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Recette de fajitas

Recette de fajitas


Il n'y a rien de mieux que le son d'un plateau de fajitas grésillant qui vient à votre table dans un restaurant mexicain. Plein de...

Il n'y a rien de mieux que le son d'un plateau de fajita grésillant venir à votre table dans un restaurant mexicain. Rempli de délicieux légumes fumés, ce fajitas est servi avec tortillas de maïs chaudes, du fromage râpé, de la salsa et de l'avocat - ce plat est tout simplement délicieux.

Ingrédients

  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon rouge, coupé en fines tranches
  • 2 poivrons oranges, coupés en fines tranches
  • 1 poivron vert, coupé en fines tranches
  • 3 carottes, coupées en diagonale en fines tranches
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/5 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • 1 boîte de 15 onces de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 8 tortillas de maïs, réchauffées
  • Fromage râpé mexicain
  • Coriandre fraîche, hachée
  • Salsa, pour la garniture
  • Guacamole ou avocat, pour la garniture

Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café de poudre de chili pur
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 poitrine de poulet entière sans peau et désossée (environ 1 livre), coupée en lanières de 1/2 pouce
  • 1 poivron vert et épépiné, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 oignon moyen, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servir
  • 8 tortillas de farine, réchauffées au micro-ondes
  • Laitue râpée, fromage cheddar râpé, salsa et crème sure, pour servir

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la poudre de chili avec le sel, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la fécule de maïs, l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet, le poivron et l'oignon, sceller et pétrir doucement pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes.

Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle scintille. Vider le contenu du sac dans la poêle et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert.

Transférer le poulet et les légumes dans un grand bol et servir avec les tortillas réchauffées, la laitue, le fromage, la salsa, la crème sure et les quartiers de lime.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café de poudre de chili pur
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 poitrine de poulet entière sans peau et désossée (environ 1 livre), coupée en lanières de 1/2 pouce
  • 1 poivron vert et épépiné, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 oignon moyen, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servir
  • 8 tortillas de farine, réchauffées au micro-ondes
  • Laitue râpée, fromage cheddar râpé, salsa et crème sure, pour servir

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la poudre de chili avec le sel, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la fécule de maïs, l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet, le poivron et l'oignon, sceller et pétrir doucement pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes.

Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle scintille. Vider le contenu du sac dans la poêle et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert.

Transférer le poulet et les légumes dans un grand bol et servir avec les tortillas réchauffées, la laitue, le fromage, la salsa, la crème sure et les quartiers de lime.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café de poudre de chili pur
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 poitrine de poulet entière sans peau et désossée (environ 1 livre), coupée en lanières de 1/2 pouce
  • 1 poivron vert et épépiné, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 oignon moyen, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servir
  • 8 tortillas de farine, réchauffées au micro-ondes
  • Laitue râpée, fromage cheddar râpé, salsa et crème sure, pour servir

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la poudre de chili avec le sel, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la fécule de maïs, l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet, le poivron et l'oignon, sceller et pétrir doucement pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes.

Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle scintille. Vider le contenu du sac dans la poêle et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert.

Transférer le poulet et les légumes dans un grand bol et servir avec les tortillas réchauffées, la laitue, le fromage, la salsa, la crème sure et les quartiers de lime.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café de poudre de chili pur
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 poitrine de poulet entière sans peau et désossée (environ 1 livre), coupée en lanières de 1/2 pouce
  • 1 poivron vert et épépiné, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 oignon moyen, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servir
  • 8 tortillas de farine, réchauffées au micro-ondes
  • Laitue râpée, fromage cheddar râpé, salsa et crème sure, pour servir

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la poudre de chili avec le sel, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la fécule de maïs, l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet, le poivron et l'oignon, sceller et pétrir doucement pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes.

Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle scintille. Vider le contenu du sac dans la poêle et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert.

Transférer le poulet et les légumes dans un grand bol et servir avec les tortillas réchauffées, la laitue, le fromage, la salsa, la crème sure et les quartiers de lime.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café de poudre de chili pur
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 poitrine de poulet entière sans peau et désossée (environ 1 livre), coupée en lanières de 1/2 pouce
  • 1 poivron vert et épépiné, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 oignon moyen, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servir
  • 8 tortillas de farine, réchauffées au micro-ondes
  • Laitue râpée, fromage cheddar râpé, salsa et crème sure, pour servir

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la poudre de chili avec le sel, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la fécule de maïs, l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet, le poivron et l'oignon, sceller et pétrir doucement pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes.

Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle scintille. Vider le contenu du sac dans la poêle et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert.

Transférer le poulet et les légumes dans un grand bol et servir avec les tortillas réchauffées, la laitue, le fromage, la salsa, la crème sure et les quartiers de lime.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café de poudre de chili pur
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 poitrine de poulet entière sans peau et désossée (environ 1 livre), coupée en lanières de 1/2 pouce
  • 1 poivron vert et épépiné, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 oignon moyen, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servir
  • 8 tortillas de farine, réchauffées au micro-ondes
  • Laitue râpée, fromage cheddar râpé, salsa et crème sure, pour servir

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la poudre de chili avec le sel, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la fécule de maïs, l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet, le poivron et l'oignon, sceller et pétrir doucement pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes.

Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle scintille. Vider le contenu du sac dans la poêle et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert.

Transférer le poulet et les légumes dans un grand bol et servir avec les tortillas réchauffées, la laitue, le fromage, la salsa, la crème sure et les quartiers de lime.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café de poudre de chili pur
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 poitrine de poulet entière sans peau et désossée (environ 1 livre), coupée en lanières de 1/2 pouce
  • 1 poivron vert et épépiné, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 oignon moyen, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servir
  • 8 tortillas de farine, réchauffées au micro-ondes
  • Laitue râpée, fromage cheddar râpé, salsa et crème sure, pour servir

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la poudre de chili avec le sel, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la fécule de maïs, l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet, le poivron et l'oignon, sceller et pétrir doucement pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes.

Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle scintille. Vider le contenu du sac dans la poêle et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert.

Transférer le poulet et les légumes dans un grand bol et servir avec les tortillas réchauffées, la laitue, le fromage, la salsa, la crème sure et les quartiers de lime.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café de poudre de chili pur
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 poitrine de poulet entière sans peau et désossée (environ 1 livre), coupée en lanières de 1/2 pouce
  • 1 poivron vert et épépiné, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 oignon moyen, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servir
  • 8 tortillas de farine, réchauffées au micro-ondes
  • Laitue râpée, fromage cheddar râpé, salsa et crème sure, pour servir

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la poudre de chili avec le sel, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la fécule de maïs, l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet, le poivron et l'oignon, sceller et pétrir doucement pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes.

Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle scintille. Vider le contenu du sac dans la poêle et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert.

Transférer le poulet et les légumes dans un grand bol et servir avec les tortillas réchauffées, la laitue, le fromage, la salsa, la crème sure et les quartiers de lime.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café de poudre de chili pur
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 poitrine de poulet entière sans peau et désossée (environ 1 livre), coupée en lanières de 1/2 pouce
  • 1 poivron vert et épépiné, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 oignon moyen, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servir
  • 8 tortillas de farine, réchauffées au micro-ondes
  • Laitue râpée, fromage cheddar râpé, salsa et crème sure, pour servir

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la poudre de chili avec le sel, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la fécule de maïs, l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet, le poivron et l'oignon, sceller et pétrir doucement pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes.

Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle scintille. Vider le contenu du sac dans la poêle et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert.

Transférer le poulet et les légumes dans un grand bol et servir avec les tortillas réchauffées, la laitue, le fromage, la salsa, la crème sure et les quartiers de lime.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café de poudre de chili pur
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 poitrine de poulet entière sans peau et désossée (environ 1 livre), coupée en lanières de 1/2 pouce
  • 1 poivron vert et épépiné, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 oignon moyen, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servir
  • 8 tortillas de farine, réchauffées au micro-ondes
  • Laitue râpée, fromage cheddar râpé, salsa et crème sure, pour servir

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la poudre de chili avec le sel, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la fécule de maïs, l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet, le poivron et l'oignon, sceller et pétrir doucement pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes.

Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle scintille. Vider le contenu du sac dans la poêle et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert.

Transférer le poulet et les légumes dans un grand bol et servir avec les tortillas réchauffées, la laitue, le fromage, la salsa, la crème sure et les quartiers de lime.