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Pâté de légumes aux pois chiches

Pâté de légumes aux pois chiches


Depuis que j'ai vu cette recette chez Silvia, je l'ai beaucoup aimé. C'est une recette facile à faire... et seulement bonne quand on veut quelque chose de rapide...
https://www.bucataras.ro/retete/pate-vegetal-de-naut-76685.html

  • 480 gr de naut bouillie
  • 1 2 oignon
  • 100 ml d'huile
  • 2 tomates séchées
  • sel
  • 1 lien persil

Portions : 6

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pâté de légumes aux pois chiches :

1. Nous nettoyons l'oignon, le lavons et le hachons finement.

2. Bien égoutter les tomates séchées de l'huile en conserve et les hacher finement.

3. Nous lavons le persil frais et le hachons finement.

4. Mettre dans un bol les pois chiches, les oignons, les tomates séchées et l'huile. Mélangez le tout très bien avec un mélangeur jusqu'à ce que tout devienne une pâte. Nous assortissons le sel.

5. Ajouter le persil et bien mélanger avec une cuillère en bois.

6. Servir les pois chiches sur le pain et le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

BON APPÉTIT !


Étude sur les tartes aux légumes du commerce

Une équipe d'APC Roumanie a analysé 70 variétés de pâté de légumes du commerce en 2015.

Leur étude a montré que l'étiquette des galettes de légumes n'affiche pas tous les ingrédients qu'elles contiennent, comme le sucre ajouté et les glucides.

De plus, le type d'huile ou d'épice n'est pas précisé, que le soja utilisé ait été génétiquement modifié ou que les arômes utilisés soient naturels ou artificiels.

Le Dr Costel Stanciu, président de l'association Pro Consumers Romania, avertit que la plupart des produits de jeûne sur le marché ont une valeur nutritionnelle discutable.

Cela est dû à la multitude d'additifs alimentaires, à la grande quantité de sucre et de sel.

Les tartes aux légumes ont comme ingrédient principal de l'eau ou de l'huile végétale, et non des légumes.

Parmi les assortiments analysés, seuls quelques-uns contenaient peu d'additifs, tels que des produits de marque roman, avec un seul additif.

La bonne nouvelle est que le pâté de légumes peut être préparé à la maison, à partir de divers légumes et légumineuses.

Les experts d'APC nous proposent 3 recettes de pâté à jeun, à la fois savoureuses, nutritives et saines.


Jeûne de légumes pois et pois chiches & #8211 jeûne

Si vous ne voulez pas vous soucier des conservateurs nocifs dans les tartes aux légumes du commerce et profiter de saveurs spectaculaires, j'ai tendance à penser que ce plat attirera votre attention, surtout maintenant pendant le Carême.

Temps de préparation:

Difficulté: réduit

Portions: 3

Ingrédients:

♦ 1 tasse de petits pois frais ou surgelés

♦ jus de citron (au goût)

Méthode de préparation:

Faire bouillir les petits pois et les pois chiches.

Après ébullition, nous les ajoutons dans un mélangeur, sur lequel nous ajoutons le reste des ingrédients. Si la composition est trop épaisse, on peut la liquéfier un peu, en ajoutant un polish de la soupe obtenue en faisant bouillir des pois et des pois chiches.

Nous le servons avec du pain grillé, des tomates, des concombres et des câpres. Vous pouvez le décorer comme moi, avec des flocons de piment et de l'aneth vert.

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Recettes de régime méditerranéen : 8 recettes saines de pâté de légumes

Nous aimons le pâté de légumes mais nous savons que ce n'est pas l'option la plus heureuse pour nous. Au moins celui acheté en magasin, dans de nombreuses situations, est plein de conservateurs, d'arômes artificiels, de colorants et d'autres colorants qui peuvent nous faire plus de mal que de bien. Alors pourquoi dépenser de l'argent dessus ? Pourquoi n'avons-nous pas préparé notre propre pâté de jeûne à la maison ?

Voici mes idées de pâté à jeun, à base d'ingrédients naturels, nutritifs, 100% entiers, sans rien transformé, de recettes méditerranéennes :

Pâté de jeûne d'avocat aux noix: avocat + noix de pécan + sel, poivre + jus de citron. Passer au mixeur puis étaler sur le pain. C'est un pâté à jeun maison, 100% naturel et très facile à préparer. C'est le pâté le plus crémeux au monde et il est 100% méditerranéen.

Pâté de jeûne à base de houmous et de persil. Préparez un houmous classique et à la fin, dans un mixeur, ajoutez du persil vert frais. Vous obtiendrez un délicieux houmous avec des niveaux élevés d'antioxydants et de fibres. Et c'est une cuisine méditerranéenne délicieuse et saine.

Le houmous est facile à préparer, pois chiches bouillis (en conserve) + tahini (pâte de sésame) + jus de citron + sel, poivre + cumin en poudre + paprika + huile d'olive. C'est une délicieuse pâte qui vous garde faim pendant longtemps.

Ci-dessous, vous avez une photo avec du houmous classique. Il est préparé à partir de pois chiches bouillis que l'on met dans le mixeur avec un peu d'huile d'olive, du jus de citron, du paprika ou du piment, un peu de cumin, du sel et du poivre.

Humus à l'oignon et à l'ail. Je laisse ici la recette classique de houmous. C'est le pâté le plus sain et le plus nutritif au monde. À la fin, vous pouvez hacher du persil vert et saupoudrer un peu de poudre de cumin sur le dessus, ainsi que de l'huile d'olive de bonne qualité. Servir sur du pain grillé ou sur un bâton libanais.

Pâté de légumes, jeûne de houmous + céleri râpé + aneth. Râpez le céleri et ajoutez immédiatement un peu de jus de citron pour éviter son oxydation. Ajouter l'aneth haché, bien mélanger et enfin ajouter quelques cuillères à soupe d'humus pour lier l'ensemble de la composition. Je consomme souvent ce plat sans pain, en tant que tel. C'est particulièrement satisfaisant.

Pâte d'olive Kalamata avec roquette sur du pain. Mettez les olives kalamata dans un mixeur et vous obtenez la pâte d'olive que vous pourrez servir sur des toasts ou du pain frais. Ajouter de la roquette fraîche ou du persil vert. C'est du jeûne fixe, si vous voulez mon avis, sans bêtises.

Pois chiches hachés avec du persil vert et un peu d'ail finement haché + huile d'olive + jus de citron + sel et poivre. Écraser les pois chiches bouillis avec le pisalog à l'ail ou la purée de pomme de terre. Dans les pois chiches, ajoutez le reste des ingrédients et vous obtenez des pâtes super délicieuses. Vous pouvez le rendre épicé ou le laisser tel quel.

Avocat avec tomates, oignons, ail, sel, poivre, jus de citron = Guacamole, le pâté de jeûne le plus savoureux dont vous puissiez rêver. Il est d'origine mexicaine, un aliment que beaucoup consomment avec des nachos de maïs. J'aime les toasts. C'est une bombe de vitamines et de minéraux.

Avocat avec carotte râpée, céleri râpé, persil finement haché et flocons de piment. C'est une salade de légumes que je mange sur du pain, comme du pâté à jeun. C'est super nutritif, super savoureux, extrêmement copieux. 2 tranches de pain avec de telles pâtisseries à jeun vous donnent faim pendant au moins 2 heures.

J'espère que vous aimez mes idées de jeûne. Ils sont tous faits maison, 100% préparés à la maison, à partir des ingrédients que j'ai dans le réfrigérateur et dans le garde-manger. Vous pouvez les adapter à votre guise, avec les ingrédients que vous pouvez préparer de vos propres yeux. Vous pouvez les consommer sur place et vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum, je dirais. Le fait est qu'ils ne dureront pas si longtemps. Vous l'aimez!


  • Pois chiches (400 gr)
  • Oignon rouge (1/2)
  • Carotte (1)
  • Poivron rouge (1/4)
  • Poivrons verts (1/2)
  • Huile d'olive extra vierge (1 cuillère à soupe)
  • Sel au goût
  • l'eau

Vous devrez faire tremper les pois chiches pendant 10/12 heures, puis dans le pot pendant encore 10 heures.

Égouttez-les et jetez l'eau de trempage. Mettez-les dans des casseroles et couvrez d'eau froide jusqu'à ce qu'elles couvrent 1 cm.

Mettez le couvercle sur la casserole et laissez cuire à puissance élevée pendant 10 heures.

Et c'est tout. La préparation de la recette prend environ 20 heures, mais je l'ai mise en place en seulement deux étapes. Si vous souhaitez économiser les 10 premières heures, vous pouvez acheter des pois chiches directement par bateau. Sinon, n'oubliez pas de bien drainer l'eau de trempage.

Comme d'habitude, c'est tout recette de pois chiches aux légumes pour mijoteuse que je vous ai apporté est la version la plus simple. Ensuite, vous pouvez le varier à votre guise, en ajoutant plus de quantités ou d'autres légumes, du paprika et, pourquoi pas, un peu de chorizo.

Les pois chiches sont un excellente source de protéines végétales et cette recette est la plus saine. De plus, les ingrédients que nous utiliserons sont très bon marché.

Bref, cette recette de pois chiches pour crokpot c'est très facile à faire, sain et pas cher.


Jeûne de légumes pois et pois chiches & #8211 jeûne

Si vous ne voulez pas vous soucier des conservateurs nocifs dans les tartes aux légumes du commerce et profiter de saveurs spectaculaires, j'ai tendance à penser que ce plat attirera votre attention, surtout maintenant pendant le Carême.

Temps de préparation:

Difficulté: réduit

Portions: 3

Ingrédients:

♦ 1 tasse de petits pois frais ou surgelés

♦ jus de citron (au goût)

Méthode de préparation:

Faire bouillir les petits pois et les pois chiches.

Après ébullition, nous les ajoutons dans un mélangeur, sur lequel nous ajoutons le reste des ingrédients. Si la composition est trop épaisse, on peut la liquéfier un peu, en ajoutant un polish de la soupe obtenue en faisant bouillir des pois et des pois chiches.

Nous le servons avec du pain grillé, des tomates, des concombres et des câpres. Vous pouvez le décorer comme moi, avec des flocons de piment et de l'aneth vert.

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1. Mélangez les 50 g de farine de pois chiches (vous l'obtenez en passant les pois chiches au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés) avec 100 ml d'eau, une cuillère à soupe d'huile végétale, une poudre de cumin, de l'ail en poudre, du sel et de la levure. nutritif.
2. Bien mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte homogène.

3. Séparément, dans une poêle antiadhésive, faire bouillir le reste de l'eau. Lorsque l'eau bout, ajoutez l'agar agar, suivi de la pâte de pois chiche et mélangez vigoureusement, jusqu'à ce que le fromage végétal commence et durcisse.

4. Versez le fromage à jeun obtenu dans un bol. Pressez et égalisez bien, et étalez une feuille alimentaire sur le dessus, qui entrera en contact avec le fromage à jeun.

5. Laissez-le au réfrigérateur pendant 3-4 heures, ou jusqu'à ce que le fromage à jeun se solidifie.

6. Vous pouvez manger du fromage à jeun exactement comme vous le feriez avec le classique, dans des sandwichs, des salades ou même avec des tomates et des concombres.


Source, auteur : Que se passe-t-il docteur, Paula Rotaru. Vues : 406. Votes : 8. À lire

Nous vous suggérons d'abandonner les produits commerciaux et d'essayer de faire au moins une des recettes de pâté de légumes maison suivantes !

Dans le commerce, vous pouvez trouver quelques variétés de pâté de légumes, donc à jeun, mais étiez-vous curieux de regarder l'étiquette ? En plus de la faible teneur en légumes déshydratés et en soja, qui remplacent les protéines animales, vous pouvez trouver une liste interminable de E, de l'E412 (gomme de guar, utilisée comme agent épaississant) à l'E621 (le fameux glutamate monosodique, dont les effets nocifs J'ai écrit ici).

Si vous vous asseyez et comptez les ingrédients, vous constatez que vous contournez facilement le nombre 20. L'aimez-vous beaucoup ? C'est exact!

Normalement, un pâté de légumes ne doit pas contenir plus de 10 ingrédients, compte tenu des épices, dont le sel, le poivre, le persil, etc.


Pâte de pois chiches aux poivrons au four

Je me suis mis à expérimenter avec autant de tartinades saines que possible. Certains me plaisent, d'autres me plaisent juste la fille donc je persévère pour trouver des options optimales pour les deux. Cette recette a plu à la mère et à la fille. Je n'ai pas mentionné mon mari car il n'est pas fan des pâtes à tartiner, mais j'espère changer ses préférences à l'avenir :).

Ingrédient:

  • 80g de pois chiches
  • 1/2 petit oignon échalote (vous pouvez le remplacer par votre oignon préféré)
  • 1/2 cuillère à café d'ail granulé (je n'avais plus d'ail frais)
  • 1/2 poivron au four
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (frais)
  • 3 cuillères à soupe d'eau bouillante
  • une cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
  • une pincée de sel

Mode de préparation :

  1. J'ai laissé les pois chiches hydratés pendant la nuit. Je l'ai lavé et bouilli jusqu'à ce que le grain devienne mou.
  2. J'ai mis tous les ingrédients dans le mélangeur et les ai mélangés jusqu'à obtenir une pâte fine. J'ai toujours des poivrons cuits au congélateur. J'ai des portions avec un demi-poivre que je peux utiliser pour du guacamole ou d'autres tartinades.

J'ai servi les pois chiches pour le petit déjeuner sur des craquelins. Au moment de servir, ajouter les tranches d'olives.

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2 Commentaires sur Pois chiches aux poivrons au four

Maman, comment ça va !! Super bien, je ne pensais pas ! Je vais certainement le refaire !

Je suis content que vous l'aimez! & lt3

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À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique depuis que je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

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