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Une pizza sans croûte

Une pizza sans croûte


Pizza senza crosta : un plat rapide parfait pour un dîner facile.

Pizza senza crosta est comme un mélange de fondue, de bâtonnets de mozzarella et de pizza, une sauce tomate riche, avec de gros quartiers de mozzarella et un panier de focaccia ou de ciabatta découpés pour l'accompagner. Cette recette est une gracieuseté de Rolando Beramendi, auteur de Autentique.

Remarques

q.b. signifie quanto basta qui, en italien, signifie "autant qu'il faut" ou "autant qu'il suffit"

Ingrédients

Pour la pizza sans croûte

  • 2 tasses de salsa di Pomodoro (voir recette ci-dessous)
  • q.b. gros sel de mer et grains de poivre noir de Tellichery concassés
  • 2 ou 3 brins de basilic et plus pour finir
  • 1 boule (225 g) de mozzarella di bufala, coupée en 12 morceaux égaux
  • Focaccia, ciabatta ou pain italien rustique, coupé ou déchiré en morceaux
  • Bols d'olives, d'anchois, de pepperoncini ou de cruschi, pour servir

Pour la salsa di pomodoro

  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge moyenne
  • 2 gros oignons blancs, hachés finement (environ 2½ tasses)
  • 2 tasses de passata di pomodoro
  • 6 brins de basilic
  • q.b. gros sel de mer et grains de poivre noir de Tellichery concassés

Portions8

Calories par portion246

Équivalent folate (total)34µg9%


Casserole de pizza sans croûte

Faire quelque chose comme vous l'aimez, juste parce que c'est comme ça toi J'aime ça. Pas comme les enfants l'aiment ou comme votre conjoint l'aime, mais juste comme vous le voulez.

J'ai eu une révélation récemment. J'ai passé une grande partie de ma carrière postopératoire à répondre aux préférences de tout le monde dans ma croisade pour amener mes enfants et ma famille à manger plus sainement. Dans le processus j'ai fait plusieurs choses:

  1. J'ai même arrêté de penser à ce que j'aime le plus et pourquoi.
  2. Je fais croire à mes enfants qu'ils vivent dans un restaurant ouvert 24 heures sur 24, avec un cuisinier de courte durée.
  3. J'ai un cas de "burn-out alimentaire".

Qu'est-ce que le burn-out alimentaire ? Vous en avez tous fait l'expérience, j'en suis sûr. C'est lorsque vous en avez assez de penser, de préparer et de cuisiner des aliments. Alors vous ne le faites pas. Au lieu de cela, vous mangez des choses pratiques (et parfois pas saines). Ou pire, vous vous rabattez beaucoup sur les plats à emporter.

Quant à moi, je me suis rabattu sur mes aliments par défaut (des trucs que je pouvais manger à tout moment comme du fromage cottage et du yogourt grec) et j'ai laissé les enfants devenir fous avec des plats à emporter. Mauvaise maman !

Ce que j'ai appris de cela, c'est que même lorsqu'il s'agit de cuisiner, mes besoins sont également importants. Alors je m'engage à faire plus de repas comme je les aime !

C'est ce qui nous amène à cette casserole de pizza. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles mes filles n'y toucheront probablement pas. Pour Diva, l'Aînée, il contient trois légumes qui figurent sur sa liste d'interdiction de vol (j'ai essayé de lui faire adopter plus de légumes, elle a 16 ans, donc à ce stade, la supercherie ne fonctionne plus !) . Pour Diva, la Jeune (13 ans), elle suit désormais un régime pescétarien et la viande hachée est donc interdite. Mais moi? Je l'aime! Alors voilà.

Inutile de laisser refroidir cette cocotte. Le facteur ooey-gluant fait partie de la joie de celui-ci!


Casserole de pizza sans croûte

Faire quelque chose comme vous l'aimez, juste parce que c'est comme ça toi J'aime ça. Pas comme les enfants l'aiment ou comme votre conjoint l'aime, mais juste comme vous le voulez.

J'ai eu une révélation récemment. J'ai passé une grande partie de ma carrière postopératoire à répondre aux préférences de tout le monde dans ma croisade pour amener mes enfants et ma famille à manger plus sainement. Dans le processus j'ai fait plusieurs choses:

  1. J'ai même arrêté de penser à ce que j'aime le plus et pourquoi.
  2. Je fais croire à mes enfants qu'ils vivent dans un restaurant ouvert 24 heures sur 24, avec un cuisinier de courte durée.
  3. J'ai un cas de "burn-out alimentaire".

Qu'est-ce que le burn-out alimentaire ? Vous en avez tous fait l'expérience, j'en suis sûr. C'est lorsque vous en avez assez de penser, de préparer et de cuisiner des aliments. Alors vous ne le faites pas. Au lieu de cela, vous mangez des choses pratiques (et parfois pas saines). Ou pire, vous vous rabattez beaucoup sur les plats à emporter.

Quant à moi, je me suis rabattu sur mes aliments par défaut (des trucs que je pouvais manger à tout moment comme du fromage cottage et du yogourt grec) et j'ai laissé les enfants devenir fous avec des plats à emporter. Mauvaise maman !

Ce que j'ai appris de cela, c'est que même lorsqu'il s'agit de cuisiner, mes besoins sont également importants. Alors je m'engage à faire plus de repas comme je les aime !

C'est ce qui nous amène à cette casserole de pizza. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles mes filles n'y toucheront probablement pas. Pour Diva, l'Aînée, il contient trois légumes qui figurent sur sa liste d'interdiction de vol (j'ai essayé de lui faire adopter plus de légumes, elle a 16 ans, donc à ce stade, la supercherie ne fonctionne plus !) . Pour Diva, la Jeune (13 ans), elle suit désormais un régime pescétarien et la viande hachée est donc interdite. Mais moi? Je l'aime! Alors voilà.

Inutile de laisser refroidir cette cocotte. Le facteur ooey-gluant fait partie de la joie de celui-ci!


Casserole de pizza sans croûte

Faire quelque chose comme vous l'aimez, juste parce que c'est comme ça toi J'aime ça. Pas comme les enfants l'aiment ou comme votre conjoint l'aime, mais juste comme vous le voulez.

J'ai eu une révélation récemment. J'ai passé une grande partie de ma carrière postopératoire à répondre aux préférences de tout le monde dans ma croisade pour amener mes enfants et ma famille à manger plus sainement. Dans le processus j'ai fait plusieurs choses:

  1. J'ai même arrêté de penser à ce que j'aime le plus et pourquoi.
  2. Je fais croire à mes enfants qu'ils vivent dans un restaurant ouvert 24 heures sur 24, avec un cuisinier de courte durée.
  3. J'ai un cas de "burn-out alimentaire".

Qu'est-ce que le burn-out alimentaire ? Vous en avez tous fait l'expérience, j'en suis sûr. C'est lorsque vous en avez assez de penser, de préparer et de cuisiner des aliments. Alors vous ne le faites pas. Au lieu de cela, vous mangez des choses pratiques (et parfois pas saines). Ou pire, vous vous rabattez beaucoup sur les plats à emporter.

Quant à moi, je me suis rabattu sur mes aliments par défaut (des trucs que je pouvais manger à tout moment comme du fromage cottage et du yogourt grec) et j'ai laissé les enfants devenir fous avec des plats à emporter. Mauvaise maman !

Ce que j'ai appris de cela, c'est que même lorsqu'il s'agit de cuisiner, mes besoins sont également importants. Alors je m'engage à faire plus de repas comme je les aime !

C'est ce qui nous amène à cette casserole de pizza. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles mes filles n'y toucheront probablement pas. Pour Diva, l'Aînée, il contient trois légumes qui figurent sur sa liste d'interdiction de vol (j'ai essayé de lui faire adopter plus de légumes, elle a 16 ans, donc à ce stade, la supercherie ne fonctionne plus !) . Pour Diva, la Jeune (13 ans), elle suit désormais un régime pescétarien et la viande hachée est donc interdite. Mais moi? Je l'aime! Alors voilà.

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J'ai eu une révélation récemment. J'ai passé une grande partie de ma carrière postopératoire à répondre aux préférences de tout le monde dans ma croisade pour amener mes enfants et ma famille à manger plus sainement. Dans le processus j'ai fait plusieurs choses:

  1. J'ai même arrêté de penser à ce que j'aime le plus et pourquoi.
  2. Je fais croire à mes enfants qu'ils vivent dans un restaurant ouvert 24 heures sur 24, avec un cuisinier de courte durée.
  3. J'ai un cas de "burn-out alimentaire".

Qu'est-ce que le burn-out alimentaire ? Vous en avez tous fait l'expérience, j'en suis sûr. C'est lorsque vous en avez assez de penser, de préparer et de cuisiner des aliments. Alors vous ne le faites pas. Au lieu de cela, vous mangez des choses pratiques (et parfois pas saines). Ou pire, vous vous rabattez beaucoup sur les plats à emporter.

Quant à moi, je me suis rabattu sur mes aliments par défaut (des trucs que je pouvais manger à tout moment comme du fromage cottage et du yogourt grec) et j'ai laissé les enfants devenir fous avec des plats à emporter. Mauvaise maman !

Ce que j'ai appris de cela, c'est que même lorsqu'il s'agit de cuisiner, mes besoins sont également importants. Alors je m'engage à faire plus de repas comme je les aime !

C'est ce qui nous amène à cette casserole de pizza. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles mes filles n'y toucheront probablement pas. Pour Diva, l'Aînée, il contient trois légumes qui figurent sur sa liste d'interdiction de vol (j'ai essayé de lui faire adopter plus de légumes, elle a 16 ans, donc à ce stade, la supercherie ne fonctionne plus !) . Pour Diva, la Jeune (13 ans), elle suit désormais un régime pescétarien et la viande hachée est donc interdite. Mais moi? Je l'aime! Alors voilà.

Inutile de laisser refroidir cette cocotte. Le facteur ooey-gluant fait partie de la joie de celui-ci!


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J'ai eu une révélation récemment. J'ai passé une grande partie de ma carrière postopératoire à répondre aux préférences de tout le monde dans ma croisade pour amener mes enfants et ma famille à manger plus sainement. Dans le processus j'ai fait plusieurs choses:

  1. J'ai même arrêté de penser à ce que j'aime le plus et pourquoi.
  2. Je fais croire à mes enfants qu'ils vivent dans un restaurant ouvert 24 heures sur 24, avec un cuisinier de courte durée.
  3. J'ai un cas de "burn-out alimentaire".

Qu'est-ce que le burn-out alimentaire ? Vous en avez tous fait l'expérience, j'en suis sûr. C'est lorsque vous en avez assez de penser, de préparer et de cuisiner des aliments. Alors vous ne le faites pas. Au lieu de cela, vous mangez des choses pratiques (et parfois pas saines). Ou pire, vous vous rabattez beaucoup sur les plats à emporter.

Quant à moi, je me suis rabattu sur mes aliments par défaut (des trucs que je pouvais manger à tout moment comme du fromage cottage et du yogourt grec) et j'ai laissé les enfants devenir fous avec des plats à emporter. Mauvaise maman !

Ce que j'ai appris de cela, c'est que même lorsqu'il s'agit de cuisiner, mes besoins sont également importants. Alors je m'engage à faire plus de repas comme je les aime !

C'est ce qui nous amène à cette casserole de pizza. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles mes filles n'y toucheront probablement pas. Pour Diva, l'Aînée, il contient trois légumes qui figurent sur sa liste d'interdiction de vol (j'ai essayé de lui faire adopter plus de légumes, elle a 16 ans, donc à ce stade, la supercherie ne fonctionne plus !) . Pour Diva, la Jeune (13 ans), elle suit désormais un régime pescétarien et la viande hachée est donc interdite. Mais moi? Je l'aime! Alors voilà.

Inutile de laisser refroidir cette cocotte. Le facteur ooey-gluant fait partie de la joie de celui-ci!


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Faire quelque chose comme vous l'aimez, juste parce que c'est comme ça toi J'aime ça. Pas comme les enfants l'aiment ou comme votre conjoint l'aime, mais juste comme vous le voulez.

J'ai eu une révélation récemment. J'ai passé une grande partie de ma carrière postopératoire à répondre aux préférences de tout le monde dans ma croisade pour amener mes enfants et ma famille à manger plus sainement. Dans le processus j'ai fait plusieurs choses:

  1. J'ai même arrêté de penser à ce que j'aime le plus et pourquoi.
  2. Je fais croire à mes enfants qu'ils vivent dans un restaurant ouvert 24 heures sur 24, avec un cuisinier de courte durée.
  3. J'ai un cas de "burn-out alimentaire".

Qu'est-ce que le burn-out alimentaire ? Vous en avez tous fait l'expérience, j'en suis sûr. C'est lorsque vous en avez assez de penser, de préparer et de cuisiner des aliments. Alors vous ne le faites pas. Au lieu de cela, vous mangez des choses pratiques (et parfois pas saines). Ou pire, vous vous rabattez beaucoup sur les plats à emporter.

Quant à moi, je me suis rabattu sur mes aliments par défaut (des trucs que je pouvais manger à tout moment comme du fromage cottage et du yogourt grec) et j'ai laissé les enfants devenir fous avec des plats à emporter. Mauvaise maman !

Ce que j'ai appris de cela, c'est que même lorsqu'il s'agit de cuisiner, mes besoins sont également importants. Alors je m'engage à faire plus de repas comme je les aime !

C'est ce qui nous amène à cette casserole de pizza. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles mes filles n'y toucheront probablement pas. Pour Diva, l'Aînée, il contient trois légumes qui figurent sur sa liste d'interdiction de vol (j'ai essayé de lui faire adopter plus de légumes, elle a 16 ans, donc à ce stade, la supercherie ne fonctionne plus !) . Pour Diva, la Jeune (13 ans), elle suit désormais un régime pescétarien et la viande hachée est donc interdite. Mais moi? Je l'aime! Alors voilà.

Inutile de laisser refroidir cette cocotte. Le facteur ooey-gluant fait partie de la joie de celui-ci!


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Faire quelque chose comme vous l'aimez, juste parce que c'est comme ça toi J'aime ça. Pas comme les enfants l'aiment ou comme votre conjoint l'aime, mais juste comme vous le voulez.

J'ai eu une révélation récemment. J'ai passé une grande partie de ma carrière postopératoire à répondre aux préférences de tout le monde dans ma croisade pour amener mes enfants et ma famille à manger plus sainement. Dans le processus j'ai fait plusieurs choses:

  1. J'ai même arrêté de penser à ce que j'aime le plus et pourquoi.
  2. Je fais croire à mes enfants qu'ils vivent dans un restaurant ouvert 24 heures sur 24, avec un cuisinier de courte durée.
  3. J'ai un cas de "burn-out alimentaire".

Qu'est-ce que le burn-out alimentaire ? Vous en avez tous fait l'expérience, j'en suis sûr. C'est lorsque vous en avez assez de penser, de préparer et de cuisiner des aliments. Alors vous ne le faites pas. Au lieu de cela, vous mangez des choses pratiques (et parfois pas saines). Ou pire, vous vous rabattez beaucoup sur les plats à emporter.

Quant à moi, je me suis rabattu sur mes aliments par défaut (des trucs que je pouvais manger à tout moment comme du fromage cottage et du yogourt grec) et j'ai laissé les enfants devenir fous avec des plats à emporter. Mauvaise maman !

Ce que j'ai appris de cela, c'est que même lorsqu'il s'agit de cuisiner, mes besoins sont également importants. Alors je m'engage à faire plus de repas comme je les aime !

C'est ce qui nous amène à cette casserole de pizza. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles mes filles n'y toucheront probablement pas. Pour Diva, l'Aînée, il contient trois légumes qui figurent sur sa liste d'interdiction de vol (j'ai essayé de lui faire adopter plus de légumes, elle a 16 ans, donc à ce stade, la supercherie ne fonctionne plus !) . Pour Diva, la Jeune (13 ans), elle suit désormais un régime pescétarien et la viande hachée est donc interdite. Mais moi? Je l'aime! Alors voilà.

Inutile de laisser refroidir cette cocotte. Le facteur ooey-gluant fait partie de la joie de celui-ci!


Casserole de pizza sans croûte

Faire quelque chose comme vous l'aimez, juste parce que c'est comme ça toi J'aime ça. Pas comme les enfants l'aiment ou comme votre conjoint l'aime, mais juste comme vous le voulez.

J'ai eu une révélation récemment. J'ai passé une grande partie de ma carrière postopératoire à répondre aux préférences de tout le monde dans ma croisade pour amener mes enfants et ma famille à manger plus sainement. Dans le processus j'ai fait plusieurs choses:

  1. J'ai même arrêté de penser à ce que j'aime le plus et pourquoi.
  2. Je fais croire à mes enfants qu'ils vivent dans un restaurant ouvert 24 heures sur 24, avec un cuisinier de courte durée.
  3. J'ai un cas de "burn-out alimentaire".

Qu'est-ce que le burn-out alimentaire ? Vous en avez tous fait l'expérience, j'en suis sûr. C'est lorsque vous en avez assez de penser, de préparer et de cuisiner des aliments. Alors vous ne le faites pas. Au lieu de cela, vous mangez des choses pratiques (et parfois pas saines). Ou pire, vous vous rabattez beaucoup sur les plats à emporter.

Quant à moi, je me suis rabattu sur mes aliments par défaut (des trucs que je pouvais manger à tout moment comme du fromage cottage et du yogourt grec) et j'ai laissé les enfants devenir fous avec des plats à emporter. Mauvaise maman !

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  2. Je fais croire à mes enfants qu'ils vivent dans un restaurant ouvert 24 heures sur 24, avec un cuisinier de courte durée.
  3. J'ai un cas de "burn-out alimentaire".

Qu'est-ce que le burn-out alimentaire ? Vous en avez tous fait l'expérience, j'en suis sûr. C'est lorsque vous en avez assez de penser, de préparer et de cuisiner des aliments. Alors vous ne le faites pas. Au lieu de cela, vous mangez des choses pratiques (et parfois pas saines). Ou pire, vous vous rabattez beaucoup sur les plats à emporter.

Quant à moi, je me suis rabattu sur mes aliments par défaut (des trucs que je pouvais manger à tout moment comme du fromage cottage et du yogourt grec) et j'ai laissé les enfants devenir fous avec des plats à emporter. Mauvaise maman !

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C'est ce qui nous amène à cette casserole de pizza. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles mes filles n'y toucheront probablement pas. Pour Diva, l'Aînée, il contient trois légumes qui figurent sur sa liste d'interdiction de vol (j'ai essayé de lui faire adopter plus de légumes, elle a 16 ans, donc à ce stade, la supercherie ne fonctionne plus !) . Pour Diva, la Jeune (13 ans), elle suit désormais un régime pescétarien et la viande hachée est donc interdite. Mais moi? Je l'aime! Alors voilà.

Inutile de laisser refroidir cette cocotte. Le facteur ooey-gluant fait partie de la joie de celui-ci!


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J'ai eu une révélation récemment. J'ai passé une grande partie de ma carrière postopératoire à répondre aux préférences de tout le monde dans ma croisade pour amener mes enfants et ma famille à manger plus sainement. Dans le processus j'ai fait plusieurs choses:

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  2. Je fais croire à mes enfants qu'ils vivent dans un restaurant ouvert 24 heures sur 24, avec un cuisinier de courte durée.
  3. J'ai un cas de "burn-out alimentaire".

Qu'est-ce que le burn-out alimentaire ? Vous en avez tous fait l'expérience, j'en suis sûr. C'est lorsque vous en avez assez de penser, de préparer et de cuisiner des aliments. Alors vous ne le faites pas. Au lieu de cela, vous mangez des choses pratiques (et parfois pas saines). Ou pire, vous vous rabattez beaucoup sur les plats à emporter.

Quant à moi, je me suis rabattu sur mes aliments par défaut (des trucs que je pouvais manger à tout moment comme du fromage cottage et du yogourt grec) et j'ai laissé les enfants devenir fous avec des plats à emporter. Mauvaise maman !

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C'est ce qui nous amène à cette casserole de pizza. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles mes filles n'y toucheront probablement pas. Pour Diva, l'Aînée, il contient trois légumes qui figurent sur sa liste d'interdiction de vol (j'ai essayé de lui faire adopter plus de légumes, elle a 16 ans, donc à ce stade, la supercherie ne fonctionne plus !) . Pour Diva, la Jeune (13 ans), elle suit désormais un régime pescétarien et la viande hachée est donc interdite. Mais moi? Je l'aime! Alors voilà.

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