenner, New York

Obtenir "Chocolate by the Bald Man" est une expérience new-yorkaise. Max Fichtman et Oded Brenner ont combiné leurs noms et ont fondé Max Brenner en 1996 en Israël. Avec un emplacement à New York en plein Union Square, Max Brenner propose une variété d'options, des crêpes à la pizza au chocolat en passant par les seringues au chocolat. Et un restaurant qui se base sur le chocolat a forcément d'excellents milkshakes. Montré ici est l'un des 11 shakes de Max Brenner, le Pure Chocolate Granita, un shake de ganache au chocolat au lait mélangé avec de la glace. Tous les shakes du restaurant - y compris les saveurs de truffe au chocolat blanc à la noix de coco, Cookieshake et Milkshake des années 80 - sont servis dans la coupe Alice.

Agiter pour essayer : Granita au chocolat pur

9. Burger & Beer Joint, Miami

Burger & Beer Joint est un restaurant unique qui est un peu de culture motrice et un peu de rock'n'roll. Il a ouvert ses portes pour la première fois en 2009, et a suivi avec un deuxième emplacement un an plus tard. Il y a 69 bouteilles de bière différentes proposées, mais les clients ont une autre boisson préférée : le milk-shake au chocolat. Épais et crémeux et pas trop sucré, ce shake chez B&B s'avère digne d'un voyage au joint de Miami. Ils sont également connus pour leurs cinq milkshakes pour adultes, tels que le Spank the Monkey (photo) avec de la crème glacée rocheuse, de la banane fraîche, de la vodka UV Cake, de la liqueur de banane Bols et de la crème fouettée.

Secouer pour essayer : donner une fessée au singe

10. Restaurant américain Sassafras, Denver

Le Sassafras American Eatery sert des plats réconfortants biologiques influencés par la cuisine sud-américaine depuis 2012 dans son environnement de table de pique-nique en bois élégant. Et leurs milkshakes accumulent les distinctions Denver Westword a récemment nommé les milkshakes faits à la main du restaurant à service complet et de la boulangerie le meilleur de 2013. Les 20 saveurs uniques comprennent Oreo, Cap'n Crunch, Twinkie, Grasshopper et Chocolate-Dipped Bacon. Même par temps froid à Denver, la variété de saveurs et l'ambiance chaleureuse de cet arrêt valent bien les engelures potentielles.

Shake to Try : Bacon enrobé de chocolat

11. Saturn Café, Santa Cruz, Californie.

Le Saturn Café propose des plats traditionnels avec une touche végétarienne et biologique. Il a ouvert ses portes en 1979 avec des propriétaires qui cherchaient à créer un lieu de rassemblement communautaire avec un engagement envers la justice sociale et environnementale. Leurs milkshakes sont fabriqués avec de la crème glacée de qualité supérieure McConnell (bien que des shakes végétaliens soient également disponibles) dans des saveurs classiques. Après avoir choisi une base de crème glacée, les clients peuvent choisir parmi des compléments pour shakes tels que des miettes de biscuits au chocolat, des baies et du beurre de cacahuète biologique pour rendre leurs shakes uniques. L'intérieur est une version extra-atmosphérique d'un restaurant à l'ancienne, suffisamment coloré et divertissant pour emmener les enfants.

Shake to Try : Chocolat hollandais au beurre de cacahuète biologique

12. FLIP Burger Boutique, Atlanta et Birmingham, Alabama.

FLIP Burger Boutique est une version moderne et haut de gamme du restaurant de hamburgers moyen du chef Richard Blais, lauréat du Top Chef All-Stars de Bravo. Blais a créé un menu avec une touche de classiques, et ses cinq milkshakes uniques incluent le Krispy Kreme, le Charlotte aux fraises et le Foie Gras (oui, vraiment). La meilleure partie? Vous pouvez ajouter un shot de vodka ou de Kahlúa à trois des shakes si vous recherchez une gâterie alcoolisée. L'intérieur moderne et élégant est une version haut de gamme d'un hamburger classique. Les convives peuvent s'asseoir à des tables communes ou au comptoir, offrant une expérience unique et sociable.

13. Bareburger, New York

Bareburger mettra l'esprit du mangeur soucieux de sa santé à l'aise. Comme indiqué sur son site Web, « Notre conviction est que les aliments biologiques ont meilleur goût et sont meilleurs pour vous, et que l'approvisionnement local en ingrédients profite à nos communautés. » Pour accompagner leurs burgers, il existe des Bare Shakes, à base de glace bio, de lait et de fruits. Sont tous sans gluten et sont disponibles en six saveurs telles que vanille, beurre de cacahuète et banane. Avec des emplacements dans trois arrondissements et Long Island, certains avec des sièges à l'extérieur et tous avec beaucoup d'espace à l'intérieur, Bareburger est l'arrêt parfait pour un hamburger et un shake.

Shake à essayer: Beurre de cacahuète

14. Chili Pies (et crème glacée), San Francisco

Trevor Logan donne sa propre tournure à un magasin de tartes classique depuis l'ouverture de Chile Pies en 2011. La boulangerie sert des tartes sucrées et salées principalement inspirées de l'époque de Logan à Santa Fe, N.M. Les shakes classiques sont faits avec du lait biologique, et il y a même une option végétalienne disponible. Ce qui est spécial à propos de cet endroit, cependant, c'est qu'un shake simple peut être transformé en mélangeant un morceau de l'une des tartes sucrées, dont les saveurs changent de saison en saison. Bien que les tartes soient l'attraction principale, la touche unique d'un milk-shake classique vaut la peine de garder de la place.

Shake to Try: Country Peach Pie Shake

15. Bruxie, Orange, Californie.

En 2009, le propriétaire de Bruxie, Dean Simon, a apporté sa recette de gaufres au chef Kelly Mullarney et les deux ont eu l'idée d'une gaufre toute la journée. Un Bruxie est devenu un sandwich entre deux gaufres belges, mais avec le vote d'Orange County Weekly comme le meilleur milk-shake de 2012, le joint adapté aux enfants a une autre prétention à la gloire. Il existe cinq saveurs de shake standard comme la vanille et le chocolat belge, quatre shakes haut de gamme comme le moka et la banane enrobée de chocolat, et un favori de saison, comme l'incontournable shake à la citrouille.


Les meilleurs milkshakes américains

1 sur 15 2 sur 15 3 sur 15 4 sur 15 5 sur 15 6 sur 15 7 sur 15 8 sur 15 9 sur 15 10 sur 15 11 sur 15 12 sur 15 13 sur 15 14 sur 15

Ted's Bulletin, Washington, D.C. : Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent s'adonner aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Agiter pour essayer : Heath Almond (Photo : Ted's Bulletin)

Les milkshakes sont de véritables classiques américains : le chocolat, la vanille et la fraise ont le pouvoir de nous ramener aux dîners ou aux chaudes après-midi d'été. Mais des variations créatives et plus décadentes prouvent que les transformations de milk-shake peuvent être tout aussi satisfaisantes. Qu'ils choisissent des versions classiques ou inédites, les Américains se livrent aux milkshakes depuis plus d'un siècle, rompant souvent les régimes, mais satisfaisant toujours les fringales.

Les origines du milkshake remontent à la fin du XIXe siècle, lorsqu'un journal de 1885 décrivait le milkshake comme une boisson solide avec du lait, du whisky, des œufs, du sucre et de la glace. Ce n'est qu'en 1922 qu'un employé de Walgreens à Chicago, Ivar "Pop" Coulson, a pris un lait malté à l'ancienne et a ajouté des boules de crème glacée. Cette nouvelle création a explosé en popularité dans tout le pays tout au long des années 1930, et les laits frappés sont devenus des incontournables dans les malteries.

Aujourd'hui, les restaurants, les convives et les glaciers de cette liste servent les meilleurs milkshakes. Au moment de décider quels milkshakes inclure, nous avons pris en considération la qualité de la glace (faite maison était un plus dans nos livres), la variété des saveurs proposées (qui pourrait dire non au shake spéculoos chez Edzo's Burger Shop ?) , et l'histoire de l'institution qui les sert.

Malheureusement, l'amour rétro des Américains pour les milkshakes est souvent éclipsé par les options créatives de boissons pour adultes. C'est pourquoi des endroits comme Lunchbox Laboratory proposent des shakes alcoolisés, servis avec un tube à essai d'alcool pour plaire aux enfants et aux adultes en chacun de nous.

Mais au-delà de tous nos critères, les milkshakes devaient être mélangés à la perfection crémeuse afin de rejoindre les rangs de certains autres que nous avons adorés. Donc, si vous voyagez cet été ou si vous avez simplement besoin d'une suggestion pour un shake à proximité, nous espérons pouvoir vous guider vers un milkshake délicieux et irrésistible pour vous rafraîchir.

1. Fontaine Franklin, Philadelphie

Avec des murs et des plafonds en étain décoratifs et le sol en mosaïque de porcelaine d'origine du bâtiment, Franklin Fountain ne montre aucun signe qu'avant son ouverture en 2004, le bâtiment du début du siècle était un magasin appelé Eroticakes vendant des sucettes évocatrices et des produits de boulangerie. Aujourd'hui, les frères Berley en ont fait un magasin de soda à l'ancienne. Nommé en l'honneur de Benjamin Franklin qui a commencé sa vie d'adulte à quelques rues de là, le magasin vise à exposer "les saveurs oubliées du passé américain", selon son site Web. La crème glacée Franklin faite maison a été servie pour la première fois en 2006, et la boutique a parcouru un long chemin depuis la saveur originale de gousse de vanille de Philadelphie, offrant 21 saveurs chaque jour comme la vanille cerise, la gomme de thé et le thé vert, ainsi que des sorbets de saison, du sucre- saveurs gratuites, crèmes glacées non laitières et saveurs vedettes. N'importe quelle saveur peut être transformée en un shake, comme la puce à la menthe Franklin montrée ici. Véritable exemple de l'histoire américaine et des petites entreprises, la crème glacée maison de The Franklin Fountain rend leurs shakes encore plus savoureux.

Agiter pour essayer : Franklin Mint Chip

2. Fenton's Creamery, Oakland, Californie.

Une crémerie qui existe depuis 119 ans sait certainement comment garder ses clients assoiffés. C'est certainement le cas chez Fenton. En mettant l'accent sur la tradition et la qualité, la famille Fenton souhaite offrir à ses clients uniquement les meilleures glaces et shakes. Il existe plus de 30 « saveurs fabuleuses » comme le fudge aux noix de banane et aux amandes moka et des saveurs saisonnières occasionnelles comme la tarte aux pommes et le lait de poule.Avec des shakes comme ceux-ci, il n'est pas surprenant que les clients reviennent depuis des générations.

3. Edzo's Burger Shop, Chicago

Edzo's Burger Shop presse les clients dans des tables et des chaises tandis que d'autres au comptoir commandent des shakes classiques trempés à la main, mélangés avec du lait et des compléments comme des Oreos, du beurre de cacahuète ou des bananes. Le site Web qualifie les shakes de ce simple magasin de hamburgers de "rien d'extraordinaire", mais l'expérimentation quotidienne des saveurs des shakes donne souvent lieu à des promotions, alors assurez-vous de demander des shakes hors menu comme The Elvis, Speculoos et le Fluffernutter. Et si vous voulez une saveur de fruits, assurez-vous que c'est de saison - ils n'utilisent que des fruits locaux et de saison comme les fraises, les pêches et les mûres.

4. Bassetts Ice Cream Company, Philadelphie

Depuis 1861, Bassett's Ice Cream Company fournit à la région de Philadelphie de délicieuses glaces maison, ce qui en fait la plus ancienne entreprise de crème glacée d'Amérique. Entreprise familiale de cinquième génération, ses clients incluent le Dr Phil et le président Obama. Avec plus de 40 parfums de crème glacée, les possibilités de milkshake semblent infinies. Les 10 saveurs les plus populaires incluent la vanille, le chocolat, les noix de pécan au beurre et le croquant au caramel anglais. Voici l'une de leurs spécialités les plus populaires : le Peanut Butter Dream, une base de crème glacée au beurre de cacahuètes Bassetts mélangée à des coupes de beurre de cacahuète écrasées et garnie de crème fouettée, de sirop de beurre de cacahuète et de filets de chocolat.

Shake to Try: Rêve de beurre de cacahuète

5. Lexington Candy Shop, New York

Accueillis par une vitrine historique de Coca-Cola, les clients du Lexington Candy Shop sont promis à une expérience unique. À quelques pâtés de maisons du Metropolitan Museum of Art, les serveurs du déjeuner vêtus de vestes blanches mélangent les boissons fouettées classiques à la vanille, au chocolat, à la fraise et au café de Bassetts Ice Cream de Philadelphie depuis 1925. Le 31 mai 2013, CBS Local News a évalué cette boutique à l'ancienne comme la maison à l'un des meilleurs milkshakes à New York. Avec une variété de saveurs classiques, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une fontaine à soda avec un juke-box jouant en arrière-plan.

Shake to Try : Fraise classique

6. Laboratoire Lunchbox, Seattle

Avec l'expansion de Lunchbox Laboratory en 2011 est venue la croissance de son concept de nourriture réconfortante américaine nostalgique avec une touche décalée. Le restaurant original est décoré de boîtes à lunch et de thermos vintage. Il a été nommé Meilleur Milkshake de 2012 par Seattle Weekly News, et avec l'utilisation par le convive de la crème glacée locale Snoqualmie, de la ganache au chocolat maison et uniquement des meilleurs ingrédients, il ne fait aucun doute que des shakes comme Boston Crème Donut ont remporté le prix. Pour les adultes, il existe également quatre "Boozy Shakes" signature, servis avec un tube à essai d'alcool qui complète la saveur du shake. Chimie parfaite !

7. Bulletin de Ted, Washington, D.C.

Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent se livrer aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Les clients fidèles sont heureux d'apprendre que Ted's ouvre un autre emplacement à D.C.

Agiter pour essayer : Heath Almond

8. Max Brenner, New York

Obtenir "Chocolate by the Bald Man" est une expérience new-yorkaise. Max Fichtman et Oded Brenner ont combiné leurs noms et ont fondé Max Brenner en 1996 en Israël. Avec un emplacement à New York en plein Union Square, Max Brenner propose une variété d'options, des crêpes à la pizza au chocolat en passant par les seringues au chocolat. Et un restaurant qui se base sur le chocolat a forcément d'excellents milkshakes. Montré ici est l'un des 11 shakes de Max Brenner, le Pure Chocolate Granita, un shake de ganache au chocolat au lait mélangé avec de la glace. Tous les shakes du restaurant - y compris les saveurs de truffe au chocolat blanc à la noix de coco, Cookieshake et Milkshake des années 80 - sont servis dans la coupe Alice.

Agiter pour essayer : Granita au chocolat pur

9. Burger & Beer Joint, Miami

Burger & Beer Joint est un restaurant unique qui est un peu de culture motrice et un peu de rock'n'roll. Il a ouvert ses portes pour la première fois en 2009, et a suivi avec un deuxième emplacement un an plus tard. Il y a 69 bouteilles de bière différentes proposées, mais les clients ont une autre boisson préférée : le milk-shake au chocolat. Épais et crémeux et pas trop sucré, ce shake chez B&B s'avère digne d'un voyage au joint de Miami. Ils sont également connus pour leurs cinq milkshakes pour adultes, tels que le Spank the Monkey (photo) avec de la crème glacée rocheuse, de la banane fraîche, de la vodka UV Cake, de la liqueur de banane Bols et de la crème fouettée.

Secouer pour essayer : donner une fessée au singe

10. Restaurant américain Sassafras, Denver

Le Sassafras American Eatery sert des plats réconfortants biologiques influencés par la cuisine sud-américaine depuis 2012 dans son environnement de table de pique-nique en bois élégant. Et leurs milkshakes accumulent les distinctions Denver Westword a récemment nommé les milkshakes faits à la main du restaurant à service complet et de la boulangerie le meilleur de 2013. Les 20 saveurs uniques comprennent Oreo, Cap'n Crunch, Twinkie, Grasshopper et Chocolate-Dipped Bacon. Même par temps froid à Denver, la variété de saveurs et l'ambiance chaleureuse de cet arrêt valent bien les engelures potentielles.

Shake to Try : Bacon enrobé de chocolat

11. Saturn Café, Santa Cruz, Californie.

Le Saturn Café propose des plats traditionnels avec une touche végétarienne et biologique. Il a ouvert ses portes en 1979 avec des propriétaires qui cherchaient à créer un lieu de rassemblement communautaire avec un engagement envers la justice sociale et environnementale. Leurs milkshakes sont fabriqués avec de la crème glacée de qualité supérieure McConnell (bien que des shakes végétaliens soient également disponibles) dans des saveurs classiques. Après avoir choisi une base de crème glacée, les clients peuvent choisir parmi des compléments pour shakes tels que des miettes de biscuits au chocolat, des baies et du beurre de cacahuète biologique pour rendre leurs shakes uniques. L'intérieur est une version extra-atmosphérique d'un restaurant à l'ancienne, suffisamment coloré et divertissant pour emmener les enfants.

Shake to Try : Chocolat hollandais au beurre de cacahuète biologique

12. FLIP Burger Boutique, Atlanta et Birmingham, Alabama.

FLIP Burger Boutique est une version moderne et haut de gamme du restaurant de hamburgers moyen du chef Richard Blais, lauréat du Top Chef All-Stars de Bravo. Blais a créé un menu avec une touche de classiques, et ses cinq milkshakes uniques incluent le Krispy Kreme, le Charlotte aux fraises et le Foie Gras (oui, vraiment). La meilleure partie? Vous pouvez ajouter un shot de vodka ou de Kahlúa à trois des shakes si vous recherchez une gâterie alcoolisée. L'intérieur moderne et élégant est une version haut de gamme d'un hamburger classique. Les convives peuvent s'asseoir à des tables communes ou au comptoir, offrant une expérience unique et sociable.

13. Bareburger, New York

Bareburger mettra l'esprit du mangeur soucieux de sa santé à l'aise. Comme indiqué sur son site Web, « Notre conviction est que les aliments biologiques ont meilleur goût et sont meilleurs pour vous, et que l'approvisionnement local en ingrédients profite à nos communautés. » Pour accompagner leurs burgers, il existe des Bare Shakes, à base de glace bio, de lait et de fruits. Sont tous sans gluten et sont disponibles en six saveurs telles que vanille, beurre de cacahuète et banane. Avec des emplacements dans trois arrondissements et Long Island, certains avec des sièges à l'extérieur et tous avec beaucoup d'espace à l'intérieur, Bareburger est l'arrêt parfait pour un hamburger et un shake.

Shake à essayer: Beurre de cacahuète

14. Chili Pies (et crème glacée), San Francisco

Trevor Logan donne sa propre tournure à un magasin de tartes classique depuis l'ouverture de Chile Pies en 2011. La boulangerie sert des tartes sucrées et salées principalement inspirées de l'époque de Logan à Santa Fe, N.M. Les shakes classiques sont faits avec du lait biologique, et il y a même une option végétalienne disponible. Ce qui est spécial à propos de cet endroit, cependant, c'est qu'un shake simple peut être transformé en mélangeant un morceau de l'une des tartes sucrées, dont les saveurs changent de saison en saison. Bien que les tartes soient l'attraction principale, la touche unique d'un milk-shake classique vaut la peine de garder de la place.

Shake to Try: Country Peach Pie Shake

15. Bruxie, Orange, Californie.

En 2009, le propriétaire de Bruxie, Dean Simon, a apporté sa recette de gaufres au chef Kelly Mullarney et les deux ont eu l'idée d'une gaufre toute la journée. Un Bruxie est devenu un sandwich entre deux gaufres belges, mais avec le vote d'Orange County Weekly comme le meilleur milk-shake de 2012, le joint adapté aux enfants a une autre prétention à la gloire. Il existe cinq saveurs de shake standard comme la vanille et le chocolat belge, quatre shakes haut de gamme comme le moka et la banane enrobée de chocolat, et un favori de saison, comme l'incontournable shake à la citrouille.


Les meilleurs milkshakes américains

1 sur 15 2 sur 15 3 sur 15 4 sur 15 5 sur 15 6 sur 15 7 sur 15 8 sur 15 9 sur 15 10 sur 15 11 sur 15 12 sur 15 13 sur 15 14 sur 15

Ted's Bulletin, Washington, D.C. : Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent s'adonner aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Agiter pour essayer : Heath Almond (Photo : Ted's Bulletin)

Les milkshakes sont de véritables classiques américains : le chocolat, la vanille et la fraise ont le pouvoir de nous ramener aux dîners ou aux chaudes après-midi d'été. Mais des variations créatives et plus décadentes prouvent que les transformations de milk-shake peuvent être tout aussi satisfaisantes. Qu'ils choisissent des versions classiques ou inédites, les Américains se livrent aux milkshakes depuis plus d'un siècle, rompant souvent les régimes, mais satisfaisant toujours les fringales.

Les origines du milkshake remontent à la fin du XIXe siècle, lorsqu'un journal de 1885 décrivait le milkshake comme une boisson solide avec du lait, du whisky, des œufs, du sucre et de la glace. Ce n'est qu'en 1922 qu'un employé de Walgreens à Chicago, Ivar "Pop" Coulson, a pris un lait malté à l'ancienne et a ajouté des boules de crème glacée. Cette nouvelle création a explosé en popularité dans tout le pays tout au long des années 1930, et les laits frappés sont devenus des incontournables dans les malteries.

Aujourd'hui, les restaurants, les convives et les glaciers de cette liste servent les meilleurs milkshakes. Au moment de décider quels milkshakes inclure, nous avons pris en considération la qualité de la glace (faite maison était un plus dans nos livres), la variété des saveurs proposées (qui pourrait dire non au shake spéculoos chez Edzo's Burger Shop ?) , et l'histoire de l'institution qui les sert.

Malheureusement, l'amour rétro des Américains pour les milkshakes est souvent éclipsé par les options créatives de boissons pour adultes. C'est pourquoi des endroits comme Lunchbox Laboratory proposent des shakes alcoolisés, servis avec un tube à essai d'alcool pour plaire aux enfants et aux adultes en chacun de nous.

Mais au-delà de tous nos critères, les milkshakes devaient être mélangés à la perfection crémeuse afin de rejoindre les rangs de certains autres que nous avons adorés. Donc, si vous voyagez cet été ou si vous avez simplement besoin d'une suggestion pour un shake à proximité, nous espérons pouvoir vous guider vers un milkshake délicieux et irrésistible pour vous rafraîchir.

1. Fontaine Franklin, Philadelphie

Avec des murs et des plafonds en étain décoratifs et le sol en mosaïque de porcelaine d'origine du bâtiment, Franklin Fountain ne montre aucun signe qu'avant son ouverture en 2004, le bâtiment du début du siècle était un magasin appelé Eroticakes vendant des sucettes évocatrices et des produits de boulangerie. Aujourd'hui, les frères Berley en ont fait un magasin de soda à l'ancienne. Nommé en l'honneur de Benjamin Franklin qui a commencé sa vie d'adulte à quelques rues de là, le magasin vise à exposer "les saveurs oubliées du passé américain", selon son site Web. La crème glacée Franklin faite maison a été servie pour la première fois en 2006, et la boutique a parcouru un long chemin depuis la saveur originale de gousse de vanille de Philadelphie, offrant 21 saveurs chaque jour comme la vanille cerise, la gomme de thé et le thé vert, ainsi que des sorbets de saison, du sucre- saveurs gratuites, crèmes glacées non laitières et saveurs vedettes. N'importe quelle saveur peut être transformée en un shake, comme la puce à la menthe Franklin montrée ici. Véritable exemple de l'histoire américaine et des petites entreprises, la crème glacée maison de The Franklin Fountain rend leurs shakes encore plus savoureux.

Agiter pour essayer : Franklin Mint Chip

2. Fenton's Creamery, Oakland, Californie.

Une crémerie qui existe depuis 119 ans sait certainement comment garder ses clients assoiffés. C'est certainement le cas chez Fenton. En mettant l'accent sur la tradition et la qualité, la famille Fenton souhaite offrir à ses clients uniquement les meilleures glaces et shakes. Il existe plus de 30 « saveurs fabuleuses » comme le fudge aux noix de banane et aux amandes moka et des saveurs saisonnières occasionnelles comme la tarte aux pommes et le lait de poule. Avec des shakes comme ceux-ci, il n'est pas surprenant que les clients reviennent depuis des générations.

3. Edzo's Burger Shop, Chicago

Edzo's Burger Shop presse les clients dans des tables et des chaises tandis que d'autres au comptoir commandent des shakes classiques trempés à la main, mélangés avec du lait et des compléments comme des Oreos, du beurre de cacahuète ou des bananes. Le site Web qualifie les shakes de ce simple magasin de hamburgers de "rien d'extraordinaire", mais l'expérimentation quotidienne des saveurs des shakes donne souvent lieu à des promotions, alors assurez-vous de demander des shakes hors menu comme The Elvis, Speculoos et le Fluffernutter. Et si vous voulez une saveur de fruits, assurez-vous que c'est de saison - ils n'utilisent que des fruits locaux et de saison comme les fraises, les pêches et les mûres.

4. Bassetts Ice Cream Company, Philadelphie

Depuis 1861, Bassett's Ice Cream Company fournit à la région de Philadelphie de délicieuses glaces maison, ce qui en fait la plus ancienne entreprise de crème glacée d'Amérique. Entreprise familiale de cinquième génération, ses clients incluent le Dr Phil et le président Obama. Avec plus de 40 parfums de crème glacée, les possibilités de milkshake semblent infinies. Les 10 saveurs les plus populaires incluent la vanille, le chocolat, les noix de pécan au beurre et le croquant au caramel anglais. Voici l'une de leurs spécialités les plus populaires : le Peanut Butter Dream, une base de crème glacée au beurre de cacahuètes Bassetts mélangée à des coupes de beurre de cacahuète écrasées et garnie de crème fouettée, de sirop de beurre de cacahuète et de filets de chocolat.

Shake to Try: Rêve de beurre de cacahuète

5. Lexington Candy Shop, New York

Accueillis par une vitrine historique de Coca-Cola, les clients du Lexington Candy Shop sont promis à une expérience unique. À quelques pâtés de maisons du Metropolitan Museum of Art, les serveurs du déjeuner vêtus de vestes blanches mélangent les boissons fouettées classiques à la vanille, au chocolat, à la fraise et au café de Bassetts Ice Cream de Philadelphie depuis 1925. Le 31 mai 2013, CBS Local News a évalué cette boutique à l'ancienne comme la maison à l'un des meilleurs milkshakes à New York. Avec une variété de saveurs classiques, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une fontaine à soda avec un juke-box jouant en arrière-plan.

Shake to Try : Fraise classique

6. Laboratoire Lunchbox, Seattle

Avec l'expansion de Lunchbox Laboratory en 2011 est venue la croissance de son concept de nourriture réconfortante américaine nostalgique avec une touche décalée. Le restaurant original est décoré de boîtes à lunch et de thermos vintage. Il a été nommé Meilleur Milkshake de 2012 par Seattle Weekly News, et avec l'utilisation par le convive de la crème glacée locale Snoqualmie, de la ganache au chocolat maison et uniquement des meilleurs ingrédients, il ne fait aucun doute que des shakes comme Boston Crème Donut ont remporté le prix. Pour les adultes, il existe également quatre "Boozy Shakes" signature, servis avec un tube à essai d'alcool qui complète la saveur du shake. Chimie parfaite !

7. Bulletin de Ted, Washington, D.C.

Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent se livrer aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Les clients fidèles sont heureux d'apprendre que Ted's ouvre un autre emplacement à D.C.

Agiter pour essayer : Heath Almond

8. Max Brenner, New York

Obtenir "Chocolate by the Bald Man" est une expérience new-yorkaise. Max Fichtman et Oded Brenner ont combiné leurs noms et ont fondé Max Brenner en 1996 en Israël. Avec un emplacement à New York en plein Union Square, Max Brenner propose une variété d'options, des crêpes à la pizza au chocolat en passant par les seringues au chocolat. Et un restaurant qui se base sur le chocolat a forcément d'excellents milkshakes. Montré ici est l'un des 11 shakes de Max Brenner, le Pure Chocolate Granita, un shake de ganache au chocolat au lait mélangé avec de la glace. Tous les shakes du restaurant - y compris les saveurs de truffe au chocolat blanc à la noix de coco, Cookieshake et Milkshake des années 80 - sont servis dans la coupe Alice.

Agiter pour essayer : Granita au chocolat pur

9. Burger & Beer Joint, Miami

Burger & Beer Joint est un restaurant unique qui est un peu de culture motrice et un peu de rock'n'roll. Il a ouvert ses portes pour la première fois en 2009, et a suivi avec un deuxième emplacement un an plus tard. Il y a 69 bouteilles de bière différentes proposées, mais les clients ont une autre boisson préférée : le milk-shake au chocolat. Épais et crémeux et pas trop sucré, ce shake chez B&B s'avère digne d'un voyage au joint de Miami. Ils sont également connus pour leurs cinq milkshakes pour adultes, tels que le Spank the Monkey (photo) avec de la crème glacée rocheuse, de la banane fraîche, de la vodka UV Cake, de la liqueur de banane Bols et de la crème fouettée.

Secouer pour essayer : donner une fessée au singe

10. Restaurant américain Sassafras, Denver

Le Sassafras American Eatery sert des plats réconfortants biologiques influencés par la cuisine sud-américaine depuis 2012 dans son environnement de table de pique-nique en bois élégant. Et leurs milkshakes accumulent les distinctions Denver Westword a récemment nommé les milkshakes faits à la main du restaurant à service complet et de la boulangerie le meilleur de 2013. Les 20 saveurs uniques comprennent Oreo, Cap'n Crunch, Twinkie, Grasshopper et Chocolate-Dipped Bacon. Même par temps froid à Denver, la variété de saveurs et l'ambiance chaleureuse de cet arrêt valent bien les engelures potentielles.

Shake to Try : Bacon enrobé de chocolat

11. Saturn Café, Santa Cruz, Californie.

Le Saturn Café propose des plats traditionnels avec une touche végétarienne et biologique. Il a ouvert ses portes en 1979 avec des propriétaires qui cherchaient à créer un lieu de rassemblement communautaire avec un engagement envers la justice sociale et environnementale. Leurs milkshakes sont fabriqués avec de la crème glacée de qualité supérieure McConnell (bien que des shakes végétaliens soient également disponibles) dans des saveurs classiques. Après avoir choisi une base de crème glacée, les clients peuvent choisir parmi des compléments pour shakes tels que des miettes de biscuits au chocolat, des baies et du beurre de cacahuète biologique pour rendre leurs shakes uniques. L'intérieur est une version extra-atmosphérique d'un restaurant à l'ancienne, suffisamment coloré et divertissant pour emmener les enfants.

Shake to Try : Chocolat hollandais au beurre de cacahuète biologique

12. FLIP Burger Boutique, Atlanta et Birmingham, Alabama.

FLIP Burger Boutique est une version moderne et haut de gamme du restaurant de hamburgers moyen du chef Richard Blais, lauréat du Top Chef All-Stars de Bravo. Blais a créé un menu avec une touche de classiques, et ses cinq milkshakes uniques incluent le Krispy Kreme, le Charlotte aux fraises et le Foie Gras (oui, vraiment). La meilleure partie? Vous pouvez ajouter un shot de vodka ou de Kahlúa à trois des shakes si vous recherchez une gâterie alcoolisée. L'intérieur moderne et élégant est une version haut de gamme d'un hamburger classique. Les convives peuvent s'asseoir à des tables communes ou au comptoir, offrant une expérience unique et sociable.

13. Bareburger, New York

Bareburger mettra l'esprit du mangeur soucieux de sa santé à l'aise. Comme indiqué sur son site Web, « Notre conviction est que les aliments biologiques ont meilleur goût et sont meilleurs pour vous, et que l'approvisionnement local en ingrédients profite à nos communautés. » Pour accompagner leurs burgers, il existe des Bare Shakes, à base de glace bio, de lait et de fruits. Sont tous sans gluten et sont disponibles en six saveurs telles que vanille, beurre de cacahuète et banane. Avec des emplacements dans trois arrondissements et Long Island, certains avec des sièges à l'extérieur et tous avec beaucoup d'espace à l'intérieur, Bareburger est l'arrêt parfait pour un hamburger et un shake.

Shake à essayer: Beurre de cacahuète

14. Chili Pies (et crème glacée), San Francisco

Trevor Logan donne sa propre tournure à un magasin de tartes classique depuis l'ouverture de Chile Pies en 2011. La boulangerie sert des tartes sucrées et salées principalement inspirées de l'époque de Logan à Santa Fe, N.M. Les shakes classiques sont faits avec du lait biologique, et il y a même une option végétalienne disponible. Ce qui est spécial à propos de cet endroit, cependant, c'est qu'un shake simple peut être transformé en mélangeant un morceau de l'une des tartes sucrées, dont les saveurs changent de saison en saison. Bien que les tartes soient l'attraction principale, la touche unique d'un milk-shake classique vaut la peine de garder de la place.

Shake to Try: Country Peach Pie Shake

15. Bruxie, Orange, Californie.

En 2009, le propriétaire de Bruxie, Dean Simon, a apporté sa recette de gaufres au chef Kelly Mullarney et les deux ont eu l'idée d'une gaufre toute la journée. Un Bruxie est devenu un sandwich entre deux gaufres belges, mais avec le vote d'Orange County Weekly comme le meilleur milk-shake de 2012, le joint adapté aux enfants a une autre prétention à la gloire. Il existe cinq saveurs de shake standard comme la vanille et le chocolat belge, quatre shakes haut de gamme comme le moka et la banane enrobée de chocolat, et un favori de saison, comme l'incontournable shake à la citrouille.


Les meilleurs milkshakes américains

1 sur 15 2 sur 15 3 sur 15 4 sur 15 5 sur 15 6 sur 15 7 sur 15 8 sur 15 9 sur 15 10 sur 15 11 sur 15 12 sur 15 13 sur 15 14 sur 15

Ted's Bulletin, Washington, D.C. : Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent s'adonner aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Agiter pour essayer : Heath Almond (Photo : Ted's Bulletin)

Les milkshakes sont de véritables classiques américains : le chocolat, la vanille et la fraise ont le pouvoir de nous ramener aux dîners ou aux chaudes après-midi d'été. Mais des variations créatives et plus décadentes prouvent que les transformations de milk-shake peuvent être tout aussi satisfaisantes. Qu'ils choisissent des versions classiques ou inédites, les Américains se livrent aux milkshakes depuis plus d'un siècle, rompant souvent les régimes, mais satisfaisant toujours les fringales.

Les origines du milkshake remontent à la fin du XIXe siècle, lorsqu'un journal de 1885 décrivait le milkshake comme une boisson solide avec du lait, du whisky, des œufs, du sucre et de la glace. Ce n'est qu'en 1922 qu'un employé de Walgreens à Chicago, Ivar "Pop" Coulson, a pris un lait malté à l'ancienne et a ajouté des boules de crème glacée. Cette nouvelle création a explosé en popularité dans tout le pays tout au long des années 1930, et les laits frappés sont devenus des incontournables dans les malteries.

Aujourd'hui, les restaurants, les convives et les glaciers de cette liste servent les meilleurs milkshakes. Au moment de décider quels milkshakes inclure, nous avons pris en considération la qualité de la glace (faite maison était un plus dans nos livres), la variété des saveurs proposées (qui pourrait dire non au shake spéculoos chez Edzo's Burger Shop ?) , et l'histoire de l'institution qui les sert.

Malheureusement, l'amour rétro des Américains pour les milkshakes est souvent éclipsé par les options créatives de boissons pour adultes. C'est pourquoi des endroits comme Lunchbox Laboratory proposent des shakes alcoolisés, servis avec un tube à essai d'alcool pour plaire aux enfants et aux adultes en chacun de nous.

Mais au-delà de tous nos critères, les milkshakes devaient être mélangés à la perfection crémeuse afin de rejoindre les rangs de certains autres que nous avons adorés. Donc, si vous voyagez cet été ou si vous avez simplement besoin d'une suggestion pour un shake à proximité, nous espérons pouvoir vous guider vers un milkshake délicieux et irrésistible pour vous rafraîchir.

1. Fontaine Franklin, Philadelphie

Avec des murs et des plafonds en étain décoratifs et le sol en mosaïque de porcelaine d'origine du bâtiment, Franklin Fountain ne montre aucun signe qu'avant son ouverture en 2004, le bâtiment du début du siècle était un magasin appelé Eroticakes vendant des sucettes évocatrices et des produits de boulangerie. Aujourd'hui, les frères Berley en ont fait un magasin de soda à l'ancienne. Nommé en l'honneur de Benjamin Franklin qui a commencé sa vie d'adulte à quelques rues de là, le magasin vise à exposer "les saveurs oubliées du passé américain", selon son site Web. La crème glacée Franklin faite maison a été servie pour la première fois en 2006, et la boutique a parcouru un long chemin depuis la saveur originale de gousse de vanille de Philadelphie, offrant 21 saveurs chaque jour comme la vanille cerise, la gomme de thé et le thé vert, ainsi que des sorbets de saison, du sucre- saveurs gratuites, crèmes glacées non laitières et saveurs vedettes. N'importe quelle saveur peut être transformée en un shake, comme la puce à la menthe Franklin montrée ici. Véritable exemple de l'histoire américaine et des petites entreprises, la crème glacée maison de The Franklin Fountain rend leurs shakes encore plus savoureux.

Agiter pour essayer : Franklin Mint Chip

2. Fenton's Creamery, Oakland, Californie.

Une crémerie qui existe depuis 119 ans sait certainement comment garder ses clients assoiffés. C'est certainement le cas chez Fenton. En mettant l'accent sur la tradition et la qualité, la famille Fenton souhaite offrir à ses clients uniquement les meilleures glaces et shakes. Il existe plus de 30 « saveurs fabuleuses » comme le fudge aux noix de banane et aux amandes moka et des saveurs saisonnières occasionnelles comme la tarte aux pommes et le lait de poule. Avec des shakes comme ceux-ci, il n'est pas surprenant que les clients reviennent depuis des générations.

3. Edzo's Burger Shop, Chicago

Edzo's Burger Shop presse les clients dans des tables et des chaises tandis que d'autres au comptoir commandent des shakes classiques trempés à la main, mélangés avec du lait et des compléments comme des Oreos, du beurre de cacahuète ou des bananes. Le site Web qualifie les shakes de ce simple magasin de hamburgers de "rien d'extraordinaire", mais l'expérimentation quotidienne des saveurs des shakes donne souvent lieu à des promotions, alors assurez-vous de demander des shakes hors menu comme The Elvis, Speculoos et le Fluffernutter. Et si vous voulez une saveur de fruits, assurez-vous que c'est de saison - ils n'utilisent que des fruits locaux et de saison comme les fraises, les pêches et les mûres.

4. Bassetts Ice Cream Company, Philadelphie

Depuis 1861, Bassett's Ice Cream Company fournit à la région de Philadelphie de délicieuses glaces maison, ce qui en fait la plus ancienne entreprise de crème glacée d'Amérique. Entreprise familiale de cinquième génération, ses clients incluent le Dr Phil et le président Obama. Avec plus de 40 parfums de crème glacée, les possibilités de milkshake semblent infinies. Les 10 saveurs les plus populaires incluent la vanille, le chocolat, les noix de pécan au beurre et le croquant au caramel anglais. Voici l'une de leurs spécialités les plus populaires : le Peanut Butter Dream, une base de crème glacée au beurre de cacahuètes Bassetts mélangée à des coupes de beurre de cacahuète écrasées et garnie de crème fouettée, de sirop de beurre de cacahuète et de filets de chocolat.

Shake to Try: Rêve de beurre de cacahuète

5. Lexington Candy Shop, New York

Accueillis par une vitrine historique de Coca-Cola, les clients du Lexington Candy Shop sont promis à une expérience unique. À quelques pâtés de maisons du Metropolitan Museum of Art, les serveurs du déjeuner vêtus de vestes blanches mélangent les boissons fouettées classiques à la vanille, au chocolat, à la fraise et au café de Bassetts Ice Cream de Philadelphie depuis 1925. Le 31 mai 2013, CBS Local News a évalué cette boutique à l'ancienne comme la maison à l'un des meilleurs milkshakes à New York. Avec une variété de saveurs classiques, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une fontaine à soda avec un juke-box jouant en arrière-plan.

Shake to Try : Fraise classique

6. Laboratoire Lunchbox, Seattle

Avec l'expansion de Lunchbox Laboratory en 2011 est venue la croissance de son concept de nourriture réconfortante américaine nostalgique avec une touche décalée. Le restaurant original est décoré de boîtes à lunch et de thermos vintage. Il a été nommé Meilleur Milkshake de 2012 par Seattle Weekly News, et avec l'utilisation par le convive de la crème glacée locale Snoqualmie, de la ganache au chocolat maison et uniquement des meilleurs ingrédients, il ne fait aucun doute que des shakes comme Boston Crème Donut ont remporté le prix. Pour les adultes, il existe également quatre "Boozy Shakes" signature, servis avec un tube à essai d'alcool qui complète la saveur du shake. Chimie parfaite !

7. Bulletin de Ted, Washington, D.C.

Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent se livrer aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Les clients fidèles sont heureux d'apprendre que Ted's ouvre un autre emplacement à D.C.

Agiter pour essayer : Heath Almond

8. Max Brenner, New York

Obtenir "Chocolate by the Bald Man" est une expérience new-yorkaise. Max Fichtman et Oded Brenner ont combiné leurs noms et ont fondé Max Brenner en 1996 en Israël. Avec un emplacement à New York en plein Union Square, Max Brenner propose une variété d'options, des crêpes à la pizza au chocolat en passant par les seringues au chocolat. Et un restaurant qui se base sur le chocolat a forcément d'excellents milkshakes. Montré ici est l'un des 11 shakes de Max Brenner, le Pure Chocolate Granita, un shake de ganache au chocolat au lait mélangé avec de la glace. Tous les shakes du restaurant - y compris les saveurs de truffe au chocolat blanc à la noix de coco, Cookieshake et Milkshake des années 80 - sont servis dans la coupe Alice.

Agiter pour essayer : Granita au chocolat pur

9. Burger & Beer Joint, Miami

Burger & Beer Joint est un restaurant unique qui est un peu de culture motrice et un peu de rock'n'roll. Il a ouvert ses portes pour la première fois en 2009, et a suivi avec un deuxième emplacement un an plus tard. Il y a 69 bouteilles de bière différentes proposées, mais les clients ont une autre boisson préférée : le milk-shake au chocolat. Épais et crémeux et pas trop sucré, ce shake chez B&B s'avère digne d'un voyage au joint de Miami. Ils sont également connus pour leurs cinq milkshakes pour adultes, tels que le Spank the Monkey (photo) avec de la crème glacée rocheuse, de la banane fraîche, de la vodka UV Cake, de la liqueur de banane Bols et de la crème fouettée.

Secouer pour essayer : donner une fessée au singe

10. Restaurant américain Sassafras, Denver

Le Sassafras American Eatery sert des plats réconfortants biologiques influencés par la cuisine sud-américaine depuis 2012 dans son environnement de table de pique-nique en bois élégant. Et leurs milkshakes accumulent les distinctions Denver Westword a récemment nommé les milkshakes faits à la main du restaurant à service complet et de la boulangerie le meilleur de 2013. Les 20 saveurs uniques comprennent Oreo, Cap'n Crunch, Twinkie, Grasshopper et Chocolate-Dipped Bacon. Même par temps froid à Denver, la variété de saveurs et l'ambiance chaleureuse de cet arrêt valent bien les engelures potentielles.

Shake to Try : Bacon enrobé de chocolat

11. Saturn Café, Santa Cruz, Californie.

Le Saturn Café propose des plats traditionnels avec une touche végétarienne et biologique. Il a ouvert ses portes en 1979 avec des propriétaires qui cherchaient à créer un lieu de rassemblement communautaire avec un engagement envers la justice sociale et environnementale. Leurs milkshakes sont fabriqués avec de la crème glacée de qualité supérieure McConnell (bien que des shakes végétaliens soient également disponibles) dans des saveurs classiques. Après avoir choisi une base de crème glacée, les clients peuvent choisir parmi des compléments pour shakes tels que des miettes de biscuits au chocolat, des baies et du beurre de cacahuète biologique pour rendre leurs shakes uniques. L'intérieur est une version extra-atmosphérique d'un restaurant à l'ancienne, suffisamment coloré et divertissant pour emmener les enfants.

Shake to Try : Chocolat hollandais au beurre de cacahuète biologique

12. FLIP Burger Boutique, Atlanta et Birmingham, Alabama.

FLIP Burger Boutique est une version moderne et haut de gamme du restaurant de hamburgers moyen du chef Richard Blais, lauréat du Top Chef All-Stars de Bravo. Blais a créé un menu avec une touche de classiques, et ses cinq milkshakes uniques incluent le Krispy Kreme, le Charlotte aux fraises et le Foie Gras (oui, vraiment). La meilleure partie? Vous pouvez ajouter un shot de vodka ou de Kahlúa à trois des shakes si vous recherchez une gâterie alcoolisée. L'intérieur moderne et élégant est une version haut de gamme d'un hamburger classique. Les convives peuvent s'asseoir à des tables communes ou au comptoir, offrant une expérience unique et sociable.

13. Bareburger, New York

Bareburger mettra l'esprit du mangeur soucieux de sa santé à l'aise. Comme indiqué sur son site Web, « Notre conviction est que les aliments biologiques ont meilleur goût et sont meilleurs pour vous, et que l'approvisionnement local en ingrédients profite à nos communautés. » Pour accompagner leurs burgers, il existe des Bare Shakes, à base de glace bio, de lait et de fruits. Sont tous sans gluten et sont disponibles en six saveurs telles que vanille, beurre de cacahuète et banane. Avec des emplacements dans trois arrondissements et Long Island, certains avec des sièges à l'extérieur et tous avec beaucoup d'espace à l'intérieur, Bareburger est l'arrêt parfait pour un hamburger et un shake.

Shake à essayer: Beurre de cacahuète

14. Chili Pies (et crème glacée), San Francisco

Trevor Logan donne sa propre tournure à un magasin de tartes classique depuis l'ouverture de Chile Pies en 2011. La boulangerie sert des tartes sucrées et salées principalement inspirées de l'époque de Logan à Santa Fe, N.M. Les shakes classiques sont faits avec du lait biologique, et il y a même une option végétalienne disponible. Ce qui est spécial à propos de cet endroit, cependant, c'est qu'un shake simple peut être transformé en mélangeant un morceau de l'une des tartes sucrées, dont les saveurs changent de saison en saison. Bien que les tartes soient l'attraction principale, la touche unique d'un milk-shake classique vaut la peine de garder de la place.

Shake to Try: Country Peach Pie Shake

15. Bruxie, Orange, Californie.

En 2009, le propriétaire de Bruxie, Dean Simon, a apporté sa recette de gaufres au chef Kelly Mullarney et les deux ont eu l'idée d'une gaufre toute la journée. Un Bruxie est devenu un sandwich entre deux gaufres belges, mais avec le vote d'Orange County Weekly comme le meilleur milk-shake de 2012, le joint adapté aux enfants a une autre prétention à la gloire. Il existe cinq saveurs de shake standard comme la vanille et le chocolat belge, quatre shakes haut de gamme comme le moka et la banane enrobée de chocolat, et un favori de saison, comme l'incontournable shake à la citrouille.


Les meilleurs milkshakes américains

1 sur 15 2 sur 15 3 sur 15 4 sur 15 5 sur 15 6 sur 15 7 sur 15 8 sur 15 9 sur 15 10 sur 15 11 sur 15 12 sur 15 13 sur 15 14 sur 15

Ted's Bulletin, Washington, D.C. : Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent s'adonner aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Agiter pour essayer : Heath Almond (Photo : Ted's Bulletin)

Les milkshakes sont de véritables classiques américains : le chocolat, la vanille et la fraise ont le pouvoir de nous ramener aux dîners ou aux chaudes après-midi d'été. Mais des variations créatives et plus décadentes prouvent que les transformations de milk-shake peuvent être tout aussi satisfaisantes. Qu'ils choisissent des versions classiques ou inédites, les Américains se livrent aux milkshakes depuis plus d'un siècle, rompant souvent les régimes, mais satisfaisant toujours les fringales.

Les origines du milkshake remontent à la fin du XIXe siècle, lorsqu'un journal de 1885 décrivait le milkshake comme une boisson solide avec du lait, du whisky, des œufs, du sucre et de la glace. Ce n'est qu'en 1922 qu'un employé de Walgreens à Chicago, Ivar "Pop" Coulson, a pris un lait malté à l'ancienne et a ajouté des boules de crème glacée. Cette nouvelle création a explosé en popularité dans tout le pays tout au long des années 1930, et les laits frappés sont devenus des incontournables dans les malteries.

Aujourd'hui, les restaurants, les convives et les glaciers de cette liste servent les meilleurs milkshakes. Au moment de décider quels milkshakes inclure, nous avons pris en considération la qualité de la glace (faite maison était un plus dans nos livres), la variété des saveurs proposées (qui pourrait dire non au shake spéculoos chez Edzo's Burger Shop ?) , et l'histoire de l'institution qui les sert.

Malheureusement, l'amour rétro des Américains pour les milkshakes est souvent éclipsé par les options créatives de boissons pour adultes. C'est pourquoi des endroits comme Lunchbox Laboratory proposent des shakes alcoolisés, servis avec un tube à essai d'alcool pour plaire aux enfants et aux adultes en chacun de nous.

Mais au-delà de tous nos critères, les milkshakes devaient être mélangés à la perfection crémeuse afin de rejoindre les rangs de certains autres que nous avons adorés. Donc, si vous voyagez cet été ou si vous avez simplement besoin d'une suggestion pour un shake à proximité, nous espérons pouvoir vous guider vers un milkshake délicieux et irrésistible pour vous rafraîchir.

1. Fontaine Franklin, Philadelphie

Avec des murs et des plafonds en étain décoratifs et le sol en mosaïque de porcelaine d'origine du bâtiment, Franklin Fountain ne montre aucun signe qu'avant son ouverture en 2004, le bâtiment du début du siècle était un magasin appelé Eroticakes vendant des sucettes évocatrices et des produits de boulangerie. Aujourd'hui, les frères Berley en ont fait un magasin de soda à l'ancienne. Nommé en l'honneur de Benjamin Franklin qui a commencé sa vie d'adulte à quelques rues de là, le magasin vise à exposer "les saveurs oubliées du passé américain", selon son site Web. La crème glacée Franklin faite maison a été servie pour la première fois en 2006, et la boutique a parcouru un long chemin depuis la saveur originale de gousse de vanille de Philadelphie, offrant 21 saveurs chaque jour comme la vanille cerise, la gomme de thé et le thé vert, ainsi que des sorbets de saison, du sucre- saveurs gratuites, crèmes glacées non laitières et saveurs vedettes. N'importe quelle saveur peut être transformée en un shake, comme la puce à la menthe Franklin montrée ici.Véritable exemple de l'histoire américaine et des petites entreprises, la crème glacée maison de The Franklin Fountain rend leurs shakes encore plus savoureux.

Agiter pour essayer : Franklin Mint Chip

2. Fenton's Creamery, Oakland, Californie.

Une crémerie qui existe depuis 119 ans sait certainement comment garder ses clients assoiffés. C'est certainement le cas chez Fenton. En mettant l'accent sur la tradition et la qualité, la famille Fenton souhaite offrir à ses clients uniquement les meilleures glaces et shakes. Il existe plus de 30 « saveurs fabuleuses » comme le fudge aux noix de banane et aux amandes moka et des saveurs saisonnières occasionnelles comme la tarte aux pommes et le lait de poule. Avec des shakes comme ceux-ci, il n'est pas surprenant que les clients reviennent depuis des générations.

3. Edzo's Burger Shop, Chicago

Edzo's Burger Shop presse les clients dans des tables et des chaises tandis que d'autres au comptoir commandent des shakes classiques trempés à la main, mélangés avec du lait et des compléments comme des Oreos, du beurre de cacahuète ou des bananes. Le site Web qualifie les shakes de ce simple magasin de hamburgers de "rien d'extraordinaire", mais l'expérimentation quotidienne des saveurs des shakes donne souvent lieu à des promotions, alors assurez-vous de demander des shakes hors menu comme The Elvis, Speculoos et le Fluffernutter. Et si vous voulez une saveur de fruits, assurez-vous que c'est de saison - ils n'utilisent que des fruits locaux et de saison comme les fraises, les pêches et les mûres.

4. Bassetts Ice Cream Company, Philadelphie

Depuis 1861, Bassett's Ice Cream Company fournit à la région de Philadelphie de délicieuses glaces maison, ce qui en fait la plus ancienne entreprise de crème glacée d'Amérique. Entreprise familiale de cinquième génération, ses clients incluent le Dr Phil et le président Obama. Avec plus de 40 parfums de crème glacée, les possibilités de milkshake semblent infinies. Les 10 saveurs les plus populaires incluent la vanille, le chocolat, les noix de pécan au beurre et le croquant au caramel anglais. Voici l'une de leurs spécialités les plus populaires : le Peanut Butter Dream, une base de crème glacée au beurre de cacahuètes Bassetts mélangée à des coupes de beurre de cacahuète écrasées et garnie de crème fouettée, de sirop de beurre de cacahuète et de filets de chocolat.

Shake to Try: Rêve de beurre de cacahuète

5. Lexington Candy Shop, New York

Accueillis par une vitrine historique de Coca-Cola, les clients du Lexington Candy Shop sont promis à une expérience unique. À quelques pâtés de maisons du Metropolitan Museum of Art, les serveurs du déjeuner vêtus de vestes blanches mélangent les boissons fouettées classiques à la vanille, au chocolat, à la fraise et au café de Bassetts Ice Cream de Philadelphie depuis 1925. Le 31 mai 2013, CBS Local News a évalué cette boutique à l'ancienne comme la maison à l'un des meilleurs milkshakes à New York. Avec une variété de saveurs classiques, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une fontaine à soda avec un juke-box jouant en arrière-plan.

Shake to Try : Fraise classique

6. Laboratoire Lunchbox, Seattle

Avec l'expansion de Lunchbox Laboratory en 2011 est venue la croissance de son concept de nourriture réconfortante américaine nostalgique avec une touche décalée. Le restaurant original est décoré de boîtes à lunch et de thermos vintage. Il a été nommé Meilleur Milkshake de 2012 par Seattle Weekly News, et avec l'utilisation par le convive de la crème glacée locale Snoqualmie, de la ganache au chocolat maison et uniquement des meilleurs ingrédients, il ne fait aucun doute que des shakes comme Boston Crème Donut ont remporté le prix. Pour les adultes, il existe également quatre "Boozy Shakes" signature, servis avec un tube à essai d'alcool qui complète la saveur du shake. Chimie parfaite !

7. Bulletin de Ted, Washington, D.C.

Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent se livrer aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Les clients fidèles sont heureux d'apprendre que Ted's ouvre un autre emplacement à D.C.

Agiter pour essayer : Heath Almond

8. Max Brenner, New York

Obtenir "Chocolate by the Bald Man" est une expérience new-yorkaise. Max Fichtman et Oded Brenner ont combiné leurs noms et ont fondé Max Brenner en 1996 en Israël. Avec un emplacement à New York en plein Union Square, Max Brenner propose une variété d'options, des crêpes à la pizza au chocolat en passant par les seringues au chocolat. Et un restaurant qui se base sur le chocolat a forcément d'excellents milkshakes. Montré ici est l'un des 11 shakes de Max Brenner, le Pure Chocolate Granita, un shake de ganache au chocolat au lait mélangé avec de la glace. Tous les shakes du restaurant - y compris les saveurs de truffe au chocolat blanc à la noix de coco, Cookieshake et Milkshake des années 80 - sont servis dans la coupe Alice.

Agiter pour essayer : Granita au chocolat pur

9. Burger & Beer Joint, Miami

Burger & Beer Joint est un restaurant unique qui est un peu de culture motrice et un peu de rock'n'roll. Il a ouvert ses portes pour la première fois en 2009, et a suivi avec un deuxième emplacement un an plus tard. Il y a 69 bouteilles de bière différentes proposées, mais les clients ont une autre boisson préférée : le milk-shake au chocolat. Épais et crémeux et pas trop sucré, ce shake chez B&B s'avère digne d'un voyage au joint de Miami. Ils sont également connus pour leurs cinq milkshakes pour adultes, tels que le Spank the Monkey (photo) avec de la crème glacée rocheuse, de la banane fraîche, de la vodka UV Cake, de la liqueur de banane Bols et de la crème fouettée.

Secouer pour essayer : donner une fessée au singe

10. Restaurant américain Sassafras, Denver

Le Sassafras American Eatery sert des plats réconfortants biologiques influencés par la cuisine sud-américaine depuis 2012 dans son environnement de table de pique-nique en bois élégant. Et leurs milkshakes accumulent les distinctions Denver Westword a récemment nommé les milkshakes faits à la main du restaurant à service complet et de la boulangerie le meilleur de 2013. Les 20 saveurs uniques comprennent Oreo, Cap'n Crunch, Twinkie, Grasshopper et Chocolate-Dipped Bacon. Même par temps froid à Denver, la variété de saveurs et l'ambiance chaleureuse de cet arrêt valent bien les engelures potentielles.

Shake to Try : Bacon enrobé de chocolat

11. Saturn Café, Santa Cruz, Californie.

Le Saturn Café propose des plats traditionnels avec une touche végétarienne et biologique. Il a ouvert ses portes en 1979 avec des propriétaires qui cherchaient à créer un lieu de rassemblement communautaire avec un engagement envers la justice sociale et environnementale. Leurs milkshakes sont fabriqués avec de la crème glacée de qualité supérieure McConnell (bien que des shakes végétaliens soient également disponibles) dans des saveurs classiques. Après avoir choisi une base de crème glacée, les clients peuvent choisir parmi des compléments pour shakes tels que des miettes de biscuits au chocolat, des baies et du beurre de cacahuète biologique pour rendre leurs shakes uniques. L'intérieur est une version extra-atmosphérique d'un restaurant à l'ancienne, suffisamment coloré et divertissant pour emmener les enfants.

Shake to Try : Chocolat hollandais au beurre de cacahuète biologique

12. FLIP Burger Boutique, Atlanta et Birmingham, Alabama.

FLIP Burger Boutique est une version moderne et haut de gamme du restaurant de hamburgers moyen du chef Richard Blais, lauréat du Top Chef All-Stars de Bravo. Blais a créé un menu avec une touche de classiques, et ses cinq milkshakes uniques incluent le Krispy Kreme, le Charlotte aux fraises et le Foie Gras (oui, vraiment). La meilleure partie? Vous pouvez ajouter un shot de vodka ou de Kahlúa à trois des shakes si vous recherchez une gâterie alcoolisée. L'intérieur moderne et élégant est une version haut de gamme d'un hamburger classique. Les convives peuvent s'asseoir à des tables communes ou au comptoir, offrant une expérience unique et sociable.

13. Bareburger, New York

Bareburger mettra l'esprit du mangeur soucieux de sa santé à l'aise. Comme indiqué sur son site Web, « Notre conviction est que les aliments biologiques ont meilleur goût et sont meilleurs pour vous, et que l'approvisionnement local en ingrédients profite à nos communautés. » Pour accompagner leurs burgers, il existe des Bare Shakes, à base de glace bio, de lait et de fruits. Sont tous sans gluten et sont disponibles en six saveurs telles que vanille, beurre de cacahuète et banane. Avec des emplacements dans trois arrondissements et Long Island, certains avec des sièges à l'extérieur et tous avec beaucoup d'espace à l'intérieur, Bareburger est l'arrêt parfait pour un hamburger et un shake.

Shake à essayer: Beurre de cacahuète

14. Chili Pies (et crème glacée), San Francisco

Trevor Logan donne sa propre tournure à un magasin de tartes classique depuis l'ouverture de Chile Pies en 2011. La boulangerie sert des tartes sucrées et salées principalement inspirées de l'époque de Logan à Santa Fe, N.M. Les shakes classiques sont faits avec du lait biologique, et il y a même une option végétalienne disponible. Ce qui est spécial à propos de cet endroit, cependant, c'est qu'un shake simple peut être transformé en mélangeant un morceau de l'une des tartes sucrées, dont les saveurs changent de saison en saison. Bien que les tartes soient l'attraction principale, la touche unique d'un milk-shake classique vaut la peine de garder de la place.

Shake to Try: Country Peach Pie Shake

15. Bruxie, Orange, Californie.

En 2009, le propriétaire de Bruxie, Dean Simon, a apporté sa recette de gaufres au chef Kelly Mullarney et les deux ont eu l'idée d'une gaufre toute la journée. Un Bruxie est devenu un sandwich entre deux gaufres belges, mais avec le vote d'Orange County Weekly comme le meilleur milk-shake de 2012, le joint adapté aux enfants a une autre prétention à la gloire. Il existe cinq saveurs de shake standard comme la vanille et le chocolat belge, quatre shakes haut de gamme comme le moka et la banane enrobée de chocolat, et un favori de saison, comme l'incontournable shake à la citrouille.


Les meilleurs milkshakes américains

1 sur 15 2 sur 15 3 sur 15 4 sur 15 5 sur 15 6 sur 15 7 sur 15 8 sur 15 9 sur 15 10 sur 15 11 sur 15 12 sur 15 13 sur 15 14 sur 15

Ted's Bulletin, Washington, D.C. : Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent s'adonner aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Agiter pour essayer : Heath Almond (Photo : Ted's Bulletin)

Les milkshakes sont de véritables classiques américains : le chocolat, la vanille et la fraise ont le pouvoir de nous ramener aux dîners ou aux chaudes après-midi d'été. Mais des variations créatives et plus décadentes prouvent que les transformations de milk-shake peuvent être tout aussi satisfaisantes. Qu'ils choisissent des versions classiques ou inédites, les Américains se livrent aux milkshakes depuis plus d'un siècle, rompant souvent les régimes, mais satisfaisant toujours les fringales.

Les origines du milkshake remontent à la fin du XIXe siècle, lorsqu'un journal de 1885 décrivait le milkshake comme une boisson solide avec du lait, du whisky, des œufs, du sucre et de la glace. Ce n'est qu'en 1922 qu'un employé de Walgreens à Chicago, Ivar "Pop" Coulson, a pris un lait malté à l'ancienne et a ajouté des boules de crème glacée. Cette nouvelle création a explosé en popularité dans tout le pays tout au long des années 1930, et les laits frappés sont devenus des incontournables dans les malteries.

Aujourd'hui, les restaurants, les convives et les glaciers de cette liste servent les meilleurs milkshakes. Au moment de décider quels milkshakes inclure, nous avons pris en considération la qualité de la glace (faite maison était un plus dans nos livres), la variété des saveurs proposées (qui pourrait dire non au shake spéculoos chez Edzo's Burger Shop ?) , et l'histoire de l'institution qui les sert.

Malheureusement, l'amour rétro des Américains pour les milkshakes est souvent éclipsé par les options créatives de boissons pour adultes. C'est pourquoi des endroits comme Lunchbox Laboratory proposent des shakes alcoolisés, servis avec un tube à essai d'alcool pour plaire aux enfants et aux adultes en chacun de nous.

Mais au-delà de tous nos critères, les milkshakes devaient être mélangés à la perfection crémeuse afin de rejoindre les rangs de certains autres que nous avons adorés. Donc, si vous voyagez cet été ou si vous avez simplement besoin d'une suggestion pour un shake à proximité, nous espérons pouvoir vous guider vers un milkshake délicieux et irrésistible pour vous rafraîchir.

1. Fontaine Franklin, Philadelphie

Avec des murs et des plafonds en étain décoratifs et le sol en mosaïque de porcelaine d'origine du bâtiment, Franklin Fountain ne montre aucun signe qu'avant son ouverture en 2004, le bâtiment du début du siècle était un magasin appelé Eroticakes vendant des sucettes évocatrices et des produits de boulangerie. Aujourd'hui, les frères Berley en ont fait un magasin de soda à l'ancienne. Nommé en l'honneur de Benjamin Franklin qui a commencé sa vie d'adulte à quelques rues de là, le magasin vise à exposer "les saveurs oubliées du passé américain", selon son site Web. La crème glacée Franklin faite maison a été servie pour la première fois en 2006, et la boutique a parcouru un long chemin depuis la saveur originale de gousse de vanille de Philadelphie, offrant 21 saveurs chaque jour comme la vanille cerise, la gomme de thé et le thé vert, ainsi que des sorbets de saison, du sucre- saveurs gratuites, crèmes glacées non laitières et saveurs vedettes. N'importe quelle saveur peut être transformée en un shake, comme la puce à la menthe Franklin montrée ici. Véritable exemple de l'histoire américaine et des petites entreprises, la crème glacée maison de The Franklin Fountain rend leurs shakes encore plus savoureux.

Agiter pour essayer : Franklin Mint Chip

2. Fenton's Creamery, Oakland, Californie.

Une crémerie qui existe depuis 119 ans sait certainement comment garder ses clients assoiffés. C'est certainement le cas chez Fenton. En mettant l'accent sur la tradition et la qualité, la famille Fenton souhaite offrir à ses clients uniquement les meilleures glaces et shakes. Il existe plus de 30 « saveurs fabuleuses » comme le fudge aux noix de banane et aux amandes moka et des saveurs saisonnières occasionnelles comme la tarte aux pommes et le lait de poule. Avec des shakes comme ceux-ci, il n'est pas surprenant que les clients reviennent depuis des générations.

3. Edzo's Burger Shop, Chicago

Edzo's Burger Shop presse les clients dans des tables et des chaises tandis que d'autres au comptoir commandent des shakes classiques trempés à la main, mélangés avec du lait et des compléments comme des Oreos, du beurre de cacahuète ou des bananes. Le site Web qualifie les shakes de ce simple magasin de hamburgers de "rien d'extraordinaire", mais l'expérimentation quotidienne des saveurs des shakes donne souvent lieu à des promotions, alors assurez-vous de demander des shakes hors menu comme The Elvis, Speculoos et le Fluffernutter. Et si vous voulez une saveur de fruits, assurez-vous que c'est de saison - ils n'utilisent que des fruits locaux et de saison comme les fraises, les pêches et les mûres.

4. Bassetts Ice Cream Company, Philadelphie

Depuis 1861, Bassett's Ice Cream Company fournit à la région de Philadelphie de délicieuses glaces maison, ce qui en fait la plus ancienne entreprise de crème glacée d'Amérique. Entreprise familiale de cinquième génération, ses clients incluent le Dr Phil et le président Obama. Avec plus de 40 parfums de crème glacée, les possibilités de milkshake semblent infinies. Les 10 saveurs les plus populaires incluent la vanille, le chocolat, les noix de pécan au beurre et le croquant au caramel anglais. Voici l'une de leurs spécialités les plus populaires : le Peanut Butter Dream, une base de crème glacée au beurre de cacahuètes Bassetts mélangée à des coupes de beurre de cacahuète écrasées et garnie de crème fouettée, de sirop de beurre de cacahuète et de filets de chocolat.

Shake to Try: Rêve de beurre de cacahuète

5. Lexington Candy Shop, New York

Accueillis par une vitrine historique de Coca-Cola, les clients du Lexington Candy Shop sont promis à une expérience unique. À quelques pâtés de maisons du Metropolitan Museum of Art, les serveurs du déjeuner vêtus de vestes blanches mélangent les boissons fouettées classiques à la vanille, au chocolat, à la fraise et au café de Bassetts Ice Cream de Philadelphie depuis 1925. Le 31 mai 2013, CBS Local News a évalué cette boutique à l'ancienne comme la maison à l'un des meilleurs milkshakes à New York. Avec une variété de saveurs classiques, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une fontaine à soda avec un juke-box jouant en arrière-plan.

Shake to Try : Fraise classique

6. Laboratoire Lunchbox, Seattle

Avec l'expansion de Lunchbox Laboratory en 2011 est venue la croissance de son concept de nourriture réconfortante américaine nostalgique avec une touche décalée. Le restaurant original est décoré de boîtes à lunch et de thermos vintage. Il a été nommé Meilleur Milkshake de 2012 par Seattle Weekly News, et avec l'utilisation par le convive de la crème glacée locale Snoqualmie, de la ganache au chocolat maison et uniquement des meilleurs ingrédients, il ne fait aucun doute que des shakes comme Boston Crème Donut ont remporté le prix. Pour les adultes, il existe également quatre "Boozy Shakes" signature, servis avec un tube à essai d'alcool qui complète la saveur du shake. Chimie parfaite !

7. Bulletin de Ted, Washington, D.C.

Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent se livrer aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Les clients fidèles sont heureux d'apprendre que Ted's ouvre un autre emplacement à D.C.

Agiter pour essayer : Heath Almond

8. Max Brenner, New York

Obtenir "Chocolate by the Bald Man" est une expérience new-yorkaise. Max Fichtman et Oded Brenner ont combiné leurs noms et ont fondé Max Brenner en 1996 en Israël. Avec un emplacement à New York en plein Union Square, Max Brenner propose une variété d'options, des crêpes à la pizza au chocolat en passant par les seringues au chocolat. Et un restaurant qui se base sur le chocolat a forcément d'excellents milkshakes. Montré ici est l'un des 11 shakes de Max Brenner, le Pure Chocolate Granita, un shake de ganache au chocolat au lait mélangé avec de la glace. Tous les shakes du restaurant - y compris les saveurs de truffe au chocolat blanc à la noix de coco, Cookieshake et Milkshake des années 80 - sont servis dans la coupe Alice.

Agiter pour essayer : Granita au chocolat pur

9. Burger & Beer Joint, Miami

Burger & Beer Joint est un restaurant unique qui est un peu de culture motrice et un peu de rock'n'roll. Il a ouvert ses portes pour la première fois en 2009, et a suivi avec un deuxième emplacement un an plus tard. Il y a 69 bouteilles de bière différentes proposées, mais les clients ont une autre boisson préférée : le milk-shake au chocolat. Épais et crémeux et pas trop sucré, ce shake chez B&B s'avère digne d'un voyage au joint de Miami. Ils sont également connus pour leurs cinq milkshakes pour adultes, tels que le Spank the Monkey (photo) avec de la crème glacée rocheuse, de la banane fraîche, de la vodka UV Cake, de la liqueur de banane Bols et de la crème fouettée.

Secouer pour essayer : donner une fessée au singe

10. Restaurant américain Sassafras, Denver

Le Sassafras American Eatery sert des plats réconfortants biologiques influencés par la cuisine sud-américaine depuis 2012 dans son environnement de table de pique-nique en bois élégant. Et leurs milkshakes accumulent les distinctions Denver Westword a récemment nommé les milkshakes faits à la main du restaurant à service complet et de la boulangerie le meilleur de 2013. Les 20 saveurs uniques comprennent Oreo, Cap'n Crunch, Twinkie, Grasshopper et Chocolate-Dipped Bacon. Même par temps froid à Denver, la variété de saveurs et l'ambiance chaleureuse de cet arrêt valent bien les engelures potentielles.

Shake to Try : Bacon enrobé de chocolat

11. Saturn Café, Santa Cruz, Californie.

Le Saturn Café propose des plats traditionnels avec une touche végétarienne et biologique. Il a ouvert ses portes en 1979 avec des propriétaires qui cherchaient à créer un lieu de rassemblement communautaire avec un engagement envers la justice sociale et environnementale. Leurs milkshakes sont fabriqués avec de la crème glacée de qualité supérieure McConnell (bien que des shakes végétaliens soient également disponibles) dans des saveurs classiques. Après avoir choisi une base de crème glacée, les clients peuvent choisir parmi des compléments pour shakes tels que des miettes de biscuits au chocolat, des baies et du beurre de cacahuète biologique pour rendre leurs shakes uniques. L'intérieur est une version extra-atmosphérique d'un restaurant à l'ancienne, suffisamment coloré et divertissant pour emmener les enfants.

Shake to Try : Chocolat hollandais au beurre de cacahuète biologique

12. FLIP Burger Boutique, Atlanta et Birmingham, Alabama.

FLIP Burger Boutique est une version moderne et haut de gamme du restaurant de hamburgers moyen du chef Richard Blais, lauréat du Top Chef All-Stars de Bravo. Blais a créé un menu avec une touche de classiques, et ses cinq milkshakes uniques incluent le Krispy Kreme, le Charlotte aux fraises et le Foie Gras (oui, vraiment). La meilleure partie? Vous pouvez ajouter un shot de vodka ou de Kahlúa à trois des shakes si vous recherchez une gâterie alcoolisée. L'intérieur moderne et élégant est une version haut de gamme d'un hamburger classique. Les convives peuvent s'asseoir à des tables communes ou au comptoir, offrant une expérience unique et sociable.

13. Bareburger, New York

Bareburger mettra l'esprit du mangeur soucieux de sa santé à l'aise. Comme indiqué sur son site Web, « Notre conviction est que les aliments biologiques ont meilleur goût et sont meilleurs pour vous, et que l'approvisionnement local en ingrédients profite à nos communautés. » Pour accompagner leurs burgers, il existe des Bare Shakes, à base de glace bio, de lait et de fruits. Sont tous sans gluten et sont disponibles en six saveurs telles que vanille, beurre de cacahuète et banane. Avec des emplacements dans trois arrondissements et Long Island, certains avec des sièges à l'extérieur et tous avec beaucoup d'espace à l'intérieur, Bareburger est l'arrêt parfait pour un hamburger et un shake.

Shake à essayer: Beurre de cacahuète

14. Chili Pies (et crème glacée), San Francisco

Trevor Logan donne sa propre tournure à un magasin de tartes classique depuis l'ouverture de Chile Pies en 2011. La boulangerie sert des tartes sucrées et salées principalement inspirées de l'époque de Logan à Santa Fe, N.M. Les shakes classiques sont faits avec du lait biologique, et il y a même une option végétalienne disponible. Ce qui est spécial à propos de cet endroit, cependant, c'est qu'un shake simple peut être transformé en mélangeant un morceau de l'une des tartes sucrées, dont les saveurs changent de saison en saison. Bien que les tartes soient l'attraction principale, la touche unique d'un milk-shake classique vaut la peine de garder de la place.

Shake to Try: Country Peach Pie Shake

15. Bruxie, Orange, Californie.

En 2009, le propriétaire de Bruxie, Dean Simon, a apporté sa recette de gaufres au chef Kelly Mullarney et les deux ont eu l'idée d'une gaufre toute la journée. Un Bruxie est devenu un sandwich entre deux gaufres belges, mais avec le vote d'Orange County Weekly comme le meilleur milk-shake de 2012, le joint adapté aux enfants a une autre prétention à la gloire. Il existe cinq saveurs de shake standard comme la vanille et le chocolat belge, quatre shakes haut de gamme comme le moka et la banane enrobée de chocolat, et un favori de saison, comme l'incontournable shake à la citrouille.


Les meilleurs milkshakes américains

1 sur 15 2 sur 15 3 sur 15 4 sur 15 5 sur 15 6 sur 15 7 sur 15 8 sur 15 9 sur 15 10 sur 15 11 sur 15 12 sur 15 13 sur 15 14 sur 15

Ted's Bulletin, Washington, D.C. : Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent s'adonner aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Agiter pour essayer : Heath Almond (Photo : Ted's Bulletin)

Les milkshakes sont de véritables classiques américains : le chocolat, la vanille et la fraise ont le pouvoir de nous ramener aux dîners ou aux chaudes après-midi d'été. Mais des variations créatives et plus décadentes prouvent que les transformations de milk-shake peuvent être tout aussi satisfaisantes. Qu'ils choisissent des versions classiques ou inédites, les Américains se livrent aux milkshakes depuis plus d'un siècle, rompant souvent les régimes, mais satisfaisant toujours les fringales.

Les origines du milkshake remontent à la fin du XIXe siècle, lorsqu'un journal de 1885 décrivait le milkshake comme une boisson solide avec du lait, du whisky, des œufs, du sucre et de la glace. Ce n'est qu'en 1922 qu'un employé de Walgreens à Chicago, Ivar "Pop" Coulson, a pris un lait malté à l'ancienne et a ajouté des boules de crème glacée. Cette nouvelle création a explosé en popularité dans tout le pays tout au long des années 1930, et les laits frappés sont devenus des incontournables dans les malteries.

Aujourd'hui, les restaurants, les convives et les glaciers de cette liste servent les meilleurs milkshakes. Au moment de décider quels milkshakes inclure, nous avons pris en considération la qualité de la glace (faite maison était un plus dans nos livres), la variété des saveurs proposées (qui pourrait dire non au shake spéculoos chez Edzo's Burger Shop ?) , et l'histoire de l'institution qui les sert.

Malheureusement, l'amour rétro des Américains pour les milkshakes est souvent éclipsé par les options créatives de boissons pour adultes. C'est pourquoi des endroits comme Lunchbox Laboratory proposent des shakes alcoolisés, servis avec un tube à essai d'alcool pour plaire aux enfants et aux adultes en chacun de nous.

Mais au-delà de tous nos critères, les milkshakes devaient être mélangés à la perfection crémeuse afin de rejoindre les rangs de certains autres que nous avons adorés. Donc, si vous voyagez cet été ou si vous avez simplement besoin d'une suggestion pour un shake à proximité, nous espérons pouvoir vous guider vers un milkshake délicieux et irrésistible pour vous rafraîchir.

1. Fontaine Franklin, Philadelphie

Avec des murs et des plafonds en étain décoratifs et le sol en mosaïque de porcelaine d'origine du bâtiment, Franklin Fountain ne montre aucun signe qu'avant son ouverture en 2004, le bâtiment du début du siècle était un magasin appelé Eroticakes vendant des sucettes évocatrices et des produits de boulangerie. Aujourd'hui, les frères Berley en ont fait un magasin de soda à l'ancienne. Nommé en l'honneur de Benjamin Franklin qui a commencé sa vie d'adulte à quelques rues de là, le magasin vise à exposer "les saveurs oubliées du passé américain", selon son site Web. La crème glacée Franklin faite maison a été servie pour la première fois en 2006, et la boutique a parcouru un long chemin depuis la saveur originale de gousse de vanille de Philadelphie, offrant 21 saveurs chaque jour comme la vanille cerise, la gomme de thé et le thé vert, ainsi que des sorbets de saison, du sucre- saveurs gratuites, crèmes glacées non laitières et saveurs vedettes. N'importe quelle saveur peut être transformée en un shake, comme la puce à la menthe Franklin montrée ici. Véritable exemple de l'histoire américaine et des petites entreprises, la crème glacée maison de The Franklin Fountain rend leurs shakes encore plus savoureux.

Agiter pour essayer : Franklin Mint Chip

2. Fenton's Creamery, Oakland, Californie.

Une crémerie qui existe depuis 119 ans sait certainement comment garder ses clients assoiffés. C'est certainement le cas chez Fenton. En mettant l'accent sur la tradition et la qualité, la famille Fenton souhaite offrir à ses clients uniquement les meilleures glaces et shakes. Il existe plus de 30 « saveurs fabuleuses » comme le fudge aux noix de banane et aux amandes moka et des saveurs saisonnières occasionnelles comme la tarte aux pommes et le lait de poule. Avec des shakes comme ceux-ci, il n'est pas surprenant que les clients reviennent depuis des générations.

3. Edzo's Burger Shop, Chicago

Edzo's Burger Shop presse les clients dans des tables et des chaises tandis que d'autres au comptoir commandent des shakes classiques trempés à la main, mélangés avec du lait et des compléments comme des Oreos, du beurre de cacahuète ou des bananes. Le site Web qualifie les shakes de ce simple magasin de hamburgers de "rien d'extraordinaire", mais l'expérimentation quotidienne des saveurs des shakes donne souvent lieu à des promotions, alors assurez-vous de demander des shakes hors menu comme The Elvis, Speculoos et le Fluffernutter. Et si vous voulez une saveur de fruits, assurez-vous que c'est de saison - ils n'utilisent que des fruits locaux et de saison comme les fraises, les pêches et les mûres.

4. Bassetts Ice Cream Company, Philadelphie

Depuis 1861, Bassett's Ice Cream Company fournit à la région de Philadelphie de délicieuses glaces maison, ce qui en fait la plus ancienne entreprise de crème glacée d'Amérique. Entreprise familiale de cinquième génération, ses clients incluent le Dr Phil et le président Obama. Avec plus de 40 parfums de crème glacée, les possibilités de milkshake semblent infinies. Les 10 saveurs les plus populaires incluent la vanille, le chocolat, les noix de pécan au beurre et le croquant au caramel anglais. Voici l'une de leurs spécialités les plus populaires : le Peanut Butter Dream, une base de crème glacée au beurre de cacahuètes Bassetts mélangée à des coupes de beurre de cacahuète écrasées et garnie de crème fouettée, de sirop de beurre de cacahuète et de filets de chocolat.

Shake to Try: Rêve de beurre de cacahuète

5. Lexington Candy Shop, New York

Accueillis par une vitrine historique de Coca-Cola, les clients du Lexington Candy Shop sont promis à une expérience unique. À quelques pâtés de maisons du Metropolitan Museum of Art, les serveurs du déjeuner vêtus de vestes blanches mélangent les boissons fouettées classiques à la vanille, au chocolat, à la fraise et au café de Bassetts Ice Cream de Philadelphie depuis 1925. Le 31 mai 2013, CBS Local News a évalué cette boutique à l'ancienne comme la maison à l'un des meilleurs milkshakes à New York. Avec une variété de saveurs classiques, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une fontaine à soda avec un juke-box jouant en arrière-plan.

Shake to Try : Fraise classique

6. Laboratoire Lunchbox, Seattle

Avec l'expansion de Lunchbox Laboratory en 2011 est venue la croissance de son concept de nourriture réconfortante américaine nostalgique avec une touche décalée. Le restaurant original est décoré de boîtes à lunch et de thermos vintage. Il a été nommé Meilleur Milkshake de 2012 par Seattle Weekly News, et avec l'utilisation par le convive de la crème glacée locale Snoqualmie, de la ganache au chocolat maison et uniquement des meilleurs ingrédients, il ne fait aucun doute que des shakes comme Boston Crème Donut ont remporté le prix. Pour les adultes, il existe également quatre "Boozy Shakes" signature, servis avec un tube à essai d'alcool qui complète la saveur du shake. Chimie parfaite !

7. Bulletin de Ted, Washington, D.C.

Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent se livrer aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Les clients fidèles sont heureux d'apprendre que Ted's ouvre un autre emplacement à D.C.

Agiter pour essayer : Heath Almond

8. Max Brenner, New York

Obtenir "Chocolate by the Bald Man" est une expérience new-yorkaise. Max Fichtman et Oded Brenner ont combiné leurs noms et ont fondé Max Brenner en 1996 en Israël. Avec un emplacement à New York en plein Union Square, Max Brenner propose une variété d'options, des crêpes à la pizza au chocolat en passant par les seringues au chocolat. Et un restaurant qui se base sur le chocolat a forcément d'excellents milkshakes. Montré ici est l'un des 11 shakes de Max Brenner, le Pure Chocolate Granita, un shake de ganache au chocolat au lait mélangé avec de la glace. Tous les shakes du restaurant - y compris les saveurs de truffe au chocolat blanc à la noix de coco, Cookieshake et Milkshake des années 80 - sont servis dans la coupe Alice.

Agiter pour essayer : Granita au chocolat pur

9. Burger & Beer Joint, Miami

Burger & Beer Joint est un restaurant unique qui est un peu de culture motrice et un peu de rock'n'roll. Il a ouvert ses portes pour la première fois en 2009, et a suivi avec un deuxième emplacement un an plus tard. Il y a 69 bouteilles de bière différentes proposées, mais les clients ont une autre boisson préférée : le milk-shake au chocolat. Épais et crémeux et pas trop sucré, ce shake chez B&B s'avère digne d'un voyage au joint de Miami. Ils sont également connus pour leurs cinq milkshakes pour adultes, tels que le Spank the Monkey (photo) avec de la crème glacée rocheuse, de la banane fraîche, de la vodka UV Cake, de la liqueur de banane Bols et de la crème fouettée.

Secouer pour essayer : donner une fessée au singe

10. Restaurant américain Sassafras, Denver

Le Sassafras American Eatery sert des plats réconfortants biologiques influencés par la cuisine sud-américaine depuis 2012 dans son environnement de table de pique-nique en bois élégant. Et leurs milkshakes accumulent les distinctions Denver Westword a récemment nommé les milkshakes faits à la main du restaurant à service complet et de la boulangerie le meilleur de 2013. Les 20 saveurs uniques comprennent Oreo, Cap'n Crunch, Twinkie, Grasshopper et Chocolate-Dipped Bacon. Même par temps froid à Denver, la variété de saveurs et l'ambiance chaleureuse de cet arrêt valent bien les engelures potentielles.

Shake to Try : Bacon enrobé de chocolat

11. Saturn Café, Santa Cruz, Californie.

Le Saturn Café propose des plats traditionnels avec une touche végétarienne et biologique. Il a ouvert ses portes en 1979 avec des propriétaires qui cherchaient à créer un lieu de rassemblement communautaire avec un engagement envers la justice sociale et environnementale. Leurs milkshakes sont fabriqués avec de la crème glacée de qualité supérieure McConnell (bien que des shakes végétaliens soient également disponibles) dans des saveurs classiques. Après avoir choisi une base de crème glacée, les clients peuvent choisir parmi des compléments pour shakes tels que des miettes de biscuits au chocolat, des baies et du beurre de cacahuète biologique pour rendre leurs shakes uniques. L'intérieur est une version extra-atmosphérique d'un restaurant à l'ancienne, suffisamment coloré et divertissant pour emmener les enfants.

Shake to Try : Chocolat hollandais au beurre de cacahuète biologique

12. FLIP Burger Boutique, Atlanta et Birmingham, Alabama.

FLIP Burger Boutique est une version moderne et haut de gamme du restaurant de hamburgers moyen du chef Richard Blais, lauréat du Top Chef All-Stars de Bravo. Blais a créé un menu avec une touche de classiques, et ses cinq milkshakes uniques incluent le Krispy Kreme, le Charlotte aux fraises et le Foie Gras (oui, vraiment). La meilleure partie? Vous pouvez ajouter un shot de vodka ou de Kahlúa à trois des shakes si vous recherchez une gâterie alcoolisée. L'intérieur moderne et élégant est une version haut de gamme d'un hamburger classique. Les convives peuvent s'asseoir à des tables communes ou au comptoir, offrant une expérience unique et sociable.

13. Bareburger, New York

Bareburger mettra l'esprit du mangeur soucieux de sa santé à l'aise. Comme indiqué sur son site Web, « Notre conviction est que les aliments biologiques ont meilleur goût et sont meilleurs pour vous, et que l'approvisionnement local en ingrédients profite à nos communautés. » Pour accompagner leurs burgers, il existe des Bare Shakes, à base de glace bio, de lait et de fruits. Sont tous sans gluten et sont disponibles en six saveurs telles que vanille, beurre de cacahuète et banane. Avec des emplacements dans trois arrondissements et Long Island, certains avec des sièges à l'extérieur et tous avec beaucoup d'espace à l'intérieur, Bareburger est l'arrêt parfait pour un hamburger et un shake.

Shake à essayer: Beurre de cacahuète

14. Chili Pies (et crème glacée), San Francisco

Trevor Logan donne sa propre tournure à un magasin de tartes classique depuis l'ouverture de Chile Pies en 2011. La boulangerie sert des tartes sucrées et salées principalement inspirées de l'époque de Logan à Santa Fe, N.M. Les shakes classiques sont faits avec du lait biologique, et il y a même une option végétalienne disponible. Ce qui est spécial à propos de cet endroit, cependant, c'est qu'un shake simple peut être transformé en mélangeant un morceau de l'une des tartes sucrées, dont les saveurs changent de saison en saison. Bien que les tartes soient l'attraction principale, la touche unique d'un milk-shake classique vaut la peine de garder de la place.

Shake to Try: Country Peach Pie Shake

15. Bruxie, Orange, Californie.

En 2009, le propriétaire de Bruxie, Dean Simon, a apporté sa recette de gaufres au chef Kelly Mullarney et les deux ont eu l'idée d'une gaufre toute la journée. Un Bruxie est devenu un sandwich entre deux gaufres belges, mais avec le vote d'Orange County Weekly comme le meilleur milk-shake de 2012, le joint adapté aux enfants a une autre prétention à la gloire. Il existe cinq saveurs de shake standard comme la vanille et le chocolat belge, quatre shakes haut de gamme comme le moka et la banane enrobée de chocolat, et un favori de saison, comme l'incontournable shake à la citrouille.


Les meilleurs milkshakes américains

1 sur 15 2 sur 15 3 sur 15 4 sur 15 5 sur 15 6 sur 15 7 sur 15 8 sur 15 9 sur 15 10 sur 15 11 sur 15 12 sur 15 13 sur 15 14 sur 15

Ted's Bulletin, Washington, D.C. : Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent s'adonner aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Agiter pour essayer : Heath Almond (Photo : Ted's Bulletin)

Les milkshakes sont de véritables classiques américains : le chocolat, la vanille et la fraise ont le pouvoir de nous ramener aux dîners ou aux chaudes après-midi d'été. Mais des variations créatives et plus décadentes prouvent que les transformations de milk-shake peuvent être tout aussi satisfaisantes. Qu'ils choisissent des versions classiques ou inédites, les Américains se livrent aux milkshakes depuis plus d'un siècle, rompant souvent les régimes, mais satisfaisant toujours les fringales.

Les origines du milkshake remontent à la fin du XIXe siècle, lorsqu'un journal de 1885 décrivait le milkshake comme une boisson solide avec du lait, du whisky, des œufs, du sucre et de la glace. Ce n'est qu'en 1922 qu'un employé de Walgreens à Chicago, Ivar "Pop" Coulson, a pris un lait malté à l'ancienne et a ajouté des boules de crème glacée. Cette nouvelle création a explosé en popularité dans tout le pays tout au long des années 1930, et les laits frappés sont devenus des incontournables dans les malteries.

Aujourd'hui, les restaurants, les convives et les glaciers de cette liste servent les meilleurs milkshakes. Au moment de décider quels milkshakes inclure, nous avons pris en considération la qualité de la glace (faite maison était un plus dans nos livres), la variété des saveurs proposées (qui pourrait dire non au shake spéculoos chez Edzo's Burger Shop ?) , et l'histoire de l'institution qui les sert.

Malheureusement, l'amour rétro des Américains pour les milkshakes est souvent éclipsé par les options créatives de boissons pour adultes. C'est pourquoi des endroits comme Lunchbox Laboratory proposent des shakes alcoolisés, servis avec un tube à essai d'alcool pour plaire aux enfants et aux adultes en chacun de nous.

Mais au-delà de tous nos critères, les milkshakes devaient être mélangés à la perfection crémeuse afin de rejoindre les rangs de certains autres que nous avons adorés. Donc, si vous voyagez cet été ou si vous avez simplement besoin d'une suggestion pour un shake à proximité, nous espérons pouvoir vous guider vers un milkshake délicieux et irrésistible pour vous rafraîchir.

1. Fontaine Franklin, Philadelphie

Avec des murs et des plafonds en étain décoratifs et le sol en mosaïque de porcelaine d'origine du bâtiment, Franklin Fountain ne montre aucun signe qu'avant son ouverture en 2004, le bâtiment du début du siècle était un magasin appelé Eroticakes vendant des sucettes évocatrices et des produits de boulangerie. Aujourd'hui, les frères Berley en ont fait un magasin de soda à l'ancienne.Nommé en l'honneur de Benjamin Franklin qui a commencé sa vie d'adulte à quelques rues de là, le magasin vise à exposer "les saveurs oubliées du passé américain", selon son site Web. La crème glacée Franklin faite maison a été servie pour la première fois en 2006, et la boutique a parcouru un long chemin depuis la saveur originale de gousse de vanille de Philadelphie, offrant 21 saveurs chaque jour comme la vanille cerise, la gomme de thé et le thé vert, ainsi que des sorbets de saison, du sucre- saveurs gratuites, crèmes glacées non laitières et saveurs vedettes. N'importe quelle saveur peut être transformée en un shake, comme la puce à la menthe Franklin montrée ici. Véritable exemple de l'histoire américaine et des petites entreprises, la crème glacée maison de The Franklin Fountain rend leurs shakes encore plus savoureux.

Agiter pour essayer : Franklin Mint Chip

2. Fenton's Creamery, Oakland, Californie.

Une crémerie qui existe depuis 119 ans sait certainement comment garder ses clients assoiffés. C'est certainement le cas chez Fenton. En mettant l'accent sur la tradition et la qualité, la famille Fenton souhaite offrir à ses clients uniquement les meilleures glaces et shakes. Il existe plus de 30 « saveurs fabuleuses » comme le fudge aux noix de banane et aux amandes moka et des saveurs saisonnières occasionnelles comme la tarte aux pommes et le lait de poule. Avec des shakes comme ceux-ci, il n'est pas surprenant que les clients reviennent depuis des générations.

3. Edzo's Burger Shop, Chicago

Edzo's Burger Shop presse les clients dans des tables et des chaises tandis que d'autres au comptoir commandent des shakes classiques trempés à la main, mélangés avec du lait et des compléments comme des Oreos, du beurre de cacahuète ou des bananes. Le site Web qualifie les shakes de ce simple magasin de hamburgers de "rien d'extraordinaire", mais l'expérimentation quotidienne des saveurs des shakes donne souvent lieu à des promotions, alors assurez-vous de demander des shakes hors menu comme The Elvis, Speculoos et le Fluffernutter. Et si vous voulez une saveur de fruits, assurez-vous que c'est de saison - ils n'utilisent que des fruits locaux et de saison comme les fraises, les pêches et les mûres.

4. Bassetts Ice Cream Company, Philadelphie

Depuis 1861, Bassett's Ice Cream Company fournit à la région de Philadelphie de délicieuses glaces maison, ce qui en fait la plus ancienne entreprise de crème glacée d'Amérique. Entreprise familiale de cinquième génération, ses clients incluent le Dr Phil et le président Obama. Avec plus de 40 parfums de crème glacée, les possibilités de milkshake semblent infinies. Les 10 saveurs les plus populaires incluent la vanille, le chocolat, les noix de pécan au beurre et le croquant au caramel anglais. Voici l'une de leurs spécialités les plus populaires : le Peanut Butter Dream, une base de crème glacée au beurre de cacahuètes Bassetts mélangée à des coupes de beurre de cacahuète écrasées et garnie de crème fouettée, de sirop de beurre de cacahuète et de filets de chocolat.

Shake to Try: Rêve de beurre de cacahuète

5. Lexington Candy Shop, New York

Accueillis par une vitrine historique de Coca-Cola, les clients du Lexington Candy Shop sont promis à une expérience unique. À quelques pâtés de maisons du Metropolitan Museum of Art, les serveurs du déjeuner vêtus de vestes blanches mélangent les boissons fouettées classiques à la vanille, au chocolat, à la fraise et au café de Bassetts Ice Cream de Philadelphie depuis 1925. Le 31 mai 2013, CBS Local News a évalué cette boutique à l'ancienne comme la maison à l'un des meilleurs milkshakes à New York. Avec une variété de saveurs classiques, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une fontaine à soda avec un juke-box jouant en arrière-plan.

Shake to Try : Fraise classique

6. Laboratoire Lunchbox, Seattle

Avec l'expansion de Lunchbox Laboratory en 2011 est venue la croissance de son concept de nourriture réconfortante américaine nostalgique avec une touche décalée. Le restaurant original est décoré de boîtes à lunch et de thermos vintage. Il a été nommé Meilleur Milkshake de 2012 par Seattle Weekly News, et avec l'utilisation par le convive de la crème glacée locale Snoqualmie, de la ganache au chocolat maison et uniquement des meilleurs ingrédients, il ne fait aucun doute que des shakes comme Boston Crème Donut ont remporté le prix. Pour les adultes, il existe également quatre "Boozy Shakes" signature, servis avec un tube à essai d'alcool qui complète la saveur du shake. Chimie parfaite !

7. Bulletin de Ted, Washington, D.C.

Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent se livrer aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Les clients fidèles sont heureux d'apprendre que Ted's ouvre un autre emplacement à D.C.

Agiter pour essayer : Heath Almond

8. Max Brenner, New York

Obtenir "Chocolate by the Bald Man" est une expérience new-yorkaise. Max Fichtman et Oded Brenner ont combiné leurs noms et ont fondé Max Brenner en 1996 en Israël. Avec un emplacement à New York en plein Union Square, Max Brenner propose une variété d'options, des crêpes à la pizza au chocolat en passant par les seringues au chocolat. Et un restaurant qui se base sur le chocolat a forcément d'excellents milkshakes. Montré ici est l'un des 11 shakes de Max Brenner, le Pure Chocolate Granita, un shake de ganache au chocolat au lait mélangé avec de la glace. Tous les shakes du restaurant - y compris les saveurs de truffe au chocolat blanc à la noix de coco, Cookieshake et Milkshake des années 80 - sont servis dans la coupe Alice.

Agiter pour essayer : Granita au chocolat pur

9. Burger & Beer Joint, Miami

Burger & Beer Joint est un restaurant unique qui est un peu de culture motrice et un peu de rock'n'roll. Il a ouvert ses portes pour la première fois en 2009, et a suivi avec un deuxième emplacement un an plus tard. Il y a 69 bouteilles de bière différentes proposées, mais les clients ont une autre boisson préférée : le milk-shake au chocolat. Épais et crémeux et pas trop sucré, ce shake chez B&B s'avère digne d'un voyage au joint de Miami. Ils sont également connus pour leurs cinq milkshakes pour adultes, tels que le Spank the Monkey (photo) avec de la crème glacée rocheuse, de la banane fraîche, de la vodka UV Cake, de la liqueur de banane Bols et de la crème fouettée.

Secouer pour essayer : donner une fessée au singe

10. Restaurant américain Sassafras, Denver

Le Sassafras American Eatery sert des plats réconfortants biologiques influencés par la cuisine sud-américaine depuis 2012 dans son environnement de table de pique-nique en bois élégant. Et leurs milkshakes accumulent les distinctions Denver Westword a récemment nommé les milkshakes faits à la main du restaurant à service complet et de la boulangerie le meilleur de 2013. Les 20 saveurs uniques comprennent Oreo, Cap'n Crunch, Twinkie, Grasshopper et Chocolate-Dipped Bacon. Même par temps froid à Denver, la variété de saveurs et l'ambiance chaleureuse de cet arrêt valent bien les engelures potentielles.

Shake to Try : Bacon enrobé de chocolat

11. Saturn Café, Santa Cruz, Californie.

Le Saturn Café propose des plats traditionnels avec une touche végétarienne et biologique. Il a ouvert ses portes en 1979 avec des propriétaires qui cherchaient à créer un lieu de rassemblement communautaire avec un engagement envers la justice sociale et environnementale. Leurs milkshakes sont fabriqués avec de la crème glacée de qualité supérieure McConnell (bien que des shakes végétaliens soient également disponibles) dans des saveurs classiques. Après avoir choisi une base de crème glacée, les clients peuvent choisir parmi des compléments pour shakes tels que des miettes de biscuits au chocolat, des baies et du beurre de cacahuète biologique pour rendre leurs shakes uniques. L'intérieur est une version extra-atmosphérique d'un restaurant à l'ancienne, suffisamment coloré et divertissant pour emmener les enfants.

Shake to Try : Chocolat hollandais au beurre de cacahuète biologique

12. FLIP Burger Boutique, Atlanta et Birmingham, Alabama.

FLIP Burger Boutique est une version moderne et haut de gamme du restaurant de hamburgers moyen du chef Richard Blais, lauréat du Top Chef All-Stars de Bravo. Blais a créé un menu avec une touche de classiques, et ses cinq milkshakes uniques incluent le Krispy Kreme, le Charlotte aux fraises et le Foie Gras (oui, vraiment). La meilleure partie? Vous pouvez ajouter un shot de vodka ou de Kahlúa à trois des shakes si vous recherchez une gâterie alcoolisée. L'intérieur moderne et élégant est une version haut de gamme d'un hamburger classique. Les convives peuvent s'asseoir à des tables communes ou au comptoir, offrant une expérience unique et sociable.

13. Bareburger, New York

Bareburger mettra l'esprit du mangeur soucieux de sa santé à l'aise. Comme indiqué sur son site Web, « Notre conviction est que les aliments biologiques ont meilleur goût et sont meilleurs pour vous, et que l'approvisionnement local en ingrédients profite à nos communautés. » Pour accompagner leurs burgers, il existe des Bare Shakes, à base de glace bio, de lait et de fruits. Sont tous sans gluten et sont disponibles en six saveurs telles que vanille, beurre de cacahuète et banane. Avec des emplacements dans trois arrondissements et Long Island, certains avec des sièges à l'extérieur et tous avec beaucoup d'espace à l'intérieur, Bareburger est l'arrêt parfait pour un hamburger et un shake.

Shake à essayer: Beurre de cacahuète

14. Chili Pies (et crème glacée), San Francisco

Trevor Logan donne sa propre tournure à un magasin de tartes classique depuis l'ouverture de Chile Pies en 2011. La boulangerie sert des tartes sucrées et salées principalement inspirées de l'époque de Logan à Santa Fe, N.M. Les shakes classiques sont faits avec du lait biologique, et il y a même une option végétalienne disponible. Ce qui est spécial à propos de cet endroit, cependant, c'est qu'un shake simple peut être transformé en mélangeant un morceau de l'une des tartes sucrées, dont les saveurs changent de saison en saison. Bien que les tartes soient l'attraction principale, la touche unique d'un milk-shake classique vaut la peine de garder de la place.

Shake to Try: Country Peach Pie Shake

15. Bruxie, Orange, Californie.

En 2009, le propriétaire de Bruxie, Dean Simon, a apporté sa recette de gaufres au chef Kelly Mullarney et les deux ont eu l'idée d'une gaufre toute la journée. Un Bruxie est devenu un sandwich entre deux gaufres belges, mais avec le vote d'Orange County Weekly comme le meilleur milk-shake de 2012, le joint adapté aux enfants a une autre prétention à la gloire. Il existe cinq saveurs de shake standard comme la vanille et le chocolat belge, quatre shakes haut de gamme comme le moka et la banane enrobée de chocolat, et un favori de saison, comme l'incontournable shake à la citrouille.


Les meilleurs milkshakes américains

1 sur 15 2 sur 15 3 sur 15 4 sur 15 5 sur 15 6 sur 15 7 sur 15 8 sur 15 9 sur 15 10 sur 15 11 sur 15 12 sur 15 13 sur 15 14 sur 15

Ted's Bulletin, Washington, D.C. : Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent s'adonner aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Agiter pour essayer : Heath Almond (Photo : Ted's Bulletin)

Les milkshakes sont de véritables classiques américains : le chocolat, la vanille et la fraise ont le pouvoir de nous ramener aux dîners ou aux chaudes après-midi d'été. Mais des variations créatives et plus décadentes prouvent que les transformations de milk-shake peuvent être tout aussi satisfaisantes. Qu'ils choisissent des versions classiques ou inédites, les Américains se livrent aux milkshakes depuis plus d'un siècle, rompant souvent les régimes, mais satisfaisant toujours les fringales.

Les origines du milkshake remontent à la fin du XIXe siècle, lorsqu'un journal de 1885 décrivait le milkshake comme une boisson solide avec du lait, du whisky, des œufs, du sucre et de la glace. Ce n'est qu'en 1922 qu'un employé de Walgreens à Chicago, Ivar "Pop" Coulson, a pris un lait malté à l'ancienne et a ajouté des boules de crème glacée. Cette nouvelle création a explosé en popularité dans tout le pays tout au long des années 1930, et les laits frappés sont devenus des incontournables dans les malteries.

Aujourd'hui, les restaurants, les convives et les glaciers de cette liste servent les meilleurs milkshakes. Au moment de décider quels milkshakes inclure, nous avons pris en considération la qualité de la glace (faite maison était un plus dans nos livres), la variété des saveurs proposées (qui pourrait dire non au shake spéculoos chez Edzo's Burger Shop ?) , et l'histoire de l'institution qui les sert.

Malheureusement, l'amour rétro des Américains pour les milkshakes est souvent éclipsé par les options créatives de boissons pour adultes. C'est pourquoi des endroits comme Lunchbox Laboratory proposent des shakes alcoolisés, servis avec un tube à essai d'alcool pour plaire aux enfants et aux adultes en chacun de nous.

Mais au-delà de tous nos critères, les milkshakes devaient être mélangés à la perfection crémeuse afin de rejoindre les rangs de certains autres que nous avons adorés. Donc, si vous voyagez cet été ou si vous avez simplement besoin d'une suggestion pour un shake à proximité, nous espérons pouvoir vous guider vers un milkshake délicieux et irrésistible pour vous rafraîchir.

1. Fontaine Franklin, Philadelphie

Avec des murs et des plafonds en étain décoratifs et le sol en mosaïque de porcelaine d'origine du bâtiment, Franklin Fountain ne montre aucun signe qu'avant son ouverture en 2004, le bâtiment du début du siècle était un magasin appelé Eroticakes vendant des sucettes évocatrices et des produits de boulangerie. Aujourd'hui, les frères Berley en ont fait un magasin de soda à l'ancienne. Nommé en l'honneur de Benjamin Franklin qui a commencé sa vie d'adulte à quelques rues de là, le magasin vise à exposer "les saveurs oubliées du passé américain", selon son site Web. La crème glacée Franklin faite maison a été servie pour la première fois en 2006, et la boutique a parcouru un long chemin depuis la saveur originale de gousse de vanille de Philadelphie, offrant 21 saveurs chaque jour comme la vanille cerise, la gomme de thé et le thé vert, ainsi que des sorbets de saison, du sucre- saveurs gratuites, crèmes glacées non laitières et saveurs vedettes. N'importe quelle saveur peut être transformée en un shake, comme la puce à la menthe Franklin montrée ici. Véritable exemple de l'histoire américaine et des petites entreprises, la crème glacée maison de The Franklin Fountain rend leurs shakes encore plus savoureux.

Agiter pour essayer : Franklin Mint Chip

2. Fenton's Creamery, Oakland, Californie.

Une crémerie qui existe depuis 119 ans sait certainement comment garder ses clients assoiffés. C'est certainement le cas chez Fenton. En mettant l'accent sur la tradition et la qualité, la famille Fenton souhaite offrir à ses clients uniquement les meilleures glaces et shakes. Il existe plus de 30 « saveurs fabuleuses » comme le fudge aux noix de banane et aux amandes moka et des saveurs saisonnières occasionnelles comme la tarte aux pommes et le lait de poule. Avec des shakes comme ceux-ci, il n'est pas surprenant que les clients reviennent depuis des générations.

3. Edzo's Burger Shop, Chicago

Edzo's Burger Shop presse les clients dans des tables et des chaises tandis que d'autres au comptoir commandent des shakes classiques trempés à la main, mélangés avec du lait et des compléments comme des Oreos, du beurre de cacahuète ou des bananes. Le site Web qualifie les shakes de ce simple magasin de hamburgers de "rien d'extraordinaire", mais l'expérimentation quotidienne des saveurs des shakes donne souvent lieu à des promotions, alors assurez-vous de demander des shakes hors menu comme The Elvis, Speculoos et le Fluffernutter. Et si vous voulez une saveur de fruits, assurez-vous que c'est de saison - ils n'utilisent que des fruits locaux et de saison comme les fraises, les pêches et les mûres.

4. Bassetts Ice Cream Company, Philadelphie

Depuis 1861, Bassett's Ice Cream Company fournit à la région de Philadelphie de délicieuses glaces maison, ce qui en fait la plus ancienne entreprise de crème glacée d'Amérique. Entreprise familiale de cinquième génération, ses clients incluent le Dr Phil et le président Obama. Avec plus de 40 parfums de crème glacée, les possibilités de milkshake semblent infinies. Les 10 saveurs les plus populaires incluent la vanille, le chocolat, les noix de pécan au beurre et le croquant au caramel anglais. Voici l'une de leurs spécialités les plus populaires : le Peanut Butter Dream, une base de crème glacée au beurre de cacahuètes Bassetts mélangée à des coupes de beurre de cacahuète écrasées et garnie de crème fouettée, de sirop de beurre de cacahuète et de filets de chocolat.

Shake to Try: Rêve de beurre de cacahuète

5. Lexington Candy Shop, New York

Accueillis par une vitrine historique de Coca-Cola, les clients du Lexington Candy Shop sont promis à une expérience unique. À quelques pâtés de maisons du Metropolitan Museum of Art, les serveurs du déjeuner vêtus de vestes blanches mélangent les boissons fouettées classiques à la vanille, au chocolat, à la fraise et au café de Bassetts Ice Cream de Philadelphie depuis 1925. Le 31 mai 2013, CBS Local News a évalué cette boutique à l'ancienne comme la maison à l'un des meilleurs milkshakes à New York. Avec une variété de saveurs classiques, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une fontaine à soda avec un juke-box jouant en arrière-plan.

Shake to Try : Fraise classique

6. Laboratoire Lunchbox, Seattle

Avec l'expansion de Lunchbox Laboratory en 2011 est venue la croissance de son concept de nourriture réconfortante américaine nostalgique avec une touche décalée. Le restaurant original est décoré de boîtes à lunch et de thermos vintage. Il a été nommé Meilleur Milkshake de 2012 par Seattle Weekly News, et avec l'utilisation par le convive de la crème glacée locale Snoqualmie, de la ganache au chocolat maison et uniquement des meilleurs ingrédients, il ne fait aucun doute que des shakes comme Boston Crème Donut ont remporté le prix. Pour les adultes, il existe également quatre "Boozy Shakes" signature, servis avec un tube à essai d'alcool qui complète la saveur du shake. Chimie parfaite !

7. Bulletin de Ted, Washington, D.C.

Deux fils ont ouvert le Ted's Bulletin en l'honneur de leur père, et le point chaud du brunch est devenu un véritable standard à Washington, D.C. Le restaurant familial est rempli de stands et propose également un service au comptoir. Depuis le bar, vous pouvez voir les travailleurs mélanger les 16 saveurs de shake, y compris les s'mores, le macchiato au caramel et les amandes de bruyère, tandis que les adultes peuvent se livrer aux versions alcoolisées White Russian et Nutty Professor (avec liqueur de noisette). Les clients fidèles sont heureux d'apprendre que Ted's ouvre un autre emplacement à D.C.

Agiter pour essayer : Heath Almond

8. Max Brenner, New York

Obtenir "Chocolate by the Bald Man" est une expérience new-yorkaise. Max Fichtman et Oded Brenner ont combiné leurs noms et ont fondé Max Brenner en 1996 en Israël. Avec un emplacement à New York en plein Union Square, Max Brenner propose une variété d'options, des crêpes à la pizza au chocolat en passant par les seringues au chocolat. Et un restaurant qui se base sur le chocolat a forcément d'excellents milkshakes. Montré ici est l'un des 11 shakes de Max Brenner, le Pure Chocolate Granita, un shake de ganache au chocolat au lait mélangé avec de la glace. Tous les shakes du restaurant - y compris les saveurs de truffe au chocolat blanc à la noix de coco, Cookieshake et Milkshake des années 80 - sont servis dans la coupe Alice.

Agiter pour essayer : Granita au chocolat pur

9. Burger & Beer Joint, Miami

Burger & Beer Joint est un restaurant unique qui est un peu de culture motrice et un peu de rock'n'roll. Il a ouvert ses portes pour la première fois en 2009, et a suivi avec un deuxième emplacement un an plus tard. Il y a 69 bouteilles de bière différentes proposées, mais les clients ont une autre boisson préférée : le milk-shake au chocolat. Épais et crémeux et pas trop sucré, ce shake chez B&B s'avère digne d'un voyage au joint de Miami. Ils sont également connus pour leurs cinq milkshakes pour adultes, tels que le Spank the Monkey (photo) avec de la crème glacée rocheuse, de la banane fraîche, de la vodka UV Cake, de la liqueur de banane Bols et de la crème fouettée.

Secouer pour essayer : donner une fessée au singe

10. Restaurant américain Sassafras, Denver

Le Sassafras American Eatery sert des plats réconfortants biologiques influencés par la cuisine sud-américaine depuis 2012 dans son environnement de table de pique-nique en bois élégant. Et leurs milkshakes accumulent les distinctions Denver Westword a récemment nommé les milkshakes faits à la main du restaurant à service complet et de la boulangerie le meilleur de 2013. Les 20 saveurs uniques comprennent Oreo, Cap'n Crunch, Twinkie, Grasshopper et Chocolate-Dipped Bacon. Même par temps froid à Denver, la variété de saveurs et l'ambiance chaleureuse de cet arrêt valent bien les engelures potentielles.

Shake to Try : Bacon enrobé de chocolat

11. Saturn Café, Santa Cruz, Californie.

Le Saturn Café propose des plats traditionnels avec une touche végétarienne et biologique. Il a ouvert ses portes en 1979 avec des propriétaires qui cherchaient à créer un lieu de rassemblement communautaire avec un engagement envers la justice sociale et environnementale. Leurs milkshakes sont fabriqués avec de la crème glacée de qualité supérieure McConnell (bien que des shakes végétaliens soient également disponibles) dans des saveurs classiques. Après avoir choisi une base de crème glacée, les clients peuvent choisir parmi des compléments pour shakes tels que des miettes de biscuits au chocolat, des baies et du beurre de cacahuète biologique pour rendre leurs shakes uniques. L'intérieur est une version extra-atmosphérique d'un restaurant à l'ancienne, suffisamment coloré et divertissant pour emmener les enfants.

Shake to Try : Chocolat hollandais au beurre de cacahuète biologique

12. FLIP Burger Boutique, Atlanta et Birmingham, Alabama.

FLIP Burger Boutique est une version moderne et haut de gamme du restaurant de hamburgers moyen du chef Richard Blais, lauréat du Top Chef All-Stars de Bravo. Blais a créé un menu avec une touche de classiques, et ses cinq milkshakes uniques incluent le Krispy Kreme, le Charlotte aux fraises et le Foie Gras (oui, vraiment). La meilleure partie? Vous pouvez ajouter un shot de vodka ou de Kahlúa à trois des shakes si vous recherchez une gâterie alcoolisée. L'intérieur moderne et élégant est une version haut de gamme d'un hamburger classique. Les convives peuvent s'asseoir à des tables communes ou au comptoir, offrant une expérience unique et sociable.

13. Bareburger, New York

Bareburger mettra l'esprit du mangeur soucieux de sa santé à l'aise. Comme indiqué sur son site Web, « Notre conviction est que les aliments biologiques ont meilleur goût et sont meilleurs pour vous, et que l'approvisionnement local en ingrédients profite à nos communautés. » Pour accompagner leurs burgers, il existe des Bare Shakes, à base de glace bio, de lait et de fruits. Sont tous sans gluten et sont disponibles en six saveurs telles que vanille, beurre de cacahuète et banane. Avec des emplacements dans trois arrondissements et Long Island, certains avec des sièges à l'extérieur et tous avec beaucoup d'espace à l'intérieur, Bareburger est l'arrêt parfait pour un hamburger et un shake.

Shake à essayer: Beurre de cacahuète

14. Chili Pies (et crème glacée), San Francisco

Trevor Logan donne sa propre tournure à un magasin de tartes classique depuis l'ouverture de Chile Pies en 2011. La boulangerie sert des tartes sucrées et salées principalement inspirées de l'époque de Logan à Santa Fe, N.M. Les shakes classiques sont faits avec du lait biologique, et il y a même une option végétalienne disponible. Ce qui est spécial à propos de cet endroit, cependant, c'est qu'un shake simple peut être transformé en mélangeant un morceau de l'une des tartes sucrées, dont les saveurs changent de saison en saison. Bien que les tartes soient l'attraction principale, la touche unique d'un milk-shake classique vaut la peine de garder de la place.

Shake to Try: Country Peach Pie Shake

15. Bruxie, Orange, Californie.

En 2009, le propriétaire de Bruxie, Dean Simon, a apporté sa recette de gaufres au chef Kelly Mullarney et les deux ont eu l'idée d'une gaufre toute la journée. Un Bruxie est devenu un sandwich entre deux gaufres belges, mais avec le vote d'Orange County Weekly comme le meilleur milk-shake de 2012, le joint adapté aux enfants a une autre prétention à la gloire. Il existe cinq saveurs de shake standard comme la vanille et le chocolat belge, quatre shakes haut de gamme comme le moka et la banane enrobée de chocolat, et un favori de saison, comme l'incontournable shake à la citrouille.


Voir la vidéo: COMMENT FAIRE UN VRAI MILKSHAKE À LA FRAISE? Recette maison. Deli Cuisine