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Boulettes de soja

Boulettes de soja


La première fois, nous mettons le soja dans une casserole avec de l'eau et le laissons reposer pendant 10 minutes, puis nous le faisons bouillir dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes, après quoi nous vidons bien l'eau.

Pendant ce temps, faire bouillir les pommes de terre (éplucher et laver).

Carottes épluchées, feuilles d'oignon, ail haché (je les ai hachés avec le robot).

Ramollir le pain et bien l'égoutter d'eau et l'ajouter par dessus la carotte, la purée de pomme de terre, le soja et le reste des ingrédients, les épices au goût et si besoin ajouter 1 cuillère à soupe de farine, bien mélanger.

Avec une main mouillée nous formerons de petites boules que nous passerons dans la farine et nous les ferons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, dans de l'huile bien chauffée.

Nous les sortons sur une serviette de cuisine pour absorber l'excès d'huile.


Vidéo: Recettes 100% végétarienne: boulettes à la viande de soja