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Des barres de chocolat

Des barres de chocolat


source : //retete/1974/stangluri-cu-ciocolata.html

Préparation de la crème

On commence par la crème car elle demande plus de temps pour refroidir. Frotter très bien les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde puis mélanger avec le cacao. Mettez ce mélange au bain-marie jusqu'à ce qu'il épaississe bien, mais remuez de temps en temps pour qu'il ne colle pas à la casserole. Une fois qu'il a épaissi, nous allons laisser refroidir ce mélange. Pendant ce temps, frottez le beurre beurre avec le sucre en poudre, le chocolat râpé et le sucre vanillé. Verser la crème glacée sur le beurre, cuillère par cuillère, et bien mélanger. Avec cette crème nous allons faire le gâteau.

Préparation du plan de travail :

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite le sucre et battez très bien les blancs d'œufs, comme pour la meringue. Ajouter les noix broyées à la machine à noix spéciale en remuant de bas en haut pour ne pas laisser les blancs d'œufs. Préchauffer le four à feu doux. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque et mettez la moitié de la composition, nous allons cuire deux hauts. Mettez la plaque au four et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle commence à dorer légèrement sur les bords, faites le test avec le cure-dent avant de retirer les dessus.

Assemblage du gâteau :

Plan de travail - 3/4 de la crème - plan de travail - le reste de la crème - décoration Refroidir puis découper aux formes souhaitées.

Bon appétit!






Pâques au chocolat

Pâques, l'un des plats traditionnels de Pâques, peut être préparé sous de nombreuses formes. De la recette classique, avec du fromage et de la pâte à cozonac, p & acircnă à des recettes spéciales, telles que Pâques au chocolat.

Si vous n'aimez pas les cheesecakes ou que vous voulez épater vos invités de Pâques avec un plat spécial, nous vous proposons aujourd'hui une recette anticonformiste pour Pâques au chocolat. Crémeux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, le chocolat de Pâques sera la vedette sur la table de Pâques, quels que soient les desserts les plus préparés.

  • 350g de farine
  • 150g de beurre
  • 100g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • une pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Pour le remplissage:
  • 500g de chocolat
  • 8 œufs
  • 200g de sucre
  • 120g de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao

Mettez la farine dans un bol, ajoutez le reste des ingrédients au milieu et commencez à pétrir. Le beurre doit être à température ambiante, mais pas fondu. Lorsque la pâte a pris, laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis étalez-la dans une plaque ronde en prenant soin d'en recouvrir les parois.

Mettre le chocolat fondu au bain marie, au dessus d'une casserole d'eau bouillante. Pendant que le chocolat refroidit un peu, battez les œufs avec le sucre au batteur. Lorsque la composition a triplé de volume, commencez à ajouter le chocolat fondu, en un fil fin, en remuant constamment.

Une fois le chocolat incorporé, versez petit à petit la farine et le cacao, jusqu'à ce qu'ils soient également incorporés. Le mélange doit être crémeux et aéré et le résultat final le sera aussi.

Versez le tout sur la pâte et mettez au four, dans le four préchauffé à 170 degrés, pendant 40-45 minutes. Réduire le feu à 150 degrés après les 10 premières minutes. Pâques doit former une croûte sur le dessus et être crémeuse à l'intérieur.

Il faut le voir aussi.


Barres de chocolat - Recettes

Celui-ci Gâteau aux feuilles tendres et crème au chocolat c'est très facile à faire avec des ingrédients simples et bon marché et aussi simple que savoureux, j'ai utilisé du chocolat au lait mais vous pouvez utiliser du chocolat amer (50-65% de cacao) ou même du chocolat noir (85% de cacao) ou et mieux une combinaison de chocolat noir et blanc (j'aime beaucoup cette combinaison mais assurez-vous que le chocolat blanc est de bonne qualité et a une teneur élevée en beurre de cacao).

Si vous avez besoin d'un peu d'inspiration, voici quelques gâteaux sablés de marque Les sucreries:

  • environ. 500g de farine (+/- 50g)
  • un sachet de bicarbonate d'ammonium (ammoniac) 7g
  • une demi cuillère à café de sel
  • 80g de sucre semoule blanc
  • 250 ml de lait (3,5% de matière grasse)
  • 100 ml d'huile
  • 1-2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 litre de lait
  • 230g de sucre blanc semoule
  • 75g de farine
  • 20g de cacao
  • 100g de chocolat
  • 70g de beurre (minimum 80% de matière grasse)

En attendant la prochaine recette sucrée, je vous souhaite du succès dans tout ce que vous entreprenez, beaucoup de paix et S'amuser!


Cheesecake Royale au chocolat

Je pense parler au nom de tous les amoureux du chocolat quand je dis que ce n'est pas toujours le classique cheesecake, avec ou sans fruits, parvient à satisfaire mon envie de sucreries, étant toujours un dessert léger .. Mais récemment, j'ai découvert une nouvelle recette & # 8211 Gâteau au fromage royal, vraiment à mon goût, qui combine avec succès les arômes de fruits, de cream cheese à la vanille avec le goût intense du chocolat.

La meilleure nouvelle, c'est qu'il ne vous faudra qu'une heure pour apporter ce délicieux gâteau aux repas de fête - il est garanti pour tous les goûts !
Les ingrédients ci-dessous sont pour un plateau d'un diamètre de 22 cm - soit environ 6-7 portions.

Cheesecake Royale au chocolat

Ingrédient:

  • 300 g de poudre d'oréo
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou de margarine
  • 4 sachets (250 g chacun) de fromage à la crème à température ambiante
  • 120g de sucre semoule
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 400 g de chocolat, fondu, légèrement refroidi
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1/3 tasse de baies différentes (myrtilles et framboises ou facultatif)

Méthode de préparation
Tout d'abord, chauffer le four à 160°C

Mélanger les biscuits Oreo Powder avec le beurre pressé au fond d'un plateau de 22 cm de diamètre. Cuire la croûte pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mélanger le fromage à la crème, le sucre granulé et la farine au batteur jusqu'à homogénéité. Ajouter ensuite le chocolat fondu et la vanille et bien mélanger. À la fin, ajoutez les œufs, un à la fois, en remuant à basse vitesse après chaque, jusqu'à consistance lisse.

Verser la pâte sur la croûte.

Cuire au four de 55 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce qu'il durcisse presque complètement au centre. Insérez le couteau sur le bord de la plaque, pour décoller le gâteau, laissez-le refroidir avant de retirer le moule.

Pour avoir une consistance parfaite, il faudra le laisser au réfrigérateur pendant 4 heures.


Gâteau au chocolat et aux framboises

Gâteau au chocolat et aux framboises, un gâteau super délicieux et extrêmement approprié pour les vacances à venir. C'est comme si la Saint-Jean frappait déjà à la porte et comme c'est un nom extrêmement courant, vous avez sûrement un grand-père, un père, un cousin, pour vous faire plaisir. Même si nous avions tous de copieux repas des Fêtes, une part de gâteau fonctionnerait toujours, n'est-ce pas ?

Avec un goût équilibré, un aigre-doux, je dis qu'il convient à plusieurs catégories de personnes. J'ai continué à faire des gâteaux avec du chocolat et des fruits ou au moins un élément contenant des fruits, car bien que j'aime le chocolat, les personnes avec qui je partage des bonbons s'entendent mieux et avec un goût aigre. Ne vous laissez pas berner par les crèmes au chocolat, les framboises insérées dedans équilibrent le goût et lui donnent une saveur particulière.

Si vous aimez mes recettes, je vous attends sur la chaîne YouTube, pour mieux voir comment cuisiner.

Prudent! Je sais que la vidéo de cette recette est de mauvaise qualité, je n'ai rien à voir avec eux, j'espère que vous êtes des gens bons et indulgents.

Si vous aimez les gâteaux aux fruits, jetez un œil à ces recettes :

gâteau à la framboise et mousse à la vanille gâteau à la crème de chocolat blanc et framboises


Gâteau "lait de volaille" au chocolat & #8211 une recette qui deviendra un coup de coeur !

Aujourd'hui nous vous présentons, cher amateur de plats délicieux, une très délicieuse recette de gâteau & #8211 "lait d'oiseau" au chocolat. Les bonbons du même nom, connus depuis l'enfance, ont toujours été une source de bonne humeur pour tous les amateurs de douceurs. Nous vous invitons à déguster vos proches avec un dessert original, dont le dessus moelleux et parfumé se marie parfaitement avec la crème fine. C'est un dessert parfait pour le repas des fêtes.

INGRÉDIENTS PANDISPAN

& # 8211 8 g de levure chimique sucre vanillé au goût

INGRÉDIENTS DE LA CRÈME

& # 8211 4 cuillères à soupe d'amidon ou de farine tamisée

& # 8211 400 ml de crème 33% + 3 cuillères à soupe de sucre

& # 8211 150 g de chocolat + 1 cuillère à soupe d'huile végétale

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préparez la pâte pour les sommets : cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre, la farine tamisée, le sucre vanillé, la levure chimique et une pincée de sel. Homogénéiser les ingrédients dans le bol, à l'aide du mixeur. Divisez la pâte en deux portions égales.

2. Choisissez une plaque à pâtisserie de 20 x 20 cm et tapissez-la de papier aluminium. Versez une partie de la pâte dans la plaque chemisée, étalez-la et égalisez-la.

3. Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four. Procédez de la même manière pour le reste de la pâte.

4. Retournez la plaque de cuisson sur une grille, retirez le moule et le papier d'aluminium. Laissez le comptoir refroidir complètement.

5. Préparez la crème : versez les 2/3 de la quantité de lait dans une casserole. Ajouter le sucre et mettre la casserole sur le feu. Faire bouillir le mélange de lait.

6. Dans le bol avec le lait restant, cassez les œufs, ajoutez le sel, la fécule et le cacao en poudre. Homogénéiser les ingrédients à l'aide de la cible. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé.

7. Versez le lait bouilli dans le bol avec les ingrédients homogénéisés, en remuant constamment.

8. Versez la composition homogénéisée dans la casserole et mettez-la sur le feu. Faire bouillir la crème, en remuant constamment, jusqu'à ce que les premières bulles. Mettre le beurre dans la casserole avec la crème et mélanger à nouveau. Retirez la casserole du feu. Laissez la crème refroidir complètement.

9. Dissoudre la gélatine dans un petit bol.

10. Préparez la crème : mélangez la crème avec le sucre dans un bol séparé. Battez les ingrédients avec le mélangeur jusqu'à obtenir une masse mousseuse.

11. Ajoutez progressivement 2-3 cuillères à soupe de crème au chocolat à la crème fouettée moelleuse. Mélanger la composition à l'aide du mixeur. Versez ensuite la gélatine dissoute et mélangez bien à nouveau la composition.

12. Assembler le gâteau : tapisser une forme rectangulaire amovible de papier d'aluminium.

13. Versez 1/3 de la quantité de crème, étalez-la et égalisez-la. Couvrir la crème avec la plaque à pâtisserie.

14. Versez ensuite le reste de la crème sur le comptoir, étalez-la et égalisez-la. Recouvrir la crème avec le deuxième sommet et l'aplatir légèrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez siroper le dernier plan de travail.

15. Réfrigérez le gâteau pendant 1-2 heures.

16. Sortez le gâteau du réfrigérateur et placez-le sur une grille. Retirez le papier d'aluminium et la forme amovible.

17. Faites fondre le chocolat dans une casserole, puis ajoutez l'huile végétale. Bien mélanger la composition.


Pâques au chocolat & # 8211 Recettes de Pâques

Publié : Samedi 11 avril 2020, 19h43

Les ingrédients dont vous avez besoin pour la pâte sont les suivants :

1. 250 grammes de farine
2. 125 grammes de margarine
3. un œuf
4. 65 grammes de sucre
5. une pincée de sel
6. margarine pour forme graissée

Les ingrédients dont vous avez besoin pour la garniture sont les suivants :

1. 100 grammes de chocolat domestique
2. 2 cuillères à soupe de cacao
3. 2 cuillères à soupe de farine
4. 200 laits de lait
5. 4 œufs
6. 100 grammes de margarine
7. une enveloppe de vanille

La méthode de préparation est la suivante :

1. La première étape consiste à préparer la pâte. Mélanger la farine, la margarine, l'œuf, le sucre et le sel en poudre. Pétrir la composition, puis laisser lever. Après qu'elle ait levé, prenez un morceau de pâte adapté et étalez une feuille épaisse adaptée avec le rouleau à pâtisserie, que vous étalerez dans le moule.
2. Faire fondre le chocolat au bain de vapeur, puis ajouter le cacao, la margarine et la vanille. Versez ensuite le lait progressivement et mélangez jusqu'à ce que la composition épaississe. Dans un bol à part battre les œufs, ajouter le sucre, puis verser cette composition sur le chocolat.
3. Il est maintenant temps de mettre au four la pâte que vous avez mise dans le moule. Avant cette étape, il est très important de mettre une plaque à pâtisserie sur la pâte, et de mettre des haricots dessus pour qu'elle garde sa forme. Laissez la pâte au four pendant 15 minutes, puis retirez les haricots avec la plaque à pâtisserie.
4. Il est maintenant temps de verser le mélange au chocolat sur la pâte et de cuire au four pendant environ 20 minutes. Lorsqu'il est environ 15 minutes, prenez des morceaux de noix ou d'amandes et décorez la Pâques. Saupoudrez-le de sucre avant de servir.


Gâteaux au chocolat à mettre à côté de la tasse à café

Ce post est pour tous ces matins frais où nous sentons que la tasse de café est trop petite et il semble que nous ayons besoin de quelque chose à côté pour commencer la journée vraiment délicieux.

Ou pour ces après-midi de week-end où nous avons enfin le temps de nous asseoir dans le fauteuil avec un bon livre et une couverture tirée sur nos pieds. Et avec le café à côté. Et avec quelque chose de bien à côté d'elle.

Tous sont au chocolat car on passe juste de la saison des gâteaux aux fruits légers à celle des gâteaux plus denses et plus consistants.


Barres de chocolat - Recettes

RECETTES COCKTAIL - Gâteau au chocolat

RECETTES DE COCKTAIL - Gâteau au chocolat. Chaque semaine nous apprendrons ensemble à préparer une nouvelle recette grâce à la rubrique RECETTES COCHET. Ici, nous allons apprendre à préparer certaines recettes, nous découvrirons des informations utiles sur certains ingrédients. Avec un peu de soin et de coordination, aucun plat n'est impossible à préparer. Alors n'ayez pas peur ! Petits et grands, nous nous préparons à devenir chefs avec CHILDREN'S NEWS. Aujourd'hui, nous allons préparer un gâteau sans le cuire ensemble.

Aujourd'hui nous nous préparons à aider nos parents à préparer des goodies pour le début de l'année. Nous vous proposons une recette très simple pour laquelle vous n'aurez pas besoin d'utiliser le four.

Ingrédients

Pour préparer ce dessert, nous aurons besoin de 24 biscuits digestifs (1 paquet), un quart de tasse de sucre en poudre, un quart de tasse de beurre fondu, une demi-tasse de crème liquide, 2 cuillères à café d'essence de vanille, 100-150 grammes de chocolat noir râpé et un chocolat au lait, morceaux.

Méthode de préparation

Pour commencer, nous allons utiliser le mixeur pour écraser les biscuits, puis ajouter le sucre en poudre et le beurre fondu. Mélangez le tout jusqu'à ce que la composition devienne une pâte.
Tapisser un plat allant au four avec du papier sulfurisé et y déposer la composition. Appuyez et égalisez la composition, puis laissez-la refroidir pendant 30 minutes.
Versez la crème liquide dans une casserole sur le feu à feu doux, ajoutez l'essence de vanille et mélangez.
Quand il commence à bouillir, ajoutez le chocolat râpé et le chocolat au lait. Remuer délicatement jusqu'à ce qu'il fonde, puis retirer du feu.
Verser le mélange sur la plaque à biscuits et laisser refroidir pendant 2 heures.
Il ne nous reste plus qu'à trancher le gâteau.


150 grammes de chocolat noir

Pour préparer la pâte, tamiser la farine avec le sel. Dans un autre bol, bien battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre, l'eau et le cacao. Verser cette composition sur la farine et former une pâte homogène. Étalez la pâte dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-la sur feu moyen pendant 20 minutes. Puis laissez-le refroidir complètement.

Pour la couche de menthe, il suffit d'ajouter tous les ingrédients dans un bol et de les mélanger au mixeur jusqu'à formation d'une crème épaisse. Étalez-le sur le comptoir froid.

Pour préparer le glaçage, mélangez dans un bol le chocolat haché avec le beurre et mettez le bol au micro-ondes pendant 30 secondes. Mélanger ensuite avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir 2-3 minutes puis étaler le tout sur le gâteau. Couvrir le gâteau de papier d'aluminium et le laisser au réfrigérateur pendant la nuit.


Vidéo: COMMENT FAIRE DES BARRES DE CHOCOLAT STYLE GALAXY?