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8 Ales des Fêtes à boire cet hiver Diaporama

8 Ales des Fêtes à boire cet hiver Diaporama


Twisted Pine Brewing Company Noel Tripel

Boulder, Colorado Brassage du pin tordu adopte le style trappiste et brasse sa première Tripel — la Noel Tripel. Grâce au houblon allemand épicé, à la levure belge et au malt Pilsner, le corps de la bière est léger et doux et la saveur pleine de couches complexes de malt, de levure fruitée et de houblon. C'est un gros buveur à 9% ABV, mais il finit toujours sec et facile. Point bonus : le Noel Tripel présente la peinture de l'artiste de Denver Rich Dotson, "La nuit la plus longue", dans le cadre du projet Artisan Ale en cours qui présente des artistes locaux sur des étiquettes de bières en petits lots.

Payette Brewing Busted Wagon Holiday IPA

De Boise, Idaho, la bière de saison Payettes fait vibrer tout le monde (et pas seulement parce que la dégustation de la bière a fait un don important à un organisme de bienfaisance local). La bière de couleur ambrée, faite de houblon Summit et Cascade et de plusieurs malts, fait ressortir une saveur de houblon lorsqu'elle est associée à des plats épicés.

Réchauffeur d'hiver No-Li

La brasserie No-Li de Spokane, Washington, a déjà fait des vagues avec sa bière blonde Silent Treatment, Jet Star Imperial IPA et Born & Raised IPA. Maintenant, sa bière d'hiver saisonnière gagne la même reconnaissance. La bière rouge "ruby" est fabriquée avec du houblon et de l'orge cultivés localement dans le nord-ouest de l'intérieur, ce qui laisse un corps malté avec une finale de houblon épicé.

Ale d'hiver Weyerbacher

Comme nos amis de The Drink Nation ont partagé, la bière contraste agréablement avec les grosses bières d'hiver capiteuses du marché. Échangeant du sucre contre des malts au chocolat, la bière d'hiver est bien équilibrée avec des notes de châtaigne, de mélasse et même de café.

Le secret du père Noël de la brasserie Carolina

Nous ne dirons pas si vous préférez laisser de côté la bière pour Père Noël à la place du lait. Le secret du père Noël la bière contient un mélange d'orange, de coriandre, de cannelle et de piment de la Jamaïque, ce qui la rend plus semblable à un cidre épicé qu'à votre bière moyenne. Grâce à ses six malts différents et son mélange d'épices, c'est une bière crémeuse mais toujours riche en saveur.

Karl Strauss Mouette à Trois Ale

Le gâteau aux fruits que vous aimez détester n'est plus l'invité redouté à table : Karl Strauss a sorti un ale de gâteau aux fruits de vacances, qui fait partie de sa série Les 12 jours de Noël, pour vous faire oublier à quel point le gâteau aux fruits est méprisé. La bière de vacances Mouette Trois (qui signifie « Trois mouettes ») est brassée avec des abricots frais, des cerises et un mélange d'épices pour une bière au goût fruité et sucré. Le Belgium Dubbel a de riches saveurs de fruits confits, ainsi que des notes de vanille de son vieillissement dans du chêne français séché à l'eau-de-vie. Sérieusement, pouvez-vous dire délicieux?

Rogue Ales Yellow Snow IPA

Le nom n'est peut-être pas appétissant, mais la bière l'est certainement. La India Pale Ale dorée (comprenez-vous?), houblonnée de l'Oregon a un corps moyen et une certaine amertume, pour ceux qui cherchent à éviter les bières de vacances séveuses-douces sur le marché.

Swamp Head Brewery Hoe Hoe Hoe

La brasserie de Floride prend sa bière de blé de style belge et ajoute sa propre touche pour une saison. Avec du gingembre frais, des canneberges, de la coriandre et du miel d'oranger de Floride, le Hoe Hoe Hoe saisonnier est refermenté pour lui donner une finale légèrement acidulée et épicée.


Les 8 meilleures bières de Noël pour répandre la joie des Fêtes en 2021

Nos rédacteurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits. Vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici. Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.

La sortie des bières de Noël est un moment fort de la période des fêtes. Ces bières saisonnières commencent à faire leur apparition en octobre et comprennent des bières chaudes d'hiver et des bières maltées complexes, astucieusement rehaussées de fruits et d'épices. Certains sont des favoris éprouvés qui existent depuis des décennies, tandis que d'autres sont nouveaux sur la scène. Tous ne manqueront pas de rendre votre hiver un peu plus lumineux.

Dominées par les ales, de nombreuses bières d'hiver sont meilleures lorsqu'elles sont servies à des températures de cave (entre 45 et 55 degrés). Pour profiter pleinement de leurs riches saveurs et arômes maltés, versez-les dans des verres à bulbe plutôt que dans des verres à parois droites. Les snifters, les gobelets et les tulipes sont d'excellents choix, bien qu'un verre à pinte nonic améliorera également l'expérience à merveille. Ci-dessous, découvrez les meilleures bières de Noël.


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